Ποια οικοδέσποινα δεν θέλει να εκπλήξει τους αγαπημένους με κάτι νόστιμο, πρωτότυπο και υγιεινό; Σίγουρα κανείς δεν θα αρνηθεί μια λιχουδιά που αγαπούν πολλοί - τη σοκολάτα, ειδικά αν είναι φτιαγμένη με αγάπη και από υψηλής ποιότητας και φυσικά υλικά! Και τι απερίγραπτο άρωμα γεμίζει την κουζίνα όταν μαγειρεύεις σπιτική σοκολάτα! Μπορείτε να το ρίξετε (όσο είναι ακόμα ζεστό) σε οποιοδήποτε αρτοποιείο. Μπορείτε να το κάνετε σε αποθεματικό. Διατηρείται καλά στο ψυγείο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε απλά να το λιώσετε σε ένα λουτρό νερού. Δημιουργήστε τις δικές σας μοναδικές αποχρώσεις σοκολάτας διαφοροποιώντας την ποσότητα κακάο. Η πραγματική σπιτική σοκολάτα παρασκευάζεται μόνο από φυσικά προϊόντα!

Για να φτιάξετε σοκολάτα στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

• 5 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη και γάλα.
• 6-8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 50 γρ. βούτυρο;
• 1 κουτ αλεύρι;
• φόρμα για παγάκια (μπορούν να χρησιμοποιηθούν καλούπια για κουτιά καραμελών)

1. Για να φτιάξετε σοκολάτα στο σπίτι, ρίχνετε το κακάο, τη ζάχαρη, το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύοντας τα αφήνετε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο.

3. Όταν το μείγμα βράσει για δεύτερη φορά, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε μέσα το αλεύρι.

4. Μόλις διαλυθεί το αλεύρι, αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά, κρυώνουμε.

5. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ρευστή σοκολάτα σε φορμάκια για πάγο και τη βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.

Αυτή είναι μια παραδοσιακή σπιτική συνταγή σοκολάτας. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε αν θέλετε!

Για παράδειγμα, αν σας αρέσει η μαύρη σοκολάτα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του κακάο και να μειώσετε αναλογικά την ποσότητα της ζάχαρης.

Αν, αντίθετα, προτιμάτε μια πιο λεπτή, γαλακτώδη γεύση, τότε πρέπει να μειώσετε την ποσότητα του κακάο και να προσθέσετε γάλα σε σκόνη.

Ανάλογα με την ποσότητα του κακάο, το χρώμα της σοκολάτας θα αλλάξει επίσης, θεωρητικά, όλα μπορούν να αντικατασταθούν με γάλα σε σκόνη - πρέπει να πάρετε λευκή σοκολάτα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ο ίδιος, δεν ξέρω.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες κονιάκ, ρούμι ή λικέρ στη σοκολάτα - θα έχετε υπέροχη γεύση!

Μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 κουταλιά της σούπας κανονική ζάχαρη με βανίλια και να προσθέσετε λίγη κανέλα. Πάρτε πικάντικη σοκολάτα βανίλιας.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα γεμίσματα. Για παράδειγμα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (καρύδια, φιστίκια ή φουντούκια), ή κεράσια χωρίς κουκούτσι, σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα, ξύσμα λεμονιού.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τρίμματα γκοφρέτας, νιφάδες καρύδας στη σοκολάτα. Θα γίνει πολύ νόστιμο και πρωτότυπο αν τρυπήσετε μερικά φρέσκα φρούτα με μια οδοντογλυφίδα (μια φέτα πορτοκάλι, μανταρίνι, μήλο, μπανάνα) ή βουτήξετε τα αποξηραμένα φρούτα σε υγρή σοκολάτα και μετά τα βάλετε σε αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα και αφήστε τα να παγώσουν. στο ψυγείο.

Εάν η σοκολάτα δεν σκληρύνει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε την επόμενη φορά αυξήστε την ποσότητα του αλευριού - κάθε μια από τις ποικιλίες της απορροφά την υγρασία διαφορετικά.

Η σπιτική σοκολάτα είναι ένα πεδίο για ευχάριστα πειράματα. Δώστε λοιπόν χαρά και στα παιδιά και στους μεγάλους! Τελικά είναι τόσο απλό!