Στη Ρωσία, τα δέντρα με λευκό φλοιό είναι από καιρό σεβαστά όχι μόνο για την ομορφιά τους, αλλά και για τον υγιεινό χυμό που μοιράζονται ευχάριστα με τους ανθρώπους. Τα «δάκρυα» της σημύδας βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, σβήνουν τέλεια τη δίψα και βοηθούν να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες. Για να αποκτήσετε πραγματικά θεραπευτικό νέκταρ, πρέπει να ξέρετε πώς να συλλέγετε χυμό σημύδας, σε ποια περίοδο πρέπει να γίνεται αυτό και πώς να αποθηκεύετε σωστά το ποτό έτσι ώστε να παραμένει χρήσιμο περισσότερο.

Η ακριβής ημερομηνία εμφάνισης του χυμού στις σημύδες εξαρτάται από την περιοχή της χώρας και τις καιρικές συνθήκες κάθε συγκεκριμένου έτους.

Περίπου μετά την εαρινή ισημερία, που συμβαίνει στις 20 ή 21 Μαρτίου, μπορείτε να πάτε στο άλσος για να ελέγξετε αν έχει αρχίσει η ροή του χυμού σε δέντρα με λευκά φλοιά. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πάρετε μαζί σας ένα λεπτό σουβλί, το οποίο πρέπει να τρυπήσετε προσεκτικά το φλοιό σημύδας. Εάν εμφανιστεί μια σταγόνα χυμού, σημαίνει ότι η διαδικασία έχει ξεκινήσει και μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγετε τη θεραπευτική σημύδα.

Οι έμπειροι συλλέκτες γνωρίζουν ότι η περίοδος κατά την οποία μπορεί να ληφθεί η μεγαλύτερη ποσότητα χυμού είναι πολύ μικρή. Πρέπει να έχετε χρόνο για να προμηθευτείτε ένα υγιεινό ποτό από τη στιγμή που εμφανίζονται τα διογκωμένα μπουμπούκια μέχρι να ανθίσουν τα φύλλα στα δέντρα.

Επιπλέον, ο χυμός ρέει πιο γρήγορα κατά τη διάρκεια της ημέρας: από το μεσημέρι έως τις έξι το βράδυ. Αλλά τότε τα δέντρα «κοιμούνται» και δεν εγκαταλείπουν το νέκταρ τους τόσο γενναιόδωρα.

Πώς να συλλέξετε σωστά ένα υγιεινό ρόφημα χωρίς να βλάψετε το δέντρο

Η φύση μοιράζεται μαζί μας τις θεραπευτικές της ιδιότητες εντελώς δωρεάν. Πρέπει να εκτιμούμε τα δώρα, φροντίζοντας στο έπακρο τα εύθραυστα και ευάλωτα δέντρα.

Η συλλογή του χυμού δεν πρέπει να πραγματοποιείται αλόγιστα· ο μόνος στόχος πρέπει να είναι να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο από το ποτό. Πρέπει να προσέχουμε να μην βλάψουμε τη φύση.

Πώς να συλλέξετε σωστά το χυμό σημύδας;

1. 1. Επιλέξτε ένα δέντρο που δεν είναι πολύ νέο και όχι πολύ μεγάλο, με διάμετρο κορμού τουλάχιστον 20 cm.
   2. Κάντε μια ρηχή τρύπα, λαμβάνοντας υπόψη ότι ο χυμός μπαίνει μεταξύ του φλοιού και του κορμού. Η απόσταση από το έδαφος είναι 20 - 25 cm, το βάθος του κενού είναι 3 - 5 cm.

Σπουδαίος!Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τσεκούρι, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τρυπάνι με εξάρτημα μικρής διαμέτρου.

1. Δεν χρειάζεται να κάνετε πολλές τρύπες σε ένα δέντρο. Με διάμετρο κορμού 25 cm, επιτρέπεται μόνο ένα, από 30 έως 35 cm - δύο, από 35 έως 40 - τρεις τρύπες, για πιο χοντρά δέντρα - το πολύ τέσσερις.
2. Πρέπει να τοποθετηθεί μια συσκευή στην υποδοχή (ή κάτω από αυτήν) μέσω της οποίας ο χυμός μπορεί να στάξει σε ένα δοχείο που είναι εγκατεστημένο από κάτω - ένα πλαστικό μπουκάλι, μια πλαστική σακούλα, ένα γυάλινο βάζο, ένα δοχείο. Αυτό θα μπορούσε να είναι μια ξύλινη υδρορροή, ένας σωλήνας πολυαιθυλενίου, ένα σχοινί από ξηρό γρασίδι ή άλλα διαθέσιμα υλικά.
3. Μην τεμπελιάζετε, θα πρέπει να περιηγηθείτε σε περισσότερα δέντρα για να μαζέψετε ένα λίτρο την ημέρα από το καθένα και όχι να στεγνώσετε τελείως μια σημύδα. Είναι απαράδεκτο να στραγγίξετε όλο το χυμό, θα σκοτώσει το δέντρο. Επομένως, η συλλογή θα πρέπει να διακόπτεται το βράδυ.
4. Φροντίστε να κλείσετε την τρύπα μετά τη συλλογή της σημύδας. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρύα, πηλό, κερί, ξύλινο φελλό.

Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε όχι μόνο να επωφεληθείτε από το υγιές νέκταρ, αλλά και να διατηρήσετε υγιή λευκά δέντρα που θα μπορούν να περιποιηθούν τους ανθρώπους με θεραπευτικό χυμό το επόμενο έτος.

Είναι δυνατή η συλλογή χυμών σημύδας σε αστικές περιοχές;

Όλα τα δέντρα, και ειδικότερα οι ρωσικές ομορφιές, είναι πολύ ευαίσθητα στις αλλαγές του περιβάλλοντος. Απορροφούν κυριολεκτικά όλες τις ουσίες που υπάρχουν στον αέρα και το έδαφος.

Εάν η ανάπτυξη συμβαίνει σε ένα ευνοϊκό περιβάλλον, βαθιά μέσα σε δάσος ή άλσος, μακριά από αυτοκινητόδρομους, εργοστάσια και άλλα «πλεονεκτήματα» του πολιτισμού, ο χυμός εκεί είναι ιδιαίτερα χρήσιμος.

Αλλά αν συλλέξετε χυμό σημύδας από δέντρα που φυτρώνουν μέσα στην πόλη, τότε το νέκταρ θα περιέχει, μεταξύ άλλων, προϊόντα αποσύνθεσης, προϊόντα καύσης, άλατα βαρέων μετάλλων και άλλες «ευχάριστες» συνέπειες της ενεργού ζωής του Homo sapiens.

Επομένως, είναι καλύτερο να πάτε βαθύτερα στο δάσος για να αποκτήσετε πραγματικά θεραπευτική σημύδα.

Τα οφέλη του χυμού σημύδας για τον ανθρώπινο οργανισμό

Λίγα ποτά μπορούν να υπερηφανεύονται για τέτοια επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Ταυτόχρονα, ο χυμός δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις και είναι κατάλληλος για όλους, ανεξάρτητα από την ηλικία ή την παρουσία οποιωνδήποτε ασθενειών.

Η Berezovitsa όχι μόνο αναζωογονεί τέλεια, αλλά βοηθά και στη βελτίωση της ευεξίας. Μεταξύ άλλων:

• ανακουφίζει από τη φλεγμονή στο λαιμό.
• ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
• βελτιώνει την πέψη?
• αυξάνει την ανοσία?
• αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξικές ουσίες.
• έχει διουρητικές ιδιότητες, ανακουφίζοντας από το πρήξιμο.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• βελτιώνει τη λειτουργικότητα του ήπατος και των νεφρών.
• αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας και ανεπάρκειας βιταμινών.
• ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα.
• βελτιώνει την ισχύ?
• αυξάνει τη ζωτικότητα?
• καταπολεμά το άγχος, την κατάθλιψη.
• αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Το φάσμα των θεραπευτικών ιδιοτήτων είναι εντυπωσιακό. Όλα χρησιμοποιούνται ενεργά για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Πώς να πιείτε ένα ποτό για υγεία

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα «δάκρυα σημύδας» είναι ένα ασφαλές ποτό. Αλλά δεν μπορούν να το πιουν όλοι.

Για να παραμείνετε υγιείς, πρέπει να περιοριστείτε στην κατανάλωση χυμού:

• άτομα με αλλεργίες στη γύρη σημύδας.
• άτομα με πέτρες στα νεφρά?
• ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη.

Για όλους τους άλλους, μπορείτε να απολαύσετε την ευχάριστη, γλυκιά, ξυλώδη γεύση πίνοντας όχι περισσότερα από 2 ποτήρια του υγιεινού ποτού την ημέρα.

Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει τις δικές της συνταγές που βοηθούν στη βελτίωση της ευημερίας των ασθενών με διάφορες παθήσεις.

1. 1. Για να καθαρίσετε τα νεφρά, χρησιμοποιήστε ένα κοκτέιλ από χυμό σημύδας και μαϊντανού, καθώς και μέλι (1:1:1). Αυτό το μείγμα πρέπει να καταναλώνεται τρεις φορές την ημέρα, 2 κουταλιές της σούπας. Αυτό το μάθημα διαρκεί ένα μήνα.
   2. Για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, είναι χρήσιμο να πίνετε μισό ποτήρι φρέσκιας σημύδας δύο φορές την ημέρα για μια εβδομάδα.

1. Οι γαργάρες με ζεστό χυμό θα βοηθήσουν στην ανακούφιση από τον πονόλαιμο. Πρέπει να γίνονται πολλές φορές την ημέρα, μετά τα γεύματα.
2. Ένα μείγμα βιταμινών από πολλούς χυμούς ταυτόχρονα θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά. Εκτός από τη σημύδα, πρέπει να προσθέσετε την ίδια ποσότητα νέκταρ από μήλα και καρότα. 2 ποτήρια την ημέρα θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη της αναιμίας.
3. Η σημύδα μειώνει αποτελεσματικά τη θερμοκρασία του σώματος κατά τη διάρκεια του πυρετού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάλετε γάζα εμποτισμένη με χυμό κάτω από τα χέρια σας, στο μέτωπό σας, κάτω από τα γόνατά σας και στις κάμψεις των αγκώνων σας.

Για μεγαλύτερη αποθήκευση του φαρμακευτικού φλοιού σημύδας, μπορείτε να καταφύγετε σε διάφορες μεθόδους.

1. Η γρήγορη (που ονομάζεται επίσης σοκ) κατάψυξη του χυμού θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του ροφήματος. Δεν είναι κάθε κανονικός καταψύκτης κατάλληλος για αυτή τη μέθοδο, καθώς είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμοκρασία κατά
   υψηλή ταχύτητα. Είναι απαραίτητο να καταψύξετε σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε αργότερα να είναι βολικό να ξεπαγώσετε και να καταναλώσετε αμέσως ολόκληρο τον όγκο του υγρού.
2. Η εξάτμιση του χυμού σας επιτρέπει να τον μετατρέψετε σε ένα πλούσιο συμπύκνωμα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το υγρό σε θερμοκρασία 60 - 70 βαθμών μέχρι να εξατμιστεί το 75 τοις εκατό του όγκου του. Τυλίξτε το προκύπτον συμπύκνωμα σε αποστειρωμένα βάζα. Απλώς φροντίστε να αραιώσετε αυτό το ρόφημα με καθαρό νερό πριν το πιείτε.
3. Η αποστείρωση θα διατηρήσει επίσης τη σημύδα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να γίνει αυτό, ο χυμός πρέπει να βράσει, αλλά όχι να βράσει, να χυθεί σε βάζα και να αποστειρωθεί για 15 - 20 λεπτά και στη συνέχεια να τυλιχτεί με τα καπάκια.
4. Ο κονσερβοποιημένος χυμός σημύδας είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος αποθήκευσης του ποτού. Υπάρχουν πολλές συνταγές μαγειρικής. Η πρώτη επιλογή είναι να προσθέσετε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στον ζεστό χυμό, να βράσετε και να ρίξετε σε βάζα και στη συνέχεια να τα αποστειρώσετε για 15 λεπτά. Η δεύτερη συνταγή σας επιτρέπει να παρασκευάσετε kvass με ευχάριστη γεύση ξινολεμονιού. Για αυτό πρέπει να προσθέσετε μαγιά και σταφίδες με ξύσμα λεμονιού και στη συνέχεια να εμποτίσετε το ποτό σε κλειστά βάζα για 10 - 14 ημέρες.

Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μέντας, βάλσαμο λεμονιού, τριανταφυλλιές, φραγκοστάφυλα ή μούρα στη σημύδα. Δίνουν στο νέκταρ νέες αποχρώσεις.

Ο φρέσκος χυμός έχει μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες. Κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, σχεδόν δεν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες, αλλά η συντήρηση, η προετοιμασία του συμπυκνώματος και η αποστείρωση κάνουν τον υγιή φλοιό σημύδας σε ένα γλυκό και νόστιμο ποτό, τίποτα περισσότερο.

Πώς να συλλέξετε σωστά το χυμό σημύδας με τα χέρια σας χρησιμοποιώντας εργαλεία. Πώς να αποθηκεύσετε το χυμό σημύδας - απλές συστάσεις.

Χυμός σημύδας

Ο χυμός σημύδας είναι ένα εντελώς άδικα ξεχασμένο σύμπλεγμα βιταμινών που μπορεί να αναπτυχθεί ακριβώς κάτω από το παράθυρό μας. Ή μάλλον, είναι καλύτερα να μην αγγίξετε αυτό που μεγαλώνει ακριβώς κάτω από το παράθυρο (αν είστε κάτοικος πόλης), αλλά περπατώντας βαθιά στο δάσος, μπορείτε εύκολα να βρείτε ένα κατάλληλο δέντρο που είναι έτοιμο να σας δώσει όλα τα χρήσιμα περιέχεται στο χυμό σημύδας.

Ο χυμός σημύδας είναι χρήσιμος στη θεραπεία και την πρόληψη μιας ολόκληρης δέσμης παθήσεων.

• Πρώτον, είναι ένα φυσικό ενεργειακό ποτό. Η τακτική λήψη χυμού θα σας δώσει σφρίγος και ζωντάνια, ανακουφίσει από την υπνηλία και τη νευρικότητα.
• Δεύτερον, βοηθά τον οργανισμό να απαλλαγεί από την υγρασία, γιατί είναι διουρητικό και έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.
• Τρίτον, έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και επίσης διεγείρει το μεταβολισμό.
• Τέταρτον, έχει μια επίδραση ενίσχυσης του ανοσοποιητικού. Γενικά, η τακτική κατανάλωση χυμού σημύδας έχει θετική επίδραση στη λειτουργία σχεδόν όλων των συστημάτων του σώματος.

Ο χρόνος συλλογής του χυμού σημύδας καθορίζεται από τα διογκωμένα μπουμπούκια. Κατά κανόνα, αυτή είναι η αρχή της άνοιξης, όταν το χιόνι αρχίζει να λιώνει και οι ακτίνες του ήλιου ζεσταίνουν τα δέντρα που έχουν παγώσει κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Σε διαφορετικά γεωγραφικά πλάτη, ο χρόνος συλλογής είναι διαφορετικός και εξαρτάται από το κλίμα. Αλλά κατά μέσο όρο, αυτός ο χρόνος εμφανίζεται γύρω στις αρχές ή τα μέσα Μαρτίου και διαρκεί ενάμιση μήνα ή ενάμιση μήνα.

Είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε αν το δέντρο είναι έτοιμο να απελευθερώσει χυμό. Πάρτε ένα λεπτό σουβλί και βυθίστε το στον κορμό περίπου 5-10 εκατοστά. Εάν εμφανιστεί μια σταγόνα αμέσως στο σημείο της παρακέντησης, τότε ήρθε η ώρα να συλλέξετε τον χυμό.

Πώς να συλλέξετε σωστά το χυμό σημύδας - οι καλύτεροι τρόποι

1. Οι νεαρές σημύδες χρειάζονται χυμό για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Επομένως, για τη συλλογή, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε δέντρα με διάμετρο κορμού περίπου 20 εκατοστών.
2. Μην αφυδατώσετε ολόκληρο το δέντρο. Εάν πάρετε πολύ χυμό από μια σημύδα, δεν θα έχει τίποτα να ταΐσει τα φύλλα της και σύντομα θα πεθάνει. Επομένως, είναι καλύτερο να πάρετε ένα λίτρο από πέντε δέντρα παρά πέντε λίτρα από ένα.
3. Φροντίστε να επουλώσετε την πληγή στο δέντρο μετά τη συγκομιδή σφραγίζοντας την τρύπα με ξύλινο βύσμα, κερί ή βρύα. Διαφορετικά, δεν θα μπορέσει να αποκαταστήσει την παλιά ομορφιά του.
4. Μην κάνετε την τρύπα πολύ βαθιά, αρκεί να πάτε σε βάθος 10 cm και αν βρίσκεται κατά μήκος των ανώτερων στρωμάτων ξύλου, μπορείτε να αυξήσετε το βάθος της στα 15 cm.

Πώς συμβαίνει η ίδια η διαδικασία; Μια τρύπα γίνεται στον κορμό του δέντρου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα τρυπάνι με ένα στενό τρυπάνι. Στη συνέχεια, εισάγεται ένας σωλήνας εξόδου ή ένας εύκαμπτος σωλήνας, κάτω από τον οποίο τοποθετείται ένα δοχείο, που προορίζεται απευθείας για τη συλλογή χυμού. Ταυτόχρονα, για να μην εισχωρήσουν ξένες ακαθαρσίες, είναι καλύτερο να το καλύπτετε από πάνω με γάζα ή κάποιο άλλο υλικό φίλτρου.

Ενδιαφέρον τρόπος– χρησιμοποιήστε το κορδόνι από το σταγονόμετρο. Το ένα άκρο είναι κολλημένο σε μια τρύπα στο δέντρο, το άλλο άκρο με μια βελόνα κάνει ένα τρύπημα σε ένα πλαστικό μπουκάλι και έτσι ο χυμός ρέει σε αυτό.

Υπάρχει επίσης ένα μικρό κόλπο όταν τρυπάτε σε κορμό δέντρου. Προκειμένου ο χυμός να ρέει πιο έντονα, είναι απαραίτητο να τρυπήσετε όχι απευθείας στα βάθη, αλλά ελαφρώς εφαπτομενικά, κατά μήκος του φλοιού του δέντρου, επειδή ο ίδιος ο χυμός βρίσκεται ακριβώς στα ανώτερα στρώματά του.

Πώς αποθηκεύεται ο χυμός σημύδας;

Όπως κάθε φυσικό προϊόν, η διάρκεια ζωής του φρέσκου χυμού σημύδας είναι εξαιρετικά μικρή. Είναι μόνο δύο μέρες. Τι πρέπει να κάνετε λοιπόν αν θέλετε να διατηρήσετε το υγιές υγρό και να το απολαύσετε κάποια άλλη εποχή του χρόνου; Υπάρχουν τρεις επιλογές.

1. Σοκ πάγωμα. Ο χυμός σημύδας πρέπει να καταψύχεται γρήγορα και σε μικρές μερίδες. Αυτό εξηγείται από την ίδια εξαιρετικά σύντομη διάρκεια ζωής. Ενώ το βάζο του λίτρου παγώνει, θα χάσει μερικά από τα θρεπτικά του συστατικά. Κατά συνέπεια, δεν συνιστάται η απόψυξη ολόκληρου του όγκου για να πιείτε ένα ποτήρι το πρωί.
2. Κονσερβοποίηση. Μπορείτε να διατηρήσετε το χυμό σημύδας. Αλλά μόνο εντός δύο ημερών (ή καλύτερα, μόνο μίας) μετά τη συλλογή. Υπάρχουν πολλές συνταγές για συντήρηση. Το πιο απλό είναι να ζεστάνετε τον χυμό σε θερμοκρασία 80 βαθμών, να τον ρίξετε σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία, να τον θάψετε και μετά να τον παστεριώσετε για επιπλέον 15-20 λεπτά στους 90 βαθμούς. Η διάρκεια ζωής του κονσερβοποιημένου χυμού είναι έως και 8 μήνες.
3. Ποτά. Η προετοιμασία διαφόρων ποτών που αντέχουν τη μακροχρόνια αποθήκευση είναι επίσης ένας από τους τρόπους διατήρησης του χυμού σημύδας. Για παράδειγμα, εάν παρασκευάσετε ένα ρόφημα φρούτων και προσθέσετε χυμό σημύδας, οι ευεργετικές του ιδιότητες θα συμπληρωθούν από τις ευεργετικές ιδιότητες των μούρων από τα οποία παρασκευάζεται το φρουτοχυμό. Ή μπορείτε να φτιάξετε ένα βάλσαμο, τα κύρια συστατικά του οποίου θα είναι ο χυμός σημύδας και το κόκκινο κρασί. Αυτό το ρόφημα προστίθεται συνήθως σε τσάι ή καφέ και δεν καταναλώνεται στην καθαρή του μορφή. Αλλά και σε αυτή τη μορφή διατηρεί τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά των κύριων συστατικών του.

Γνωρίζετε ότι ο χυμός σημύδας είναι πολύ υγιεινός και μπορείτε να τον πιείτε; Από τα μέσα Μαρτίου έως τις αρχές Μαΐου, στις απέραντες εκτάσεις των ρωσικών δασών, οι απαλές ακτίνες του ήλιου ξυπνούν ζωντανό το κύριο φυσικό σύμβολο της χώρας - τη σημύδα: ο χυμός αρχίζει να ρέει από τις ρίζες του δέντρου σε ολόκληρο στέμμα. Οι χρόνοι ταξιδιού εξαρτώνται από την περιοχή και τις καιρικές συνθήκες. Στη Σιβηρία, στα βορειοδυτικά της χώρας, ακόμα και στην κεντρική ζώνη τώρα, το δεύτερο μισό του Απριλίου, είναι η καλύτερη εποχή για να πιείτεΧυμός σημύδας- μια αποθήκη χρήσιμων βιταμινών, μικρο-μακροστοιχείων και αμινοξέων.

Χυμός σημύδας, είναι δυνατόν να το πάρετε από τη σημύδα;

Προβλέπω μια ερώτηση από οικολόγους ή ανθρώπους που ζηλεύουν τη φύση: γιατί να συλλέγουμε χυμό σημύδας, βλάπτοντας έτσι το δέντρο; Είμαι επίσης κατά της συλλογής βιομηχανικών χυμών και της απρόσεκτης, ενίοτε βάρβαρης μεταχείρισης των δέντρων, που οδηγεί στον θάνατο τους.

Ωστόσο, μια ενήλικη σημύδα μπορεί να παράγει από 1 λίτρο έως 3 λίτρα (όχι περισσότερο από 1 λίτρο την ημέρα) χυμό χωρίς να βλάψει την υγεία της. Αυτοί είναι σαν δότες που δίνουν μια μερίδα αίματος προς όφελος της ανθρώπινης ζωής και για τη δική τους ανανέωση του σώματος. Συχνά οι ίδιοι οι λευκοί κορμοί κλαίνε, χάνοντας σταγόνες χυμού που είναι διάφανες, σαν δάκρυα, γιατί να θυμάστε:

"Ο χυμός εμφανίζεται στους λευκούς κορμούς -

Τώρα οι σημύδες κλαίνε, τώρα οι σημύδες κλαίνε...»

Σήμερα, ο χυμός σημύδας ταξινομείται ως βιολογικά καθαρό προϊόν που έχει οφέλη και το κόστος του ξεπερνά τα 100 ρούβλια. για 1 λίτρο. Εξωτικό ή μοναδικό όφελος; Ας δούμε γιατί ο χυμός των καλλονών με λευκό κορμό είναι τόσο πλούσιος.

Σύνθεση από χυμό σημύδας

Χυμός σημύδας- ένα φυσιολογικό διάλυμα που θρέφει το δέντρο και προωθεί το σχηματισμό φυλλώματος και εξασφαλίζει τη ζωή του. Και είναι ήδη σαφές ότι αυτή θα είναι μια χρήσιμη σύνθεση όχι μόνο για το ξύλο, αλλά και για τον άνθρωπο, και θα έχει επίσης καλή γεύση. Δεν έχει έντονη γεύση· είναι ένα δροσερό, ελαφρώς γλυκόπιοτο υγρό με ελαφριά ξινίλα, που θυμίζει νερό πηγής.

Ο χυμός σημύδας περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• Πρωτεΐνες;
• , η ίδια που συναντάται κυρίως μόνο σε ζωικά προϊόντα. Αυτό ακριβώς κάνει το χυμό σημύδας ιδιαίτερα χρήσιμο.
• Οργανικά οξέα, ένζυμα, αρωματικά, τανίνες που βελτιώνουν τον μεταβολισμό και βοηθούν στην αποβολή καρκινογόνων και τοξινών. Φυτοστοιχείο σαπωνίνησε χυμό μειώνει .
• Σάκχαρα φρούτων.
• Μικροστοιχεία και τα άλατά τους: κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, χαλκός, μαγγάνιο. Ο χυμός είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε κάλιο, το οποίο μπλοκάρει το νάτριο, μειώνοντας το πρήξιμο και βελτιώνοντας τη λειτουργία του καρδιακού μυός.

Υπάρχει μια άποψη ότι στη σύνθεσή της η σημύδα είναι κοντά, τα οφέλη της οποίας έχουν ήδη συζητηθεί.

Χυμός σημύδας: οφέλη

1. Ο χυμός αναπληρώνει τέλεια την ισορροπία των βιταμινών στον οργανισμό και αντιστέκεται.
2. Δυναμώνει, μειώνει τον κίνδυνο.
3. Ο χυμός ρυθμίζει την οξύτητα του γαστρικού υγρού, επομένως συνταγογραφείται σε ασθενείς με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Έχει μια σπάνια ικανότητα να δημιουργεί ουλές στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων που προκαλούνται από έλκη.
4. Ενισχύει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, ανακουφίζει από την κατάθλιψη.
5. Καθαρίζει καλά το αίμα, το γαστρεντερικό σωλήνα, τα νεφρά, αποβάλλει τα απόβλητα και τις τοξίνες, ανακουφίζει από το πρήξιμο και είναι φυσικό διουρητικό.
6. Ο χυμός σημύδας συνιστάται για πονόλαιμο, βρογχίτιδα και πνευμονία. Μπορείτε απλά να κάνετε γαργάρες με αυτό
7. Το ελιξίριο σημύδας χρησιμοποιείται στη θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων, αρθρίτιδας, αρθρώσεων και εναποθέσεων αλατιού.
8. Βοηθά στη φουρουλκίωση, τη νευροδερματίτιδα, το έκζεμα και άλλα προβλήματα δέρματος και μαλλιών.
9. Χάρη σε χαμηλές θερμίδες, V 100 γραμμάρια μόνο 25 kcalμε μεγάλα οφέλη, χρησιμοποιείται σε δίαιτες για απώλεια βάρους.
10. Ο χυμός είναι χρήσιμος για τις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, καθώς μειώνει την αρτηριακή πίεση και ανακουφίζει τα συμπτώματα αυτής της περιόδου. Εξαλείφει την κούραση, τον λήθαργο και δίνει δύναμη.
11. Κατέχει ηγετική θέση στην κοσμετολογία: προστίθεται σε κρέμες, μάσκες και λοσιόν. Τρίβεται στα μαλλιά.

Πότε να συλλέξετε χυμό σημύδας

Ο χυμός σημύδας αρχίζει συνήθως να εξάγεται μετά την εαρινή ισημερία (21 Μαρτίου) αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Όλα εξαρτώνται από τον καιρό, το δέντρο το αισθάνεται διακριτικά. Η αρχή της κίνησης του χυμού μπορεί να ελεγχθεί κάνοντας μια ελαφριά τομή κατά μήκος του κορμού. Εάν υπάρχει χυμός, θα εμφανιστεί αμέσως μια σταγόνα. Έτσι, μπορούμε να αρχίσουμε να συλλέγουμε. Κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

• Ο πιο χρήσιμος θεωρείται ο διαυγής χυμός που συλλέγεται στη μέση της περιόδου ροής του χυμού. Καθώς ανοίγουν τα μπουμπούκια, ο χυμός γίνεται θολό και πικρό και δεν μπορεί πλέον να καταναλωθεί.
• Μαζεύουν χυμό σημύδας μακριά από την πόλη, έτσι ώστε να μην υπάρχει αυτοκινητόδρομος κοντά, διαφορετικά ο χυμός δεν θα είναι χρήσιμος.
• Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια σημύδα σε ένα λόφο, στα βάθη του δάσους, όπου ξυπνά λίγο αργότερα, ένας τέτοιος χυμός είναι πιο γλυκός.
• Το δέντρο πρέπει να είναι ώριμο, με κορμό πάχους τουλάχιστον 20 cm και παχύ φλοιό. Αλλά είναι καλύτερα να παραμελούμε τα δέντρα που είναι πολύ παλιά· ο χυμός σε αυτά είναι επίσης πικρός και σχεδόν άγευστος.
• Η συλλογή πραγματοποιείται σε καθαρό ηλιόλουστο καιρό, τότε η καλύτερη κίνηση του χυμού. Στο σκοτάδι, η κίνηση σταματά και το δέντρο αποκοιμιέται επίσης.

Πώς να συλλέξετε σωστά το χυμό σημύδας χωρίς να βλάψετε το δέντρο

Είναι σημαντικό να συλλέγετε σωστά το χυμό σημύδας για να μην βλάψετε το δέντρο και ταυτόχρονα να λαμβάνετε το χυμό σε πλήρη όγκο

1. Σε ύψος περίπου 1 μέτρου, γίνεται μια τρύπα με ένα κοφτερό μαχαίρι ή τρυπάνι διαμέτρου 5-8 ml. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κόψετε το φλοιό με τσεκούρι ή να κάνετε μεγάλες τομές - αυτό μπορεί να καταστρέψει το δέντρο! Μην κάνετε περισσότερες από 3 τρύπες σε έναν κορμό.
2. Ο χυμός ρέει μεταξύ του φλοιού και του ξύλου, επομένως δεν χρειάζεται να τρυπήσετε βαθιά, απλώς τρυπήστε το στρώμα του φλοιού.
3. Εισαγάγετε έναν πλαστικό σωλήνα χυμού, ένα ξύλινο ραβδί, έναν μεταλλικό σωλήνα σε μορφή αποχέτευσης στην τρύπα, στερεώνοντας ένα παχύ νήμα ή σχοινί στο τέλος ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ιατρικό σταγονόμετρο, αφαιρέστε τη βελόνα από αυτό και εισάγετε το στόμιο στην τρύπα. Ο χυμός θα αρχίσει να ρέει σε ένα πλαστικό μπουκάλι ή γυάλινο βάζο.
4. Ο όγκος του χυμού δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα λίτρο την ημέρα - την ίδια ποσότητα που η σημύδα μπορεί να αποκαταστήσει χωρίς απώλεια. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε πολλά δέντρα.
5. Μην ξεχάσετε να καλύψετε την τρύπα στο δέντρο με άργιλο αφού τελειώσετε τη συλλογή, να το βουλώσετε με γρασίδι, ένα ξύλο ή ένα γήπεδο κήπου, παίρνοντάς το μαζί σας εκ των προτέρων.

Εάν πήγατε στο δάσος και δεν πήρατε μαζί σας εξοπλισμό για τη συλλογή χυμών σημύδας, μπορείτε να κόψετε ένα κλαδί και να κρεμάσετε ένα μπουκάλι σε ένα κλαδί, ο χυμός θα ρέει κάτω από αυτό. Μπορείτε να κρεμάσετε πολλά μπουκάλια σε πολλά κλαδιά ταυτόχρονα ως εξής:

Πώς να πάρετε το χυμό σημύδας για οφέλη για την υγεία

Είναι καλύτερο να πίνετε φρέσκο ​​χυμό, περιέχει περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ο φρέσκος χυμός διατηρείται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Μπορείτε να διατηρήσετε τον χυμό, αλλά όπως καταλαβαίνετε όλα τα οφέλη του τελειώνουν εκεί. Αλλά είναι καλύτερο να παγώσετε τον χυμό, έτσι διατηρεί καλύτερα τις ιδιότητές του.

Μπορείτε να το πιείτε με γάλα, φτιάχνοντας κοκτέιλ με την προσθήκη χυμού εσπεριδοειδών ή φύλλων μέντας. Αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερο να πίνετε τον χυμό τακτοποιημένο, απολαμβάνοντας τη διαυγή υγρασία του.

Πώς να αποθηκεύσετε το χυμό σημύδας

Είναι καλύτερα να πίνετε τον χυμό αμέσως μόλις τον λάβετε. Εάν δεν μπορείτε να το προμηθευτείτε συχνά, μπορείτε να το αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση και να το φυλάξετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Αυτός ο χυμός είναι ο πιο υγιεινός. Εάν υπάρχει πολύς χυμός, πρέπει να σκεφτείτε πώς να τον αποθηκεύσετε.

Παγωμένος χυμός στην κατάψυξη

Ο πιο βολικός και αξιόπιστος τρόπος αποθήκευσης του χυμού σημύδας είναι να τον μετατρέψετε σε πάγο. Και αυτή η μέθοδος βοηθά στη διατήρηση όλων των ευεργετικών ουσιών. Ρίξτε λοιπόν ελεύθερα τον χυμό σε φορμάκια και βάλτε τον στην κατάψυξη· όσο χρειάζεται, μπορείτε να βγάλετε τη φόρμα, να τη λιώσετε και να την πιείτε.

Κονσερβοποίηση χυμών σημύδας

Μπορείτε να διατηρήσετε το χυμό σημύδας σε γυάλινα βάζα, αλλά η διαδικασία απαιτεί θέρμανση του χυμού μέχρι το σημείο βρασμού, στο οποίο σκοτώνονται οι περισσότερες βιταμίνες. Φυσικά, ορισμένα από τα οφέλη του χυμού παραμένουν, επομένως αυτή η μέθοδος είναι αποδεκτή, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν θα διατηρήσει πλέον όλα τα οφέλη του χυμού.

Ζεσταίνουμε τον χυμό σε θερμοκρασία 80 βαθμών και τον ρίχνουμε σε καθαρά, αποστειρωμένα, προθερμασμένα γυάλινα βάζα και κλείνουμε με ένα αποστειρωμένο μεταλλικό καπάκι. Τυλίγουμε τα βάζα με μια ζεστή κουβέρτα και τα αφήνουμε έτσι για 6-8 ώρες. Στη συνέχεια κρυώνουμε τα βάζα και τα βάζουμε σε κρύο δωμάτιο ή ψυγείο. Έτσι διατηρούμε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του χυμού σημύδας.

Χυμός σημύδας: βλάβη

• όσοι πάσχουν από αλλεργίες στη γύρη,
• ουρολιθίαση,
• έλκος στομάχου κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης.

Συνταγές θεραπείας με χυμό σημύδας

Η θεραπεία με χυμό σημύδας είναι αρκετά προσιτή και ευχάριστη. Ο χυμός σημύδας βοηθά:

Στο χρόνιοςΓια τον πονόλαιμο, πίνετε 1 ποτήρι φρέσκο ​​χυμό σημύδας κάθε πρωί.

Για τον βήχα καλό είναι να παίρνετε χυμό σημύδας μισό αραιωμένο με χλιαρό γάλα.

Απογείωση κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας, μια συνταγή για βάλσαμο σημύδας θα βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών:

Πάρτε 100 ml αλκοόλ για 1 λίτρο χυμού και αποθηκεύστε σε μπουκάλια ή βάζα. Πάρτε βάλσαμο 50 g τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα 20 λεπτά.

Για αύξηση της αιμοσφαιρίνης:Αναμείξτε το χυμό σημύδας σε ίσα μέρη με χυμό μήλου, καρότου ή τεύτλων. Πάρτε 50 ml (αυτό είναι περίπου 1 σφηνάκι) 15 λεπτά πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα, για 2-3 εβδομάδες.

Για να καθαρίσετε το σώμα, ιδιαίτερα τα νεφρά από άμμο, στη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα, των προβλημάτων των αρθρώσεων και άλλων ασθενειών, πάρτε 1 ποτήρι χυμό τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα για 2 εβδομάδες.

συμπέρασμα

Σημύδαγια έναν Ρώσο είναι ένα σύμβολο φωτεινής θλίψης, αγαπητό στην καρδιά και την ψυχή. Η εικόνα μιας καλλονής με λευκό κορμό, τρυφερή, ευλύγιστη, λεπτή, τραγουδιέται σε ποίηση και τραγούδια. Και τα δάση σημύδας είναι εκπληκτικά ελαφριά, ψυχοφόρα, μαγευτικά. Ας τα φροντίζουμε και ας χρησιμοποιούμε με προσοχή τα δώρα που μας δίνουν, όπως όλη η Μητέρα Φύση.

Και όλοι πρέπει να δοκιμάσουν αληθινό χυμό σημύδας τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους... Τώρα ξέρετε πόσο υγιεινό είναι το χυμό σημύδας.

Προτείνω να παρακολουθήσετε ένα σκίτσο βίντεο με γραφικά φυσικά μέρη και να ακούσετε το τραγούδι "Έπινα χυμό σημύδας στο δάσος της άνοιξης". Συγγραφέας μουσικής και στίχων: Evgeniy Danilovich Agranovich.

Άνοιξε μας, Πατρίδα, τους ανοιχτούς σου χώρους,

Ανοίξτε τα πολύτιμα αλσύλλια κατά λάθος -

Και όπως πριν, μου δίνουν κάτι να πιω

Χυμός σημύδας, χυμός σημύδας!

Μ. Ματουσόφσκι

Με τον ερχομό της άνοιξης ξεκινά η συλλογή του χυμού σημύδας - ένα απίστευτα υγιεινό ρόφημα που μπορεί να βελτιώσει την υγεία και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Στα χωριά, αυτή η περίοδος θεωρούνταν η πιο σημαντική, επειδή ο χυμός κάτω από το φλοιό ενός δέντρου δεν ρέει για πολύ, μόνο περίπου ένα μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι άνθρωποι προσπαθούν να μεθύσουν με χυμό και να επαναφορτιστούν με το σφρίγος αυτού του ποτού. Αλλά για να αποκτήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, ο χυμός πρέπει να συλλέγεται σωστά. Σε αυτή τη διαδικασία, είναι σημαντικό όχι μόνο να αποκτήσετε το θεραπευτικό υγρό, αλλά και να προστατέψετε το δέντρο όσο το δυνατόν περισσότερο.

Τα οφέλη του χυμού σημύδας

Στην εμφάνιση, ο χυμός σημύδας είναι συνηθισμένο νερό - χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά ή χρώμα. Αν αφήσετε τον χυμό σε ζεστό μέρος για λίγο, θα αρχίσει να ζυμώνεται και να χαλάει. Αυτό σημαίνει ότι το ποτό περιέχει ορισμένα μικροστοιχεία. Η γεύση του χυμού σημύδας μπορεί να διαφέρει από την περιοχή όπου συλλέχτηκε, καθώς και από το μέγεθος και την υγεία του ίδιου του δέντρου. Άλλοτε ο χυμός είναι γλυκός, άλλοτε άγευστος, σαν νερό. Ωστόσο, η σύνθεση αυτού του ποτού δεν είναι τόσο απλή. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα, ένζυμα και σακχαρίτες. Ο χυμός σημύδας έχει τρομερή επίδραση στον οργανισμό.

1. Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, ο χυμός έχει επανορθωτικές και τονωτικές ιδιότητες. Οι ασθενείς πίνουν τον χυμό κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, ακόμη και μετά από τις πιο σοβαρές ασθένειες.
2. Ο χυμός σημύδας ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τους ιούς και τις λοιμώξεις και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
3. Ο χυμός σημύδας βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και ομαλοποιεί την οξύτητα του στομάχου.
4. Το ποτό είναι σε θέση να επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, βελτιώνει το μεταβολισμό, γεγονός που προάγει την απώλεια βάρους. Επιπλέον, ο χυμός έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
5. Η τακτική κατανάλωση χυμού βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος.
6. Ο χυμός σημύδας χρησιμοποιείται εξωτερικά για την επούλωση και τη θεραπεία διαφόρων πληγών, βρασμού, φλεγμονών, φλύκταινων και εκζέματος.
7. Ο χυμός σημύδας χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Το πλύσιμο με αυτή τη ζωογόνο υγρασία βοηθά να απαλλαγείτε από κηλίδες ηλικίας, φακίδες και ανεπιθύμητο μαύρισμα. Επιπλέον, ο χυμός σημύδας εξαλείφει την υπερβολική λιπαρότητα του δέρματος και των μαλλιών. Το ξέβγαλμα με χυμό σημύδας κάνει τα μαλλιά μεταξένια, δυνατά και λαμπερά.

Αυτή είναι μόνο μια μικρή δόση από τις ευεργετικές ιδιότητες του χυμού σημύδας. Αν η φύση μας δίνει την ευκαιρία να δυναμώσουμε το σώμα, πρέπει να εκμεταλλευτούμε αυτήν την ευκαιρία. Αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε να μην βλάψει αυτή τη φύση και να μην απαντήσει στο καλό με το κακό.

Πότε να συλλέξετε χυμό σημύδας

Δεν υπάρχουν ακριβείς ημερομηνίες για τη συλλογή του θεραπευτικού ποτού. Εξάλλου, σε διάφορες περιοχές της χώρας η άνοιξη έρχεται σε διαφορετικές εποχές. Περίπου αυτή η περίοδος μπορεί να ξεκινήσει από τα μέσα Μαρτίου και να διαρκέσει έως τα τέλη Απριλίου το πολύ. Όταν ο ήλιος αρχίζει να ζεσταίνεται, οι χυμοί ξυπνούν κάτω από το φλοιό του δέντρου, ακόμα κι αν υπάρχει ακόμα χιόνι τριγύρω. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα μιας σημύδας να εγκαταλείψει τη ζωογόνο υγρασία από τα μπουμπούκια της. Αν αρχίσουν να φουσκώνουν, ήρθε η ώρα να μαζέψετε το ζουμί.

Πρέπει να αρχίσετε να συλλέγετε χυμό από τα πιο εξωτερικά δέντρα. Στη συνέχεια, όταν ο ήλιος γίνεται όλο και πιο ζεστός, μπορείτε να προχωρήσετε βαθύτερα στο δάσος ή στο δάσος σημύδων, επειδή τα δέντρα ξυπνούν εκεί αργότερα. Δεν πρέπει να συλλέγετε χυμό από σημύδες που βρίσκονται κατά μήκος των αυτοκινητοδρόμων και σε άλλα μέρη με μολυσμένο αέρα.

Για να συλλέξετε χυμό σημύδας, πρέπει να επιλέξετε μεσαία δέντρα με καλό κορμό. Δεν πρέπει να κάνετε μια τρύπα σε ένα νεαρό δέντρο. Πρώτον, δεν θα προσφέρει πολλή ζωογόνο δροσιά. Δεύτερον, το δέντρο μπορεί να πεθάνει μετά από μια τέτοια συγκομιδή.

Για να συλλέξετε χυμό σημύδας θα χρειαστείτε ένα τρυπάνι, πιάτα και ένα καλαμάκι.

1. Αρχικά, επιλέγουμε μια σημύδα από την οποία θα πάρουμε χυμό. Η διάμετρός του δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 20 εκατοστά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα δέντρο με ελαφριά κλίση, έτσι ώστε ο ρέος χυμός να είναι ευκολότερο να συλλεχθεί.
2. Πρέπει να κάνετε μια τρύπα στην ηλιόλουστη πλευρά του δάσους. Ο ήλιος θερμαίνει το φλοιό του δέντρου και ο χυμός ρέει σε αυτό το μέρος πολύ πιο έντονα.
3. Μην χρησιμοποιείτε τσεκούρι για να βγάλετε χυμό. Εξάλλου, εάν μια τέτοια πληγή δεν επουλωθεί, το δέντρο θα αιμορραγήσει τη ζωογόνο υγρασία, θα στεγνώσει και απλά θα πεθάνει.
4. Πάρτε ένα τρυπάνι και κάντε μια μικρή τρύπα στον κορμό του δέντρου. Η διάμετρος της οπής δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα εκατοστό, κατά προτίμηση 4-6 mm. Εάν δεν έχετε τρυπάνι, μπορείτε απλά να βάλετε ένα καρφί στο βαρέλι, χαλαρώνοντάς το ελαφρά και διευρύνοντας την τρύπα. Η τρύπα δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά. Πρέπει να καταλάβετε ότι ο χυμός σημύδας ρέει κυρίως μεταξύ του φλοιού και του ξύλου. Επομένως, δεν πρέπει να βάζετε το νύχι πολύ βαθιά.
5. Μετά από αυτό, ένας μικρός σωλήνας εισάγεται στην τρύπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμάκια πόσιμου με ένα κυματοειδές μέρος. Σε ορισμένα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε έναν ειδικό σωλήνα για τη συλλογή χυμών σημύδας. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες συσκευές, χρησιμοποιήστε φυσικά υλικά - συνηθισμένο γρασίδι. Αρκετοί μίσχοι και φύλλα πρέπει να πλυθούν και να εισαχθεί ένα μάτσο στην τρύπα. Το πράσινο έχει ένα μοναδικό τριχοειδές σύστημα και πολύ σύντομα χυμός σημύδας θα στάξει από την άλλη άκρη του χόρτου.
6. Τοποθετήστε ένα πλαστικό μπουκάλι ή σακούλα κάτω από το άχυρο ή το γρασίδι. Δεν χρειάζεται να αφήσετε ένα δοχείο με φαρδύ λαιμό - κουτάκι ή τηγάνι. Το γεγονός είναι ότι ο χυμός στάζει για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα και τα πιάτα θα πρέπει να μείνουν κοντά στο δέντρο για περισσότερο από μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορεί να προσβληθεί από φύλλωμα και συντρίμμια. Και αν ο χυμός είναι γλυκός, τα έντομα σίγουρα θα τον καταπατήσουν.
7. Είναι καλύτερο να συλλέγετε χυμό 2-3 φορές την ημέρα. Εάν σταματήσει να ρέει χυμός από την τρύπα, δεν χρειάζεται να τον βαθύνετε, κάντε ένα άλλο πηγάδι. Απλά αλλάξτε το δέντρο.
8. Μια σημύδα μπορεί να δώσει έως και πέντε λίτρα χυμό, αλλά ποτέ μην πάρει όλη τη ζωογόνο υγρασία από ένα δέντρο, διαφορετικά θα πεθάνει. Είναι καλύτερα να μαζέψεις ένα λίτρο από πέντε σημύδες παρά να στύψεις τα πάντα από ένα.
9. Αφού μαζέψετε το χυμό, βοηθήστε το δέντρο να επουλώσει την πληγή του. Πρέπει να οδηγήσετε ένα κομμάτι κλαδιού στην τρύπα, να το καλύψετε με πηλό ή να το βουλώσετε με βρύα. Του χρόνου δεν θα βρείτε καν πού κάνατε την τρύπα.
10. Ο χυμός σημύδας ρέει καλύτερα το απόγευμα· αυτή τη στιγμή είναι καλύτερο να συλλέγεται.

Αυτές οι απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να πάρετε ένα ζωογόνο ρόφημα χωρίς να βλάψετε το δέντρο.

Η πιο ευεργετική χρήση του χυμού σημύδας είναι να τον πίνετε φρέσκο. Ο χυμός μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή στο κελάρι για ένα μήνα, όχι περισσότερο. Μετά από αυτό το διάστημα, όλη η θεραπευτική δύναμη του προϊόντος χάνεται και το ποτό γίνεται άχρηστο.

Ορισμένες νοικοκυρές διατηρούν χυμό σημύδας, αλλά αυτή είναι μια μάλλον αμφίβολη δραστηριότητα. Το γεγονός είναι ότι όταν βράσει και μάλιστα παστεριωθεί, χάνονται όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του χυμού, το προϊόν δεν γίνεται πιο υγιεινό από το συνηθισμένο γλυκό νερό. Και η τοποθέτηση φρέσκου χυμού σε βάζα είναι πολύ επικίνδυνη - το βάζο μπορεί να εκραγεί από ένα μη αποστειρωμένο προϊόν. Άλλωστε, μικρές κηλίδες πιθανότατα μπήκαν στον χυμό κατά τη διαδικασία συλλογής.

Ο πιο βέλτιστος τρόπος για να αποθηκεύσετε το χυμό σημύδας για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι να το καταψύξετε. Κατά τη διαδικασία κατάψυξης διατηρούνται όλες οι θρεπτικές ιδιότητες του προϊόντος. Ο χυμός σημύδας μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτή τη μορφή για έως και ένα χρόνο. Για να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα, πρέπει να ξεπαγώσετε σωστά τον χυμό. Η διαφορά θερμοκρασίας πρέπει να είναι ελάχιστη. Αρχικά, το δοχείο τοποθετείται στο ψυγείο για απόψυξη και στη συνέχεια σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το χυμό σημύδας για καλλυντικούς σκοπούς, μπορείτε να το καταψύξετε με τη μορφή κύβων. Τα παγάκια σημύδας είναι πάντα κοντά σας· σκουπίστε το πρόσωπό σας με αυτά για να τονώσετε και να τονώσετε το δέρμα και να σφίξετε τους πόρους.

Ο χυμός σημύδας παράγει πολύ νόστιμο και πλούσιο κβας. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 10 λίτρα χυμό σημύδας και να το θερμάνετε στους 30-40 βαθμούς. Προσθέστε το χυμό από πέντε μέτρια λεμόνια, 50 γραμμάρια μαγιάς και μερικές κουταλιές της σούπας φυσικό υγρό μέλι στο υγρό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρίξτε τα σε γυάλινα μπουκάλια. Ρίξτε 3-4 σταφίδες σε κάθε μπουκάλι και αφήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος. Όταν το kvass αρχίσει να ζυμώνεται (μετά από περίπου 5 ημέρες), θα χρειαστεί να το ψύξετε. Αυτό το kvass μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες. Ωστόσο, είναι απίθανο να διαρκέσει τόσο πολύ - το ποτό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και βαθύ.

Ο χυμός σημύδας είναι μια αποθήκη φυσικών βιταμινών και ευεργετικών στοιχείων, χάρη στα οποία μπορείτε να βελτιώσετε γρήγορα και αποτελεσματικά την υγεία σας. Σταματήστε να παίρνετε φάρμακα, τουλάχιστον για λίγο. Καταλάβετε ότι η φύση έχει όλες τις ουσίες που χρειαζόμαστε που μπορούν να θεραπεύσουν σχεδόν κάθε ασθένεια. Και το πιο σημαντικό, τα φυσικά φάρμακα είναι εντελώς δωρεάν. Απλώς απλώστε το χέρι και πάρτε τα.

Βίντεο: πώς να συλλέξετε χυμό σημύδας

Επιλέξτε ένα νεαρό δέντρο του οποίου ο κορμός δεν έχει διάμετρο μεγαλύτερη από 10 cm. Τρυπήστε με ένα σουβλί (όχι πολύ βαθύ) και παρατηρήστε για λίγο. Εάν εμφανιστεί μια σταγόνα υγρού στο σημείο της παρακέντησης, σημαίνει ότι ο χυμός μπορεί ήδη να συλλεχθεί.

Τα λεπτά δέντρα δεν είναι κατάλληλα για μια τέτοια εργασία· με βαθιά τρυπήματα τα τραυματίζουμε μόνο και ο χυμός δεν θα είναι τόσο νόστιμος.

Επιλέξτε πολλά δέντρα, μην προσπαθήσετε να στύψετε όλους τους χυμούς από ένα. Εάν χρειάζεστε 5 λίτρα χυμό, τότε είναι καλύτερα να επιλέξετε 5 σημύδες και να μαζέψετε ένα λίτρο από αυτά, αντί να βγάλετε όλο το υγρό από ένα.

Μην επιλέγετε δέντρα που βρίσκονται εντός των ορίων της πόλης για τη συλλογή χυμών. Απορροφούν οτιδήποτε είναι επιβλαβές γύρω τους - καυσαέρια από αυτοκίνητα στους αυτοκινητόδρομους, καπνός από εργοστάσια και εργοστάσια, σκόνη. Αυτός ο χυμός μπορεί να προκαλέσει περισσότερο κακό παρά καλό. Πηγαίνετε πιο βαθιά στο δάσος για το χυμό σημύδας.

Αντιμετωπίστε το ξύλο με προσοχή, μην κάνετε κοψίματα με τσεκούρι, χρησιμοποιήστε ένα τρυπάνι με ένα λεπτό κομμάτι. Θυμηθείτε ότι η κυκλοφορία του χυμού γίνεται κοντά στο φλοιό, επομένως δεν χρειάζεται να ανοίξετε μια τρύπα πολύ βαθιά στον κορμό του δέντρου.

Πώς να συλλέξετε χυμό σημύδας - οδηγίες για αρχάριους

Έτσι, κάντε μια τρύπα, στερεώστε ένα καθαρό πλαστικό μπουκάλι κάτω από αυτό (αυτό μπορεί να γίνει κολλώντας το στο βαρέλι). Σχηματίστε ένα μαστίγιο από ύφασμα γάζας, το οποίο θα λειτουργήσει ως ένα είδος αγωγού υγρού. Εισαγάγετε το ένα άκρο του μαστιγίου στην τρύπα που έχετε κάνει και χαμηλώστε το άλλο στο λαιμό του δοχείου. Με τριχοειδή μέθοδο, ο χυμός από την τρύπα, που συσσωρεύεται στο μαστίγιο της γάζας, θα πέσει σταδιακά στο πλαστικό μπουκάλι.

Συνιστάται να παρακολουθείτε το γέμισμα των δοχείων πολλές φορές την ημέρα. Εάν η ροή του χυμού δεν είναι τόσο έντονη όσο στην αρχή της συλλογής, μην προσπαθήσετε να ανοίξετε μια τρύπα πιο βαθιά, απλώς προχωρήστε σε ένα νέο δέντρο.

Αφού ολοκληρώσετε τη συλλογή, μην ξεχάσετε να φροντίσετε το δέντρο. Σφραγίστε την τρύπα με ένα ξύλινο μπλοκ, κερί ή ένα κομμάτι βρύα. Ο χυμός θα σταματήσει να ρέει και θα αρχίσει να ρέει στα κλαδιά της σημύδας. Τότε το δέντρο θα αντιμετωπίσει μόνο του την πληγή του. Αν τα κάνεις όλα σωστά, θα πιεις το ζουμί και θα σώσεις το δέντρο.


Έχετε μαζέψει 50 λίτρα ζωντανού ποτού; Κρατήστε λίγο για το χειμώνα, ετοιμάστε χυμό σημύδας με πορτοκάλι.

Η Οξάνα Αμπράμοβιτς ήταν μαζί σου

Παρακολουθήστε επίσης ένα βίντεο για το πώς να συλλέγετε χυμό σημύδας χρησιμοποιώντας καλαμάκια και σωλήνες σε ένα μπουκάλι.

© Vcusnyatina.ru