În Rus', copacii cu scoarță albă au fost de mult venerați nu numai pentru frumusețea lor, ci și pentru sucul sănătos pe care îl împart cu bucurie oamenilor. „Lacrimile” de mesteacăn ajută la întărirea sistemului imunitar, potolesc perfect setea și ajută la scăderea multor boli. Pentru a obține un nectar cu adevărat vindecător, trebuie să știți cum să colectați seva de mesteacăn, în ce perioadă trebuie făcut acest lucru și cum să depozitați corect băutura, astfel încât să rămână utilă mai mult timp.

Data exactă a apariției sevei la mesteacăn depinde de regiunea țării și de condițiile meteorologice din fiecare an.

Aproximativ după echinocțiul de primăvară, care are loc pe 20 sau 21 martie, puteți merge în crâng pentru a verifica dacă curgerea sevei a început în copacii cu scoarță albă. Pentru a face acest lucru, ar trebui să luați cu dvs. o punte subțire, de care trebuie să străpungeți cu atenție scoarța de mesteacăn. Dacă apare o picătură de suc, înseamnă că procesul a început și puteți începe să colectați mesteacănul de vindecare.

Culegătorii cu experiență știu că perioada în care se poate obține cea mai mare cantitate de suc este foarte scurtă. Trebuie să aveți timp să vă aprovizionați cu o băutură sănătoasă din momentul în care apar mugurii umflați până când frunzele înfloresc pe copaci.

În plus, sucul curge cel mai repede în timpul zilei: de la prânz până la ora șase seara. Dar apoi copacii „adorm” și nu renunță la nectarul lor atât de generos.

Cum să colectezi în mod corespunzător o băutură sănătoasă fără a dăuna copacului

Natura ne împărtășește proprietățile sale vindecătoare complet gratuit. Trebuie să apreciem cadourile, având grijă maximă de copacii fragili și vulnerabili.

Colectarea sucului nu ar trebui să fie efectuată fără gânduri; singurul scop ar trebui să fie să obțineți cât mai mult din băutură. Trebuie să avem grijă să nu dăunăm naturii.

Cum să colectezi corect seva de mesteacăn?

1. 1. Alege un copac nu prea tânăr și nici prea bătrân, cu diametrul trunchiului de cel puțin 20 cm.
   2. Faceți o gaură puțin adâncă, ținând cont că seva trece între scoarță și trunchi. Distanța de la sol este de 20 - 25 cm, adâncimea golului este de 3 - 5 cm.

Important! Nu este nevoie să folosiți un topor; este mai bine să folosiți un burghiu cu un accesoriu de diametru mic.

1. Nu este nevoie să faci multe găuri într-un copac. Cu diametrul trunchiului de 25 cm, este permis doar unul, de la 30 la 35 cm - două, de la 35 la 40 - trei găuri, pentru copacii mai groși - maximum patru.
2. În fanta realizată (sau sub ea) trebuie plasat un dispozitiv prin care sucul poate fi picurat într-un recipient instalat dedesubt - o sticlă de plastic, o pungă de plastic, un borcan de sticlă, un recipient. Acesta ar putea fi un jgheab de lemn, un tub de polietilenă, o frânghie de iarbă uscată sau alte materiale disponibile.
3. Nu fi leneș, ar trebui să ocoliți mai mulți copaci pentru a colecta un litru pe zi de la fiecare și să nu uscați complet un mesteacăn. Este inacceptabil să scurgi toată seva, aceasta va ucide copacul. Prin urmare, colectarea ar trebui oprită seara.
4. Asigurați-vă că închideți gaura după ce ați colectat mesteacănul. Pentru aceasta puteți folosi mușchi, argilă, ceară, plută de lemn.

Urmând aceste reguli simple, nu numai că poți profita de pe urma nectarului sănătos, ci și să păstrezi copacii albi sănătoși care vor putea trata oamenii cu suc vindecător anul viitor.

Este posibil să colectați seva de mesteacăn în zonele urbane?

Toți copacii, și în special frumusețile rusești, sunt foarte sensibili la schimbările din mediu. Ele absorb literalmente toate substanțele care se află în aer și sol.

Dacă creșterea are loc într-un mediu favorabil, adânc într-o pădure sau crâng, departe de autostrăzi, fabrici și alte „beneficii” ale civilizației, sucul de acolo este deosebit de util.

Dar dacă colectați seva de mesteacăn din copacii care cresc în interiorul orașului, atunci nectarul va conține, printre altele, produse de degradare, produse de ardere, săruri de metale grele și alte consecințe „plăcute” ale vieții active a Homo sapiens.

Prin urmare, este mai bine să mergeți mai adânc în pădure pentru a obține mesteacăn cu adevărat vindecator.

Beneficiile sevei de mesteacăn pentru corpul uman

Puține băuturi se pot lăuda cu un asemenea impact asupra sănătății umane. În același timp, sucul practic nu are contraindicații și este potrivit pentru toată lumea, indiferent de vârstă sau de prezența oricăror boli.

Berezovitsa nu numai că împrospătează perfect, dar ajută și la îmbunătățirea stării de bine. Printre alte lucruri:

• ameliorează inflamația în gât;
• normalizează procesele metabolice;
• îmbunătățește digestia;
• crește imunitatea;
• elimină toxinele și substanțele toxice;
• are proprietăți diuretice, ameliorând umflarea;
• normalizează tensiunea arterială;
• îmbunătățește funcționalitatea ficatului și a rinichilor;
• previne dezvoltarea anemiei și a deficitului de vitamine;
• normalizează nivelul hormonal;
• îmbunătățește potența;
• crește vitalitatea;
• combate stresul, depresia;
• previne dezvoltarea tumorilor;
• îmbunătățește starea pielii și a părului.

Gama de proprietăți vindecătoare este impresionantă. Toate acestea sunt utilizate în mod activ pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli.

Cum să bei o băutură pentru sănătate

După cum am menționat mai sus, „lacrimile de mesteacăn” sunt o băutură sigură. Dar nu toată lumea o poate bea.

Pentru a rămâne sănătos, trebuie să te limitezi la a bea suc:

• persoanele cu alergii la polenul de mesteacăn;
• persoane cu pietre la rinichi;
• pacienţii cu diabet zaharat.

Pentru toți ceilalți, vă puteți bucura de gustul plăcut, dulce, lemnos, consumând cel mult 2 pahare de băutură sănătoasă pe zi.

Medicina tradițională oferă propriile rețete care ajută la îmbunătățirea stării de bine a pacienților cu diverse afecțiuni.

1. 1. Pentru a curăța rinichii, folosiți un cocktail de sevă de mesteacăn și pătrunjel și, de asemenea, miere (1:1:1). Acest amestec trebuie consumat de trei ori pe zi, câte 2 linguri. Acest curs durează o lună.
   2. Pentru a normaliza tensiunea arterială, este util să bei o jumătate de pahar de mesteacăn proaspăt de două ori pe zi timp de o săptămână.

1. Gargara cu suc încălzit va ajuta la ameliorarea durerii în gât. Acestea trebuie făcute de mai multe ori pe zi, după mese.
2. Un amestec de vitamine din mai multe sucuri deodată va fi util în special pentru copii. Pe lângă mesteacăn, trebuie să adăugați aceeași cantitate de nectar din mere și morcovi. 2 pahare pe zi vor ajuta la intarirea sistemului imunitar si la prevenirea anemiei.
3. Mesteacănul reduce eficient temperatura corpului în timpul febrei. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți tifon înmuiat în suc sub brațe, pe frunte, sub genunchi și pe îndoirile coatelor.

Pentru o păstrare mai lungă a scoarței de mesteacăn medicinal, puteți recurge la diverse metode.

1. Congelarea rapidă (numită și șoc) a sucului vă va permite să păstrați cât mai mult posibil toate proprietățile benefice ale băuturii. Nu orice congelator obișnuit este potrivit pentru această metodă, deoarece este necesar să se reducă temperatura cu
   de mare viteză. Este necesar să se înghețe în porții mici, astfel încât mai târziu să fie convenabil să se dezghețe și să se consume imediat întregul volum de lichid.
2. Evaporarea sucului vă permite să îl transformați într-un concentrat bogat. Pentru a face acest lucru, fierbeți lichidul la o temperatură de 60 - 70 de grade până când 75 la sută din volumul său s-a evaporat. Rulați concentratul rezultat în borcane sterilizate. Doar asigurați-vă că diluați această băutură cu apă curată înainte de a o bea.
3. Sterilizarea va păstra, de asemenea, mesteacănul pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a face acest lucru, sucul trebuie adus la fierbere, dar nu fiert, turnat în borcane și sterilizat timp de 15 - 20 de minute, apoi rulat cu capace.
4. Seva de mesteacăn conservată este cel mai popular mod de a păstra băutura. Există mai multe rețete de gătit. Prima variantă este să adăugați zahăr și acid citric în sucul încălzit, să fierbeți și să turnați în borcane, apoi să le sterilizați timp de 15 minute. A doua rețetă vă permite să pregătiți kvas cu un gust plăcut de lămâie. Pentru aceasta trebuie să adăugați drojdie și stafide cu coajă de lămâie, apoi infuzați băutura în borcane închise timp de 10 - 14 zile.

Poți adăuga la mesteacăn frunze de mentă, melisa, măceșe, coacăze sau lingonberries. Ele dau nectarului nuanțe noi.

Sucul proaspăt are proprietăți maxime benefice. În timpul înghețului de șoc, aproape că nu își pierde proprietățile de vindecare, dar conservarea, prepararea concentratului și sterilizarea fac din scoarța sănătoasă de mesteacăn doar o băutură dulce și gustoasă, nimic mai mult.

Cum să colectați în mod corespunzător seva de mesteacăn cu propriile mâini folosind unelte. Cum se depozitează seva de mesteacăn - recomandări simple.

Suc de mesteacăn

Seva de mesteacăn este un complex de vitamine complet nemeritat, care poate crește chiar sub fereastra noastră. Sau, mai degrabă, este mai bine să nu-l atingeți pe cel care crește chiar sub fereastră (dacă sunteți un locuitor al orașului), dar mergând adânc în pădure, puteți găsi cu ușurință un copac potrivit, care este gata să vă ofere tot ce este util. este continuta in seva de mesteacan.

Seva de mesteacăn este utilă în tratarea și prevenirea o grămadă de afecțiuni.

• În primul rând, este o băutură energetică naturală. Consumul regulat de suc vă va oferi vigoare și vitalitate, va ameliora somnolența și nervozitatea.
• În al doilea rând, ajută organismul să scape de umiditate, deoarece este un diuretic și are un efect benefic asupra funcționării rinichilor și a tractului urinar.
• În al treilea rând, are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal și, de asemenea, stimulează metabolismul.
• În al patrulea rând, are un efect de întărire a sistemului imunitar. În general, consumul regulat de seva de mesteacăn are un efect pozitiv asupra funcționării aproape a tuturor sistemelor corpului.

Timpul de colectare a sevei de mesteacăn este determinat de mugurii umflați. De regulă, acesta este începutul primăverii, când zăpada începe să se topească și razele soarelui încălzesc copacii care au fost răcoriți peste iarnă. La diferite latitudini, timpul de colectare este diferit și depinde de climă. Dar, în medie, această perioadă are loc pe la începutul sau mijlocul lunii martie și durează o lună sau o lună și jumătate.

Este foarte ușor să verificați dacă arborele este gata să elibereze seva. Luați o punte subțire și scufundați-o în portbagaj aproximativ 5-10 centimetri. Dacă o picătură apare imediat la locul puncției, atunci este timpul să colectați sucul.

Cum să colectați în mod corespunzător seva de mesteacăn - cele mai bune moduri

1. Mesteacănii tineri au nevoie de seva pentru dezvoltare și creștere. Prin urmare, pentru colectare, este mai bine să folosiți copaci cu un diametru al trunchiului de aproximativ 20 de centimetri.
2. Nu deshidratați întregul copac. Dacă luați multă seva de la un mesteacăn, acesta nu va avea cu ce să-și hrănească frunzele și va muri în curând. Prin urmare, este mai bine să obțineți un litru din cinci copaci decât cinci litri dintr-unul.
3. Asigurați-vă că vindecați rana de pe copac după recoltare, sigilând gaura cu un dop de lemn, ceară sau mușchi. În caz contrar, nu își va putea restabili frumusețea de odinioară.
4. Nu faceți gaura prea adâncă, este suficient să mergeți la o adâncime de 10 cm, iar dacă este situată de-a lungul straturilor superioare de lemn, puteți crește adâncimea ei la 15 cm.

Cum se întâmplă procesul în sine? Se face o gaură în trunchiul copacului. Pentru a face acest lucru, utilizați un burghiu cu un burghiu îngust. Apoi, se introduce în el un tub sau un furtun de evacuare, sub care este plasat un recipient, destinat direct colectării sucului. În același timp, pentru a preveni pătrunderea impurităților străine în el, este mai bine să-l acoperiți deasupra cu tifon sau alt material filtrant.

Mod interesant– utilizați cordonul de la picurător. Un capăt este înfipt într-o gaură a copacului, celălalt capăt cu un ac face o înțepătură într-o sticlă de plastic și astfel sucul curge în el.

Există, de asemenea, un mic truc atunci când găuriți într-un trunchi de copac. Pentru ca seva să curgă mai intens, este necesar să se foreze nu direct în adâncime, ci ușor tangențial, de-a lungul scoarței copacului, deoarece seva în sine se află exact în straturile sale superioare.

Cum se depozitează seva de mesteacăn?

Ca orice produs natural, perioada de valabilitate a sevei proaspete de mesteacăn este extrem de scurtă. Sunt doar două zile. Deci, ce ar trebui să faci dacă vrei să păstrezi lichidul sănătos și să te bucuri de el în altă perioadă a anului? Există trei opțiuni.

1. Îngheț de șoc. Seva de mesteacăn trebuie congelată rapid și în porții mici. Acest lucru se explică prin aceeași perioadă de valabilitate extrem de scurtă. În timp ce borcanul de litru îngheață, își va pierde o parte din substanțele nutritive. În consecință, nu este indicat să dezgheți întregul volum pentru a bea un pahar dimineața.
2. Conserve. Puteți păstra seva de mesteacăn. Dar numai în două zile (sau mai bine zis, doar una) după colectare. Există multe rețete pentru conservare. Cel mai simplu este să încălziți sucul la o temperatură de 80 de grade, să îl turnați în recipiente de sticlă sterilizate, să îl îngropați și apoi să îl pasteurizați încă 15-20 de minute la 90 de grade. Termenul de valabilitate al sucului conservat este de până la 8 luni.
3. Băuturi. Prepararea diferitelor băuturi care pot rezista la depozitarea pe termen lung este, de asemenea, una dintre modalitățile de conservare a sevei de mesteacăn. De exemplu, dacă pregătiți o băutură de fructe și adăugați seva de mesteacăn, proprietățile sale benefice vor fi completate de proprietățile benefice ale fructelor de pădure din care este făcută băutura de fructe. Sau puteți face un balsam, ale cărui ingrediente principale vor fi seva de mesteacăn și vinul roșu. Această băutură este de obicei adăugată la ceai sau cafea și nu este consumată în forma sa pură. Dar chiar și în această formă reține majoritatea nutrienților componentelor sale principale.

Știți că seva de mesteacăn este foarte sănătoasă și o puteți bea? De la mijlocul lunii martie până la începutul lunii mai, în vastele întinderi ale pădurilor rusești, razele blânde ale soarelui trezesc la viață principalul simbol natural al țării - mesteacănul: seva începe să curgă de la rădăcinile copacului pe tot parcursul. coroană. Timpul de călătorie depinde de regiune și de condițiile meteorologice. În Siberia, în nord-vestul țării și chiar și în zona centrală acum, în a doua jumătate a lunii aprilie, este cel mai bun moment pentru a beaSuc de mesteacăn- un depozit de vitamine utile, micro-macroelemente și aminoacizi.

Seva de mesteacăn, se poate lua de la mesteacăn?

Prevăd o întrebare din partea ecologistilor sau a oamenilor care sunt geloși pe natură: de ce să colecteze seva de mesteacăn, dăunând astfel copacului? De asemenea, sunt împotriva colectării industriale a sevei și a tratamentului neglijent, uneori barbar, a copacilor, care să ducă la moartea lor.

Cu toate acestea, un mesteacăn adult poate produce de la 1 litru până la 3 litri (nu mai mult de 1 litru pe zi) de seva fără a-i afecta sănătatea. Aceștia sunt ca donatorii care donează o porțiune de sânge în beneficiul vieții umane și pentru propria lor reînnoire a corpului. Adesea trunchiurile albe plâng, pierzând picături de suc care sunt transparente, ca lacrimile, pentru că nu uitați:

„Sucul apare pe trunchiurile albe -

Acum mestecenii plâng, acum mestecenii plâng...”

Astăzi, seva de mesteacăn este clasificată ca un produs biologic pur, care are beneficii și costul său depășește 100 de ruble. pentru 1 litru. Beneficiu exotic sau unic? Să vedem de ce sucul frumuseților cu trunchi alb este atât de bogat.

Compoziția seva de mesteacăn

Suc de mesteacăn- o solutie fiziologica care hraneste pomul si favorizeaza formarea frunzisului si ii asigura viata. Și este deja clar că aceasta va fi o compoziție utilă nu numai pentru lemn, ci și pentru oameni și va avea și un gust bun. Nu are un gust pronunțat; este un lichid rece, ușor dulceag, cu o ușoară aciditate, care amintește de apa de izvor.

Seva de mesteacăn conține următoarele componente:

• proteine;
• , același care se găsește în principal doar în produsele de origine animală. Acesta este tocmai ceea ce face ca seva de mesteacăn să fie deosebit de utilă.
• Acizi organici, enzime, aromatice, taninuri care îmbunătățesc metabolismul și ajută la eliminarea agenților cancerigeni și a toxinelor. Fitoelement saponinăîn suc reduce .
• Zaharuri din fructe.
• Microelemente și sărurile lor: potasiu, magneziu, sodiu, cupru, mangan. Sucul este deosebit de bogat în potasiu, care blochează sodiul, reducând umflarea și îmbunătățind funcționarea mușchiului inimii.

Există o opinie că în compoziția sa este aproape mesteacănul, ale cărei beneficii au fost deja discutate.

Seva de mesteacăn: beneficii

1. Sucul completează perfect echilibrul de vitamine din organism și rezistă.
2. Întărește, reducând riscul.
3. Sucul reglează aciditatea sucului gastric, prin urmare este prescris pacienților cu gastrită cu aciditate scăzută. Are o capacitate rară de a cicatrici membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor cauzate de ulcere.
4. Întărește procesele metabolice din organism, ameliorează depresia.
5. Curăță bine sângele, tractul gastrointestinal, rinichii, elimină deșeurile și toxinele, ameliorează umflarea și este un diuretic natural.
6. Seva de mesteacăn este recomandată pentru dureri în gât, bronșită și pneumonie. Puteți doar să faceți gargară cu el
7. Elixirul de mesteacăn este utilizat în tratamentul bolilor articulare, artritei, artrozei și depozitelor de sare.
8. Ajută la furunculoză, neurodermatită, eczeme și alte probleme ale pielii și părului.
9. Mulțumită nivel scazut de calorii, V 100 de grame doar 25 kcal cu mari beneficii, este folosit in curele de slabire.
10. Sucul este util pentru femei în timpul menopauzei, deoarece scade tensiunea arterială și ameliorează simptomele acestei perioade. Elimină oboseala, letargia și dă putere.
11. Ocupă o poziție de lider în cosmetologie: se adaugă la creme, măști și loțiuni. Se freacă în păr.

Când să colectați seva de mesteacăn

Seva de mesteacăn începe de obicei să fie extrasă după echinocțiul de primăvară (21 martie) imediat după topirea zăpezii. Totul depinde de vreme, copacul îl simte subtil. Începutul mișcării sucului poate fi verificat făcând o tăietură ușoară de-a lungul trunchiului. Dacă există suc, va apărea imediat o picătură din el. Deci, putem începe să colectăm. Atunci când alegeți o locație, este important să luați în considerare următoarele puncte:

• Cel mai util este considerat a fi sucul limpede colectat la mijlocul perioadei de curgere a sevei. Pe măsură ce mugurii se deschid, sucul devine tulbure și amar și nu mai poate fi consumat.
• Ei colectează seva de mesteacăn departe de oraș, astfel încât să nu fie autostradă în apropiere, altfel seva nu va fi de nici un folos.
• Este mai bine să alegeți un mesteacăn pe un deal, în adâncul pădurii, unde se trezește puțin mai târziu, o astfel de seva este mai dulce.
• Arborele trebuie să fie matur, cu un trunchi de cel puțin 20 cm grosime și coajă groasă. Dar este mai bine să neglijați copacii prea bătrâni; seva din ei este, de asemenea, amară și aproape fără gust.
• Colectarea se efectuează pe vreme senină și însorită, apoi cea mai bună mișcare a sucului. În întuneric, mișcarea se oprește și copacul adoarme și el.

Cum să colectați corect seva de mesteacăn fără a dăuna copacului

Este important să colectați corect seva de mesteacăn pentru a nu dăuna copacului și, în același timp, să obțineți seva în volum maxim

1. La o înălțime de aproximativ 1 metru, se face o gaură cu un cuțit ascuțit sau un burghiu cu un diametru de 5-8 ml. În niciun caz nu trebuie să tăiați coaja cu un topor sau să faceți tăieturi mari - acest lucru poate distruge copacul! Nu faceți mai mult de 3 găuri într-un portbagaj.
2. Seva curge între scoarță și lemn, așa că nu este nevoie să găuriți adânc, doar să străpungeți stratul de scoarță.
3. Introduceți un tub de plastic pentru suc, un băț de lemn, un tub de metal sub formă de scurgere în gaură, fixând un fir gros sau o frânghie la capăt sau puteți folosi un picurător medical, scoateți acul din acesta și introduceți gura de scurgere. în gaură. Sucul va începe să curgă pe ele într-o sticlă de plastic sau un borcan de sticlă.
4. Volumul de seva nu trebuie să depășească mai mult de un litru pe zi - aceeași cantitate pe care mesteacănul o poate restabili fără pierderi. Este mai bine să folosiți mai mulți copaci.
5. Nu uitați să acoperiți gaura din copac cu lut după ce ați terminat de colectat, să o astupați cu iarbă, un băț sau smoală de grădină, luând-o cu tine în avans.

Dacă te-ai dus în pădure și nu ai luat cu tine niciun echipament pentru colectarea seva de mesteacăn, poți tăia o creangă și agăța o sticlă pe o crenguță, seva va curge în jos. Puteți agăța mai multe sticle pe mai multe ramuri simultan, astfel:

Cum să luați seva de mesteacăn pentru beneficii pentru sănătate

Este mai bine să bei suc proaspăt, conține mai multe vitamine și nutrienți. Sucul proaspăt se păstrează la frigider nu mai mult de trei zile. Puteți păstra sucul, dar, după cum înțelegeți, toate beneficiile sale se termină aici. Dar este mai bine să înghețe sucul, astfel își păstrează mai bine proprietățile.

Îl poți bea cu lapte, făcând cocktail-uri cu adaos de suc de citrice sau frunze de mentă. Dar cred că cel mai bine este să bei sucul curat, bucurându-te de umiditatea sa limpede.

Cum se depozitează seva de mesteacăn

Este mai bine să bei sucul imediat când îl primești. Dacă nu îl puteți obține des, puteți face stocuri pentru utilizare ulterioară și îl puteți păstra la frigider până la 3 zile. Acest suc este cel mai sănătos. Dacă există mult suc, trebuie să vă gândiți cum să-l păstrați.

Sucul congelat în congelator

Cel mai convenabil și fiabil mod de a stoca seva de mesteacăn este să o transformi în gheață. Și această metodă ajută la conservarea tuturor substanțelor benefice. Așa că nu ezitați să turnați sucul în forme și să-l puneți la congelator; după cum este necesar, puteți să scoateți forma, să o topiți și să o beți.

Conservarea seva de mesteacăn

Puteți păstra seva de mesteacăn în borcane de sticlă, dar procesul necesită încălzirea sevei până la punctul de fierbere, la care majoritatea vitaminelor sunt ucise. Desigur, unele dintre beneficiile sucului rămân, așa că această metodă este acceptabilă, dar trebuie să știți că nu va mai păstra toate beneficiile sucului.

Se încălzește sucul la o temperatură de 80 de grade și se toarnă în borcane de sticlă curate, sterile, preîncălzite și se închide cu un capac metalic sterilizat. Învelim borcanele cu o pătură caldă și le lăsăm așa 6-8 ore. Apoi răcim borcanele și le punem într-o cameră rece sau la frigider. Astfel păstrăm toate proprietățile benefice ale sevei de mesteacăn.

Seva de mesteacăn: rău

• cei care suferă de alergii la polen,
• urolitiaza,
• ulcer gastric în timpul unei exacerbări.

Retete de tratament cu seva de mesteacan

Tratamentul cu seva de mesteacăn este destul de accesibil și plăcut. Seva de mesteacăn ajută:

La cronic Pentru dureri în gât, bea 1 pahar de seva proaspătă de mesteacăn în fiecare dimineață.

Pentru tuse, este bine să luați seva de mesteacăn pe jumătate diluată cu lapte cald.

Scoate crize de gută, o rețetă de balsam de mesteacăn va ajuta la îmbunătățirea funcției renale:

Luați 100 ml de alcool pentru 1 litru de suc și păstrați în sticle sau borcane. Luați balsam de 50 g de trei ori pe zi înainte de mese cu 20 de minute.

Pentru creste hemoglobina: Se amestecă în părți egale seva de mesteacăn cu seva de măr, morcov sau sfeclă. Luați 50 ml (acesta este aproximativ 1 pahar) cu 15 minute înainte de masă de 3 ori pe zi, timp de 2-3 săptămâni.

Pentru a curăța organismul, în special rinichii de nisip, în tratamentul tractului gastro-intestinal, probleme articulare și alte boli, luați 1 pahar de suc de trei ori pe zi cu 20 de minute înainte de masă timp de 2 săptămâni.

Concluzie

mesteacăn pentru o persoană rusă este un simbol al tristeții strălucitoare, drag inimii și sufletului. Imaginea unei frumuseți cu trunchi alb, tandră, flexibilă, zveltă, se cântă în poezie și cântece. Iar pădurile de mesteacăn sunt uimitor de ușoare, pline de suflet, de vrăjitor. Să avem grijă de ei și să folosim cu prudență darurile pe care ni le oferă, ca toată Mama Natură.

Și toată lumea ar trebui să încerce măcar o dată în viață seva adevărată de mesteacăn... Acum știi cât de sănătoasă este seva de mesteacăn.

Vă sugerez să vizionați o schiță video a locurilor naturale pitorești și să ascultați cântecul „Am băut seva de mesteacăn în pădurea de primăvară”. Autor de muzică și versuri: Evgeniy Danilovici Agranovich.

Deschide-ne nouă, Patrie, spațiile tale deschise,

Deschide din neatenție desișurile prețuite -

Și la fel ca înainte, îmi dau ceva de băut

Seva de mesteacăn, seva de mesteacăn!

M. Matusovsky

Odată cu sosirea primăverii, începe colectarea sevei de mesteacăn - o băutură incredibil de sănătoasă care poate îmbunătăți sănătatea și poate întări sistemul imunitar. La sate, această perioadă era considerată cea mai importantă, deoarece seva de sub coaja unui copac nu curge mult timp, doar aproximativ o lună. În acest timp, oamenii încearcă să se îmbată cu suc și să se reîncarce cu vigoarea acestei băuturi. Dar pentru a obține toate proprietățile benefice, sucul trebuie colectat corect. În acest proces, este important nu numai să obțineți lichidul de vindecare, ci și să protejați cât mai mult pomul.

Beneficiile sevei de mesteacăn

În aparență, seva de mesteacăn este apă obișnuită - fără miros sau culoare specială. Dacă lăsați sucul într-un loc cald pentru o vreme, acesta va începe să fermenteze și să se strice. Aceasta înseamnă că băutura conține anumite microelemente. Gustul sevei de mesteacăn poate diferi de zona în care a fost colectată, precum și de dimensiunea și sănătatea copacului însuși. Uneori sucul este dulce, alteori fără gust, ca apa. Cu toate acestea, compoziția acestei băuturi nu este atât de simplă. Conține vitamine, minerale, acizi organici, enzime și zaharide. Seva de mesteacăn are un efect extraordinar asupra organismului.

1. Datorită compoziției sale bogate, sucul are proprietăți reparatoare și tonice. Pacienții beau sucul în perioada de recuperare, chiar și după cele mai grave boli.
2. Seva de mesteacăn întărește sistemul imunitar, îmbunătățește capacitatea organismului de a lupta împotriva virușilor și infecțiilor și are un efect antiinflamator.
3. Seva de mesteacăn îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal și normalizează aciditatea stomacului.
4. Băutura este capabilă să accelereze procesele metabolice, îmbunătățește metabolismul, ceea ce promovează pierderea în greutate. În plus, sucul are un conținut foarte scăzut de calorii.
5. Consumul regulat de suc îmbunătățește funcționarea rinichilor și a sistemului genito-urinar.
6. Seva de mesteacăn este folosită extern pentru vindecarea și tratarea diferitelor răni, furuncule, inflamații, pustule și eczeme.
7. Seva de mesteacăn este utilizată activ în cosmetologie. Spălarea cu această umiditate care dă viață ajută la eliminarea petelor de vârstă, a pistruilor și a bronzării nedorite. În plus, seva de mesteacăn elimină excesul de piele și păr gras. Clătirea cu seva de mesteacăn face părul mătăsos, puternic și strălucitor.

Aceasta este doar o mică doză din proprietățile benefice ale sevei de mesteacăn. Dacă natura ne oferă posibilitatea de a întări corpul, trebuie să profităm de această oportunitate. Dar în așa fel încât să nu dăuneze acestei naturi și să nu răspundă binelui cu răul.

Când să colectați seva de mesteacăn

Nu există date exacte pentru colectarea băuturii vindecătoare. La urma urmei, în diferite regiuni ale țării primăvara vine în momente diferite. Aproximativ această perioadă poate începe de la jumătatea lunii martie și durează până la sfârșitul lunii aprilie cel mult. Când soarele începe să se încălzească, sucurile se trezesc sub coaja copacului, chiar dacă în jur este încă zăpadă. Puteți determina disponibilitatea unui mesteacăn de a renunța la umiditatea care dă viață prin mugurii săi. Dacă încep să se umfle, este timpul să colectați sucul.

Trebuie să începeți să colectați seva din copacii cei mai îndepărtați. Ulterior, când soarele devine din ce în ce mai fierbinte, te poți deplasa mai adânc în pădure sau pădurea de mesteacăn, deoarece copacii se trezesc acolo mai târziu. Nu trebuie să colectați seva din mesteacănii aflați de-a lungul autostrăzilor și în alte locuri cu aer poluat.

Pentru a colecta seva de mesteacăn, trebuie să alegeți copaci medii cu un trunchi bun. Nu ar trebui să faci o gaură într-un copac tânăr. În primul rând, nu va oferi prea multă răcoare care dă viață. În al doilea rând, copacul poate muri după o astfel de recoltă.

Pentru a colecta seva de mesteacăn veți avea nevoie de un burghiu, vase și un pai.

1. În primul rând, alegem un mesteacăn din care vom lua seva. Diametrul său nu trebuie să fie mai mic de 20 de centimetri. Este mai bine să alegeți un copac cu o pantă ușoară, astfel încât seva curgătoare să fie mai ușor de colectat.
2. Trebuie să faci o gaură pe partea însorită a pădurii. Soarele încălzește scoarța copacului, iar seva curge în acest loc mult mai intens.
3. Nu folosiți un topor pentru a extrage sucul. La urma urmei, dacă o astfel de rană nu se vindecă, copacul va sângera umiditatea care dă viață, se va usca și pur și simplu va muri.
4. Luați un burghiu și faceți o mică gaură în trunchiul copacului. Diametrul găurii nu trebuie să depășească un centimetru, de preferință 4-6 mm. Dacă nu aveți un burghiu, puteți pur și simplu să introduceți un cui în butoi, slăbindu-l ușor și mărind gaura. Orificiul nu trebuie să fie prea adânc. Trebuie să înțelegeți că seva de mesteacăn curge în principal între scoarță și lemn. Prin urmare, nu ar trebui să înființați unghia prea adânc.
5. După aceasta, un tub mic este introdus în gaură. Puteți folosi paie de băut cu o parte ondulată. În unele magazine puteți cumpăra un tub special pentru colectarea seva de mesteacăn. Dacă astfel de dispozitive nu sunt la îndemână, utilizați materiale naturale - iarbă obișnuită. Mai multe tulpini și frunze trebuie spălate și o grămadă introdusă în gaură. Verdeața are un sistem capilar unic și foarte curând seva de mesteacăn va picura de la celălalt capăt al ierbii.
6. Puneți o sticlă sau o pungă de plastic sub paie sau iarbă. Nu este nevoie să lăsați un recipient cu gât larg - o cutie sau o tigaie. Cert este că seva picură destul de mult timp și vasele vor trebui lăsate lângă copac mai mult de o oră. În acest timp, poate fi atacat de frunziș și resturi. Și dacă sucul este dulce, cu siguranță insectele îl vor pătrunde.
7. Este mai bine să colectați sucul de 2-3 ori pe zi. Dacă sucul nu mai curge din gaură, nu este nevoie să-l adâncești, du-te să faci o altă fântână. Doar schimba copacul.
8. Un mesteacăn poate da până la cinci litri de seva, dar nu ia niciodată toată umezeala dătătoare de viață dintr-un copac, altfel va muri. Este mai bine să colectați un litru de la cinci mesteacăni decât să stoarceți totul dintr-unul.
9. După ce ați colectat seva, ajutați copacul să-și vindece rana. Trebuie să introduceți o bucată de ramură în gaură, să o acoperiți cu lut sau să o blocați cu mușchi. Anul viitor nici nu vei găsi unde ai făcut gaura.
10. Seva curge în josul mesteacănului cel mai bine după-amiaza; în acest moment este cel mai bine să se colecteze.

Aceste sfaturi simple te vor ajuta să obții o băutură dătătoare de viață, fără a dăuna copacului.

Cea mai benefică utilizare a sevei de mesteacăn este să o bei proaspătă. Sucul poate fi păstrat în frigider sau pivniță timp de o lună, nu mai mult. După acest timp, toată puterea de vindecare a produsului se pierde și băutura devine inutilă.

Unele gospodine păstrează seva de mesteacăn, dar aceasta este o activitate destul de dubioasă. Faptul este că atunci când este fiert și chiar pasteurizat, toate proprietățile benefice ale sucului se pierd, produsul nu devine mai sănătos decât apa dulce obișnuită. Și introducerea sucului proaspăt în borcane este foarte periculos - borcanul poate exploda dintr-un produs steril. La urma urmei, pete mici probabil au intrat în suc în timpul procesului de colectare.

Cel mai optim mod de a stoca seva de mesteacăn pentru o perioadă lungă de timp este să o îngheți. În timpul procesului de congelare, toate proprietățile nutriționale ale produsului sunt păstrate. Seva de mesteacăn poate fi păstrată în această formă până la un an. Pentru a păstra toate vitaminele și mineralele, trebuie să dezghețați corespunzător sucul. Diferența de temperatură ar trebui să fie minimă. Mai întâi, recipientul este pus în frigider pentru dezghețare, apoi la temperatura camerei. Dacă intenționați să utilizați seva de mesteacăn în scopuri cosmetice, o puteți îngheța sub formă de cuburi. Cuburile de gheață de mesteacăn sunt mereu la îndemână; ștergeți-vă fața cu ele pentru a tonifica și a revigora pielea și a strânge porii.

Seva de mesteacăn produce kvas foarte gustos și bogat. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 10 litri de seva de mesteacăn și să o încălziți la 30-40 de grade. Adăugați în lichid sucul de la cinci lămâi medii, 50 de grame de drojdie și câteva linguri de miere lichidă naturală. Se amestecă totul bine și se toarnă în sticle de sticlă. Aruncați 3-4 stafide în fiecare sticlă și lăsați recipientul într-un loc cald. Când kvasul începe să fermenteze (după aproximativ 5 zile), va trebui să fie refrigerat. Acest kvas poate fi păstrat timp de câteva luni. Cu toate acestea, este puțin probabil să dureze atât de mult - băutura se dovedește a fi foarte gustoasă și profundă.

Seva de mesteacăn este un depozit de vitamine naturale și elemente benefice, datorită cărora vă puteți îmbunătăți rapid și eficient sănătatea. Nu mai luați medicamente, cel puțin pentru o perioadă. Înțelegeți că natura are toate substanțele de care avem nevoie și care pot vindeca aproape orice boală. Și cel mai important, medicamentele naturale sunt absolut gratuite. Doar întinde mâna și ia-le.

Video: cum se colectează seva de mesteacăn

Alegeți un copac tânăr al cărui trunchi nu depășește 10 cm în diametru. Perforați cu o punte (nu prea adânc) și observați o vreme. Dacă la locul puncției apare o picătură de lichid, înseamnă că sucul poate fi deja colectat.

Copacii subțiri nu sunt potriviți pentru o astfel de sarcină; cu înțepături adânci, îi rănim doar, iar sucul nu va fi la fel de gustos.

Selectați mai mulți copaci, nu încercați să stoarceți toate sucurile dintr-unul. Dacă aveți nevoie de 5 litri de seva, atunci este mai bine să alegeți 5 mesteacăni și să colectați un litru din ei, decât să extrageți tot lichidul dintr-unul.

Nu alegeți copacii care se află în limitele orașului pentru a colecta seva. Absorb tot ce este dăunător în jurul lor - gaze de eșapament de la mașini de pe autostrăzi, fum din fabrici și fabrici, praf. Acest suc poate provoca mai mult rău decât bine. Mergeți mai adânc în pădure pentru seva de mesteacăn.

Tratați lemnul cu grijă, nu faceți tăieturi cu un topor, folosiți un burghiu cu un burghiu subțire. Amintiți-vă că circulația sevei are loc în apropierea scoarței, deci nu este nevoie să forați o gaură prea adânc în trunchiul copacului.

Cum se colectează seva de mesteacăn - instrucțiuni pentru începători

Deci, faceți o gaură, fixați o sticlă de plastic curată sub ea (acest lucru se poate face prin lipirea cu bandă de butoi). Formați un flagel din țesătură de tifon, care va acționa ca un fel de conductor de lichid. Introduceți un capăt al flagelului în orificiul făcut și coborâți celălalt în gâtul recipientului. Prin metoda capilară, sucul din orificiu, care se acumulează în flagelul de tifon, va cădea treptat în sticla de plastic.

Este recomandabil să monitorizați umplerea recipientelor de mai multe ori pe zi. Dacă fluxul de seva nu este la fel de intens ca la începutul colectării, nu încercați să forați o gaură mai adânc, treceți doar la un nou copac.

După finalizarea colecției, nu uitați să aveți grijă de copac. Sigilați gaura cu un bloc de lemn, ceară sau o bucată de mușchi. Seva va înceta să curgă afară și va începe să curgă către ramurile de mesteacăn. Apoi copacul se va descurca singur cu rana. Dacă faci totul corect, vei bea sucul și vei salva copacul.


Ați adunat 50 de litri de băutură vie? Păstrează câteva pentru iarnă, prepară seva de mesteacăn cu portocală.

Oksana Abramovici a fost cu tine

Urmărește, de asemenea, un videoclip despre cum să colectezi seva de mesteacăn folosind paie și tuburi într-o sticlă.

© Vcusnyatina.ru