Πόσο σκόρδο μπορείτε να φάτε την ημέρα: χρήσιμες συστάσεις. Χοιρινό λαρδί με σκόρδο
Συνταγή Νο 1
Συστατικά:
3 σκελίδες σκόρδο?
1 ντομάτα?
2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
2 κ.σ. μεγάλο. νερό;
1 κ.γ. μεγάλο. ξίδι σταφυλιού?
άνηθος, βασιλικός, μαϊντανός.
Πώς να μαγειρέψω?
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κυβάκια, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Συνταγή Νο 2
Συστατικά:
2-3 σκελίδες σκόρδο?
2 κ.σ. μεγάλο. Μουστάρδα Ντιζόν;
2 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός;
1 κουτ. μηλόξυδο;
χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο, φρέσκα κρεμμυδάκια κ.λπ.).
Πώς να μαγειρέψω?
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο. Ανακατέψτε τη μουστάρδα, τον πελτέ ντομάτας και το ξύδι, συνδυάστε τα με βότανα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει.
Συνταγή Νο 3
Συστατικά:
100 g φραγκοστάφυλα?
3-4 σκελίδες σκόρδο?
1 κουτ. ελαιόλαδο;
μια πρέζα αλεσμένο τζίντζερ.
Πώς να μαγειρέψω?
Αυτή η σάλτσα ταιριάζει πολύ με λιπαρό κεμπάπ. Για να το φτιάξετε, πρέπει να ψιλοκόψετε τα φραγκοστάφυλα και το σκόρδο και να τα ανακατέψετε με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε ελαιόλαδο και τζίντζερ σε αυτά.
Συνταγή Νο 4
Συστατικά:
500 g κέτσαπ;
150 ml νερό;
100 ml μηλόξυδο?
100 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο;
2 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα;
1 κ.γ. μεγάλο. σκόνη κρεμμυδιού;
1 κ.γ. μεγάλο. σκόνη σκόρδου;
0,5 κουτ. πιπέρι καγιέν.
Πώς να μαγειρέψω?
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 20 λεπτά. Η σάλτσα θα είναι ρευστή, αλλά όχι νερουλή, μέτρια γλυκιά και πικάντικη. Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε. Μπορείτε να το ετοιμάσετε μια μέρα πριν το ταξίδι σας στην ύπαιθρο.
Συνταγή Νο 5
Συστατικά:
1 αυγό κοτόπουλου?
1 κ.γ. μεγάλο. Μουστάρδα Ντιζόν;
100 ml ελαιόλαδο;
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Πώς να μαγειρέψω?
Το μόνο που χρειάζεστε από το αυγό είναι το ασπράδι. Χρειάζεται να χτυπηθεί με μίξερ μαζί με μουστάρδα. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, ρίξτε προσεκτικά το ελαιόλαδο. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Η σάλτσα θα είναι πηχτή και τέλεια για κοτόπουλο.
Συνταγή Νο 6
Συστατικά:
2 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
0,5 κουτ. ξηρή μουστάρδα?
0,5 κουτ. τριμμένο κόκκινο πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψω?
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Νο 7
Συστατικά:
500 g κέτσαπ;
100 g ζάχαρη?
3 σκελίδες σκόρδο?
1 μικρό κρεμμύδι?
2 κ.σ. μεγάλο. νερό;
2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
1 κ.γ. μεγάλο. μηλόξυδο;
1 κ.γ. μεγάλο. τοματοπολτός;
1 κ.γ. μεγάλο. Σάλτσα Worcestershire;
1 κουτ. υγρός καπνός?
1 κουτ. σκόνη μουστάρδας;
0,5 κουτ. καυτερή πιπεριά;
αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω?
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε νερό και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να το τρίψετε σε υφή πουρέ. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τον πουρέ κρεμμυδιού. Μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (πέρνατε το σκόρδο από μια πρέσα) και ανακατεύοντας συνεχώς, κρατήστε τη φωτιά για άλλα 20 λεπτά. Η σάλτσα θα είναι πολύ γευστική και τέλεια για παϊδάκια.
Συνταγή Νο 8
Συστατικά:
300 g κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα.
100 g κατεψυγμένες ή φρέσκες σταφίδες.
3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
1 κ.γ. μεγάλο. τριμμένο τζίντζερ.
Πώς να μαγειρέψω?
Αλέστε τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ σε ομοιογενή σύσταση πουρέ. Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζουμε τα μούρα και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν και να βράσει το μείγμα. Μετά από αυτό, προσθέστε τζίντζερ και αφήστε τη φωτιά για άλλα 3 λεπτά. Ψύξτε πριν το σερβίρετε και μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα lingonberries ή φραγκοστάφυλα. Η σάλτσα ταιριάζει πολύ με κόκκινο κρέας.
Συνταγή Νο 9
Συστατικά:
250 g χρένο;
250 g παντζάρια?
200 ml νερό;
1 κ.γ. μεγάλο. 9 τοις εκατό ξύδι?
1 κουτ. άλας.
Πώς να μαγειρέψω?
Καθαρίζουμε το χρένο και το περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος. Καθαρίζουμε τα φρέσκα παντζάρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε αυτά και άλλα υλικά και ανακατεύουμε καλά.Μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να φυλαχθεί στο ψυγείο.
Συνταγή Νο 10
Συστατικά:
100 ml ελαιόλαδο;
20 g σκληρό τυρί?
2 σκελίδες σκόρδο?
1 αυγό κοτόπουλου?
3 κουτ. μουστάρδα;
1 κουτ. σκόνη γάλακτος;
0,5 κουτ. χυμός λεμονιού?
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω?
Σπάμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ. Αλατοπίπερο. Προσθέστε τη μουστάρδα, το γάλα σε σκόνη και το χυμό λεμονιού. Χτυπάμε με μίξερ ή μπλέντερ. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, ρίχνετε το ελαιόλαδο σε λεπτή ροή.
Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής παχύρρευστη μάζα. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα, τρίβουμε το τυρί σε ψιλο τρίφτη και τα προσθέτουμε στο μείγμα που προκύπτει. Για να ανακατεύουμε καλά. Η σάλτσα ταιριάζει πολύ με ψητό λευκό κρέας και ψάρι.
Συνταγή Νο 11
Συστατικά:
500 g γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
1 φρέσκο μεσαίου μεγέθους αγγούρι?
3 σκελίδες σκόρδο?
1 μικρή πράσινη πιπεριά τσίλι?
άνηθο;
αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
βαλσάμικο ξύδι.
Πώς να μαγειρέψω?
Καθαρίζουμε το αγγούρι και το τρίβουμε. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, ψιλοκόψτε τον άνηθο. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά τσίλι και ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Καρυκεύουμε με πιπέρι και προσθέτουμε βαλσάμικο κατά βούληση. Η σάλτσα είναι καλή με αρνίσιο κεμπάπ.
Συνταγή Νο 12
Συστατικά:
200 ml χυμό ροδιού?
300 ml γλυκό κόκκινο κρασί.
3 σκελίδες σκόρδο?
1 κουτ. Σαχάρα;
1 κουτ. άλας;
0,5 κουτ. άμυλο;
βασιλικός;
μαύρο και κόκκινο πιπέρι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω?
Ανακατεύουμε χυμό ροδιού και 200 ml κρασί. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ψιλοκόψτε τον βασιλικό. Συνδυάστε αυτά τα υλικά, καθώς και τη ζάχαρη, το αλάτι και το τριμμένο πιπέρι, σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά.
Όταν πάρει βράση, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε άμυλο, αραιωμένο στο υπόλοιπο κρασί, και κρατήστε μέχρι να πήξει. Σερβίρετε δροσερό. Η σάλτσα ταιριάζει και με αρνί.
Συνταγή Νο 13
Συστατικά:
50 g κρέμα γάλακτος με 30% περιεκτικότητα σε λιπαρά.
2 αυγά κοτόπουλου?
2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
2 κ.σ. μεγάλο. επιτραπέζιο ξύδι?
1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι;
αλάτι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω?
Ανακατεύουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξύδι. Βράζουμε τα αυγά, χρειάζονται μόνο οι κρόκοι. Πρέπει να τρίβονται με ξινή κρέμα και αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε αλατισμένο και ζαχαρούχο ξύδι σε αυτό το μείγμα. Όλα αυτά τα αφήνετε να βράσουν σε δυνατή φωτιά. Θα πάρετε μια πηχτή, νόστιμη σάλτσα.
Συνταγή Νο 14
Συστατικά:
200 g δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι?
200 g ξεφλουδισμένα καρύδια?
500 g ζεστό κέτσαπ?
1 λεμόνι.
Πώς να μαγειρέψω?
Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και τρίψτε από ένα κόσκινο. Ζεματίζουμε τους ξηρούς καρπούς με βραστό νερό και τους θρυμματίζουμε. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι και τρίβουμε το ξύσμα στον ψιλό τρίφτη. Συνδυάστε κέτσαπ, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς και ξύσμα σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά, αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
Συνταγή Νο 15
Συστατικά:
200 g αποξηραμένα βερίκοκα.
3 μέτρια πράσινα μήλα.
100 ml σέρι ή άλλο εμπλουτισμένο κρασί.
2 κουτ. σκόνη κάρυ;
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω?
Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κρασί και τα αφήνουμε για 10-12 ώρες. Μετά από αυτό, προσθέστε το μείγμα με το κάρυ στο μείγμα και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει σύσταση πουρέ. Καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μήλα. Συνδυάστε τα με πουρέ αποξηραμένου βερίκοκου, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Η σάλτσα συμπληρώνει καλά το κεμπάπ κοτόπουλου.
Συνταγή Νο 16
Συστατικά:
100 g μουστάρδα?
150 g καυτερή πιπεριά?
300 g μήλα?
300 γραμμάρια καρότα?
300 g σκόρδο?
400 g ντομάτες?
500 g πιπεριά?
200 ml ξίδι 9 τοις εκατό.
2 κ.σ. τοματοπολτός;
μαϊντανός;
άλας.
Πώς να μαγειρέψω?
Αυτή είναι μια σάλτσα a la adjika, αλλά χωρίς συντήρηση. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις γλυκές και πικρές πιπεριές. Καθαρίζουμε τα μήλα και αφαιρούμε τον πυρήνα. Καθαρίζουμε τις ντομάτες. Περάστε όλα τα λαχανικά από έναν μύλο κρέατος. Στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το ξύδι, τη μουστάρδα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον μαϊντανό και αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να καθίσει για αρκετές ώρες.
Συνταγή Νο 17
Συστατικά:
100 ml ξηρό λευκό κρασί.
200 g κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά.
5 ντοματίνια?
μισό κρεμμύδι?
1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο;
χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω?
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί και τις ντομάτες κομμένες σε κύβους στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Όταν κρυώσει η σάλτσα, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Είναι καλό για ψητές μπριζόλες και κοτόπουλο.
Συνταγή Νο 18
Συστατικά:
1 κιλό δαμάσκηνο?
3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
5 σκελίδες σκόρδο?
0,5 κουτ. τριμμένο κόκκινο πιπέρι?
0,5 κουτ. κολίανδρο;
φρέσκο άνηθο και κόλιανδρο.
Πώς να μαγειρέψω?
Πλένουμε τα δαμάσκηνα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα περνάμε από μύλο κρέατος. Συνδυάστε τον πουρέ δαμάσκηνου, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά, πιπέρι και κόλιανδρο. Όταν πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Η σάλτσα ταιριάζει πολύ με χοιρινό και αρνί κεμπάπ.
Συνταγή Νο 19
Συστατικά:
μαγιονέζα (κατά προτίμηση σπιτική)?
σάλτσα σόγιας σε αναλογία ένα προς τρία (ανά 100 g μαγιονέζας 30 g σάλτσα σόγιας).
σκόρδο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω?
Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και τη σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε το σκόρδο και το πιπέρι περασμένα από την πρέσα. Η σάλτσα έχει πικάντικη γεύση και είναι κατάλληλη για κεμπάπ μοσχαρίσιο και χοιρινό.
Συνταγή Νο 20
Συστατικά:
300 g ξινή κρέμα?
100 ml ζωμός;
30 g βούτυρο;
1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι;
άνηθος και μαϊντανός?
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Πώς να μαγειρέψω?
Τηγανίζουμε το αλεύρι στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό στο τηγάνι και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει. Μετά από αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για άλλα 3 λεπτά. Ψύξτε και σερβίρετε με θαλασσινά, ψάρια ή κεμπάπ κοτόπουλου.
Εάν πάσχετε από υπέρταση ή έχετε στενό συγγενή με υψηλή αρτηριακή πίεση, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τη συμβουλή του γιατρού σας.
Είναι επίσης απαραίτητο να διατηρήσετε έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής. Αλλάξτε τη διατροφή σας, περιορίστε την πρόσληψη αλατιού, ζάχαρης και κορεσμένων λιπαρών και κάντε άσκηση κάθε μέρα για να σας βοηθήσει να ρυθμίσετε την αρτηριακή σας πίεση. Επιπλέον, υπάρχει μια απλή, οικονομικά αποδοτική θεραπεία που μπορεί να σας βοηθήσει: σκόρδο.
Γνωρίζατε ότι το σκόρδο έχει θετικές επιδράσεις στην υγεία της καρδιάς; Αυτό επιβεβαιώνεται από πολυάριθμες μελέτες. Το σκόρδο μειώνει επίσης το περιεχόμενο της «κακής» LDL χοληστερόλης στο σώμα και ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση.
Θα σας πούμε για τους 4 πιο αποτελεσματικούς τρόπους χρήσης του σκόρδου για τη θεραπεία της υπέρτασης.
1. Καρύκευμα σκόρδου για τα πιάτα σας
Είναι καλύτερο να το πάρετε με άδειο στομάχι ή 20 λεπτά μετά το γεύμα. Εάν φάτε δύο σκελίδες σκόρδο με άδειο στομάχι, μπορείτε να πιείτε αυτό το νόστιμο τσάι στη μέση της ημέρας.Με αυτόν τον τρόπο θα αντιμετωπίσετε την υπέρταση δύο φορές πιο γρήγορα. Δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά αυτό το τσάι:
Θα χρειαστείτε:
- Μια σκελίδα σκόρδο
- Ποτήρι νερό (200 ml)
- Λίγο τριμμένο τζίντζερ (3 γρ.)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (15 ml)
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι (25 γρ.)
Πώς να το ετοιμάσετε:
- Βράστε το νερό, προσθέστε την προκομμένη σκελίδα σκόρδο, τριμμένη ρίζα τζίντζερ και μια κουταλιά της σούπας μέλι. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, σουρώνουμε το περιεχόμενο. Το έγχυμα είναι έτοιμο.
- Τώρα προσθέστε χυμό λεμονιού σε αυτό.Πιστέψτε με, είναι πολύ νόστιμο!
Συστατικά
- ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, δυόσμος, φρέσκα κρεμμύδια ή άλλα).
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- 1 φύλλο (250 γρ.) σφολιάτας.
Παρασκευή
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μυρωδικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε αυτό το μείγμα στο αποψυγμένο φύλλο ζύμης και τυλίξτε το σε ένα κούτσουρο. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το ρολό σε ίσα μέρη, πάχους περίπου 6 mm.
Τοποθετούμε τα μικρά ρολά σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Τα τελικά αρτοσκευάσματα πρέπει να ροδίσουν και να γίνουν πιο αφράτα. Το κρυώνουμε λίγο και σερβίρουμε.
simplequinoa.com Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 1 μικρό κεφάλι κουνουπίδι?
- 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου?
- 1 κουταλιά της σούπας φύλλα θυμαριού?
Παρασκευή
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά. Η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 2-3 λεπτά, διάστημα κατά το οποίο το σκόρδο θα πάρει χρυσαφί χρώμα. Το βγάζουμε από το λάδι και το αφήνουμε στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκίτσες, το ζωμό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο (περίπου 15-20 λεπτά).
Αλέστε την έτοιμη σούπα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Γαρνίρουμε με σκόρδο και περιχύνουμε με ελαιόλαδο πριν σερβίρουμε.
steamykitchen.com Συστατικά
- 1 μπριζόλα ribeye?
- 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 3 κλωναράκια δεντρολίβανο?
- αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Παρασκευή
Τοποθετούμε τη μπριζόλα σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και τη τηγανίζουμε ως συνήθως. Βγάζουμε το κρέας από το τηγάνι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Εν τω μεταξύ, ρίξτε λάδι σε ένα άλλο τηγάνι, τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Μόλις το σκόρδο αρχίσει να ροδίζει, μεταφέρετε τη μπριζόλα στο τηγάνι χρησιμοποιώντας λαβίδες και ζεστάνετε και από τις δύο πλευρές, πιέζοντάς τη μέχρι τον πάτο.
Αλατοπιπερώνετε τη μπριζόλα και από τις δύο πλευρές, τη βάζετε σε πιατέλα, την περιχύνετε με λάδι και τη γαρνίρετε με σκόρδο και δεντρολίβανο.
drizzleanddip.com Συστατικά
- 4 μεγάλα κεφάλια σκόρδου?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- 3 κλωναράκια θυμάρι?
- τοστ - για το σερβίρισμα.
Παρασκευή
Κόβουμε σταυρωτά τα κεφάλια του σκόρδου και τα τοποθετούμε με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί. Τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο, σκορπίζουμε το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε το σκόρδο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μισή ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το μαγείρεμα του σκόρδου για περίπου 10 λεπτά για να ροδίσει.
Τοποθετήστε τα τελειωμένα γαρίφαλα σε τοστ ή χρησιμοποιήστε τα σε άλλα πιάτα, όπως σάλτσες ζυμαρικών.
gimmedelicious.com Συστατικά
Για το πιάτο:
- 450 γρ γαρίδες?
- 100–150 g μπρόκολο, χωρισμένο σε μπουκετάκια.
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
Για τη σάλτσα:
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο?
- ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ?
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι?
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
Παρασκευή
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και χωρίζουμε σε δύο μέρη. Μαρινάρετε τις αποφλοιωμένες γαρίδες στη μισή σάλτσα (για τουλάχιστον 5-10 λεπτά, αλλά μπορείτε να τις αφήσετε μια μέρα).
Ενώ μαρινάρετε, τοποθετήστε το μπρόκολο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού νερό και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά.
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και τσιγαρίζουμε τις γαρίδες σε αυτό μέχρι να ροδίσουν (1 λεπτό από κάθε πλευρά). Μόλις τηγανιστούν οι γαρίδες προσθέτουμε το μπρόκολο και την υπόλοιπη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά το πιάτο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
taste.com.au Συστατικά
- 450 g σπαγγέτι;
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- ½ πιπεριά τσίλι?
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο?
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό?
- ½ λεμόνι?
- αλάτι - για γεύση?
- τριμμένη παρμεζάνα - προαιρετικά.
Παρασκευή
Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Ενώ μαγειρεύετε, συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το πιπέρι με το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 8 λεπτά.
Όταν ψηθούν τα μακαρόνια, στραγγίζουμε το νερό, κρατώντας περίπου 50 ml. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατεύετε καλά. Προσθέστε τον μαϊντανό και το ξύσμα από μισό λεμόνι. Σερβίρουμε γαρνίροντας με τριμμένη παρμεζάνα.
pbfingers.com Συστατικά
- 1 μικρό κεφάλι λάχανο?
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + λίγο ακόμα για το άλειμμα του ταψιού.
- 5 σκελίδες σκόρδο?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Παρασκευή
Κόβουμε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε σε λαδόκολλα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας λάδι με ψιλοκομμένο σκόρδο. Μοιράζουμε αυτό το μείγμα στα κομμάτια του λάχανου, αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 35-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει το λάχανο. Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο ή συνοδευτικό.
recipeshubs.com Συστατικά
- 1 κοτόπουλο βάρους 1,5–2 kg.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- 1 λεμόνι?
- 1 κεφάλι σκόρδο?
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Παρασκευή
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και κόψτε το δέρμα μέχρι τις αρθρώσεις όπου οι μηροί συναντούν το στήθος: αυτό θα εξασφαλίσει ότι το σφάγιο θα ψηθεί ομοιόμορφα. Τρίψτε το γενναιόδωρα μέσα και έξω με αλάτι και πιπέρι, μεταφέρετε σε ταψί και βάλτε το μισό λεμόνι και το σκόρδο στα πλάγια. Περιχύνουμε με λάδι το κοτόπουλο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 45 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγξτε την ετοιμότητα: τρυπήστε το πιο παχύ μέρος του σκελετού με ένα μαχαίρι και κοιτάξτε τον χυμό που έχει απελευθερωθεί. Αν είναι διάφανο, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Εάν οι χυμοί είναι κοκκινωποί, συνεχίστε το μαγείρεμα του κοτόπουλου, ελέγχοντας το κάθε 5 λεπτά.
Βγάζουμε το έτοιμο πουλί από το φούρνο, αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και κόβουμε σε μερίδες.
Η σύνθεση του σκόρδου περιλαμβάνει πάνω από 400 συστατικά που έχουν θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Αυτά περιλαμβάνουν οργανικά οξέα, απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες. Η κατανάλωση αυτού του φυτού κρεμμυδιού κάθε μέρα σημαίνει ότι λαμβάνετε ένα σύμπλεγμα μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Όλοι οι γιατροί συνιστούν ομόφωνα την κατανάλωση αυτού του αρωματικού λαχανικού κάθε μέρα.
Ποσοστό χρήσης
Για τη βελτίωση της υγείας Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την κατανάλωση 2 έως 5 g σκόρδου κάθε μέρα, που είναι περίπου ένα γαρίφαλο.
Αυτή η δόση μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος (;). Οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά αυτό το φυτό κρεμμυδιού με μέτρο έχουν τις μισές πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του στομάχου. Η αντικαρκινική προστασία παρέχεται από τις νιτροζαμίνες, οι οποίες σχηματίζονται κατά την πέψη των τροφών. Είναι γραμμένο για το πώς το σκόρδο επηρεάζει τα καρκινικά κύτταρα.
Το σκόρδο είναι ένα τοξικό προϊόν. Η κατάχρηση αυτού του κρεμμυδιού μπορεί να προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις στο σώμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Το σκόρδο αντενδείκνυται σε άτομα με διαγνώσεις όπως γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα, αιμορροΐδες, παθήσεις των νεφρών και του ήπατος και επιληψία. Το πώς το σκόρδο επηρεάζει το στομάχι και ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα συζητείται στο.
Το αρωματικό λαχανικό αυξάνει την όρεξη. Τα υπέρβαρα άτομα πρέπει να το θυμούνται αυτό. Δεν συνιστάται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να καταναλώνουν σκόρδο.
Πόσα γαρίφαλα μπορείτε να φάτε ταυτόχρονα;
Αλλά πρώτα, ας αναρωτηθούμε πόσο συχνά μπορούμε να τρώμε σκόρδο. Είναι αποδεκτό να το τρώτε καθημερινά. Μπορείτε να φάτε 1-3 σκελίδες σκόρδο τη φορά.
Η υπερβολική κατανάλωση ωμού σκόρδου είναι επικίνδυνη για την υγεία!
Πόσο από αυτό πρέπει να φάτε για να είναι ευεργετικό;
Είναι αυτό το βολβώδες φυτό καλό για τον οργανισμό; Το σκόρδο δεν περιέχει φυτικές ίνες ή λίπος. Το μέσο κεφάλι έχει περίπου 15 θερμίδες. Αρκεί ένας ενήλικας να τρώει 1-2 σκελίδες καθημερινά και να προλαμβάνει διάφορες ασθένειες. Η εκπληκτική σύνθεση αυτού του λαϊκού φαρμάκου σας επιτρέπει να αποτρέψετε και να θεραπεύσετε διάφορες ασθένειες.
Το σκόρδο είναι πλούσιο σε τεράστια ποσότητα μετάλλων και βιταμινών. Χάρη στο σελήνιο, τα μαλλιά και τα νύχια μεγαλώνουν καλύτερα, το δέρμα αποκαθίσταται και οι βαριές τοξίνες απομακρύνονται. Ο φώσφορος εξασφαλίζει γερά οστά και υγιή δόντια.
Το σκόρδο βελτιώνει την πνευματική δραστηριότητα, ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του καρδιακού μυός.
Δεν θα βρείτε τη βιταμίνη Β1, γνωστή και ως θειαμίνη, σε κανένα λαχανικό. Αυτή η πολύτιμη ουσία προστατεύει τον εγκέφαλο από τη γήρανση, διατηρεί την καλή μνήμη και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος του σώματος. Ας εξετάσουμε πόσο σκόρδο πρέπει να φάτε για να έχετε ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα. Μια σκελίδα από αυτό το αρωματικό λαχανικό την ημέρα βοηθά στην απαλλαγή του σώματος από επιβλαβείς ουσίες όπως ο μόλυβδος, ο υδράργυρος και το κάδμιο.
Αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Η τακτική κατανάλωση σκόρδου για 3 μήνες θα εξαλείψει περίπου το 20% των πλακών χοληστερόλης. Η σοφή κατανάλωση σκόρδου βοηθά στην ενίσχυση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού.
Τι κακό μπορεί να προκαλέσει στην υγεία;
Η κατανάλωση περισσότερων από 2-3 κεφαλών σκόρδου τη φορά μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο σχηματισμό αερίων, να προκαλέσει διάρροια και αυξημένη θερμοκρασία σώματος. Και αν τρώτε ακόμη περισσότερο, μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρές συνέπειες με τη μορφή εσωτερικής αιμορραγίας.
Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τις βλάβες που μπορεί να προκαλέσει το σκόρδο στον οργανισμό εάν χρησιμοποιηθεί εσφαλμένα:
Οφέλη και βλάβες της τακτικής χρήσης
Ας δούμε αν η καθημερινή λήψη σκόρδου είναι ευεργετική ή όχι για γυναίκες και άνδρες.
Γράψαμε αναλυτικά για τα οφέλη και τις βλάβες του σκόρδου.
Για γυναίκες
Η κατανάλωση σκόρδου με μέτρο έχει θετική επίδραση στο γυναικείο σώμα. Το όμορφο μισό της ανθρωπότητας είναι επιρρεπές σε ασθένειες των αρθρώσεων όπως η οστεοαρθρίτιδα;). Με τη βοήθεια ενός φυτού κρεμμυδιού, αυτή η ασθένεια όχι μόνο μπορεί να προληφθεί, αλλά και να θεραπευτεί.
Μπορούν οι γυναίκες να τρώνε πολύ σκόρδο;
Για τους άνδρες
Το σκόρδο είναι ένα ιδανικό προϊόν για τους άνδρες. Αυξάνει το επίπεδο της κύριας ανδρικής ορμόνης - τεστοστερόνης. Ο κανόνας για την κατανάλωση σκόρδου για τους άνδρες δεν είναι τόσο αυστηρός όσο για τις γυναίκες. Η τακτική κατανάλωση αυτού του βολβώδους φυτού μειώνει κατά το ήμισυ τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη. Έχει θετική επίδραση στη δραστικότητα. Βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία, ενισχύει τη δραστηριότητα του σπέρματος.
Διαβάστε περισσότερα για το πώς το σκόρδο επηρεάζει την υγεία και τη δύναμη των ανδρών.
Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη του σκόρδου για την υγεία των ανδρών:
Τι θα συμβεί στο σώμα αν το τρώτε κάθε μέρα;
κεφάλι
Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά αυτό το προϊόν. Η υπερβολική και συχνή λήψη σκόρδου μπορεί να βλάψει τα εντερικά τοιχώματα και τους βλεννογόνους. Ως αποτέλεσμα, αυτό μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό διαμπερών οπών.
Τυπική δόση για αρκετές εβδομάδες
Σύμφωνα με Αμερικανούς ερευνητές, τα συστατικά του σκόρδου βοηθούν στην ανακούφιση από την ένταση στη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων (τι είναι αυτό;). Ως αποτέλεσμα, η αρτηριακή πίεση μειώνεται και όλα τα όργανα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, είναι κορεσμένα με οξυγόνο.
Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το τι θα συμβεί στο σώμα σας αν τρώτε σκόρδο κάθε μέρα:
συμπέρασμα
Το σκόρδο είναι ένα φυσικό προϊόν. Βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης και στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών. Ένα θετικό αποτέλεσμα είναι δυνατό με τη σωστή χρήση. 1-2 σκελίδες την ημέρα θα ωφελήσουν μόνο τον οργανισμό. Αλλά μια υπερδοσολογία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη φυσική σας κατάσταση, ιδίως, η λειτουργία του καρδιαγγειακού και του πεπτικού συστήματος θα είναι σε κίνδυνο.
Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.
Πόσο σκόρδο μπορείτε να φάτε την ημέρα; Αυτή η ερώτηση τίθεται συχνά από τους λάτρεις ενός υγιεινού προϊόντος, που ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν τις θεραπευτικές του ιδιότητες, αλλά αμφιβάλλουν για την ημερήσια πρόσληψη.
Το σκόρδο στην ακατέργαστη μορφή του έχει βακτηριοκτόνες, αντισηπτικές, μυκητοκτόνες και καθαριστικές ιδιότητες, επομένως όποιος θέλει να χρησιμοποιήσει αυτό το προϊόν για να βελτιώσει την υγεία του κάνει μια πολύ κατάλληλη ερώτηση: πόσες σκελίδες σκόρδο μπορείτε να φάτε την ημέρα;
Αυτό το θεραπευτικό προϊόν
Το σκόρδο είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό και κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, λόγω έλλειψης φαρμάκων, χρησιμοποιήθηκε από τους γιατρούς για τη θεραπεία του στρατιωτικού προσωπικού. Χρησιμοποιήθηκε ως φυσική θεραπεία από την αρχαιότητα, και αναφέρθηκε για πρώτη φορά σε έναν αιγυπτιακό πάπυρο που χρονολογείται από το 1550 π.Χ. μι. Πολλοί αρχαίοι πολιτισμοί πίστευαν στις μαγικές του δυνάμεις για την ενίσχυση της δύναμης και την προστασία από τα κακά πνεύματα.
Ένα σημαντικό συστατικό του σκόρδου είναι η ουσία αλισίνη, η οποία βοηθά στην αποτελεσματική καταπολέμηση των ιών και των βακτηρίων. Ο σχηματισμός μιας τέτοιας χημικής ένωσης, η οποία μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα, συμβαίνει μόνο όταν συνθλίβονται τα ωμά γαρίφαλα. Πόσο σκόρδο μπορείτε να φάτε την ημέρα;
Το σκόρδο κατά του καρκίνου
Μελέτες έχουν δείξει ότι μια σκελίδα σκόρδο την ημέρα μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση και οι αλίνες, η αλλισίνη και η αλλιίνη που περιέχονται στο προϊόν βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά ωμό σκόρδο έχουν τον μισό κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του στομάχου. Το σκόρδο παρέχει ισχυρή αντικαρκινική προστασία χάρη στις νιτροζαμίνες που σχηματίζονται κατά την πέψη των τροφών.
Η κατανάλωση ενός τρίτου με μισή σκελίδα σκόρδου την εβδομάδα είναι ευεργετική για την υγεία του εντέρου και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 50%. Οι αντιβιοτικές και αντισηπτικές ιδιότητες του σκόρδου βελτιώνουν την έκκριση του γαστρικού υγρού και βοηθούν στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Ένα ή δύο γαρίφαλα την ημέρα ή μισό γαρίφαλο την εβδομάδα;
Σκόρδο για σεξουαλική υγεία
Πόσο σκόρδο μπορείτε να φάτε; Μπορείτε ακόμη να τρώτε 4 σκελίδες από το ωμό προϊόν την ημέρα, κάτι που θα έχει θετική επίδραση στην ανδρική στύση, στην αυξημένη ροή αίματος στα γεννητικά όργανα και στην αυξημένη σεξουαλική επιθυμία. Ωστόσο, δεν πρέπει να γίνεται υπερβολική χρήση αυτού του προϊόντος, επειδή η υπερβολική και πολύ συχνή χρήση του μπορεί να βλάψει τη βλεννογόνο μεμβράνη και τα εντερικά τοιχώματα και τελικά να οδηγήσει σε διάτρηση (δημιουργία διαμπερών οπών).
Σκόρδο για τη διατήρηση της νεότητας
Το σκόρδο είναι το καλύτερο σύμπλεγμα πολυβιταμινών λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, καθώς και σε σπάνιες ουσίες όπως το θείο και το γερμάνιο. Η κατανάλωση σκόρδου βοηθά στην ενεργοποίηση των διαδικασιών σκέψης, στη βελτίωση της μνήμης, στον εφοδιασμό των εγκεφαλικών κυττάρων με βασικές ουσίες και στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων.
Αυτό είναι το καλύτερο αντιοξειδωτικό που επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, διατηρεί τη νεότητα, βελτιώνει το μεταβολισμό και διατηρεί τους ιστούς ελαστικούς. Το σκόρδο σας βοηθά να χάσετε βάρος, καίει τη ζάχαρη, ξεπερνά την πείνα και μειώνει τη λαχτάρα για γλυκά. Πόσο σκόρδο μπορείτε να φάτε την ημέρα;
Σκόρδο για πρόληψη
Το σκόρδο είναι ένα πολύ δημοφιλές φάρμακο για την πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος. Όταν υπάρχει συμφόρηση στους βρόγχους, το φυσικό φάρμακο δρα ως αποχρεμπτικό και βοηθά στην απολύμανση της αναπνευστικής οδού. Οι αντιικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες βοηθούν στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού. Δύο σκελίδες σκόρδο την ημέρα θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τις ασθένειες και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας.
Μια σκελίδα σκόρδο την ημέρα θα βοηθήσει να απαλλάξει τον οργανισμό από βλαβερές ουσίες (υδράργυρος, κάδμιο, μόλυβδος) και να αποτρέψει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Η λήψη αυτής της θεραπείας για 3 μήνες θα βοηθήσει στην εξάλειψη περίπου του 20% των πλακών χοληστερόλης.
Πόσες σκελίδες σκόρδο μπορείτε να φάτε την ημέρα;
Το σκόρδο θεωρείται ένα μάλλον τοξικό προϊόν· τα σουλφίδια που περιέχει μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τον οργανισμό, να προκαλέσουν πονοκεφάλους, να επιβραδύνουν τις αντιδράσεις και να οδηγήσουν σε απουσία μυαλού. Επομένως, ο κανόνας πρέπει να τηρείται στη χρήση φυσικών αντιβιοτικών. Πόσο σκόρδο μπορείτε να φάτε την ημέρα;
Αντενδείξεις για χρήση
Αυτή η ερώτηση δεν πρέπει να ανησυχεί άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: χρόνια γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου. Εξάλλου, τα τοξικά συστατικά του σκόρδου ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου και διαταράσσουν τις χημικές διεργασίες που σχετίζονται με την πέψη. Επομένως, ένα φυσικό αντιβιοτικό πρέπει να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή, σε δοσολογία.
Τα οφέλη του τουρσί σκόρδου
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φρέσκου προϊόντος είναι αναμφίβολα. Είναι υγιεινό;Πόσα γαρίφαλα μπορείτε να τρώτε την ημέρα από ένα κονσερβοποιημένο προϊόν που έχει λεπτή γεύση και μπορεί να χρησιμεύσει ως ξεχωριστό σνακ ή ως αναπόσπαστο μέρος άλλων πιάτων; Έχει διαπιστωθεί ότι ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία το προϊόν διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες και βοηθά στη θεραπεία του σκορβούτου, της αθηροσκλήρωσης και των ιογενών ασθενειών. Συνιστάται η λήψη του για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, καθώς και για την πρόληψη και θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα οφέλη είναι εμφανή αν καταναλωθούν σε λογικές ποσότητες: 1-2 σκελίδες την ημέρα. Αντενδείξεις χρήσης είναι η ατομική δυσανεξία, καθώς και οι ασθένειες των εσωτερικών οργάνων.
Το σκόρδο είναι ένα φυσικό προϊόν που βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει διάφορες ασθένειες και να αποκαταστήσει πλήρως τη δύναμη. Η ικανή, δοσομετρημένη χρήση του θα έχει θετικό αποτέλεσμα: 1-2 σκελίδες σκόρδο την ημέρα θα ωφελήσουν μόνο έναν άνθρωπο. Μια υπερδοσολογία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη φυσική κατάσταση, ιδιαίτερα η λειτουργία του καρδιαγγειακού και του πεπτικού συστήματος θα είναι σε κίνδυνο. Δεν συνιστάται να τρώτε σκόρδο με άδειο στομάχι για να αποφύγετε έλκη. Επίσης, δεν πρέπει να το πίνετε με μεγάλες ποσότητες νερού, γεγονός που επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία απορρόφησης του προϊόντος.