Сайдерът е тази прекрасна плодова напитка, подарена на света от французите. Колко сърца е пленил. Сайдерът е обичан дори от тези, които като цяло са безразлични към алкохола.

Класическият сайдер се прави от ябълки, за които всеки знае. Разбира се, има и различни видове: круша, череша, дюля, нар, малина, боровинка, както и различни смесени варианти, всеки от които е много приятен и интересен на вкус. И да, всички те са истински сайдери. Не класически, а истински.

Има по-сериозна класификация, с изключение на вкуса. Например във Франция се разграничават и следните видове сайдер:

• SIDRE doux е сладък сайдер. Много леко, плодовостта е силно изразена. Но крепостта е малка - само 3 градуса.
• SIDRE demi-sec - полусух сайдер. Сладко, но леко. Вече по-балансиран от първия вариант. И малко по-силен: 4-5 градуса.
• SIDRE - просто сайдер, обикновено сладък, но не много. По-скоро може да се нарече естествено, естествено (но не трябва да приемате, че останалите сайдери са неестествени, по-скоро това е въпрос на естествен вкус). Крепостта обикновено е 5 градуса.
• SIDRE tradicionalnel - традиционният сайдер е сух. Героят вече не е толкова сговорчив. Може би ще се хареса на ценителите на сайдер, а не само на любителите. Тя е най-силна – над 5 градуса.

Разбира се, не само френските сайдери се делят на сладки, сухи, полусухи и полусладки. Тази класификация е присъща на абсолютно всички сайдери, независимо от мястото на тяхното производство.

Ето какво няма да намерите във всеки сайдер:

"есен"- този сайдер се произвежда в самото начало на реколтата от ябълки, тоест в началото на есента или в края на август. Има кратък период на ферментация и съответно е готов за употреба през септември.

"Розово"- тук е ясно, че въпросът е в цвят, но се оказва розов сайдер поради използването на голям брой сортове ябълки. Обикновено киселите сортове се комбинират със сладки, за да се получи по-балансирана напитка с мек вкус.

"бяло"- всички в същата колекция като розово, но този път напитката е кристално чиста (обикновено сайдерът, както знаете, има златист оттенък), поради факта, че се прави от три сорта ябълки. Основната му разлика, освен цвета, са много остри мехурчета.

Моносортов- тук всичко е просто, това е сайдер, който се прави от един сорт ябълки, който се счита за най-добрият и се избира особено внимателно. Това не е най-често срещаният вид сайдер, тъй като е много трудно да се произведе идеално балансирана напитка от един сорт ябълки.

И винаги можете да закупите сайдер от всякакъв вид и за всеки вкус в магазина WineStreet.