Затова с такъв трепет мнозина се гримират новогодишно меню 2020, търся рецепти за Нова година 2020 със снимкии си разбиват мозъка с въпроси Какво да сготвя за Нова година 2020?” и „как да готвя новогодишни ястия”? Менюто за Нова година 2020, рецепти за новогодишни ястия, рецепти за новогодишната трапеза, благоразумните домакини обмислят предварително. Ако в семейството има деца, започват да се обсъждат новогодишни рецепти за деца. Някои търсят прости новогодишни рецепти, други - оригинални новогодишни рецепти, трети - традиционни новогодишни ястия. На Запад по това време хората най-често се интересуват само от рецептата за новогодишни бисквитки, но нашите хора подхождат към този въпрос по-задълбочено и предпочитат да готвят новогодишни топли ястия, новогодишни втори ястия. Новогодишното меню за 2020 г. по принцип трябва да бъде съставено с вкус в буквалния и преносен смисъл. Ако имате някакви нереализирани кулинарни рецепти и кулинарни желания, мечти, новогодишни празници - време е за тях. Ястията на новогодишната трапеза 2020 могат да бъдат много разнообразни.

За тези, които вече са започнали да съставят новогодишното меню, да избират рецепти и тези, които се интересуват от източния календар, ви напомняме, че символът на новата 2020 година според китайския календар е плъхът или мишката, повече точно това е годината на белия метален плъх. Астролозите вече съставят своите хороскопи, за да прогнозират какво ни готви годината на плъха. Ще ви кажем какво да готвите за годината на плъха на новогодишната трапеза. Прочетете повече за новогодишното меню в годината на плъха.

Подготовката за празнуването на Нова година е много трудна задача, така че е по-добре да вземете новогодишните кулинарни рецепти за годината на плъха предварително. Рецептите за новогодишни ястия за годината на плъха имат просто правило: този гризач трябва да ги хареса. Новогодишното меню за годината на плъха трябва да включва различни салати. Зеленчуци, плодове, месо - гурме плъхът обича всичко вкусно, яде зеленчуци, плодове, месо и риба. Новогодишните рецепти за годината на плъха (2020) могат да бъдат приготвени с ядки, гъби, плъхът също ги обича много. И, разбира се, с-с-с-с-р-р! Новогодишни рецепти за деца за годината на плъха, можете да готвите от плодове и зеленчуци, можете да печете торти, кифли под формата на плъхове и мишки. Оригинални новогодишни рецепти за годината на плъха за деца могат да се приготвят от варени яйца, да се изрежат муцуни от зеленчуци и плодове и да се оформи весел гризач от картофено пюре. Би било хубаво да украсите детски ястия за годината на плъха или годината на мишката с изображение на мишка, да нарисувате силуета на мишка със сметана, да я подредите от сушени плодове, ядки.

Рецептите за новогодишната трапеза в годината на плъха (2020) не изискват нищо напълно изненадващо, но, от друга страна, плъхът обича да яде вкусна храна и е много любопитен. Новогодишните месни ястия също ще бъдат подходящи, защото плъховете са всеядни. Като гарнитура за новогодишната трапеза можете да предложите на гостите и плъха някаква зърнена култура, зърна, които този гризач със сигурност ще хареса.

За да приготвите бързо и правилно вкусни новогодишни ястия, използвайте новогодишни рецепти със снимки за годината на плъха. Специално сме подбрали новогодишни ястия със снимки за годината на плъха. Рецепти за новата 2020 година със снимки ще ви кажат стъпка по стъпка как да направите всяко ястие, което харесвате. Надяваме се, че нашите новогодишни рецепти ще ви помогнат да приготвите наистина вкусни новогодишни ястия и няма значение дали сте използвали сложни новогодишни рецепти или прости новогодишни рецепти. Годината на Плъха ще ви донесе щастие на 1 януари, когато членовете на семейството и гостите ще ви благодарят за прекрасната новогодишна трапеза. Също така би било хубаво за вас и вашите гости да измислите подходящите новогодишни имена за ястия, това ще направи новогодишната трапеза 2020 още по-оригинална и палава, рецепти със снимки ще покажат как можете да покажете своята креативност и да направите това процес още по-забавно. И не забравяйте да направите новогодишни рецепти със снимки по време на процеса на готвене.

Остава много малко и много домакини си блъскат мозъка при съставянето на празнично меню. Тук ще намерите правила и рецепти за украса на новогодишната маса.

Новата 2017 г. според източния календар се счита за годината, която се счита за най-общителна, а огънят символизира жизненост, която се стреми към растеж и успех. Ето защо, когато подготвяте празника на Нова година, трябва да подходите с ентусиазъм и ярки идеи.

Когато подреждате масата, използвайте червени и златни цветове, а за разреждане на ярките цветове бялото и сребристото са идеални. И разбира се, не забравяйте свещите!

Как да си направим новогодишно меню

Вярата в знаци е чисто личен въпрос, но определено трябва да знаете как да привлечете късмета на Огнения петел и да можете да го успокоите, защото новогодишната нощ е нощ на магия. За да направите това, трябва да вземете предвид пристрастяванията и вкусовете на прекрасна и ярка птица.

Петелът е икономично, но не и лакомо животно. Празничната маса трябва да показва вашето богатство, но в същото време да не избухва от изобилието от храна и ястия. Ястията могат да бъдат възможно най-прости, а не прекалено сложни и екзотични.

Често на празничната трапеза можете да видите пържено пиле, патица или други домашни птици. Но не и на Нова година. Трябва да спрете да ядете такива храни. Наличието на птиче месо може да бъде само в салати и в малки количества. Затова трябва да дадете предпочитание на свинско, телешко, говеждо и рибни ястия. Освен това не слагайте пълнени яйца на масата.

На масата в годината на Огнения петел трябва да има зеленчуци и плодове, както в салати, така и нарязани. Не забравяйте за десерта. Най-добре е да направите пай или торта.

Рецепти за основни ястия за Нова година 2017

За това ястие са ви необходими следните продукти: 1 кг филе от сьомга, 300 мл сметана с не повече от 10% масленост, 150 г сирене, 1 глава лук, сол и подправки по ваш вкус.

Първата стъпка е да направите соса. Кремът трябва да се изсипе в малка купа. Към тях добавете сол и подправки. Подправките могат да бъдат всякакви. Ако добавите малко лимонов сок към сметаната, сосът ще се сгъсти и ще наподобява консистенция на течна заквасена сметана.

Нарежете филето от сьомга на малки парчета и го поставете върху лист за печене, предварително намазан с растително масло. Залейте филето със соса и оставете да престои 20 мин. След това парчетата сьомга се поръсват с настърган кашкавал. Сега трябва да изпратите тавата за печене във фурната, загрята до 180 градуса. Рибата трябва да се пече 30-35 минути.

За гарнитурата ще са ви необходими: 10 големи или 15 средни картофа, 2 белтъка, подправки и зехтин.

Първо трябва да направите леко тесто, в което ще се пекат картофите. За целта разбийте добре белтъците. Картофите трябва да се нарязват на филийки и да се смесват с разбити протеини. След това добавете всички подправки по ваш вкус. Малко количество зехтин се добавя в тава за печене и се слагат резените картофи. По желание можете да поръсите отгоре с билки. Печете картофите на 220 градуса за около 40 минути. докато картофите трябва да се разбъркват на всеки 10-15 минути.

Свински рулца със сини сливи и кашкавал

Продукти: 1 кг свински врат, 200 г сирене, 200 г сини сливи, 250 г заквасена сметана, не повече от 25% масленост, 1 супена лъжица зехтин, 4 супени лъжици горчица на зърна, 2 супени лъжици сух босилек, сол и черен пипер на вкус.

Първата стъпка е да подготвим сините сливи. За целта трябва да се накисне в топла вода, за да набъбне. Изплакнете добре свинското месо и го нарежете на надлъжни ленти с дебелина 2 сантиметра (месото трябва да се нарязва напречно на влакната) и разбийте добре.

Смесете заквасената сметана с маслото, горчицата, босилека и подправките. С този сос трябва да намажете всяко парче месо от двете страни. Оставете месото да вари 10-15 минути. Сега трябва да изсушите добре сините сливи и да ги нарежете на малки парчета, също така нарежете сиренето.

Сега сиренето и сините сливи трябва да се разположат върху ¼ от свинското месо и внимателно да се завърти ролката. Рулцата се подреждат върху лист за печене и се пекат на 180 градуса за около час.

И ето още няколко рецепти за втори ястия за новогодишната трапеза

Рецепти за салата за Нова година 2017

За салатата са ви необходими: 1 консерва сьомга от консерва, 250 г сирене, 1 малък домат, 1-2 чаени лъжички лимонов сок, зеленчуци - копър и магданоз, 1 пакет бисквити.

Тази салата се прави много лесно. Сложете рибата в купа и накълцайте добре с вилица, след което добавете натрошеното сирене и лимоновия сок. От получената смес оформете конус. Сега нека започнем да украсяваме коледната елха. За да създадете ефекта на пухкави лапи, трябва да използвате зеленина. От един домат изрязваме звезда и играчки. Играчките могат да бъдат направени и от нар и маслини.

Крекерите са необходими, за да е удобно да се яде салата.

Обърнете внимание, че не можете да изваете конус, а да поставите сместа върху чиния и да я оформите, както е на снимката по-долу.

Необходими продукти: 200 г пилешко филе, 3 средно големи картофа, ½ консерва царевица, 150 г корейски моркови, 1 връзка магданоз, 3 супени лъжици майонеза, 1 връзка зелена салата, сол на вкус.

Сварете пилешкото филе и го нарежете на ситно. Към пилето се добавят царевицата, морковите, накълцаният на ситно магданоз, солта и майонезата. Да се ​​разбъркат старателно.

Картофите се нарязват на тънки ивици и се запържват в олио до златисто кафяво и се добавят към купата с пилето. Разбъркайте отново. Сега трябва да намерите чиния, да поставите листа от маруля върху него и да поставите маруля отгоре. По желание можете да украсите отгоре с билки, домати или репички.

Закуски на масата за Нова година

Снек "рибена кост"

За закуска са ви необходими: 1 тънък пита хляб, 250 г извара, 100 г пармезан, 2 парчета червена чушка, 20 парчета маслини, 1 връзка листа от маруля. По желание е модерно да вземете пресен босилек.

Първо трябва да подготвите пълнежа.

В дълбока купа сложете изварата и добавете настъргания на ситно ренде пармезан, нарязаните на ситно маслини и чушка.

Поставете фолио на масата и поставете листа от маруля и сложете пита хляб отгоре. Внимателно се нарязва на 4 равни части. Върху всяка част сложете от плънката и внимателно навийте рула. Оформете с пръсти триъгълна форма. Сега ролките трябва да се поставят в хладилника за 2 часа. Извадете, отстранете фолиото и нарежете на малки парченца. Набодете всяко парче на шишче. Поставете половин маслина в основата на елхата.

Продукти: 300 г треска (може прясна или консервирана), 7 картофа, 3 яйца, 2 краставици, 1 връзка зелен лук, 400 г сирене, 1 червена и 1 жълта чушка, 1 пак майонеза и подправки на вкус.

Сварете треската, отделете я от костите и нарежете на ситно. Ако сте взели треска в буркан или друга риба, просто я омесете. Картофите трябва да се пасират. Яйцата се нарязват на ситно или се натриват на ситно ренде. Сега трябва да смесите всички съставки, подправки и да добавите майонеза, за да можете да навиете малки топки.

Сега трябва да оцветите топките. За да направите това, на различни плочи трябва да нарежете много ситно пипера, краставицата, зеления лук. Всяка топка се овалва добре в една от чиниите и се слага в чиния.

За оцветяване на топки можете да използвате всякакви продукти, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.

Идеи за изрязване на новогодишната трапеза

Непременно на празничната трапеза трябва да има зеленчукови, месни и плодови разфасовки. Нарязаните продукти могат просто да бъдат подредени върху чиния, но можете също да покажете креативност и въображение.

Видео: "Меню за Нова година 2017"

Честита Нова Година!

Какво да не готвите за Нова година 2017? Този въпрос се задава от много домакини, тъй като през последните няколко десетилетия стана обичайно да се готвят новогодишни ястия, като се вземат предвид предпочитанията в тях за символа на годината според китайския (Източен) хороскоп. През 2017 г. този символ ще бъде Огненият петел.

Символ на Нова година 2017 - Огнен петел

Ако познавате естеството и характеристиките на следващия покровител на годината, в случая Огненочервения петел, то от самото начало на неговото „встъпване в длъжност” можете да умилостивите и спечелите неговото благоволение, така че годината да върви изключително добре и без загуба.

2016 е годината на Огнената маймуна, която според източния календар прехвърля силите си на Петела на 28 януари 2017 г. Но Нова година от 31 декември 2016 г. до 1 януари 2017 г. вече трябва да се празнува с традиции, които ще зарадват бъдещия собственик на годината.

Петелът е елегантен, необикновен, общителен по характер и външен вид. Харесва демонстративно поведение, яркост. Елементът на настоящия Петел през 2017 г. е Огънят. Цвят - Червен. Можете и трябва да вземете предвид тези аспекти, когато избирате новогодишни ястия 2017 за празничното меню.

Какви ястия могат да бъдат приготвени в годината на Петела?

Новогодишното меню 2017 може да бъде много разнообразно. Основните му щрихи са изобилие от зеленчуци, плодове, горски плодове, билки и зърнени храни. Също така, масата за Нова година трябва да изненада с разнообразие от цветове, декорации и домакиня с богато въображение.

От месните продукти трябва да се използват по-малко мазни. Морски дарове, риба и ястия от тях ще бъдат желани гости на празничната трапеза. Всички видове цветни сосове за ястия могат да бъдат на масата в големи количества.

От зърнени храни можете да готвите гювечи, зърнени храни, цветни (смесени) гарнитури.

Трябва да измислите много всякакви зеленчукови салати, нарязани зеленчуци. Зеленчуците могат да се използват на масата за Нова година 2017 пресни, печени, задушени, пържени. Зелените със сигурност трябва да украсят новогодишната маса 2017.

Зеленчуковите закуски могат да се приготвят най-просто, но трябва да се сервират по доста оригинален начин. Прост пример е новогодишно предястие с моцарела.

Рецепта за новогодишна закуска с моцарела.Тя ще се нуждае от 200 грама сирене моцарела, чери домати, пресен босилек (листа), растително масло, балсамов оцет, смлян черен пипер. Пригответе леки закуски. Измийте и подсушете доматите, нарежете на половинки, сиренето нарежете на малки парчета, изплакнете и подсушете босилека. След това трябва да нанижете продуктите на шишчета в следния ред: домат, сирене, лист босилек, навити на 2-3 кори, отново половината от сиренето. Поставете предястието в чиния, поръсете предястието със сос от растително масло, балсамов оцет и черен пипер.

Нежелани ястия и продукти за новогодишната трапеза 2017

Има изключение на продуктите, които не трябва да се използват в новогодишното меню за 2017 г., дори ако са свикнали да ги виждат на празничната трапеза. Тяхното присъствие на новогодишната трапеза може да разгневи и разтревожи като цяло мирна птица. Такива ястия включват, по очевидни причини, ястия от всякакви птици, диви или домашни.

Тоест не трябва да използвате пиле, пъдпъдък, патица, гъски, пуйка, пилета и други видове птици в новогодишните рецепти.

Също така не трябва да използвате пилешки яйца твърде очевидно, за да украсите масата за Нова година 2017. Те могат да се използват в тесто, в десерти, приготвяне на сладкиши, суфлета, пудинги на тяхна основа. Но не трябва да правите новогодишни фигурки на техния фон, например снежни човеци. Няма нужда да готвите и пълнени яйца.

Новогодишната нощ е вълшебно време, изпълнено с неповторимата атмосфера на приказка, щастие и очакване на някакво чудо. И все пак това е време на приятни задължения, например, като съставяне на новогодишно меню. 2017 е годината на Огнения петел, което означава, че празничната трапеза трябва да е пълна с ярки ястия с изискан вкус.

Петелът ще благоприятства цялата година на тази домакиня, която ще вземе предвид всички нюанси и тънкости в новогодишното меню. Не трябва да разчитате на „може би“, но е по-добре да обмислите всеки елемент от празничното меню предварително, благодарение на което не само поканените гости, но и неспокойният владетел на следващата година ще бъдат доволни.

Характеристики на съставянето на новогодишното меню 2017

Огненият петел се счита за разумен и сериозен символ, който предпочита естествеността и простотата. В същото време тя обича всичко красиво и цветно.

Следователно ястията за Нова година 2017 трябва да бъдат лесни за изпълнение, но ярки и забележими. Не забравяйте да имате зеленчуци и зеленчуци на празничната трапеза. Освен това е по-добре да поставите зеленчуци (например същите кисели краставички) на големи чинии и да използвате парчета месо и колбаси върху канапе в комбинация със зеленчуци и зърнен хляб.

Струва си да запомните, че Петелът няма да толерира нито едно ястие от пиле или други домашни птици на новогодишния празник, така че трябва да внимавате, когато планирате менюто за Нова година 2017.

Горещо новогодишно ястие "Агнешко на английски"

Като основно горещо ястие, агнешкото, приготвено по британска рецепта, е перфектно.

Необходими съставки:

• Агнешко - 500гр
• Картофи - 700гр
• Лук - 300гр
• Доматено пюре - 10 гр
• Кимион - 4 гр
• Дафинов лист - 2 бр.
• Чесън
• Мазнини - 60 g
• Сол пипер

Процес на готвене:

Етап 1.Месото трябва да се нареже на малки парченца, посолява се, черен пипер и се поръсва с кимион, който трябва да бъде предварително таван.

Стъпка 2На дъното на съда трябва равномерно да разположите първия слой нарязано агнешко, след това да поръсите с нарязан лук и равномерно да поставите кръгчетата картофи отгоре. Слоевете трябва да се повтарят.

Стъпка 3На последния слой месо можете да поставите няколко скилидки чесън и нарязани зеленчуци, което ще придаде невероятен аромат и вкус.

Стъпка 4В чаша гореща вода разредете доматеното пюре и с получения сок залейте месото.

Стъпка 5Остават само два часа да задушите агнешкото на слаб огън и ястието може да се сервира на масата.

Второто ястие за Нова година "Скариди със сметанов сос"

Леката китайска кухня ще се хареса на много гости, а вкусът на това изискано ястие ще доставя удоволствие дълго време.

Необходими съставки:

• Скариди - 800гр
• Масло - 50гр
• сметана - 250 мл
• Чесън - 2 скилидки
• Магданоз

Процес на готвене:

Етап 1.Маслото трябва да се извади от хладилника и да се остави да омекне под въздействието на стайна температура.

Стъпка 2Чесънът трябва да се счука в преса за чесън.

Стъпка 3Сложете сметаната, маслото и чесъна в предварително загрят тиган, оставете да заври.

Стъпка 4Скаридите трябва да бъдат почистени и добавени към соса, оставете да къкри около 10 минути на слаб огън.

Стъпка 5След определеното време смесете соса със скаридите и поръсете цялото това великолепие с измит и нарязан магданоз.

Стъпка 6След като смесите готовото ястие, трябва да поставите скаридите в чиния и да оставите соса на слаб огън, докато се сгъсти.

Стъпка 7Когато сосът се сгъсти, добавете отново скаридите към него и оставете да къкри 3-5 минути и сервирайте с паста или ориз.

Гарнитура за новогодишната маса "Ароматни печени картофи"

Това невероятно лесно за приготвяне ястие ще изглежда добре на празничната трапеза и въпреки своята примитивност ще гарантира на домакинята хвалебствени отзиви от благодарни гости по отношение на нейните кулинарни способности.

Необходими съставки:

• Картофи - 8 бр. (голям)
• Яйчен белтък - 2 бр.
• Сухи подправки - чили, червен пипер, черен пипер, италиански билки, сол
• Зехтин

Процес на готвене:

Етап 1.Картофите трябва да бъдат обелени, измити под течаща вода и нарязани на филийки.

Стъпка 2Белтъците се разбиват на пухкав сняг, изсипват се при картофите и се разбъркват добре.

Стъпка 3Поръсете обилно със смес от насипни подправки и разбъркайте добре.

Стъпка 4Върху намазнена тава за печене трябва равномерно да разпределите картофите в микса от подправки и белтъка.

Стъпка 5В предварително загрята до 220 градуса фурна картофите трябва да се пекат около половин час, като се разбъркват на всеки 7 минути.

Новогодишна салата "Нежна херинга под кожено палто"

Познат и популярен според тази рецепта, той се оказва много нежен, а вкусът му играе с нови цветове.

Необходими съставки:

• Херинга - 1 бр.
• Цвекло - 2 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Яйца - 4 бр.
• Крушка - 1 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр
• Масло - 80гр
• Майонеза или заквасена сметана - за намазване на слоеве от маруля
• Зелените - за украса

Процес на готвене:

Етап 1.Първо трябва да сварите картофи, моркови, цвекло и яйца. За да бъдат зеленчуците по-добре обелени, по-добре е да поставите съставките в хладилника, когато се охладят за няколко часа.

Стъпка 2Херингата трябва да бъде почистена, отстранени костите и нарязани на малки кубчета.

Стъпка 3Лукът се нарязва на ситно, а всички сварени и обелени зеленчуци се настъргват на едро ренде и се подреждат за удобство в различни чинии. Направете същото със сиренето и яйцата.

Стъпка 4Дъното на съдовете за "Кожух" трябва да се намаже с растително масло и можете да продължите към "сглобяването" на салатата:

1. картофи (намазани с майонеза или сметана)
2. херинга
3. настържете маслото от хладилника
4. моркови (намажете със заквасена сметана или майонеза)
5. яйца (намажете с майонеза или заквасена сметана)
6. цвекло (намажете със заквасена сметана или майонеза)
7. украсете със зеленина

Заслужава да се отбележи, че със заквасена сметана салатата се оказва още по-нежна и, което е важно за много дами, по-малко калорична.

Салата "Перла" с червен хайвер и червена риба за Нова година 2017

Домакинята, която избере тази прекрасна рецепта за готвене, която включва червена риба с хайвер, определено няма да загуби с новогодишната салата. Вкусът на салата "Перла" се оказва нежен и в същото време придава известна пикантност.

Необходими съставки:

• Леко осолена сьомга - 200 гр
• Червен хайвер - 2 супени лъжици. лъжици
• Маслини - 50гр
• Кокоши яйца - 5 бр.
• Пъдпъдъче яйце - 1 бр.
• Кашкавал - 50гр
• Портокал - 1 бр.
• зелен лук - за украса
• майонеза

Процес на готвене:

Яйцата трябва да бъдат сварени и обелени. Протеините трябва да бъдат отделени от жълтъците и настъргани на различни чинии (протеините отделно от жълтъците).

Етап 1.Леко осолена сьомга трябва да се нарязва на малки филийки.

Стъпка 2Портокалът трябва да бъде обелен и отстранени влакната, а пулпата нарязана на кубчета.

Стъпка 3Сиренето трябва да се настърже на ситно ренде.

Стъпка 4Маслините трябва да се нарязват на колелца.

Стъпка 5Салата "Перла" се подрежда върху чиния на слоеве:

1. половината от протеините, предварително смесени с майонеза
2. жълтъци, посолени и поръсени с черен пипер (намажете малко с майонеза)
3. половин сьомга (намажете с майонеза)
4. маслини
5. втората половина на сьомгата
6. кашкавал (леко намазан с майонеза)
7. портокали
8. втората половина от протеините, предварително смесени с майонеза

Стъпка 6Салата "Перла" може да бъде украсена с червен хайвер и да се постави половин варено пъдпъдъчи яйце в центъра, а резени маслини ще изглеждат добре по краищата на хайвера. Поръсете зелените около марулята.

Закуска на новогодишната маса "Пълнени яйца"

Това просто предястие е истинска находка за всеки празничен празник. Вкусът е невероятен, а пълнените яйца се приготвят много лесно.

Необходими съставки:

• Яйца - 10 бр.
• Кашкавал - 100гр
• гъби шампиньони - 5 бр.
• Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици
• зелен лук

Процес на готвене:

Етап 1.Първо трябва да сварите яйцата, да ги охладите и обелите.

Стъпка 2Гъбите трябва да бъдат нарязани на ситно и запържени в тиган за 15 минути. В последните минути трябва да добавите ситно нарязан зелен лук.

Стъпка 3Сиренето трябва да се настърже на ситно ренде и да се смеси с майонезата.

Стъпка 4Яйцата трябва да се нарязват на две части, а жълтъците да се настъргват на ситно ренде.

Стъпка 5Разбъркайте старателно жълтъците, гъбите и сиренето и напълнете протеините с пълнеж с пързалка.

Стъпка 6Остава само да поръсите яйцата с билки и можете да сервирате лека закуска на масата.

Предястие за Нова година на Огнения петел "Шарени топки"

Такова ярко и оригинално ястие със сигурност ще зарадва собственика на 2017 г. Освен това не използва „забранени” от Петела продукти, което означава, че късметът през следващата година със сигурност няма да подмине къщата на домакинята, която ще приготви предястие „Шарени топки” за тържественото угощение.

Необходими съставки:

• Филе от треска - 300 гр
• Картофи - 500гр
• Кашкавал - 400гр
• Пресни краставици - 2 бр.
• Български пипер - 1 червена и 1 жълта
• Майонеза - 3 супени лъжици. лъжици
• Зелен копър - 1 голяма връзка
• зелен лук
• Сол, смлян пипер

Процес на готвене:

Етап 1.Ако треската е продадена цяла, тогава тя трябва да се размрази на долния рафт на хладилника за 8 часа. Бързото размразяване значително ще повлияе на вкуса.

Стъпка 2Така че размразената треска трябва да се измие и да се вари до омекване. След като изстине, месото може да се отдели от костите и да се нареже на кубчета.

Стъпка 3Яйцата трябва да бъдат твърдо сварени, обелени и нарязани на кубчета.

Стъпка 4Картофите се сваряват, охлаждат се и се обелват, след което се пасират с преса за картофи.

Стъпка 5Пюрето трябва да се смеси добре с яйца, риба, настъргано сирене, ситно нарязана краставица и майонеза. Можете да сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 6От готовата рибна маса е необходимо да разточите топки с еднакъв размер.

Стъпка 7Отделно нарежете зеления лук, червените и жълтите чушки възможно най-ситно и сложете всяка съставка в отделна чиния.

Стъпка 8Сега можете да навиете рибните топчета в цветни „дрехи“ и, като украсите със стрък копър, сервирайте на празничната маса.

Новогодишна торта "Касис"

Този прекрасен десерт ще развесели всеки гост и ще даде положителни емоции за дълго време. "Смородинка" се оказва много лека и ефирна - нещо след гъста новогодишна трапеза!

Необходими съставки:

• Масло - 100гр
• Захар - 150гр
• Брашно - 150гр
• Сода - на върха на ножа
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
• Касис - 250 гр
• Пълнеж за тортата - 1 пакетче
• Сок от касис - 150 мл
• Желатин - 16 гр
• Яйце - 1 бр.
• Ванилова захар - 1 пакетче
• Извара - 500гр
• сметана 30% - 500 мл

Процес на готвене:

Етап 1.От брашно, масло, 1/3 захар, лимонов сок и сода трябва да омесите тестото и да го увиете в хранително фолио, след което да поставите тестото в хладилника за половин час.

Стъпка 2След като изтече определеното време, тестото трябва да се извади от хладилника и да се пече във форма в предварително загрята до 200 градуса фурна за 12-15 минути.

Стъпка 3Плодовете трябва да бъдат размразени, измити и изсушени. За украса на готовата торта трябва да се отдели малко касис.

Стъпка 4Пълнежът за тортата трябва да се разреди в 50 мл сок и вода, да се постави на бавен огън и да се заври, да се добави касис, след това да се отстрани от огъня и да се охлади.

Стъпка 5Желатинът трябва да се накисне. Жълтъкът трябва да се отдели от протеина и да се смила жълтъка със захарта, изварата и ваниловата захар.

Стъпка 6Накиснатият желатин трябва да се разтвори в топла вода и бавно да се въведе крем от извара. Белтъците се разбиват с 2/3 от разбитата сметана, след което кремът се слага в хладилника за 15 минути.

Стъпка 7Тортите трябва да бъдат затворени в специален пръстен за тортата и да се изложи масата на зрънцето. Почти готовата торта трябва да се постави в хладилника за 15 минути, след това да се сложи кремът от извара отгоре и да се украси с бита сметана и плодове от касис.

Стъпка 8Тортата се оставя "да престои" в хладилника за 4 часа и можете да предложите този вкусен десерт на гостите.

Нова година за жителите на планетата е много дългоочакван и любим празник. Тази единствена нощ в годината се смята за наистина магическа. Красиво украсена коледна елха, гирлянди, сърма - всичко това създава настроение.

Но това не е единственият начин да създадете новогодишна атмосфера. Също така е необходимо да се подходи отговорно към избора на новогодишни ястия и декорация на маса.

Много домакини се подготвят максимално за този празник, за да изненадат приятели и роднини. Ето защо трябва да знаете какво предпочита "майсторът" на 2017 г.

2017 е годината на червения огнен петел, символичните му цветове са ярко жълто и пурпурночервено. Ето защо, за декорация на маса и сервиране, е за предпочитане да изберете тези нюанси.

Символът на Огнения петел е много сприхав, но много бърз и сериозен. Предпочита естествени и прости рецепти. Ето защо менюто за Нова година 2017 трябва да бъде просто и вкусно.

Сервиране

Желателно е да украсите масата не само с декоративни елементи, но и с ястия. Зеленчуците трябва да присъстват на масата, а не непременно пресни, кисели и допустими. За сервиране на ястия използвайте различни зеленчуци, например върху тях можете да поставите парчета месо или сирене.

Символът на червения петел не приема наличието на пластмасови съдове на масата, трябва да е от стъкло или порцелан, червени и жълто-оранжеви нюанси.

Наличието на свещи на масата ще добави уют и топлина към атмосферата. Можете да поставите една свещ в центъра или, ако няма малки деца, тогава близо до всяко устройство.

Основни топли ястия

За Нова година 2017 пилето не може да се използва под никаква форма, могат да се приготвят топли ястия от риба, морски дарове и месо. Също така е желателно ястията да са от постни меса, храната да е лека.

Когато готвите, използвайте възможно най-малко масло, отказвайте химически магазинни сосове, както и майонеза.

Рецепти за оригинални топли ястия за Нова година 2017

Топли скариди в сос

Тази рецепта ще се хареса на любителите на китайската кухня. Горещото ястие се получава изключително нежно и леко.

Приготвяме този деликатес по следния начин:

1. Разтопете маслото в загрят тиган, запържете върху него наситнения чесън буквално за 10 секунди и налейте сметаната;
2. След като сосът заври, сложете размразените обелени скариди. Оставете да къкри 7 минути. съвет! Скаридите не могат да се готвят дълго време, защото ще бъдат „гумени“;
3. Нарежете на ситно различни зеленчуци, добавете към скаридите и разбъркайте. Оставете да къкри още 2-4 минути, изключете котлона и оставете в тигана да се стегне.

Сервирайте топли на порции върху листа от маруля или сварете спагети или ориз като гарнитура.

Рибно филе в сметанов сос

Това горещо ястие ще се хареса на любителите на традиционната руска кухня. Рибата е невероятно сочна и крехка.

съставки:

• 0,8 кг всяко рибно филе;
• 2 малки глави лук;
• Растително масло;
• Половин лимон;
• Черен пипер, сол, подправки за риба;
• 250 мл сметана;
• малко брашно;
• Зеленина.

Метод на готвене:

1. Нарежете рибното филе на порции. Натрийте ги с подправки, сол и черен пипер. Изцеден сок от половин лимон, залейте резените. Оставете в тази форма за 1-2 часа;
2. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Намажете лист за печене или специална форма със слънчогледово масло (растително) и сложете лук на дъното. Поставете рибата с кожата надолу върху лука. Сложете във фурната (фурната), предварително загрята на 185 градуса, печете около 25-32 минути;
3. След като изтече времето, залейте рибата със сос от заквасена сметана: добавете сол, малко черен пипер към заквасената сметана, добавете постепенно брашното, като разбърквате, за да не се образуват бучки;
4. Поставете тавата във фурната/фурната да се зачерви.

Рибата може да се сервира върху листа от маруля или варен ориз като гарнитура. Поставете парчетата филе и поръсете с нарязани билки.

Британско агнешко

Мъжете ще харесат тази рецепта, месното ястие е много задоволително, така че можете да го сервирате като основно горещо ястие на масата за Нова година 2017.

съставки:

• 0,8 кг бели или червени картофи;
• 0,6 кг агнешко;
• 0,3 кг лук;
• 10 г доматено пюре;
• 55-65 г мазнини;
• Сол, подправки, дафинов лист, бахар;
• Няколко скилидки чесън;
• Зелените (каквито ви харесват)

Нека да преминем към най-вълнуващия процес - готвенето на ястието:

1. Нарежете агнешкото на средни парчета, овкусете с черен пипер, сол и подправки. Оставете в марината за 1 час. По това време нарежете картофите и лука на тънки филийки;
2. Поставете месото на дъното в тава за печене, сложете лука и картофите отгоре. Поръсете с черен пипер и сол. Повтаряйте слоевете до изчерпване на оригиналните продукти;
3. Поръсете всички слоеве отгоре с билки, смесени с нарязан чесън;
4. Запържете доматеното пюре в тиган за няколко минути, за да се отървете от киселинността. Разбъркайте домата в малко количество вода, добавете малко сол и подправки. Изсипете месото и картофите отгоре;
5. Ястието се готви средно 2 часа на 180 градуса.

Агнешкото се оказва много меко и крехко при толкова дълго печене. Сервирайте в голяма чиния или в тава за печене.

Коледна патица с румени ябълки

Счита се за едно от класическите руски ястия. Подходящ дори за тези, които се придържат към диета или правилно хранене.

съставки:

• 1 патешки труп;
• 3 зелени средни ябълки;
• ½ лимон;
• 80 г заквасена сметана;
• Подправки, сол, канела, бял пипер;
• Зеленина.

Готвенето изглежда така:

1. 1. Изплакнете изкормената патица отвътре и отвън. Намокрете се с кърпа;

1. 1. Настържете трупа от всички страни с черен пипер и сол;

1. 1. Нарежете ябълките на средни кубчета, а лимона на тънки кръгчета. Поръсете с подправки, канела;

1. 1. Поставете ябълките в патицата и поправете дупката. Намажете повърхността на трупа със заквасена сметана;

1. 1. Загрейте фурната до 185 градуса, поставете трупа върху тава за печене с гърдите надолу;

1. Печете няколко часа;
2. След това трябва да покриете трупа с фолио и да го поставите във фурната за още 15-16 минути.

Поднесете патицата върху празничен поднос. Можете да нарежете трупа предварително или да го сервирате цял, поръсете с билки наоколо. За гарнитура са подходящи варени картофи.

Карбонара

Смята се за едно от най-популярните и разпространени италиански топли ястия, което е много подходящо за новогодишната нощ 2017, както и за тези, на които им остава малко време за готвене, но наистина искат да изненадат гостите с вкусно ястие. Целият процес на подготовка ще отнеме не повече от половин час.

съставки:

• 100 г спагети;
• 2 кокоши яйца;
• 40-50 г твърдо сирене (няколко вида);
• 40 г бекон;
• Сол, черен пипер, подправки;
• Зеленина.

Метод на готвене:

1. Сварете спагетите в зависимост от сорта за 7-11 минути;
2. Настържете сиренето на ситно ренде, разбийте с миксер заедно с яйцата;
3. Нарежете бекона на ситно, запържете в тиган в слънчогледово олио (расте). Добавете маса от яйца и сирене;
4. Добавете спагетите, разбъркайте внимателно и оставете да къкри на слаб огън.

Сервирайте на порции в плоски чинии. Поръсете с настърган пармезан и черен пипер. Поставете зелените около краищата.

Рататуй на френски

Тези, които следват фигурата и не искат да натрупат няколко излишни килограма през новогодишните празници, ще харесат едно от горещите ястия на френската кухня - рататуй. Ще изглежда страхотно на масата за Нова година през 2017 г.

Съставки за хранене:

• 1 кг домат;
• 0,3 кг патладжан;
• 0,3 кг тиквички;
• 0,3 кг български пипер;
• Чесън;
• мащерка, босилек, розмарин;
• Слънчогледово масло (растително);
• черен пипер, сол.

Да преминем към забавната част:

1. Патладжана и тиквичките се нарязват на кръгчета с дебелина 2-3 мм. Посолете и оставете да вари 10 минути, след което изплакнете с хладка вода;
2. Смесете босилек, мащерка, розмарин с растително масло. Добавете нарязан чесън;
3. Отстранете семената от пипера и, без да режете, изпратете в тава за печене. Пече се половин час във фурната на 200 градуса до потъмняване на кората. Поставете в торба с термоклапан, като я затворите плътно;
4. След като пиперът се охлади, трябва да се обели, лесно ще се отдели;
5. Изсипете вряща вода върху доматите, отстранете кожата и след това нарежете на средни кубчета;
6. Нарежете обеления лук на половин пръстени и запържете в растително масло до светло кафяво;
7. Добавете нарязаните домати, след 10 минути задушаване към тях сложете чушките. Оставете да къкри още 6 минути;
8. Поставете доматения сос в дълбока тава за печене, след това слоеве от патладжан с тиквички, като смазвате слоевете със зеленчуково-билкова смес. Покрийте с фолио, изпратете във фурната, предварително загрята до 175 градуса;
9. Пече се повече от час до желаната мекота;
10. След като махнете фолиото зеленчуците трябва да престоят около половин час.

Може да сервирате върху общ съд или на порции. По желание може да поръсите отгоре настърган кашкавал.

Пиле с телешки език

Ако не се страхувате от гнева на Петела и не искате да променяте установените си навици относно ястията с пиле, тогава следната рецепта ще ви бъде полезна. Такова ястие ще бъде точно за голяма новогодишна компания за празнуването на 2017 г. Ще се хареса както на мъжката, така и на женската половина от гостите. Месото ще се окаже много сочно, ако следвате цялата процедура.

съставки:

• телешки език;
• мацка;
• Лук;
• Соев сос;
• Слънчогледово масло (отгледано);
• Масло (не масло за мазане);
• 300 г шампиньони;
• Чесън;
• 50 г брашно;
• 45 ml бренди;
• 10 г захар;
• 400 ml сухо вино;
• Подправки: мащерка, сол, черен пипер.

Започваме да готвим, като следваме следните стъпки:

1. Сварете телешкия език в подсолена вода. След като е готова, лесно се отлепва. Изпратете отново във водата за 5 минути. Нарежете охладения език на тънки филийки;
2. Нарежете пилето на парчета, добавете подправките и 50 мл соев сос. Смесете всичко, оставете за един час. След това се запържват в растително / зехтин, докато се появи коричка. Когато всички парчета са готови, ги извадете в отделна купа;
3. Запържете в масло, нарязан лук на половин пръстени;
4. Нарежете гъбите на филийки, сложете лука и запържете;
5. Сложете в дълбок тиган или термоустойчив съд: лук с гъби, чесън, език, отгоре сложете парчета пиле, поръсете отгоре с брашно;
6. Изсипете всичко с коняк, оставете да къкри за 10 минути;
7. Поръсват се със захар и се заливат с виното. Оставете да къкри още 30-40 минути.

Сложете всичко върху чиния, а останалата течност оставете на огъня, оставяйки малко да се сгъсти. При сервиране залейте отгоре с получения сос.

Месо с ананас и сирене

Комбинацията от месо с ананас ще придаде на горещото ястие уникален вкус, а красив дизайн с необичайна комбинация ще даде още по-празнично настроение за Нова година 2017.

съставки:

• 0,5 кг свинска каша;
• 1 консерва консервирани ананаси;
• 200-220 г твърдо сирене;
• Слънчогледово масло, сол, черен пипер.

Ние следваме следните стъпки:

1. Настържете сирене на едро ренде;
2. Нарежете месото на малки филийки, след което го начукайте с кухненски чук. Добавете сол и черен пипер;
3. Сложете месото в дълбока тава, намазана с масло. Отгоре поставете консервирани резени ананас. Печете на 180 градуса за 40 минути. 5 минути преди готовност извадете тава с месо и поръсете със сирене.

Ястието може да се сервира като самостоятелно ястие или като гарнитура, можете да направите лека зеленчукова салата.

Независимо кое ястие е избрано за Нова година 2017, то трябва да бъде приготвено с любов и настроение, само по този начин може да се получи оригинално ястие от проста рецепта.