Τα τσιπς καλαμποκιού είναι ένα πρωτότυπο προϊόν που παρασκευάζεται σε ανοιχτή φωτιά χρησιμοποιώντας φυσικούς πυρήνες καλαμποκιού. Αυτό το προϊόν είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο ορεκτικό, που σερβίρεται με μια ποικιλία από σάλτσες. Τα πατατάκια καλαμποκιού είναι μια λιχουδιά για τους χορτοφάγους. Αυτά τα τσιπς διαφέρουν από τα πατατάκια στο ότι έχουν πιο τραχιά υφή και έχουν μια περίεργη επίγευση, που θυμίζει κάπως ποπ κορν. Πού μπορείτε να αγοράσετε τσιπς καλαμποκιού σε προσιτή τιμή στη Μόσχα; Στη διαδικτυακή υπεραγορά «Platypus»!

Τα τσιπς καλαμποκιού παρασκευάζονται από κορν φλάουρ ή τορτίγιες. Δεν είναι τυχαίο ότι το Μεξικό θεωρείται η γενέτειρα τέτοιων τσιπς, επειδή από εκεί, σύμφωνα με τους επιστήμονες, η ίδια η καλλιέργεια, το καλαμπόκι, εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό το δημητριακό είναι υγιεινά και καλά για πρωινό.

Το καλαμπόκι, όπως και άλλα δημητριακά, είναι πλούσιο σε:

• ίνα,
• βιταμίνες
• μικροστοιχεία.

Οι φυτικές ίνες απομακρύνουν τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα. Μεγάλες ποσότητες μαγνησίου και καλίου είναι καλές για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, τα καροτενοειδή είναι καλά για τη διατήρηση της καλής όρασης. Οι βιταμίνες Β, οι οποίες παραδοσιακά είναι άφθονες στα δημητριακά, εμπλουτίζουν τέλεια το νευρικό σύστημα, βελτιώνουν τη διάθεση και δίνουν ενέργεια. Το καλαμπόκι χρειάζεται για καλή ανοσία.

Η «Utkonos» δραστηριοποιείται στην πώληση και παράδοση τσιπς από κορυφαίους κατασκευαστές σε ευνοϊκή τιμή για τους καταναλωτές.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς ανά 100 γραμμάρια εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος. Αυτό το άρθρο εξετάζει τα πιο δημοφιλή σνακ.

Παρά το γεγονός ότι τα πατατάκια θεωρούνται επιβλαβή, περιέχουν μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι, τα ανάλατα πατατάκια είναι κορεσμένα με βιταμίνες B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, K, E, μέταλλα ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και σελήνιο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς μπανάνας ανά 100 γραμμάρια είναι 517 kcal. 100 g προϊόντος περιέχει:

• 2,2 g πρωτεΐνης;
• 33,4 g λίπος;
• 51 g υδατάνθρακες.

Για να ετοιμάσετε το σνακ χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• φρέσκες μπανάνες?
• σιρόπι ζάχαρης?
• φυτικό λάδι;

• οι μπανάνες κομμένες σε λεπτές φέτες τηγανίζονται σε τηγάνι σε λάδι.
• οι τηγανητές φέτες βυθίζονται σε βρασμένο σιρόπι μελιού-ζάχαρης.
• Τα τσιπς αφήνονται να στεγνώσουν. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς Lays ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς Lays ανά 100 γραμμάρια είναι 511 kcal. 100 g προϊόντος περιέχει 6,6 g πρωτεΐνης, 29,9 g λίπους, 53,1 g υδατάνθρακες.

Παρά το γεγονός ότι τα τσιπς Lays παρασκευάζονται από φυσικές πατάτες, το προϊόν δεν θεωρείται υγιεινό. Κατά τη θερμική επεξεργασία, οι πατάτες χάνουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα, ενώ είναι κορεσμένες με έλαια, ενισχυτικά γεύσης, επιβλαβή πρόσθετα γεύσης και αρωματικές ύλες που συμβάλλουν στη γρήγορη αύξηση των περιττών κιλών και διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς lavash ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς lavash ανά 100 γραμμάρια είναι 328 kcal. 100 g πιάτου περιέχει:

• 7,1 g πρωτεΐνης;
• 25,9 g λίπος;
• 17,4 g υδατάνθρακες.

Για να φτιάξετε τσιπς lavash θα χρειαστείτε:

• 0,13 κιλά αρμενικής λάβας.
• 0,15 κιλά ξινή κρέμα 20 τοις εκατό.
• 50 g ηλιέλαιο?
• 50 g σκληρό τυρί?
• μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

• Η αρμενική λάβας απλώνεται στο τραπέζι και επικαλύπτεται καλά με ξινή κρέμα.
• τρίψτε το σκληρό τυρί από πάνω, προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• Το Lavash κόβεται σε κομμάτια, ραντίζεται ελαφρά με ηλιέλαιο από πάνω, ψήνεται στο φούρνο στους 200°C μέχρι να ροδίσει.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς Pringles ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς Pringles ανά 100 γραμμάρια είναι 541 kcal. 100 γραμμάρια σνακ περιέχει:

• 4,08 g πρωτεΐνης;
• 36,1 g λίπος;
• 49,9 g υδατάνθρακες.

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συνιστούν να μην τρώτε τσιπς Pringles επειδή περιέχουν πολύ λίπος, άμυλο, πρόσθετα τροφίμων και βαφές. Το προϊόν αντενδείκνυται για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών, του ήπατος, υπερβολικού βάρους, υψηλής χοληστερόλης, καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς καλαμποκιού Nachos ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς καλαμποκιού Nachos ανά 100 γραμμάρια είναι 496 kcal. 100 g σνακ περιέχει 6,95 g πρωτεΐνης, 25,15 g λίπους, 60,9 g υδατανθράκων.

Τα πατατάκια καλαμποκιού θεωρούνται πιο υγιεινά από τα πατατάκια, αλλά συνιστάται επίσης να τα τρώτε σπάνια και σε μικρές ποσότητες. Η μεγάλη ποσότητα θερμίδων, υδατανθράκων και λιπαρών καθιστά τα πατατάκια απαγορευμένο προϊόν για υπέρβαρα άτομα, απώλεια βάρους και δίαιτα.

Τα πατατάκια είναι επιβλαβή

Οι ακόλουθες βλάβες των πατατών έχουν αποδειχθεί:

• Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος προκαλεί παχυσαρκία και επιβράδυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
• Τα πατατάκια προκαλούν σακχαρώδη διαβήτη και διαταράσσουν τη λειτουργία του παγκρέατος.
• το σνακ συμβάλλει στην ανάπτυξη ελκών, διαταράσσει τη λειτουργία της καρδιάς και οδηγεί σε προβλήματα με το αγγειακό σύστημα.
• τα επιβλαβή λίπη στα πατατάκια διεγείρουν την εμφάνιση καρκίνου.
• Η συνεχής κατανάλωση πατατάκια βλάπτει την υγεία των ανδρών, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των επιπέδων τεστοστερόνης στο σώμα του άνδρα, της εξασθενημένης αναπαραγωγικής λειτουργίας και της μειωμένης ποιότητας του σπέρματος.
• Τα λιπαρά οξέα στα πατατάκια διαταράσσουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και μειώνουν τις ανοσοποιητικές λειτουργίες του σώματος.

Τσιπς καλαμποκιού - καλό ή κακό;

Καλαμπόκι, νερό, ηλιέλαιο, αλάτι, αντιοξειδωτικό. Δεν περιέχει ΓΤΟ. Δεν είναι πια τόσο τρομακτικό, άνθρωποι! Ηρέμησε) Ο αέρας είναι πολύ πιο επιβλαβής για την αναπνοή) Αλλά τα πατατάκια καλαμποκιού είναι θεϊκά!

Η προσωπική μου άποψη είναι ότι όλα τα είδη τσιπ είναι πολύ επιβλαβή για το ανθρώπινο στομάχι και για ολόκληρο το σώμα συνολικά. Τα τσιπς περιέχουν πολλά πρόσθετα γεύσης και ενισχυτικά γεύσης, καθώς και βαφές και πολλά άλλα. Όλα αυτά δεν πρέπει να τρώγονται. Εάν θέλετε πραγματικά να φάτε πατατάκια, τότε θα πρέπει να το κάνετε αυτό όχι περισσότερο από μία φορά το τρίμηνο.

Τα τσιπς καλαμποκιού δεν μπορούν να είναι υγιεινά, γιατί δεν περιέχουν μόνο καλαμπόκι και αλάτι, αλλά πολλά αρώματα, ενισχυτικά γεύσης, ακόμη και χρωστικές. Εξετάστε προσεκτικά τη συσκευασία των τσιπς καλαμποκιού. Και από πλευράς βλαβερότητας ισοδυναμούν με πατατάκια, γιατί έχουν την ίδια σύνθεση.

Τα τσιπς καλαμποκιού συνήθως περιέχουν πολύ λιγότερο λίπος από τα πατατάκια. Για το λόγο αυτό εξακολουθούν να είναι προτιμότερες από τις πατάτες.

Οι προκάτοχοι των τσιπς καλαμποκιού είναι οι μεξικανικές τορτίγιες. Στην πατρίδα τους είναι τόσο δημοφιλή όσο και το ψωμί στη χώρα μας, και αποτελούν εδώ και καιρό τη βάση της διατροφής.

Αλλά τα σύγχρονα προϊόντα περιέχουν πολλά από κάθε είδους χημικά πρόσθετα και αρώματα. Επομένως, δύσκολα μπορούν να ονομαστούν χρήσιμα.

Όλα τα τσιπ που αγοράζονται από το κατάστημα είναι εξίσου επιβλαβή· προσθέτουν πολλά αρώματα και ενισχυτικά γεύσης, καθώς και συντηρητικά. Αλλά αν προχωρήσουμε από το ποιο άμυλο είναι πιο επιβλαβές, τότε το άμυλο πατάτας είναι ακόμα χειρότερο από το άμυλο καλαμποκιού, πράγμα που σημαίνει ότι τα πατατάκια καλαμποκιού πρέπει να είναι λίγο καλύτερα.

Αλλά μου φαίνεται ότι τα πατατάκια καλαμποκιού (γνωστά και ως νάτσος) είναι ελαφρώς λιγότερο επιβλαβή από τα πατατάκια. Συνήθως οι πατάτες τηγανίζονται στο λάδι, αλλά τα νάτσος, όπως φαίνεται, δεν βυθίζονται στο λάδι, αλλά τηγανίζονται σε φούρνο ή φούρνο. Αλλά δεν νομίζω ότι αξίζει να παρασυρόμαστε είτε με το ένα είτε με το άλλο πατατάκια και να τα τρώμε κάθε μέρα. Ακόμα και καλαμπόκι.

Έχω αρνητική στάση απέναντι σε διάφορα τσιπ και παρόμοια προϊόντα. Γιατί όλα είναι χημεία. Είναι καλύτερα να μην διαβάσετε καν τη σύνθεσή τους, για να μην χαλάσετε τα νεύρα σας. Πιστεύω ότι τα πατατάκια καλαμποκιού δεν είναι πιο υγιεινά από τα πατατάκια. Ως εκ τούτου, απαγορεύω στα παιδιά μου να φάνε τσιπς.

Τόσο το καλαμπόκι όσο και η πατάτα είναι επιβλαβή. Και ο βαθμός βλάβης δεν εξαρτάται από το τι αποτελούνται, αλλά από το πώς. Και τα δύο έρχονται σε επαφή με λάδι που έχει παραψηθεί άγνωστες φορές και είναι γνωστό από καιρό ότι ακόμη και τη δεύτερη φορά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται λάδι.

Με μεγάλη δυσκολία καταφέραμε και πάλι να πείσουμε την εγγονή μας να σταματήσει να τρώει πατατάκια. Άλλωστε, υπάρχουν ένα σωρό όλων των ειδών τα αρώματα, οι γαλακτωματοποιητές και κάθε είδους άλλα δυσάρεστα πράγματα που προκαλούν μεγάλη ζημιά στο στομάχι σας, και ακόμη περισσότερο στα παιδιά. Τα πατατάκια είναι εντελώς επιβλαβή για την υγεία σας. Πρώτα απ 'όλα, πείστε τον εαυτό σας γι' αυτό και μετά τα παιδιά και τα εγγόνια σας. Μην το απαγορεύεις, αλλά προσπάθησε να πείσεις. Οι απαγορεύσεις ενδέχεται να μην έχουν κανένα αποτέλεσμα.

Διαβάστε μόνοι σας τη σύνθεση, υπάρχει ένας ολόκληρος περιοδικός πίνακας εκεί. Δεν έχει σημασία αν είναι καλαμπόκι ή πατάτα. Είναι καλύτερα να μην το φάτε αυτό, βρείτε έναν αντικαταστάτη για αυτό το αηδιαστικό πράγμα.

Οποιαδήποτε τσιπ είναι επιβλαβή. Κατά τη μαζική παραγωγή, προστίθενται στα τσιπς διάφορα αρώματα, γαλακτωματοποιητές, ενισχυτικά γεύσης και άλλα πρόσθετα. Εάν η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς καλαμποκιού είναι 400-450 kcal, τότε τα πατατάκια είναι περίπου τα ίδια. Όμως στα λαχανικά της πατάτας υπάρχει επιπλέον ζημιά από το άμυλο. Έτσι, οι πατάτες είναι πιθανώς ακόμα πιο επιβλαβείς.

Δεν θα συνιστούσα να χρησιμοποιήσετε αυτό το σύγχρονο προϊόν, το οποίο κατασκευάζεται σε σύγχρονα εργοστάσια. Φυσικά, δεν θα συμβεί τίποτα κακό από την κατανάλωση μιας συσκευασίας, αλλά αν χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν κάθε μέρα, μπορεί να το μετανιώσετε πολύ.

info-4all.ru

Οφέλη, βλάβες, περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς ανά 100 γραμμάρια εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος. Αυτό το άρθρο εξετάζει τα πιο δημοφιλή σνακ.

Παρά το γεγονός ότι τα πατατάκια θεωρούνται επιβλαβή, περιέχουν μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι, τα ανάλατα πατατάκια είναι κορεσμένα με βιταμίνες B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, K, E, μέταλλα ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και σελήνιο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς μπανάνας ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς μπανάνας ανά 100 γραμμάρια είναι 517 kcal. 100 g προϊόντος περιέχει:

• 2,2 g πρωτεΐνης;
• 33,4 g λίπος;
• 51 g υδατάνθρακες.

Για να ετοιμάσετε το σνακ χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• φρέσκες μπανάνες?
• σιρόπι ζάχαρης?
• φυτικό λάδι;

• οι μπανάνες κομμένες σε λεπτές φέτες τηγανίζονται σε τηγάνι σε λάδι.
• οι τηγανητές φέτες βυθίζονται σε βρασμένο σιρόπι μελιού-ζάχαρης.
• Τα τσιπς αφήνονται να στεγνώσουν. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς Lays ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς Lays ανά 100 γραμμάρια είναι 511 kcal. 100 g προϊόντος περιέχει 6,6 g πρωτεΐνης, 29,9 g λίπους, 53,1 g υδατάνθρακες.

Παρά το γεγονός ότι τα τσιπς Lays παρασκευάζονται από φυσικές πατάτες, το προϊόν δεν θεωρείται υγιεινό. Κατά τη θερμική επεξεργασία, οι πατάτες χάνουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα, ενώ είναι κορεσμένες με έλαια, ενισχυτικά γεύσης, επιβλαβή πρόσθετα γεύσης και αρωματικές ύλες που συμβάλλουν στη γρήγορη αύξηση των περιττών κιλών και διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς lavash ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς lavash ανά 100 γραμμάρια είναι 328 kcal. 100 g πιάτου περιέχει:

• 7,1 g πρωτεΐνης;
• 25,9 g λίπος;
• 17,4 g υδατάνθρακες.

Για να φτιάξετε τσιπς lavash θα χρειαστείτε:

• 0,13 κιλά αρμενικής λάβας.
• 0,15 κιλά ξινή κρέμα 20 τοις εκατό.
• 50 g ηλιέλαιο?
• 50 g σκληρό τυρί?
• μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

• Η αρμενική λάβας απλώνεται στο τραπέζι και επικαλύπτεται καλά με ξινή κρέμα.
• τρίψτε το σκληρό τυρί από πάνω, προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• Το Lavash κόβεται σε κομμάτια, ραντίζεται ελαφρά με ηλιέλαιο από πάνω, ψήνεται στο φούρνο στους 200°C μέχρι να ροδίσει.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς Pringles ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς Pringles ανά 100 γραμμάρια είναι 541 kcal. 100 γραμμάρια σνακ περιέχει:

• 4,08 g πρωτεΐνης;
• 36,1 g λίπος;
• 49,9 g υδατάνθρακες.

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συνιστούν να μην τρώτε τσιπς Pringles επειδή περιέχουν πολύ λίπος, άμυλο, πρόσθετα τροφίμων και βαφές. Το προϊόν αντενδείκνυται για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών, του ήπατος, υπερβολικού βάρους, υψηλής χοληστερόλης, καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς καλαμποκιού Nachos ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς καλαμποκιού Nachos ανά 100 γραμμάρια είναι 496 kcal. 100 g σνακ περιέχει 6,95 g πρωτεΐνης, 25,15 g λίπους, 60,9 g υδατανθράκων.

Τα πατατάκια καλαμποκιού θεωρούνται πιο υγιεινά από τα πατατάκια, αλλά συνιστάται επίσης να τα τρώτε σπάνια και σε μικρές ποσότητες. Η μεγάλη ποσότητα θερμίδων, υδατανθράκων και λιπαρών καθιστά τα πατατάκια απαγορευμένο προϊόν για υπέρβαρα άτομα, απώλεια βάρους και δίαιτα.

Τα πατατάκια είναι επιβλαβή

Οι ακόλουθες βλάβες των πατατών έχουν αποδειχθεί:

• Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος προκαλεί παχυσαρκία και επιβράδυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
• Τα πατατάκια προκαλούν σακχαρώδη διαβήτη και διαταράσσουν τη λειτουργία του παγκρέατος.
• το σνακ συμβάλλει στην ανάπτυξη ελκών, διαταράσσει τη λειτουργία της καρδιάς και οδηγεί σε προβλήματα με το αγγειακό σύστημα.
• τα επιβλαβή λίπη στα πατατάκια διεγείρουν την εμφάνιση καρκίνου.
• Η συνεχής κατανάλωση πατατάκια βλάπτει την υγεία των ανδρών, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των επιπέδων τεστοστερόνης στο σώμα του άνδρα, της εξασθενημένης αναπαραγωγικής λειτουργίας και της μειωμένης ποιότητας του σπέρματος.
• Τα λιπαρά οξέα στα πατατάκια διαταράσσουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και μειώνουν τις ανοσοποιητικές λειτουργίες του σώματος.

Κάνοντας κλικ στο κουμπί, συμφωνώ με το ενημερωτικό δελτίο, την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου.

goodprivychki.ru

Πατατάκια καλαμποκιού

Τα πατατάκια καλαμποκιού είναι ένα δημοφιλές σνακ στη μεξικάνικη κουζίνα. Φτιάχνονται από κορν φλάουρ ή τορτίγιες. Συνήθως, αυτά τα τσιπς τρώγονται με σάλτσα γουακαμόλε ή σάλσα. Στη χώρα μας, είναι αρκετά σπάνιο να βρεις πατατάκια καλαμποκιού σε λιανικές πωλήσεις. Μπορείτε να τα αγοράσετε μόνο σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, κανείς δεν σας εμποδίζει να φτιάξετε πατατάκια καλαμποκιού στο σπίτι. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να φτιάξετε τσιπς καλαμποκιού.

Βλάβη των τσιπς καλαμποκιού

Όπως κάθε άλλο τσιπ, τα τσιπς καλαμποκιού παράγονται στο εμπόριο με την προσθήκη διαφόρων πρόσθετων τροφίμων: σταθεροποιητές, ενισχυτικά γεύσης, γαλακτωματοποιητές κ.λπ. Δεν είναι όλα αυτά τα πρόσθετα ασφαλή - πολλά από αυτά έχουν καρκινογόνες ιδιότητες. Επιπλέον, τα τσιπ έχουν αρκετά υψηλή ενεργειακή αξία. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς καλαμποκιού ανά 100 g προϊόντος είναι 450-500 kcal. Και αυτό είναι 1,2 φορές περισσότερο από την περιεκτικότητα σε θερμίδες της κρυσταλλικής ζάχαρης. Επομένως, τα άτομα που είναι υπέρβαρα δεν πρέπει να τρώνε πατατάκια.

Συνταγή για τσιπς καλαμποκιού

Για να φτιάξετε τσιπς κορν φλάουρ θα χρειαστείτε: αλεύρι σίτου, κορν φλάουρ, λάδι για τηγάνισμα τσιπς, ψιλοκομμένο κόλιαντρο και άνηθο, ελαιόλαδο, ζεστό νερό, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, αλεσμένο πιπέρι τσίλι, πάπρικα και αλάτι.

Κοσκινίζουμε το κορν φλάουρ σε ένα βαθύ μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Προσθέστε νερό σε μικρές δόσεις ώστε να απορροφηθεί όλο στο αλεύρι. Το καλαμποκάλευρο πρέπει να παραμένει υγρό και εύθρυπτο (δεν πρέπει να επιπλέει στο νερό). Αν γεμίσετε ξαφνικά το νερό, προσθέστε κι άλλο αλεύρι.

Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το μπολ με το αλεύρι στον ατμό και το αφήνουμε για περίπου μισή ώρα. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να κρυώσει το αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε στο αλεύρι τριμμένο κόκκινο πιπέρι, πάπρικα, αλάτι, ψιλοκομμένα μυρωδικά, μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μια πρέζα πιπέρι τσίλι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, και μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι σίτου σε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι εύθρυπτη. Το αλεύρι σίτου χρειάζεται περισσότερο για να δέσει το περιττό υγρό και να γίνει η ζύμη ελαστική.

Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε πολλά μέρη. Μετά από αυτό, ανοίγετε κάθε κομμάτι ζύμης με έναν πλάστη σε ένα πολύ λεπτό στρώμα. Στη συνέχεια κόψτε τη ζύμη σε μικρά τρίγωνα, τα οποία σε λίγα λεπτά θα γίνουν τσιπς. Ρίχνουμε αρκετή ποσότητα ελαιόλαδου ή άλλου φυτικού λαδιού σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε μέσα τα τριγωνικά κομμάτια ζύμης. Μεταφέρετε τα τελικά τσιπς σε μια σχάρα ή στεγνώστε με μια πετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Αυτό είναι όλο, τα σπιτικά τσιπς κορν φλάουρ είναι έτοιμα.

νάτσος τσιπς καλαμποκιού

Τα νάτσος με τσιπς καλαμποκιού είναι ένα αγαπημένο μεξικάνικο σνακ. Αυτά τα τσιπς μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα ή να τα φτιάξετε στη δική σας κουζίνα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τσιπς nacho είναι 498 kcal.

Έτσι, για να ετοιμάσετε τσιπς καλαμποκιού θα χρειαστείτε: 2,5 κ.σ. κουταλιές αλεύρι σίτου, αλάτι, 1,2 κ.σ. κουταλιές κορν φλάουρ, 1,5 κουταλάκι του γλυκού azhgon, 0,5 κουταλάκια του γλυκού κύμινο, 4 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι.

Ανακατεύουμε το καλαμπόκι και το αλεύρι σίτου, προσθέτουμε το φυτικό λάδι, το αζγκόν, το κύμινο και το αλάτι στο αλεύρι. Ταραχή. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια νερό στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει μια σφιχτή μπάλα. Χωρίστε τη ζύμη που προκύπτει σε πολλά μέρη και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρώμα. Κόβουμε την απλωμένη ζύμη σε μικρά τρίγωνα. Τηγανίζουμε τη ζύμη σε μεγάλη ποσότητα καυτό λάδι και στη συνέχεια τοποθετούμε τα τσιπς σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν το περιττό λίπος.

Καραμπάς με τσιπς καλαμποκιού

Τα πατατάκια καλαμποκιού Carambas, φυσικά, δεν είναι για όλους. Είναι διαφορετικά από τα πατατάκια που έχουμε συνηθίσει. Τα Carambas είναι πιο σκληρά από τα περίφημα Lay's chips και έχουν γεύση παρόμοια με το corn pops. Σε αυτά τα τσιπ μπορείτε να δείτε αρώματα, ενισχυτικά γεύσης, σταθεροποιητές και πολλά άλλα πράγματα. Επομένως, το αν θα τα αγοράσετε ή όχι εξαρτάται από εσάς.

Σάλτσα για πατατάκια

Μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες που σερβίρονται με τσιπς καλαμποκιού είναι η σάλτσα γουακαμόλε.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα θα χρειαστείτε: 2 αβοκάντο, μια κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ, αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο, 1 κόκκινο κρεμμύδι.

Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε τους σπόρους και το κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ. Ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι όσο το δυνατόν περισσότερο και συνδυάστε με τον πουρέ αβοκάντο. Ταραχή. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι στον πουρέ. Ανακατεύουμε ξανά. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σάλτσα με αλεσμένο κόλιανδρο.

Σαλάτα με τσιπ καλαμποκιού

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με τσιπς καλαμποκιού θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια μαρούλι καλαμποκιού, μεγάλη γλυκιά πιπεριά, 2 ντομάτες, 4 κ.σ. κουταλιές σάλτσα Taco και 5-6 τσιπς καλαμποκιού.

Σπάστε τα τσιπς καλαμποκιού σε μικρά κομμάτια. Τα μεταφέρετε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Αφήστε τα πατατάκια να καθίσουν για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αυτή τη στιγμή πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε την πιπεριά από τους σπόρους και την κόβουμε σε λωρίδες. Συνδυάστε τα σκισμένα φύλλα μαρουλιού, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μπολ σαλάτας. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα και τα πατατάκια και ανακατεύουμε.

αυθεντικά τσιπς καλαμποκιού Don Nachos

Τα Don Nachos Original Corn Chips είναι τραγανά τσιπς καλαμποκιού που μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά χρησιμοποιώντας αληθινούς κόκκους καλαμποκιού. Τα πατατάκια καλαμποκιού είναι το πιο δημοφιλές μεξικάνικο σνακ. Σερβίρονται με διάφορες σάλτσες (calorizer). Είναι υπέροχα για χορτοφάγους. Σε αντίθεση με τα κανονικά πατατάκια, έχουν πιο τραχιά υφή, συν έχουν μια περίεργη επίγευση καλαμποκιού, παρόμοια με το ποπ κορν.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των αυθεντικών τσιπς καλαμποκιού Don Nachos

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αυθεντικών τσιπς καλαμποκιού Don Nachos είναι 497 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Σύνθεση από αυθεντικά τσιπς καλαμποκιού Don Nachos

Συστατικά: κόκκος καλαμποκιού (κορν φλάουρ), φυτικό λάδι, νερό, αλάτι.

Χρήσιμες ιδιότητες των αυθεντικών τσιπς καλαμποκιού Don Nachos

Τα αυθεντικά τσιπς καλαμποκιού Don Nachos περιέχουν βιταμίνες Α, Ε, μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και σιδήρου. Το πλεονέκτημα αυτών των τσιπς είναι ότι δεν περιέχουν χοληστερόλη (θερμιδωτή). Αλλά είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες, επομένως οι άνθρωποι που προσέχουν τη σιλουέτα τους δεν πρέπει να τις φορτώνουν. Η βέλτιστη κατανάλωση τέτοιων τσιπ δεν είναι μεγαλύτερη από 50 γραμμάρια την ημέρα.

Γεια σας αρτοποιοί! Σας αρέσουν τα πατατάκια; Δεν κάνω)))) Λοιπόν, ίσως μόνο εκείνα με μόνο αλάτι και καλαμπόκι σαν νάτσος. Αλλά είναι τρομερά, αν και νόστιμα! Τηγανισμένο σε λάδι, υπάρχουν σαφώς προβλήματα με τη σύνθεση - δεν είναι πολύ φυσικό, πλούσιο σε θερμίδες, όπως το κέικ, και γενικά καθόλου υγιεινό. Μια μέρα ένιωσα την επιθυμία να ξαναφάω κάτι τέτοιο, αλλά αντί να πάω στο μαγαζί και να το αγοράσω, το έψησα στο σπίτι. Το αποτέλεσμα δεν ήταν καθόλου αηδιαστικό, αλλά ένα πολύ νόστιμο σνακ, θα έλεγε κανείς ότι είναι υγιεινό, γιατί τα πατατάκια δεν ήταν τσιγαρισμένα, δεν περιείχαν συντηρητικά, γεύσεις ή βαφές και ήταν φρεσκοτριμμένα από κορν φλάουρ. Παρεμπιπτόντως, το καλαμπόκι που χρησιμοποίησα ήταν το είδος του ποπ κορν, το οποίο ήταν πολύ σκληρό, οπότε έπρεπε να το αλέσω δύο φορές.

Για 3-4 γιγαντιαίες μάρκες ή ένα σωρό μικρότερες μάρκες:

100 γρ. αλεύρι καλαμποκιού ψιλοτριμμένο ή σπιτικό δημητριακό ολικής αλέσεως, κοσκινισμένο.

250 γρ. βραστό νερό;

¼ κουτ. θαλασσινό αλάτι + λίγο για πασπάλισμα.

2 κ.σ. καλαμποκέλαιο;

Μπαχαρικά όπως αλεσμένο τσίλι, πάπρικα κ.λπ. - προαιρετικά.

Σπόροι λιναριού ή kilinji - προαιρετικά.

Το καλαμπόκι, όπως είπα, έπρεπε να αλεσθεί δύο φορές, το σιτάρι ήταν τόσο σκληρό που έφραξε τις μυλόπετρες, κάτι που δεν έχει συμβεί ποτέ με το κανονικό καλαμπόκι.

Αυτό λοιπόν έκανα:

Άνοιξα τον μύλο (έχω Hawos Queen 1) δουλέψτε "ρελαντί", βάλτε το μοχλό λείανσης στο "επτά" και άρχισε να ρίχνει κόκκους στη χοάνη λίγο λίγο τη φορά. Μια νέα παρτίδα χύθηκε μόνο αφού είχε αλεσθεί η προηγούμενη.

Έτσι βγήκαν τα δημητριακά.

Στη συνέχεια, κίνησε το μοχλό στο "ένα" και άλεσε ξανά το καλαμπόκι, ρίχνοντας σταδιακά το σιτάρι στη χοάνη, επίσης λίγο-λίγο.

Αλεύρι στην αρχική του μορφή.

Αλλά δεν το χρησιμοποιώ, αν μιλάμε για καλαμπόκι ή ρεβίθια, σίγουρα το κοσκινίζω ψιλό κόσκινο, γιατί τέτοιο αλεύρι περιέχει πολλά χονδροειδή σωματίδια και φλοιούς.

Αυτό μένει στο κόσκινο μετά το κοσκίνισμα.

Και αυτό είναι που κοσκινίστηκε - αλεύρι.

Τώρα η ζύμη.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.

Ρίχνουμε σε βραστό νερό και ανακατεύουμε.

Βάλτε λίγη ζύμη στην περγαμηνή (σε σωρούς ή νησάκια, όποιο είναι πιο ποιητικό)) και απλώστε τη σε λεπτή στρώση προσπαθώντας να γίνει ομοιόμορφη στρώση. Ή φτιάξτε ένα τεράστιο τσιπ που καλύπτει ολόκληρη την περγαμηνή.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σπόρους και θαλασσινό αλάτι. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο με πέτραφούρνο στους 200 βαθμούς για 5-7 λεπτά περίπου, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει αισθητά η ζύμη.

Σπάστε τα τελικά τσιπς σε κομμάτια ή φάτε ολόκληρα, είναι πολύ νόστιμα!