Когато заплатата е все още далеч, но портфейлът ви вече не е толкова пълен, искате нещо сладко. След това гответе джинджифилови бисквитки в саламура! Да да! В рецептата няма нито яйца, нито мляко, нито кремообразно масло! И цялото ми семейство обожава тези джинджифилови сладки! И достъпно, вкусно и удовлетворяващо!

съставки:

• 3,5-4 чаши брашно;
• 1-1,5 чаши захар;
• 250 мл саламура от домашни мариновани домати или краставици;
• 3 с.л. растително масло;
• сода - 1 ч.ч. без слайд.
• Моята чаша е 200 мл.

Меденки в саламура. Стъпка по стъпка рецепта

1. Изсипете саламурата в тигана и загрейте, докато се затопли. След това добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
2. Добавете слънчогледово масло, брашно (не забравяйте да пресеете) и сода.
3. Замесете лепкаво, но меко тесто.
4. Завийте купата с тестото в стреч фолио и го приберете в хладилника за 15 минути, за да стегне малко. През това време тестото ще стегне малко в хладилника и ще бъде по-лесно да оформите джинджифилови сладки от него.
5. Застелете тава с хартия за печене.
6. Намокрете ръцете си с вода и оформете от тестото малки топки. Поставете парчетата върху лист за печене, винаги на малко разстояние едно от друго.
7. Печете на 180°C за 20-25 минути до лек загар.

Извадете меденките и ги оставете да изстинат. И сега можете да ядете!

Това необичайно лакомство се приготвя много бързо и просто. Тази рецепта често се нарича „антикризисна“, тъй като за приготвянето на джинджифилови сладки са необходими само евтини и достъпни продукти.

1. Изсипете саламурата в дълбока купа, добавете захарта и содата.
2. Добавете растително масло, бакпулвер и брашно.
3. Замесете меко тесто, разточете го с дебелина 1-1,5 см и с чаша изрежете кръгли парчета.
4. Поставете джинджифиловите сладки в тава за печене и ги поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна.

След 20 минути вкусните домашни джинджифилови сладки ще бъдат готови.

Рецепта за меденки със саламура

Ако искате да придадете на лакомството цитрусов вкус, добавете кората от половин лимон или портокал към тестото.

съставки:

• пшенично брашно - 450 g;
• захар - 150 g;
• растително масло - 200 g;
• стафиди - 70 г;
• масло – 30 г;
• сода - 20 g;
• сол – 1 щипка.

1. Изплакнете стафидите в течаща вода и ги залейте с вряща вода. След 10 минути отцедете водата.
2. Захарта се смесва със саламура, налива се олио и продуктите се разбъркват.
3. Изсипете содата, 200 г брашно в купа и разбъркайте тестото с тел за няколко минути.
4. Добавете стафидите и останалото брашно. Разбъркайте сместа с лъжица.
5. Загрейте фурната на 180 градуса и намажете тава за печене с масло.
6. Готовото тесто не трябва да е прекалено гъсто и лепкаво. Отделете бучка от него с 2 супени лъжици, поставете го върху тава за печене и му придайте кръгла форма. Размерът на заготовката трябва да бъде от 7 до 9 см. По същия начин оформете останалите джинджифилови сладки.
7. Поставете тавата във фурната за 20 минути.

Преди сервиране украсете сладкиша с пудра захар.

Меденки с пълнеж

Ако не приготвяте печива в ден на гладно, можете спокойно да добавите масло и пилешки яйца към тестото. За пълнеж вземете всяко гъсто сладко или конфитюр.

съставки:

• пшенично брашно - 3 чаши;
• масло – 150 г;
• саламура - 1 чаша;
• захар - 2/3 чаша;
• сода - чаена лъжичка;
• ванилия - 2 g;
• конфитюр - на вкус.

1. Крем разтопено масло, ванилия и захар.
2. Смесете маслената смес със саламура и пресятото брашно.
3. Омесете тестото, разделете го на топки с диаметър 5 см.
4. Разточете парчетата с дебелина 1 см и върху всяко сложете по 1 чаена лъжичка сладко. Свържете краищата и направете кръгли джинджифилови сладки.
5. Печете лакомството за 15 минути на 200 градуса.

Готовите меденки украсете с белтъчна или шоколадова глазура.

Сервирайте лакомството с компот, мляко или чай.

Правете бисквити или меденки в саламура? Изненадващо, това може да се направи съвсем просто! Печенето със саламура се отличава със своята простота и достъпност, без никакви ненужни вкусове. Рецептата за меденки в саламура започва да се приготвя от монаси в средновековна Рус. Водени са от разбирането, че храната трябва да бъде преди всичко средство за живот, лесно за приготвяне. В крайна сметка, когато не се чувствате постоянно сити, като обикновен човек, простите ястия ще ви се сторят още по-вкусни.

Липсата на естествени мазнини и яйца прави меденките много привлекателни за хората:
- да се грижат за здравето си
- спазване на постите
— тези, които не консумират животински продукти по собствени убеждения или поради наличие на заболявания.

Рецептата ще бъде истинска находка за младите майки, които се придържат към специфични диети поради кърменето. не съдържа алергенни продукти. В зависимост от формата и дебелината джинджифиловите сладки могат да имат различна твърдост. Плоските продукти след изпичане изглеждат като безквасни бисквити. Втасалите джинджифилови сладки остават меки отвътре.

Саламурата, разбира се, добавя своя вкус към вкуса на ястието. Но е незначително, още повече че все пак говорим за рецепта! Бисквитките могат да бъдат направени във всякаква форма. Печените съдържат продукти, които със сигурност ще бъдат в дома на всеки.

Рецепта за джинджифилови бисквитки в саламура, пригответе:

1. Туршия от краставица или домат - 1 с.л.
2. Захар - 1 с.л. В зависимост от вкусовите предпочитания количеството захар може да се увеличи или намали.
3. Слънчогледово олио 5 - 6 с.л. лъжици
4. Сода бикарбонат – 1 ч.л.
5. Пшенично брашно 3 - 3,5 чаши.

Това е интересно!

Рецептата е уникална. Ако желаете, можете да добавите любимите си съставки и да експериментирате. Джинджифиловите сладки ще станат много по-вкусни и здравословни, ако съдържат:
- ядки (орехи, кашу, лешници, фъстъци, бадеми)
- сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи)
- семена (сусам, слънчогледови ядки)

Ако добавите сирене и сол към рецептата и премахнете количеството захар, ще получите отлична закуска. А меденките, приготвени със саламура от домати, са най-вкусни и пикантни.

Продукти на масата. Да започнем да готвим:

1. Смесете захарта, саламурата и маслото в дълбока купа.

2. Смесете брашното и содата. Добавете ги към сместа от саламура.

3. Разбъркайте. Замесва се тесто. Ако се окаже твърде течно или лепне по ръцете ви, трябва да увеличите количеството брашно. Постепенно се добавя брашно, докато се получи меко, еластично, гъсто тесто.

4. Отщипвайте парчета от общата маса и оформете топчета. Те трябва да са с диаметър 5-6 см.

5. Притиснете леко готовите меденки с пръсти. Отгоре набодете с вилица или оформете шарка с нож.
Това трябва да се направи, така че джинджифиловите сладки да не се напукат при печене във фурната.

6. Ако искате да получите бисквитки, а не меденки, тогава трябва: да разточите пласт тесто с дебелина 0,7 - 2 см. Изрежете бисквитките със специални формички или нож под формата на диаманти .

7. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете парчетата бисквитка или джинджифил върху тава за печене, покрита с пергамент.

8. Изпечете меденките до зачервяване. Средно това време е 10 - 15 минути.

9. За повече вкус може да поръсите малко пудра, както е на първата снимка! 🙂

В резултат от това количество продукти получавате 30 джинджифилови сладки или 45 бр. Ако имате нужда от по-малка партида, просто намалете съставките.

Рецептата за меденки в саламура е идеална за ежедневно пиене на чай. Идеален за по-малки деца. Комбинира се с чай, кафе, млечни напитки. Меденките и бисквитките със саламура не претендират за празнично лакомство, но ще станат прекрасни помощници в делничните дни!

Рецептата за меденки със саламура от краставици е една от бюджетните. Печенето не изисква сложни съставки, а готовите продукти са ароматни и меки. За тестото вземете саламура от осолени или мариновани краставици, които не съдържат люти подправки. Компонентът не влияе на вкуса на крайния продукт - саламура не се забелязва нито в тестото, нито в готовия джинджифил.

Рецепта за меденки със саламура от краставица

За да изпечете лакомството, ще ви трябват следните съставки:

• Туршия от краставици - 1 чаша;
• Растително масло - 0,3 чаши;
• Захар - 1 чаша;
• Премиум пшенично брашно - около 4 чаши;
• Ванилин - 5 g;
• Индийско орехче и канела - по 1 щипка;
• Сода бикарбонат – 1 чаена лъжичка.

За глазурата:

• Захар – 50 g;
• Вода – 30 мл.

Преди да добавите саламура от краставици към тестото, прецедете я през тензух и я затоплете малко. Изсипете течността в дълбока купа за последващо месене на тестото, добавете захар, предварително смляна на прах за по-добро разтваряне.

Разбъркайте сместа с бъркалка, докато захарта се разтвори, добавете сода. Ако саламурата е от кисели краставици, първо загасете содата с оцет. След като на повърхността на сместа се появят мехурчета, добавете растително масло към тестото и разбъркайте добре. Когато течността стане хомогенна, добавете смляна канела, индийско орехче и ванилия. Именно подправките ще придадат на готовия джинджифил прекрасен аромат, познат от детството.

Когато подправките се смесят се добавя предварително пресятото брашно. Сухата основа трябва да се въвежда постепенно, като се отмерва необходимото количество по 1 чаша. Консистенцията на готовото тесто е пластична, мека маса.

Прехвърлете готовото тесто в найлонов плик и оставете за 10 минути. Докато тестото почива, загрейте фурната на 190 градуса. Готовите джинджифилови сладки оформете на топки, като леко ги сплескате с пръсти или разточете тестото на 1 см височина и изрежете продуктите с формички.

Постелете лист за печене с пергамент и намажете с масло, прехвърлете парчетата меденки върху него и поставете във фурната за 15 минути, докато покафенеят.

Докато джинджифиловите сладки се пекат, се приготвя глазурата, която придава на готовите продукти красив лъскав блясък. Захарта се залива с вряла вода и се разбърква добре, докато кристалите се разтворят, сместа се загрява леко, ако захарта не се разтвори добре. Повърхността на меденките се залива с глазура докато е гореща, след което продуктите трябва да изстинат преди сервиране.

Колкото и необичайни да са домашните меденки, класическите рецепти остават непроменени в своята популярност. Компанията Bogorodsky Gingerbread предлага да зарадвате себе си и вашите близки.