Șampania este considerată un aperitiv. Tendința globală este în prezent de așa natură încât se acordă preferință alimentelor simple, ușoare, care nu conțin multe ingrediente în compoziția sa. Șampania este perfectă pentru acest tip de mâncare.

Îl beau din pahare „în formă de lalele” în stare răcită, iar înainte de deschidere îl pun într-o găleată cu gheață.

Diferite tipuri de gustări sunt potrivite pentru diferite tipuri de șampanie.

De exemplu, șampanie uscată inexpresivă sau „brut”, este potrivit să se servească cu aceleași gustări delicate, necomplicate - fructe de mare, salată, carne albă.

Calitățile gustative ale altor tipuri de vinuri de șampanie sunt mai pronunțate - demisec, demidulce, dulci. Prin urmare, gustările pentru șampanie de acest fel ar trebui să fie mai complexe.

Dacă peștele pur este potrivit pentru primul, atunci peștele gătit cu ciuperci și ierburi este mai potrivit pentru cel din urmă.

Caviarul negru, homarul, carnea, citricele sunt excelente cu orice fel de sampanie.

Dacă șampania este servită la o masă tip bufet, gustări ușoare, brânză,

Se crede că o gustare pentru șampanie ar trebui selectată conform acestui principiu - mâncarea albă trebuie servită cu șampanie albă, mâncarea roșie cu roșu.

Gustări cu șampanie: Rețete

Iată câteva rețete care nu numai că vor merge bine cu șampanie, ci vor decora și orice masă, impresionând oaspeții cu originalitatea lor.

Biluțe de brânză: o gustare ușoară pentru șampanie

Pentru a pregăti acest aperitiv, veți avea nevoie de struguri roșii dulci mari.

Separat, se rade brânza pe răzătoare fină. Originalul este brânză albastră cu mucegai. Dar cremă de brânză obișnuită va fi la fel de bună.

Este necesar să adăugați puțină maioneză pentru vâscozitate și să rulați struguri în ea.

Pentru stropire, ar trebui să luați fistic sărat prăjit și să le zdrobiți fin.

Trebuie să-l puneți la frigider pentru câteva ore, apoi să îl serviți cu șampanie rece.

„Canape cu creveți”

Pentru a le pregăti, aveți nevoie de aluat foietaj. Îl puteți cumpăra gata făcut în magazin. Trebuie întins subțire și tăiați cercuri cu diametru mic - aproximativ 3 cm.

Unge apoi cercurile cu un ou batut, fara a atinge marginile, pentru ca aluatul sa creasca corespunzator si coace-le la cuptor pana se rumenesc la o temperatura de 200 de grade timp de 20 de minute.

Separat se prajesc, adaugand condimente pentru fructe de mare, sare si piper. Numărul lor depinde de numărul de tartine.

Tăiați roșiile cherry și lămâia în două părți sau sferturi. Când toate componentele sunt gata, treceți la asamblare folosind frigărui colorate speciale în următoarea ordine - creveți, roșii, lămâie și un cerc de aluat.

Dacă se dorește, roșiile pot fi înlocuite cu o felie de ardei gras.

Toate ingredientele sunt perfect combinate între ele, fiind în același timp un excelent și original aperitiv de șampanie.