• домати - половин килограм;
• сол - по ваш вкус;
• твърдо сирене - 80-100 г;
• чесън – 3-4 скилидки;
• малък куп зеленина;
• зехтин - 20 ml;
• галета - 3 с.л. лъжици.

Как се пекат домати със сирене във фурната

1. Зеленчуците се измиват и с много остър нож се нарязват на кръгчета с дебелина не по-малко от 1-1,5 см. (доматите не трябва да се белят). Вземете тава за печене, намажете я малко с растително масло и поставете резените домати така, че леко да се припокриват. Посолява се леко.

2. Сиренето се настъргва на едро ренде и се прехвърля в отделна купа.

3. Нарежете скилидките чесън с нож или прекарайте през преса. Измийте и нарежете на ситно копъра. Добавете билките и чесъна към сиренето.

4. Добавете маслото и галетата.

5. Всичко се разбърква добре.

6. Разпределете получената маса равномерно върху доматите.

Любителите на подправките могат леко да поръсят доматите със смес от провансалски или италиански билки, преди да ги сложат във фурната.

7. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете в нея формата с домати за максимум половин час. Поднесете ястието горещо.

Доматите, запечени със сирене във фурната, ще бъдат още по-ароматни и елегантни, ако преди сервиране ги поръсите с нарязани пресни билки.

Печенето на зеленчуци във фурната намалява използването на мазнина до минимум, като същевременно върху продуктите се образува хрупкава коричка, характерна за начина на пържене. Получената кора задържа соковете и хранителните вещества в даден зеленчук.

Тази статия ще говори за печени домати в комбинация с други съставки. Ястията се оказват задоволителни и здравословни.

Печени домати на фурна - стъпка по стъпка снимка рецепта

Признавам си честно - обожавам домати и всякакви ястия от тях. Харесвате ли печени домати с билки, които имат вкус на сушени домати? Ако да, тази фоторецепта за печени домати е за вас!

Ще ви трябват тези съставки:

• домати - 3 кг;
• чесън - 2 скилидки;
• риган или провансалски билки - 2 супени лъжици;
• захар - 1 ч.л.;
• сол - 1 ч.л.;
• черен пипер;
• зехтин.

Подготовкадомат на фурна

Процесът на готвене е много прост - не може да бъде по-лесно. Но вкусът - повярвайте ми, той е шедьовър. И така, нека започнем:

1. Измийте доматите и нарежете на няколко части. Ако имате големи домати, ги нарежете на малки филийки; за малки домати просто ги нарежете наполовина или на четири части.

Когато режете домата, важното е резенът му да стои върху кората, без пулпата да падне върху тавата за печене. След това поставете хартия за печене върху тава за печене, поръсете я със зехтин и наредете нашите домати.

2. Смесете нашите подправки. Може да се объркате от наличието на захар в рецептата - трябва да я има. Когато доматите се пекат, те започват да стават много кисели и просто е необходимо тази киселина да се неутрализира със захар.

3. Поръсете доматите с подправки, поставете нарязан чесън отгоре - това ще добави пикантност към нашето ястие.

4. Това е всичко - сложете цялата тази красота във фурната, настройте я на 120 градуса, режим на конвекция и забравете за поне 4 часа.

Ако вашата фурна няма режим на конвекция, трябва да я оставите открехната, като поставите молив между вратата и фурната.

Ако вашите домати са сочни и месести като моите, тогава времето за печене се увеличава с още няколко часа. Лесно ще познаете кога доматите са изпечени до желаното състояние – трябва да се свият и да придобият красив хрупкав цвят.

5. Извадете готовите запечени домати от фурната. Стерилизираме малък буркан в микровълновата - налейте малко вода на дъното на буркана, поставете го в микровълновата за 1-2 минути на максимална мощност. Изваждаме буркана, изсипваме останалата вода, изчакваме няколко секунди, докато изсъхне.

6. Налейте малко зехтин на дъното на буркана и наредете нашите домати на плътни слоеве. Залейте ги със зехтин и ги приберете в хладилника, за да се сприятеляват продуктите.

Безумно вкусни домати на фурна са готови! На вкус много наподобяват сушените. Съчетава се идеално с всякакви ястия и черен хляб. Могат да издържат в хладилника около месец. Но не мисля, че ще останат на масата ви толкова дълго - семейството ми изяде тази снимка на партида домати за няколко дни :).

Печени домати на фурна със сирене

Съставки за 5 порции (118 калории на ястие):

• 400 грама сирене (може да бъде пушено),
• 1 кг домати,
• 50 грама зеленина,
• 50 ml масло (растително),
• щипка смлян червен пипер,
• сол на вкус.

Подготовка

1. Изберете средно големи домати. С остър нож направете плитък разрез от страната на стъблото.
2. Нарежете сиренето на тънки филийки.
3. Поставете резени сирене в получените прорези на доматите.
4. Поръсете с черен пипер, сол и растително масло.
5. Запечете ястието във фурната до пълното разтопяване на кашкавала.

Зелените ще добавят специална пикантност към ястието. Доматите, запечени на фурна със сирене, се консумират най-добре топли.

Домати с кайма, запечени на фурна

Това ястие може безопасно да се сервира на празнична маса. В допълнение към невероятния вкус, оригиналната презентация е изненадваща.

съставки:

• 8 зрели, твърди, средно големи домати
• 300 грама мляно месо,
• 50 грама ориз,
• крушка,
• сто грама твърдо сирене е достатъчно,
• смлян пипер,
• Слънчогледово олио,
• сол,
• копър.

Приготвяне:

1. Доматите трябва да се измият със студена вода и да се изсушат. Използвайте остър нож, за да отрежете върховете. Не ги изхвърляйте, те ще ви бъдат полезни по-късно. С чаена лъжичка внимателно се издълбава средата, без да се нараняват стените на доматите. Ще получите доматени чаши, които трябва да посолите и поръсите с черен пипер.
2. След това трябва да подготвите пълнежа. Можете да подобрите вкуса, ако използвате два вида кайма. Сварете ориза в предварително подсолена вода. Оризът може да се готви до полуготовност, приблизителното време за готвене след завиране на водата е 8 минути.
3. Обелете средна глава лук и нарежете на ситно. Запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен и мек.
4. Поставете ориза в гевгир, оставете излишната влага да се отцеди и оставете продукта да се охлади. Добавете го към каймата, заедно с охладения лук. Подправете плънката със сол и черен пипер.
5. С получената плънка напълнете доматите. Не го уплътнявайте, за да не нарушите целостта на доматите. Покрийте горната част на пълнените домати. Тази техника ще направи пълнежа мек и сочен.
6. Намажете тава за печене или тиган без дръжка с масло. Загрейте фурната до двеста градуса. Времето за печене ще бъде около половин час.
7. Няколко минути преди да е готово, отстранете горната част и поръсете доматите с настърган кашкавал, отгоре може да наредите тънки резенчета кашкавал.
8. Поставете доматите във фурната буквално за две минути.

Ястието може да се украси с наситнен копър. Сметановият сос върви чудесно с пълнени домати.

Месо с домати на фурна

Свинското, изпечено във фурната с домати, е отлична възможност за празнична трапеза и ежедневно меню. Ястието се приготвя лесно.

Съдържа:

• 300 грама свинско месо (филе),
• няколко домата,
• 2 глави лук,
• 200 грама твърдо сирене,
• 2 скилидки чесън,
• магданоз (зелени),
• 150 грама майонеза,
• растително масло,
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Измийте месото, подсушете го и го нарежете на парчета с дебелина 5 мм.
2. Пригответе стреч фолио или плик, в който ще начуквате нарязаните парчета месо. Разбийте старателно месото.
3. Намажете тава за печене с масло и наредете нарязаните парчета месо, сол и черен пипер.
4. Нарежете лука на четвърт пръстени. Нарежете чесъна с нож или използвайте преса. Измийте доматите, отстранете дръжките и нарежете на колелца.
5. Поставете половин кръгчета лук върху котлетите, след това лъжица майонеза. За всяко парче месо трябва да поставите две кръгчета домати, добавете чесън, билки, сол и черен пипер.
6. Отгоре намажете доматите с майонеза. Върху всяко парче месо се поръсва настърган кашкавал.
7. Необходимо е фурната да е предварително загрята на 180 градуса. Запечете месото в него за около половин час.

Тази рецепта е лесна за коригиране. Свинското месо може да се замени с пилешко филе. Нарежете го на няколко части и го начукайте. Може да се остави да се маринова в майонеза и подправки за половин час.

Преди да подредите пилето в тава за печене, го намажете с масло. Уверете се, че пилето не изсъхва. Приготвянето ще отнеме около 20 минути.

Печени домати с патладжани на фурна

Това е лесна сезонна закуска. За ястието ще ви трябват следните съставки:

• 2 патладжана
• 2 домата
• чесън,
• твърдо сирене, около 100 грама,
• сол,
• босилек,
• зехтин за намазване на формата.

Подготовка

1. Измийте зеленчуците, отстранете дръжките. Нарежете патладжаните на филийки. Кожата не е необходимо да се отстранява. Поставете патладжаните в отделен съд и леко ги посолете. Оставете за 20 минути, след което изплакнете със студена вода. Това ще премахне горчивината.
2. Пригответе чесъна, нарежете го на ситно или използвайте преса за чесън. П
3. Нарежете доматите на кръгчета приблизително като патладжаните.
4. С помощта на ситно ренде настържете сиренето.
5. Ще ви трябва форма за печене с хранително фолио, обработено със зехтин. Сложете рехаво резените патладжан и ги поръсете с настърган чесън. Отгоре поставете резени домати. Върху всяко кръгче домат се слага настърган кашкавал. Остава само да изпратите формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
6. Преди сервиране украсете всяка кула с лист босилек или копър.

Печени домати с картофи на фурна

Можете да приготвите ястие, като използвате следните продукти:

• 6 броя картофи,
• 3 броя домати,
• няколко скилидки чесън,
• 2 малки глави лук
• няколко капки зехтин и растително масло,
• зеленина или смес от провансалски билки,
• сол и черен пипер.

Подготовка

1. Обелете картофите, изплакнете, нарежете на тънки филийки. Нарежете лука на четвърт пръстени. Накълцайте чесъна. Измийте и нарежете зелените. Комбинирайте всички съставки в купа.
2. Сол, черен пипер, добавете смес от зехтин и растителни масла. Разбъркайте.
3. Нарежете доматите на колелца. Поставете половината картофи в подготвения термоустойчив съд, доматите отгоре. Сол и черен пипер. Разпределете останалите картофи.
4. Загрейте фурната и поставете тавата за около час. За да не изсъхнат картофите през това време, 20 минути преди готовност ги покрийте с фолио.
5. Украсете със зеленина.

Печени домати с тиквички на фурна

съставки:

• 2 тиквички;
• 2 големи домата;
• 100 грама твърдо сирене;
• 50 грама майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• сол пипер;
• всякаква зеленина за декорация.

Приготвяне:

1. Измитите тиквички се нарязват на колелца с дебелина 1 см или на лодки, разполовени. Ако тиквичките са млади, не отстранявайте кожата.
2. Нарежете доматите на филийки.
3. Настържете кашкавала на ренде, за предпочитане едро.
4. Нарежете чесъна по всеки удобен начин.
5. Намажете лист за печене или форма с растително масло и можете да започнете да сглобявате „пирамидите“. Смажете кръгчетата тиквички или лодките, поставени върху тава за печене, с майонеза. Посолете и добавете чесъна. Върху всяко кръгче се нареждат домати, отгоре се поръсват с настърган кашкавал и сухи подправки.
6. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата за около 25 минути.

Доматите, печени със сирене, се отличават не само с приятен вкус, но и с представителен външен вид. Следователно те могат да се сервират не само като допълнение към семейна вечеря, но и като празнична закуска. Приготвят се както в обикновена фурна, така и в микровълнова фурна. Днешната публикация представя интересна селекция от най-простите рецепти за такива ястия.

За да създадете този кулинарен шедьовър, трябва да използвате само пресни, висококачествени продукти. За една порция са необходими три или четири средно големи домата. Доматите трябва да са узрели, месести, без никаква зеленина по стъблото. Важно е да нямат следи от плесен или гниене. Желателно е избраните зеленчуци да имат сплескана форма и наситен червен цвят.

Що се отнася до сиренето, умерено пикантните и мастни сортове, като едам или гауда, са най-подходящи за тези цели. Една порция обикновено изисква около чаша настърган продукт. По желание се разбърква предварително със счукания чесън. В този случай печените домати със сирене ще придобият по-пикантен вкус и аромат.

Някои рецепти изискват използването на допълнителни съставки като ориз, чушки, гъби, месо или шунка. Тези компоненти значително влияят на вкуса и аромата на готовото лакомство. В този случай тя става по-питателна и преминава от категорията на закуските към категорията на пълноценните ястия.

Класически вариант

Това лесно за приготвяне предястие е чудесна добавка към месо или риба. Тъй като тази рецепта за печени домати със сирене изисква използването на определен набор от съставки, вижте предварително дали имате под ръка:

• Чаша галета.
• Няколко големи скилидки чесън.
• 5 средно големи домата
• Чаша настъргано сирене.
• Сол и пресни билки.

Измитите домати се освобождават внимателно от сърцевината. След това се посоляват леко не само отвътре, но и отвън и се пълнят със смес от наситнени билки, счукан чесън и панировка. Печете пълнените домати на умерена температура за не повече от двадесет и пет минути.

Вариант с яйца

Според описания по-долу метод се получават много вкусни зеленчуци в тестото. Те се оказват доста задоволителни и могат да се квалифицират като самостоятелно ястие. За да приготвите домати, запечени със сирене и яйце, ще ви трябва:

• 5 зрели домати.
• Няколко големи лъжици брашно.
• 3 големи яйца.
• 150 грама твърдо сирене.
• Сол, рафинирано растително масло и подправки.

Измитите домати се нарязват на не много тънки филийки и се потапят в течно тесто от брашно, сол и вода. Така приготвените зеленчуци се нареждат върху леко намаслена тава, поръсват се с настърган кашкавал и подправки, след което се заливат с разбитите яйца и се изпращат за термична обработка. Печете доматите в тестото за около десет минути.

Със сметана

Това леко и ароматно ястие върви перфектно с печено месо. Той е оптимално подходящ както за деца, така и за възрастни, което означава, че ще разнообрази ежедневното меню. Тази рецепта за домати включва използването на минимален набор от компоненти, включително:

• 6 зрели големи домати.
• 5 големи лъжици настърган кашкавал.
• 300 грама тежка сметана.
• Няколко стръка мента.
• Щипка захар, сол и подправки.

Доматите, нарязани на кръст, се заливат с вряща вода, потапят се в ледена вода и внимателно се отстраняват от кожата. Така приготвените зеленчуци се нарязват на не много тънки филийки и се поставят върху хартиени кърпи. След няколко минути се прехвърлят в тава, поръсена със сол, захар и подправки. След това всичко се залива с цедената сметана, предварително сварена с джоджен, и се поръсва с настърган кашкавал. Печете зеленчуците в гореща фурна за четвърт час. Сервират се директно във формата.

Домати с шунка

Това предястие би било еднакво подходящо както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза. Отличава се не само със специалния си вкус, но и с лекотата на приготвяне. За да направите печени домати със сирене и шунка, трябва да вземете:

• 6 домата.
• 100 грама шунка.
• 150 г добро твърдо сирене.
• Сол, пресни билки и подправки.

Внимателно отрежете върховете на измитите и изсушени домати и изстържете пулпата. Отстранената сърцевина се натрошава с остър нож и половината от наличното сирене, сол, нарязани билки и подправки се комбинират с парчета шунка. Получената кайма се поставя внимателно в доматени чаши. Остатъкът от настърганото сирене се поръсва отгоре и се изпраща за термична обработка. Печете ястието в гореща фурна за не повече от двадесет минути.

Вариант с масло

Препоръчваме да обърнете специално внимание на друга проста рецепта. Можете да го използвате за много бързо приготвяне на вкусни домати на фурна със сирене в микровълновата. Благодарение на наличието на масло зеленчуците са доста сочни и задоволителни.

Необходими съставки:

• 400 грама зрели домати.
• 40 г добро твърдо сирене.
• 20 грама масло.
• 15 г смлени бисквити.

Измитите домати се разполовяват и се нареждат в огнеупорна форма. Отгоре се разпределя равномерно смес от натрошено сирене, разтопено масло и смлени бисквити. Всичко това се поставя в микровълновата и се готви на пълна мощност за не повече от четири минути.

Рецепта с ориз

Това много вкусно и здравословно ястие ще бъде достойна украса за почти всеки празник. Процесът на неговото приготвяне не изисква сериозни финансови разходи. А самата технология е толкова проста, че всяка начинаеща домакиня може лесно да я възпроизведе. За да направите печени домати със сирене и ориз, ще ви трябва:

• 8 зрели домати.
• 20 грама масло.
• Няколко чаши дълъг ориз.
• по 60 грама гауда и топено сирене.
• 4 чаши месен бульон.
• Голяма глава лук.
• Пакет замразени зеленчуци за супа.
• Сол и подправки.

Преди да печете пълнени домати със сирене във фурната, трябва да започнете да обработвате храната. В намаслен тиган се запържва наситнен лук, залива се с месния бульон и се оставя да заври. Веднага след това измитият ориз се потапя в кипящата течност и се вари около четвърт час.

Готовият продукт се смесва със зарзават за супа и намачканото топено сирене. Доматите, предварително освободени от пулпа, се пълнят с получения пълнеж и се поставят в топлоустойчив съд. Отгоре всичко се поръсва с настъргана гауда и се прибира за термична обработка. Печени домати със сирене се приготвят в предварително загрята до двеста градуса фурна. Продължителността на този процес обикновено не надвишава четвърт час.

Пилешки вариант

Доматите, приготвени по описаната по-долу технология, могат да станат не само оригинална празнична закуска, но и горещо ястие сами по себе си. Те съдържат бяло месо, така че са доста засищащи. За да приготвите печени домати с чесън и сирене и пилешки гърди, трябва да вземете:

• Десетина средно големи домати.
• Цяла пилешка гърда.
• 150 грама твърдо сирене.
• Малка глава чесън.
• 3 големи лъжици майонеза.
• Сол и ароматни билки.

Старателно измитите домати се освобождават от пулпата, която съдържат и се поставят на дъното на термоустойчив съд. След това се посоляват леко и се поръсват с подправки.

В отделен намаслен тиган запържете леко накълцаното пилешко месо. Веднага след като покафенее, добавете доматената каша и оставете да къкри всичко заедно, докато се сгъсти. Получената маса се осолява на вкус, подправя се с ароматни билки и след това се комбинира с настъргано сирене. Плънката се охлажда леко, смесва се с майонеза и счукан чесън и внимателно се поставя във всеки домат. Печете печени домати със сирене във фурната, загрята до двеста градуса, за около двадесет минути. Преди сервиране те могат да бъдат украсени с пресни билки.

Със скариди

Доматите, пълнени с ориз и морски дарове, със сигурност ще бъдат оценени от тези, които се опитват да се придържат към правилното хранене. Те съдържат само здравословни и нискокалорични съставки, които не изискват продължителна топлинна обработка. За да направите скариди, ще ви трябва:

• 5 зрели домати.
• 100 грама обелени скариди.
• 200 милилитра прясна заквасена сметана.
• 100 грама варен ориз.
• Няколко големи лъжици зелен грах.
• 200 грама твърдо сирене.
• Пресен копър.

Отрежете върховете на измитите домати и отстранете пулпата. Получените препарати се пълнят с кайма, направена от варен ориз, скариди, зелен грах, заквасена сметана, сол и подправки. Всичко се поръсва с настърган кашкавал отгоре и се изпраща за последваща топлинна обработка. Пълнените домати се пекат в микровълнова фурна на максимална мощност. Няколко минути ще са достатъчни, за да се разтопи сиренето.

Вариант с гъби

Това ароматно и вкусно ястие може да се конкурира с повечето зеленчукови закуски. Състои се от прости и лесно достъпни съставки, продавани във всеки магазин за хранителни стоки. За да приготвите печени домати със сирене и гъби, трябва да вземете:

• 100 грама лук.
• Половин килограм зрели домати.
• 150 грама гъби.
• 80 г твърдо сирене.
• Сол, пресни билки, подправки и растително масло.

Обеленият и нарязан лук се задушава в тиган, внимателно намазан с растителна мазнина. Щом омекне, добавете нарязаните гъби и запържете всичко заедно, докато омекне. Получената плънка се посолява, овкусява се с подправките и се охлажда. След това доматите, предварително освободени от пулпа, се пълнят с него. Готовите зеленчуци се поставят в огнеупорен съд, поръсват се с настърган кашкавал и се слагат в силно загрята фурна. Печете ги на умерена температура за половин час.

Вариант с патладжани

Това леко и интересно предястие със сигурност ще се хареса на любителите на зеленчуковите ястия. Въпреки доста простия състав, той може да украси всяка празнична маса. Както всяка друга рецепта за домати, тази опция включва използването на допълнителни компоненти.

Списък с покупки:

• 6 зрели домати.
• Един среден патладжан.
• 3 малки глави лук.
• 100 грама кашкавал.
• Няколко големи лъжици заквасена сметана.
• Сол и ароматни билки.

Практическа част

Лукът се нарязва на полукръгчета и се поставя в загрят, намаслен тиган. След няколко минути добавете кубчета патладжан и запържете всичко заедно, докато зеленчуците омекнат. След известно време добавете там доматената каша и гответе, докато течността се изпари напълно. Получената маса се посолява леко, поръсва се с подправки и се охлажда. След това се смесва с настърган кашкавал и заквасена сметана и се поставя в доматени чаши. Ястието се пече в предварително загрята фурна за половин час. Сервира се както топъл, така и охладен.

Вариант с консерва риба тон

Това предястие със сигурност ще намери своите фенове сред любителите на рибни ястия. За да го приготвите ще ви трябват следните продукти:

• 6 домата.
• Стандартна консерва риба тон.
• Едно сурово яйце.
• Лук.
• Майонеза, сирене и растително масло.

На първо място, трябва да се погрижите за доматите. Измиват се, подсушават се, внимателно се отделят от сърцевината и се поставят върху плоска чиния.

Сега е време да подготвим плънката. За да го направите, смесете предварително сварено нарязано яйце, запържен нарязан лук и пасирана консервирана риба в дълбока купа. Там също се изпращат натрошено сирене и майонеза. С получената смес внимателно се напълват доматите, загряват се в микровълновата, украсяват се с пресни билки и се сервират.

С ракови пръчици

Тази рецепта също не изисква печене във фурната. Всички съставки, които изискват топлинна обработка, просто се варят във вряща вода или се пържат в тиган. За да приготвите такава закуска ще ви трябва:

• 8 зрели големи домати.
• 200 грама ракови пръчици.
• Яйце.
• Средна крушка.
• Сирене, билки, майонеза и масло.

На първо място, трябва да направите пълнежа. За да го приготвите, в една купа се смесват ракови пръчици, нарязани билки, нарязан пържен лук и варено нарязано яйце. Всичко това се подправя с майонеза и се поставя в домати, предварително освободени от пулпа. Пълнените домати се поръсват с настърган кашкавал, оставят се в микровълновата за няколко минути и се сервират.

Можете да приготвите и поднесете вкусно предястие както за ежедневната, така и за празничната трапеза. Пълнените домати, поръсени с топено сирене и билки, ще изглеждат много добре на всяко специално събитие - те ще служат като ефектен аперитив, тъй като могат да събудят апетита както с проста, но интересна презентация, така и с вкус. Сочен домат, покрит с деликатна солено-кремообразна коричка, е леко лакомство, свързано с лятно настроение и приятни емоции.

Пет най-бързи рецепти:

Благодарение на съвместимостта на основните съставки с други зеленчуци и различни подправки, рецептите за домати със сирене не се ограничават до няколко идеи - кулинарният раздел се актуализира редовно. Авторите измислят опции за пълнеж и включват сосове в ястието. Зеленчуците не само се пълнят с пълнеж, те често се нарязват на кръгчета или половинки, след което се поставят върху лист за печене и се покриват със слоеве от други съставки - в този случай се получава вкусна гювеч.