A coace ceva frumos și gustos prăjituri în formă de floare de calla, cinci minute sunt suficiente. Desigur, cea mai mare parte a timpului de gătire este petrecută pregătind ingredientele și decorand, dar fursecurile durează într-adevăr aproximativ 5 minute pentru a se coace. În acest scop, se folosește aluatul familiar majorității gospodinelor - biscuiți. Aceasta este cea mai simplă și mai prietenoasă versiune a cookie-urilor Calla. Sarcina principală cu care se confruntă gospodina este să nu gătească prea mult prăjiturile în cuptor și apoi rapid, înainte de a se răci, să formeze o floare prin ciupirea marginii. Centrul prăjiturii cu flori este de obicei decorat cu o bucată subțire de măr sau fructe confiate, dar poate fi și frișcă sau cremă. Fursecuri calla de casă, după cum ați văzut, coacerea nu este deloc dificilă, așa că o puteți lua pe aceasta în arsenalul dvs. atunci când doriți să vă mulțumiți copiii cu una neobișnuită. Vei fi surprins cât de simplu este prepararea pas cu pas a biscuiților Calla cu fotografiiîn realitate și vei fi mereu pregătit pentru sosirea oaspeților.

Ingrediente pentru prepararea biscuiților Calla

Pregătirea pas cu pas a biscuiților Calla cu fotografii

Astfel de fursecuri elegante vor decora orice masă de sărbătoare, mai ales dacă adăugați smântână în mijloc. Poftă bună!

Reteta de fursecuri cu crin calla - reteta cu fotografie si descriere detaliata. Citește, gătește, bucură-te!

Mi-am amintit de o rețetă minunată de prăjituri „Calla”, care era scrisă în caietul meu din vremea sovietică. Mama mea a copt aceste fursecuri incredibil de gustoase, ușor de preparat. Fiului meu i-a plăcut foarte mult! Aceste fursecuri vor arăta frumoase și impresionante pe masa de sărbători! Va sfatuiesc sa o incercati si pe voi, va rog pe cei dragi si invitati!

Pentru a face cookie-uri Calla veți avea nevoie de:
ouă - 3 buc.;
făină - 1 pahar (capacitate sticla - 250 ml);
zahăr - 1 pahar (parțial);
coji de portocala - pentru decor;
unt - pentru ungerea tava de copt.

Bateți ouăle și zahărul cu un mixer până se formează o masă pufoasă și ușoară.

Continuand sa batem, adaugam putin cate putin faina cernuta. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii lichide.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade împreună cu o tavă de copt. Ungeți o foaie de copt sau o formă fierbinte cu unt (sau margarină). Folosiți o linguriță (rapid) pentru a întinde aluatul în prăjituri plate la o distanță de 3-4 cm una de alta.

Se pune la cuptorul incins. Coaceți timp de 3-4 minute (de îndată ce marginile sunt ușor rumenite, este gata, principalul lucru este să nu coaceți prea mult, altfel prăjiturile vor deveni casante și nu se vor ondula). Apoi, foarte repede, în timp ce prăjiturile sunt fierbinți, trebuie să le scoateți de pe foaia de copt cu o spatulă și să lipiți o margine împreună, formând aspectul unei flori de calla.

Tăiați cojile de portocală în fâșii subțiri și lungi. Rulați în zahăr (pentru ca zahărul să se lipească mai bine, amestecați fâșiile cu puțină miere).

Introduceți o bandă portocalie în mijlocul fiecărui prăjitură. Așezați aceste fursecuri „Calla” incredibil de gustoase și frumoase pe o farfurie și le puteți servi la masă - încântați și surprindeți-vă familia și prietenii!

Bucura-te de masa ta!

Cookie-uri „Calla”

Un „buchet” minunat poate fi pregătit pentru sărbători și ceaiul zilnic acasă. Fursecurile rafinate „Calla” vor încânta ochiul cu aspectul lor neobișnuit, iar tu îi vei putea trata pe cei dragi cu un desert delicios.

Vă oferim rețeta de fursecuri „Calla” cu acompaniament foto, astfel încât să înțelegeți mai bine cum să faceți nu doar produse de patiserie gustoase, ci și cu adevărat frumoase. Puteți pregăti „flori” cu stamine din stafide, o felie îngustă de banană sau caise uscate înmuiate sau o fâșie subțire de coajă de lămâie sau portocală. Dar fursecurile Calla cu crema vor fi mult mai gustoase.

Reteta de fursecuri cu crin calla

Ingrediente:

• făină – 1 pahar;
• zahăr – 1 pahar;
• ouă – 4 buc.;
• vanilină – 1 plic.

Ingrediente pentru cremă:

• zahăr - 0,5 căni;
• lapte – 1 pahar;
• gălbenușuri de ou – 2 buc.;
• unt - 200 g;
• vanilină – 1 plic.

Gustul copilăriei sunt prăjiturile delicioase cu crin pe care mama ta le-a copt. Cum se coace corect? In acest articol va oferim o reteta pas cu pas de fursecuri cu crin, fotografii cu ingredientele pe care le puteti vedea pe aceasta pagina.

Biscuiti cu crin: retete pentru gatit in tigaie si la cuptor

Ingrediente

ouă 1 bucată(e) Făină 80 de grame Zahăr 100 de grame coaja de portocala 40 de grame Zahăr pudră 2 lingurite Ulei 10 grame

• Numar de portii: 6
• Timp de gătit: 30 minute

Biscuiți cu crin calla într-o tigaie

Acest produs de patiserie are un nume neobișnuit datorită asemănării aspectului său cu florile de crin. Felul de mâncare arată foarte elegant chiar și pe o masă festivă.

Noi vom avea nevoie:

Ou – 1 buc.;

făină – 70-80 g;

zahăr - 100 g;

Coaja de portocala, taiata in felii;

zahăr pudră - 2 lingurițe;

Ulei pentru uns tava.

Oul ar trebui să aibă o dimensiune standard, dar dacă este mic, atunci trebuie să luați 2 bucăți.

Rupeți oul într-un bol cu ​​zahăr. Bateți până la omogenizare. Apoi adaugam faina si amestecam din nou. Aluatul nu trebuie să fie foarte lichid, ci ca clătitele.

Încinge o tigaie pe aragaz, se unge cu ulei. Puteți lua o tigaie din fontă sau una obișnuită cu un strat antiaderent.

Punem aluatul acolo in prajituri rotunde subtiri. Acum un punct foarte important: trebuie să urmăriți când marginile fursecurilor devin aurii și mijlocul este copt (adică nu se lipește de deget la atingere). Procesul este similar cu prepararea clătitelor, dar nu este nevoie să le răsturnați. După ce v-ați asigurat că fursecurile sunt gata, scoateți-le rapid unul câte unul din tavă și prindeți-le pe o parte. Ai grijă, e cald, așa că ai grijă. Forma de fursecuri ar trebui să semene cu o floare de crin.

Acum să pregătim miezul florii. Pentru a face acest lucru, spălați portocala și tăiați-o în felii mici. Separați pieile. Decojiți-le de pielea albă și tăiați-le în fâșii de cel mult 1 cm lățime. Lungimea ar trebui să fie de mărimea fursecurilor făcute. Se toarnă zahăr pudră într-o farfurie. Înmuiați fâșiile de portocale terminate în apă și rulați-le în zahăr pudră. Puneți miezurile rezultate în interiorul fursecurilor.

Prajituri cu crema de crin

Acest cookie se dovedește a fi și mai bogat în calorii decât versiunea anterioară, așa că trebuie să îl consumați cu moderație.

Produse pentru test:

Ou: 2 buc.;

Făină: 0,5 căni;

Zahar: 0,5 cani;

Ulei pentru uns tava.

Amestecă toate ingredientele și bate-le până se omogenizează. Preîncălziți cuptorul la 180°. Ungeți o tavă de copt cu ulei și întindeți aluatul în prăjituri rotunde. Coacem la cuptor aproximativ 5 minute pana marginile fursecurilor devin aurii. O scoatem din cuptor si o ciupim pe o parte (cat este inca fierbinte). Rezultatul va fi o formă care amintește de o floare de crin cala.

Ingrediente pentru crema:

Ou: 3 buc.;

Lapte: 1 pahar;

Făină: 2 linguri;

Zahăr: 1 pahar.

Dacă obțineți o cantitate în exces de smântână, restul poate fi pus pe fursecuri obișnuite cumpărate din magazin sau pe o pâine tăiată în felii.

Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță într-o masă omogenă și se pune pe aragaz la foc mic. Gatiti, amestecand continuu, pana se ingroasa crema.

Puneți crema rezultată într-o seringă de patiserie și strângeți-o în centrul fiecărui prăjitură. Acum îl așezăm frumos pe un vas și pe masă.

Indiferent de metoda de preparare, aceste fursecuri ies foarte frumoase si gustoase. Vă rog pe cei dragi cu frumusețea gustului și gustul frumuseții!

Bună ziua, cititori și oaspeți ai site-ului blogului. Felicit toate fetele și femeile cu ocazia sărbătorii de primăvară de 8 martie. Mâine este 8 martie, starea de spirit este primăvară, soarele strălucește. Am mers pe stradă și am observat că toată lumea alerga cu buchete, fete cu cadouri și bărbați aleargă să facă cadouri. Starea de buchet m-a făcut să mă uit în vechiul meu caiet culinar; undeva am notat o rețetă de mult uitată de fursecuri în formă de flori - biscuiți cu crini.

Biscuiții calla sunt pregătiți rapid din aluat de biscuiți; nu există dificultăți deosebite, cu excepția, poate, la formarea formei unei flori. Să vă spun rețeta în detaliu.

Ingrediente

Pentru test:

• 5 oua (rezervati 2 albusuri pentru glazura)
• 1 lingura. Sahara
• 1 lingura. făină

Pentru glazura alba:

• 2 veverițe
• 9 linguri. zahăr pudră
• Suc de lămâie - 1 linguriță.

Pentru decor:

• Coaja de lamaie sau portocala

Pentru a unge tava:

• Margarina - 20 g

Cum se prepară biscuiți Calla?

Pentru a pregăti aluatul de biscuiți, bateți ouăle într-o spumă groasă (3 ouă întregi și 2 gălbenușuri), adăugați treptat zahărul în porții mici și, continuând să bateți, adăugați făina.

Aluatul trebuie să devină ușor lichid și să nu se lipească de lingură, ci să curgă în jos. Dacă aluatul se dovedește dens, atunci bateți 1 ou într-un castron separat și adăugați-l în aluat.

Se unge o tava de copt cu margarina si se intinde aluatul cu lingura pentru ca atunci cand se intinde putin prajiturile sa nu se lipeasca. Lăsați o distanță de 4-5 cm între aluat. Pentru 1 turtă este nevoie de aproximativ 1 lingură. Test.

Se da in cuptorul preincalzit si se coace cca 10-15 minute la 160 de grade. Nu este nevoie să coaceți complet până când se rumenesc; imediat ce marginile sunt aurii, îl puteți scoate.

Când aluatul este copt și fursecurile sunt gata, din fiecare prăjitură se formează o floare de calla, apăsând marginile aluatului copt. Folosesc un prosop (suport pentru oală) pentru că trebuie să fac totul rapid înainte ca tortilla să se răcească. Nu scot toată foaia de copt din cuptor, ci scot prăjiturile pe rând, fac imediat o floare și o dau deoparte.

În timp ce prăjiturile se răcesc, pregătiți glazura albă. Bateți albusurile într-o spumă tare și adăugați treptat zahărul pudră, câte o lingură, continuând să bateți cu mixerul și zeama de lămâie.

Tăiați coaja de lămâie sau portocală în fâșii - acestea vor fi staminele florii.

Acum ne putem decora prăjiturile. Întindeți glazură pe fiecare „floare” și introduceți o stamină de lămâie.

Îmi amintesc că o ajutam mereu pe mama să decoreze prăjiturile cu crin și că eram răsplătită cu terminând glazura rămasă, iar tu poți să-ți ajute copiii.

Așa iese buchetul. Pofta buna si chef de primavara voua!

P.S. Am găsit un videoclip despre cum altfel puteți face prăjitura „Calla”, poate vă va plăcea mai mult această opțiune, nu aplatizează marginile prăjiturii de aluat, ci le învelesc într-o pungă mică.

1. Pentru a pregăti aluatul de fursecuri, trebuie să bateți ouăle cu zahărul într-un blender sau mixer. Adăugați făina cernută și bateți din nou. Aluatul trebuie să fie lichid.

2. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Lăsați foaia de copt sau foaia pe care veți coace fursecurile să stea la cuptor până devine fierbinte. Se unge foaia cu ulei si se aseaza fursecurile cu o lingura pentru cateva minute. Nu puneți toate prăjiturile afară sau nu le veți putea face. Sculptați-le cât sunt fierbinți. Odată ce marginile încep să se rumenească, prăjiturile sunt gata. Scoateți-le rapid cu o spatulă. Puneți un pistil în mijlocul prăjiturii și prindeți fundul prăjiturii. Puneți nu mai mult de 6-7 fursecuri o dată pe o foaie.

3. Pentru a pregăti pistilul, procedați în felul următor. Se dizolvă o jumătate de pahar de zahăr într-un pahar cu apă. Pune-o pe foc. Fierbeți coaja de portocală în acest sirop. Perforați coaja cu un cuțit din când în când. Dacă pielea devine moale, este gata. Se răcește coaja și se taie în fâșii.