Cauți o rețetă consistentă, sănătoasă, simplă și supa delicioasa? Gatiti supa de rosii cu fasole - si va veti asigura energie timp de cateva ore.

Beneficiile supei de roșii cu fasole

Supa de rosii cu fasole- Aceasta este o doză dublă de nutrienți, vitamine și elemente. Deci, roșiile conțin glucoză, fructoză, iod, sodiu, fier, mangan, zinc, vitaminele A, B2, B6, K, E, PP și sunt, de asemenea, un fel de antidepresive și au efecte antiinflamatorii. Fasolea se numără în general printre cele mai utile zece alimente - conțin proteine ​​bine digerabile, caroten, vitaminele B, C și PP, aminoacizi vitali și multe altele. Cu alte cuvinte, un castron de supă de roșii cu fasole poate umple aproape toate nevoile umane de nutrienți, vitamine și elemente. Supa de roșii cu fasole poate fi preparată ca preparat vegetarian, sau cu adaos de carne, vânat și afumaturi - în acest caz, conținutul caloric al acesteia va fi mai mare.

Supă de roșii cu fasole - rețete

Supa de rosii cu fasole si paste.

Ingrediente: 500g roșii, 150g paste mici, 3 linguri. ulei de măsline, 400 g conserva de fasole albă, 4 căni de roșii uscate, 4 linguri. măsline negre, 4 linguri. ierburi italiene.

Mod de preparare: se curăță roșiile, se toacă, se tocană, se bat cu blenderul, se adaugă bulionul până când supa de roșii devine groasă. Aduceți supa la fiert, adăugați pastele, ulei de masline, se fierbe timp de 2 minute. Se pun fasolea, rosiile uscate tocate, maslinele tocate, se mai incalzesc inca 2 minute, se adauga ierburile italienesti tocate.

Ciorbă de roșii cu fasole și cârnați de vânătoare.

Ingrediente: 700g cartofi, 300g cârnați de vânătoare, 400g conserve de fasole, 400g conserve de roșii în suc propriu, 150g ceapă, 5 crenguțe de cimbru, sare, piper.

Mod de preparare: se toacă mărunt ceapa, se feliază cârnații, se toacă cartofii, se curăță roșiile de coajă și se toacă. Se toarnă 3,5 litri de apă, se aduce la fiert, se aruncă cartofii, după 3 minute se adaugă cârnați, fasole, roșii, ceapă, sare, piper. Odată ce cartofii sunt fierți, adăugați cimbru. Lăsați supa să se infuzeze înainte de servire.

Supă mexicană de roșii cu fasole.

Ingrediente: 1 morcov, 1 ceapa, 2 tulpini de telina, 3 ardei grasi dulci, 1 ardei iuti chili, 3 catei de usturoi, 1 l bulion, 400 ml fasole neagra, 1 conserva de rosii in suc propriu, oregano, chimen, chili, dafin, sare, 1 lingura. ulei vegetal.

Mod de preparare: înmuiați fasolea în prealabil câteva ore în apă caldă, fierbeți. Se calesc morcovii tăiați mărunt, ceapa, țelina în ulei vegetal, se adaugă fâșii de ardei, după 5 minute - se toarnă bulion fierbinte, roșiile, chili și frunza de dafin. După fierbere, se reduce focul, după 10 minute se adaugă fasolea, se aduce la fierbere și se pun condimentele și usturoiul stors. La servire, se ornează supa cu coriandru tocat mărunt, se servește smântână în farfurie, se servește nachos sau chipsuri tortilla cu supa dacă se dorește.

Pentru a face Supa de fasole de roșii, puteți folosi atât fasole albă, cât și fasole neagră, crudă sau conservată, precum și roșii proaspete, conservate sau uscate la soare. Fasolea trebuie să fie înmuiată cu câteva ore înainte.

Supa cu porumb: gusturi de vara!

Supe groase - rețete bogate

Supă rece de roșii: perfectă pentru vară

De când europenii au adus roșii din Lumea Nouă, folosirea roșiilor în bucătărie a devenit la fel de comună ca și folosirea sfeclei în borșul ucrainean. Cu toate acestea, roșia este și ea comună. Pe lângă salate și feluri secundare, roșiile sunt un ingredient excelent pentru supe.

Numele comun pentru primele feluri cu roșii este supe de roșii, iar numărul de opțiuni este uriaș. Am citit undeva că multe companii alimentare celebre produc supe de roșii la conserve. Aceste supe pot fi asezonate după bunul plac și servite calde sau reci.

De obicei, supele de roșii sunt făcute folosind pastă de roșii sau pulpă de roșii zdrobită puternic. Pasta de tomate, sau pur și simplu roșii, este făcută din roșii proaspete și vândută în borcane. De fapt, acesta este un produs de roșii concentrat potrivit pentru gătit.

Cu pasta de tomate, prin diluare conventionala, se fac marea majoritate a sucurilor de rosii „de magazin”. Acest proces este numit cu afecțiune „recuperare”. Roșii mai puțin concentrate - pulpa de roșii din conserve, este foarte populară în bucătăriile europene, în special în italiană.

Adesea, adăugarea unei cantități mici de roșii la primul fel vă permite să schimbați complet gustul supei. Îmi amintesc că în copilărie nu îmi plăcea supa de legume, dar adăugarea literalmente a unei lingurițe de pastă de roșii în supă - și supa este deja complet diferită, plăcută.

Asta, avand in vedere ca inca iubesc sucul de rosii. La un moment dat, o gustare foarte preferată „pentru acest caz” o aveam în conserva sos de rosii. Nu știu de ce, dar mi-a plăcut gustul, în ciuda compoziției înspăimântătoare. Ideea a venit să gătesc supă de legume și roșii cu fasole. Privind în viitor, voi spune - sa dovedit și foarte gustos. Supa de roșii cu fasole este ușor de preparat, deși durează mult timp pentru a înmuia fasolea.

Supa de rosii cu fasole. Reteta pas cu pas

Ingrediente (2 portii)

• Fasole (uscata) 1 cana
• Cartofi 1-2 buc
• Praz 1 buc
• Morcov 1 buc
• țelină 50 gr
• Pastă de roșii 1 lingură. l.
• Unt 1 lingura. l.
• Pătrunjel 2-3 tulpini
• Condimente: sare, piper negru măcinat, nucșoară Gust

1. Practic, orice fasole va face. Așa cum există. Este necesar doar să țineți cont de faptul că fasolea colorată va colora bulionul. Fasolea este foarte greu de gătit, așa că merită să le înmuiați în avans apă rece pentru cateva ore. Ideal - inmuiati peste noapte. După înmuiere, scurgeți apa și sortați fasolea cu mâinile, acordând atenție petelor întunecate și găurilor - acesta poate fi un dăunător al fasolei, un bug. Aceste fasole trebuie aruncate. Trecerea printr-un pahar de fasole este o chestiune de câteva minute.
2. Aduceți 1 litru de apă la fiert într-o cratiță. Se aruncă fasolea în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute la fierbere scăzută. Este mai bine să acoperiți tigaia cu un capac.
3. Intre timp, curatati cartofii de coaja si taiati-i cubulete. Adăugați cartofii în oală și continuați să gătiți încă 15 minute.
4. În timp ce se gătesc fasolea și cartofii, tăiați prazul în fâșii subțiri (inele). Cu toate acestea, puteți folosi un arc obișnuit, nu este atât de important. Este important să prăjiți și să înăbușiți ceapa tocată în unt. Se topește untul într-o tigaie, se prăjește ceapa în el și se fierbe sub un capac la foc mic.
5. După 10 minute, adăugați rădăcină de țelină și morcovi tăiați mărunt, tăiați în cuburi sau bucăți mici de formă arbitrară. Se fierbe acoperit până când fasolea și cartofii sunt fierte. Timpul de tratament termic pentru ceapă și morcovi ar trebui să fie de 30 de minute. Dacă până în acest moment fasolea nu s-a fiert încă, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o sub capac.
6. Odată ce fasolea este fiartă, adăugați ceapa și legumele înăbușite în oala de supă. Adăugați nucșoara în vârful cuțitului și asezonați cu puțină sare și piper. Nu uitați că pasta de roșii este de obicei deja puțin sărată. Lasă supa să fiarbă câteva minute.
7. Adăugați 1 lingură. l. pasta de tomate, nu prea plina. Imediat ce supa de roșii cu fasole fierbe din nou, la final sărați.
8. Adăugați pătrunjel tocat mărunt în supa de roșii cu fasole și gătiți-o la fiert mic timp de 5 minute.

   

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Mai întâi de toate, porniți aragazul la un nivel puternic și puneți pe el un fierbător umplut cu obișnuit apa curgatoare. Apoi, cu ajutorul unui cuțit pentru tăierea legumelor, curățați ceapa și usturoiul și le spălați sub jet de apă rece, alături de roșii și pătrunjel, de orice fel de contaminare. După aceea, uscăm ceapa și usturoiul cu șervețele de bucătărie din hârtie și pur și simplu scuturăm verdeața peste chiuvetă, scăpând astfel de excesul de umiditate. Acum le punem pe rand pe o tabla de taiere si tocam ceapa in cubulete pana la 1 centimetru, doar tocam marunt usturoiul si ierburile. Așezăm tăieturile în boluri adânci separate.


Facem o incizie în formă de cruce pe fiecare roșie, le punem într-un vas adânc și turnăm apă clocotită din ibric. Înmuiați roșiile în apă fierbinte 30 - 40 de secunde iar cu ajutorul unei linguri cu fante le mutam intr-un vas adanc cu apa rece. Dupa ce s-au racit, se indeparteaza coaja de pe rosii, se taie fiecare in 2 - 3 parti, se pun intr-un vas curat si uscat de blender si se macina la viteza mare pana se obtine o masa mofoasa omogena, fara cocoloase.

Masa rezultată este lăsată în vas. Folosind cheia pentru conserve, deschide un borcan cu conserve de fasole. Punem pe masa de bucatarie si ulei de masline, sare si toate condimentele indicate in ingrediente.

Pasul 2: Se caleste ceapa si usturoiul.

Acum aprindem 2 arzatoare pe aragaz, punem pe unul dintre ele un ibric cu 1 - 1,5 litri de apa pura distilata si aducem la fierbere. Cantitatea de lichid depinde de cât de groasă este supa pe care doriți să o gătiți. Pe de alta punem o tigaie adanca de 3 litri cu fund gros antiaderent si turnam in ea 3 linguri de ulei de masline. Când grăsimea se încălzește, turnăm ceapa în ea și, amestecând legumele cu o spatulă de bucătărie, o fierbem pt. 2 - 3 minute până când se înmoaie. Apoi adăugați usturoiul tocat și prăjiți-le din nou împreună 2 minute.

Pasul 3: Aduceți supa la pregătire completă.

Cand legumele din tigaie capata textura moale dorita, introducem rosiile tocate, 1 lingurita de cimbru macinat, sare si piper negru dupa gust in acelasi recipient. Cu o lingura cu fanta se amesteca condimentele cu masa de rosii-legume si se lasa amestecul sa fiarba.


În acest timp, aruncăm fasolea într-o strecurătoare și o lăsăm acolo 1 - 2 minute, pentru a scurge restul de marinată. Când apar primele bule pe suprafața masei de roșii, adăugați fasolea în tigaie, amestecați cu o lingură și lăsați-le să se aburească pt. 5 minute.


Apoi, folosind un prosop de bucătărie, scoateți ibricul cu apă fiartă de pe aragaz și turnați lichidul fierbinte în tigaia cu legume lâncezitoare, diluați supa cu apă clocotită după bunul plac. Apoi aducem din nou la fierbere primul fel de mâncare fierbinte, adăugăm în supa aproape gata jumătate din pătrunjel tocat și 3 lingurițe de condiment universal.

Fierbem supa 1 - 2 minute, opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să se infuzeze 5 - 6 minute. Apoi, cu ajutorul unei călițe, turnați primul fel de mâncare fierbinte în farfurii adânci, presărați fiecare porție cu pătrunjelul rămas și serviți pe masa.

Pasul 4: Serviți supa de roșii cu fasole.

Supa de roșii cu fasole se servește fierbinte la masă. Ca un plus la acest fel de mâncare parfumat, puteți oferi biscuiți din secară sau pâine albă sau chifle cu usturoi. De asemenea, dacă se dorește, fiecare porție de supă poate fi asezonată cu smântână de casă, smântână sau stropită cu mărar tocat mărunt, pătrunjel, coriandru sau ceapă verde. Bucurați-vă!

Poftă bună!

În loc de cimbru măcinat uscat, se pot folosi 5 crenguțe de cimbru proaspăt. De asemenea, setul de condimente indicat în rețetă poate fi completat cu orice alte condimente care sunt potrivite pentru gătirea supelor sau a mâncărurilor de legume înăbușite.

În loc de ulei de măsline, puteți folosi ulei vegetal rafinat sau unt.

În loc de roșii proaspete, puteți folosi conserve în suc propriu, roșii ras.

În loc de fasole conservată, puteți folosi 1 cană de fasole crudă. Dar înainte de asta, trebuie fiert în apă cu sare până când este complet fiert și apoi adăugat într-o supă aproape gata, așa cum este indicat în rețetă.

În loc de apă distilată pură sau bulion de carne, puteți folosi un bulion de legume, de exemplu, din fasole fiartă.

Daca supa este prea acra pentru tine, adauga zahar dupa gust.

Supa de roșii cu fasole își ia locul pe merit în inimile noastre. Bărbații îl iubesc pentru sațietatea și saturația lui, iar o femeie - pentru ușurința în pregătire. Și dacă în reteta clasica adăugați o notă picant sau o aromă de fum, puteți diversifica o cină în timpul săptămânii și puteți surprinde oaspeții într-o vacanță. Se prepară peste tot în lume, iar fiecare naționalitate adaugă propria sa aromă națională.

Cum să gătești supă de roșii cu fasole - 15 soiuri

O supa de rosii cu fasole clasica si foarte usor de preparat este uimitoare la gust, usor de preparat si iti ia un minim de timp.

Ingrediente:

• 400 g roșii (proaspăte curățate sau conservate în suc propriu)
• 1 conserve de fasole roșie
• cativa catei de usturoi dupa gust
• ulei de masline
• verdeturile preferate
• condimente (sare, piper rosu)

Gătit:

Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline într-o cratiță și se pune pe foc. Se macină usturoiul și se prăjește puțin în ulei, principalul lucru este să nu se gătească prea mult. Adăugați roșiile la usturoi și prăjiți puțin. Dacă roșiile sunt proaspete, atunci trebuie să le fierbeți până la o stare de piure. Apoi adăugați fasolea împreună cu sucul și amestecați totul. Se sare, se piperează și se fierbe 5-7 minute după fierbere. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire. Poftă bună!

Sfat de gătit: Această supă este destul de groasă. Dacă vă place o consistență mai lichidă,. se poate adauga putina apa sau bulion de carne.

O combinație interesantă de ingrediente nu va lăsa pe nimeni indiferent și diversifică perfect meniul obișnuit de zi cu zi.

Ingrediente:

• 1,5-2 litri bulion de carne
• 100 gr fasole uscata
• 200 gr șampioane proaspete
• aproximativ 100 g vermicelli
• 2 morcovi
• 1 bec
• câțiva căței de usturoi
• 5 linguri pasta de rosii
• 2 linguri ulei vegetal
• frunză de dafin, boabe de piper - după gust
• condiment universal
• nucşoară
• ardei rosu iute
• verdeaţă

Gătit:

Este recomandabil să înmuiați în prealabil fasolea timp de câteva ore și, de preferință, peste noapte. Se clătește fasolea înmuiată, se toarnă peste bulion și se pune pe foc. În timp ce se fierbe fasolea, să avem grijă de legume. Tocați mărunt ceapa, tocați morcovii cu răzătoarea sau tăiați fâșii mici. Tăiați ciupercile felii, tocați usturoiul și ierburile.

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal, adăugați ciupercile și prăjiți încă câteva minute. Apoi trimitem legumele in tigaia cu fasole, adaugam sare, dafin si piper si gatim 10 minute. Apoi puteți adăuga vermicelli, pastă de roșii și alte condimente. După 5 minute de gătit, adăugați ierburi proaspete și, stingând focul, lăsați supa să se infuzeze timp de 10 minute.Supa se dovedește a fi foarte bogată și gustoasă! Incearca-l!

Un aragaz lent vine adesea în salvarea gospodinelor ocupate, care nu au timp să stea mult timp la aragaz și să privească, astfel încât supa să nu fiarbă și vasul să nu ardă. Supa de roșii într-un aragaz lent conform acestei rețete este foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Ingrediente:

• 1 conserve de porumb
• 2 cartofi de marime medie
• 1 morcov
• 1 ceapa mica
• 1 ardei gras
• aproximativ 150 gr cârnați afumati
• 170 g pasta de tomate
• ulei de prajit
• condimente și ierburi

Gătit:

Tăiați mărunt ceapa, ardeiul, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Tăiați cârnații fâșii mici. Tăiați cartofii în cuburi nu prea mari. Porniți aragazul lent în modul „Prăjire” și adăugați 2 linguri de ulei vegetal. După ce uleiul se încălzește, prăjiți ceapa, morcovul, ardeiul și cârnații. După câteva minute de prăjire, adăugați cartofi și ardei iute (opțional) în vasul cu mai multe gătite. Se prăjește puțin și se adaugă 1,5 litri de apă clocotită. Comutăm multicookerul în modul „Supă” timp de 35 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați pasta de roșii și fasole. Pentru ca supa să se infuzeze, se recomandă să o lăsați la încălzire 10-15 minute.

Această rețetă pentru o supă groasă parfumată ne este cunoscută datorită locuitorilor Portugaliei. Te va incalzi perfect in serile reci, iar iubitorii de condimente ii vor aprecia cu siguranta gustul inca de la prima lingura.

Ingrediente:

• 1 conserve de fasole roșie
• 1 bec
• 0,5 l bulion
• 500 gr pasta de rosii sau rosii conservate
• 40 ml ulei vegetal
• 2 lingurite de ardei iute
• pătrunjel

Gătit:

În primul rând, toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal până se rumenește deschis. Amesteca pasta de rosii cu ardei iute si trimite-o la ceapa timp de 5 minute, apoi adauga fasolea impreuna cu sucul si fierbe cateva minute. Apoi adăugați bulion de vită și aduceți la fierbere. Supa trebuie să fie destul de groasă ca textură. Inainte de servire adaugam patrunjel in supa si servim!

Sfat de gătit: dacă nu vă place ceapa groasă din supă, toacă ceapa crudă într-un blender și căleți piureul în unt, apoi adăugați roșiile. Deci consistența supei va fi mai fragedă și mai ușoară.

Supele crema sunt foarte utile datorita usorului lor digerabil de catre organism, iar supa piure de rosii cu fasole are un gust pronuntat si aroma picanta. Dacă vă plac supele cremoase, asigurați-vă că adăugați această rețetă în colecția dvs.

Ingrediente:

• 100 g fasole albă
• 1 ceapă medie
• 1 morcov mic
• 1 ardei gras rosu
• 1 lingura de unt
• 100 g roșii în suc propriu
• 1,5 litri de bulion
• 2-3 cartofi
• condimente după gust
• verdeaţă

Gătit:

Se fierbe fasolea până se înmoaie. În timp ce se fierbe fasolea, toacă mărunt ceapa, ardeiul și morcovul. Prăjiți legumele într-o cantitate mică de ulei, apoi adăugați untul și fierbeți până când legumele sunt moi. Apoi adăugați roșiile și puțină apă și fierbeți timp de cinci minute.

Se toarnă bulionul într-o tigaie separată, se sare și se adaugă cartofii tăiați cubulețe mici. Cand cartofii sunt gata, adaugam legumele prajite in tigaie, aducem la fiert si batem bine cu un blender. După aceea, adăugați fasolea gata, gătiți câteva minute și decorați cu ierburi.

Această rețetă va fi cu siguranță apreciată de bărbați. Este foarte satisfăcător, are un gust bogat și strălucitor și o aromă uimitoare de cârnați afumati. Pentru a face supa cu adevărat gustoasă, este mai bine să alegeți roșii suculente foarte coapte, cărnoase.

Ingrediente:

• 1 kg de roșii
• 100 gr bacon
• 2 cârnați de vânătoare
• 1 conserve de fasole albă în suc propriu
• 1-2 lingurite de ardei iute
• 1 cap de ceapa
• câțiva căței de usturoi
• condimente - sare, piper, busuioc
• pătrunjel
• putin ulei vegetal

Gătit:

Puneți roșiile în apă clocotită și curățați-le de coajă. Se toacă mărunt ceapa, se toacă usturoiul, se taie slănina fâșii, iar cârnații în cercuri subțiri. Prăjiți ceapa, usturoiul și carnea afumată în ulei, sare și lăsați deoparte. Intr-o alta tigaie se incinge putin ulei vegetal si se trimit rosiile curatate si tocate. După ce roșiile au eliberat suficient suc, măcinați-le într-un piure folosind un blender. Fara a lua de pe foc, sare, adauga ardei iute si aduce piure de tomate până la fierbere. Apoi adăugați fasole, pătrunjel. La sfârșit, adăugați cârnații noștri cu bacon și legume, amestecați și luați de pe foc. Este mai bine să serviți supa cu crutoane de usturoi. Poftă bună!

Sfat de gătit: în timp ce fierbeți piureul de roșii, gustați, dacă soiul de roșii este de așa natură încât să ofere supei o acrișoare nu tocmai plăcută, adăugați puțin zahăr.

Aceasta supa se prepara in mod traditional cu bulion de vita, dar daca nu ai timp sa fierbi carnea, sau in zilele de post, poti inlocui bulionul cu apa plata distilata. Nu își va pierde deloc bogăția și gustul incredibil.

Ingrediente:

• 1,5 litri ciorba de vacuta sau apa
• 0,5 kg roșii proaspete
• 2 conserve de fasole rosie conservata
• 1 cepe mare sau 2 medii
• 2 catei de usturoi
• mărar și pătrunjel
• putin ulei de masline
• cimbru
• sare, piper negru
• 2-3 linguri de condimente universale

Gătit:

Curățați și tăiați mărunt ceapa, usturoiul și ierburile. Tăiați roșiile în cruce pe o parte, turnați apă clocotită pentru câteva minute și curățați-le de coajă. Apoi puneți-le într-un bol de blender și măcinați.

Turnați câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa și usturoiul pe ea. Apoi adăugați roșii tăiate la ele, sare și adăugați condimente. Aduceți masa la fierbere.

Scurgeți toată sucul de la fasole și adăugați-o în masa de roșii, lăsați-o să se „aburească” timp de 5 minute. Adăugați puțină apă sau bulion în masă - reglați densitatea după bunul plac. Aduceți supa la fierbere, apoi adăugați condimente și ierburi. Opriți focul și lăsați supa să fiarbă timp de 5-10 minute. Când serviți supa, adăugați ierburi proaspete în fiecare bol pentru aromă.

Se știe că italienii sunt foarte pasionați de paste și le folosesc în multe feluri de mâncare. Ciorba obisnuita de rosii in stil italian cu fasole, cu adaos de paste si masline, va deveni favorita pe masa ta.

Ingrediente:

• 850 ml apă
• 500 g roșii conservate în suc propriu
• 150 gr fasole albă conservată
• 150 gr paste uscate
• 1 ceapa rosie mica
• 10-15 măsline fără sâmburi
• 10 g roșii uscate
• 2 linguri vin rosu sec
• putin unt
• usturoi, busuioc, cimbru, sare, piper si zahar dupa gust

Gătit:

Într-o tigaie, încălziți untul - aproximativ o lingură și prăjiți ceapa și usturoiul. Adăugați vin roșu și fierbeți până când excesul de lichid s-a evaporat. Se macină roșiile cu un blender și se adaugă în tigaie.

Într-o cratiță separată, aduceți apă la fiert și adăugați conținutul tigaii în ea, fierbeți timp de cinci minute. Apoi se adauga fasolea si maslinele tocate. După 5 minute, adăugați roșiile uscate la soare și toate condimentele.

Macaroanele trebuie gătite separat. La servire se pun pastele fierte în porții în farfurii și se toarnă peste bulion. Ornați cu verdeață dacă doriți. Supa italiană delicioasă este gata!

În mod tradițional, această rețetă folosește fasole Cannellini. Sunt puțin mai mari decât fasolea albă obișnuită și au o aromă de nucă. Cu toate acestea, dacă nu aveți o astfel de fasole, o puteți înlocui cu fasole albă obișnuită.

Ingrediente:

• 425 gr fasole cannellini
• 800 gr roșii în suc propriu
• 6 frunze de salvie
• 2 catei de usturoi
• 4 linguri ulei de masline
• sare si piper dupa gust
• 4 felii de pâine albă

Gătit:

Stropiți pâinea cu două linguri de ulei de măsline și rumeniți-o într-o tigaie uscată sau într-un prăjitor de pâine. Se toarnă restul de ulei în tigaie, se adaugă salvie și usturoi, se călesc câteva minute. Apoi adăugați roșiile, fasolea în tigaie, sare totul și amestecați. Lăsați masa să fiarbă câteva minute - lichidul trebuie să fiarbă puțin și supa se îngroașă. Se toarnă supa în boluri și se servește cu pâine prăjită.

Supa de dovleac incredibil de gustoasa si originala cu fasole si rosii va atrage iubitorii de legume. Nu este doar incredibil de hrănitor, ci și foarte util, deoarece dovleacul conține un numar mare de vitaminele și mineralele de care corpul nostru are nevoie.

Ingrediente:

• 500 gr dovleac
• 1 conserve de fasole
• 1 conserve de roșii în suc propriu
• bec mic
• morcov mediu
• câțiva căței de usturoi
• putin ulei pentru prajit
• sare si piper

Gătit:

Tăiați ceapa și usturoiul, tăiați morcovul în felii. Într-o cratiță, prăjiți legumele în ulei de floarea soarelui sau de măsline, adăugați roșiile și fierbeți câteva minute. Curatati dovleacul de coaja si oase, taiati cubulete si adaugati la legume. Adăugați 1-1,5 litri de apă, sare și condimente și gătiți până când dovleacul este gata. Apoi turnați fasolea și fierbeți supa încă 2-3 minute. Supa delicioasă și sănătoasă este gata!

Aceasta supa se prepara foarte repede, iar din lipsa carnii din ea se poate manca in post. Supa se dovedește a fi ușoară, săracă în calorii, dar în același timp dă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Și metoda de gătit vă va permite să economisiți cantitatea maximă de vitamine din legume.

Ingrediente:

• 100 g fasole albă uscată (înmuiată în prealabil în apă)
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 3 rădăcini de anghinare (pot fi înlocuite cu cartofi obișnuiți)
• 3 linguri pasta de rosii
• usturoi după gust
• 0,5 lingura de unt
• sare, piper, dafin

Gătit:

Fierbeți fasolea înmuiată până se înmoaie (aproximativ 30-40 de minute), nu scurgeți apa. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le mărunt sau dați pe răzătoare. Se incinge untul intr-o tigaie si se prajesc ceapa, morcovii in el, apoi se adauga pasta de rosii. Topinambur tăiat cubulețe, trimis la fasole, după ce a pus pe foc. După 10 minute se adaugă prăjeala și, la nevoie, puțină apă. Sarați supa, adăugați condimente și aduceți la fiert. La sfârșit, adăugați usturoiul tocat și ierburile, de îndată ce fierbe, opriți-l. Poftă bună!

Supă de roșii cu fasole roșie și porumb

Supa cu note mexicane este foarte condimentată și originală. Iar aroma de slănină afumată este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent. Vă sfătuim să pregătiți o supă de roșii simplă, dar foarte gustoasă.

Ingrediente:

• 1 conserve de fasole roșie cu porumb în sos mexican Bonduelle
• 200 g mazăre verde conservată
• 8-10 fasii de bacon
• 500-600 ml suc de rosii
• câteva linguri de ketchup
• o jumătate de lingură de sos Tabasco
• sare, piper, dafin
• coriandru sau pătrunjel verde

Gătit:

Adaugati ceapa tocata si baconul in tigaie, prajiti timp de 5 minute pana se rumenesc. Se toarnă baconul și ceapa cu sucul de roșii, se fierbe câteva minute, apoi se adaugă fasolea cu porumb Bonduelle împreună cu sosul, ketchup-ul și se fierbe câteva minute. Se adauga apoi mazarea, sosul Tabasco, sare si condimentele. Se mai fierbe supa pentru câteva minute și se toarnă în boluri, ornând cu ierburi tocate.

Gordon Ramsay este un bucătar britanic popular și prezentator TV ale cărui restaurante sunt foarte apreciate de oaspeți și critici deopotrivă. Și astăzi ne împărtășește rețeta unei delicioase supă mexicană de roșii cu fasole.

Ingrediente:

• 1 ceapă roșie mare
• putin chipotle (poate fi inlocuit cu chili obisnuit)
• 1 lingura chimion
• 1 lingura oregano uscat
• catel de usturoi
• 1 lingura Sahara
• 1 lingura pasta de rosii
• 200 gr rosii tocate (sau conserva)
• 1 conserve de fasole roșie
• 1 litru de supa de legume sau pui
• 1 avocado
• niște brânză grasă

Gătit:

Taiati ceapa si trimiteti-o la prajit intr-o tigaie adanca cu ulei, adaugati chipotle sau chili tocat, chimen, oregano si usturoi. Se caleste ceapa cu condimente pana ce ceapa este moale. Apoi adăugați zahăr pentru a înmuia picantența ardeiului și fierbeți încă câteva minute. Se adauga apoi pasta de rosii, rosiile si fasolea. Se toarnă bulionul peste tot și se reduce focul, amestecând bine, se aduce la fierbere. Fierbeți supa timp de 15 minute, astfel încât ardeiul să-și dea picant. Mexicanii adaugă bucăți de avocado și brânză la servire - acest lucru vă permite să echilibrați picantența supei.

Sfat de gătit: înainte de a adăuga condimente în supă, pentru ca ei să renunțe la toate condimentele și să dezvăluie pe deplin gustul, vă sfătuim să prăjiți mirodeniile într-o tigaie, apoi să le tăiați - abia după aceea trimiteți-le la vas. .

O altă variantă a supei italiene de fasole albă și roșii cu busuioc. Supa va atrage iubitorii de preparate savuroase, iar textura ei bogată va alina foamea pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• 200 gr. fidea
• 1 conserve de fasole
• 1 cutie de rosii
• ceapă
• câțiva căței de usturoi
• cub de bulion de legume
• 1 legatura busuioc proaspat
• sare si piper

Gătit:

Fierbeți mai întâi vermicelli. Prăjiți ceapa și usturoiul într-o cantitate mică de ulei, adăugați roșiile și fasolea, amestecați bine, adăugați bulionul și lăsați să fiarbă 15 minute fără a închide capacul. Apoi adăugați pastele fierte, sare, adăugați condimente și aduceți la fiert. Busuiocul se toacă mărunt și se adaugă în supă, rezervând câteva frunze pentru ornat. Savurați o supă italiană condimentată și aromată!

Ciupercile vin în salvarea mâncătorilor de carne înrăiți în post - merg bine cu produse diferite sunt foarte utile și hrănitoare. Vă oferim să gătim o supă slabă de ciuperci, fasole și roșii.

Ingrediente:

• 150 gr fasole uscata
• 150 gr ciuperci
• 3-4 cartofi
• un bec
• un morcov mic
• pasta de tomate
• mărar
• sare si piper

Gătit:

Fierbeți fasolea până se înmoaie, dar deocamdată curățați și tăiați legumele - cartofii în cuburi, ceapa și morcovii în cuburi mici și ciupercile în farfurii. După ce fasolea este gata, trimiteți cartofii tăiați la ea și începeți să prăjiți.

Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se calesc ceapa si morcovii, dupa ce legumele se inmoaie, se adauga ciupercile si se calesc cateva minute pana se inmoaie. Se dizolva 1 lingura de pasta de rosii intr-un pahar cu apa si se toarna in prajit. După câteva minute de tocănit, trimiteți friptura la fasole și cartofi. Fierbeți supa câteva minute, apoi opriți-o și lăsați-o să se infuzeze bine. Decorați cu ierburi când serviți.

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare spaniolă este supa rece de gazpacho. Se prepară în mod tradițional din legume crude zdrobit în piure. Iar baza vasului sunt roșiile. Supa era atât de plăcută de gospodinele din diferite părți globul că acum există multe rețete pentru acest prim fel.

Așa că să vorbim despre cum să gătești supa de roșii cu fasole. Există mai multe opțiuni și fiecare merită o atenție specială.

Rețeta #1

Prima reteta de preparare a supei de rosii cu fasole poate fi numita cea mai usoara si cea mai des gasita in diverse carti de bucate.

Pentru fabricarea acestuia veți avea nevoie de următoarele produse:

• fasole roșie - 1 cană;
• Cartofi cruzi - 2 tuberculi medii;
• Praz - 1 tulpină;
• Morcovi proaspeți - 1 buc.;
• Pătrunjel - 2 ramuri;
• rădăcină de țelină - 50-80 g;
• Pastă de roșii sau ketchup - 1 lingură. l.;
• unt - 50 g;
• Sare, nucsoara si piper dupa gust.

Când toate ingredientele sunt disponibile, puteți începe să gătiți. Sortați mai întâi, dacă este necesar, și înmuiați fasolea în apă timp de 1 până la 2 ore. După înmuiere, puneți cultura de fasole în oala în care veți găti vasul și turnați apă.

Cantitatea poate fi variata dupa bunul plac, insa volumul recomandat este de 1,5 litri. Se fierbe fasolea timp de un sfert de oră, apoi se adaugă cartofii tăiați în bucăți mici (în mod natural, rădăcinile trebuie curățate înainte de a fi tocate). Fierbe totul împreună pentru încă 20 de minute. În timp ce cartofii și fasolea se gătesc, puteți face alte lucruri.

Încingeți bine tigaia și adăugați untul. Cand se topeste adaugam prazul tocat fasii si inchidem vasul cu un capac. După ce ceapa a fost înăbușită timp de 10 minute, adăugați morcovii, tăiați pe răzătoarea grosieră și țelina tocată. Se recomandă ca toate ingredientele să transpire sub capac cel puțin un sfert de oră.

Apoi încercați să vedeți dacă fasolea și cartofii sunt gătite în tigaie, dacă da, puteți trimite conținutul tigaii acolo. Dacă leguminoasele și rădăcinile nu sunt încă gata, atunci fierbeți legumele până când primele sunt gata.

Când combinați ingredientele, sare și piperați vasul și adăugați și nucșoară. Se fierbe continutul tigaii si se adauga o lingura de pasta de rosii. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă supa să fiarbă. Gustați puțin bulion, adăugând orice condimente lipsă dacă este necesar, precum și pătrunjel tocat.

Gatiti vasul timp de 5-10 minute la foc minim si puteti manca. Apropo, acest prim fel de mâncare nu este recomandat să fie reîncălzit, deoarece își va pierde gustul. Prin urmare, este mai bine să gătiți dintr-o dată.

Rețeta numărul 2

Această rețetă de supă presupune că vei folosi fasole albă. Ingrediente necesare:

• Conserve de fasole albă - 1 conserve;
• Roșii de mărime medie - 8 buc.;
• Ceapa, morcovi 1 buc.;
• Carne de porc afumată - 100 g:
• tulpini de țelină - 1-2 buc.;
• suc de roșii - 300 ml;
• Ulei vegetal (recomandat de măsline) - 4 linguri. l.;
• Un amestec de ierburi preferate, sare și condimente după gust.

Turnați ulei în fundul unei cratițe mici, când se încălzește puțin, puneți acolo carnea de porc tăiată fâșii. Prăjiți ușor carnea, apoi adăugați ceapa tocată, țelina.

Scoateți pulpa de pe roșii (puteți pur și simplu curățați fructele de coajă și tăiați mărunt) și puneți într-o cratiță, amestecați toate ingredientele și apoi fierbeți timp de 10-15 minute. Apoi turnați zeama, adăugați fasolea conservată, nu uitați să scurgeți lichidul în care se află, adăugați ierburile preferate, sare și piper.

Se amestecă totul bine și se fierbe supa timp de 30 de minute la foc moderat. Inainte de servire, garnisiti supa de rosii cu fasole conservata cu frunze de orice ierburi proaspete (busuiocul este ideal).

Rețeta numărul 3

Opțiunea de a face supă după această rețetă este potrivită pentru cei care au un aragaz lent în bucătărie. Deși felul de mâncare nu este pregătit rapid, are un gust excelent.

Pentru a crea această capodopera în bucătărie, veți avea nevoie de:

• Fasole conservata (posibil in sos de rosii) - 1 conserve;
• Carne de vită - 300 g;
• Cartofi cruzi - 2-3 tuberculi de dimensiuni medii;
• 1 cap de ceapa;
• Morcovi - 2 buc. mărime mică;
• Suc de roșii - 250 ml (dacă în supă adăugați fasole în sos de roșii, cantitatea de suc se poate reduce la 150 ml);
• apă - 2 l;
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• Sare, piper si condimente dupa gust.

In vasul multicookerului se pune carnea taiata in prealabil in bucatele mici, leguminoasele, daca sunt luate in sos, apoi nu se pot scurge, ci se adauga in supa, morcovii, curatati de coaja si taiati in cercuri subtiri. Turnați toate ingredientele cu apă și gătiți în modul „Stingere” timp de o oră și jumătate.

În timp ce felul de mâncare lâncește în aragazul lent, puteți pregăti dressingul pentru supă. Pentru a face acest lucru, turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită, puneți ceapa tocată mărunt și un al doilea morcov, tocat pe o răzătoare grosieră.

Prăjiți legumele până se rumenesc, apoi adăugați suc de roșii la ele și fierbeți totul împreună timp de 20 de minute. Când aragazul lent anunță sfârșitul modului, adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe în bol.

Puneti dressingul pregatit in baza supei. Sarați și piperați primul fel de mâncare, puneți acolo o frunză de pătrunjel și alte condimente preferate. Apoi amestecați totul bine și continuați să gătiți în modul „Stingere” timp de încă 1 oră.

Rețeta numărul 4

Această rețetă va atrage cei care iubesc tot ce este picant. Pentru gătit aveți nevoie de:

• Fasole (este mai bine să luați conserva) - 500 g;
• piure de roșii - 500 g;
• bulion de legume sau carne la alegere - 500 ml;
• 2 capete de ceapa;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Ardei iute măcinat (luați cantitatea după gust);
• Pătrunjel proaspăt, sare și condimente după gust.

Acest prim fel poate fi gătit într-o tigaie adâncă sau o cratiță. Se pune ceapa tocata marunt in vasul ales, se prajeste putin, se adauga ardei rosu tocat si piure de rosii. Amesteca toate ingredientele, transpira 3-5 minute si pune leguminoasele peste ele. Se toarnă totul împreună timp de o jumătate de oră, apoi se toarnă bulionul preparat în vas și după 5-7 minute poți opri gazul.

Consistența supei tale ar trebui să fie groasă, dacă crezi că este lichidă, apoi toarnă puțină făină în ea.

Când îl adăugați, amestecați vasul în mod constant, astfel încât făina să nu se „piardă” într-un bulgăre. Înainte de servire, toacă pătrunjelul în fiecare bol.

După ce ați pregătit primul fel de mâncare conform rețetei de mai sus, puteți experimenta puțin și măcinați supa cu un blender de imersie până la omogenizare înainte de servire.