Домашна сода. Как да си направим газирана вода у дома Как да си направим газирана вода у дома

Има интересен уред за приготвяне на сода сода у дома. Това устройство струва около 8-10 долара, но се прави много лесно и е добре да го изпробвате сами. Продава се в китайски онлайн магазин, но можете да си направите същото устройство по отношение на ефективността, което няма да изглежда толкова представително, но ще произвежда и пълни водата ви със същия въглероден диоксид.

Първо, имаме нужда от две спринцовки от 5 ml, парче тръба или можете да използвате капкомер и две пластмасови бутилки. Имате нужда от една бутилка за 0,5 литра, а втората за 1,5 литра.

Необходими материали.

Първо, вземаме 0,5, трябва да направим CO2 генератор от него. Принципът на неговото действие ще бъде следният: CO2 емисиите излизат при взаимодействието между сода и оцет, след което се движат през тръба в друг съд.

Действия стъпка по стъпка.

Първо трябва да създадете генератор на въглероден диоксид от бутилка от половин литър. Работата му ще върви така. Взаимодействието на сода за хляб и оцет освобождава CO2. Газът преминава през тръбата във втората бутилка, където ще има вода или друга течност.

В бутилка 0,5 трябва да налеем около 200 мл оцет 4-7%, добавяме и 6 супени лъжици сода. За да избегнете реакция между содата за хляб и оцета, преди да завиете капака, трябва предварително да увиете содата за хляб в салфетка. 2-3 минути трябва да разклатите бутилката със сода и оцет. Изминаха около 10 минути, нека опитаме какво имаме. Това е всичко, скъпи приятели! Направихме газова машина.

Как да си направим газирана вода у дома? Много просто, един от предложените начини.

1. Използване на лимонена киселина и сода.

1.1 Състав на праха

1.1.1 Сода - 30 г (три чаени лъжички).
1.1.2 Лимонена киселина - 60 g (шест супени лъжици).
1.1.3 Пудра захар - 50 g (пет чаени лъжички).

1.2 Инструкции стъпка по стъпка

1.2.1 Пригответе сух хоросан.
1.2.2 Заспиваме (контейнер, хоросан) измерени обеми сода и лимонена киселина. Смесете съставките заедно. Раздробяваме получената маса, докато се образува прах от фина фракция.
1.2.3 Добавете пудра захар. Разбъркайте отново, докато се получи хомогенна маса.
1.2.4 Изсипете получения прах в стъклен съд с плътно затворен капак. Желателно е контейнерът да се маркира с надпис "КОРАБИ".

1.3 Съставът на напитката

1.3.1 чаша вода (сок, плодова напитка и др.)
1.3.2 готов прах - 20 g (две чаени лъжички)
Вземете чаша вода, добавете прах и разбъркайте добре. Кристалите на прах ще реагират с течността, след което ще се освободи въглероден диоксид.

2. Използване на оцет и сода.

2.1 Съставки

2.1.1 Оцет 9% - 100 мл
2.1.2 Сода - 20 g (две чаени лъжички).
2.1.3 Вода - 1000 мл

2.2 Инструкции стъпка по стъпка

2.2.1 Нека подготвим два контейнера с плътно прилягащи запушалки, свързани помежду си с тръби.
2.2.2 Съд № 2 се напълва с вода и се затваря плътно с тапа. Спускаме тръбата до самото дъно на контейнера. Освен това могат да се направят няколко проходни отвора от дъното на тръбата.
2.2.3 Изсипете контейнер № 1 с оцет, спуснете содата (опакована в хартиена торбичка) и плътно затворете тапата. Инсталираме тръбата в горната част на контейнера.
2.2.4 Разклащаме контейнерите за пет, шест минути.
За по-добро насищане на водата с въглероден диоксид, тя трябва да се охлади до четири градуса по Целзий.

3 Използване на сифон.

3.1 Съставки

3.1.1 Вода
3.1.2 Въглена киселина

3.2 Инструкции стъпка по стъпка

3.2.1 Внимателно проучете инструкциите за пълнене на сифона.
3.2.2 Напълнете сифона с охладена течност
3.2.3 Завийте здраво главата на сифона.
3.2.4 Поставете кутия с въглероден диоксид в зарядното устройство.
3.2.5 Притискаме зарядното устройство към входния клапан. След като газът излезе напълно от патрона, развийте зарядното устройство и извадете празния патрон.
Колкото по-голям е капацитетът на сифона, толкова повече кутии ще използвате за едно зареждане.

Получената сода може да се използва за приготвяне на квас у дома.

4 Чрез ферментация

4.1 Съставки

4.1.1 Студена вода - 3700 мл
4.1.2 Топла вода - 100 мл
4.1.3 Захар - 50 мл
4.1.4 Мая за хляб - 1 (супена лъжица) или бирена мая - 1/8 (чаена лъжичка)
4.1.5 Естествен аромат (сайдер, лимонада и др.) - 1 (чаена лъжичка)

4.2 Инструкции стъпка по стъпка

4.2.1 Строго спазвайки пропорциите, разтворете маята с топла вода и оставете получената смес да вари поне пет минути.
4.2.2 Поставете (резервоар) захар, аромат, разтворена мая. Добавете малко вода и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Добавете останалата вода и разбъркайте добре.
4.2.3 Изсипете получения състав в бутилки и ги затворете плътно с капаци. Поставете бутилките на тъмно място. Съхранявайте ги на стайна температура.
4.2.4 В рамките на пет дни стиснете бутилките, освободете газа, ако са твърде твърди (развийте тапата и я завийте отново).
4.2.5 След посочения период поставете бутилките в хладилника. Трябва да са твърди.

Произведената газирана напитка трябва да се изпие. Срокът на годност е не повече от месец.

Газираните напитки стават популярни още през 19 век. Тогава тази напитка спечели любовта на хората по целия свят. Първоначално това бяха класически газирани напитки. По-късно към тях бяха добавени сиропи от плодове, горски плодове и други допълнителни съставки, което направи тази напитка по-вкусна и ароматна. Сега можете да си купите сода във всеки магазин, но защо не опитате да си я направите у дома? По правило трябва да използвате сифон, за да приготвяте газирани напитки у дома. Ако обаче го нямате, тогава можете да приготвите по-лек, но не по-малко вкусен вариант. Ето няколко рецепти, които можете да използвате, за да направите сода у дома.

Как да си направим сода у дома - първият начин

съставки:

Вода 1л.
Сода бикарбонат 2-3 ч.л
Лимонена киселина 5 ч.л
Пудра захар 5-6 ч.л
Лимон по желание.

Последователност:

Смесете содата за хляб с пудрата захар. Всичко се разбърква старателно и сместа се смила до получаване на прах.
Добавете пудрата захар и разбъркайте всичко старателно.
Добавете получената смес към охладена вода и разбъркайте добре всичко.
Поставете няколко резена лимон във водата и изсипете течността в съд. След това го затворете с капак и го поставете на студено място за 2-3 часа.

Как да си направим сода у дома - вторият начин

съставки:

Студена вода 4л.
Топла вода 200 мл.
Захар 100-150 гр.
Хлебна или бирена мая 1 с.л. л.

Последователност:

Добавете маята към топла вода и разбъркайте всичко добре. Изчакайте, докато маята се разтвори напълно. За да направите това, трябва да изчакате около 5-10 минути.
Добавете захар към водата с мая и разбъркайте всичко добре, така че захарта да се разтвори.
Добавете получената смес към охладена вода и разбъркайте добре всичко.
Поставете получената течност в специален съд и го затворете плътно с капак.
Поставете напитката на тъмно и студено място за 4-5 дни.

Сода с вкус на горски плодове у дома

За да направите тази напитка, ще ви трябват 2 бутилки, които могат да бъдат свързани с тръба и затворени.

съставки:

Вода 1л.
Плодова напитка или сок от горски плодове 100 мл.
Оцет 100 мл.
Сода 2 ч.л

Последователност:

Смесете охладена вода с плодова напитка или сок от горски плодове.
Изсипете получената течност в 1 съд и спуснете епруветката в него. След това плътно затворете контейнера с капак.
Поставете содата и оцета във втори съд и го затворете с капак.
Свържете двата контейнера с тръба за пренос на въглероден диоксид. Трябва да се инсталира отгоре.
Разклатете тези два контейнера за 10 минути. През това време ще се отдели въглероден диоксид и водата ще се газира.

Лесен начин да си направите сода у дома

съставки:

Охладена вода 250 мл.
Сода бикарбонат 1 ч.л
Лимонов сок.
Лимонена киселина ½ ч.л.
Плодов сироп по желание.

Последователност:

Изгасете содата с лимонов сок.
Смесете содата с лимонената киселина и разбъркайте всичко добре. След това можете да добавите плодов сироп, ако желаете.
Получената смес се залива с охладена вода и всичко се разбърква добре.
Можете да пиете газирана вода след 3-5 минути.

Няма съмнение, че приготвянето на сода у дома не е толкова трудно. Както можете да видите, това изисква доста обикновени съставки. Ако желаете, можете да добавите различни сокове, плодови напитки и отвари към напитката. Така че можете да придадете на содата необичаен вкус, който ще ви хареса. По-добре е да пиете получената газирана вода студена. Само по този начин можете да усетите по-добре вкуса на напитката и да утолите жаждата си.

Доста лесен начин да си набавите сода у дома. Въз основа на простото разтваряне на CO2 във вода. За да направим това, ще изградим генератор на CO2. Работата му е следната: при взаимодействие на оцета със содата се отделя СО2, след което преминава във втория съд и там се разтваря в нашата газирана течност. Просто не е ли?

Ще ни трябват: оцет, сода, няколко пластмасови бутилки, тръба, парче салфетка или тоалетна хартия.

Ето какво направихме:

Както се вижда от фигурата, две бутилки са здраво свързани с тръба. Моля, обърнете внимание, че във втората бутилка, където ще се излее нашата газирана течност, тръбата отива до самото дъно, а в първата бутилка, където ще се проведе реакцията, тръбата наднича малко изпод капачката.

В първата бутилка наливаме 100-150 мл. оцет, във втората ни течност, която ще газираме. Затворете добре втората бутилка.

След това обръщаме нашата тоалетна хартия st. лъжица сода за хляб. Това се прави, за да се изсипе сода наведнъж и да не се губи CO2.

Хвърляме и бързо затваряме.

Реакцията започва! За по-добра абсорбция на CO2 течност, тя трябва да се разклати, а също така, за да се увеличи реакцията, разклатете бутилка сода и оцет. Накратко, по-добре е да разклащате двете бутилки последователно.

След известно време реакцията ще приключи и ще получите сода, направена от вас!

Една от западните фирми дори продава това устройство.

Вероятно всяка майка се е сблъсквала повече от веднъж с молбите на детето си да купи буркан с ярка газирана напитка. В крайна сметка е толкова вкусно и забавно, когато мехурчетата гъделичкат езика. Но какво се съдържа в тези бутилки е дори страшно да си представим. Не е ли по-добре просто да се научите как да правите сода у дома и да глезите детето си с нея?

Теорията за "Пип".

Преди да се опитате да направите газирана вода у дома, трябва да разберете нейния състав. От какво се правят обичайните напитки Fanta, Sprite или Baikal? Ако премахнете от списъка всички вещества с ужасен префикс "Е" - консерванти, оцветители, подобрители на вкуса и канцерогени, тогава няма да останат толкова много съставки: обикновена филтрирана вода и въглероден диоксид. Последният е просто отговорен за създаването на поп. CO2 не се разтваря и не потъва във вода, освен това е в състояние да придаде на напитката характерен кисел вкус.

Именно на този принцип на работа бяха построени прословутите машини за сода в Съветския съюз. Помните ли тези забележителни устройства, където можете да си купите чаша минерална вода или вода със сироп само за 3 копейки? Вътре в тези машини имаше конвенционален цилиндър с въглероден диоксид.

Днес можете да направите газирана напитка с помощта на стационарни домашни устройства - сифони. Те са изградени от три компонента: пластмасов корпус, резервоар за CO2 и резервоар за вода. Налейте обикновена филтрирана вода в бутилка, завийте я в устройството, натиснете бутона за стартиране - и газираната минерална вода е готова! Изненадващо, броят на балончетата също се контролира от вас.

Прочетете също:

Как да разредите алкохола?

Но дори и да нямате такова устройство и е жалко да харчите пари за закупуването му, не се притеснявайте - има няколко възможности за приготвяне на газирана напитка. И те ще бъдат обсъдени допълнително.

Първата и най-достъпна от опциите е да направите газ с помощта на химическа реакция на оцет и сода. Между другото, по този начин занаятчиите правят летящи балони у дома, които са пълни с хелий в магазинната версия. Въпреки че, честно казано, преди да се насладите на газирана напитка, ще трябва да поработите малко или дори да потърсите помощ от съпруга си.

Състав и необходими материали:

2 пластмасови бутилки с капачка;
прозрачна тръба;
ножици;
хартиени кърпи;
оцет;
сода за хляб;
малко вода;
пробивна машина.

Описание на процеса на готвене:

С помощта на бормашина направете дупки в центъра на всеки капак за тръба.

Вземете тръбата и отрежете краищата под ъгъл от всяка страна, за да я плъзнете по-лесно в бутилката.

Като държите края на тръбата, внимателно я поставете в отвора на капака. Спуснете единия край на няколко сантиметра в бутилката, а другият - почти до самото дъно.

Налейте напитката, която искате да газирате, в една от бутилките. Напълнете втори съд 1/3 пълен с оцет.

Откъснете парче хартиена кърпа и поръсете 1 с.л. л. Газирани напитки. Увийте хартията в плик и я потопете в бутилка с оцет.

Завийте плътно капачките на двете бутилки и изчакайте реакцията да приключи.

След това можете да изхвърлите бутилката с оцет, а газираната напитка да налеете в чаша и да се насладите на вкуса й.

Тази световноизвестна напитка, противно на общоприетото схващане, не е изобретена в САЩ, а в Германия по време на войната. След това, поради ембаргото, наложено от Хитлер, вносът на сироп за приготвянето на Coca-Cola става невъзможен и химикът Макс Кайт измисля нова напитка, която се състои от ябълкови отпадъци и суроватка. Мина време, технологиите се промениха и днес Fanta се доставя на клиентите с портокалов вкус.

Ако вашите деца много обичат такъв деликатес, предлагаме малко да ги поглезите. Как да направите портокалов поп у дома, ще научите от рецептата по-долу.

Съединение:

3 портокала;
100 г захар;
1,5 литра вода;
пакет мая за сайдер или шампанско.

готвене:

Пригответе всички необходими съставки предварително, плюс малка емайлирана тенджера.

На ситно ренде отстранете кората от един портокал и го добавете към останалите съставки в тенджера.

Сварете гъст сироп от получената смес на слаб огън и го охладете.
Изцедете сока от останалите портокали в чаша и прецедете там готовия охладен захарен сироп.

Напълнете двулитрова бутилка с чиста филтрирана вода, така че да е пълна около 2/3.
На тънка струя изсипете маята, предназначена за производството на сайдер в бутилката. Можете да ги закупите в кулинарните отдели.

Сега добавете захарен сироп, смесен с портокалов сок на същото място.

Затворете капачката и разклатете бутилката енергично. Оставете съда да се влива на стайна температура за период от 12 до 48 часа.
След определеното време напитката може леко да се охлади и да се налее в чаши, украсени с резен портокал.

Пийте с киселост

И в последната рецепта ще научите как да направите сода от сода и лимонена киселина. Този метод е толкова прост, колкото приготвянето на напитка от оцет и сода. Но предимството му е, че не се нуждаете от мъжка помощ, тъй като всички стъпки са доста прости. Ще започваме ли?

Съединение:

3 ч.ч Газирани напитки;
6 ч.ч лимони;
2 с.л. л. пудра захар;
вода.

готвене:

В малка и напълно суха купа смесете всички съставки с изключение на водата.
Всичко се омесва старателно с хаван, така че да се получи консистенция на ронливо фино брашно.
Изсипете съдържанието на купата в буркан и затворете капака.
Ако е необходимо, направете газирана напитка, вземете 2 чаени лъжички от сместа и ги разредете в чаша вода, домашен компот, сок от горски плодове или плодов сироп.
Готовата ефервесцентна смес в затворен буркан може да се съхранява не повече от 30 дни.