Când aveți foarte puțin timp pentru a pregăti o masă și aveți nevoie să hrăniți o întreagă gașcă de guri flămânde, pur și simplu nu există un fel de mâncare mai bun decât pastele navale. Este rapid și ușor de preparat, iar dintr-un set minim de ingrediente disponibile în casă, obțineți un fel de mâncare cu adevărat gustos și satisfăcător.

Se spune că această rețetă a venit de fapt din marina. Chiar și în Evul Mediu, coquis pregătea marinarilor și călătorilor un fel de corned beef înmuiat și tocat cu paste, deoarece aceste produse, datorită termenului de valabilitate îndelungat, erau mereu prezente pe navă și aveau o valoare nutritivă suficientă pentru a hrăni un număr mare. a bărbaților flămânzi.

Dacă doriți varietate, puteți deveni puțin creativ și puteți adăuga brânză, roșii și alte ingrediente în preparat.

Paste marine cu carne tocată

Pastele marine cu carne tocată sunt preparatul preferat al fiilor mei. Sunt gata să-l mănânce în fiecare zi la micul dejun, prânz și cină. Datorită acestei iubiri, pot găti acest fel de mâncare cu ochii închiși.

Dacă nu ați gătit niciodată paste navale, atunci o rețetă cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să vă dați seama cum să o faceți.

Ingrediente

• Paste - 400 g;
• carne tocată - 300 g;
• 1 ceapă mare;
• Morcovi – 1 bucată medie;
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Cum să gătești paste delicioase marine cu carne tocată

Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să punem apă pe aragaz.

Începem să prăjim carnea tocată. Acesta este pasul care consumă cel mai mult timp. De îndată ce pui carnea tocată într-o tigaie încălzită, aceasta va ieși din tine într-un bulgăre mare (sau mai multe mici). Imaginați-vă să puneți un astfel de bulgăre în paste? Dar nu vom face asta. Trebuie să spargem carnea tocată în bucăți mici. Pentru a face acest lucru, înarmați-vă cu o spatulă de lemn, puneți-o perpendicular pe tigaie și începeți să spargeți carnea tocată. Fă-ți timp, amestecă carnea tocată astfel încât să se rumenească uniform.

Imediat ce cocoloașul se transformă din nou în carne tocată, vă puteți calma și aveți grijă de legume. Puteți adăuga smântână în carnea tocată în această etapă, dar, după părerea mea, pastele ies apoi grase. Pentru a ști cu siguranță dacă vă place această opțiune, trebuie să o încercați singur.

În timp ce carnea tocată este prăjită, curățați și tocați ceapa. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare.

Adăugați ceapa și morcovii la carnea tocată. Se sare și se amestecă. Acoperiți cu un capac și reduceți căldura.

Apa pentru paste ar trebui să fiarbă până acum. Se sare si se toarna pastele.

Gatiti 8 minute (sau conform instructiunilor de pe ambalaj). Apoi scurgeți apa și clătiți cu apă caldă dacă este necesar.

Carnea tocata cu legume este deja gata. Adăugați-o la paste.

Se amestecă bine ingredientele.

Deci pastele marine cu carne tocată sunt gata. La servire, pot fi stropite cu ierburi tocate, aromate cu smântână, ketchup sau orice sos. Le puteți servi și cu legume proaspete sau murate.

Rețea teaser

Paste marine cu carne tocata si pasta de rosii

Pastele preparate cu adaos de pasta de tomate sunt extrem de gustoase, cu o usoara acra. Felul de mâncare va atrage toți membrii familiei și probabil că vor cere mai mult.

Ingrediente:

• Paste – 500 g;
• Carne tocata de porc si vita (sau ce aveti) – 500 g;
• Ceapa – 1-2 buc.;
• Morcovi - 1 buc. (mare);
• Pastă de roșii - 2-3 linguri. l.;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• Sare, piper - după gust.

Pregătirea:

1. Fierbem pastele în prealabil sau le gătim în paralel cu carnea tocată, după cum vă convine. Dacă le gătiți în același timp cu prăjirea cărnii tocate, este indicat să le scoateți de pe foc puțin mai devreme decât timpul alocat, deoarece vor fi totuși gătite în tigaie. Dacă fierbeți în avans, atunci până când este complet fiert. În acest caz, după scoaterea de pe aragaz, pastele vor trebui spălate bine, altfel se vor lipi.
2. Curățăm și spălăm ceapa și morcovul. Tăiați ceapa cubulețe, tocați morcovii pe răzătoarea grosieră.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine.
4. Se toarnă ceapa acolo, se prăjește câteva secunde la foc mare, se adaugă morcovii și se mai prăjește puțin. Apoi reduceți focul la mediu și adăugați carnea tocată în legume, amestecând totul bine deodată. Dacă doriți, puteți adăuga o frunză de dafin pentru aromă.
5. Se prăjește într-o tigaie deschisă, astfel încât excesul de lichid să se evapore și carnea tocată să se „maronească”, fără a uita să amesteci la timp.
6. Dupa aproximativ 10-15 minute, cand carnea tocata este aproape gata, adaugam pasta de rosii, sare si piper. Dacă ai adăugat o frunză de dafin, scoate-o și aruncă-o. Vara, când sunt roșii proaspete, le puteți adăuga, îndepărtând mai întâi coaja și tăiându-le în cuburi mici. Apoi carnea tocată cu ele trebuie să fie fiertă încă 5-7 minute.
7. Turnați pastele fierte în carnea tocată, amestecați, acoperiți cu un capac, dați focul la mic și lăsați pastele să fiarbă în tigaie încă 3-5 minute.
8. În acest moment, puteți pregăti felurile de mâncare, puteți tăia legume proaspete și puteți chema membrii gospodăriei la masă.
9. Opriți aragazul și puneți pe farfurii pastele în stil bleumarin cu carne tocată și pastă de roșii, garnisind cu ierburi dacă doriți.

Paste marine cu carne tocată și brânză

Brânza va adăuga o picanterie specială unui fel de mâncare simplu și familiar. Pe lângă ceapă, în rețetă poți folosi și usturoi, atunci nimeni nu poate rezista aromei de paste în stil bleumarin cu carne tocată.

Ingrediente:

• Paste – 500 g;
• carne tocată - 500 g;
• Ceapa – 2 buc.;
• Usturoi (optional) – 2 catei;
• Brânză tare – 100 g (cantitatea depinde de preferințe, o puteți reduce sau crește dacă doriți);
• unt – 50 g;
• Sare, piper, ierburi (eu folosesc marar proaspat) - dupa gust.

Pregătirea:

1. Pastele, la fel ca în rețeta anterioară, se fierb în prealabil sau în timp ce se lucrează cu carne tocată.
2. Pentru a pregăti paste în stil marine cu carne tocată și brânză, folosesc unt; cred că aici este mai potrivit, deși puteți folosi ulei vegetal. Așadar, puneți o bucată de unt (sau turnați puțin ulei vegetal) în tigaie. În timp ce se topește, tăiați ceapa în cuburi mici. Se toarna in ulei incins si se prajeste putin.
3. Acolo se pune carnea tocată și se prăjește la foc mediu, amestecând din când în când, până se fierbe pe jumătate. În același timp, tocați usturoiul.
4. Cand vedem ca carnea tocata este aproape gata, adaugam usturoi la ea si prajim nu mai mult de un minut. Usturoiul va da imediat aromă.
5. Se toarnă pastele pregătite, sare și piper, se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mic încă 3 minute.În timp ce se pregătește vasul, se rade brânza pe răzătoarea fină.
6. Se ia de pe foc, se așează pe farfurii, se stropește cu brânză rasă și ierburi tocate (dacă nu-i place cuiva, se poate face fără ea). Acest tip de paste este delicios fierbinte, așa că trebuie să le consumați imediat după gătire.

Paste marine cu carne fiartă

Mulți oameni preferă să folosească carne fiartă în loc de carne tocată crudă pentru pastele în stil bleumarin. Acest lucru face de fapt gustul mai fraged. În plus, se întâmplă că pur și simplu nu există carne tocată în casă, iar carnea a fost fiartă pentru bulion. Puțină lume le place carnea fiartă în sine, dar dacă o folosești pentru a găti paste în stil bleumarin într-o tigaie, felul de mâncare va dispărea dintr-o singură mișcare.

Trebuie amintit că carnea de pui sau vită fiartă este puțin uscată, așa că pentru a obține paste suculente va trebui să adăugați puțin bulion sau să adăugați mai multă ceapă.

Ingrediente:

• Paste – 500 g;
• Carne fiartă (oricare) – 500 g (dacă mai mult, nu va fi mai rău);
• Ceapa – 2-3 capete;
• unt – 50 g;
• Sare, piper - după gust.

Pregătirea:

1. Pune apa in tigaie pe foc. În această rețetă pastele trebuie gătite în același timp cu carnea tocată.
2. Separăm carnea fiartă de oase și o mărunțim într-o mașină de tocat carne sau blender (puteți doar să o tăiați mărunt, dar va dura mai mult timp).
3. Curățăm și spălăm becurile.
4. În timp ce făceam aceste manipulări, apa fiarcase deja. Adăugați puțină sare și turnați pastele acolo. Acestea trebuie fierte într-un volum mare de apă exact așa cum este indicat pe ambalaj. În timp ce lucrați cu carne tocată, va trebui să vă amintiți să le amestecați periodic pentru a preveni lipirea lor.
5. Pune untul într-o tigaie (ulei vegetal nu va merge aici, dă alt gust și aromă), iar în timp ce se încălzește, tăiem ceapa în cuburi mici.
6. Se pune ceapa in uleiul incins, se caleste la foc mediu pana se rumeneste, apoi se adauga carnea tocata si se lasa si ea sa se prajeasca putin.
7. Cand carnea noastra tocata este aproape fiarta, adaugam putina sare, adaugam piper, adaugam putin bulion daca este necesar, reducem focul la mic, acoperim tigaia cu un capac si lasam sa astepte pastele.
8. În acest moment, pastele ar trebui să fie deja gătite. Pune-le într-o strecurătoare, clătește-le bine și toarnă-le în tigaie. Amestecați bine și opriți imediat.
9. Acum puteți lăsa pastele noastre marine cu carne fiartă să stea un minut sau două sub capacul închis.
10. Unii oameni nu prăjesc deloc carne tocată fiartă, ci pur și simplu o adaugă la paste cu ceapă prăjită. Poate fi puțin mai rapid în acest fel, dar, după părerea mea, preparatul își pierde multă aromă.
11. Așezați vasul finit pe farfurii și tratați-i pe cei dragi. Puteți servi paste în stil bleumarin împreună cu legume proaspete sau murate și le puteți oferi și cu ketchup, maioneză sau sos de smântână.

Poftă bună!

Sfat:

• Nu trebuie să vă zgarciți cu ceapa și să le adăugați în orice cantitate, acest lucru va face vasul mai suculent.
• Dacă aveți pui tocat, atunci pentru suculenție va trebui să adăugați puțină untură sau să adăugați mai multă ceapă, deoarece puiul în sine este puțin uscat.
• Nu lăsa niciodată o frunză de dafin într-un vas finit, altfel va da o amărăciune neplăcută.
• Pentru pastele în stil marine cu carne fiartă, ceapa poate fi tocată în mașina de tocat carne sau în blender împreună cu ea, apoi această carne tocată se va prăji mai repede și va fi mai suculentă.
• Dacă folosiți paste sub formă de spirale sau scoici, carnea tocată va fi ambalată în ele și veți obține un preparat mai uniform, care este mult mai gustos.
• Dacă gătiți carne special pentru prepararea pastelor navale, nu uitați că trebuie să o sărați cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului (15 minute). O bucată de porc cu o greutate de 500 g va fi gata la nu mai puțin de o oră și jumătate după fierbere (încălzire mai mică decât medie), iar carnea de vită - după 2. Carnea, pretăiată în bucăți mici identice, se va găti mai repede.
• Cand prepari pastele marine folosind pasta de rosii sau rosii proaspete, poti adauga o lingurita de zahar. Apoi, gustul devine original și bogat.
• Unii oameni nu gătesc paste pentru acest fel de mâncare, ci pur și simplu toarnă apă clocotită peste ele și așteaptă să se umfle. Apoi pastele se fierb împreună cu carnea tocată într-o tigaie.
• Dacă nu aveți carne tocată pentru paste în stil bleumarin, carnea de porc sau tocană de vită va fi potrivită.
• Dacă dintr-un motiv oarecare nu ați mâncat toate pastele navale și au mai rămas câteva, puteți face o caserolă din ea: puneți vasul rămas pe o foaie de copt unsă, turnați peste maioneză și stropiți cu brânză rasă. După 20 de minute de coacere la cuptor la 180°, delicioasa caserolă va fi gata.

O persoană ar trebui să încerce acest fel de mâncare cel puțin o dată în viață. Pastele cu carne tocată sunt un aliment foarte hrănitor și bogat în calorii, deoarece conține atât proteine, cât și carbohidrați. Carnea conferă alimentelor un gust unic, iar condimentele adaugă savoare. Pentru referință: rețeta a venit de la bucătarii navei. De asemenea, va fi interesant de știut că pastele cu carne au fost răspândite pe scară largă în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, deși în locul cărnii tocate s-a folosit tocană.

Paste marine cu carne tocată - nuanțe de gătit

• Pentru a se asigura că carnea tocată intră în fiecare pastă, acestea se aleg cu găuri. De exemplu, scoici, coarne. Spaghetele sunt mai puțin potrivite pentru aceste scopuri.
• Pastele sunt prefierte până sunt semi-fierte, pentru a nu se destrama în tigaie.
• Se recomandă mai întâi să fierbeți carnea, să o măcinați și abia apoi să o prăjiți într-o tigaie. Bulionul rămas va fi folosit în alte scopuri culinare.
• Alte produse se amestecă cu ingredientele principale: brânză, roșii, ciuperci, smântână sau smântână, sosuri picante etc.

Paste marine cu carne tocata in sos de rosii

Ingredientele retetei:

• Carne tocată de vită - 500 g.
• Paste - 500 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Suc de roșii - 200 ml.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Pătrunjel - 4 căni.
• Sare și piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

• Începeți prin a găti pastele. Pune o craticioara pe aragaz in care sa fiarba apa. După fierbere, adăugați pastele și amestecați din când în când. Se fierbe la foc mic până la tare medie, se testează cu o furculiță. Fiecare tip de paste va fi gata la intervale diferite, de la aproximativ 5-10 minute. Pune pastele într-o strecurătoare și clătește sub jet de apă rece. Lăsați câteva minute, lăsând apa să se scurgă. Dacă nu le clătiți, adăugați o bucată de unt la ele.
• Prăjiți ceapa în ulei vegetal într-o tigaie, adăugați carnea tocată și puțină apă, aproximativ o jumătate de pahar. Se fierbe la foc mediu până când lichidul s-a evaporat complet. Sucul de roșii se toarnă într-o tigaie cu carne tocată și se lasă să fiarbă timp de 10 minute. sub capac. Apoi adăugați sare, piper negru și pastele după gust. Se prăjește timp de 3 minute, amestecând. Sarcina principală este să nu transformi pastele în terci! Se serveste impreuna cu salata.

Paste marine cu carne tocată în sos cremos

Ingredientele retetei:

• Carne tocată de vită - 600 g.
• Paste - 500 g.
• Ulei de măsline (vegetal) – 50 g.
• Cremă – 150 ml.
• brânză tare - 100 g.
• Verdeturi (patrunjel, marar) – 4 cani.
• apă – 2,5 l.

Procesul de gatire:

• Mai întâi, gătiți pastele. Pentru a face acest lucru, aduceți apa la fiert, adăugați pastele și amestecați din când în când până sunt fierte. Clătiți-le într-o strecurătoare și lăsați-le deoparte să se scurgă.
• Următoarea etapă este carnea tocată. Uleiul de măsline sau vegetal pentru prăjit se încălzește într-o tigaie. Carnea tocată se prăjește aproximativ 7 minute, se sare și se piperează.
• Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Se aduce crema la fierbere. Se amestecă brânza și smântâna, se fierbe până când brânza este complet dizolvată. Tăiați mărarul și pătrunjelul. Amestecă pastele în tigaie cu carnea tocată. Pentru 1 porție, puneți pastele cu carne pe o farfurie largă, turnați sosul peste ele și stropiți cu ierburi.

Paste marine cu carne tocată și ciuperci

Ingredientele retetei:

• Carne tocată de porc - 300 g.
• Ciuperci (ciuperci stridii sau champignon) – 200 g.
• Paste - 450 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sare, piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

• Morcovii și ceapa se curăță de coajă, se spală și se taie în jumătate de rondele. În continuare, legumele se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal.
• Ciupercile se spală sub jet de apă și se taie în bucăți mici și se adaugă la legume. Se fierbe cu carne tocată timp de 40 de minute. sub capac. În timpul procesului, ciupercile vor elibera apă și această apă va fi suficientă pentru gătit. Dar dacă brusc nu este suficient lichid, adăugați apă.
• Pastele se fierb, se spală și se usucă într-o strecurătoare. Cand dressingul de carne este gata, se amesteca cu pastele.

Cea mai rapidă versiune de paste cu carne este carnea tocată cumpărată din magazin. Acest lucru economisește timp și bugetul casei. Adevărat, este și cea mai slabă calitate, deoarece nu se știe din ce fel de carne a fost făcută carnea tocată. Prin urmare, pentru a obține un fel de mâncare de înaltă calitate și, cel mai important, sănătos, este mai bine să cumpărați carne proaspătă și să o măcinați singur.

Pastele consistente în stil naval se află pe lista celor mai simple rețete rapide. Acest fel de mâncare poate fi pregătit în câteva minute și, în același timp, poate hrăni o familie numeroasă cu un prânz sau o cină hrănitoare. Ca ingredient principal, pe lângă paste, puteți folosi diverse tipuri de carne tocată și chiar tocană obișnuită.

Ingrediente: 170 g pene (paste), 260 g carne tocata mixta (porc + vita), ceapa mare, sare fina, grasime pentru prajit.

Paste marine

1. În tigaie se toarnă aproximativ 2 litri de apă curată filtrată. Cel mai bine este să-l sărați imediat. Pentru această cantitate de lichid vor fi suficiente 2 lingurițe de sare fină. Imediat după fierbere, pene se toarnă în apă. Cu amestecare frecventă, pastele se fierb timp de 8-9 minute, după care se scurg într-o strecurătoare. Este important să nu exagerați timpul de gătire.
2. Cubuletele de ceapă decojită se prăjesc în orice grăsime până când sunt transparente și ușor aurii la marginile bucăților. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru la foc mediu.
3. Carnea tocată se pune în tigaie. Împreună, produsele se prăjesc până când carnea se întunecă complet. Din când în când, bucăți mari din ea trebuie sparte cu o spatulă. La final, ingredientele sunt sărate după gust.

Pentru a găti complet pastele în stil bleumarin cu carne tocată, trebuie să puneți penele fierte într-o tigaie cu carnea și să amestecați ingredientele.

Cum se face cu pui tocat?

Ingrediente: un pachet întreg de orice paste (400 g), grăsime pentru prăjit, jumătate de kilogram de pui tocat de calitate superioară, ceapă albă, ierburi aromatice, sare după gust. Cum să faci paste cu pui tocat delicioase este descris mai jos.

1. In primul rand fierbe pastele in apa cu sare pana se inmoaie. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie prea moi. Produsul finit se pune intr-o strecuratoare si se spala usor cu apa rece.
2. Cubulețe mici de ceapă se prăjesc până se rumenesc în grăsimea selectată. În continuare, la ele se adaugă pui tocat. Împreună, componentele se gătesc timp de 8-9 minute cu amestecare constantă. În timpul procesului, puteți adăuga sare după gust și ierburi aromatice.
3. După spălare, pastele finite se pun într-o tigaie cu carne tocată prăjită. Ingredientele se amestecă bine.

Pentru a face felul de mâncare mai apetisant, îl puteți stropi cu ierburi tocate mărunt.

O reteta simpla cu tocanita

Ingrediente: 280 g coarne (paste), o conserva standard de tocană cocoloase, o ceapă mare, jumătate de morcov, sare de masă după gust, piper proaspăt măcinat, grăsime pentru prăjit.

1. Gătitul de paste în stil bleumarin cu carne înăbușită este deosebit de ușor și rapid. Principalul lucru este să alegeți un produs din carne de calitate. În borcan nu trebuie să existe doar grăsime și vene. Pui, porc și tocană de vită vor fi potrivite.
2. Coarnele se pun la fiert in multa apa cu sare. Pentru fiecare 100 g de paste, luați 1 litru de lichid. Instrucțiuni mai precise sunt de obicei indicate de producător pe ambalaj.
3. În timp ce pastele se gătesc, puteți începe să pregătiți legumele indicate în rețetă. Mai întâi, tăiați ceapa în cuburi foarte mici. Apoi se rade morcovii pe răzătoarea cu diviziuni medii.
4. Legumele pregătite se prăjesc în grăsime până se înmoaie. În continuare, la acestea se adaugă întregul conținut al conservei de tocană. Împreună, componentele se gătesc încă 7-8 minute la foc mediu. Le puteți săra și le puteți stropi cu piper după gust.

Prăjirea dintr-o tigaie se combină cu pastele fierte. Preparatul poate fi servit fierbinte imediat.

Paste marine într-un aragaz lent

Ingrediente: 330 g de orice carne tocată (este mai bine să alegeți compozit), ceapă, usturoi proaspăt după gust, sare fină, 280 g paste, orice condimente.

1. În programul „Coacere”, primul pas este să prăjiți cuburi mici de ceapă. Ar trebui să devină delicios de maro. Iubitorii de ceapă le pot tăia mai mari. La această legumă se adaugă și usturoi tocat mărunt. Puteți chiar să-l puneți printr-o presă de usturoi.
2. La carnea tocată decongelată anterior se adaugă sare și condimente. Boia dulce este perfectă pentru asta. Carnea se adauga in legume si se prajeste pana este gata.
3. Orice pastă se fierb într-un castron separat.

Pentru a găti complet pastele într-un multicooker, tot ce trebuie să faceți este să amestecați produsul fiert cu carnea direct în vasul aparatului, apoi să activați modul „Hrișcă” timp de 12-15 minute.

Cu adaos de pastă de tomate - a la Bolognese

Ingrediente: 450-470 g carne tocată de casă, 220-270 g paste, 4 roșii mari la sine și 1/3 cană de pastă de tomate, ceapă, 3-5 căței de usturoi, grăsime pentru prăjit.

1. Pentru a pregăti un fel de mâncare conform acestei rețete, se folosește un slow cooker. Orice model de dispozitiv va funcționa, deoarece nu va trebui să utilizați moduri rare.
2. În primul rând, cuburile de ceapă sunt pregătite în programul de prăjire. Leguma poate fi tăiată în bucăți de orice dimensiune – după gustul dumneavoastră.
3. Pastele selectate se fierb in apa cu sare pana al dente. Acest proces va dura 7-8 minute.
4. La legume se adaugă carne tocată de casă. Masa se sare imediat, se aromatizeaza cu ceapa zdrobita, apoi se fierbe in acelasi program pana cand carnea isi schimba culoarea.
5. Apoi, puneți pasta în vasul aparatului (o puteți dilua minim cu apă caldă) și adăugați roșii tăiate grosier.
6. Modul se schimbă în „Stingere”. Vasul se gătește în el timp de 12-14 minute.

Tot ce rămâne este să amestecați conținutul „tigaii inteligente” cu paste fierte și să prăjiți tratarea timp de încă 6-7 minute.

Mâncare copioasă cu carne

Ingrediente: o jumatate de kilogram de pulpa de porc, un morcov mediu, 580 g paste bow, jumatate de baton de unt, condimente si sare dupa gust.

1. Separat, fierbe pastele și carnea în apă cu sare până se fierb. La acestea din urmă puteți adăuga în tigaie foi de dafin, boabe de piper negru și alte condimente aromate.
2. Carnea răcită se taie fin cu un cuțit ascuțit sau se trece printr-o mașină de tocat carne.
3. Morcovii se dau pe razatoare cu diviziuni medii sau fine, dupa care se prajesc bine intr-o bucata de unt. Leguma trebuie să se înmoaie și să devină maro auriu.
4. La morcovi se adaugă carnea. Untul topit rămas se toarnă în produse. Se adauga pastele fierte si spalate.

Până când ingredientele sunt complet fierte, nu rămâne decât să prăjiți 5-6 minute la foc iute.

Gătitul din pui tocat

Ingrediente: 320 g pui tocat, 340 g pene (paste), ceapa, usturoi proaspat dupa gust, boia dulce macinata si orice condimente pentru pui, sare, 1 litru de apa filtrata.

1. Puteți face paste cu pui tocat într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, în primul rând, tăiați ceapa în cuburi. Legumele trebuie prăjite în orice grăsime până se rumenesc. La prajire se adauga si cuburi mici de usturoi dupa gust.
2. Carnea tocată se pune în bolul aparatului. Prăjirea continuă în modul corespunzător. Bucățile mari de carne trebuie rupte cu o spatulă în timp ce se amestecă.
3. Pastele uscate se toarnă pentru prăjit. Adăugați apă fiartă cu sare. Puteți adăuga imediat condimentele alese.

În programul „Hrișcă”, vasul este gătit sub capac timp de 15-17 minute. Nu este nevoie să amestecați componentele sale în timpul procesului.

Nu există informații exacte despre istoria acestui fel de mâncare. Un singur lucru este clar: la începutul secolului al XIX-lea, paste amestecate cu carne erau hrănite marinarilor ruși după o muncă fizică grea.

Aparent, rețeta acestui fel de mâncare „a mers la oameni”, iar gospodinele și gospodăriile lor, care au fost ușor de găsit cu tot felul de nume, au numit acest fel de mâncare paste navale.

In varianta clasica se folosesc pentru prepararea acestui fel de mancare: carne sau carne tocata, paste, ceapa, sare, piper si ulei vegetal (unt, ghee).

Subtilități ale gătitului de paste în stil bleumarin

• Puteți lua orice carne, dar este de preferat să folosiți carne de vită, și cu cea mai mică cantitate de țesut conjunctiv.
• Produsele din paste includ de obicei paste goale, care sunt rupte în jumătate înainte de gătit, precum și coarne sau pene. Dar nimeni nu vă va interzice să gătiți paste în stil bleumarin din spirale sau spaghete. Doar nu folosiți vermicelli sau tăiței pentru supă, deoarece fierb prea mult, iar atunci când sunt amestecați, își pierd forma și se rup. Ca rezultat, vasul finit va apărea în fața ta sub forma unei mizerie neapetisantă.
• Pastele marine sunt preparate atât din carne fiartă, cât și din carne tocată crudă. Este aproape imposibil să le strici.
• Felul de mâncare este atât de ușor de preparat încât până și o gospodină începătoare se poate descurca. La prepararea pastelor navale, sunt permise libertăți precum adăugarea de morcovi, roșii, diverse condimente și chiar cârnați.
• Condiția principală: pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să luați aceeași cantitate de paste și carne.
• Carnea și pastele sunt mai întâi gătite separat și apoi amestecate într-un bol.
• Daca va plac pastele crocante, atunci dupa ce le fierbeti puneti-le intr-o tigaie cu carne si ceapa, amestecati si prajiti putin. Pentru ca pastele și carnea să fie moi, procedați invers: puneți carnea prăjită cu ceapă într-o tigaie cu pastele scurse de apă, amestecați și apoi încălziți totul împreună.
• Pentru a accelera procesul, carnea sau carnea tocată pot fi înlocuite cu tocană. Adevărat, cetățenii cu minte conservatoare pot fi revoltați de o astfel de abatere de la reguli, dar dacă există cerere, atunci va exista întotdeauna ofertă.
• Apropo, chiar și algele marine sunt puse în paste în stil marine, ceea ce face ca felul de mâncare să fie cu adevărat „marin”.

Paste marine: reteta clasica

Ingrediente:

• paste - 350 g;
• apă – 2 l;
• ceapa – 90 g (cap mediu);
• file de vită – 300 g;
• unt - 80-90 g;
• sare pentru carne - după gust;
• piper negru;
• zahăr – 5 g (opțional).

Metoda de gatit

• Deoarece pastele și carnea tocată sunt gata aproape simultan, trebuie să le gătiți și să le prăjiți pe două arzătoare simultan. Scufundați pastele în apă clocotită cu sare și gătiți, amestecând, până când sunt complet fierte. Amintiți-vă: pastele nu trebuie prea fierte.
• Se incinge untul intr-o tigaie, se adauga carnea tocata. Adăugați imediat sare și piper. Se amestecă. Cand carnea devine sfaramicioasa se adauga ceapa tocata marunt. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți la foc moderat până când carnea este gătită. Adăugați zahăr după gust, deși nu este necesar.
• Pune pastele într-o strecurătoare, așteptați până când apa s-a scurs complet și puneți-o înapoi în tigaie.
• Puneți carnea prăjită și ceapa într-un bol cu ​​paste. Se amestecă ușor. Se aseaza pe un platou si se serveste imediat.

Paste marine cu carne fiartă

Ingrediente:

• file de vită – 500 g;
• paste (coarne, pene) – 350 g;
• apă pentru gătit pastele – 2 l;
• ceapa – 100 g (ceapa medie);
• unt - 70 g;
• sare – 40 g (pentru gătit pastele);
• sare pentru carne după gust;
• piper;
• rădăcini (pătrunjel, morcovi) – 50 g;
• boabe de piper – 6 buc.

Metoda de gatit

• Pune carnea în apă clocotită. Dacă apare spumă, îndepărtați-o. Gatiti carnea de vita pana se inmoaie. Acest lucru vă va lua o oră și jumătate. Aproximativ la jumătatea gătitului, adăugați rădăcini și condimente.
• Cand carnea este fiarta se scoate din bulion, se raceste putin, se taie bucatele si se macina printr-o masina de tocat carne.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie, se caleste ceapa taiata cubulete mici.
• Adăugați carnea tocată, sare și piper, amestecați. Se prăjește ușor până are gust bun.
• Fierbe pastele în cantități mari, scurge apa. Se amestecă cu carnea. Se amestecă din nou, se încălzește puțin la foc foarte mic, acoperind tigaia cu un capac. Serviți imediat.

Paste marine cu morcovi

Ingrediente:

• carne tocată de vită – 400 g;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• paste - 400 g;
• apă pentru gătit pastele – 2 l;
• sare;
• piper negru;
• ulei vegetal - 30 g.

Metoda de gatit

• Fierbe pastele până sunt gata. Scurgeți apa.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga carnea tocata si se amesteca. Se prăjește până se sfărâmiciază.
• Adaugati ceapa tocata marunt si morcovii rasi pe razatoarea medie. Prăjiți totul împreună până ce ceapa este moale. Ajustați după gust adăugând condimente.
• Amesteca pastele cu carnea si pune-le in tava. Incalzeste-te bine.

Paste marine cu carne înăbușită

Ingrediente:

• tocană de vită – 400 g;
• paste (pene sau coarne) – 400 g;
• ceapa - 100 g;
• sare;
• piper;
• ghee - 10 g.

Metoda de gatit

• Fierbe pastele în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți într-o strecurătoare.
• Topiți untul într-o tigaie, adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți până se rumenesc deschis.
• Deschideți conserva de tocană și puneți conținutul ei în tigaie. Se amestecă. Se încălzește la foc mare câteva minute până când lichidul s-a evaporat.
• Transferați pastele în tigaia cu tocană. Adăugați condimente și amestecați. Daca pastele s-au racit, aduceti vasul la temperatura dorita la foc mic.

Paste marine într-un aragaz lent

Ingrediente:

• paste (paste sau pene) – 300 g;
• carne tocată de vită – 400 g;
• ceapa medie – 1 buc.;
• ulei vegetal - 30 g;
• sare;
• piper negru;
• apă.

Metoda de gatit

• Curăță ceapa și toacă mărunt.
• Turnați ulei în vasul multicooker, încălziți-l setând modul „Prăjire” sau „Coacere”.
• Pune carnea tocată. Cu capacul deschis, prăjiți câteva minute până devine sfărâmicios. Adăugați ceapa. Prăjiți totul împreună până când carnea este gata.
• Puneți pene sau pastele, rupându-le în mai multe bucăți pentru comoditate.
• Se toarnă apă clocotită. Lichidul trebuie să acopere pastele cu 1–1,5 cm. Adăugați condimente și amestecați.
• Închideți capacul. Instalați programul „Pilaf” sau „Coacere”. Gatiti 10-15 minute. În acest timp, trebuie să amestecați cu grijă pastele de 2-3 ori.

Sfat: serviți pastele finite imediat, deoarece se vor înmui dacă sunt lăsate mult timp în aragazul lent.

Paste marine: reteta cu poza

Vei avea nevoie:

• paste - 500 g;
• carne - 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 50 ml;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• Sarat la gust;
• condimente - după gust.

Preparare:

1. La început, verificăm dacă tot ce este necesar pentru prepararea preparatului este disponibil.

2. Fierbe apa intr-o cratita. Sare. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Clătiți sub jet de apă rece.

3. Spală carnea. Să ne usucăm. Tăiați în cuburi mici (rețeta originală sugerează folosirea cărnii tocate pentru gătit).

4. Încinge ulei vegetal într-un wok sau ceaun. Prăjiți carnea timp de 15-20 de minute.

Un fel de mâncare simplu, rapid și satisfăcător, pastele în stil naval sunt destul de capabile să fie pregătite de un copil mai mare sau de un tată care și-a trimis mama la o petrecere a burlacilor.

Spre deosebire de "Paste bolognese" Compoziția clasică a preparatului include doar paste, multă ceapă și carne.

Să ne uităm la două opțiuni pentru cum să gătești pastele marine, simple și reale.

De obicei, pentru prepararea acestui fel de mâncare, pastele alese nu sunt lungi și subțiri, ci mai degrabă scurte și groase, astfel încât componenta de carne să aibă loc să hoinărească. Penele, tuburile, coarnele sau buclele sunt perfecte.

Fierbe pastele conform recomandărilor de pe ambalaj, în multă apă cu sare, amestecând continuu în primele minute, apoi din când în când.

Ingrediente:

• - 0,5 kg.
• Carne tocată (+) - 0,8 kg.
• - 2 buc.
• - 2 linguri. l.
• - 50 gr.
• - 50 gr. (optional)
• , - gust.

Se pune o craticioara pe foc pentru a gati pastele, se toaca ceapa si se caleste intr-o tigaie adanca timp de 3-4 minute, se adauga carnea tocata si se fierbe, despartind constant cocoloase, timp de 15-25 de minute, in functie de compoziția cărnii tocate. În același timp, fierbeți pastele și scurgeți-le într-o strecurătoare. Sarați și piperați carnea tocată, adăugați pasta de roșii și amestecați bine. Adăugați pastele preparate și untul în carne, amestecați energic și gătiți împreună timp de 2-3 minute până când pastele se înmoaie. Serviți cu ierburi și legume proaspete.

Ingrediente:

• (marginea groasă sau carnea pe os) - 0,9 kg.
• - 0,5 kg.
• - 1 BUC.
• - 2 buc.
• Piper negru - 5 mazăre
• - 2 buc.
• - 50 gr.
• , - gust.

Fierbeți carnea cu adaos de morcovi, foi de dafin, sare și boabe de piper. Se răcește în bulion, se pisează într-o mașină de tocat carne sau folosind un blender. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în ulei până devine transparentă într-o tigaie adâncă sau la ceaun. Adăugați carnea tocată în ceapă, fierbeți câteva minute, adăugați sare. Dacă carnea iese puțin uscată, adăugați astfel încât consistența să fie aproape de lichidă. Fierbe pastele, scurge-le intr-o strecuratoare si adauga la carne. Se amestecă, se încălzește și se servește, stropită cu piper negru proaspăt măcinat.

Și mai multe idei interesante despre cum să gătești pastele marine pot fi văzute în secțiunea noastră.