Какво представляват печените яйца? Опитните готвачи твърдят, че това ястие е просто и вкусно. По ваша лична преценка, рецептата за приготвянето му може лесно да бъде модифицирана.

За да направите това ястие, яйцата се пекат в малък съд с плоско дъно или се начупват в отделни гювечета.

Характеристики на готвене на печени яйца

Печените яйца могат да се сервират не само за закуска, но и за обяд. Обикновено това ястие се готви с масло, докато жълтъците се сгъстят и белтъците се утаят в купата.

Най-често печените яйца се сервират в съда, в който са приготвени. Въпреки че в някои случаи този продукт може да бъде прехвърлен в чиния или чинийка.

Вариантите за приготвяне на въпросната закуска са няколко. Някои рецепти изискват използването на галета или твърдо сирене за покриване на яйцата, докато други изискват използването на различни билки и подправки.

Печените яйца с риба са много вкусни. Това ястие може да се сервира като обилен обяд. Освен това някои готвачи го разбиват на предварително сварен ориз, след което се пекат.

И така, как да готвя печени яйца във фурната? Нека разгледаме по-подробно най-популярните начини за създаване на това ястие.

Печени яйца: рецепта за бърза закуска

За да направите такова просто и задоволително ястие, нямате нужда от много усилия или много време.

За да приложим надеждна рецепта, ще ни трябва:

• пресен ароматен домат - 1 бр.;
• големи пилешки яйца - 4 бр.;
• меко масло - 10 г;
• твърдо сирене - 4 филийки;
• сол, счукан черен пипер - на вкус.

Приготвяне на храна

За да приготвите въпросното ястие, трябва само да измиете старателно пресния домат и след това да го нарежете на 4 резена. Необходимо е също така да подготвите малки глинени съдове, предназначени за приготвяне на жулиен.

Процесът на оформяне и печене във фурната

След като овкусите яйцата с подправки, те също се покриват със слой твърдо сирене, което се настъргва отделно на ситно ренде. В тази форма ястието се изпраща във фурната, където се пече най-малко 30 минути. След половин час рибата и яйцата ще бъдат напълно приготвени и могат безопасно да бъдат представени за семейна вечеря. Препоръчително е да ядете това ястие с хляб и пресни билки.

savorandsavvy.com

съставки

• малко растително масло;
• 6–12 яйца (в зависимост от големината на формата за печене);
• сол на вкус;

Подготовка

Намажете с олио отделенията за форми за кексчета. Внимателно счупете по едно яйце във всяка от тях, добавете сол и черен пипер. Можете да използвате и други подправки по ваш избор. Печете на 180°C за 15–17 минути.

момичето-което-яде-всичко.com

съставки

• 1 супена лъжица масло;
• 12 яйца;
• 400 г твърдо сирене;
• 400 g на гранули;
• 60 г брашно;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Намажете малка форма за печене с разтопено масло. Яйцата се разбиват с бъркалка и се добавят натрошеното сирене, изварата, брашното, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и изсипете сместа в подготвената тава.

Печете в предварително загрята на 180°C фурна за 50-60 минути. След 45 минути от началото на готвенето започнете да проверявате готовността на гювеча: трябва да стане плътен.

wellandgood.com

съставки

• 2 яйца;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Разрежете авокадото на две по дължина и отстранете костилката. Използвайте лъжица, за да загребвате малко от пулпата, като направите вдлъбнатини за яйцата. Поставете половинките авокадо в тава за печене, така че да стоят изправени.

Чукнете внимателно по едно яйце във всяка половинка. Добавете подправките и печете на 200°C за 15 минути.

youtube.com

съставки

• 12 яйца;
• сол на вкус;
• ½ връзка спанак;
• няколко стръка босилек;
• 100 г шампиньони;
• 100 г фета.

Подготовка

Разбийте яйцата със сол и черен пипер. Добавете нарязан спанак и босилек, ситно нарязани гъби и натрошена фета. Смесете добре.

Поставете хартиени чаши във всяко отделение на формата за мъфини и ги намажете с яйчената смес. Поставете в предварително загрята на 200°C фурна за 20 минути.

fitfoodiefinds.com

съставки

• 8 яйца;
• 60 g;
• 1 черен пипер;
• 1 глава лук;
• 150 г шунка;
• 2 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици растително масло;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 100 г твърдо сирене.

Подготовка

Разбийте яйцата и киселото мляко. Чушките, лукът и шунката се нарязват на кубчета, чесънът се наситнява. Разпределете тези съставки върху дъното на малка намаслена тава. Добавете подправките и залейте с яйчената смес.

Поставете тавата в предварително загрята на 180°C фурна за 30 минути. След това отгоре наръсете фритата с настърган кашкавал и запечете още 10 минути.

tastemade.com

съставки

• 450 г телешка кайма;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• 1-2 скилидки чесън;
• 1 малка глава лук;
• 6 яйца;
• 2 домата;
• 100 г твърдо сирене;
• няколко стръка магданоз;
• малко растително масло.

Подготовка

Смесете каймата, подправките и наситнените чесън и лук. В друг съд разбийте яйцата със сол и черен пипер. Почистете доматите от семките и ги нарежете на малки кубчета. Към яйцата добавете доматите, натрошеното сирене и наситнения магданоз, разбъркайте.

Намажете форма за мъфини с масло. Поставете каймата в клетките и оформете кошнички, като притиснете месото към стените. Поставете яйчената смес във всяка кошница. Печете мъфините 30 минути на 200°C.

youtube.com

съставки

• 4 резена бекон;
• 4 филийки хляб;
• 4 яйца;
• 100 г твърдо сирене;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;

Подготовка

Нарежете бекона на няколко големи парчета, сложете ги в предварително загрят тиган и ги запържете по няколко минути от всяка страна до златисто кафяво. Поставете филийките хляб върху покрит с пергамент лист за печене и използвайте гърба на лъжица, за да оформите вдлъбнатини за пълнежа.

Поставете парчета бекон около всяка вдлъбнатина и счупете яйце в центъра. Поръсете с настърган кашкавал и печете на 190°C за 12 минути. Ако искате яйцето да е по-твърдо, варете около 15 минути. Поръсете готовия тост с подправки и нарязан лук.

бордбия.т.е

съставки

• 1 червена чушка;
• 1 жълта чушка;
• 1 малък патладжан;
• 1 глава лук;
• 1 малка тиквичка;
• 1 обелен картоф;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица ;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 8 яйца;
• 100 ml мляко;
• 50 г твърдо сирене;
• няколко стръка магданоз.

Подготовка

Нарежете чушката, патладжана, лука, тиквичките и картофите на едри парчета и ги поставете в тава за печене. Добавете наситнения чесън, полейте с олиото, поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте. Поставете в предварително загрята до 200°C фурна за 15-20 минути.

Разбийте яйцата и млякото. Добавете почти цялото настъргано сирене и ситно нарязания магданоз и разбъркайте добре. Прехвърлете зеленчуците в покрита с пергамент тава за печене. Залейте ги с яйчената смес, поръсете с останалото сирене и запечете на 180°C за още 20 минути.

justataste.com

съставки

• 250 г;
• 4 яйца;
• 30 г твърдо сирене;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко глави зелен лук.

Подготовка

От слоя тесто изрежете четири кръга с диаметър 11-12 см. Поставете ги върху лист за печене, покрит с пергамент. Вземете стъклена или кръгла формичка, чийто диаметър е с около 1 см по-малък от изрезките тесто.Притиснете леко чашата или формичката върху кръгчетата, така че да оформят ръбове. Това е необходимо, за да направите по-късно вдлъбнатини за яйцата.

Надупчете с вилица няколко дупки в средата на тестото и поставете тавата за печене в хладилника за 10 минути. След това поставете в предварително загрята на 200°C фурна за 8 минути, докато краищата на тестото се надигнат. Извадете тавата от фурната и с лъжица оформете малки вдлъбнатини в печените изделия.

Във всяко поставете малко настърган кашкавал и внимателно счупете яйцето. Поръсете със сол и черен пипер и поставете във фурната за още 12 минути. Готовите бутер сладки украсете със ситно нарязан лук.

youtube.com

съставки

• 3 големи домата;
• 1 супена лъжица зехтин;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 3 яйца;
• няколко глави зелен лук;
• малко настърган пармезан - по желание.

Подготовка

Поставете доматите върху покрита с пергамент тава за печене. Отрежете върховете и отстранете семките. Полейте с олио и овкусете със сол и черен пипер. Сложете доматите в предварително загрята на 200°C фурна за 10 минути.

След това чукнете по едно яйце във всяка доматена кошничка, поръсете със сол и черен пипер и поставете във фурната за още 15 минути. По желание поръсете с наситнен лук и настърган кашкавал.

Уебсайт Печени яйца

Печени яйца - специална рецепта от световната кухня!

Колко невероятни и разнообразни рецепти за яйца има в света! Всяка кухня по света има своя специална рецепта и тайната на нейното приготвяне. Ние, славяните, сме свикнали да ядем варени или пържени яйца.

Ние също така доста често добавяме този продукт към различни богати салати тип Оливие. Така че можем да считаме пилешките или пъдпъдъчите яйца за много популярни.

Знаете ли, че можете да приготвите яйца на фурна с меки, ефирни белтъци? Опитвали ли сте го? Тогава побързайте да приготвите това ястие у дома за закуска или вечеря. Вашето семейство със сигурност ще оцени това ястие.

Съставки за рецепта за печени яйца.

Сайт за печени яйца

Кокоши яйца според броя на лицата;

Растително масло за намазване (не силиконови форми за печене).

Готвене на яйца на фурна...

Измиваме яйцата. Отделете белтъците от жълтъците.

Сайт за печени яйца

Поставете белтъците в купа на миксера и ги използвайте, за да ги превърнете на пяна с щипка сол. Протеиновата маса трябва да стане ефирна и стабилна.

уебсайт

Сега вземаме форми за тарталети или за суфле. Ако са силиконови, не ги мажете с мазнина отвътре и наредете разбитите белтъци. Обемът на протеините ще се увеличи, така че вземете това предвид. По-добре е да има формички, които не са от най-малкия размер. Направете вдлъбнатина в центъра.

Сайт за печени яйца

Внимателно преместете жълтъка върху бялата маса. Важно е жълтъкът да остане непокътнат. За съжаление един от моите изтече. Но това не развали вкуса му. Вярно, външният вид пострада. Поръсете сол отгоре. Сложете във фурната на 150 градуса за 10-15 мин. Не пресушавайте!

Сайт за печени яйца

Готовността на ястието ще бъде видима. Белтъците ще покафенеят малко, а жълтъкът ще стане по-малко течен или дори по-гъст. Извадете от фурната. Ако формите са силиконови, тогава яйцата лесно се изваждат от тях. Ако формичките са керамични, тогава може да оставите яйцата в тях и да ги сервирате.

Сайт за печени яйца

Сервирайте готовото ястие за закуска или обяд.

Сайт за печени яйца

Моля, имайте предвид, че тази рецепта не съдържа мазнини, което означава, че може да се счита за диетична. Деликатната структура на протеина прилича на много ефирен омлет. Опитайте и направете сами изводите за това ястие.

Яйцата са неразделна съставка в много ястия и е напълно невъзможно да си представим различни печени ястия и сладкиши без тях - тук те действат като истинска свързваща връзка. Яйцата на фурна са не само бъркани яйца и омлети, но и всякакви гювечи, предястия, пайове и десерти, като меренги, блатове, крем брюле и пудинги.

Не се страхувайте да готвите с добавяне на яйца от страх от повишаване на нивата на холестерола - учените отдавна са доказали, че яйцата са здравословен продукт, който насища тялото ни с ценни протеини, аминокиселини, витамини и минерали. В допълнение, яйцата са идеално смилаеми и могат да бъдат един от компонентите на диетичното хранене.

Яйцата могат да се нарекат универсален продукт, тъй като те се съчетават добре със зеленчуци, месо и сирене и в същото време могат да бъдат един от компонентите на сладки ястия. Яйцата на фурна се приготвят много лесно и имат всички шансове да станат фаворит във вашата диета. Искате ли да видите това сами? Тогава изберете една от нашите рецепти и започнете!

Ако сте уморени от обичайните бъркани яйца за закуска, опитайте се да разнообразите сутринта си с оригинална версия на познато ястие, като приготвите френски бъркани яйца на фурна. Благодарение на белтъците, разбити на пухкава пяна, които обгръщат жълтъка, това ястие прилича на слънцето, забулено в нежни облаци. Френските бъркани яйца традиционно се сервират с хрупкав тост от бял хляб. Можете да бъдете сигурни, че това очарователно ястие ще се хареса както на възрастни, така и на деца. С тези бъркани яйца ще имате истинска слънчева закуска!

Пържени яйца по френски на фурна

съставки:
6 пилешки яйца,
сол,
масло,
копър или магданоз.

Приготвяне:
Отделете белтъците от жълтъците. Поставете всеки жълтък в отделна чаша за удобство. Разбийте белтъците заедно с щипка сол с миксер на висока скорост на гъста пяна. Пяната ще бъде по-плътна, ако разбиете охладени яйца, като ги извадите от хладилника непосредствено преди готвене. Намажете малки форми за печене (най-удобно е да използвате силиконови) с масло и наредете в тях разбитите белтъци, като оформите възвишения по краищата и малка вдлъбнатина в центъра за жълтъците. Най-добре е да направите това с помощта на сладкарски пош. Поставете формите върху лист за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 150 градуса, за 7-10 минути, докато горната част на протеиновата маса покафенее.
С помощта на лъжица коригирайте надигнатата вдлъбнатина в белтъците, поставете малко парче масло в центъра и поставете жълтъка върху маслото (по един жълтък във всяка формичка). На този етап можете да сложите парче шунка или наденица под жълтъка, за да стане ястието по-засищащо. Посолете жълтъците и запечете във фурната за 5 минути, докато белите върхове започнат да покафеняват. Оставете бърканите яйца да се охладят в тигана за две минути, след това с помощта на лъжица прехвърлете в чиния, гарнирайте с билки и сервирайте.
Продължавайки темата за закуската, ви предлагаме да приготвите още едно необичайно ястие от яйца, изпечени на порции във фурната с домати, билки и сирене. Това ястие е идеално и за лек обяд или вечеря, а приготвянето му отнема минимум време.

Печени яйца с домати, сирене и билки

съставки:
8 яйца
4 резена наденица или шунка
16 чери домати,
150 г сирене
5-6 глави зелен лук,
масло,
сол и смлян черен пипер на вкус.

Приготвяне:
Намажете четири тави за печене с масло. На дъното на формичките се нареждат нарязаната на лентички шунка, нарязаните на четири чери домати и наситнен зелен лук. Добавете малко сол и черен пипер. Счупете по две яйца във всяка формичка и овкусете със сол и черен пипер. Отгоре поръсете с настърган кашкавал и сложете формичките в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути, докато се зачервят.

Нежен, пухкав омлет с броколи е обилно ястие, идеално за детска и диетична храна. Ако искате да направите ястието още по-малко калорично, пропуснете сиренето от рецептата. Въпреки факта, че готвенето на омлет във фурната отнема много повече време, отколкото традиционното готвене в тиган на котлона, крайният резултат със сигурност ще ви хареса.

Ако искате да изненадате семейството или гостите си с нещо необичайно, не забравяйте да приготвите руло с месен пълнеж, увит в омлет със сирене. Това руло ще украси празничен празник с необичайния си външен вид и благодарение на комбинацията от яйца, месо и сирене се оказва невероятно задоволително.

Кюфте с гъби в омлет със сирене

съставки:
300 г мляно месо,
200 г шампиньони,
100 г твърдо сирене,
100 г майонеза,
3 яйца,
1 голяма глава лук,
1 супена лъжица брашно или грис,
зеленина,

растително масло.

Приготвяне:
За да приготвите омлет, разбийте яйцата, майонезата, брашното и настърганото сирене до гладкост. Застелете тава с хартия за печене и намажете с масло. Изсипете яйчената смес върху тавата за печене, като я разпределите равномерно по цялата повърхност. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, докато омлетът леко се зачерви.
Докато омлетът се готви, загрейте малко олио в тиган и запържете нарязания лук за няколко минути. Добавете ситно нарязаните гъби и гответе 6-7 минути. Смесете каймата с гъби и нарязани билки, сол и черен пипер на вкус. Без да отделяте омлета от хартията, върху него наредете плънката и я загладете. След това, постепенно отделяйки омлета, го навийте на руло. Увийте рулото във фолио и го поставете във фурната за 40 минути. Готовият омлет трябва да се охлади във фолио за 15-20 минути, така че да поеме сока, образуван при печенето.

Омлет с броколи и кашкавал, запечен на фурна

съставки:
4 яйца,
200 г броколи,
150 г сирене
50 мл мляко,
2 скилидки чесън,
1/2 връзка магданоз или копър,
сол и смлян черен пипер на вкус,
растително или масло.

Приготвяне:
Сварете броколите до полуготовност за няколко минути, след като заври водата. Всяко съцветие се разделя на 2-3 части и се поставят в намазнена тава за печене. Отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват с миксер с щипка сол на пухкава пяна. Жълтъците се разбиват с млякото и се смесват с белтъците. Разбъркайте с чесън, прекаран през преса, нарязани билки и 2/3 от сиренето, настъргано на едро ренде. Изсипете яйчената смес върху броколите и поръсете с останалото сирене. Покриваме тавата с фолио и печем в предварително загрята на 160 градуса фурна за 30 минути. След това отстранете фолиото и печете още 5 минути до златисто кафяво. Сервирайте омлета горещ.

Почитателите на леките, въздушни сладки със сигурност ще се насладят на несравнимия десерт „Анна Павлова“, кръстен на известната балерина. По същество представлява меренг, чиито основни съставки са разбит белтък и пудра захар. Гарниран с бита сметана и сочни горски плодове или плодове, този десерт може да спечели сърцето на всеки любител на сладкото.

Десерт "Анна Павлова"

съставки:
меренги:
4 белтъка,
150 г пудра захар,
20 г нишесте (картофено или царевично),
10 г сол
1,5 g ванилин,
10 капки лимонов сок.
крем:
200 мл тежка сметана,
100 г пудра захар.
Десертна декорация:
100 г пресни горски плодове или плодове (например ягоди),
пудра захар.

Приготвяне:
В суха купа разбийте с миксер охладените белтъци на стабилна пяна, докато масата удвои обема си. Смесете пудрата захар, нишестето, солта и ванилина и постепенно добавете сместа към белтъците, като продължавате да разбивате и постепенно увеличавате скоростта. Добавете лимоновия сок и разбийте, докато белтъците станат много твърди. Средно този процес отнема най-малко 5 минути. Белтъците са готови, когато не изтекат при обръщане на тигана.
Застелете тава с хартия за печене, поръсете я леко с нишесте и наредете от белтъчната смес, около 1 препълнена супена лъжица за всеки меренг. Като алтернатива можете да оформите меренгите с помощта на марлиран плик. Направете малки вдлъбнатини в центъра, които по-късно ще напълните с бита сметана. Трябва да имате 11-12 меренга.
След това меренгите трябва да се изсушат във фурната при температура от 80 до 100 градуса. Този процес отнема от 2 часа до 2 часа 30 минути. Ако вашата фурна има настройка за конвекция, включете я. Не отваряйте вратата на фурната по време на готвене, за да предотвратите падането на меренгите. Готовите меренги трябва да имат хрупкава бежова коричка и мека среда. След изключване на фурната меренгите трябва да изстинат вътре при затворена врата, след което могат да се извадят.
За да приготвите крема, разбийте сметаната с пудрата захар за около 10 минути. Напълнете кухините в меренгите с крем с помощта на лъжица или сладкарски пош, след това украсете десерта с горски плодове или плодове, леко поръсете с пудра захар и сервирайте веднага.

Друг десерт, който е просто немислим без яйца, е крем брюле, но за разлика от предишния десерт, той използва жълтъци, а не белтъци. Този топящ се в устата деликатес, в който деликатен маслен крем контрастира с хрупкава пържена захарна коричка, ще изненада домакинството ви и ще впечатли гостите ви.

Крем брюле

съставки:
500 ml сметана 33% масленост,
5 яйчни жълтъка,
100 г захар плюс захар за карамелена кора,
1 щипка ванилин или 1 чаена лъжичка ванилова захар,
горски плодове и листенца мента за украса (по желание).

Приготвяне:
Отделете жълтъците от белтъците. Изсипете сметаната в малка тенджера, добавете ванилин и загрейте, но не заври. В купа разбийте с миксер жълтъците със захарта. На тънка струйка налейте горещата сметана, като продължавате да разбивате. На този етап се препоръчва кремообразната маса да се прецеди през сито, така че крайният десерт да е особено нежен и да няма бучки.
Изсипете сметановата смес в порционирани керамични форми, така че до ръба да остане около 1 см. Ако на повърхността се е образувала пяна, по-добре я отстранете. Поставете рамекините върху тава за печене с ръбове или в голяма тава за печене и добавете гореща вода, докато водата достигне половината от рамекините. Печете десерта в предварително загрята на 150 градуса фурна за около 50 минути. Извадете формите от водата и охладете, след което ги поставете в хладилника за една нощ (или до един ден).
Непосредствено преди сервиране поръсете повърхността на десерта със захар (1-2 супени лъжици захар на порция) и карамелизирайте захарта с помощта на газова горелка. Украсете десерта с горски плодове и листа от мента.

Яйцата във фурната, както вече видяхте, могат да бъдат много различни - това е закуска, обилна закуска, пълна вечеря и прекрасен десерт. Изберете и експериментирайте! Добър апетит!