Iubesc găluștele leneșe, un preparat cu adevărat versatil! Gustoase, sănătoase și gătiți rapid: o dată sau de două ori și micul dejun este gata și sunt grozave și pentru cină. Și cel mai important, găluștele leneșe sunt iubite de toată lumea, atât adulții, cât și copiii. Se pot servi cu smantana, miere, dulceata, chiar si lapte condensat sau ciocolata topita. Găluștele leneșe pot fi gătite în porții mici sau puteți face imediat mai multe și înghețați, foarte convenabil și practic. Atât de simplu și reteta delicioasa găluște leneși cu brânză de vaci.

Ingrediente:

(64 de găluște leneșe)

• 300 gr. caș neacru
• 1 ou
• 1 cană de făină
• 2 linguri Sahara
• smântână

• Deoarece ingredientul principal al găluștelor leneși este brânza de vaci, alegem brânza de vaci fără aciditate, grasă sau semi-grasă. O astfel de brânză de vaci este de obicei moale și se ia în fulgi mici. În ceea ce privește brânza de vaci fără grăsimi, este de obicei tare și nu atât de gustoasă (boburile dure se simt pe limbă), ceea ce afectează în mod natural gustul întregului fel de mâncare.

• Combinăm brânza de vaci și zahărul. Dacă brânza de vaci este umedă, atunci puneți o jumătate de ou, dacă este uscată, apoi puneți un ou întreg.

• Amestecam branza de vaci cu o lingura, apoi adaugam o jumatate de pahar de faina. Cerne faina in prealabil.
• Amestecați cu o lingură până obțineți un aluat omogen.

• Luăm o placă de tăiat, turnăm încă o jumătate de pahar de făină, întindem aluatul.

• În continuare, frământați aluatul pentru găluște leneși cu mâinile. În funcție de conținutul de umiditate al cașului, poate fi nevoie de puțină mai multă făină. Drept urmare, ar trebui să obținem un aluat de caș destul de moale, care să-și păstreze forma.

• Împărțim aluatul în părți. Din fiecare parte formăm un cârnați cu un diametru de unu și jumătate până la doi centimetri. Tăiați în felii de un centimetru și jumătate groase. Rulați fiecare bucată în făină, apăsând ușor în centru. Aceasta este, ca să spunem așa, forma tradițională a găluștelor leneșe, dar puteți veni cu ceva propriu.
• Găluște pentru leneși, oh, pentru gospodinele practice, este convenabil să se răspândească imediat pe o sită.

• Punem o oala cu apa pe foc, sare usor. Punem găluște leneși în apă clocotită. Treceți ușor o lingură cu fantă pe fundul tigaii, astfel încât găluștele să nu se lipească de fund (nu este nevoie să interveniți intens).
• Mărim focul. Când apa fierbe din nou, iar găluștele leneșe plutesc, numărăm un minut.

• După un minut, scoatem imediat găluștele cu o lingură. Nu are rost să gătiți mai mult, aluatul și brânza de vaci sunt gata. Cu un tratament termic mai lung, găluștele își pierd elasticitatea.
• Important! Gătim găluște (găluște leneșe) nu toate deodată, ci în porții, în general, ca orice găluște sau

Mulți oameni cunosc găluște leneși cu brânză de vaci. Și cât de des se întâmplă ca prima cunoaștere cu acest fel de mâncare să aibă loc în copilărie. Ne-au hrănit acasă la grădinițe. Și totul pentru că compoziția conține brânză de vaci în care există mult calciu, atât de necesar pentru corpul copiilor în creștere.

Desigur, s-ar putea servi doar brânză de vaci, dar nu este atât de ușor să-i faci pe copii să o mănânce în forma ei pură, dar dacă este servită în găluște și chiar turnată cu niște sos frumos, copiii înghitează un astfel de răsfăț. ambii obraji. Și fără să știe, ele saturează corpul cu proprietăți utile.

Ei bine, de ce să nu gătești pentru tine un astfel de răsfăț. Calciul este util la orice vârstă. Sau poate ai copii și vrei să gătești pentru ei, atunci cu atât mai mult vezi rețetele noastre și gătește găluște delicioase cu brânză de vaci pentru copiii tăi. Și iată un alt motiv pentru care sunt numiți leneși. Și totul pentru că sunt preparate după o cu totul altă schemă, nu jeleu. În această rețetă, aluatul este mai ușor de preparat și nu este nevoie să vă deranjați cu rularea aluatului, formarea găluștelor, așezarea umpluturii și alte lucruri. Leneșii gătesc rapid, simplu și gustos.

Pregătește-te foarte simplu și ușor. Produsele sunt aproape la fel ca pentru găluștele obișnuite, doar rezultatul este ceva gustos, ușor, sănătos, un fel de mâncare care se va potrivi armonios în micul dejun, prânz sau cină.

INGREDIENTE:

Brânză de vaci - 350-400 g.

Făină 3-4 linguri.

Ouă 1 bucată.

Zahăr 2-3 linguri.

Vanilie dupa gust.

PROCESUL DE GATIRE.

☑ Brânza de vaci trece printr-o sită sau mașină de tocat carne. Această operațiune trebuie efectuată dacă aveți brânză de vaci cu granule grosiere. Trecând printr-o sită, va deveni mult mai moale și mai aerisit.

☑ Spargeți oul în caș.

☑ Adaugati faina, zaharul si incepeti sa amestecati treptat ingredientele pana se omogenizeaza.

☑ Vanilia poate fi adăugată după dorință.

☑ Transferați masa de caș pe o placă înfăinată și continuați să frământați aluatul.

☑ Aluatul trebuie să fie elastic și elastic. Dar nu prea abrupt, altfel nu-ți vei mușca găluștele mai târziu.

☑ Întindeți aluatul într-un cârnați. Dimensiunea cârnaților ar trebui să fie de aproximativ 5 cm.

☑ Modează cârnatul în bucăți la un unghi ușor de aproximativ 3-4 cm și trimite-l într-o cratiță cu apă clocotită cu sare.

☑ După ce aruncați găluștele, acestea trebuie amestecate cu o lingură pentru a nu se lipi de fundul cratiței și să nu se lipească între ele.

☑ Așteptăm să apară, apoi gătim încă 2-3 minute și le scoatem pe o farfurie.

☑ Deasupra găluștelor finite, puteți pune o bucată de unt, acest lucru va adăuga aromă și va împiedica găluștele să se lipească împreună când se răcesc.

☑ Puteți servi găluște cu smântână, lapte condensat, sirop de arțar. Poftă bună.

Galuste lenese cu branza de vaci si gris

De fapt, grisul este aceeași făină, doar măcinare mai grosieră. Grișul, ca și brânza de vaci, este, de asemenea, un produs indispensabil pentru generația în creștere, iar în găluștele leneși, aceste două produse pot fi combinate cu succes prin înlocuirea făinii cu gris. În plus, grisul absoarbe foarte bine apa, ceea ce face mâncărurile suculente și aerisite.

Pentru ca găluștele tale leneșe să fie luxuriante, ar trebui să alegi numai cereale premium. Un astfel de gris este mai bine de gătit și dăunează mai puțin siluetei. Ei bine, cred că sunt suficiente controverse și este timpul să trecem la treabă.

INGREDIENTE.

Branza de vaci 500 grame.

făină de grâu 100 de grame.

Griș 200 de grame.

Ouă 2 bucăți.

Zahar 100 de grame.

Vanilie, sare dupa gust.

PROCESUL DE GATIRE.

☑ Ouăle de zahăr și amestecul de brânză de vaci într-un bol și amestecați până la omogenizare. Brânza de vaci este mai bine să se folosească nu acru și moderat gras.

☑ Adaugam gris si amestecam totul din nou pana se obtine un aluat. Apoi dați la frigider pentru 30 de minute.

☑ Scoateți aluatul din frigider. Adaugati faina si framantati din nou aluatul cu mainile. Este posibil ca aluatul să ia puțin mai multă făină sau mai puțin. Consistența aluatului trebuie să fie ușor lipicioasă de mâini.

☑ Acum împărțiți aluatul în mai multe părți și rulați-l în cârnați mici și modul într-un unghi ușor.

☑ Se aplatizeaza bucatile rezultate in mijloc si se da la fiert in apa fierbinte cu sare. Timpul de fierbere este de 3-4 minute după ce găluștele plutesc la suprafață.

☑ Serviți mai bine găluștele cu dulceață de smântână. Puteți amesteca pur și simplu smântână cu dulceață sau zahăr, se va dovedi simplu și cu gust.

Puteți da orice formă găluștelor leneși cu brânză de vaci și gris. Dacă doriți, strângeți bucăți mici din aluatul principal și apăsați-le pur și simplu cu o furculiță și trimiteți-le în tigaie la fiert, sau puteți folosi un tăietor de prăjituri. Este important ca piesele să aibă o grosime de aproximativ un centimetru.

Vareniki cu brânză de vaci fără ouă

Daca din anumite motive nu ai avut oua la indemana, sau esti contraindicat sa consumi oua. Încercați să faceți găluște leneșe cu brânză de vaci fără a folosi ouă.

De fapt, ouăle acționează ca o legătură. Dar te poți descurca fără ele. Acest lucru va reduce caloriile, iar preparatul va fi mult mai bine absorbit de organism. De asemenea, gândiți-vă din timp cu ce veți servi acest fel de mâncare. Alternativ, puteți să stropiți cu miere, dulceață, siropuri sau doar stropiți cu zahăr în timp ce găluștele sunt încă fierbinți.

INGREDIENTE.

Branza de vaci 400 grame.

Făină 200 grame.

Sare o jumătate de linguriță.

Zahăr 1-2 linguri.

PROCESUL DE GATIRE.

☑ Amestecam faina, sarea si zaharul cu branza de vaci si framantam pana apare un aluat. Dacă brânză de vaci făină uscată nevoie de mai puțin. Brânza de vaci umedă poate absorbi mai multă făină.

☑ Când aluatul este gata, are nevoie de ceva timp să se odihnească. Și în timp ce aluatul se odihnește în acest timp, zahărul se va dizolva complet în aluat.

☑ Se toarnă puțină sare în tigaie și se pune pe foc.

☑ În timp ce apa fierbe, puteți reduce formarea de găluște cu brânză de vaci. Ciupiți o bucată mică din aluat și rulați-o într-o bilă, apoi apăsați puțin chifla rezultată pe o parte.

☑ Trimitem găluștele în apă fiartă și gătim câteva minute după ce găluștele plutesc la suprafața apei.

După gătit, puteți servi găluște cu miere, smântână, fructe, fructe de pădure. Galustele lenese cu branza de vaci sunt un mic dejun excelent.

Galuste lenese cu branza de vaci si cartofi

Există o altă modalitate de a vă diversifica propriul meniu cu astfel de leneși. În plus, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător. Totuși, la urma urmei, combină alimente atât de hrănitoare precum brânza de vaci și cartofii. Astfel de găluște pot fi pregătite în prealabil prin congelarea lor în congelator.

Și dacă doriți, vă puteți răsfăța oricând pe dumneavoastră sau pe cei dragi cu găluște leneși. Pentru a nu depozita găluștele pe tablă, deoarece ocupă mult spațiu util, după ce găluștele sunt bine înghețate, puneți-le într-o pungă și în această formă cu siguranță nu se vor lipi între ele.

INGREDIENTE.

Piure de cartofi 200-250 grame.

Branza de vaci 200-250 grame

Făină 100 de grame.

Ouă 2 bucăți.

Sare piper dupa gust.

PROCESUL DE GATIRE.

☑ Piure de cartofi cu sare si piper, amestecat cu branza de vaci. Și amestecați.

☑ Adăugați făină și ouă la masa rezultată. Amestecă bine toate ingredientele până obții un aluat. Dacă piureul s-a dovedit a fi apos, atunci este logic să adăugați puțină făină.

☑ Din aluatul rezultat formam galuste si le punem la fiert in apa fierbinte. Timpul de preparare este de aproximativ 3-2 minute. Totul depinde de forma găluștei.

Rețetă de dietă de găluște leneși cu brânză de vaci și fulgi de ovăz

Da, desigur, varietatea de rețete pentru a face găluște leneșe este pur și simplu colosală. Iată o rețetă despre cum să gătești leneși folosind fulgi de ovăz.

INGREDIENTE.

Branza de vaci 500 grame.

Făină de ovăz.

Zahar 2-3 linguri.

Ou.

Sare.

PROCESUL DE GATIRE.

☑ Combinați toate ingredientele într-un bol și amestecați până obțineți un aluat. Pentru a economisi timp, puteți începe imediat răzbunarea cu mâinile.

☑ Rulați aluatul rezultat într-un mănunchi și tăiați-l în părți egale.

☑ Se fierbe in apa clocotita aproximativ 2-3 minute.

☑ Se servește fierbinte.

Sfaturi despre cum să gătești găluște cu brânză de vaci mai gustoase

☑ Dacă gătiți găluște pentru copii, încercați un mic truc pentru a face găluște colorate. Pentru a schimba culoarea obișnuită, puteți adăuga în aluat puțin suc de sfeclă, morcov sau suc de dovleac. Doar puțin suc vă va transforma găluștele în ceva original.

☑ Găluștele trebuie fierte într-o cratiță încăpătoare, astfel încât să fie suficientă apă pentru toate găluștele. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să nu se lipească în timpul gătirii.

☑ Când găluștele plutesc până deasupra, amestecați-le ușor, dar nu prea des.

☑ Puteți adăuga și puțină smântână în aluat, care va face vasul mult mai fraged.

☑ Este indicat să cerneți făina înainte de utilizare, aceasta o va îmbogăți cu oxigen.

☑ După ce scoateți găluștele din tavă, puneți deasupra o bucată de unt, care va împiedica găluștele să se lipească după răcire.

☑ Dacă rămâne o anumită cantitate, nu contează, acest fel de mâncare poate fi oricând încălzit la cuptorul cu microunde sau prăjit cu unt într-o tigaie. De asemenea, va deveni foarte original.

☑ încercați să gătiți găluște forme diferite. Bucățile de cârnați sunt, desigur, simple, dar le puteți găti și în alte forme.

Cred că după ce ai citit aceste rețete, vei putea găti găluște leneși cu brânză de vaci și vei reuși. Spune-ne în comentarii ce găluște ai. Pofta buna tuturor.

Multora le plac găluștele cu brânză de vaci, dar sunt gătite destul de rar, deoarece este nevoie de mult timp. În astfel de cazuri, puteți găti găluște leneșe cu brânză de vaci. Acest lucru vă va ajuta să economisiți mult timp pe care îl puteți petrece în vacanță, distracția preferată sau doar atunci când trebuie să gătiți ceva gustos și rapid. Aproape toată lumea s-a familiarizat cu acest fel de mâncare în copilărie (la grădiniță sau la școală), poate că cineva le-a încercat mai întâi cu bunica în sat.

Multe gospodine știu și iubesc să gătească acest fel de mâncare, dar nu toate. Cum să gătești găluște leneșe cu brânză de vaci? Totul este destul de simplu și rapid, deși există destul de multe rețete, fiecare gospodină, cel mai probabil, are propriile trucuri și caracteristici de gătit. Acest fel de mâncare poate fi făcut atât dulce, cât și simplu. Iată câteva exemple de gătit.

Câteva trucuri de gătit

Pentru a face găluștele cu brânză de vaci mai fragede, trebuie să adăugați puțină smântână în aluat. La adăugarea fiecărui produs, brânza de vaci trebuie măcinată cu grijă, dar acest lucru nu este necesar. Faina trebuie mai intai cernuta printr-o sita, acest lucru va face aluatul mai aerisit si mai fraged.

Există o părere că atunci când se adaugă zahăr, găluștele își păstrează forma mai proastă, dar în practică acest lucru nu este confirmat. Gustul va depinde de câtă făină puneți în aluat: cu cât mai puțină făină, cu atât mai mult gust de caș, afectează și conținutul caloric al preparatului. În plus, calitatea produselor afectează foarte mult gustul.

Găluște leneșe dulci cu mai puțin caș

Această rețetă de preparare a găluștelor leneși este potrivită celor cărora nu prea le place brânza de vaci, în special copiilor, pentru că de obicei nu le place. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• 200 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 8 art. l. făină;
• 2 linguri. l. Sahara;
• vanilie;
• sare.

Pune branza de vaci intr-un castron, adauga un ou si macina bine. Adăugați zahărul, vanilia și sare în vârful linguriței, amestecați. Apoi adăugați puțină făină și frământați. Se toarnă făina rămasă pe masă și se pune aluatul pe ea, se frământă aluatul să nu fie tare. Împărțiți masa rezultată în 4 părți și rulați în cârnați de aproximativ 2 centimetri grosime. Tăiați-le bucăți.

Puneti un recipient cu apa pe aragaz, nu uitati sa sarati apa si asteptati pana fierbe apa. După ce se întâmplă acest lucru, puneți aceste bucăți într-o cratiță. De îndată ce apa fierbe din nou, puteți număra aproximativ 5 minute. Apoi, scurgând apa, aranjați vasul finit pe farfurii și gata. Cel mai bine se servește cu gem sau smântână.

Galuste lenese dulci

Această rețetă pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 g brânză de vaci;
• 3 oua;
• 2 linguri Sahara;
• 1 lingura zahăr vanilat;
• 50 g unt;
• 3 linguri momeli;
• 1 st. făină;
• sare.

Cum să gătească? Adaugati zaharul si vanilia in unt, apoi macinati totul bine. Adăugați ouă la amestecul rezultat și amestecați bine, apoi adăugați acolo gris și brânza de vaci. Se macină totul bine și se toarnă făină în ea, se frământă cu mâinile până la o consistență moale. Puneți aluatul pe masă și faceți mai multe bucăți din el. Rulați aceste bucăți în cârnați și tăiați-le în bucăți mici.

Obțineți ustensile de gătit de dimensiunea potrivită. Pune-l pe foc, toarnă apă în el. Apa poate fi ușor sărată. Se aduce la fierbere și se toarnă bucățile de aluat tocate în recipient. Cât timp să gătești aluatul? După ce apa clocotește, fierbeți aproximativ 5 minute. Apoi pescuiți-le cu o lingură cu fantă. Serviți cu smântână, gem sau unt.

Galuste lenese simple

Acest fel de mâncare poate fi consumat cu smântână sau în combinație cu alte sosuri. Rețeta de găluște leneși este simplă. Pentru gătit avem nevoie de:

• 500 g brânză de vaci;
• 150 g faina;
• 4 oua;
• 30 g ulei vegetal;
• 30 g smantana sau unt;
• sare.

Ouăle se împart în albușuri și gălbenușuri. Gălbenușurile se frec cu ulei vegetal, gălbenușurile trebuie adăugate pe rând. Adăugați brânză de vaci proaspătă și puțină sare și, apoi frecați totul bine până se obține o masă omogenă. Proteinele se bat și se adaugă și la brânza de vaci, deasupra se toarnă făină, iar aluatul se frământă. Aluatul trebuie framantat usor. Pune-l pe o masă sau o masă presărată cu făină. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți și rulați cârnații din ei, apoi tăiați în bucăți egale.

Turnați 3 litri de apă în tigaie și adăugați aproximativ 3 lingurițe de sare. Așteptăm să fiarbă apa, și coborâm aluatul în el, când apa fierbe din nou, facem focul mai liniștit și mai gătim încă 5 minute.Puneți vasul finit pe o farfurie și turnați deasupra smântână sau unt topit.

Se prepară astfel găluște leneși delicioase, se prepară foarte ușor și nu necesită mult timp.

Sunt ușor și rapid de pregătit. Chiar dacă folosesc aceleași ingrediente, pot fi obținute arome diferite. Vor surprinde orice gurmand.

Amintindu-ți de copilărie, admiri mental poza prezentată, în care mama ta pune găluște pe o farfurie. Acest fel de mâncare nu își pierde relevanța, cu o singură diferență - dacă mai devreme era practic cel mai accesibil, acum diluează cu bucurie meniul de semifabricate „plictisite” din magazine.
Galuste calde, confortabile, unde continutul creeaza intotdeauna starea de spirit. Puteți folosi carne, cartofi, legume asortate, umplutură dulce. Dacă gazda caută compromisuri: gustoase și sănătoase, s-a decis să se oprească la brânză de vaci.
Gătitul de găluște leneși cu brânză de vaci nu durează mult, se pot face în 20-25 de minute. Este mai bine să folosiți brânză de vaci de casă sau cereale cumpărate din magazin pentru găluște leneșe; puteți face și găluște leneșe din masa de caș, dar se vor dovedi a fi o consistență puțin diferită, mai uniformă. În găluștele adevărate leneșe, boabele mici de brânză de vaci trebuie simțite.

Ingrediente

• brânză de vaci - 300 gr.
• făină - 4 linguri. l.
• ou - 1 buc.
• sare (0,5 lingurita)
• unt
• zahăr

Gătit

Puneți brânza de vaci într-un castron, frământați bine cu o furculiță, astfel încât să nu fie cocoloașe, puteți freca brânza de vaci printr-o sită, apoi obțineți o consistență mai uniformă.


Adăugați sare, ou, 2 linguri de făină. Frământați. Trebuie să știți că nu este necesar să amestecați multă făină în găluște leneșe, deoarece gustul brânzei de vaci se poate pierde, iar găluștele pot deveni inutil de făinoase.


Stropiți suprafața de lucru cu făină. Așezați masa de caș. Rotiți ușor bila pentru găluștele noastre la suprafață, astfel încât să fie acoperită cu făină deasupra.


Când aluatul nu se mai lipește de mâini, nu mai amestecați făina, este gata. Nu amestecați multă făină și asigurați-vă că aluatul este strâns. Una dintre principalele proprietăți ale găluștelor leneși gata preparate este aerisirea lor.

Rulați „cârnații” din aluat cu o grosime de aproximativ 2 centimetri și o lățime de aproximativ 4-5 cm.Presați fiecare „cârnat” cu un cuțit pe toată lungimea, cârnatul trebuie acoperit cu făină pe toate părțile.


Tăiați în bucăți într-un unghi. Înmuiați și colțurile în făină, facem asta pentru ca găluștele noastre să nu se despartă în timpul gătirii și toată brânza de vaci să rămână în interiorul găluștei leneșe și să nu plutească în tigaie.
Presărați o tavă sau o farfurie mare plată cu făină, întindeți găluște leneși. În această formă, este convenabil să înghețați găluștele leneșe cu brânză de vaci pentru utilizare ulterioară. După congelare, acestea pot fi turnate într-o pungă și depozitate.


Fierbeți numărul necesar de găluște în apă ușor sărată (după ce plutiți la suprafață, gătiți timp de 2 minute).


Serviți găluștele fierbinți, cu zahăr și unt sau smântână. Vara, le puteți servi cu zahăr și fructe de pădure proaspete, precum coacăze roșii, căpșuni.
Sfaturi pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci:
Făina pentru găluște leneși trebuie cernută. Acest lucru le va ajuta să fie mai moi și mai aerisite.
Nu folosiți prea multe ouă. Este suficient unul pentru cantitatea de ingrediente de mai sus. Depasind numarul lor, vei face aluatul mai greu lipindu-l.
Opțiune excelentă pentru micul dejun. Pentru a nu te încurca cu aluatul dimineața - doar înghețați găluștele în rezervă.
Cașul este o sursă de calciu. Dacă copilul nu dorește să folosească acest produs, oferă-i găluște leneșe cu brânză de vaci - acest lucru poate salva situația. Fă-ți copiilor amintiri frumoase despre micul dejun de dimineață sau gustările de duminică după-amiază.

Rețeta de găluște leneși cu brânză de vaci vă va ajuta foarte mult atunci când trebuie să vă dați seama rapid de un mic dejun cald și copios. Între timp, multe gospodine începătoare nu știu cum să o abordeze. Să reparăm această nedreptate.

Nu pretind că am o rețetă extraordinară. O rețetă este ca o rețetă. alfabetizat. Delicios. Ideal pentru mancarea bebelusilor. Mai ales dacă aplici viclenia, dar despre asta - pentru o gustare.

Pentru a găti găluște leneși de brânză de vaci delicioase și „corecte”, avem nevoie de:

Ingrediente

• 450 g branza de vaci
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 1 ou
• 140 g faina

Gătit

Fotografii mari fotografii mici

Pune branza de vaci intr-un castron; dacă sunt cumpărate în pachete, pasați ușor cu o furculiță. Bateți oul și amestecați, sare.



adăugați zahăr, amestecați din nou.



Cerneți făina și turnați în caș. Amestecați cu o furculiță până devine suficient de tare pentru a face acest lucru.



Pudrați ușor suprafața de tăiere cu făină. Scoateți amestecul de caș din bol.



Framanta aluatul. Ar trebui să fie moale, ușor umed, ușor lipicios de mâini. Apoi găluștele leneșe cu brânză de vaci vor deveni aerisite și moi.



Udați-vă mâinile cu apă pentru a nu se lipi de ele aluatul.



Tăiați o bucată de aluat și rulați-o într-un cârnați.



Tăiați-o în bucăți - acestea sunt deja găluște leneșe.



Cu toate acestea, li se pot da o varietate de forme.

Dacă aplatizați piesele tăiate apăsând cu degetul, veți obține medalioane cu o depresiune în mijloc.

Untul, smântâna sau mierea vor rămâne perfect în această nișă, cu care vei servi găluște leneșe cu brânză de vaci.



Puteți face romburi. Pentru a face acest lucru, din nou trebuie să întindeți cârnații și să-l zdrobiți cu degetele.



Tăiați cârnații în diagonală în romburi.



Și nu uitați de canelurile care se pot face cu o furculiță, apăsând-o ușor la suprafață.



Atunci când găluștele leneșe (sau o parte din găluște) sunt modelate, acestea pot fi fie fierte imediat, fie congelate.

Daca te hotarasti sa fierbi, pune apa pe foc, cand clocoteste, sare. Adăugați găluște și gătiți până când plutesc deasupra. De regulă, durează 2-3 minute.

Scoateți cu o lingură cu șuruburi pe o farfurie unsă generos cu unt.



Smântâna, dulceața, mierea pot fi servite cu găluște leneși cu brânză de vaci - aceasta este porția tradițională a felului de mâncare.

Dacă gătiți găluște leneși pentru prima dată

Interpretarea modernă a rețetei de găluște leneși va atrage în special copii. Ideea este să stropiți vasul cu un topping: ciocolată, caramel, căpșuni, într-un cuvânt, orice vă place.

Găluștele leneșe suplimentare sau gătite pot și trebuie congelate. Așezați-le pe o masă plată pudrată cu făină.

Pune aluatul și brânză de vaci brute la congelator. Când sunt reci, puneți-le într-o pungă. Gătiți găluștele congelate în același mod ca și cele proaspăt gătite. Nu este necesar să le dezghețați - doar scoateți-le din frigider și puneți-le imediat în apă clocotită cu sare.

Și încă câteva sfaturi de gătit:

Pentru găluște leneși, trebuie să luați brânză de vaci non-acide și grasă;

Nu turnați mai multă făină decât este normal; boabele de brânză de vaci trebuie simțite în găluște;

Nu digerați, scoateți imediat ce plutesc, altfel devin „acri”; este comestibil, dar nu foarte gustos.