Комбинирайте гранулирана захар с мая, изсипете в топла вода, разбъркайте добре, отместете настрана. Поставете свинската мас в микровълновата фурна буквално за 15 секунди, тоест разтопете я (можете да направите това и на печката).

Изсипете киселото мляко в сладката смес с маята, добавете солта и гриса и разбъркайте.

Добавете няколко шепи пресято брашно и разбъркайте.

След това се добавя хладка (не гореща) разтопена свинска мас.

След около 1 час, когато тестото бухне, го надупчете, омесете го отново и го завийте отново.

Сега ще му отнеме малко по-малко време, за да стане отново (около 40 минути). Това време е достатъчно за приготвяне на плънката. Обелете морковите и ги настържете с едро ренде.

Измийте ябълките, нарежете ги на половинки, отстранете сърцевината и нарежете на малки кубчета с дебелина около 3 мм. Сложете нарязаните моркови в тиган, в който първо налейте олио (около 3 с.л.) и ги задушете за няколко минути. След това добавете ябълките към морковите и продължете да задушавате, докато продуктите омекнат. По време на сотирането поръсете с кристална захар и канела (това е на вкус).

Веднага след като тестото втаса за втори път, можете да започнете да оформяте баничките. Разделете го на малки сегменти (колкото юмрук на дете), след което разточете на топки.

Всяка топка тесто омесете с ръце или разточете с точилка на не много тънка питка. Поставете морковено-ябълковия пълнеж (около една голяма супена лъжица) в средата на блата и оформете пай, като запечатате краищата на тестото.

Поставете пайовете с шева надолу върху тава (предварително я покрийте с хартия за печене или силиконова подложка), покрийте с кърпа и оставете за една трета от час, за да втаса.

През това време загрейте фурната на 190 °C и изпечете разделените пайове за 25 минути.

Можете да поднесете сладкиши както топли, така и студени.

От останалото тесто можете да направите кифлички или баници с всякакъв друг пълнеж.

Добър апетит!!!

За тези, които обичат влажни печени продукти, предлагам да изпекат много вкусни морковен ябълков пай. Той ще разнообрази вашето семейно чаено парти и ще повдигне настроението ви в мрачните есенни дни! Ако искате паят да е по-малко влажен, използвайте малък морков и една ябълка за пълнеж. Допълнително печените може да се поръсят с пудра захар.

съставки

За да направим пай с моркови и ябълки, ще ни трябва:

пшенично брашно - 200 г;

бакпулвер - 1 ч.л.;

захар - 120 г;

ванилин - 1 g;

яйца - 3 бр.;

масло - 100 г;

средни моркови - 1 бр.;

ябълка - 4 бр.;

канела - 1 ч.л.

Стъпки на готвене

Обелете морковите и ябълките. Настържете морковите и половината ябълки.

Отделете жълтъците в купа, добавете към тях захарта и разбийте добре.

След това добавете меко масло и продължете да разбивате маслената смес до гладкост.

Добавете настъргани моркови и ябълки към маслената смес, разбъркайте тестото с шпатула, добавете ванилин и канела.

Пресяваме брашното с бакпулвера и отново размесваме тестото. Отделно разбийте белтъците на пухкава пяна, добавете ги към тестото и разбъркайте.

Консистенцията на тестото за пай с моркови и ябълки ще бъде гъста.

Покрийте форма с диаметър 20-22 см с пергамент и прехвърлете тестото в нея. Нарежете останалите ябълки на филийки и ги наредете върху повърхността, като леко ги притиснете в тестото.

Загрейте фурната на 190 градуса и печете баницата за 1 час или малко повече.

Вкусният морково-ябълков пай охладете върху решетка и поднесете, като нарежете на парчета.

Добър апетит!

съставки

• Яйца - 2 бр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
• Ябълка - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Мляна канела - 1 ч.л.
• Пшенично брашно - 6 супени лъжици. л.
• Сода - 0,5 ч.л.

Време за приготвяне на тестото: 15 минути.

Време за печене: 30 минути.

Следвайки рецептата стъпка по стъпка, можете да приготвите прост и много вкусен пай с моркови и ябълки. За заливане на тестото не ви трябват специални продукти, достатъчно е да имате под ръка: кокоши яйца, захар, брашно, малко сода, прясна ябълка и моркови. Една лъжица смляна канела ще добави пикантен вкус и аромат на тортата. Благодарение на наличието на ябълки и моркови, той спокойно може да се нарече здравословен диетичен ябълково-морковен пай.

Как да си направим ябълков пай с моркови

На първо място, трябва да подготвите всички съставки, необходими за приготвянето на нашите печива. Измерете количеството захар и смляна канела. Пресейте брашното, измийте ябълката и морковите. Извадете яйцата от хладилника предварително, за да са на стайна температура.

Разбийте яйцата в купа за приготвяне на тестото за пай с моркови и ябълки. Добавете количеството гранулирана захар и подгответе бъркалка за разбиване. Ако нямате бъркалка, използвайте две поставени една до друга вилици, с тях много лесно се разбиват яйца.

По желание може да разбиете яйцата със захар с миксер, но с помощта на бъркалка ще получите пухкав пай с ябълки и моркови. Разбийте съставките до пяна и ги оставете настрана.

Ябълката и морковите се настъргват на едро ренде и се добавят към нашето тесто. Добавете най-ароматната ни съставка – канелата. Именно канелата ще придаде на пая наистина божествен аромат. Ако не обичате канела, можете да я замените с ванилия, джинджифил или лимонова кора. Дори и да не добавяте овкусители към тестото, ябълката и морковите ще придадат приятен вкус на вашия пай.

Следващата стъпка е да добавите брашно. Сместа се разбърква, докато се получи разливно тесто с консистенция на гъста заквасена сметана.

Готовото тесто изсипете във форма, предварително намазана с масло и пергамент. Изравнете горната част на морковено-ябълковия пай и го поставете в предварително загрятата фурна. Пече се половин час.

Извадете готовия пай от фурната, извадете го от формата и оставете да почине малко. Когато сладкишът леко се охлади, го поръсете с пудра захар. Нарежете ябълково-морковения пай на фурна на парчета и сервирайте.

Лесен за приготвяне и от достъпни продукти, морковеният сладкиш с ябълки наистина ме грабна... Приготвен предната вечер за закуска, става точно! И също така подходящ за всяко чаено парти.

В тестото от моркови за такъв пай с ябълки, както подправки (канела, джинджифил, ванилия), така и цитрусова кора (портокал, лимон) и техните комбинации са подходящи като подправки.

Ябълките са подходящи от всякакъв сорт по ваш вкус или каквито има, но за предпочитане силни. В зависимост от сорта на морковите и вашите предпочитания, количеството захар може да бъде половин чаша или повече.

За пай с моркови и ябълки пригответе съставките според списъка.

Разбъркайте и разбийте яйцето със захарта и щипка сол.

Настържете или нарежете морковите в блендер. Комбинирайте го с яйчената смес, залейте с растително масло и разбъркайте.

Добавете брашното, бакпулвера и избраните от вас подправки, като около една чаена лъжичка лимонова кора. Разбъркайте тестото до гладкост.

Тестото се изсипва в намаслена тава, върху повърхността му се нареждат резенчета ябълка и леко се притискат. Печете баницата във фурната на 180-200 градуса за около 45 минути. Времето зависи от височината на тестото в тавата и от характеристиките на фурната.

Здравейте всички. Какво може да бъде по-вкусно от домашно приготвени печива?

Мисля, че всеки обича домашно приготвените баници, особено ако са изпечени на фурна, а не пържени в олио. Затова ви предлагам да готвите с мен и да зарадвате любимите си хора.

Маслени баници с пълнеж

Масленото тесто за тези баници се прави само с жълтъци, тестото се прави с мляко, като в тестото винаги се добавя заквасена сметана. Затова се оказва мек и ефирен като великденски торти. Дори на следващия ден те остават свежи. А за да е вкусен плънката, морковите трябва да са сочни и сладки. По-добре е да вземете ябълки за пълнеж, които са твърди, сладки и ароматни.

Суха мая "Pakmaya". Просто най-много обичам да ги използвам при печене. Стават добре и никога нямат пробиви. Разбира се, можете да използвате и друга мая, но трябва да действате според препоръките, посочени на опаковката. Можете да използвате и обикновена пресована мая. След това трябва да вземете около 50-70 грама мая и също да я разредите в топло мляко.

Необходими продукти за сладкиша:

• 300 ml мляко;
• 100 грама маргарин;
• 75 грама захар;
• 3 жълтъка;
• 2 щипки сол;
• 2 супени лъжици сметана;
• 5 чаши брашно;
• 1,5 чаени лъжички мая (Pakmaya или др.);
• щипка ванилин;
• масло за намазване на тава за печене;
• яйце за намазване на баница.

За пълнене:

• 1 морков (голям);
• щипка лимонена киселина;
• 4 ябълки;
• захар на вкус.

Как се правят маслени баници

Пригответе тестото. За да направите това, изсипете затоплено мляко в голяма купа, добавете мая и една чаена лъжичка захар.

Разбъркайте и оставете за няколко минути.

Когато маята се разтвори, добавете останалата захар, сол и 1 чаша брашно. Разбъркайте с бъркалка. Покрийте с капак и оставете на топло да втаса.

Сложете жълтъците в друга купа и ги разбийте леко с вилица. Към тях добавете заквасената сметана и разбъркайте добре.

Разтопете маргарина, охладете го леко и го изсипете в жълтъчената смес. Разбъркайте.

Когато тестото втаса, добавете към него яйчено-маслената смес и разбъркайте.

Добавете брашно, ванилин и омесете гъсто тесто.

Покрийте купата с капак и оставете отново да втаса. Когато тестото е втасало, го надупчете и оставете да втаса отново.

Междувременно пригответе плънката. Настържете със специално ренде на тънки ивици. Ако нямате, използвайте обикновено ренде.

Почистете ябълките и също ги настържете.

Добавете лимонена киселина и разбъркайте. Прехвърлете плънката в друга чиния, като леко изцеждате сока.

Масата се поръсва добре с брашно (количеството не е включено в рецептата) и върху нея се нарежда тестото. Прегънете краищата към средата и омесете много меко тесто. Измийте излишното брашно настрани.

Изрязвайки еднакви парчета от тестото, направете от тях понички. Оставете ги да втасат, покрити с кърпа.

Намачкайте всяка поничка с пръсти в плоска торта и поставете пълнежа в средата. Добавете малко захар.

Направете баничките.

Оставете баничките да втасат отново. Както можете да видите, тестото трябва да втаса няколко пъти в процеса на готвене. Само тогава готовите ще се окажат меки и ефирни.

Поставете ги с шева надолу върху тава за печене, намазана с масло. Намажете с яйце.

Загрейте фурната на 200°. Поставете питите. Пекат се точно 20 минути. Охладете ги леко върху тавата за печене и едва тогава ги извадете в чиния.

Добър апетит!