Το ιπποφαές είναι θάμνος ή δέντρο ύψους έως 2 μέτρων. Οι καρποί είναι οβάλ με κουκούτσι, ανοιχτού πορτοκαλί χρώματος. Αυτά τα μικρά μούρα είναι τόσο προσκολλημένα στο κλαδί που θα χρειαστεί πολλή προσπάθεια για να τα μαζέψετε. Τα μούρα έχουν μια γλυκόξινη γεύση και θυμίζουν κάπως το άρωμα του ανανά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ιπποφαούς εξαρτάται από το πού καλλιεργήθηκε το φυτό. Τα φρούτα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.

100 γραμμάρια μούρων περιέχουν περίπου 75-85 kcal. Από αυτούς:

• πρωτεΐνες - 5 kcal.
• υδατάνθρακες - 25 kcal.
• λίπη - 52 kcal.

Πιθανότατα δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην γνωρίζει αυτό το θαυματουργό φυτό. Περιέχει πολλές βιταμίνες: Β1, Β2, θείο, βιταμίνη C, μαγνήσιο, σίδηρο, ιχνοστοιχεία και ασκορβικά οξέα.

Δεν γνωρίζουν πολλοί ότι το ιπποφαές εκτιμήθηκε από τους προγόνους μας. Από τους καρπούς του φτιάχνονταν φαρμακευτικά φάρμακα, επίδεσμοι και αλοιφές, που συνέβαλαν στην απολύμανση και επούλωση πολλών πληγών. Το ιπποφαές ταιριάζει πολύ με άλλα φαρμακευτικά φυτά. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά για θερμικές κομπρέσες και τρίψιμο.

Στις μέρες μας οι άνθρωποι εκτίθενται σε συνεχές άγχος, παραμελούν την υγιεινή διατροφή. Όλα αυτά επηρεάζουν την πολύτιμη υγεία τους. Επομένως, η διέξοδος από αυτή την κατάσταση είναι να συμπεριλάβετε το ιπποφαές στη διατροφή σας. Θα σας αντικαταστήσει με όλο το σύμπλεγμα βιταμινών που χρειάζεται καθημερινά το σώμα σας. Το ιπποφαές μπορείτε να το αγοράσετε οπουδήποτε: σε ένα σούπερ μάρκετ, στην αγορά ή ακόμα και να το παραγγείλετε μέσω Διαδικτύου.

Πωλείται και φρέσκο ​​και κατεψυγμένο. Η αξία του είναι ολόκληρο το φυτό. Φύλλα, άνθη, μούρα, φλοιός, που είναι πολύ σημαντικά για τον άνθρωπο. Τα μούρα του ιπποφαούς περιέχουν πολλές θεραπευτικές βιταμίνες. Καταναλώνονται φρέσκα, μαγειρεύονται σε κομπόστες, ζελέ, σάλτσες και προστίθενται σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια.

Τον τελευταίο καιρό, πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να καταψύχουν φρέσκο ​​ιπποφαές. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες μεθόδους αποθήκευσης. Όταν καταψύχονται, τα μούρα δεν χάνουν τη φυσική τους εμφάνιση. Μπορούν να πουν έτσι ψέματα για έξι μήνες. Με αυτή τη μέθοδο διατηρούνται σχεδόν όλες οι χρήσιμες ουσίες.

Το ιπποφαές και τα θεραπευτικά του συστατικά έχουν αποδειχθεί καλά στην ιατρική, την κοσμετολογία και τη μαγειρική.

Χρήση του ιπποφαούς στην ιατρική

Στην ιατρική, υπάρχουν πολλές συνταγές με βάση το ιπποφαές. Κατέχει τιμητική θέση ανάμεσα στα άλλα φαρμακευτικά φυτά, αφού το ιπποφαές δρα στον ανθρώπινο οργανισμό ως φυσικό αναλγητικό αντιβιοτικό. Η δράση του δεν προκαλεί κανένα κακό, όπως, για παράδειγμα, αυτό συμβαίνει με ακριβά φάρμακα. Επίσης, χάρη στις ευεργετικές του ουσίες, το ιπποφαές λειτουργεί καλά κατά του πονόλαιμου και του βήχα. Σε αυτή την περίπτωση, έχει βακτηριοκτόνο δράση στο σώμα, γεγονός που συμβάλλει στην ελάχιστη ανάπτυξη βακτηρίων. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία παθήσεων των ματιών. Ανακουφίζει από τον πόνο, την κούραση και την ένταση στους βολβούς των ματιών.

Είναι πολύ καλό να παίρνετε ιπποφαές την περίοδο άνοιξης-φθινοπώρου για ανεπάρκεια βιταμινών. Αυτή τη στιγμή, το σώμα σας είναι εντελώς αποδυναμωμένο και απαιτεί πολλές βιταμίνες και μέταλλα για να λειτουργήσει κανονικά. Τα μούρα από ιπποφαές βελτιώνουν την όρεξη αρκετά καλά. Για να έχετε οποιοδήποτε αποτέλεσμα από το ιπποφαές, οι καρποί του πρέπει να λαμβάνονται μαζί με λάδι ιπποφαούς. Είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία των ανδρών.

Το ιπποφαές και οι ευεργετικές του ουσίες καταπολεμούν πολύ καλά το κρυολόγημα. Οι άνθρωποι το χρειάζονται απλώς για να αποτρέψουν τις εποχιακές ιογενείς λοιμώξεις. Ολόκληρη η σύνθεσή του ενισχύει τέλεια το ανοσοποιητικό σας. Σε αυτή την περίπτωση, θα θέλαμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή για τσάι βιταμινών που θα έχει βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδη δράση στον οργανισμό σας.

Συνταγή για τσάι βιταμινών με ιπποφαές

Πάρτε 20 γραμμάρια φύλλα ιπποφαούς και μερικά φρέσκα μούρα και βάλτε τα σε ένα θερμός και στη συνέχεια ρίξτε το βραστό νερό. Αφήνουμε για 2 ώρες στον ατμό. Αυτό το τσάι όχι μόνο μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή σας, αλλά και να σας δώσει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το ρόφημα βιταμινών συνιστάται επίσης σε άτομα που υποφέρουν από κατάθλιψη και αϋπνία.

Το ιπποφαές είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Όχι μόνο προλαμβάνει, αλλά και καταστρέφει πολλές ασθένειες. Οι καρποί του, όταν καταναλώνονται από τον άνθρωπο, μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως τις καθημερινές ανάγκες σε βιταμίνες.

Η χρήση του ιπποφαούς στην κοσμετολογία

Οι περισσότεροι άνθρωποι που περιλαμβάνουν το ιπποφαές στο μενού τους διαπιστώνουν ότι η επιδερμίδα τους βελτιώνεται. Η βιταμίνη C, που υπάρχει στο ιπποφαές, αυξάνει σημαντικά την ελαστικότητα του δέρματος και αφαιρεί τη χαλαρότητά του. Και είναι προικισμένο με ειδικές ιδιότητες. Αυτό το μούρο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο τριχωτό της κεφαλής. Θα σας βοηθήσει να επαναφέρετε την υγεία και τη λάμψη στα μαλλιά σας.

Με συχνή χρήση, τα μαλλιά σας θα γίνουν ευκολοχτένιστα και περιποιημένα. Συστατικά που αποτελούν το ιπποφαές: καροτενοειδή, τοκοφερόλες, φολικό οξύ. Συνδυάζονται καλά με τα μαλλιά και δίνουν εκπληκτικά αποτελέσματα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αλέσετε το ιπποφαές σε έναν μύλο κρέατος σε μια πάστα και να στύψετε όλο το χυμό από αυτό. Αυτός ο χυμός πρέπει να τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών μία ώρα πριν το πλύσιμο.

Το ιπποφαές και οι ευεργετικές του ουσίες κατέχουν σημαντική θέση στην παρασκευή κρεμών, μασκών, τζελ και αλοιφών. Πολλές γυναίκες έχουν ήδη καταφέρει να εκτιμήσουν την αντιγηραντική του δράση. Σας συνιστούμε να δοκιμάσετε αυτό το θαυματουργό μούρο. Πιστέψτε με, δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Απλώς πάρτε μερικά ζουμερά μούρα ιπποφαούς, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι και προσθέστε ένα από τα ακόλουθα συστατικά στον πουρέ που προκύπτει: κρέμα, τυρί κότατζ, κρόκος αυγού, μέλι.

Όλα αυτά τα προϊόντα διατροφής συνδυάζονται υπέροχα με το ιπποφαές. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να ανακατέψετε καλά και να το εφαρμόσετε σε προηγουμένως καθαρισμένο δέρμα προσώπου. Η μάσκα πρέπει να παραμείνει για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ένα ζεστό διάλυμα χαμομηλιού. Όπως λένε, το αποτέλεσμα είναι προφανές. Το δέρμα θα δείχνει ελαστικό, ξεκούραστο, χωρίς σημάδια κόπωσης.

Κριτικές για τις θεραπευτικές ιδιότητες του ιπποφαούς

Πολλοί άνθρωποι που έχουν εισάγει το ιπποφαές στην καθημερινή τους διατροφή πιστεύουν ότι έχει αναζωογονητική δράση στον οργανισμό, αφού περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων. Το ιπποφαές είναι σε θέση να προσαρμόσει τη λειτουργία όλων των εξασθενημένων οργάνων του σώματος. Με συχνή χρήση μειώνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις και μειώνει τα εμφράγματα. Όταν χρησιμοποιείται καθημερινά, το ιπποφαές παρέχει στον οργανισμό ασκορβικό οξύ. Έχει καλή επίδραση στα έντερα και αποκαθιστά τη μικροχλωρίδα του. Το ιπποφαές αναδομεί τα ηπατικά κύτταρα κατά τη διάρκεια δηλητηρίασης από αλκοόλ.

Βλάβη από το ιπποφαές

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται: "Λοιπόν, τι κακό υπάρχει από το ιπποφαές αν είναι τόσο πολύτιμο;" Και θα σας πούμε: "Δεν υπάρχει κακό!" Απλώς δεν συνιστάται στους ανθρώπους να το παίρνουν σε ορισμένες περιπτώσεις:

• για ασθένειες της χοληδόχου κύστης?
• με ουρολιθίαση?
• εάν είστε αλλεργικοί στη βήτα-καροτίνη.
• για παθήσεις του παγκρέατος.

Αυτό το προϊόν είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες, επομένως θα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή από άτομα που κάνουν δίαιτα.

Συνταγές για πιάτα με ιπποφαές

Η χρήση του ιπποφαούς στη μαγειρική είναι ένα από τα μεγαλειώδη επιτεύγματα της ανθρωπότητας. Πόσα διαφορετικά υγιεινά καλούδια μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το ανεκτίμητο προϊόν. Τα μούρα, τα φύλλα και το λάδι ιπποφαούς χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, το οποίο είναι απαραίτητο για σάλτσες για σαλάτες. Κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, τα φύλλα του ιπποφαούς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα υπέροχο δροσιστικό ρόφημα. Όχι μόνο θα ανακουφίσει την κούραση, αλλά θα σας δώσει και ενέργεια. Για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, αυτό το ρόφημα πρέπει να πίνεται κρύο.

Συνταγή για δροσιστικό ποτό

Θα χρειαστείτε:

• 5 λίτρα νερό?
• ζάχαρη 250 γρ.
• 300 γρ μείγμα ιπποφαές.

Ρίχνουμε νερό σε ένα εμαγιέ τηγάνι και το βράζουμε μαζί με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φρούτα του ιπποφαούς μαζί με νεαρά κλαδιά και φύλλα σε αυτό το σιρόπι. Αφήστε το να σιγοβράσει για 25 λεπτά. Στη συνέχεια σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μια ζεστή πετσέτα, ώστε το ρόφημα να απορροφήσει όλες τις ευεργετικές ουσίες και να εμποτιστεί για 5 ώρες.

Τα φρούτα του ιπποφαούς είναι κατάλληλα για την παρασκευή ζελέ, γέμιση και μαρμελάδα. Η μαρμελάδα από αυτά τα μούρα φημίζεται για τα οφέλη της. Όχι μόνο θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας, αλλά θα σας δώσει και ένα απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο. Ο χυμός από ιπποφαές προάγει τον σωστό μεταβολισμό. Σε αυτήν την περίπτωση, θα θέλαμε να σας προσκαλέσουμε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια πάστα βιταμινών. Η πάστα έχει καλή επίδραση στο σώμα και θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων.

Συνταγή πάστας βιταμινών

Για να το κάνετε αυτό πρέπει να πάρετε:

• 500 g μούρα ιπποφαές?
• 250 γρ καρύδια;
• 300 γρ μέλι.

Αλέστε όλα τα υλικά σε μια πάστα και βάλτε τα σε ένα γυάλινο βάζο, το οποίο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Μπορεί να μείνει εκεί για πολύ καιρό. Πρέπει να λαμβάνετε 1 κουταλιά της σούπας πάστα βιταμινών κάθε πρωί πριν το πρωινό. κουτάλι.

Πρόσφατα, το ιπποφαές προστέθηκε σε πολλά πιάτα. Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε αρκετές επιλογές για πιάτα με μούρα από ιπποφαές.

Χορτοφαγικά πιάτα με ιπποφαές

Οι χορτοφάγοι είναι άνθρωποι που δεν τρώνε ζωικά προϊόντα όπως ψάρι και ζωικό κρέας. Τρώνε περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης: χόρτα, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε ένα χορτοφαγικό πιάτο

Συνταγή για Τυροπάστα με ιπποφαές και βότανα.

Συστατικά:

• 150 g αλατισμένο τυρί?
• 120 g μούρα ιπποφαές?
• 100 γραμμάρια χόρτα ψιλοκομμένα.
• 20 γρ βούτυρο;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 100 γρ μαγιονέζα;
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Πολτοποιούμε το τυρί με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Τρίψτε τα μούρα του ιπποφαούς σε ένα μύλο κρέατος, στύψτε το χυμό και προσθέστε τον πελτέ στο μείγμα του τυριού. Βάλτε εκεί βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και μαγιονέζα.

Αυτό το ζυμαρικό ταιριάζει πολύ με κρουτόν.

Πιάτο με λίγες θερμίδες

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο με λίγες θερμίδες, πρέπει να πάρετε όλα τα τρόφιμα που είναι χαμηλά σε θερμίδες. Δεν πρέπει μόνο να είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά και υγιεινό. Το ιπποφαές είναι αυτό που χρειάζεστε.

Συνταγή σαλάτας "Delight"

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια τυρί cottage με λίγες θερμίδες.
• 100 γρ ιπποφαές?
• 250 g λευκό κρέας κοτόπουλου?
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος;
• χόρτα, σκόρδο, αλάτι.

Παρασκευή.

Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά. Στύψτε το χυμό από τα μούρα. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το χυμό του ιπποφαούς, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Θα πάρετε μια γέμιση ξινή κρέμα-ιπποφαές· πρέπει να καρυκεύσετε τη σαλάτα με αυτήν. Καλή όρεξη!

Νηστίσιμο μενού με ιπποφαές

Σε αυτή την περίπτωση, οι άνθρωποι εγκαταλείπουν εντελώς το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αποκλείουν τα αυγά και τα αρτοσκευάσματα. Τον τελευταίο καιρό το σαρακοστιανό μενού έχει γίνει πολύ πιο ποικίλο. Θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε μια απλή χορταστική σαλάτα.

Συνταγή νηστίσιμης σαλάτας

Συστατικά:

• 250 g βρασμένα φασόλια?
• 2 βραστά καρότα?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• 2 βραστές πατάτες?
• άνηθο, αλάτι, πιπέρι?
• 2h. κουταλιές χυμό λεμονιού και την ίδια ποσότητα ζάχαρης.
• 2ος. κουταλιές λάδι ιπποφαές.

Παρασκευή

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Κόβουμε όλα τα λαχανικά εκτός από το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Συνδυάστε τα φασόλια με τα λαχανικά και ανακατέψτε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά μισά δαχτυλίδια και το μαρινάρουμε σε χυμό λεμονιού και ζάχαρη για 10-15 λεπτά. Προσθέστε κρεμμύδια στα φασόλια με λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και προσθέστε λάδι ιπποφαές. Η νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη!

Παιδικό μενού με ιπποφαές

Το ιπποφαές έχει αποδειχθεί καλά στα παιδικά μενού λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Ταιριάζει πολύ με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία είναι επίσης απαραίτητα στις παιδικές τροφές. Τα μούρα μπορούν να δοθούν όχι μόνο ωμά, αλλά και παρασκευασμένα σε κάθε λογής καλούδια. Υπάρχουν μικρά παιδιά που δεν τους αρέσει το ιπποφαές. Τότε μπορούμε να σας συμβουλεύσουμε να ετοιμάσετε ζελέ ή κομπόστα βιταμινών για το παιδί σας. Άλλα φρούτα θα ήταν επίσης μια καλή προσθήκη στο ιπποφαές.

Συνταγή για ζελέ με ιπποφαές

Συστατικά:

700g φρέσκα μούρα ιπποφαές?

ζάχαρη 900 γρ.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα του ιπποφαούς.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε σε μια ομοιογενή μάζα και στύψτε το χυμό από αυτό.
3. Ζεσταίνουμε τον χυμό και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε για να μην καεί το ζελέ. Μαγειρέψτε έτσι για 7-10 λεπτά. Πιστέψτε με, τα παιδιά σας θα λατρέψουν αυτό το γλυκό.

Συνταγές για πιάτα με ιπποφαές για εγκύους

Τα πιάτα που περιέχουν ιπποφαές έχουν καλή επίδραση στις έγκυες γυναίκες. Μετά από όλα, περιέχει όλες τις ίδιες ευεργετικές βιταμίνες και μικρομεταλλικά στοιχεία που υπάρχουν στο σύμπλεγμα των σύγχρονων φαρμάκων που συνταγογραφούνται από έναν γυναικολόγο. Θα θέλαμε να παρουσιάσουμε στην προσοχή σας μια υγιεινή σαλάτα για τις μέλλουσες μητέρες.

Συνταγή σαλάτας Vitaminka

Στην αρχαία Ελλάδα, το ιπποφαές ονομαζόταν «γυαλιστερό άλογο», αφού παρατηρήθηκε ότι τα άλογα που έβοσκαν κοντά στα αλσύλλια αυτού του αγκαθωτού θάμνου, έτρωγαν τα ώριμα μούρα και τα φύλλα του, έγιναν πιο παχουλά και το δέρμα και η χαίτη τους απλά έλαμπαν. Στην αρχή, το ιπποφαές χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο για εξαντλημένα και άρρωστα άλογα. Στη συνέχεια δόθηκε ιπποφαές σε ανθρώπους, κυρίως για τη θεραπεία αθλητών και πολεμιστών.

Αναφορά για τις υπέροχες ιδιότητες του ιπποφαούς μπορεί να βρεθεί σε αρχαία θιβετιανά χειρόγραφα, καθώς και σε αρχαία κινεζικά ιατρικά βιβλία. Όλες οι διαθέσιμες περιγραφές συνοψίζονται στο γεγονός ότι το ιπποφαές είναι μια καθολική θεραπεία. Κατά τον σκοτεινό Μεσαίωνα, το ιπποφαές ξεχάστηκε.

Στη Ρωσία, οι επιστήμονες από τον Βοτανικό Κήπο της Αγίας Πετρούπολης ήταν οι πρώτοι που καλλιέργησαν το ιπποφαές μόλις στις αρχές του 19ου αιώνα, αλλά το πρώτο ποικιλιακό ιπποφαές εμφανίστηκε έναν αιώνα αργότερα - στις αρχές της δεκαετίας του '30 του 20ού αιώνα. Ο τόπος ανάπτυξής του ήταν το Αλτάι. Μπορούμε να πούμε ότι η ακμή της χρήσης και της καλλιέργειας του ιπποφαούς σημειώθηκε στη δεκαετία του '80 του 20ου αιώνα, όταν οι γιατροί επέστησαν την προσοχή σε μια ολόκληρη σειρά ευεργετικών ιδιοτήτων του ελαίου ιπποφαούς. Αποδείχθηκε ότι σε πολλές περιπτώσεις η επίδρασή του μπορούσε να συγκριθεί μόνο με θαύμα. Το έλαιο ιπποφαούς δεν ήταν άμεσα διαθέσιμο. Για να το αγοράσετε, ήταν απαραίτητο να λάβετε μια συνταγή σε ένα ειδικό έντυπο και το ίδιο το λάδι έγινε ένα σπάνιο εμπόρευμα.

Σήμερα ο θόρυβος γύρω από το ιπποφαές έχει μειωθεί λίγο, και μάλιστα μάταια. Το ιπποφαές δεν είναι μόνο μια πολύτιμη πηγή βιταμινών, μετάλλων και άλλων ευεργετικών ουσιών. Επιπλέον, είναι επίσης ένα νόστιμο λαμπερό πορτοκαλί μούρο.

Το ιπποφαές είναι ένα από τα παλαιότερα φυτά που χρησιμοποιούσε ο άνθρωπος. Το ιπποφαές αγαπά το φως και το ελαφρύ, υγρό έδαφος, επομένως στην άγρια ​​φύση αναπτύσσεται συχνότερα κατά μήκος των όχθες του ποταμού. Το φυτό έλαβε το ρωσικό του όνομα λόγω των μούρων που προσκολλώνται στα κλαδιά του θάμνου σε φωτεινά πορτοκαλί συστάδες. Το ιπποφαές είναι πιο διαδεδομένο στη Σιβηρία, όπου ονομάζεται «Σιβηρικός ανανάς» για το εγγενές λεπτό άρωμά του, που θυμίζει γλυκό τροπικό φρούτο.

Θερμιδική περιεκτικότητα ιπποφαούς και βιταμίνες

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και πρωτεΐνη σε 100 g ιπποφαές

• πρωτεΐνες 1,2 γρ
• υδατάνθρακες 5,7 γρ
• λιπαρά 5,4 γρ
• νερό 83 γρ
• ενέργεια (kcal) 82 kcal

Βιταμίνες στο ιπποφαές

• Βιταμίνη PP 0,4 γρ
• Βήτα-καροτίνη 1,5 γρ
• Βιταμίνη Α (VE) 250 γρ
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) 200 γρ
• Βιταμίνη Η (βιοτίνη) 3,3 γρ
• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) 0,03 γρ
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) 0,05 γρ
• Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) 0,2 γρ
• Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) 0,8 γρ
• Βιταμίνη Β9 (φολικό) 9 γρ
• Βιταμίνη Ε (ΤΕ) 5 γρ

• σίδηρος (Fe) 1,4 γρ
• ασβέστιο (Ca) 22 γρ
• κάλιο (Κ) 193 γρ
• μαγνήσιο (Mg) 30 γρ
• φώσφορος (Ρ) 9 γρ
• νάτριο (Na) 4 γρ

Οφέλη για την υγεία του ιπποφαούς

Όταν μιλάμε για τα οφέλη του ιπποφαούς, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε τις ειδικές ουσίες που περιέχει που το καθιστούν τόσο ευεργετικό για την υγεία. Εκτός από τις συνήθεις βιταμίνες και μέταλλα, το ιπποφαές περιέχει πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες που του επιτρέπουν να χρησιμοποιηθεί ως θεραπευτικός ή προφυλακτικός παράγοντας. Ιδιαίτερα πολύτιμο είναι το ιπποφαές, καθώς και τα συστατικά του αλκαλοειδή, στερόλες, οργανικά οξέα, ιχνοστοιχεία, φλαβονοειδή, ουσίες πηκτίνης κ.λπ. Όλα αυτά μαζί κάνουν το ιπποφαές μια πραγματική αποθήκη ουσιών που είναι πολύτιμες για την ανθρώπινη υγεία. Μόλις 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων ή χυμού ιπποφαούς θα σας εξασφαλίσουν τις καθημερινές σας ανάγκες σε όλες σχεδόν τις ουσίες που είναι ευεργετικές για τον οργανισμό.

Τόσο η λαϊκή όσο και η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιούν το ιπποφαές ως θεραπευτικό ή προφυλακτικό για πολλές ασθένειες. Αυτά είναι ανεπάρκεια βιταμινών, πληγές κατάκλισης, πληγές, εγκαύματα, βλάβες από ακτινοβολία στους βλεννογόνους ή στο δέρμα, γαστρικά έλκη, διαβρώσεις, δερματικές παθήσεις, παθήσεις του νευρικού συστήματος και καρδιαγγειακά. Φυσικά, αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα, αλλά αρκεί να καταλάβουμε ότι το ιπποφαές δεν έχει κερδίσει τον τίτλο «Πορτοκαλί Βασίλισσα» για τίποτα.

Το ιπποφαές έχει βρει επίσης σημαντική χρήση στη μαγειρική. Τα μούρα του χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κονσέρβες, μαρμελάδες, σιρόπια, ζελέ, χυμούς, μαρμελάδες, κομπόστες, μαρμελάδες, marshmallows, βάμματα, κρασί και λικέρ. Το ιπποφαές είναι καλό σε οποιαδήποτε μορφή.

Ωστόσο, παρά όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, το ιπποφαές έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Καταρχήν, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα, γαστρίτιδα, χολοκυστίτιδα και χολολιθίαση.

Τα μούρα του ιπποφαούς είναι διάσημα από την αρχαιότητα για τις ευεργετικές τους ιδιότητες που έχουν στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι καρποί του δέντρου του ιπποφαούς χρησιμοποιούνται για μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών, γεγονός που εξηγείται από την πλούσια χημική σύνθεση των μούρων.

Πώς μοιάζει το ιπποφαές;

Το ιπποφαές ανήκει στην οικογένεια των κορόιδων και φύεται κυρίως στις όχθες ποταμών και λιμνών. Πολλοί ιδιοκτήτες προσωπικών οικοπέδων καλλιεργούν δέντρα ιπποφαούς στην επικράτειά τους: αυτό καθιστά δυνατό να γεμίσουν τη διατροφή τους με βιταμίνες, μέταλλα και υγιή οξέα σχεδόν δωρεάν.

Τα κλαδιά του δέντρου είναι αρκετά φραγκοσυκιά, επομένως δεν αρέσει σε πολλούς η διαδικασία συναρμολόγησης του ιπποφαούς. Τα μούρα του ιπποφαούς έχουν χρώμα κιτρινωπό-πορτοκαλί ή έντονο πορτοκαλί, σφαιρικό ή επίμηκες επιμήκη σχήμα. Η γεύση είναι ξινή, ελαφρώς πικρή· το ιπποφαές σπάνια τρώγεται φρέσκο. Κυρίως, νόστιμα ποτά, μαρμελάδες και άλλα γλυκά παρασκευάζονται από τα φρούτα· τα μούρα προστίθενται συχνά στο τσάι. Οι καρποί του δέντρου του ιπποφαούς χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολύτιμου ελαίου, το οποίο χρησιμοποιείται για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς. Το λάδι από ιπποφαές είναι επίσης χρήσιμο για εσωτερική χρήση.

Θερμιδικό περιεχόμενο του ιπποφαούς

Όταν μάθετε πόσες θερμίδες έχει το ιπποφαές, ίσως εκπλαγείτε λίγο. Σε σύγκριση με πολλά άλλα μούρα, οι καρποί του δέντρου του ιπποφαούς μπορούν να ονομαστούν αρκετά υψηλοί σε θερμίδες, επειδή περιέχουν 82 kcal ανά 100 γραμμάρια μούρων. Ωστόσο, αυτό δεν μειώνει σε καμία περίπτωση τα πλεονεκτήματα του μούρου, ειδικά επειδή, γενικά, το φρέσκο ​​ιπποφαές, όπως το κατεψυγμένο ιπποφαές, είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων.

Φυσικά, αν ετοιμάζετε διάφορα γλυκά και κονσέρβες, η θρεπτική αξία του ιπποφαούς αυξάνεται. Αυτό οφείλεται στην προσθήκη ζάχαρης, μελιού και διαφόρων συστατικών. Η μαρμελάδα ιπποφαές είναι δημοφιλής στη χώρα μας. Έχει λίγη τάρτα και ξινή γεύση, πειράζοντας ευχάριστα τους γευστικούς κάλυκες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας ιπποφαές είναι ήδη 166 kcal, που είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρέσκου ιπποφαούς. Ταυτόχρονα, ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαμβάνετε τα μούρα του ιπποφαούς κάθε μήνα και να απολαμβάνετε τα οφέλη από αυτά. Εξάλλου, ακόμη και με θερμική επεξεργασία, το ιπποφαές διατηρεί τα περισσότερα οφέλη του.

Το ιπποφαές, πουρέ με ζάχαρη, είναι ένα δημοφιλές πιάτο στο ρωσικό τραπέζι. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να διατηρήσετε τα μούρα με τη μέγιστη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ιπποφαούς με ζάχαρη είναι 284 kcal, που είναι αρκετά. Αλλά ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ πιο υγιεινό από τα γλυκά που αγοράζονται στο κατάστημα. Φυσικά, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με μια τέτοια λιχουδιά αν κάνετε δίαιτα.

Η μαρμελάδα από ιπποφαές, της οποίας η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 165 kcal, είναι επίσης ασυνήθιστα νόστιμη και δεν είναι εντελώς διαιτητικό προϊόν. Αλλά είναι εύκολο να ετοιμάσετε πολλά άλλα πιάτα με βάση αυτό: μαρμελάδα, σουφλέ και ζελέ (τα οποία μερικές φορές επιτρέπονται σε μια δίαιτα σε μικρές ποσότητες). Αυτή η μαρμελάδα προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, ποτά και πολλά γλυκά πιάτα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού φρούτων από ιπποφαές, εάν δεν τσιγκουνευτείτε τη ζάχαρη ή το μέλι κατά την προετοιμασία, θα είναι αρκετά υψηλή - 282 kcal ανά 100 γραμμάρια. Είναι όμως δυνατό να παρασκευαστεί αυτό το υγιεινό και νόστιμο ρόφημα με μικρή ποσότητα γλυκών, κάτι που θα το κάνει κατάλληλο για δίαιτα.

Αλλά μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια τον χυμό ιπποφαούς στη διατροφή σας. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυμού ιπποφαούς είναι 66 kcal ανά 100 γραμμάρια. Εάν ετοιμάσετε μια κομπόστα από ιπποφαές με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκό, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της οποίας είναι περίπου ίση με τη θρεπτική αξία του χυμού, τότε μπορεί να προστεθεί και στο μενού διατροφής.

Ο χυμός του ιπποφαούς χρησιμοποιείται για την παραγωγή λαδιού. Ο χυμός στύβεται από μούρα ιπποφαούς και αφήνεται σε κρύο μέρος. Οποιοδήποτε λάδι επιπλέει συλλέγεται με ένα κουτάλι ή στραγγίζεται. Αυτό είναι το υψηλότερης ποιότητας λάδι ιπποφαούς· παρεμπιπτόντως, είναι εύκολο να το προετοιμάσετε μόνοι σας. Υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές για την παρασκευή λαδιού από ιπποφαές: από μούρα, σπόρους, κέικ. Σε κάθε περίπτωση, το έλαιο ιπποφαούς έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 800 kcal ανά 100 γραμμάρια. Και για την υγεία και την ομορφιά είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Είναι σημαντικό εάν παίρνετε λάδι ιπποφαούς εσωτερικά, τότε λίγο κάθε φορά.

Ένας άλλος επιπλέον τρόπος για να απολαύσετε τον εαυτό σας είναι το τσάι με ιπποφαές. Συχνά το ποτό είναι η τηλεφωνική κάρτα των καταστημάτων εστίασης, γιατί συνδυάζει με επιτυχία γεύση και οφέλη. Και πολλοί άνθρωποι το προετοιμάζουν στο σπίτι: υπάρχουν πολλές απλές συνταγές για την προετοιμασία ενός υγιεινού ροφήματος.

Συνταγή για τσάι με ιπποφαές

Για ένα φλιτζάνι νόστιμο τσάι θα χρειαστούμε:

300 ml νερό

75 γρ. ιπποφαές

Τέχνη. μεγάλο. μαύρο τσάι

Για να προετοιμάσετε το ποτό, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα μούρα. Τα περισσότερα από αυτά θα πρέπει να θρυμματιστούν σε πουρέ, στη συνέχεια τα υπόλοιπα μούρα και το μαύρο τσάι θα προστεθούν στο μείγμα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το μείγμα και αφήστε το να βράσει για 13 λεπτά. Αμέσως πριν πιείτε το τσάι, προσθέστε λίγο μέλι για γεύση. Αυτό το ρόφημα θα συνδυάσει τις ευεργετικές ιδιότητες του ιπποφαούς και του μελιού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τσαγιού με ιπποφαές είναι περίπου 66 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ιπποφαές: BZHU

Λαμβάνοντας υπόψη τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των μούρων του ιπποφαούς, περιέχει αρκετά λίπος: 5,4 γρ. Μόνο οι υδατάνθρακες υπερισχύουν των λιπών, οι οποίοι στους καρπούς των δέντρων ιπποφαούς καταλαμβάνουν 5,7 γραμμάρια στα 100. Το μούρο περιέχει τη λιγότερη ποσότητα πρωτεΐνης - 1,4 g, αλλά Σε σύγκριση με πολλά άλλα μούρα, το ιπποφαές περιέχει πολλή φυτική πρωτεΐνη. Επομένως, μπορούμε να πούμε ότι το ιπποφαές έχει μια πλούσια σύνθεση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.

Σύνθεση από ιπποφαές

Η χημική σύνθεση των μούρων του ιπποφαούς είναι εξαιρετικά πλούσια σε χρήσιμες ουσίες. Δεν είναι περίεργο που το φρούτο είναι τόσο δημοφιλές στην (και όχι μόνο) κουζίνα μας.

100 γραμμάρια μούρα ιπποφαούς περιέχουν βιταμίνη C σε ποσότητα που υπερβαίνει την ημερήσια ανάγκη κατά 15 φορές! Οι καρποί του δέντρου του ιπποφαούς περιέχουν πολλές βιταμίνες Α και Ε, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση σε όλα σχεδόν τα συστήματα του ανθρώπινου σώματος. Επιπλέον, τα μούρα περιέχουν βιταμίνες Β, οι οποίες δεν βρίσκονται σε κάθε φυτικό προϊόν. Το ιπποφαές μπορεί να υπερηφανεύεται για την παρουσία τόσο σημαντικών βιταμινών όπως το P και το F. Τα μούρα περιέχουν πολλά οργανικά οξέα (οξαλικό, μηλικό, οξικό, τρυγικό). Τόσο σημαντικά μικροστοιχεία για τον οργανισμό μας όπως το ασβέστιο, το κάλιο, ο σίδηρος, το βόριο, το μαγγάνιο περιέχονται σε επαρκείς ποσότητες στο ιπποφαές. Τανίνες, μέταλλα και σεροτονίνη υπάρχουν στο δέντρο του ιπποφαούς.

Θερμίδες, kcal:

Πρωτεΐνες, g:

Υδατάνθρακες, g:

Ιπποφαές (λάτ. Ιπποφαές) ονομάζεται συνήθως φυτό που ανήκει στην οικογένεια Κορόιδακαι τους καρπούς του. Τυπικά, το ιπποφαές είναι ένας θάμνος ή δέντρο, ύψους 2 έως 4 μέτρων, με στενά φύλλα στο χρώμα της ελιάς, μακριά αγκάθια και χαρακτηριστικές ομάδες από λαμπερά πορτοκαλί μούρα. Τα μούρα έχουν ένα κοντό μίσχο, επομένως φαίνεται ότι βρίσκονται απευθείας στα κλαδιά, προσκολλώνται σε αυτά (προφανώς, αυτό το χαρακτηριστικό έγινε ο λόγος για το ρωσικό όνομα για τα μούρα). Τα μούρα του ιπποφαούς είναι κίτρινο-πορτοκαλί ή πορτοκαλοκόκκινο, μικρού μεγέθους, στρογγυλά ή ωοειδή (calorizator). Κάτω από το αρκετά πυκνό δέρμα υπάρχει ένας ελαστικός, ελαφρώς λιπαρός ζουμερός πολτός με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και μοναδικό άρωμα.

Θερμιδικό περιεχόμενο του ιπποφαούς

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ιπποφαούς είναι 82 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Το ιπποφαές έχει ένα πραγματικά μοναδικό σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων, το οποίο περιέχει: , βιταμίνες και , καθώς και σχεδόν ολόκληρο τον περιοδικό πίνακα: , και , και , βόριο και , και τιτάνιο, πυρίτιο και αλουμίνιο, και . Το μούρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οργανικά οξέα, φυτοκτόνα και περιέχει βεταΐνη και τανίνες. Λόγω της παρουσίας χρήσιμων ουσιών, το μούρο είναι μια φυσική πολυβιταμίνη.

Τα μούρα του ιπποφαούς είναι φυσικό αντιβιοτικό, έχουν αντιφλεγμονώδεις και βακτηριοκτόνες ιδιότητες, χρησιμοποιούνται για κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες και θεωρούνται εξαιρετικό ανοσοδιεγερτικό. Το ιπποφαές έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών, επιταχύνοντας την κοκκοποίηση και την επιθηλιοποίηση των κατεστραμμένων ιστών. φτιαγμένο από μούρα ιπποφαούς χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική· αντιμετωπίζει τέλεια τυχόν ρωγμές και έλκη, τόσο στο δέρμα όσο και στα εσωτερικά όργανα (το λάδι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της διάβρωσης του τραχήλου της μήτρας, των αιμορροΐδων) και της φαλάκρας. Το έλαιο ιπποφαούς χρησιμοποιείται από οδοντιάτρους και οφθαλμίατρους· χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία του καρκίνου.

Βλάβη από το ιπποφαές

Το ιπποφαές είναι αλλεργιογόνο, επομένως πρέπει να δίνεται προσοχή σε μικρά παιδιά και άτομα επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις. Αντενδείξεις στη χρήση του ιπποφαούς είναι η παρουσία χολοκυστίτιδας, ουρολιθίασης, παγκρεατίτιδας και ηπατικής νόσου.

Η συγκομιδή είναι μια ευχάριστη και ενοχλητική εργασία· το ιπποφαές πρέπει να συλλέγεται σε ξηρό καιρό, αφού τα μούρα έχουν ωριμάσει πλήρως. Εάν τα φρούτα αφαιρούνται εύκολα ένα προς ένα, τότε μπορείτε να συλλέξετε προσεκτικά τα μούρα (θερμιδωτή). Εάν τα μούρα ξεκολλήσουν, αφήνοντας μέρος της φλούδας στους μίσχους και έτσι χάνοντας χυμό, τότε είναι καλύτερο να κόψετε τα κλαδιά που είναι σπαρμένα με μούρα, ειδικά αυτά που λυγίζουν προς το έδαφος από την αφθονία των καρπών. Η συγκομιδή πρέπει να ταξινομηθεί· εάν τα μούρα δεν σχεδιάστηκε να υποστούν επεξεργασία, μπορούν να διατηρηθούν τοποθετώντας τα στην κατάψυξη ή ξήρανση στον αέρα. Πριν από την κατάψυξη, δεν χρειάζεται να πλένετε τα μούρα, πρέπει να τα συσκευάζετε έτσι ώστε να υπάρχει ελάχιστος αέρας μέσα στη σακούλα.

Ποικιλίες ιπποφαούς

Η παρουσία αγκάθων περιπλέκει τη συλλογή των μούρων, επομένως η εμφάνιση ποικιλιών με λιγότερα αγκάθια ή χωρίς αυτά ευχαριστεί τους κηπουρούς και τους κηπουρούς. Οι πιο κοινές ποικιλίες ιπποφαούς είναι: Podruga, Obilnaya, Nugget, Giant, Gift of Katuni, Lyubimaya, Ανανάς Μόσχας, Etna, Zlata, Perchik, Amber. Όταν επιλέγετε σπορόφυτα για φύτευση, πρέπει να λάβετε υπόψη τη χειμερινή αντοχή ενός συγκεκριμένου είδους.

Ιπποφαές στη μαγειρική

Η πιο συνηθισμένη λιχουδιά είναι το φρέσκο ​​ιπποφαές, πολτοποιημένο με ζάχαρη, αλλά το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Το ιπποφαές χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας και περιποίησης και για τη γέμιση για πίτες. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λικέρ και βαμμάτων, λικέρ και τσαγιού. - ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα, έχει ήπια καθαρτική ιδιότητα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ιπποφαές και τα οφέλη του, δείτε το βίντεο κλιπ της τηλεοπτικής εκπομπής «About the Most Important Thing».

Ειδικά για
Απαγορεύεται η ολική ή μερική αντιγραφή αυτού του άρθρου.

ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

Διατροφική αξία και χημική σύσταση "Ιπποφαές".

Ο πίνακας δείχνει το θρεπτικό περιεχόμενο (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμης μερίδας.

Θρεπτικός	Ποσότητα	Κανόνας**	% του κανόνα σε 100 g	% του κανόνα σε 100 kcal	100% φυσιολογικό
Περιεκτικότητα σε θερμίδες	82 kcal	1684 kcal	4.9%	6%	2054 g
σκίουροι	1,2 γρ	76 γρ	1.6%	2%	6333 g
Λίπη	5,4 γρ	56 γρ	9.6%	11.7%	1037 γρ
Υδατάνθρακες	5,7 γρ	219 γρ	2.6%	3.2%	3842 g
Οργανικά οξέα	2 γρ	~
Διατροφικές ίνες	2 γρ	20 γρ	10%	12.2%	1000 γρ
Νερό	83 γρ	2273 γρ	3.7%	4.5%	2739 g
Φλαμουριά	0,7 γρ	~
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α, RE	250 mcg	900 mcg	27.8%	33.9%	360 γρ
Β καροτίνη	1,5 mg	5 mg	30%	36.6%	333 γρ
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη	0,03 mg	1,5 mg	2%	2.4%	5000 γρ
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη	0,05 mg	1,8 mg	2.8%	3.4%	3600 γρ
Βιταμίνη Β4, χολίνη	21,02 mg	500 mg	4.2%	5.1%	2379 g
Βιταμίνη Β5, παντοθενική	0,15 mg	5 mg	3%	3.7%	3333 g
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη	0,11 mg	2 mg	5.5%	6.7%	1818
Βιταμίνη Β9, φυλλικά	9 mcg	400 mcg	2.3%	2.8%	4444 γρ
Βιταμίνη C, ασκορβικό οξύ	200 mg	90 mg	222.2%	271%	45 γρ
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ	5 mg	15 mg	33.3%	40.6%	300 γρ
Βιταμίνη Η, βιοτίνη	3,3 mcg	50 mcg	6.6%	8%	1515 γρ
Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη	0,9 mcg	120 mcg	0.8%	1%	13333 g
Βιταμίνη RR, NE	0,5 mg	20 mg	2.5%	3%	4000 γρ
Νικοτινικό οξύ	0,4 mg	~
Μακροθρεπτικά συστατικά
Κάλιο, Κ	193 mg	2500 mg	7.7%	9.4%	1295 γρ
Ασβέστιο, Ca	22 mg	1000 mg	2.2%	2.7%	4545 γρ
Πυρίτιο, Si	3,3 mg	30 mg	11%	13.4%	909 γρ
Μαγνήσιο, Mg	30 mg	400 mg	7.5%	9.1%	1333 g
νάτριο, Na	4 mg	1300 mg	0.3%	0.4%	32500 γρ
Σέρα, Σ	5 mg	1000 mg	0.5%	0.6%	20000 γρ
Φώσφορος, Ph	9 mg	800 mg	1.1%	1.3%	8889 g
Χλώριο, Cl	1,25 mg	2300 mg	0.1%	0.1%	184000 γρ
Μικροστοιχεία
Αλουμίνιο, Αλ	10 mcg	~
Μπορ, Β	115 mcg	~
Βανάδιο, Β	25 mcg	~
Σίδηρος, Fe	1,4 mg	18 mg	7.8%	9.5%	1286 γρ
Γιοντ, Ι	1,1 mcg	150 mcg	0.7%	0.9%	13636 g
Cobalt, Co	0,49 mcg	10 mcg	4.9%	6%	2041
Λίθιο, Li	1,9 mcg	~
Μαγγάνιο, Mn	0,93 mg	2 mg	46.5%	56.7%	215 γρ
Χαλκός, Cu	240 mcg	1000 mcg	24%	29.3%	417 γρ
Molybdenum, Mo	11 mcg	70 mcg	15.7%	19.1%	636 γρ
Νικέλιο, Νι	15 mcg	~
Ρουβίδιο, Rb	44 mcg	~
Σελήνιο, Se	0,97 mcg	55 mcg	1.8%	2.2%	5670 γρ
Strontium, Sr	8,5 mcg	~
Φθόριο, F	11,9 mcg	4000 mcg	0.3%	0.4%	33613 g
Chromium, Cr	490 mcg	50 mcg	980%	1195.1%	10 γρ
Ψευδάργυρος, Zn	0,0037 mg	12 mg			324324 g
Ζιρκόνιο, Zr	1,1 mcg	~
Εύπεπτοι υδατάνθρακες
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα)	5,7 γρ	μέγιστο 100 γρ
Γλυκόζη (δεξτρόζη)	3,6 γρ	~
Σακχαρόζη	0,2 γρ	~
Φρουκτόζη	1,2 γρ	~
Κορεσμένα λιπαρά οξέα
Κορεσμένα λιπαρά οξέα	2,2 γρ	μέγιστο 18,7 γρ
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα	1,762 γρ	από 0,9 έως 3,7 γρ	100%	122%
Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα	1,845 γρ	από 4,7 έως 16,8 γρ	39.3%	47.9%

Ενεργειακή αξία Ιπποφαέςείναι 82 kcal.

Κύρια πηγή: Skurikhin I.M. και άλλα.Χημική σύνθεση προϊόντων διατροφής. .

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τα μέσα επίπεδα βιταμινών και μετάλλων για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή My Healthy Diet.

Αριθμομηχανή προϊόντος

Η διατροφική αξία

Μέγεθος μερίδας (g)

ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ

Τα περισσότερα τρόφιμα μπορεί να μην περιέχουν όλο το φάσμα των βιταμινών και μετάλλων. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να τρώτε μια ποικιλία τροφών για την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε βιταμίνες και μέταλλα.

Ανάλυση θερμίδων προϊόντος

ΜΕΡΙΔΙΟ BZHU ΣΕ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

Γνωρίζοντας τη συμβολή των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων στην περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να καταλάβετε πόσο καλά ένα προϊόν ή δίαιτα πληροί τα πρότυπα μιας υγιεινής διατροφής ή τις απαιτήσεις μιας συγκεκριμένης δίαιτας. Για παράδειγμα, τα Υπουργεία Υγείας των ΗΠΑ και της Ρωσίας συνιστούν το 10-12% των θερμίδων να προέρχονται από πρωτεΐνες, το 30% από λίπος και το 58-60% από υδατάνθρακες. Η δίαιτα Atkins συνιστά χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων, αν και άλλες δίαιτες επικεντρώνονται στη χαμηλή πρόσληψη λίπους.

Εάν δαπανηθεί περισσότερη ενέργεια από αυτή που λαμβάνεται, το σώμα αρχίζει να καταναλώνει τα αποθέματα λίπους και το σωματικό βάρος μειώνεται.

Δοκιμάστε να συμπληρώσετε το ημερολόγιο διατροφής σας τώρα χωρίς εγγραφή.

Μάθετε τις πρόσθετες θερμίδες που ξοδεύετε για προπόνηση και λάβετε ενημερωμένες συστάσεις εντελώς δωρεάν.

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΕΠΙΤΕΥΞΗΣ ΤΟΥ ΣΤΟΧΟΥ

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ιπποφαές

Ιπποφαέςπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 27,8%, β-καροτίνη - 30%, βιταμίνη C - 222,2%, βιταμίνη Ε - 33,3%, πυρίτιο - 11%, μαγγάνιο - 46,5%, χαλκό - 24%, μολυβδαίνιο - 15,7%, χρώμιο - 980%

Γιατί το Sea Buckthorn είναι χρήσιμο

• Βιταμίνη Αυπεύθυνος για τη φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
• Β-καροτίνηείναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg βήτα καροτίνης ισοδυναμούν με 1 mcg βιταμίνης Α.
• Βιταμίνη CΣυμμετέχει στις αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων του αίματος.
• Βιταμίνη Εέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων και του καρδιακού μυός και είναι καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε παρατηρείται αιμόλυση ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
• Πυρίτιοπεριλαμβάνεται ως δομικό συστατικό στις γλυκοζαμινογλυκάνες και διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου.
• ΜαγγάνιοΣυμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από βραδύτερη ανάπτυξη, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού και διαταραχές στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• Χαλκόςείναι μέρος ενζύμων που έχουν οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκονται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού και την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Μολυβδαίνιοείναι συμπαράγοντας για πολλά ένζυμα που διασφαλίζουν το μεταβολισμό των αμινοξέων που περιέχουν θείο, των πουρινών και των πυριμιδινών.
• ΧρώμιοΣυμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας τη δράση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.

ακόμα κρύβονται

Μπορείτε να δείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στο παράρτημα. Η διατροφική αξία- περιεκτικότητα του προϊόντος σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες.

Διατροφική αξία του προϊόντος διατροφής- ένα σύνολο ιδιοτήτων ενός προϊόντος διατροφής, η παρουσία του οποίου ικανοποιεί τις φυσιολογικές ανάγκες ενός ατόμου για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που απαιτούνται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Η σύνθεση βιταμινών πραγματοποιείται συνήθως από φυτά και όχι από ζώα. Οι καθημερινές ανάγκες ενός ατόμου σε βιταμίνες είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται από την ισχυρή θερμότητα. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και «χάνονται» κατά το μαγείρεμα ή την επεξεργασία των τροφίμων.