Όλοι έχουν βιώσει τροφική δηλητηρίαση τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Οι γιατροί διακρίνουν δύο τύπους δηλητηρίασης. Ο πρώτος τύπος είναι η χρήση δηλητηριωδών μανιταριών, φυτών, μούρων που δεν είναι κατάλληλα για κατάποση. Η δεύτερη ομάδα είναι η κατάποση αλλοιωμένων, μολυσμένων ή βρώμικων τροφών που οδηγούν σε μέθη του οργανισμού. Αυτό είναι το είδος της δηλητηρίασης που συναντάμε πιο συχνά. Η τροφική δηλητηρίαση συχνά μας περιμένει αν δειπνήσουμε σε αμφισβητούμενα καταστήματα εστίασης. Η δηλητηρίαση εμφανίζεται συχνά όταν δεν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής - τα άπλυτα φρούτα και λαχανικά μπορεί να είναι επικίνδυνα. Ο κίνδυνος εμφάνισης τροφικής δηλητηρίασης εξαρτάται επίσης από την κατάσταση του πεπτικού συστήματος. Εάν το έντερο είναι αδύναμο, αντιδρά στις παραμικρές αλλαγές στη διατροφή. Επιπλέον, διακρίνουν τον τύπο της μόλυνσης - η δηλητηρίαση με απλά βακτήρια εξαφανίζεται σε λίγες μέρες και, για παράδειγμα, η σαλμονέλωση είναι πολύ πιο δύσκολο να αντιμετωπιστεί. Σε αυτό το άρθρο, θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε την τροφική δηλητηρίαση - εξετάστε τα συμπτώματά της, μάθετε πώς να ενεργείτε σε περίπτωση δηλητηρίασης και πώς να αντιμετωπίζετε στο σπίτι.

Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να μην είναι πάντα χαρακτηριστικά, μερικές φορές η απουσία εμέτου και διάρροιας οδηγεί ένα άτομο σε άλλες διαγνώσεις, ο ασθενής μπορεί να συσχετίσει την αδυναμία και την κακή υγεία με κρυολόγημα και άλλες παθολογίες. Πώς μπορεί να εκδηλωθεί η δηλητηρίαση, ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Τις περισσότερες φορές, η δηλητηρίαση συνοδεύεται από πόνο στη γαστρεντερική οδό διαφόρων εντοπισμών - στο στομάχι ή στα έντερα, μπορεί ακόμη και να μαχαιρώσει την πλευρά.

Υπάρχει αίσθημα ναυτίας, σε ορισμένες περιπτώσεις εμφανίζεται έμετος.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα άτομο εμφανίζει διάρροια, αλλά δεν συμβαίνει πάντα. Παρεμπιπτόντως, η απουσία εμέτου και διάρροιας είναι πολύ πιο επικίνδυνη, επειδή οι τοξίνες δεν φεύγουν από το σώμα, η συγκέντρωσή τους αυξάνεται όλο και περισσότερο.

Συχνά η κοιλιά του ασθενούς διογκώνεται, σχηματίζεται ισχυρό αέριο, αναπτύσσεται μετεωρισμός.

Η δηλητηρίαση γίνεται αισθητή - υπάρχει αδυναμία, κακή υγεία, ζάλη. Στα παιδιά, αυτό εκδηλώνεται ιδιαίτερα καθαρά - το μωρό λέει συνεχώς ψέματα, ακόμα κι αν από τη φύση του είναι πολύ δραστήριο και κινητό.

Σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί, πυρετός, ρίγη, πόνος στις αρθρώσεις, μπορεί να εμφανιστεί ομίχλη μπροστά στα μάτια.

Με εμφανή αφυδάτωση, όταν ένα άτομο υποφέρει από διάρροια και έμετο, η μυρωδιά της ακετόνης εμφανίζεται από το στόμα. Σε μια τέτοια κατάσταση, πρέπει να συμβουλευτείτε επειγόντως έναν γιατρό.

Η δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί μέσα σε μία ώρα μετά την κατανάλωση ενός χαλασμένου προϊόντος. Ο μέγιστος χρόνος μετά τον οποίο εμφανίζονται σημάδια τροφικής δηλητηρίασης είναι μια ημέρα.

Πρώτες βοήθειες για τροφική δηλητηρίαση

Εάν είστε δηλητηριασμένοι από προϊόντα χαμηλής ποιότητας, βρώμικα ή αλλοιωμένα, είναι πολύ σημαντικό να ενεργήσετε σωστά τις πρώτες ώρες. Μόλις υποψιαστείτε ότι έχετε δηλητηρίαση, αναλύστε τι τρώτε τον τελευταίο καιρό. Εάν δεν είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα ή τη στειρότητα των παρασκευασμένων πιάτων, είναι καλύτερα να κάνετε μόνοι σας πλύση στομάχου. Αυτό θα βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος από τα υπολείμματα των χαλασμένων τροφών που δεν έχουν ακόμη απορροφηθεί στους τοίχους. Θυμηθείτε, όσο λιγότερες τοξίνες στο σώμα, τόσο πιο γρήγορα θα αναρρώσετε. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα υπολείμματα αυτών των τοξινών με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Φτιάξτε απαλό ροζ νερό, πιείτε τουλάχιστον δύο ποτήρια από το διάλυμα, μετά το οποίο το ίδιο το σώμα θα βιώσει την επιθυμία για εμετό. Μόλις αδειάσετε το στομάχι σας, πρέπει να πιείτε ξανά και να κάνετε εμετό. Αυτό πρέπει να γίνεται μέχρι να σταματήσει να βγαίνει το φαγητό από το στομάχι και το νερό να παραμείνει διαυγές. Εάν δεν υπάρχει ανάγκη για εμετό, πιείτε περισσότερο νερό και πιέστε τα δάχτυλά σας στη ρίζα της γλώσσας - το περιεχόμενο του στομάχου θα βγει πολύ γρήγορα.

Σε δύσκολες περιπτώσεις, σε ένα νοσοκομείο, δεν πλένονται μόνο το στομάχι, αλλά και τα έντερα. Για να το κάνετε αυτό, κάντε ένα καθαριστικό κλύσμα για να απαλλαγείτε από το εντερικό τοίχωμα από τις τοξίνες που έχουν διεισδύσει πέρα ​​από το στομάχι. Μετά το πλύσιμο του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι απαραίτητο να ληφθούν ροφητικά. Η απλούστερη επιλογή είναι ο ενεργός άνθρακας, ο οποίος πρέπει να λαμβάνεται σε δόση ενός δισκίου ανά 10 κιλά σωματικού βάρους. Δηλαδή, εάν το βάρος σας είναι 60 κιλά, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 6 ταμπλέτες άνθρακα κάθε φορά. Αντί για αυτό το ροφητικό, μπορείτε να πιείτε ότι έχετε στο χέρι - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta κ.λπ. Εάν εμφανιστεί έμετος μετά τη λήψη του ροφητικού, επαναλάβετε τη διαδικασία σε μισή ώρα, μην φοβάστε την υπερβολική δόση. Προσπαθήστε να συγκρατήσετε τον εμετό τουλάχιστον λίγο, μετά από λίγα λεπτά το ροφητικό θα αρχίσει να δρα και η ναυτία θα περάσει.

Η καλύτερη θεραπεία για την τροφική δηλητηρίαση είναι η νηστεία. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε τις πρώτες ώρες μετά τη μέθη, ακόμα κι αν το θέλετε. Οι γιατροί λένε ότι η νηστεία είναι πολύ πιο ωφέλιμη από τη δίαιτα, αν και δεν την αντέχουν όλοι. Εάν δεν τρώτε τίποτα κατά τη διάρκεια της ημέρας, το σώμα θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τη δηλητηρίαση πιο γρήγορα, δεν θα υπάρχει ίχνος της νόσου. Αλλά το φαγητό είναι ένα επιπλέον βάρος. Οι συμπονετικές μητέρες που προσπαθούν να ταΐσουν το μωρό τους κατά την περίοδο της δηλητηρίασης θα πρέπει να το γνωρίζουν, με τις λέξεις «Δεν θα έχει τη δύναμη να πολεμήσει την ασθένεια».

Δεν μπορείτε να φάτε, αλλά μπορείτε και χρειάζεται να πιείτε. Ο υπερβολικός έμετος και η διάρροια οδηγούν σε αφυδάτωση, κάτι που είναι πολύ επικίνδυνο, ειδικά για τα μικρά παιδιά. Το γεγονός είναι ότι ένα μωρό μπορεί να έχει φυσιολογικά κόπρανα σε ποσότητα 10-12 φορές την ημέρα, αυτό είναι φυσιολογικό. Σε μια τέτοια κατάσταση, η μητέρα δεν παρατηρεί αμέσως ότι το μωρό έχει διάρροια. Η βλέννα ή το αίμα στα κόπρανα, ένα ασυνήθιστο χρώμα εκκένωσης θα πρέπει να προειδοποιεί τη μητέρα. Η αφυδάτωση είναι μια πολύ επικίνδυνη κατάσταση, σε ένα παιδί μπορεί να συμβεί σε εξωπραγματικά σύντομο χρονικό διάστημα. Επομένως, πρέπει να κολλήσετε το μωρό. Για να μην προκληθεί εμετός, είναι απαραίτητο να δίνετε στο μωρό ένα κουταλάκι του γλυκού νερό κάθε 5 λεπτά, από μεγάλες μερίδες υγρού το μωρό θα έχει την επιθυμία να κάνει εμετό. Κατά την περίοδο της δηλητηρίασης, ο θηλασμός είναι πολύ βοηθητικός - είναι μια φυσική άμυνα κατά της αφυδάτωσης. Ωστόσο, μην επιτρέψετε την παρατεταμένη εφαρμογή - μια μεγάλη μερίδα γάλακτος μπορεί να προκαλέσει ξανά εμετό στο μωρό. Είναι καλύτερα να βάζετε το μωρό στο στήθος πιο συχνά, αλλά όχι για πολύ.

Μπορείτε να αποκαταστήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού σε ενήλικες και παιδιά με τη βοήθεια ενός ειδικού διαλύματος Regidron. Εάν δεν είναι κοντά σας, μπορείτε να προετοιμάσετε τη σύνθεση μόνοι σας - προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και την ίδια ποσότητα μαγειρικής σόδας ανά λίτρο νερού. Πίνετε όσο πιο συχνά γίνεται - το υγρό ξεπλένει τα υπολείμματα των τοξινών από το σώμα. Μετά από όλες τις παραπάνω δραστηριότητες, μπορείτε να ξαπλώσετε για να ξεκουραστείτε, γιατί ο ασθενής νιώθει αποδυναμωμένος.

Όπως σημειώθηκε, η καλύτερη δίαιτα είναι η νηστεία. Ωστόσο, δεν είναι πολλοί οι άνθρωποι που αντέχουν την καθημερινή νηστεία, ειδικά αν η κατάσταση της υγείας έχει ήδη επανέλθει στο φυσιολογικό. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε ξανά αμφίβολα τρόφιμα, λιπαρά και μπαγιάτικα φρούτα. Τις πρώτες μέρες μετά τη δηλητηρίαση επιτρέπονται μόνο άπαχα και ελαφριά γεύματα. Πρόκειται για κρέας κοτόπουλου και κουνελιού στον ατμό, απλά δημητριακά, κράκερ, στεγνωτήρια, μπανάνες, ψητά μήλα, μπισκότα. Το ρύζι έχει πολύ καλό αποτέλεσμα - διορθώνει τέλεια, ανακουφίζει από τη διάρροια. Το πλιγούρι συνιστάται για πόνο στο στομάχι - τυλίγει απαλά τα τοιχώματά του, ανακουφίζει από σπασμούς, είναι μια ελαφριά τροφή που δεν θα φέρει ενόχληση. Είναι πολύ καλό να πίνετε ζελέ, τσάι, αφεψήματα βοτάνων. Τα ελαφριά χορτοφαγικά πιάτα είναι αποδεκτά, χωρίς πολύ αλάτι και μπαχαρικά. Θα πρέπει να αποκλείσετε το ψήσιμο, το βαρύ κρέας, τα λιπαρά, τα καπνιστά, τα πικάντικα και τα τηγανητά από τη διατροφή σας.

Αφού περάσει η οξεία περίοδος της νόσου, ορισμένοι ασθενείς σημειώνουν ότι τα κόπρανα τους δεν έχουν ακόμη ανακάμψει. Αυτό συμβαίνει στο πλαίσιο παραβίασης της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας. Για να διορθώσετε την κατάσταση, θα πρέπει να πιείτε μια πορεία προβιοτικών - Linex, Hilak Forte, Acipol κ.λπ. Μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση των εντέρων εάν πίνετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με ζωντανά βακτήρια.

Λαϊκές θεραπείες για την καταπολέμηση της δηλητηρίασης

Στον κουμπαρά των συνταγών οικιακής ιατρικής, υπάρχουν πολλές συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τη ναυτία, τον έμετο και τη διάρροια.
Κανέλα. Η σκόνη κανέλας απορροφά τέλεια οτιδήποτε περιττό, είναι ένα εξαιρετικό φυσικό ροφητικό. Ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά πρέπει να χύνεται με βραστό νερό, να το αφήσετε να παρασκευαστεί και να κρυώσει, να το πίνετε σε μικρές γουλιές όλη την ημέρα.

1. Τζίντζερ.Αυτό είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη ναυτία. Τρίβουμε τη ρίζα και προσθέτουμε μαζί με τα φύλλα τσαγιού στην τσαγιέρα. Αλλά θυμηθείτε, η ναυτία μπορεί να κατασταλεί μόνο εάν το στομάχι είναι εντελώς άδειο.
2. Altey.Η ρίζα αυτού του φυτού απομακρύνει τέλεια τις τοξίνες και σταματά τη διάρροια. Μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένη ρίζα πρέπει να χυθεί με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το να παρασκευαστεί και πίνετε 50 ml τρεις φορές την ημέρα.
3. Ανηθο.Από τους σπόρους του άνηθου, πρέπει να προετοιμάσετε ένα αφέψημα - αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση του μετεωρισμού, του φουσκώματος και του αυξημένου σχηματισμού αερίων.
4. Τριαντάφυλλο.Ο ζωμός τριανταφυλλιάς περιέχει πολλά οξέα και βιταμίνη C, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για τη δηλητηρίαση και την αφυδάτωση. Πίνετε το αφέψημα πρέπει να είναι σε μικρές μερίδες μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Οι συνταγές θεραπείας στο σπίτι αποκαθιστούν τέλεια το σώμα μετά από δηλητηρίαση, αλλά δεν πρέπει πάντα να βασίζεστε μόνο στον εαυτό σας. Ορισμένες κατηγορίες ασθενών δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να μένουν στο σπίτι σε περίπτωση δηλητηρίασης - μόνο να βρίσκονται σε νοσοκομείο υπό την επίβλεψη γιατρών. Αυτοί οι ασθενείς περιλαμβάνουν παιδιά κάτω των τριών ετών, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους. Εάν η δηλητηρίαση δεν υποχωρήσει και τα συμπτώματα αυξάνονται, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε γιατρό σε οποιαδήποτε ηλικία. Θα πρέπει επίσης να πάτε για διαβούλευση με γενικό γιατρό ή λοιμωξιολόγο εάν η δηλητηρίαση διατηρεί υψηλή θερμοκρασία, εάν εμφανιστεί εξάνθημα στο δέρμα, εάν εμφανιστεί αίμα στα κόπρανα, ο έμετος δεν σταματήσει ή ο ασθενής χάσει τις αισθήσεις του. Εάν καταποθούν δηλητηριώδη μανιτάρια ή φυτά, θα πρέπει να κληθεί αμέσως μια ομάδα ασθενοφόρου.

Πώς να προστατευτείτε από δηλητηρίαση

Όλοι ξέρουμε να πλένουμε τα χέρια μας μετά την τουαλέτα και πριν από κάθε γεύμα. Όμως, δυστυχώς, αυτός ο κανόνας δεν τηρείται πάντα, ειδικά όταν μιλάμε για παιδιά. Ακολουθούν μερικές ακόμη συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να προστατευθείτε από τη δηλητηρίαση.

Τρώτε μόνο σε εγκεκριμένα μέρη. Τα αμφίβολα σημεία εξυπηρέτησης φαγητού, όπου ο πωλητής παίρνει χρήματα με το ένα χέρι και κρατά ένα ψωμάκι με χάμπουργκερ με το άλλο, μπορεί να είναι επικίνδυνα.

Πλένετε τα χέρια σας πριν και μετά την προετοιμασία του φαγητού, ειδικά αν έχετε χειριστεί ωμό κρέας ή πουλερικά.

Κάθε 2-3 μέρες, κάντε έλεγχο στο ψυγείο, μην αφήνετε τα προϊόντα να μπαγιάζουν. Μη χρησιμοποιείτε προϊόντα που έχουν λήξει. Εάν παρατηρήσετε ότι η διάρκεια ζωής του προϊόντος θα τελειώσει σύντομα, μαγειρέψτε κάτι από αυτό για δείπνο. Για παράδειγμα, το λουκάνικο μπορεί να προστεθεί στην πίτσα, το ξινό κεφίρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο ενός κέικ κ.λπ.

Μην αφήνετε το φαγητό ανοιχτό στο τραπέζι - οι κατσαρίδες και οι μύγες μπορούν να σέρνονται πάνω τους, μετά από το οποίο τρώτε μολυσμένο φαγητό.

Κρατήστε ξεχωριστό ξύλο κοπής για ωμό κρέας, ψάρι και πουλερικά στο αγρόκτημα.

Μαγειρέψτε καλά το κρέας, το ψάρι και τα αυγά.

Επιθεωρήστε προσεκτικά τα δοχεία για ακεραιότητα. Οποιοδήποτε προϊόν, ακόμη και με καλή ημερομηνία λήξης, πρέπει να απορρίπτεται εάν έχει δυσάρεστη, ξινή ή ασυνήθιστη μυρωδιά.

Αφού ανοίξετε το συμπυκνωμένο γάλα ή άλλα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πρέπει να μεταφέρετε το περιεχόμενο σε γυάλινα ή πορσελάνινα πιάτα, τα τρόφιμα σε μεταλλικό δοχείο οξειδώνονται υπό την επίδραση του αέρα.

Μην αφήνετε τις μαγειρεμένες σούπες στη σόμπα όλη τη νύχτα, φροντίστε να βάλετε όλα τα μαγειρεμένα φαγητά στο ψυγείο. Αν δεν φάγατε αμέσως τη σούπα, αλλά την αφήσατε για αύριο, όταν ξαναφάτε, προσπαθήστε να τη ζεστάνετε καλά, π.χ. βρασμός.

Και, φυσικά, αγοράστε μόνο φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα, χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο ή βρασμένο νερό για πόσιμο και μαγείρεμα.

Μπορούμε να πούμε ότι η τροφική δηλητηρίαση είναι μια μικρή διαταραχή που περνά γρήγορα, το σώμα ανακάμπτει σε λίγες μέρες. Μερικές φορές όμως η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να κρύβει κάτι πιο σοβαρό, όπως σαλμονέλωση ή αλλαντίαση. Επομένως, εάν δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη δηλητηρίαση μόνοι σας, μην πειραματιστείτε, πηγαίνετε στο νοσοκομείο το συντομότερο δυνατό. Άλλωστε, οποιαδήποτε ασθένεια αντιμετωπίζεται με μεγαλύτερη επιτυχία αν αναζητήσετε έγκαιρα βοήθεια!

Βίντεο: τι να κάνετε με την τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί