Всяка домакиня е изправена пред факта, че трябва да реши как бързо да размрази каймата. Когато става въпрос за полуготови месни продукти, и по-специално за риба и пиле, във всеки случай е невъзможно да се намали времето за готвене, тъй като в този случай съществува висок риск от отравяне. Въпреки това, ако няма време, можете да ускорите процеса и да превърнете замразената маса в продукт, който можете веднага да започнете да готвите.

При стандартни условия размразяването може да отнеме от 3 до 24 часа. В зависимост от размерите на масата. Днес има няколко ефективни начина за бързо размразяване на кайма у дома. Помислете за най-популярните от тях.

Как бързо да размразите кайма? Метод първи

Така. Най-лесният начин да затоплите замразена кайма е в микровълновата. Може би днес това устройство може да се намери в кухнята на почти всяка домакиня. Този метод обаче е изпълнен с факта, че микровълновата печка ще прегрее или ще се замърси твърде много. Това може да доведе до окончателния му провал.

За да не развалите уреда и да не размразите месната маса, достатъчно е да следвате най-лесния път. Как бързо да размразите мляно месо в микровълновата в този случай? Много просто. За да направите това, достатъчно е да използвате специални съдове за такива фурни. Тези купи са оборудвани с плътно затварящ се капак. Но дори и в този случай е наложително да се гарантира, че плънката не се прегрява или готви. За да направите това, периодично изключвайте микровълновата печка и обръщайте месната маса. След това ще се загрее равномерно.

Има и няколко начина за бързо размразяване на кайма без микровълнова печка. Обмисли.

Водна баня

Ако кухнята няма микровълнова печка, това не означава, че трябва да изчакате няколко часа, преди месото да се размрази. В този случай можете да опитате да направите водна баня. За да направите това, използвайте тенджера или голяма тенджера, в която трябва да излеете 0,5 литра вода. Съдовете трябва да се поставят на печката и да се включи на бавен огън. След това е достатъчно да поставите замразеното мляно месо във всеки керамичен съд и да го поставите в съд с вряща вода.

В този случай обаче е необходимо да бъдете бдителни и постоянно да наблюдавате масата на топене. Веднага щом горният слой кайма стане течен, той трябва да се отстрани и съставът да се смеси. В противен случай масата може да бъде заварена.

Но това далеч не е последният метод за бързо размразяване на кайма. В кухнята може да има съставки, които ще помогнат по този въпрос.

Използваме подправки

В този случай е достатъчно да използвате обикновена сол. За да направите това, преди бързо да размразите каймата, трябва да я нарежете на малки парчета. Ще бъде трудно да направите това сами, така че може да се нуждаете от помощта на съпруга си. Също така е по-добре да използвате не обикновен нож за рязане, а специална брадвичка. Когато всичко е готово, достатъчно е да поръсите нарязаните парчета със сол и да изчакате не повече от 30 минути. След това плънката ще бъде готова за употреба.

Още малко време

Друг вариант за термична обработка ще ви позволи бързо да размразите блок кайма. За да направите това, просто сложете масата върху чиния и я поставете до батерията или печката, върху която има вряща тенджера с вода. В този случай размразяването ще отнеме не повече от 2-3 часа.

Има и друга разновидност на този метод. Как бързо да размразите кайма? В този случай трябва да поставите месната маса в найлонов плик и да го увиете плътно. След това снопът се спуска в леген, който се поставя в мивката. Ако стартирате хладка вода и изчакате 20-30 минути, можете бързо да получите размразен продукт, подходящ за готвене.

топла вода

Понякога за готвене е достатъчно само малко размразено мляно месо. За да го получите бързо, трябва също така да увиете масата в полиетилен и да я държите под топла вода. След известно време каймата ще се размрази малко и ще бъде възможно да се запържи в тиган.

Ако има допълнителни 5-6 часа на склад, можете просто да поставите месото в топла стая. При стайна температура ще достигне желаното състояние за доста дълго време, но този метод се счита за най-добрият. В този случай месото няма да загуби вкуса си. Въпреки това, трябва внимателно да наблюдавате вашите домашни любимци, тъй като те със сигурност ще искат да се насладят на вкусен продукт.

За да не гадаете как бързо да размразите мляно пиле, говеждо или друго, преди да го изпратите във фризера, се препоръчва да създадете тънки плочи от месната маса. Колкото по-тънък е слоят, толкова по-бързо можете да го омекотите.

Защо готвачите препоръчват естествено размразяване на месото? Микровълновите фурни значително улесняват живота на домакините и помагат за бързото омекотяване на каймата. Експертите обаче препоръчват да се прибягва до този метод в изключителни случаи. Колкото по-бързо се размразят месните продукти, толкова повече влага ще се натрупа в съдовете, която ще проникне отново във влакната на каймата. Поради това опасните бактерии могат да започнат да се размножават в месото. Освен това продуктът може да изветрее, да загуби вкус и да промени цвета си. Също така, под въздействието на ултравиолетова радиация и топъл въздух, хранителните и полезни свойства на месото могат да бъдат напълно загубени. Поради това ще са необходими много повече месен продукт за хранене на един възрастен.

Как правилно да съхранявате замразено месо

• Температурата във фризера трябва да бъде настроена на 20-24 градуса под 0. При такива условия месото може да се съхранява около 2 години и няма да загуби полезните си свойства.
• Не замразявайте повторно месната маса. В този случай продуктът ще загуби абсолютно всички полезни свойства и ще промени вкуса си. Освен това такава кайма не може да се съхранява дълго време.
• Не хвърляйте месо във фризера без опаковка. В този случай то ще изветрее и ще промени значително вкуса си. Най-добре е да съхранявате каймата увита в полиетилен. В същото време е необходимо да се гарантира, че този материал не пропуска въздух.