Коя домакиня не иска да изненада любимите си хора с нещо вкусно, оригинално и здравословно? Със сигурност никой няма да откаже деликатес, обичан от мнозина - шоколад, особено ако е направен с любов и от висококачествени и натурални съставки! И какъв неописуем аромат изпълва кухнята, когато готвите домашен шоколад! Може да го залеете (още горещ) върху всякакви печива. Можете да го направите в резерв. Съхранява се добре в хладилник. Ако е необходимо, можете просто да го разтопите на водна баня. Създайте свои собствени уникални нюанси на шоколада, като променяте количеството какао. Истинският домашен шоколад се прави само от натурални продукти!

За да направите шоколад у дома, ще ви трябва:

• 5 супени лъжици какао на прах и мляко;
• 6-8 супени лъжици захар;
• 50 гр. масло;
• 1 ч.ч брашно;
• форма за кубчета лед (може да се използват форми за кутии за бонбони)

1. За да направите шоколад у дома, изсипете какао, захар, мляко в малка тенджера и като разбърквате, оставете да заври на слаб огън.

2. След това добавете маслото.

3. Когато сместа заври втори път, при непрекъснато бъркане се изсипва брашното.

4. Веднага след като брашното се разтвори, отстранете сместа от котлона, охладете.

5. След това изсипете течния шоколад във формички за лед и сложете в хладилника да стегне.

Това е традиционна рецепта за домашен шоколад. Чувствайте се свободни да експериментирате, ако желаете!

Например, ако обичате черен шоколад, можете да увеличите пропорционално количеството какао и да намалите количеството захар.

Ако, напротив, предпочитате по-деликатен, млечен вкус, тогава трябва да намалите количеството какао и да добавите мляко на прах.

В зависимост от количеството какао цветът на шоколада също ще се промени, на теория всичко може да се замени със сухо мляко - трябва да вземете бял шоколад, но аз не съм го опитвал сам, не знам.

Можете също така да добавите няколко капки коняк, ром или алкохол към шоколада - получавате страхотен вкус!

Можете да замените 1 супена лъжица обикновена захар с ванилия и да добавите малко канела. Вземете пикантен ванилов шоколад.

Могат да се използват различни пълнежи. Например нарязани ядки (орехи, фъстъци или лешници) или череши без костилки, стафиди, захаросани плодове, сушени кайсии, лимонова кора.

Можете също така да добавите вафлени трохи, кокосови стърготини към шоколада. Ще се получи много вкусно и оригинално, ако пробиете пресни плодове с клечка за зъби (резенче портокал, мандарина, ябълка, банан) или потопите сушени плодове в течен шоколад, след което го сложите върху фолио или пергаментова хартия и оставете да замръзне. в хладилника.

Ако шоколадът не се втвърди много дълго време, тогава следващия път увеличете количеството брашно - всяка от неговите разновидности абсорбира влагата по различен начин.

Домашният шоколад е поле за приятни експерименти. Така че подарете радост както на деца, така и на възрастни! В крайна сметка е толкова просто!