Искам да кажа, че тази лесна за приготвяне рецепта за готвене на свински ребра, задушени в казан, е добра, защото всичко зависи от вашите предпочитания. Ако обичате да е по-богато, добавете още масло, ако обичате сос, добавете още вода. И докога можете да експериментирате с подправки... С една дума, има какво да се разширява! Затова ви казвам как да приготвите бавно приготвени свински ребра и се надявам да не се страхувате да развихрите въображението си!

Брой порции: 4-5

Много проста рецепта за свински ребра, задушени в домашен котел стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 1 час.Съдържа само 108 килокалории. Авторска рецепта за домашно приготвяне.

• Време за приготвяне: 18 минути
• Време за готвене: Един час
• Количество калории: 108 килокалории
• Брой порции: 3 порции
• Повод: За обяд

• Сложност: Много проста рецепта
• Национална кухня: домашна кухня
• Вид ястие: Топли ястия

Съставки за девет порции

• Свински ребра - 600 грама
• Лук - 1 бр
• Чесън - 3 скилидки
• Сол на вкус
• Подправки - На вкус

Подготовка стъпка по стъпка

1. И така, разделете ребрата на порции и ги запържете в котел от всички страни до златисто кафяво в растително масло. Не затваряме капака.
2. Докато месото се пече, нарежете лука и чесъна на ситно. Добавя се лукът и се запържва с месото до прозрачност.
3. Сега добавете чесън и избраните от вас подправки. Котлонът се намалява, добавя се малко вода и се оставя да къкри под капак.
4. Когато месото започне лесно да се отделя от костта, ребрата са готови! Препоръчвам да сервирате с картофи!

Свинските ребра в казан са много засищащи, вкусни и апетитни! Ароматът, който витае около ястието, определено няма да остави равнодушен нито един месоядец. В тази статия ще споделим рецепти за свински ребра в казан. Ние просто ще готвим ребра с добавяне на картофи и други зеленчуци. Такива ястия ще украсят празничната маса и ще бъдат чудесна идея за пикник на открито.

Ребра без зеленчуци

Защо ребра, а не просто парчета месо? Факт е, че по време на процеса на задушаване от костите се отделя специално вещество, което прави месото още по-меко и сочно. Сосът също се оказва по-богат и задоволителен. Именно върху костта супите се оказват най-вкусни, затова предлагаме да готвите свински ребра в котел, а не пулпа.

Съставки за готвене:

• 800 грама свински ребра;
• 200 грама свинска мас;
• пет глави лук;
• сол и черен пипер;
• подправки на вкус - хмел сунели, кимион, кориандър и др.

От такъв малък хранителен комплект ще приготвим истински шедьовър! Можете да сервирате свински ребра, приготвени в казан, с всякакви гарнитури - зърнени храни, пюрета, зеленчукови салати или просто пресни зеленчуци.

Подготовка

1. Нарежете месото на парчета - порция по ребра. Измийте добре и след това задължително подсушете с хартиени салфетки.
2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
3. Котелът трябва да се постави на среден огън и да се остави да се затопли добре.
4. Свинската мас се нарязва на малки кубчета и се слага в котел. При непрекъснато бъркане изчакайте, докато се разтопи. Ще останат пръчки, махнете ги, вече не са необходими.
5. Ще има достатъчно мазнина, така че няма да ни трябва масло. Поставете свинските ребра в котел и ги запържете на силен огън до златисто кафяво. След това можете да добавите сол, черен пипер и подправка.
6. Поставете лука отгоре, намалете котлона до слаб и, без да разбърквате месото с лука, покрийте казана с капак и оставете съдържанието да къкри за 50 минути.
7. Когато времето изтече, махнете капака и оставете да къкри още 5 минути.

Месото няма да изгори, в казана има достатъчно мазнина, а лукът ще пусне много сок. Няма да има допълнителен вкус на лук, той ще добави сочност и ще придаде невероятен аромат на месото.

Свински ребра със зеленчуци в казан

Тази опция е идеална за готвене на скара. Месото и зеленчуците ще се наситят с миризмата на огън и ще станат още по-вкусни! Ястието е много задоволително, в природата лети от масата за няколко минути! Но можете да приготвите ребра по тази рецепта в обикновени домашни условия, те ще се харесат на всички в домакинството.

Продукти:

• 2-2,5 килограма ребра с добро количество месо;
• големи тиквички;
• патладжан, ако е малък, тогава двойка;
• пет чушки;
• три големи домата;
• три големи моркова;
• две големи глави лук;
• пет скилидки чесън, може и по-малко;
• соев сос - половин чаша;
• подправки за пържене и задушаване на месо;
• сол.

Количеството съставки е предназначено за десет души. Ако сте по-малко, тогава вземете по-малко храна.

Готвене на ребра със зеленчуци

Приготвянето на ястието няма да отнеме много време, целият процес трябва да отнеме около час и половина - това е малко количество за месни ястия. Предимството на рецептата е, че не е необходимо да приготвяте допълнителна гарнитура. Зеленчуците ще бъдат добре напоени с месен сок и ще бъдат много нежни и вкусни. Месото от своя страна ще бъде наситено със зеленчукови аромати, а вкусът му ще бъде несравним!

1. Измийте ребрата и разделете на порции.
2. Изсипете слънчогледово масло в казана - малко, в противен случай рискувате да направите ястието много мазно. Загрейте олиото и едва тогава добавете парчетата месо.
3. Запържете ребрата от всички страни, след това покрийте и оставете да къкри за 30 минути.
4. Чесънът трябва да се пресова през преса, а останалите зеленчуци просто да се нарежат на ситно. След половин час задушаване на ребрата трябва да добавите зеленчуци, сол и подправки, малко соев сос - можете и без него.
5. Разбъркайте добре, затворете капака, оставете да къкри 15-20 минути, докато зеленчуците са готови.

Свински ребра с картофи в казан

Още една достойна рецепта, която заслужава внимание. Това е може би най-задоволителният вариант от всички предложени в статията. Можете да готвите това ястие както на огън, така и на газ, във всеки случай резултатът ще бъде много ароматно и вкусно ястие. Съставките, от които се нуждаете, са много прости, но в идеалния случай картофите ще бъдат млади. Ако нямате такъв, тогава миналогодишният ще се справи добре!

съставки:

• килограм свински ребра;
• 15-20 средно големи картофа;
• големи моркови;
• две глави лук;
• 100 грама масло;
• три скилидки чесън;
• смлян сладък червен пипер;
• пресни билки - на вкус;
• сол;
• подправки

Готвене на картофи с ребра

1. Нека започнем да готвим с моркови и лук. Морковите трябва да бъдат нарязани на ивици, а лукът - на половин пръстени. Разтопете половината количество масло в котел, запържете зеленчуците в него, докато върху тях се появи приятен златист цвят.
2. Поставете пържените зеленчуци в отделна купа, оставете настрана, те ще бъдат полезни по-късно.
3. Измийте ребрата, отделете ги, подсушете ги с кърпа, така че водата, която попадне в горещото масло, да не пука и не стреля, можете да се изгорите.
4. Без капак запържете ребрата от двете страни, добавете подправки и сол. Покрийте с капак и задушете ребрата за 30 минути.
5. Картофите ги обелваме, ако са миналогодишни, ако са пресни, може само да ги измиете добре. За да готвите в казан, не нарязвайте картофите на ситно, разделете малките клубени наполовина, по-големите на четвъртинки.
6. Изпратете картофите на ребрата, добавете вода - не повече от чаша. Отгоре се поставят запържените моркови и лук. Оставете да къкри 10 минути под капак.
7. Добавете останалото масло, поръсете ястието с пресни билки, а ако няма достатъчно сол, добавете още. Покрийте и оставете да къкри още 10 минути, докато картофите омекнат.

Сервирайте със заквасена сметана!

Казахме ви как да приготвите свински ребра в котел много вкусно. Всички рецепти са прости, но ястията, приготвени по тях, ще се харесат дори на най-капризните.

Често много домакини, когато приготвят такива ястия, бързат, което не се препоръчва. Трябва ясно да разберете, че първата стъпка е да изплакнете старателно свинските ребра, като ги изсушите; хартиените салфетки са идеални за това. Веднага след като направите това, можете да започнете да режете ребрата, като правите това на порции, не забравяйте да вземете предвид този важен фактор, тъй като правилният размер ще помогне на месото да се сготви напълно.

Дойде моментът, в който трябва да загреете казана, препоръчително е да го направите на среден огън, ако наистина следвате технологията на готвене. Можете да започнете да добавяте свинска мас в него, като го запържите добре, докато се забележи пожълтяване. В момента, в който стопанката започне да забелязва, че маста е претопена, ще трябва да премахне крехките, тъй като те всъщност вече не са необходими. Ако желаете, винаги можете да замените свинската мас с цяла глава лук, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания и кулинарни идеи.

Щом получите гореща мазнина от сланина, не остава нищо друго освен да започнете да редите същинските свински ребра. Не забравяйте, че домакините често бързат, което води до недоваряване на ястието, така че не забравяйте да вземете предвид този фактор. В крайна сметка трябва да изпържите ребрата по правилния начин, на слаб огън, като не забравяте да разбърквате периодично, за да избегнете ненужни проблеми.

В момента, когато костите започнат да се показват, тоест месото ще се отлепи малко от тях, ще трябва да поръсите ребрата със сол, разбира се, това включва и различни подправки и подправки, например смлян чили , може и черен пипер. Веднага след като направите това, не забравяйте да разбъркате всичко старателно, тъй като това е също толкова важно условие в процеса на приготвяне на това ястие.

Сега трябва да поставите лука в казана, но не разбърквайте, имайте предвид този важен съвет. Ще трябва да покриете с капак, оставяйки съда в това състояние за петдесет минути и се уверете, че огънят винаги остава слаб, тъй като това е също толкова важно условие. След това време можете да махнете капака, да разбъркате всичко добре и да къкри още три минути.

Това може да ви изненада приятно сега, но свинските ребърца са готови, което означава, че могат да бъдат сервирани. Свинските ребра вървят добре с пенливи напитки, така че можете да зарадвате гостите си с това ястие.

На пръв поглед може да изглежда, че приготвянето им е много трудно, особено за онези домакини, които нямат никакъв опит в областта на готвенето. Но както сега разбирате, ако използвате въображението си и подходите към процеса компетентно, винаги можете да зарадвате домакинството си с такова вкусно и апетитно ястие и то определено ще задоволи всички без изключение.

Във всеки случай, всеки човек трябва ясно да разбере, че в действителност ястията, приготвени в казан, определено се оказват здравословни и вкусни, така че е препоръчително да готвите в него периодично, зарадвайки вашето семейство или неочаквани гости.

Разбира се, когато добавяте картофи към ястие, ще бъде невъзможно да не оцените невероятния му вкус. Вероятно няма нищо по-добро от комбинацията от крехко, сочно месо с картофи, плюс ако добавите доматен сос с билки, естествено това е самата храна, която ще даде на всички хора, без изключение, страхотно настроение, заряд на жизненост.

Добрата новина е, че можете да приготвите такова ястие без допълнителни усилия, ако се опитате да подходите към този процес възможно най-отговорно, изчерпателно и сериозно, така че всичко е във вашите ръце, помнете това.

Сега трябва да знаете, че всъщност е напълно възможно да приготвите такова ястие у дома. В крайна сметка всичко, което се изисква, е спазването на определени аспекти и детайли на рецептата, така че със сигурност няма да възникнат проблеми.

Веднага след като приготвите ребрата в казан, можете спокойно да кажете, че ще можете да помните техния деликатен и ароматен вкус дълго време, защото не може да бъде иначе.

Освен това, добавяйки различни подправки към ястието, ще бъде възможно да се подчертае не само вкусът, но и нежността на месото, а това е също толкова важен фактор. Така че, не губете време, зарадвайте семейството си с това невероятно ястие, неговия необичаен вкус и аромат.

Стъпка 1: Подгответе ребрата.

Вземете свинските ребра и ги изплакнете обилно под студена течаща вода, за да отстраните всякакъв вид замърсители. След това ги наредете върху дъска за рязане, нарежете на порции, поставете в дълбока купа, поръсете със сол и смес от подправки за месо на вкус. След това разбъркайте старателно ребрата с подправките и оставете така. за 5 минути.

Стъпка 2: запържете и задушете ребрата.

След това поставете котел на силен огън и изсипете няколко супени лъжици растително масло в него.

След 3-4 минутиРебърцата се слагат в сгорещено олио и се пържат до златиста коричка, като се разбъркват от време на време с кухненска шпатула.

След като ребрата се запекат, налейте 100 милилитра пречистена вода в казана, покрийте го с капак и оставете свинското да къкри 12 – 15 минути, а в това време приготвяме зеленчуците.

Стъпка 3: Подгответе зеленчуците.

Обелете лука, морковите и картофите. Махаме дръжките на чушките и ги изкормваме от семките. След това измиваме тези зеленчуци заедно с доматите под студена течаща вода, подсушаваме ги с хартиени кърпи, поставяме ги един по един върху дъска за рязане и ги нарязваме. Формата на нарязване на тези продукти не е важна, но е желателно размерът на парчетата да не надвишава 1,5-2 сантиметра. Лукът може да бъде нарязан на половин пръстени, пръстени или кубчета. Морков – рингове или сламки.

картофи – филийки, кубчета или кубчета. чушка – сламки или рингове. домати – филийки, половинки или големи кубчета, всичко зависи от вашето желание. Подготвените зеленчуци поставяме в отделни чинии, а картофите поставяме в дълбока купа и ги напълваме с вода, сега те няма да потъмнеят, докато не се използват.

Стъпка 4: гответе ребрата в котел със зеленчуци.

След 12-15 минутиводата в казана почти напълно ще се изпари и ребрата ще започнат да се пържат в собствената си мазнина. Сега, за да не изсъхне свинското месо, добавете към него нарязан лук и запържете тези съставки за не повече от 45 минутидокато зеленчукът стане прозрачен.

След това слагаме чушките и морковите в казана и ги варим още малко заедно 3 – 4 минути, като разбърквате от време на време и след това сложете там доматите и картофите. Напълнете всички съставки на съда с пречистена вода, така че да не достига най-горното ниво на храната с няколко сантиметра.

След това ги овкусете със сух босилек, дафинов лист, зърна черен пипер и ако е необходимо, добавете още малко сол и подправки за месо. Покрийте казана с капак, намалете температурата на печката до средна и задушете ребрата със зеленчуци 40 – 50 минути.

След това свалете казана от котлона, поставете го върху дъска за рязане, предварително поставена на плота, и оставете съда под капак за още 10 – 12 минути. След това с решетъчна лъжица разпределете ароматната храна в чинии и сервирайте ребрата със зеленчуци на масата.

Стъпка 5: Сервирайте ребрата в котел със зеленчуци.

Ребрата в котел със зеленчуци се сервират горещи. Преди сервиране всяка порция от това ястие може да се поръси с нарязан копър, магданоз, кориандър или босилек. За да допълните такова обилно ястие, можете да предложите хляб и лека салата от пресни зеленчуци. Вкусно, просто и евтино!
Добър апетит!

Ако ребрата са много мазни, няма нужда да отрязвате излишната мазнина от тях, просто ги изпържете в котел без масло. И ако ребрата са малко сухи, струва си да замените растителното масло с претопена свинска мас, така че ястието да се окаже не само вкусно, но и задоволително;

Когато приготвяте това ястие, можете да използвате всякакви подправки и билки, предназначени за месо или зеленчуци;

По желание пържените зеленчуци и ребра могат да се залеят със смес от вода, доматено пюре и заквасена сметана, ще получите много богат и вкусен сос;

Това ястие може да се приготви на скара.