Диетата на здравия човек трябва да включва ядки. Едни от най-полезните ядки са кашуто. Те не само ще донесат изключителни ползи на тялото, но и ще предотвратят натрупването на излишни килограми, като насищат тялото с хранителни вещества. Ядките трудно се бъркат с други продукти. Те имат интересна форма, визуално напомняща запетая. Днес този уникален продукт се отглежда в Индия, Виетнам, Тайланд, както и в други страни с подходящи климатични условия.

Полезни свойства на кашу

За първи път плодовете на това екзотично растение са открити на територията на съвременна Бразилия. Те имат мазен, но много деликатен вкус, поради което мнозина смятат продукта за доста калоричен и вреден за фигурата. Но това е често срещана грешка. Калоричното съдържание на кашу е много по-ниско от това на фъстъците, бадемите и дори орехите.

При по-подробно изследване на ядките учените стигнаха до извода, че те съдържат повече въглехидрати и протеини, отколкото мазнини. В допълнение, продуктът съдържа такива полезни вещества като:

• витамини А, В2, В1;
• желязо;
• цинк;
• фосфор;
• калций;
• аминокарбоксилни киселини;
• хранителни фибри.

Ценният състав спомага за нормализиране на естествените процеси в организма, което спомага за подобряване на здравето на човека и му осигурява прилив на нова енергия.

Интересно!

Ако въведете кашу в ежедневната си диета, в съответствие с дозировката, препоръчана от диетолозите, тогава след известно време нивото на холестерола в кръвта значително ще намалее, а защитните функции на тялото също ще се увеличат и функционирането на сърцето и кръвта съдовете ще се нормализират.

От древни времена хората започват да забелязват лечебните свойства на ядките. Благодарение на това те са станали незаменими в следните ситуации:

1. За лечение на зъбобол.
2. За профилактика на псориазис и остеохондроза.
3. От дистрофия.
4. Ако протичат метаболитни процеси.
5. За лечение на анемия.
6. Като антибактериално, антисептично и тонизиращо средство.
7. Като естествен афродизиак.
8. За подобряване на апетита.

Проучване на антиоксидантни и антимикробни свойства е публикувано в списанието Oxidative Medicine and Cellular Longevity през 2018 г.

Кашуто може да се използва не само като лекарство, но и като самостоятелна закуска или пикантна съставка в различни ястия. Ядките се срещат в рецепти за супи, салати, сосове, сладкиши и други кулинарни шедьоври.

Колко калории има в кашуто

Поради големия брой полезни свойства, хората започват да се интересуват от калоричното съдържание на ядките кашу. Плодовете са отровни, когато се консумират сурови. Следователно те могат да се консумират само след термична обработка. Това придава на ядките маслен вкус. Поради това много хора смятат, че продуктът става твърде мазен и може да причини непоправима вреда на фигурата. Но енергийната стойност на печеното кашу е 572 kcal. Сокът от кашу се разпределя по следния начин:

• протеини - 18 g;
• мазнини - 42 g;
• въглехидрати - 30 g.

Ако изброим всички положителни свойства на кашуто, калоричното съдържание няма да бъде основното. Екзотичните ядки участват в борбата с много заболявания.

За да разберете пълната полезност на продукта, трябва да вземете предвид колко калории се съдържат в суровите плодове. В 100 грама кашу има 643 kcal. Въпреки високото съдържание на калории, храненето с кашу изглежда така:

• протеини - 25,7 g;
• мазнини – 54,1 g;
• въглехидрати – 13,2 g.

За да елиминирате възможното увреждане на тялото от кашу, трябва да знаете точно колко калории се съдържат в различните видове производни на продукта. Всички данни относно килокалориите и хранителните енергийни нива са представени в една таблица.

Поради ниското съдържание на мазнини и висока хранителна стойност, кашуто се използва в различни диети, насочени към отслабване. Продуктът се усвоява бързо от организма, като предизвиква усещане за ситост за дълго време. Това пречи на лицето да отслабне, което го предпазва от натрупване на излишни килограми.

Калорично съдържание на ядки кашу за отслабване

Едно ядро ​​съдържа голям брой полезни елементи и хранителни вещества, които ще помогнат на тялото да загуби излишни килограми без вреда за здравето.

Не консумирайте висококалоричен продукт в големи количества, за да не постигнете обратния ефект.

Кашуто има висока хранителна стойност, която помага за бързо насищане на тялото и намаляване на чувството на глад за дълго време. Ядките също са добре смилаеми, което ги прави незаменим продукт в различни диетични ястия.

Уникалният състав на ядките помага за нормализиране на правилното функциониране на храносмилателната система, както и за премахване на натрупаните отпадъци и токсини от тялото. Това помага на тялото да абсорбира по-добре други храни, без да ги превръща в излишни килограми.

Поради високата хранителна стойност на ядките кашу днес диетолозите дори са разработили цяла хранителна система, базирана на този продукт. Значението му се крие в следните принципи:

1. Закуска: 30 г цели ядки или 2 с.л. л. масла от тях. Можете да добавите целина.
2. Обяд и вечеря: спазвайте общоприетите правила за правилно хранене.
3. Ден на гладуване за кашу: за обяд яжте нормата ядки, разрешена от диетолозите, а през останалото време, ако се чувствате гладни, пийте нискомаслен кефир. Така можете да свалите около 4 кг наднормено тегло за 1 седмица.

Ако ви е трудно да спазвате строга диета, можете да добавите кашу към различни салати, основни и основни ястия, както и към десерти. Това ще донесе максимални ползи за тялото.

Само здрав човек може да спазва диетични или други ограничения по отношение на консумацията на храни. Ако имате някакви съмнения относно правилната организация на храненето или съставянето на дневно меню, по-добре е да се консултирате с лекар.

Опасни ли са ядките кашу?

Поради правилното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати в кашуто, кашуто често се използва в различни диети. Основното нещо е да ядете плодове, които са преминали топлинна обработка. В суров вид те могат да навредят на човешкото здраве.

Също така хора, които са алергични към продукта или имат индивидуална непоносимост, не трябва да ядат ядките. Последното е изключително рядко, но ако забележите тревожни симптоми, по-добре е да се консултирате с лекар, за да избегнете риска от усложнения.

За всички останали хора пърженото кашу е абсолютно безвредно и безопасно за здравето, ако се консумира в рамките на допустимата норма, която е не повече от 40 грама на ден за възрастен. Ако превишите това количество, може да настъпи предозиране. Проявява се под формата на обрив по кожата, гадене, повръщане и необичайни движения на червата.

Използване на кашу в козметологията

Калоричното съдържание на кашу е 643 kcal на 100 грама. Използват се не само като хранителен продукт или добавка в десерти и основни ястия, но и като козметичен продукт.

Ядките имат уникален състав. На тяхна основа се произвежда масло, което впоследствие се използва за лечение и подмладяване на кожата. Екстрактът от орех е включен в такива продукти като:

• сметана;
• лосион;
• маска.

Благодарение на естествено лекарство можете да се отървете от отпуснатата кожа, първите старчески бръчки и бръчките по лицето. Използва се и в грижата за косата, елиминира тъпотата и чупливостта, придава естествен блясък.

Маслото на основата на кашу често се използва за терапевтични и релаксиращи масажни процедури. За постигане на максимален ефект се смесват и комбинират с други продукти.

Кашуто съдържа голям брой полезни хранителни вещества, витамини и минерали. Когато се консумират правилно, плодовете ще донесат изключителни ползи на човек, дори ако ядете ядки веднъж седмично.

Калорично съдържание на ядки: 560 kcal*
*средна стойност за 100 грама, зависи от вида на ядките

Ядките са вкусни и здравословни плодове на някои храсти и дървета. По отношение на количеството протеин те заместват адекватно месните продукти. Богат комплекс от витамини (групи В, Е, РР) и минерали (калций, натрий, магнезий, мед, селен и фосфор) ги прави незаменим компонент на здравословното хранене, въпреки доста високото им съдържание на калории.

Кое е по-калорично – орехите или бадемите?

Калориите в бадемите и орехите са значително различни - съответно 576 и 654 kcal. Бадемите се считат за много полезни, особено за здравето на женския организъм. От древни времена този плод е символ на изобилие и божествено одобрение. Не напразно в много страни бадемите се слагат в празничен коледен пай, пожелавайки благополучие на онзи, който е хапнал парченце от необичайния деликатес.

Сладките бадеми с калорично съдържание от 645 kcal на 100 g са популярни в готвенето.

Орехите са лидери по количество протеини, вегетарианците предпочитат да ги ядат вместо месо. В Русия тези плодове са известни като Волошски или кралски орехи, берат се през есента, сушат се и се ядат през цялата година. Лекарите препоръчват: 5 ореха всеки ден – гаранция за здраве, мъдрост и дълголетие.

Колко калории има в кашуто и лешниците?

Родината на кашуто е Бразилия, древните племена са яли не само плодовете на индийското дърво, но и кората и листата. За руснаците ядките кашу отдавна са престанали да бъдат екзотични, сладкият плод е незаменим компонент на много десерти и просто приятна храна.

Енергийната стойност на кашу е 643 kcal. Но калориите в лешниците бият всички рекорди - 704 kcal на 100 грама.

Плодовете на растението леска се наричат ​​още лешници. Те имат уникален богат вкус, могат да се консумират пържени, осолени и захаросани, освен това лешниците са суровина за паста и брашно в сладкарската промишленост.

Фъстъците и шам фъстъците са любим деликатес

Зеленият шамфъстък е изключително привлекателен за жените. Кремове, пасти, сладолед, овкусени с тези плодове, са най-добрият източник на енергия и добро настроение. Идвайки при нас от Гърция, Испания, Италия или Турция, тези плодове насищат руския пазар с богатство от вкусове и аромати. Маслото от шам фъстък се използва и в козметиката.

100 г шамфъстък съдържат 556 ккал, а суровите фъстъци, популярни сред руснаците, съдържат 567 ккал.

Фъстъците са най-достъпният и разпространен продукт в нашите региони. Слага се в торти, сладкиши, яде се солено, сладко и пържено. Децата обичат фъстъчено масло, чиито ползи са особено важни за растящото тяло. Значително по-ниско от руския национален продукт, вижте съдържанието на калории в нашата таблица.

Избор на нискокалорична екзотика

Печените кестени като ястие са донесени при нас от Европа, в Русия растат главно декоративни представители на този вид. Плодовете се считат за много засищащи и често се сравняват с картофите, въпреки че имат ниско съдържание на калории в сравнение с други ядки, само 182 kcal. Най-вкусни са приготвените на открит огън край зимен огън.

Вече няма да изненадате никого с кокосови орехи, плодовете стоят спокойно на рафтовете на супермаркетите и не е необходимо да летите до далечни страни, за да ги получите. Стойността от 380 kcal ви позволява да се насладите на тази южна екзотика, без да мислите за излишни килограми.

Таблица на калоричното съдържание на ядки на 100 g

Ако искате да знаете колко калории има в кедровите ядки, фъстъците или бадемите, моля, направете справка със специалната таблица за стойността на продукта на 100 g.

Орехите, лешниците, фъстъците, бадемите, а от известно време и шамфъстъкът са желани гости във всяка диета. Свикнахме с тях, те се настаниха в менюто като самостоятелни продукти и компоненти на десерти и основни ястия. Но сравнително наскоро екзотичен продукт от топлите страни се появи на рафтовете и бързо стана популярен - кашу. Ползите и вредите от кашуто са неизвестни на повечето потребители и това е ценна информация, която си струва да се обърне специално внимание.

Какво е кашу

Кашуто е плод на вечнозелено дърво, което расте в топлите страни. Основно в Бразилия, Нигерия, Индонезия, Виетнам и Индия. Самият плод е съставен, ядка-семе, извита по форма и дръжка под формата на плод, с форма на ябълка.

Кашуто е ядка, а ябълките се наричат ​​​​Кажу, вкусни са, но се разпространяват само на мястото, където растат поради минималния срок на годност - няколко часа след узряване. Както подобава на дръжката, тази част от плода пада на земята и трябва да се обработи. Ядките с твърда черупка, която ги предпазва от окисление, след обелване и обработка имат дълъг срок на годност.

Характеристика

Кашуто е мека, извита ядка с приятен вкус, използвана за храна, за извличане на масло и в козметологията. Докато другите сортове ядки се продават както на ядки, така и с черупки, кашуто се продава само обелено и термично обработено. Това се дължи на специален отровен слой, разположен между кората и ядката. Маслената субстанция може да причини тежки изгаряния, а при поглъщане и остро отравяне.

Съединение.

На въпроса дали една ядка е полезна, отговорът е положителен, тя съдържа много витамини, минерали, киселини и микроелементи, необходими за здравето.

• Витамини: групи B, E, PP, K, N.
• Минерали: фосфор (в големи количества), калций, калий, желязо, натрий, цинк, мед, селен.
• Киселини: фолиева, омега-3.
• Съдържание на калории: около 640 kcal на 100 грама сурови ядки и 550 kcal на 100 грама печени ядки.
• Енергийна стойност: протеини – 18,5 g; мазнини - 48,5 g; въглехидрати – 22,5 g.

Калоричното съдържание на ядките кашу е значително, но по този показател те не превъзхождат много други ядки, калоричното съдържание на фъстъците е малко по-малко, а орехите са още по-задоволителни. Делът на мазнини в кашуто е по-нисък поради повишеното съдържание на протеини и въглехидрати.

Полезни свойства

Кашуто е полезно за организма поради своя състав и усвояемост. Редовната консумация на ядки се препоръчва както за деца, така и за възрастни, независимо от пола. Не по-малко интересни са и полезните свойства на бразилските орехи.

За жени.

За дамите ядката ще помогне за подобряване на репродуктивната функция, има положителен ефект върху сексуалната сфера и е афродизиак, който повишава желанието. Вместо синтетични патогени, екзотична ядка. Киселините и витамин Е са отговорни за състоянието на кожата, предотвратяват ранното стареене и възстановяват тонуса. Както маслото, така и самият плод се добавят към козметиката и маските за лице против стареене.

За мъже.

За мъжете, както и за техните спътници, кашуто има стимулиращ ефект, но за силния пол е и активатор на потентността, позволяващ както желание, така и способност за реализирането му. Цинкът, който се съдържа в ядката, повишава жизнеспособността на сперматозоидите и количеството на семенната течност, увеличавайки шансовете за оплождане при сексуални разстройства. Благодарение на калия продуктът подобрява функционирането на кръвоносната система, а запълването на кавернозните тела пряко зависи от неговия потенциал.

За деца.

Децата ядат с удоволствие този мек, вкусен и лесен за дъвчене плод. По-добре е да не давате този деликатес на деца под три години, тъй като може да предизвика алергии, но за по-големите деца ще помогне за изграждането на здрав костен скелет, ще поддържа зрението и ще осигури необходимата енергия за активна жизнена дейност. Основното нещо е да не прекалявате с количеството.

По време на бременност.

Кашуто не е противопоказно за бъдещите майки, утолява глада, е полезно за целия организъм, предпазва от инфекции и подобрява храносмилането. Ефективно е и като средство за лечение на анемия, която засяга повечето бременни жени. Ако няма индивидуална непоносимост, можете спокойно да подхранвате както тялото си, така и онова, което расте вътре, с тази вкусна храна, но в умерени количества.

При кърмене.

Няма нужда да изключвате такъв богат на ценни вещества продукт от диетата при хранене на бебе. Просто трябва да намалите дозата и внимателно да наблюдавате реакцията на любимия си смукач. Ако всичко е спокойно, не са се появили алергии, подуването на корема не ви притеснява, можете спокойно да продължите да приемате доза витамини и ненаситени киселини. Млякото ще се възползва само от това.

За отслабване.

Колко калории в кашу тревожи тези, които искат да отслабнат, но въпреки значителното съдържание на калории, ядката е полезна и за тези, които отслабват. Този парадокс се обяснява със състава, мазнините се разреждат със значителна част от въглехидрати и протеини. Плодът ще се пребори с отлаганията на стратегически места, а и ще засити глада, който съпътства диетата. Разбира се, ако го ядете на парчета, масата вероятно ще се увеличи, но няколко парчета ще убият апетита ви и ще бъдат използвани за бъдеща употреба.

За тялото.

Кашуто е ефективен имуностимулант, антисептик, нормализира метаболизма и храносмилането. Способността на ядката да предпазва зъбния емайл от разрушаване, неутрализирайки патогенната микрофлора, е научно доказана. Екземата и псориазисът ще изчезнат, ако към лечението добавите и консумация на кашу. Омега-3 предотвратява отлагането на холестерол, защитавайки кръвоносните съдове.

Как да изберете и съхранявате

Кашуто се продава в няколко вида.

• Сурово.
• Пържени.
• осолена.
• В глазура, мед, шоколад.
• Цели или натрошени.

За лека закуска, без претенции за ползи, можете да закупите всеки от сортовете. Само имайте предвид, че добавките увеличават калориите, а солта задържа вода. Ако купувате за продължителна употреба, за да подобрите здравето си, изберете сурови плодове. Те трябва да са цели, дори светло бежов тон.

Кашуто се съхранява без достъп на въздух, в торба или стъклен буркан. Ядката ще издържи във фризера без увреждане на състава до една година, в хладилника до един месец. Във въздуха маслата се окисляват, продуктът гранясва и се разваля.

Как се пържи

Преди ядене суровите ядки могат да се пекат, това ще подобри аромата и вкуса, но ще се отрази негативно на състава. Преди обработка масата се измива с течаща вода и се изсушава. За пържене използвайте тиган с дебели стени, поставете ядките върху загрята повърхност на един слой и, като разбърквате, довеждайте до златисто кафяво. Като алтернатива може да се пържи във фурната на тава или в микровълнова фурна, но най-лесно е в тиган. Колко кашу можете да ядете на ден зависи от вашата възраст и състояние. Бременни и деца – 30 грама, възрастни – 50 грама.

Рецепти

Днес тези ядки са достъпни, макар и не евтини, а домакините глезят ястията си с добавка на кашу.

С мед.

• Ядки – 200 гр.
• Мед – 1/3 чаша.
• Пудра захар - 3 супени лъжици.
• Растително масло за пържене.

1. Смесете измитите и изсушени ядки с мед и оставете да се варят за един ден.
2. Овалват се на прах и се слагат в загрят с олио тиган.
3. Запържете на слаб огън, докато захарната обвивка стане прозрачна.

Витаминна салата.

• Цвекло – 250 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Пера от лук - куп.
• Кашу – 30 гр.
• Кисело мляко за дресинг – 100 гр.
• Мед - чаена лъжичка.
• Подправки на вкус.

1. Измийте, обелете, нарежете или настържете зеленчуците.
2. Ядките могат да бъдат леко запържени или оставени сурови, нарязани и добавени към зеленчуците.
3. Смесете киселото мляко с подправките и меда, подправете със сместа от ядки и зеленчуци.
4. Поставете в купи за салата, обърнете и поръсете с билки при сервиране.

Ориз с кашу.

• Ориз - чаша.
• Кашу – 100 гр.
• Вода - 2,5 чаши.
• Растително масло - 4 супени лъжици. лъжици.
• Подправки и подправки на вкус.

1. В предварително загрят тиган запържете измитите и подсушени ядки с подправките в олио до златисто кафяво.
2. Добавя се измитият ориз и се запържва до прозрачност.
3. Посолете, добавете вода, покрийте с капак.
4. Оставете на слаб огън за 15 минути след кипене.
5. Изключете и оставете за 10 минути.

Алтернативно към готовия ориз се добавят печени ядки. Ястие и гарнитура за постно месо и самостоятелно.

Противопоказания

Кашу ще причини вреда, ако преядете, причинявайки хранително отравяне. Но има и противопоказания, когато е по-добре да откажете продукта.

• Индивидуална непоносимост.
• Алергия.
• затлъстяване.
• Заболявания на бъбреците и черния дроб в острата фаза.

Кашуто съчетава приятен вкус с ползи за организма, укрепва имунната система и запазва младостта. Ако бяха малко по-евтини, щяха да станат национален продукт.

Кашуто е плод от две части. Първият е дръжката, наречена ябълка, която е сочна, сладка, оранжева или червена на цвят и много бързо се разваля. От него се приготвят компоти, алкохол, конфитюри, сокове и др.

Второ? костилка, самата ядка, която има извита форма и е покрита с твърда черупка. Между външната обвивка и ядрото има слой от токсично масло, което причинява изгаряния. Няма място за притеснение от отравяне, тъй като маслото се изпарява по време на пържене.

Състав и хранителна стойност

Непечено? 25,7/48,0/13,0 g.
Изсушени? 18,93/37,57/22,37 g.
Пържени без олио и сол - 15,3/46,4/32,7гр.

Пържени? 20,0/47,0/24,0
В бял шоколад? 12,0/42,4/40,2 g.
Бонбони от кашу - 7.00/37.70/51.80гр.
Пържени с мед и сусам - 9.95/49.05/20.0гр.
Десерт от кашу с горски плодове и семена от нар - 4.7/10.4/11.7гр.
Ядки, покрити с черен шоколад? 25,0/48,0/18,0 g.
Пържено солено? 17.00/49.24.0 единици.

Съдържание на калории

Кашуто съдържа много мазнини, но е полезно за отслабване. Но не трябва да прекалявате с тях, в противен случай теглото ще се увеличи значително. Кашуто е отлично смилаемо, насища добре тялото и намалява апетита. Средно 1 бр. Кашуто тежи 1,2 г. Следователно калоричното съдържание на една ядка в суров вид е 7,56 kcal, когато се пържи? 6,86 kcal. Гликемичният индекс на ядките е 25 единици.

Съдържанието на калории на 100 грама ядки е:

Сурови? 533,0 kcal.
Изсушени? 586,33 kcal
Пържени без масло и добавена сол - 574,0 единици.
Пържени? 592.0 единици
В бял шоколад? 590,0 kcal.
Бонбони с ядки - 552,0 бр.
Пържени с мед и сусам - 562,0 kcal.
Десерт от кашу - 1514,5 единици.
Ядки в черен шоколад - 570,0 kcal.
Пържено солено - 560,0 единици.

Кашуто е с високо съдържание на калории. Но ако сте на диета, не можете да го изключите от диетата си. Просто консумирайте не повече от 50 g на ден. Това количество няма да навреди на фигурата ви и ще насити тялото с полезни витамини. И ако искате да научите повече, прочетете отделна голяма статия за тази деликатна, вкусна и невероятна ядка.

ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ

Хранителна стойност и химичен състав "Кашу".

Таблицата показва хранителното съдържание (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива порция.

Хранително вещество	Количество	норма**	% от нормата в 100гр	% от нормата в 100 kcal	100% нормално
Съдържание на калории	600 kcal	1684 kcal	35.6%	5.9%	281 гр
катерици	18,5 гр	76 гр	24.3%	4.1%	411 гр
мазнини	48,5 g	56 гр	86.6%	14.4%	115 гр
Въглехидрати	22,5 g	219 гр	10.3%	1.7%	973 g
Хранителни фибри	2 гр	20 гр	10%	1.7%	1000 гр
вода	5,3 g	2273 гр	0.2%		42887 гр
Пепел	3,2 g	~
витамини
Витамин B1, тиамин	0,5 мг	1,5 мг	33.3%	5.6%	300 гр
Витамин B2, рибофлавин	0,22 мг	1,8 мг	12.2%	2%	818 g
Витамин B4, холин	61 мг	500 мг	12.2%	2%	820 гр
Витамин B5, пантотен	1,217 мг	5 мг	24.3%	4.1%	411 гр
Витамин B6, пиридоксин	0,256 мг	2 мг	12.8%	2.1%	781 гр
Витамин B9, фолати	69 мкг	400 мкг	17.3%	2.9%	580 гр
Витамин С, аскорбинова киселина	0,5 мг	90 мг	0.6%	0.1%	18000 гр
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ	5,7 мг	15 мг	38%	6.3%	263 гр
Витамин H, биотин	13,1 мкг	50 мкг	26.2%	4.4%	382 гр
Витамин К, филохинон	34,7 мкг	120 мкг	28.9%	4.8%	346 гр
Витамин RR, NE	6,9 мг	20 мг	34.5%	5.8%	290 гр
Ниацин	2,1 мг	~
Макронутриенти
Калий, К	553 мг	2500 мг	22.1%	3.7%	452 гр
Калций, Ca	47 мг	1000 мг	4.7%	0.8%	2128 гр
Силиций, Si	60 мг	30 мг	200%	33.3%	50 гр
Магнезий, Mg	270 мг	400 мг	67.5%	11.3%	148 гр
Натрий, Na	16 мг	1300 мг	1.2%	0.2%	8125 гр
Сера, С	153,1 мг	1000 мг	15.3%	2.6%	653 гр
Фосфор, Ph	206 мг	800 мг	25.8%	4.3%	388 g
Хлор, Cl	9 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	25556 гр
Микроелементи
Алуминий, Ал	100 мкг	~
Бор, Б	18 мкг	~
Ванадий, V	30 мкг	~
Желязо, Fe	3,8 мг	18 мг	21.1%	3.5%	474 гр
Йод, аз	11,1 мкг	150 мкг	7.4%	1.2%	1351 гр
Cobalt, Co	7,3 мкг	10 мкг	73%	12.2%	137 гр
Литий, Ли	4,2 мкг	~
Манган, Mn	0,826 мг	2 мг	41.3%	6.9%	242 гр
Мед, Cu	2220 мкг	1000 мкг	222%	37%	45 гр
Молибден, Mo	29,7 мкг	70 мкг	42.4%	7.1%	236 гр
Никел, Ni	5,1 мкг	~
Рубидий, Rb	4,1 мкг	~
Селен, Se	11,7 мкг	55 мкг	21.3%	3.6%	470 гр
Стронций, старши	225 мкг	~
Титан, Ti	9 мкг	~
Флуор, Ф	21 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	19048
Хром, Cr	3,8 мкг	50 мкг	7.6%	1.3%	1316 г
Цинк, Zn	5,6 мг	12 мг	46.7%	7.8%	214 гр
Цирконий, Zr	35 мкг	~
Смилаеми въглехидрати
Нишесте и декстрини	15 гр	~
Моно- и дизахариди (захари)	7,5 гр	максимум 100 гр
Наситени мастни киселини
Наситени мастни киселини	8,5 гр	максимум 18,7 g
Полиненаситени мастни киселини
Омега-3 мастни киселини	0,161 g	от 0,9 до 3,7 g	17.9%	3%
Омега-6 мастни киселини	7.66 g	от 4,7 до 16,8 g	100%	16.7%

Енергийна стойност Кашуе 600 kcal.

Основен източник: Skurikhin I.M. и др.. Химичен състав на хранителните продукти. .

** Тази таблица показва средните нива на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите, като вземете предвид вашия пол, възраст и други фактори, използвайте приложението My Healthy Diet.

Продуктов калкулатор

Хранителната стойност

Размер на порция (g)

ХРАНИТЕЛЕН БАЛАНС

Повечето храни може да не съдържат пълния набор от витамини и минерали. Затова е важно да се храним разнообразно, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.

Анализ на калориите на продукта

ДЯЛ НА БЖУ В КАЛОРИИ

Съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати:

Познавайки приноса на протеините, мазнините и въглехидратите към съдържанието на калории, можете да разберете колко добре даден продукт или диета отговаря на стандартите за здравословна диета или на изискванията на определена диета. Например Министерствата на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% от калориите да идват от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху нисък прием на мазнини.

Ако се изразходва повече енергия, отколкото се получава, тялото започва да изразходва мастните резерви и телесното тегло намалява.

Опитайте да попълните своя хранителен дневник сега без регистрация.

Открийте своя допълнителен разход на калории за тренировка и получете актуализирани препоръки абсолютно безплатно.

ДАТА ЗА ПОСТИГАНЕ НА ЦЕЛТА

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА КАШУ

Кашубогат на витамини и минерали като: витамин В1 - 33,3%, витамин В2 - 12,2%, холин - 12,2%, витамин В5 - 24,3%, витамин В6 - 12,8%, витамин В9 - 17,3%, витамин Е - 38%, вит. Н - 26,2%, витамин К - 28,9%, витамин РР - 34,5%, калий - 22,1%, силиций - 200%, магнезий - 67,5%, фосфор - 25,8%, желязо - 21,1%, кобалт - 73%, манган - 41,3%, мед - 222%, молибден - 42,4%, селен - 21,3%, цинк - 46,7%

Какви са ползите от кашуто?

• Витамин B1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, осигуряващи на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на разклонени аминокиселини. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
• Витамин B2участва в окислително-редукционните реакции, спомага за повишаване на цветовата чувствителност на зрителния анализатор и тъмната адаптация. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от влошено състояние на кожата, лигавиците, нарушено зрение при светлина и здрач.
• Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи и действа като липотропен фактор.
• Витамин B5участва в метаболизма на белтъчините, мазнините, въглехидратите, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин B6участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, насърчава нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържане на нормални нива на хомоцистеин ​в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намален апетит, влошено състояние на кожата и развитие на хомоцистеинемия и анемия.
• Витамин B9като коензим участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолат води до нарушаване на синтеза на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращи тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчният прием на фолиева киселина по време на бременност е една от причините за недоносеност, недохранване и вродени деформации и нарушения в детското развитие. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• витамин Hучаства в синтеза на мазнини, гликоген, аминокиселинен метаболизъм. Недостатъчната консумация на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
• Витамин Крегулира кръвосъсирването. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта и намалено ниво на протромбин в кръвта.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• калийе основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на провеждане на нервните импулси и регулиране на налягането.
• Силицийвлиза като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
• Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните и е необходим за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони и кислород, осигурява протичането на редокс реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на скелетните мускули с дефицит на миоглобин, повишена умора, миокардиопатия и атрофичен гастрит.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, влиза в състава на ензими, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения във въглехидратния и липидния метаболизъм.
• Меде част от ензими, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на кислород в тъканите на човешкото тяло. Недостигът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета и развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
• Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
• Селен- основен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.
• Цинквлиза в състава на повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция и наличие на малформации на плода. Изследванията през последните години разкриват способността на високите дози цинк да нарушават усвояването на медта и по този начин да допринасят за развитието на анемия.

все още се крият

Можете да видите пълната директория на най-полезните продукти в приложението - набор от свойства на хранителен продукт, чието наличие задоволява физиологичните нужди на човека от необходимите вещества и енергия.

витамини, органични вещества, необходими в малки количества в диетата както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда на човек от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават от силна топлина. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храната.