Ο χρόνος πέρασε και αυτό το λαχανικό έγινε απλά απαραίτητο για τους Ευρωπαίους - άρχισαν να το αποκαλούν "δεύτερο ψωμί". Δοκιμάστε 10 απλές και νόστιμες συνταγές με πατάτες για κάθε μέρα

Μπαλάκια πατάτας για πρωινό

Παίρνουμε: 4 βραστές πατάτες, 100 g σκληρό τυρί, 150 ζαμπόν (ή λουκάνικο), 2 ωμά αυγά, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, φυτικό λάδι για το τηγάνισμα, φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:τρεις πατάτες, τυρί και λουκάνικο στον τρίφτη. Προσθέστε αυγά, φρέσκα κρεμμυδάκια, πιπέρι και αλάτι. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε όλα καλά. Βουτάμε στο αλεύρι, πλάθουμε μπαλάκια και τηγανίζουμε σε τηγάνι σε φυτικό λάδι. Σερβίρουμε ζεστό, με κρέμα γάλακτος.

Ψητή πατάτα

Παίρνουμε:πατάτες, μπαχαρικά της γεύσης σας, λίγο φυτικό λάδι, αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τις βράζουμε σε νερό για 5 - 7 λεπτά, τις ραντίζουμε με λάδι και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Οι νεαρές πατάτες θα είναι έτοιμες σε περίπου 15 λεπτά.Οι μικρές πατάτες μπορούν να ψηθούν ολόκληρες. Αν θέλετε τα μπαχαρικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα, τοποθετήστε τις πατάτες, τα μπαχαρικά και το λάδι σε μια πλαστική σακούλα, πιέστε το από πάνω με το χέρι σας και ανακινήστε τα όλα καλά.

Πατάτες "Dauphine"

Παίρνουμε: 9 μέτριες πατάτες, 9 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, 9 φέτες τυρί (ολλανδικό ή γκούντα), αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:Ξεφλουδίστε τις πατάτες κόβοντας ένα μικρό κομμάτι από τη μια άκρη ώστε να τις στέκετε κάθετα. Κάνουμε κοψίματα σε όλο το μήκος τις πατάτες με ένα μαχαίρι, σαν να κόβετε για τηγανητές πατάτες, αλλά δεν τις κόβετε μέχρι την άκρη περίπου 1 εκ. Αλάτι, πιπέρι, βάζετε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι μέσα σε κάθε πατάτα, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε λίγο σκόρδο στα κοψίματα. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί με ψηλό πλαίσιο. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί πάνω από κάθε πατάτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 - 50 λεπτά περίπου (μέχρι να γίνει). Το τρώμε ζεστό στο τραπέζι, πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Παίρνουμε:πατάτες, μπέικον, τυρί, σκελίδα σκόρδο, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:Επιλέγουμε πατάτες που δεν είναι πολύ μεγάλες, μακρόστενες στο σχήμα. Κάνουμε κοψίματα παντού στις πατάτες, όχι μέχρι τέρμα. Αλείφουμε ελαφρά με αλάτι. Βάλτε μια φέτα μπέικον και τυρί σε κάθε κομμάτι της πατάτας, εναλλάσσοντάς τα. Πιπέρι από πάνω, τυλίξτε με αλουμινόχαρτο (βάλτε μια σκελίδα σκόρδο στο αλουμινόχαρτο). Το βάζουμε στο φούρνο για 40 - 45 λεπτά.

Σπιτικό ψητό με πατάτες

Παίρνουμε: 0,5 κιλό κρέας κοτόπουλου, 5 - 6 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 μικρό καρότο, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι και πιπέρι για γεύση, φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Μαγείρεμα:κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μέτρια κομμάτια και τσιγαρίζουμε με τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους ή ροδέλες. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στις πατάτες και ανακατέψτε. Προσθέστε πατάτες στο κρέας. Γεμίζουμε το ψητό με νερό μέχρι να σκεπάσει τις πατάτες. Αλάτι και πιπέρι Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Πατάτες ψητές με ντομάτες και τυρί

Παίρνουμε: 0,5 kg πατάτες, 200 g σκληρό τυρί, 350 g ντομάτες, αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά μετά το βράσιμο). Αφήστε να κρυώσει. Αν οι ντομάτες είναι μικρές τις κόβουμε σε κύκλους, αν είναι μεγάλες σε μισούς κύκλους. Κόβουμε το τυρί σε φέτες. Κόβουμε τις πατάτες κατά μήκος σε δύο μέρη και τις βάζουμε σε λαδωμένο ταψί. Τοποθετήστε το τυρί και τις ντομάτες στις πατάτες. Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά.

Πατάτες με κρέμα τυροπήγματος

Παίρνουμε: 1 κιλό πατάτες, 200 γραμμάρια τυρί κότατζ, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 σκελίδες σκόρδο, βότανα, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε το τυρί cottage και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τα χόρτα και το σκόρδο στυμμένο με πρέσα σκόρδου στο τυρί cottage, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τις ζεστές πατάτες κατά μήκος σε δύο μέρη. Απλώστε το μείγμα του τυροπήγματος πάνω στις πατάτες. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με βότανα.

Πατάτες τηγανητές με μανιτάρια

Παίρνουμε: 1 κιλό πατάτες, 500 g μανιτάρια, 300 g κρεμμύδια, φυτικό λάδι, βότανα, αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε για 5 - 6 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 - 25 λεπτά). Αλάτι για γεύση. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με βότανα.

Πατάτες ψητές με αυγά ορτυκιού

Παίρνουμε: 5 μεσαίους κόνδυλους πατάτας, 10 αυγά ορτυκιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεσαίου μεγέθους αυγά κοτόπουλου), 50 γραμμάρια τυρί, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:Βράζουμε τις πατάτες (χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε) σε αλατισμένο νερό και τις ξεφλουδίζουμε. Το κόβουμε σε δύο μέρη, κόβουμε λίγο από κάτω για να μπουν οι πατάτες. Με ένα κουταλάκι, κάντε μια τρύπα στην πατάτα. Σπάμε το αυγό ορτυκιού και το ρίχνουμε στην τρύπα της πατάτας. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Αλατοπίπερο. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (περίπου 30 λεπτά).

Οι νεαρές πατάτες με φρέσκο ​​άνηθο και νεαρό σκόρδο είναι μια πραγματική απόλαυση. Δεν είναι μάταιο να περιμένουμε σχεδόν έναν ολόκληρο χρόνο για την καλοκαιρινή σεζόν, όταν θα μπορέσουμε να γευτούμε αυτό το υπέροχο, αν και απλό πιάτο. Το καλύτερο όμως είναι ότι οι πρώιμες πατάτες δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και εξαιρετικά υγιεινές.

Όπως πολλά φρέσκα λαχανικά, περιέχει έναν αριθμό ρεκόρ σε στοιχεία και βιταμίνες σημαντικές για την υγεία. Επιπλέον, οι νεαρές πατάτες θεωρούνται λαχανικό με λίγες θερμίδες. Όταν βράσει, ο αριθμός αυτός μόλις ξεπερνά τις 60 μονάδες.

Η κατανάλωση ποικιλίας πιάτων που παρασκευάζονται από νεαρές πατάτες συμβάλλει στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, παρατείνει τη νεότητα των κυττάρων και ολόκληρου του σώματος. Τα συστατικά που αποτελούν τις πατάτες βοηθούν στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών και των επιβλαβών τοξινών.

Μπορείτε να φάτε νεαρές πατάτες απευθείας με τη φλούδα, αυτό θα προσθέσει μόνο θρεπτική αξία στο πιάτο. Πιστεύεται ότι στο πάνω μέρος της ριζικής καλλιέργειας περιέχεται η μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων. Επιπλέον, η φλούδα των νεαρών πατατών είναι τόσο λεπτή που αφαιρείται εύκολα με την παραμικρή προσπάθεια. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τους κόνδυλους όχι μόνο με ένα μαχαίρι, αλλά και με ένα σκληρό σφουγγάρι, μεταλλικό πλέγμα ή ακόμα και αλάτι.

Στην τελευταία περίπτωση, συνιστάται να βάλετε τα λαχανικά ρίζας σε μια κατσαρόλα ή μια ισχυρή πλαστική σακούλα, να προσθέσετε μια μεγάλη χούφτα χοντρό αλάτι και να ανακινήσετε δυνατά για αρκετά λεπτά, αλλά ο ευκολότερος τρόπος είναι να γεμίσετε τους κόνδυλους με νερό και να μουλιάσουν τα για 5-10 λεπτά και μετά τα πλένετε καλά εφαρμόζοντας λίγη δύναμη. Εάν οι πατάτες είναι φρέσκες, μόλις πρόσφατα σκαμμένες από το έδαφος, τότε η φλούδα θα φύγει από τις ρίζες μόνη της.

Όταν ξεφλουδίζετε τις πατάτες, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το άμυλο που απελευθερώνεται σίγουρα θα λερώσει τα χέρια σας με σκούρο χρώμα. Επομένως, κατά την έναρξη της διαδικασίας, οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν να φοράτε γάντια.

Πώς να μαγειρέψετε νέες πατάτες - η καλύτερη συνταγή με βίντεο

Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο στη διάθεσή σας, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Στο φούρνο, οι νεαρές πατάτες θα ψηθούν χωρίς την παρουσία σας.

• 1 κιλό νέες πατάτες.
• 1 κουτ μείγματα ιταλικών βοτάνων?
• 1,5 κουτ ψιλό αλάτι?
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τις λεπτές φλούδες από τις πατάτες, τις πλένουμε καλά και τις στεγνώνουμε ελαφρά.
2. Τοποθετούμε χωρίς να το κόψουμε σε βαθύ ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι, ιταλικά μυρωδικά και λάδι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να γίνει (25–40 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος) σε φούρνο προθερμασμένο στους 220°C.
4. Όλες οι αποχρώσεις της προετοιμασίας θα παρουσιαστούν στις οδηγίες βίντεο.

Νέες πατάτες στο φούρνο - συνταγή για ψητή πατάτα

Για να βάλετε ιδιαίτερα πικάντικες πατάτες στο φούρνο, μπορείτε να τις προ-μαρινάρετε. Τότε το έτοιμο πιάτο θα αποκτήσει εκλεπτυσμένο άρωμα και απερίγραπτη γεύση.

• 0,5–0,6 κιλά πατάτες.
• 3–4 κ.σ. φυτικό λάδι;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση?
• μια γενναιόδωρη χούφτα από οποιαδήποτε αρωματικά βότανα.

Παρασκευή:

1. Οι κόνδυλοι πατάτας δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται, αλλά μόνο να πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό. Εάν οι πατάτες είναι μεγάλες, κόψτε την καθεμία σε 4 μέρη, αν είναι μέτριες, τότε σε δύο.
2. Τοποθετήστε τους έτοιμους κόνδυλους σε οποιοδήποτε δοχείο (τηγάνι, βάζο, μπολ). Προσθέστε το χοντροκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, τα μπαχαρικά και το λάδι. Καλύψτε με ένα καπάκι και ανακινήστε δυνατά αρκετές φορές για να διασφαλίσετε ότι όλα τα πικάντικα υλικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
3. Αφήστε τις πατάτες να μαριναριστούν για 10-30 λεπτά, ανακινώντας κατά διαστήματα.
4. Τοποθετούμε τους κονδύλους τουρσί σε ένα πυρίμαχο μπολ και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη μαρινάδα.
5. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο (περίπου στους 200°C) και ψήνουμε ακάλυπτα για περίπου 40 λεπτά. Οι έτοιμες πατάτες γίνονται χρυσαφένιες και τρυπούνται εύκολα με ένα πιρούνι.

Νεαρές πατάτες σε αργή κουζίνα - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Το μαγείρεμα νέων πατατών σε αργή κουζίνα είναι ακόμα πιο εύκολο. Ταυτόχρονα, βγαίνει λίγο τηγανητό από πάνω και πολύ τρυφερό μέσα.

• 1 κιλό νέες πατάτες.
• 50 g βούτυρο;
• νερό;
• άλας.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες με οποιαδήποτε βολική μέθοδο, τις πλένουμε και τις τοποθετούμε εξ ολοκλήρου σε μία στρώση σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος. Ρίξε λίγο νερό.

2. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «ατμιστήρας» (οποιοδήποτε που περιλαμβάνει βρασμό) για 20–30 λεπτά και περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.

3. Προσθέστε βούτυρο, αλλάξτε τη συσκευή σε λειτουργία τηγανίσματος ή ψησίματος. Περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο και κλείστε το καπάκι.

4. Μετά από 5-7 λεπτά, ανακατεύουμε τις ροδισμένες πατάτες και περιμένουμε την ίδια ποσότητα να τηγανιστούν οι κόνδυλοι από την άλλη πλευρά.

Νέες πατάτες με άνηθο - κλασική συνταγή

Η κλασική συνταγή για το μαγείρεμα νέων πατατών με άνηθο είναι βασική. Χρησιμοποιώντας το και αλλάζοντας πρόσθετα συστατικά, μπορείτε να πάρετε ένα εντελώς νέο πιάτο κάθε φορά.

• 1 κιλό νέες πατάτες.
• 50 g βούτυρο;
• ένα μάτσο άνηθο?
• άλας.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και κόψτε σε 2-4 κομμάτια ανάλογα με το αρχικό μέγεθος.
2. Ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι στη γεύση και μαγειρέψτε αφού βράσει μέχρι να μαλακώσει σε μέτριο αέριο για 15-25 λεπτά.
3. Στραγγίζουμε το νερό από τις βρασμένες πατάτες. Ρίξτε μια γενναιόδωρη μπλούζα βούτυρο στο τηγάνι και ανακινήστε ελαφρά για να καλυφθεί κάθε κομμάτι.
4. Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο και ξεραμένο άνηθο και τον προσθέτουμε στις πατάτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα βότανα στον άνηθο (μαϊντανό, λίγο κόλιαντρο, φρέσκα κρεμμυδάκια, νεαρά φτερά σκόρδου). Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Μικρές νέες πατάτες - πώς να τις μαγειρέψετε νόστιμα

Εάν, μετά τη διαλογή των πατατών, έχουν μείνει ιδιαίτερα μικροσκοπικοί κόνδυλοι, μην βιαστείτε να τους χρησιμοποιήσετε για κοινόχρηστο πουρέ πατάτας. Μπορείτε να φτιάξετε ένα καταπληκτικό πιάτο από μικρές νέες πατάτες.

• 1 κιλό πατάτες?
• 50 g βούτυρο;
• 1 κ.γ. λαχανικό;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• άλας.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε τις μικρές πατάτες σε ένα μπολ, καλύψτε με νερό και πλύνετε καλά με ένα πινέλο ή σκληρό σφουγγάρι. Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε μετά από αυτή τη διαδικασία.
2. Ρίξτε νερό πάνω από τους κόνδυλους και μαγειρέψτε αφού βράσουν για 5-8 λεπτά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμοι.
3. Στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε τις πατάτες σε λάδι (φυτικό και βούτυρο) να έχουν ζεσταθεί σε ένα τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, θυμόμαστε να ανακατεύουμε ενεργά για ομοιόμορφο τηγάνισμα. Αυτό θα διαρκέσει άλλα 3-5 λεπτά.
5. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ρίχνουμε στο τηγάνι λίγα λεπτά πριν σβήσουμε τις πατάτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα βότανα.

Τηγανητές νέες πατάτες

Οι νέες πατάτες είναι υπέροχες για τηγάνισμα, αλλά υπάρχουν μερικές επιφυλάξεις. Σε αντίθεση με τους "παλιούς" κόνδυλους, μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα και τα κομμάτια διατηρούν τέλεια το αρχικό τους σχήμα και δεν καταρρέουν. Για το τηγάνισμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Το λαρδί ή το λιπαρό ψαρονέφρι είναι ιδανικό.

• 8 μέτριες πατάτες?
• λάδι τηγανίσματος?
• άλας;
• προαιρετικά συμπληρώματα.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζετε τις πατάτες σύμφωνα με το γούστο σας ή τις αφήνετε στη φλούδα τους, απλά τις πλένετε καλά. Κόψτε όπως θέλετε: σε λωρίδες, κύβους, κύκλους.
2. Ρίχνουμε άφθονο λάδι στο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τις πατάτες.
3. Μαγειρέψτε ως συνήθως, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν οι φέτες και να ροδίσουν ελαφρά.
4. Περίπου 3-5 λεπτά πριν το τέλος του τηγανίσματος, αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε τυχόν μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός, ρίγανη, μαντζουράνα) για γεύση. Μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ή νεαρό σκόρδο.

Νέες πατάτες με σκόρδο - μια πολύ νόστιμη συνταγή

Η τρυφερή σάρκα των νεαρών πατατών ταιριάζει καλύτερα με βούτυρο και σκόρδο. Η παρακάτω συνταγή θα σας πει αναλυτικά πώς να ετοιμάσετε ένα ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

• 1,5 κιλό πατάτες.
• 6 κ.σ. φυτικό λάδι;
• 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο?
• ψιλό αλάτι?
• πάπρικα;
• μείγμα πιπεριών?
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μεγάλες φέτες. Μουλιάστε σε κρύο νερό για 10 λεπτά για να αφαιρέσετε το περίσσιο άμυλο.
2. Στραγγίζουμε το νερό και στεγνώνουμε λίγο τις πατάτες στον αέρα. Προσθέτουμε το μείγμα αλατιού, πιπεριού και την πάπρικα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα βότανα εάν θέλετε.
3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Το προσθέτουμε στις πατάτες, περιχύνουμε με το φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 5-10 λεπτά.
4. Τοποθετούμε ελαφρά μαριναρισμένες πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί.
5. Ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά σε φούρνο σε μέση θερμοκρασία 200°C. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με φρέσκα μυρωδικά.

Νεαρές πατάτες με κοτόπουλο

Εάν ψήνετε κοτόπουλο με νέες πατάτες στο φούρνο, μπορείτε να πάρετε ένα πολύπλοκο πιάτο χωρίς μεγάλη δυσκολία. Για να εξασφαλιστεί ότι το κρέας κοτόπουλου είναι τόσο μαλακό και τρυφερό όσο οι νέες πατάτες, πρέπει να μαριναριστεί εκ των προτέρων.

• 3 μπούτια κοτόπουλου?
• 0,7 g νέες πατάτες.
• 100 ml ξινή κρέμα?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• φρέσκα βότανα?
• αλάτι, πιπέρι χοντροτριμμένο.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε τους καθαρά πλυμένους μηρούς με πιπέρι, αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήνουμε να μαριναριστούν για περίπου μία ώρα στο ψυγείο.
2. Καθαρίζουμε τις μεσαίου μεγέθους πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
3. Αλείφουμε με λάδι ένα βαθύ πιάτο, τοποθετούμε τα μαριναρισμένα μπούτια στο κέντρο και τις πατάτες γύρω από τις άκρες.
4. Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200°C.
5. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 5-8 λεπτά για να ροδίσουν το κοτόπουλο και οι πατάτες. Στο τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Νέες πατάτες με κρέμα γάλακτος

Η ξινή κρέμα κάνει πιο έντονη τη λεπτή γεύση των νέων πατατών και η κρούστα του τυριού που σχηματίζεται κατά το ψήσιμο διατηρεί τη χαλαρή δομή της.

• 500 g πατάτες?
• 3 κουτ κρέμα γάλακτος;
• 50 g σκληρό τυρί?
• ½ κουτ. αλεύρι;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουτ φυτικό λάδι;
• δοκιμάστε αλάτι και πιπέρι.

Συλλέξαμε για εσάς αρκετές ενδιαφέρουσες συνταγές που μπορούν να παρασκευαστούν από τις πατάτες που όλοι αγαπάμε. Αυτά θα αποδείξουν ότι όχι μόνο μπορεί να βραστεί και να τηγανιστεί, αλλά και να μαγειρευτεί με έναν εντελώς νέο τρόπο.

Το πιο δημοφιλές και αγαπημένο προϊόν σε πολλές οικογένειες. Χωρίς αυτό, δεν μπορούμε να φανταστούμε ένα μεγάλο γλέντι, πικνίκ ή ακόμη και οικογενειακό δείπνο. Αυτό είναι κατανοητό, γιατί είναι θρεπτικό, νόστιμο και υγιεινό. Τι να κάνετε όμως αν οι αγαπημένες σας πατάτες αρχίσουν να γίνονται βαρετές; Ετοιμάστε κάτι νέο που θα αποκαλύψει τη γεύση ενός λαχανικού από μια εντελώς διαφορετική πλευρά. Συγκεντρώσαμε τα πιο νόστιμα για να έχετε επιλογή για κάθε περίσταση: από το πρωινό μέχρι το μεσημεριανό γεύμα των γιορτών.

Οι πατάτες μπορεί να είναι είτε συνοδευτικό είτε εντελώς ανεξάρτητο πιάτο. Πολλά στο μαγείρεμα της πατάτας εξαρτώνται από τη φαντασία και τα συστατικά σας, επομένως μην φοβάστε να πειραματιστείτε προσθέτοντας σάλτσες, διαφορετικά πρόσθετα και μπαχαρικά. Στο μεταξύ, ενώ ετοιμάζεται το πιάτο με πατάτες που επιλέξατε, δείτε πού μπορείτε να βρείτε και πολλές νέες συνταγές για τον εαυτό σας.

Συνταγές για απλά πιάτα με πατάτα

Αν σας αρέσουν οι ψητές πατάτες σας τραγανές εξωτερικά αλλά εύθρυπτες στη μέση, τότε αυτό το πιάτο θα σας ενθουσιάσει. Πλένουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους με ένα πινέλο και τις κόβουμε σε 6-8 φέτες. Βάζουμε τις φέτες πατάτας σε αλατισμένο νερό που βράζει και τις μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά. Στραγγίζουμε τις πατάτες. Ανακατεύουμε το λάδι και τα μπαχαρικά σε ένα βαθύ μπολ. Βουτήξτε τις πατάτες σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί κάθε φέτα με τη μαρινάδα. Αφήνουμε να μαριναριστούν, στη συνέχεια τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί, με το δέρμα προς τα κάτω και τις βάζουμε στο φούρνο. Ψήστε τις πατάτες του Αϊντάχο για 25-30 λεπτά.

Δρανίκη.Ένα πιάτο γνωστό στον καθένα μας από την παιδική ηλικία. Για να προετοιμάσετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή, πρέπει να χτυπήσετε το αυγό με τα μπαχαρικά και να προσθέσετε σταδιακά το αλεύρι και να προσθέσετε τριμμένο κρεμμύδι. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τηγανίζουμε τις τηγανίτες πατάτας σε τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να αποκτήσουν μια σκούρα χρυσαφένια απόχρωση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πλιγούρι βρώμης στις τηγανίτες και θα πάρετε μια εντελώς νέα γεύση. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή τηγανητά κρεμμύδια και μπέικον.

Τηγανίτες πατάτας.Αυτό θυμίζει κάπως τηγανίτες πατάτας, αλλά έχει τις δικές του διαφορές. Αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη αν έχουν μείνει πολύς βρασμένος πουρές πατάτας μετά τις διακοπές. Για να φτιάξετε χασίς, προσθέστε τριμμένο τυρί τσένταρ, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, ένα αυγό, μερικά κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι στον πουρέ πατάτας που έχει απομείνει. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και τηγανίστε σαν τηγανίτες ή τηγανίτες πατάτας.

Πατάτες ψητές με αυγό.Αυτό το πιάτο με πατάτες θα είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή για πρωινό και σίγουρα θα εκπλήξει την οικογένειά σας. Προβράστε αρκετούς από τους μεγαλύτερους κόνδυλους πατάτας. Κόψτε προσεκτικά τις κορυφές και αφαιρέστε τη μέση με ένα κουτάλι. Ρίξτε τριμμένο τυρί, κομμάτια μπέικον στις "βάρκες" που προκύπτουν και χτυπήστε ένα αυγό σε καθεμία. Πασπαλίζουμε τα πάντα με αλάτι και πιπέρι και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν για 10-15 λεπτά.

Πατάτα ακορντεόν.Μια άλλη εκδοχή της ψητής πατάτας, αν και υπάρχουν μόνο δύο κύρια συστατικά: οι πατάτες και το τυρί. Κάντε κοψίματα σε ένα μεγάλο κόνδυλο πατάτας, σαν ακορντεόν. Τοποθετήστε ένα κομμάτι τυρί σε κάθε τμήμα. Μπορείτε να στερεώσετε τις πατάτες με μια οδοντογλυφίδα ή να τις ψήσετε έτσι. Πασπαλίστε τις έτοιμες πατάτες με κομμάτια μπέικον, φρέσκα κρεμμυδάκια και σάλτσα της επιλογής σας.

Γεμιστές πατάτες.Αυτές οι πατάτες θα είναι ένα ενδιαφέρον συνοδευτικό για ένα πιάτο με κρέας. Ή θα είναι εντελώς ανεξάρτητο. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, κομμένες στη μέση. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ξύστε προσεκτικά τα κέντρα. Πολτοποιούμε τον πελτέ της πατάτας και ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση. Γεμίζουμε κάθε μισή πατάτα με γέμιση. Τοποθετούμε από πάνω το μπρόκολο και πασπαλίζουμε ξανά με το τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο για λίγα λεπτά. Απολαύστε μια νόστιμη ψητή πατάτα με μπρόκολο.

Πατάτα.Αυτή η ντελικάτη σούπα θα αρέσει ακόμα και σε όσους δεν τους αρέσουν τα πρώτα πιάτα, επειδή η παχιά, κρεμώδης υφή, το απίστευτο άρωμα και η θεϊκή γεύση της είναι απλά αδύνατο να αντισταθούν. Αυτή η κρεμώδης σούπα παρασκευάζεται από πατάτες, κρεμμύδια, λίγο αλεύρι, κρέμα γάλακτος και τυρί τσένταρ. Το έτοιμο πασπαλίζεται με τηγανητό μπέικον από πάνω. Το μυστικό αυτού του πιάτου είναι στο ψήσιμο για αρκετό καιρό στη φωτιά ή σε αργή κουζίνα - 4 ώρες.

Πατάτες πουρέ.Ακόμη και ένα τόσο κλασικό πιάτο που μπορεί να γίνει πραγματική ανακάλυψη κατά τη διάρκεια του δείπνου, αν προσθέσετε γάλα ή κρέμα γάλακτος αντί για νερό και πασπαλίσετε από πάνω μαϊντανό. Και ναι, όσο περισσότερο χτυπάτε, τόσο πιο αφράτος θα είναι ο πουρές. Επιπλέον, οι πατάτες πρέπει να θρυμματίζονται με ξύλινο πουρέ ώστε το πιάτο να μην έχει μεταλλική επίγευση.

Katroshka με σκόρδο και παρμεζάνα.Εάν το multicooker έχει γίνει η κύρια συσκευή σας στην κουζίνα, τότε μαγειρέψτε πατάτες με σκόρδο και παρμεζάνα. Θα χρειαστείτε μικρούς κόνδυλους πατάτας, ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, ρίγανη, μαϊντανό, 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι και τριμμένη παρμεζάνα. Ρίξτε όλα τα υλικά στο μπολ του multicooker και μαγειρέψτε για 3-4 ώρες. Αυτό το συνοδευτικό θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας.

Ψημένα.Αυτό απαιτεί μόνο 15 λεπτά από το χρόνο σας και ο φούρνος θα κάνει τα υπόλοιπα. Τοποθετήστε κάθε πατάτα σε μια ξύλινη σανίδα και κάντε σχισμές χωρίς να την κόψετε μέχρι τέρμα. Ελαιόλαδο, λιωμένο βούτυρο, σκόρδο, 1 κ.γ. μέλι, 2 κ.σ. μεγάλο. Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ το βαλσάμικο, το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε τις πατάτες σε βαθύ ταψί, ρίχνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Ψήστε τις πατάτες για μια ώρα.

Τριαντάφυλλα πατάτας.Αυτό το πιάτο δεν θα είναι μόνο μια κομψή διακόσμηση για ένα πιάτο διακοπών, αλλά θα προσφέρει και μια αξέχαστη, ζεστή, βουτυράτη και τραγανή γεύση.

Κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες για να δημιουργήσετε φέτες από πέταλα. Παίρνετε 15 πέταλα και τα τυλίγετε όσο πιο σφιχτά γίνεται με μια φέτα μπέικον και τα τοποθετείτε στη φόρμα του ταψιού για κέικ. Για να ολοκληρώσετε το τριαντάφυλλο, προσθέστε μερικά ακόμη πέταλα. Καλύπτουμε τα προκύπτοντα με λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες. Αφήστε τα τριαντάφυλλα να κρυώσουν για 5 λεπτά.

Σπείρα πατάτας.Αυτό το τραγανό και γευστικό σνακ είναι πιο εύκολο στην προετοιμασία από όσο φαίνεται. Ψιλοκόψτε τις βραστές πατάτες, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, τριμμένο τυρί και λίγο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε μια πλαστική σακούλα, κόψτε το άκρο της και πιέστε τη ζύμη από αυτήν σε σπείρες απευθείας σε ένα τηγάνι με αρκετή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε κάθε τελειωμένη σπείρα πατάτας σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι. Σερβίρουμε με σπιτική μαγιονέζα, κέτσαπ ή μουστάρδα.

Πατάτες φούρνου με μπούτια κοτόπουλου και λεμόνι.Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, χορταστικό και γρήγορο δείπνο για την οικογένεια, πάρτε μπούτια κοτόπουλου, πατάτες, μαϊντανό, σκόρδο, ένα λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά εκτός από το κοτόπουλο και τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα ταψί. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.

. Μια άλλη επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο που μπορεί να ετοιμαστεί μόνο μία ή δύο φορές. Κόβουμε σε κομμάτια το σκόρδο, τις πατάτες, τα σπαράγγια, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα λουκάνικα, τα βάζουμε όλα σε ένα ταψί και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά κατά βούληση και περιχύνουμε επίσης με ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Πατάτες με λαχανικά και κομμάτια κοτόπουλου.Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο με πατάτες, το μόνο που χρειάζεστε είναι πράσινα φασόλια, λεμόνι και φιλέτο κοτόπουλου. Ετοιμάζουμε κεφτεδάκια από το φιλέτο, κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και επίσης κόβουμε τα φασολάκια και το λεμόνι. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί μαζί με τα κομμάτια του κοτόπουλου, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και ψήνουμε μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά.

Τώρα έχετε πολλές νέες συνταγές που μπορούν να γίνουν από πατάτες και ενδιαφέρουσες ιδέες για το πώς να ενημερώσετε τις παλιές εκδόσεις των πιάτων με πατάτα. Καλή όρεξη!

Αν δεν υπάρχουν πατάτες στο σπίτι, τότε δεν υπάρχει τίποτα να φάτε! Οι μητέρες μας το πίστευαν, αν και γνώριζαν ότι οι πατάτες (από τα γερμανικά: Kartoffel) μεταφέρονταν στην Ευρώπη από τη Νότια Αμερική μόνο περίπου. πριν από 300 χρόνια. Είναι πλέον η πέμπτη πιο σημαντική πηγή θερμίδων για τον σύγχρονο άνθρωπο μετά το σιτάρι, το καλαμπόκι, το ρύζι και το κριθάρι. Αρκετές χιλιάδες πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από πατάτες. Βραστές πατάτες, πατάτες φούρνου, κατσαρόλες πατάτας, τηγανίτες πατάτας, πουρές πατάτας, κοτολέτες πατάτας, βραστές πατάτες, πατάτες στιφάδο, τηγανητές πατάτες, γεμιστές πατάτες... Οι βρώσιμοι κόνδυλοι ταιριάζουν κυριολεκτικά με κάθε προϊόν: ψάρι, κρέας με μανιτάρια, λαχανικά τυρί, γάλα, κρέμα γάλακτος, οποιεσδήποτε σάλτσες, βότανα, ακόμη και μούρα και θαλασσινά. Οι πατάτες σερβίρονται ζεστές και κρύες, τόσο ως κυρίως πιάτο όσο και ως συνοδευτικό.

Υπάρχουν 430 συνταγές στην ενότητα "Πατάτα πιάτα".

Cheesecakes με πατάτες

Προσφέρουμε μια συνταγή για ασυνήθιστα cheesecakes με πατάτες. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή εκδοχή, αυτά τα cheesecakes δεν έχουν καθόλου ζάχαρη. Η ζύμη ζυμώνεται από τυρί cottage με την προσθήκη πουρέ πατάτας, αυγών και αλευριού. Τα cheesecakes με πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για κρέας και...

Πουρέ πατάτας με καρότα

Θέλετε να φτιάξετε πουρέ πατάτας με νέο τρόπο; Εδώ είναι μια απλή συνταγή για εσάς. Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες ως συνήθως, προσθέτουμε τα καρότα τσιγαρισμένα με κρεμμύδια και πολτοποιούμε να γίνει πουρές. Παραδόξως, σε αυτή την έκδοση, ο πουρές πατάτας έχει υπέροχη γεύση. ΡΕ...

Μυρωδάτες τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα

Αν αγαπάτε τις τηγανητές πατάτες, πιθανότατα τις έχετε μαγειρέψει με διαφορετικούς τρόπους. Στην τελική του μορφή, η γεύση του εξαρτάται από τα μπαχαρικά που προστίθενται κατά το τηγάνισμα. Οι πατάτες μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι, στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα. Υπάρχουν δύο τρόποι για να το κάνετε αρωματικό...

Πατάτες μαγειρεμένες με καρδιές κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Η συνταγή για πατάτες με καρδιές κοτόπουλου είναι κατάλληλη για αργή κουζίνα και κανονικό τηγάνι. Για τα δεύτερα πιάτα, οι καρδιές πρώτα τηγανίζονται ή μαγειρεύονται μέχρι να ψηθούν και μόνο μετά προστίθενται άλλα υλικά, όπως πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά. Στο καρτούν...

Πουρέ πατάτας με στιφάδο λάχανο

Ο πουρές πατάτας με λάχανο θα διαφοροποιήσει το μενού σας όταν είναι χειμώνας έξω, κρύος καιρός και φρέσκα λαχανικά μόνο από θερμοκήπια. Η συνταγή για το πιάτο είναι απλή: πρέπει να βράσετε τις πατάτες, να τις πολτοποιήσετε σε πουρέ και να ανακατέψετε με πολτοποιημένο λάχανο με ένα μπλέντερ, το οποίο είναι προ...

Πατάτες γεμιστές με σαλάτα Olivier

Μια πολύ απλή συνταγή για γεμιστές πατάτες, η γέμιση της οποίας παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως η σαλάτα Olivier. Δεν πρόσθεσα μπιζέλια σε κονσέρβα γιατί... Υπάρχει ήδη πολλή γέμιση, αλλά μπορείτε να την προσθέσετε και εσείς. Ως συνήθως, οι πατάτες πλένονται πρώτα...

Πουρέ κέικ πατάτας με άνηθο και λιναρόσπορους

Τα κέικ πατάτας με άνηθο και σκόρδο είναι ένα τόσο ζεστό, αρωματικό, σπιτικό γλυκό που ζεσταίνει αμέσως την ψυχή σας. Τα flatbreads, αντί για ψωμί, μπορούν να σερβιριστούν με σούπα ή σαλάτα. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα πλακέ ψωμάκια σε τηγάνι ή φούρνο. Εν τέλει...

Mandirmak - κατσαρόλα πατάτας Νταγκεστάν σε τηγάνι

Για να δοκιμάσετε το εθνικό πιάτο του Νταγκεστάν mandirmak, δεν χρειάζεται να πάτε για να επισκεφθείτε μια όμορφη ορεινή χώρα. Αρκεί να έχεις τα πιο απλά και προσιτά προϊόντα και την επιθυμία να αγγίξεις την κουλτούρα άλλων εθνικοτήτων. Το Mandirmak είναι μια συνταγή για...

Γεμιστές πατάτες με λαχανικά και τυρί μοτσαρέλα

Για να γεμίσετε τις πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι κόνδυλοι ψήνονται πρώτα μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια κόβονται στη μέση και γεμίζονται με ψημένα λαχανικά. Οι γεμιστές πατατοβάρκες που προκύπτουν καλύπτονται με τυρί μοτσαρέλα και ξαναβάζονται στο φούρνο ώστε το τυρί...

Κροκέτες πατάτας με γέμιση

Οι κροκέτες πατάτας είναι τηγανητές μπάλες από πουρέ βραστές πατάτες. Αυτό το πιάτο είναι πιο βολικό για προετοιμασία το Σαββατοκύριακο ή για ένα γιορτινό τραπέζι. Ένα ασυνήθιστο συνοδευτικό με κροκέτες πατάτας ταιριάζει πολύ με κρέας ή ψάρι. Οι κατακόκκινες μπάλες μπορούν...

Μπάμπκα πατάτας με κοτόπουλο

Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν πατάτες στη λευκορωσική κουζίνα. Ένα από αυτά είναι μια συνταγή για babka πατάτας με κοτόπουλο. Βγαίνει κάτι ανάμεσα σε μια κατσαρόλα πατάτας και μια πατατόπιτα με μια στρώση από κομμάτια κοτόπουλου, λουκάνικα και γαρίφαλα...

Πατάτες με τυρί σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε τις πατάτες. Αυτή η συνταγή για ψητές πατάτες με τυρί και μυρωδικά είναι κατάλληλη για αργή κουζίνα. Το πιάτο μπορεί να είναι είτε συνοδευτικό είτε ανεξάρτητο πιάτο. Η διαδικασία παρασκευής πατάτας με τυρί σε slow cooker είναι πολύ απλή...

Τηγανίτες πατάτας και κρεμμυδιού με τραγανή κρούστα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τηγανιτών πατάτας. Σήμερα προσφέρουμε μια συνταγή για τηγανίτες πατάτας και κρεμμυδιού με τραγανή κρούστα. Η ιδιαιτερότητα της προετοιμασίας των πατατών για χασίς είναι ότι πρώτα κόβονται στον χοντρό τρίφτη και μετά...

Πατάτες με στιφάδο

Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάτα με στιφάδο κρέατος: κουάκερ, ψητά, σούπες. Αυτή η συνταγή για στιφάδο με πατάτες μπορεί να γίνει σε δύο εκδοχές, ως πηχτή σούπα ή ως κανονικό στιφάδο λαχανικών με κρέας. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Το κυριότερο είναι ότι η συνταγή είναι πολύ...

Πατάτες φούρνου γεμιστές με ρέγγα

Οι γεμιστές πατάτες μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους. Σε αυτή τη συνταγή, οι πατάτες ψήνονται σε αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια γεμίζονται με αλατισμένη ρέγγα και κρέμα γάλακτος. Για να γίνει κρεμώδης η γέμιση, κόβουμε λίγο τον κόνδυλο, προσθέτουμε...

Φωλιές πατάτας με κοτόπουλο στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε ένα δείπνο από συνηθισμένες πατάτες με κοτόπουλο, αλλά να το κάνετε πρωτότυπο, δώστε προσοχή στη συνταγή για φωλιές πατάτας με γέμιση κοτόπουλου. Απλά ετοιμάστε πρώτα πουρέ, από τον οποίο στη συνέχεια πλάθετε μικρές φωλιές cheesecake, σε...

Κεμπάπ πατάτας με λαρδί

Ποιος είπε ότι νόστιμο κεμπάπ γίνεται μόνο από κρέας; Προσφέρω μια δοκιμασμένη συνταγή για κεμπάπ πατάτας με κομμάτια αλατισμένο λαρδί. Το έτοιμο κεμπάπ όχι μόνο φαίνεται ορεκτικό, αλλά έχει και υπέροχη γεύση. Παρεμπιπτόντως, το κεμπάπ λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί ως...