Шоколадът винаги е бил и остава любимото сладко на повечето любители на сладкото: млечен, тъмен, бял, с ядки или други пълнежи - какви разновидности на този деликатес не са измислени от предприемчиви и находчиви. Това е просто качеството и вкусът на днешния шоколад е намалял значително, тъй като все повече и повече различни видове химически елементи започнаха да се добавят към неговия състав. Но за тези, които не са мързеливи, винаги можете да намерите алтернатива, като приготвите тази вкусотия сами. Разбира се, приготвянето на наистина истински шоколад у дома е почти невъзможно, дори само поради причината, че основните компоненти (какаови зърна, например) просто не се намират в нашите магазини). Съответно, домашният шоколад е малко по-нисък по качество от индустриалния шоколад.

Как да си сварим шоколад у дома

Но от друга страна, той е по-безвреден за всички любители на сладкото, защото е направен без добавяне на консерванти и каквито и да е оцветители.

Съставки за домашен шоколад:

Как да си сварим шоколад у дома

5 супени лъжици прясно мляко, кристална захар и какао на прах
четвърт чаена лъжичка ванилия
50 г масло
чаена лъжичка брашно

Приготвяне на домашен шоколад според стъпките на снимката на рецептата:

Изсипете млякото в тенджера и го загрейте.

Как да си сварим шоколад у дома

Отделно смесете гранулирана захар с какао на прах и изсипете в топло мляко.

Как да си сварим шоколад у дома
Как да си сварим шоколад у дома

Поставяме черпака на слаб огън и при непрекъснато бъркане (много е удобно да правите това с малка бъркалка - не се образуват бучки), довеждаме сместа до хомогенно състояние. След това смесваме маслото в получената вискозна маса и, без да спираме да бъркаме, оставяме шоколадовата смес да заври.

Как да си сварим шоколад у дома

В малка купа смесете ванилин с брашно и, изсипвайки във вряща маса, разбъркайте бързо.

Как да си сварим шоколад у дома
Как да си сварим шоколад у дома

Смажете формите (може да са силиконови или пластмасови форми за лед) за нашия шоколад с масло (може да е кремообразно) и изсипете горещата шоколадова маса в тях.

Как да си сварим шоколад у дома
Как да си сварим шоколад у дома

За любителите на шоколад с ядки можете да добавите нарязани ядки към масата. След това изпращаме формите с шоколад във фризера, докато продуктът се втвърди (за една нощ). Изваждаме замразения шоколад от формите и можете да вземете проба.

Как да си сварим шоколад у дома

Как да си сварим шоколад у дома

Оказа се, че не е толкова твърд, колкото магазинния шоколад, но по вкусови качества не му отстъпва много.
Добър апетит сладко!