Η πατατόσουπα με κρέας είναι ένας πολύ απλός και νόστιμος τρόπος για να ταΐσετε την οικογένειά σας. Η παχύρρευστη, πλούσια σούπα πατάτας φαίνεται απλά υπέροχη και είναι επίσης απίστευτα νόστιμη. Τα κομμάτια του κρέατος, που τηγανίζονται πριν προστεθούν στη σούπα, είναι απίστευτα τρυφερά και κυριολεκτικά διαλύονται με το απλό άγγιγμα ενός κουταλιού. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη σούπα πατάτας με κρέας!

Όταν ετοιμάζω σπιτικό φαγητό, προσπαθώ να επιλέγω απλά και οικονομικά υλικά. Η πατατόσουπα με κρέας δεν αποτελεί εξαίρεση. Παρασκευάζεται από περισσότερα από τα διαθέσιμα συστατικά. Χρησιμοποίησα μόνο 200 γρ χοιρινό για ένα τηγάνι 2 λίτρων. Ναι, ναι, 200 γραμμάρια αποδείχτηκαν υπεραρκετά για να ετοιμάσετε μια τόσο πλούσια, χορταστική πατατόσουπα. Εκτός από κρέας, η σούπα περιέχει πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και μυρωδικά, χωρίς να υπολογίζονται τα φύλλα δάφνης για να εμπλουτίσουν τη γεύση και αλατοπίπερο. Δεν θα χρειαστείτε δημητριακά ή ζυμαρικά. Η πατατόσουπα είναι απόλυτα ισορροπημένη ως προς τη γεύση και δεν χρειάζεται την προσθήκη άλλων λαχανικών ή μπαχαρικών.

Όσο για το χρόνο μαγειρέματος της πατατόσουπας με κρέας, αυτή η συνταγή δεν είναι γρήγορη. Για να φτάσει το κρέας στην επιθυμητή κατάσταση και να γίνει εξαιρετικά μαλακό, θα πρέπει να ψηθεί για πολλή ώρα. Και πριν από αυτό τηγανίζουμε για πιο λαχταριστό χρώμα. Και οι πατάτες θα χρειαστούν τουλάχιστον 45 λεπτά για να φτάσουν στην κατάσταση θρυμματισμού (αυτό ακριβώς που πρέπει να γίνουν σε αυτή τη σούπα). Θα μιλήσω για όλα αυτά αναλυτικά παρακάτω, στη διαδικασία παρασκευής της πατατόσουπας με κρέας.

Συστατικά:

• 200 γρ άπαχο χοιρινό (πολτός)
• 1 κρεμμύδι
• 1 μεγάλο καρότο
• 7 μέτριες πατάτες
• 2 λίτρα νερό
• δάφνη
• ηλιέλαιο (4-5 κουταλιές της σούπας)
• αλάτι πιπέρι
• βότανα για καρύκευμα σούπας

Σούπα πατάτας, συνταγή με φωτογραφία

Το πρώτο βήμα για την παρασκευή της πατατόσουπας είναι να ασχοληθείς με το κρέας. Χρησιμοποίησα χοιρινό. Εάν το κρέας έχει παγώσει, ξεπαγώστε το, πλύνετε καλά και κόψτε σε μικρούς κύβους (περίπου 3 εκ.).

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο στην επιφάνειά του και απλώνουμε το κρέας. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το κρεμμύδι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Προσθέστε στο κρέας όταν έχει ήδη ροδίσει ελαφρώς. Τσιγαρίζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια για άλλα 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια.

Γεμίστε το τηγάνι με 2 λίτρα νερό και μεταφέρετε το κρέας σε αυτό το νερό (μαζί με το υπόλοιπο ηλιέλαιο). Προσθέστε επίσης τη δάφνη στο τηγάνι με νερό.

Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε τον ζωμό σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα από τη στιγμή που θα βράσει. Ταυτόχρονα σκεπάζουμε χαλαρά το τηγάνι με ένα καπάκι για να μην εξατμιστεί ο ζωμός.

Έχουμε μια ώρα όσο ψήνεται ο ζωμός. Στο μεταξύ ετοιμάζετε καρότα για πατατόσουπα με κρέας. Για τέτοιες σούπες προτιμώ να κόβω τα καρότα σε μικρά κυβάκια, μπορείτε να τα τρίψετε και στον χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα καρότα με την προσθήκη μικρής ποσότητας ηλιέλαιου σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (3-4 λεπτά), ανακατεύοντάς τα συχνά με μια σπάτουλα.

Ο ζωμός μαγειρεύτηκε για 1 ώρα και μετά μπορούμε να προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Τοποθετούμε τα τηγανητά καρότα σε ένα τηγάνι με ζωμό και περνάμε στις πατάτες.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις χοντροκόβουμε. Προσθέστε τις πατάτες στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλα 45 λεπτά. Στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι για γεύση, καρυκεύστε με φρέσκα μυρωδικά.

Η πατατόσουπα με κρέας είναι έτοιμη. Οι πατάτες στη σούπα είναι ελαφρώς βρασμένες, αυτό το αποτέλεσμα επιτρέπει στη σούπα να φαίνεται ακόμα πιο πλούσια. Το κρέας ψήθηκε αρκετά και έγινε πολύ τρυφερό. Η σούπα έγινε τέλεια.

Με τους σύγχρονους ξέφρενους ρυθμούς ζωής, μια γυναίκα αντιμετωπίζει έναν τεράστιο αριθμό εργασιών τόσο στη δουλειά όσο και στο σπίτι. Η κουζίνα, η εστία και το μαγείρεμα καταλαμβάνουν τη μερίδα του λέοντος του ελεύθερου χρόνου, που φυσικά θα ήθελα να αφιερώσω σε κάτι άλλο, πιο εύκολο και πιο ενδιαφέρον, προσωπικό. Γι' αυτό κάθε νοικοκυρά αναζητά συνταγές για πιάτα που θα ήταν νόστιμα, θρεπτικά και των οποίων η προετοιμασία θα απαιτούσε τουλάχιστον ώρες και λεπτά.

Σούπα πατάτας διαίτης

Ένα πραγματικά παγκόσμιο πρώτο πιάτο είναι η πατατόσουπα. Η συνταγή του, ή μάλλον οι συνταγές, είναι στην εθνική κουζίνα σχεδόν κάθε έθνους. Για παράδειγμα, για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή την ελαφριά και θρεπτική σούπα, η οποία έχει πολύ λίγες θερμίδες και πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Ο υπολογισμός των προϊόντων δίνεται για 1 μερίδα, δηλαδή αυξήστε την ανάλογα με τον αριθμό των τρώγων.

Σούπα πατάτας διαίτης

Συνταγή: Καθαρίζουμε και βράζουμε 2 πατάτες (νερό - 1 ποτήρι ή λίγο παραπάνω). Αφήνουμε στην άκρη τον ζωμό και πολτοποιούμε καλά τις πατάτες ή τις τρίβουμε από ένα σουρωτήρι. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και μισό ποτήρι γάλα, αλατίζουμε και ξαναβράζουμε. Βράζουμε ένα βραστό αυγό, αλέθουμε τον κρόκο με ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και το διαλύουμε σε ζεστή σούπα. Μπορείτε να ψιλοκόψετε και να προσθέσετε πρωτεΐνη σε αυτό. Συνιστάται να σερβίρετε με κρουτόν λευκό ψωμί (καρβέλι). Αυτή η σούπα πατάτας (δεν είναι τυχαίο που η συνταγή ονομάζεται διαιτητική) συνιστάται να μαγειρεύεται για ηλικιωμένους που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς και για μικρά παιδιά που μόλις συνηθίζουν στο κανονικό, «ενήλικο» φαγητό.

Σούπα πατάτας με πράσο

Μια άλλη επιλογή για το πρώτο πιάτο είναι η κρέμα σούπας. Μαγειρεύεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφεται παραπάνω, προστίθενται μόνο περισσότερα συστατικά. Για παράδειγμα, η συνταγή συνιστά την προσθήκη πράσου και καρότων σε αυτή τη σούπα πατάτας. Τα συστατικά είναι:

• 1 κιλό πατάτες?
• 2-3 καρότα?
• 3-4 κοτσάνια κρεμμυδιού?
• 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 2-3 κρόκοι?
• ένα ποτήρι πλήρες γάλα.

Αντί για γάλα, η κρέμα είναι επίσης κατάλληλη - η περιεκτικότητά της σε λιπαρά είναι ελαφρώς υψηλότερη, πράγμα που σημαίνει ότι η σούπα θα είναι πιο νόστιμη.

Προετοιμασία: πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε (πλύνετε, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε κομμάτια) το κρεμμύδι, τρίβετε τα καρότα και τα βράζετε λίγο σε βούτυρο (βούτυρο ή φυτικό). Ρίξτε 5-6 ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πατάτες κομμένες σε φέτες ή φέτες, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. Προσθέστε αλάτι, τη δάφνη και το μπαχάρι. Στη συνέχεια, ολόκληρη η μάζα της σούπας πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο ή να ανακατεύεται με ένα μπλέντερ (η δάφνη και το πιπέρι πρέπει να αφαιρεθούν). Ρίχνουμε το γάλα και ξαναβράζουμε. Βράζουμε τα αυγά. Τρίψτε τους κρόκους με το βούτυρο, ανακατέψτε τη σούπα. Σερβίρουμε κρουτόν και κρουτόν με τη σούπα.

Σούπα πατάτας με ζωμό κοτόπουλου

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια νόστιμη σούπα πατάτας. Η συνταγή κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική απόδειξη αυτού. Γεμίστε το έτοιμο σφάγιο και τα εντόσθια με 3 λίτρα κρύο νερό και βάλτε αέριο. Τοποθετήστε ένα ολόκληρο κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους και 1-2 καρότα και ρίζες κομμένες σε κομμάτια (σέλινο, μαϊντανό, παστινάκι - 1 κομμάτι το καθένα) στο τηγάνι. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν αφρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Όταν το κρέας είναι έτοιμο (αν αρχίσει να ξεχωρίζει από τα κόκαλα ή τρυπιέται εύκολα με ένα πιρούνι), αφαιρέστε το κοτόπουλο. Βγάλτε και το κρεμμύδι. Στραγγίζουμε τον ζωμό. Καθαρίζουμε 4-5 πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις προσθέτουμε στον ζωμό. Τσιγαρίζουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2 τριμμένα καρότα, προσθέτουμε στη σούπα λίγο πριν ψηθούν πλήρως οι πατάτες - στην επιφάνεια του υγρού θα σχηματιστούν ορεκτικοί κίτρινοι κύκλοι λίπους. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε καρυκεύματα και μπαχαρικά, προσθέστε οπωσδήποτε μπαχάρι. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα. Όταν είναι έτοιμη η σούπα την αφήνουμε να κάτσει για λίγο σκεπασμένη. Τοποθετούμε το κρέας σε πιάτα, περιχύνουμε με τη σούπα και σερβίρουμε με μουστάρδα και λευκό ψωμί.

Συνταγή: Σούπα πατατοκεφτέ

Ψημένο στον ίδιο ζωμό με το προηγούμενο. Απλώς βράστε τους έτοιμους κεφτέδες χωριστά για περίπου 5 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε τους στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν πλήρως μαζί με τις πατάτες. Και, ανεξάρτητα από τη σούπα που ετοιμάζετε, φροντίστε να πασπαλίζετε με βότανα - φαίνεται πιο ορεκτικό και έχει πιο ευχάριστη γεύση.

Καλή όρεξη και καλή μαγειρική!

• Κρέας (βόειο κρέας ή πουλερικό) - 300 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ. (μικρό)
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Βότανα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
• Αν θέλετε, σελινόριζα

Η πατατόσουπα με κρέας είναι μια επιλογή win-win για το μεσημεριανό μενού. Για να κάνετε τη δουλειά σας λίγο πιο εύκολη, μπορείτε πρώτα να ετοιμάσετε τον ζωμό για δύο με τρεις ημέρες. Και στη συνέχεια μαγειρέψτε διαφορετικές σούπες με βάση αυτό. Με αυτόν τον τρόπο, εσείς και η οικογένειά σας θα τρέφεστε νόστιμα και το μενού θα είναι ποικίλο.

Για να γίνει νόστιμη η σούπα πατάτας, πρέπει να προσεγγίσετε υπεύθυνα την επιλογή του κρέατος.

Τα μέρη του στήθους και των ώμων είναι πολύ κατάλληλα για ζωμό κρέατος. Εάν φτιάχνετε σούπα με ζωμό από κόκαλα, χρησιμοποιήστε τα οστά του γοφού. Βασική προϋπόθεση όμως είναι το κρέας να είναι φρέσκο ​​και από νεαρό ζώο.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σούπας που παρασκευάζονται με ζωμό κρέατος είναι αρκετά υψηλή. Επομένως, εάν σας αρέσουν πραγματικά οι κρεατόσουπες, αλλά δεν χρειάζεστε επιπλέον λίπος, πάρτε διαιτητικά πουλερικά. Για να γίνει ο ζωμός λιγότερο λιπαρός, βράστε πρώτα το κρέας για λίγα λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το και ξεπλύνετε. Ρίξτε καθαρό νερό και αφήστε τον ζωμό να ψηθεί απευθείας για τη σούπα.

Απλό και νόστιμο

Προσφέρουμε την πιο απλή συνταγή πατατόσουπας για αρχάριες νοικοκυρές.

Ανεξάρτητα από το κρέας που θα επιλέξετε, πρέπει πρώτα να το ξεπλύνετε. Θα φτιάξουμε τη σούπα μας από μοσχαρίσιο κρέας. Τοποθετούμε το βόειο κρέας, ήδη πλυμένο και κομμένο σε μερίδες, σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να ψηθεί

Στην αρχή θα πρέπει να μείνετε κοντά στο τηγάνι για να μην χάσετε τον αφρό. Εάν αφαιρέσετε το περιττό λίπος και τον αφρό, ο ζωμός θα είναι διαυγής και πιο νόστιμος. Το κρέας θα ψηθεί για μιάμιση ώρα περίπου.

20 λεπτά πριν είναι έτοιμο, αλατίζουμε (μην το κάνετε νωρίτερα γιατί το κρέας θα γίνει σκληρό) και ρίχνετε μέσα ολόκληρο το κρεμμύδι. Έτσι, θα προσθέσει γεύση στη σούπα και τα επιλεκτικά μέλη της οικογένειας δεν θα χρειαστεί να ψαρέψουν τα βρασμένα κρεμμύδια από το πιάτο.

Όταν ψηθεί το κρέας, αφαιρούμε το κρεμμύδι και στη θέση του βάζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τη σελινόριζα. Αφήνουμε τα λαχανικά να ψηθούν για 5 λεπτά και εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τις πατάτες και τις πιπεριές.

Προσθέστε πατάτες και ψιλοκομμένες πιπεριές στη σούπα, ελέγξτε ξανά για αλάτι και αφήστε να μαγειρευτούν μέχρι να ψηθούν πλήρως τα λαχανικά, είναι άλλα 15-20 λεπτά.

Η σούπα είναι έτοιμη! Τώρα αφήστε το να καθίσει για λίγο. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στο μπολ με τη σούπα.

Ετοιμάστε νόστιμη σούπα πατάτας

Μπορείτε να κάνετε κάθε φορά καινούργια σούπα όχι μόνο με τη βοήθεια των δημητριακών. Ετοιμάστε σούπα πουρέ πατάτας. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτή τη σούπα στην παρακάτω συνταγή.

• Κρέας (κατά προτίμηση με κόκαλο)
• Πατάτα
• Καρότο
• Ανάλαφρη κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα)

Αυτή η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί σε νερό και θα είναι ακόμα νόστιμη με τον δικό της τρόπο. Το κρέας όμως είναι κρέας, οπότε ετοιμάζουμε ζωμό κρέατος.

1. Αφήνουμε το κρέας να ψηθεί για 1,5-2 ώρες. Και πάλι, φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν αφρό.
2. Όσο το κρέας ψήνεται με ασφάλεια, ετοιμάστε το τηγάνισμα. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ, απλά τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.
3. Ενώ μαγειρεύετε το ζωμό, βράζετε τις πατάτες (δεν χρειάζεται να τις κόψετε, αλλά τις ρίχνετε ολόκληρες). Αφαιρούμε τις ψημένες πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
4. Ελέγξτε το κρέας. Αν είναι ήδη έτοιμο, το βγάζουμε και το χωρίζουμε από το κόκαλο.
5. Τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος που προκύπτουν ξανά στο τηγάνι και προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά.
6. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια.
7. Πολτοποιούμε τις παγωμένες πατάτες και προσθέτουμε την κρέμα. Αν δεν βρείτε κρέμα, προσθέστε γάλα.
8. Ο προκύπτων κρεμώδης πουρές και τα κρεμμύδια αποστέλλονται στο κρέας. Ελέγξτε για αλάτι, προσθέστε πιπέρι στη γεύση και αφήστε να μαγειρευτεί για άλλα 10 λεπτά, όχι περισσότερο.

Μια νόστιμη πλούσια σούπα με ευχάριστη σύσταση είναι έτοιμη.

Το ποσοστό λίπους στην κρέμα δεν είναι σημαντικό σε αυτή τη συνταγή. Όλα εξαρτώνται από το πόσο λιπαρή θέλετε να είναι η σούπα πουρέ σας.

Η σούπα μπορεί να γίνει με κεφτεδάκια

Η κρεατόσουπα μπορεί να παρασκευαστεί με κεφτεδάκια. Η γεύση της σούπας δεν θα επηρεαστεί, αλλά ο χρόνος για το μαγείρεμα θα μειωθεί σημαντικά.

• Κιμάς (πολύ νόστιμος ανάμεικτος κιμάς) - 250 γρ.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μικρά καρότα - 1 τεμ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Προσθέστε σιμιγδάλι (αντί για αυγά), αλάτι, μπαχαρικά κατά βούληση στον κιμά και σχηματίστε μικρά μπαλάκια που ονομάζονται κεφτεδάκια.
2. Τα κρεμμύδια και τα καρότα μπορούν να τηγανιστούν ή απλά να βράσουν.
3. Όταν βράσει το νερό, τοποθετούμε προσεκτικά τους κεφτέδες, αλατίζουμε και αφήνουμε να ψηθούν για 10 λεπτά.
4. Προσθέστε τις πατάτες, λίγα φύλλα δάφνης και συνεχίστε το μαγείρεμα.
5. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτουμε τη φριτέζα και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Η σούπα είναι έτοιμη! Νόστιμο και κυρίως γρήγορο.

Η πιο απλή και φθηνή σούπα πατάτας μπορεί να παρασκευαστεί με νερό. Αυτή η σούπα θα είναι άπαχη, η οποία αποτελείται από τα πιο οικονομικά υλικά. Μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα και θα ήταν κατάλληλο για ένα σπιτικό δείπνο. Οι παλιές ή νέες πατάτες είναι κατάλληλες για μαγείρεμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε το πρώτο πιάτο με νερό αν κάνετε δίαιτα ή με ζωμό κρέατος αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πιο χορταστικό. Ο ζωμός μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων από χοιρινό, κοτόπουλο, βόειο κρέας. Συνιστάται να στραγγίζετε τον έτοιμο ζωμό κρέατος πριν από τη χρήση.

Η απλή μας πατατόσουπα με νερό μπορεί να ποικίλει και να συνθλίβεται με άλλα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια ή μπρόκολο. Μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά ή μικρό φιδέ στη σούπα.

Πληροφορίες γεύσης Ζεστές σούπες / Σούπα λαχανικών

Συστατικά

• Νερό 2 l;
• Πατάτες 600 γρ.
• Καρότα 300 γρ.
• Κρεμμύδια 150 γρ.
• Φυτικό λάδι 30 g;
• Αλάτι 1 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• Δάφνη 2 τεμ.;
• Τοματοπολτός 2 κ.σ.
• Πρασινάδα.

Πώς να φτιάξετε μια απλή πατατόσουπα

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Από τη συνολική ποσότητα επιλέξτε περίπου 200 γρ πατάτες. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό ή ζωμό κρέατος και βάλτε το σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά του καυστήρα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Χάρη σε αυτό το βήμα, η σούπα μας θα είναι πιο πλούσια.

Κόβουμε τις υπόλοιπες πατάτες σε μικρές φέτες. Τοποθετούμε σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τοποθετούμε τις τηγανητές πατάτες σε ξεχωριστό πιάτο.

Αν χρειαστεί, προσθέστε φυτικό λάδι στο ίδιο τηγάνι και ζεσταίνετε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και όλα τα καρότα. Ξέπλυμα. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους ή μισούς δακτυλίους. Προσθέστε λαχανικά στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό από την κατσαρόλα. Ταραχή. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.

Βγάζουμε τις βρασμένες πατάτες από την κατσαρόλα. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Και το ξαναβάζουμε στο τηγάνι.

Προσθέτουμε αμέσως τις τηγανητές πατάτες. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Όταν μαλακώσουν οι φέτες πατάτας, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Ανακατεύουμε και βράζουμε. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Από τα χόρτα παίρνουμε άνηθο και μαϊντανό. Πλένουμε, αφαιρούμε τα χοντρά κλαδιά, ψιλοκόβουμε. Προσθέστε τα μυρωδικά και το φύλλο δάφνης στην κατσαρόλα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε. Εάν κάτι λείπει, προσαρμόστε το κατά την κρίση σας.

Βράζουμε για 2-3 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να καθίσει για περίπου 15-20 λεπτά.

Η απλή πατατόσουπα με νερό είναι έτοιμη. Αδειάζετε σε πιάτα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Η σούπα παντζαριών είναι ο μικρότερος αδερφός του μπορς. Είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο εύκολο στην προετοιμασία. Αν στην οικογένειά μας συνήθως μαγειρεύω μπορς, τότε στη γυναίκα μου αρέσει να μαγειρεύει σούπα παντζαριού. Διαβάστε την πολύ απλή συνταγή της για σούπα. Υλικά για σούπα παντζαριού: 1,5 λίτρο ζωμό κρέατος με 500 γρ. μοσχαρίσιο; μεσαία παντζάρια? μέτριο καρότο? μέτριο κρεμμύδι? μια δυο μεσαίες πατάτες? άλας; πιπέρι; Δάφνη; φυτικό λάδι για λίπος. Προετοιμασία σούπας παντζαριού: Βράζουμε ζωμό κρέατος. Εάν πάρετε μοσχαρίσιο κρέας, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 50-60 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά: παντζάρια, καρότα και κρεμμύδια. καρότα και

Δεν πίστευα ποτέ ότι θα έβαζα αυτή τη σούπα σε διαιτητική έκδοση. Αλλά είναι απαραίτητο, σημαίνει ότι είναι απαραίτητο. Θα μαγειρέψουμε σούπα με βάση το διαιτητικό ζωμό. Διαφορετικά, όλα είναι πολύ απλά. Και παρά τη μέτρια ποικιλία συστατικών, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Εάν δεν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να καρυκεύσετε τη σούπα με σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα. Υλικά για διαιτητική σούπα με αυγό: 1,5 λίτρο διαιτητικό ζωμό, 3-4 πατάτες, μια-δυο κουταλιές της σούπας ρύζι, ένα αυγό, αλάτι, πιπέρι. Παρασκευή

Μου αρέσει να μαγειρεύω και να τρώω διάφορες νόστιμες σούπες. Δυστυχώς, στην οικογένειά μας είμαι ο μόνος που μου αρέσουν οι σούπες, οπότε σπάνια τις μαγειρεύουμε. Την περασμένη εβδομάδα ήμουν στο σπίτι, οπότε έκανα ένα διάλειμμα και έφτιαξα λίγη σούπα. Το οποίο διδάσκω στα παιδιά μου σιγά σιγά. Άλλωστε οι σούπες κάνουν πολύ καλό στο στομάχι. Υλικά για μια απλή σούπα με κρέας: μοσχάρι ή χοιρινό 100-150 g, φρέσκο ​​λάχανο 100 g, ρύζι 1 κουταλιά της σούπας, κρεμμύδι

Αυτή η σούπα είναι μια διασταύρωση μεταξύ κανονικής σούπας και σούπας πουρέ. Χάρη στις αμυλώδεις πατάτες και το καλαμπόκι, αλεσμένο στο μπλέντερ, γίνεται ευχάριστα πηχτό. Και τα κομμάτια κοτόπουλου συμπληρώνουν τέλεια το σύνολο. Αν θέλετε να δώσετε σε αυτή τη σούπα μια πιο εκφραστική γεύση, προσθέστε τραγανό τηγανητό μπέικον στα μπολ όταν σερβίρετε. Υλικά Για 6 μερίδες: 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 50 γρ βούτυρο 2 λίτρα ζωμός κοτόπουλου 2 φιλέτα κοτόπουλου, περίπου 400 γρ συνολικά 400 γρ πατάτες (κατά προτίμηση

Όλοι όσοι έχουν πάει ποτέ σε σανατόρια, στρατόπεδα πρωτοπόρων ή σε νοσοκομεία γνωρίζουν αυτή τη σούπα. Και ακόμη και όταν μαγειρεύεται από σεφ της καντίνας, μπορείτε να το φάτε· επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο για το γούστο μου. Και αν μαγειρέψετε τη σούπα "Field" στο σπίτι και χρησιμοποιήσετε τα σωστά υλικά, αποδεικνύεται απλά νόστιμο. Υλικά για τη σούπα του χωραφιού: Δύο λίτρα νερό ή ζωμό κρέατος, 120-150 γρ. ψαρονέφρι ή μπέικον, μισό ποτήρι κεχρί (δημητριακά), μέτριο κρεμμύδι, μερικές μέτριες πατάτες, αλάτι,

Όταν πρέπει να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα πολύ γρήγορα. Τότε θα σας βοηθήσει μια συνταγή για κεφτεδόσουπα. Οι γονείς μου με τάιζαν αυτή τη σούπα από την παιδική μου ηλικία και τώρα ο ίδιος ετοιμάζω αυτή τη σούπα για τα παιδιά μου. Υλικά για την πρώτη συνταγή για σούπα με κεφτεδάκια: Κιμάς μοσχαρίσιος ή σπιτικός 150-200 γρ., 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, λάχανο 100 γρ., φαγόπυρο 2 κ.σ. κουτάλια, δάφνη, αλάτι, πιπέρι.

Μια άλλη γεύση από την παιδική ηλικία. Για κάποιο λόγο, η μητέρα μου μαγείρευε πάντα μανιταρόσουπα με κριθάρι στην ίδια ακριβώς εκδοχή που θα σας πω τώρα. Νομίζω ότι αποδεικνύεται ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός της γεύσης της συνοχής των μανιταριών, του μαργαριταριού και της φρέσκιας πατάτας. Υλικά για μανιταρόσουπα με κριθάρι: Μανιτάρια βραστά (καλύτερα είναι ο μπολέτος ή ο μπολέτος), δύο κουταλιές της σούπας κριθαράκι, μια δυο φρέσκες, μέτριες πατάτες, ένα μέτριο κρεμμύδι και ένα μικρό καρότο, 500 γρ. κρέας, δάφνη, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι. Μαγειρικό μανιτάρι

Αγαπητοί μας καλεσμένοι!

Δεν είναι μυστικό ότι όλοι αγαπάμε να τρώμε καλά και ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα είναι η πατατόσουπα. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι, ειδικά οι αγαπημένες μας γυναίκες, αργά ή γρήγορα αναρωτιούνται: . Μια απλή συνταγή γράφτηκε ειδικά για εσάς, η οποία εξηγεί συνοπτικά και ξεκάθαρα πώς να φτιάξετε πατατόσουπα στο σπίτι. Εδώ όλες οι συνταγές είναι γραμμένες με απλά, κατανοητά λόγια, ώστε ακόμη και ο πιο άπειρος μάγειρας να μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί Πατατόσουπα. Για το σκοπό αυτό έχουν δημιουργηθεί ειδικές συνταγές με λεπτομερείς φωτογραφίες και βήμα-βήμα περιγραφές των βημάτων προετοιμασίας. Ακολουθώντας τη γραπτή συνταγή, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο και να νιώσετε τις ευεργετικές του ιδιότητες και την άψογη γεύση του. Εάν εσείς, αγαπητοί αναγνώστες, μετά την προβολή αυτού του υλικού ακόμα δεν καταλαβαίνετε, πώς να μαγειρέψετε σούπα πατάτας, τότε σας προτείνουμε να δείτε τις άλλες συνταγές μας.