• ντομάτες - μισό κιλό.
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• σκληρό τυρί - 80-100 g;
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• ένα μικρό μάτσο πράσινο?
• ελαιόλαδο - 20 ml;
• τριμμένη φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Πώς να ψήσετε ντομάτες με τυρί στο φούρνο

1. Πλένουμε τα λαχανικά και με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε κύκλους πάχους τουλάχιστον 1-1,5 εκ. (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσουμε τη φλούδα της ντομάτας). Παίρνουμε ένα ταψί, το αλείφουμε λίγο με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τις φέτες ντομάτας έτσι ώστε να επικαλύπτονται ελαφρώς μεταξύ τους. Ελαφρώς αλάτι.

2. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το μεταφέρουμε σε ξεχωριστό μπολ.

3. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι ή περάστε από μια πρέσα. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Προσθέστε τα μυρωδικά και το σκόρδο στο τυρί.

4. Προσθέστε το βούτυρο και τη φρυγανιά.

5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Διανείμετε την προκύπτουσα μάζα ομοιόμορφα πάνω από τις ντομάτες.

Οι λάτρεις των μπαχαρικών μπορούν να πασπαλίσουν ελαφρά τις ντομάτες με ένα μείγμα προβηγκιανών ή ιταλικών βοτάνων πριν τις βάλουν στο φούρνο.

7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθετούμε μέσα τη φόρμα με τις ντομάτες για μισή ώρα το πολύ. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Οι ντομάτες ψημένες με τυρί στο φούρνο θα είναι ακόμα πιο αρωματικές και κομψές αν τις πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά πριν τις σερβίρετε.

Το ψήσιμο λαχανικών στο φούρνο μειώνει τη χρήση λίπους στο ελάχιστο, ενώ στα προϊόντα σχηματίζεται η τραγανή κρούστα, χαρακτηριστικό της μεθόδου τηγανίσματος. Η προκύπτουσα κρούστα διατηρεί τους χυμούς και τα θρεπτικά συστατικά μέσα σε ένα συγκεκριμένο λαχανικό.

Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για ψητές ντομάτες σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Τα πιάτα γίνονται χορταστικά και υγιεινά.

Ντομάτες στο φούρνο - συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα

Το παραδέχομαι ειλικρινά - μου αρέσουν οι ντομάτες και όλα τα πιάτα που φτιάχνονται από αυτές. Σας αρέσουν οι ψητές ντομάτες με μυρωδικά που έχουν γεύση λιαστής; Αν ναι, αυτή η φωτογραφική συνταγή για ψητές ντομάτες είναι για εσάς!

Θα χρειαστείτε αυτά Συστατικά:

• ντομάτες - 3 κιλά;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ρίγανη ή βότανα της Προβηγκίας - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μαύρο πιπέρι;
• ελαιόλαδο.

Παρασκευήντομάτα στο φούρνο

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή - δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Αλλά η γεύση - πιστέψτε με, είναι ένα αριστούργημα. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε:

1. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Εάν έχετε μεγάλες ντομάτες, κόψτε τις σε μικρές φέτες, για μικρές ντομάτες, κόψτε τις στη μέση ή σε τέσσερα κομμάτια.

Όταν κόβετε μια ντομάτα, το μόνο σημαντικό είναι ότι η φέτα της μπορεί να σταθεί πάνω στη φλούδα χωρίς να πέσει ο πελτές πάνω στο ταψί. Στη συνέχεια, βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, το ραντίζουμε με ελαιόλαδο και απλώνουμε τις ντομάτες μας.

2. Ανακατεύουμε τα καρυκεύματα μας. Μπορεί να σας μπερδέψει η παρουσία ζάχαρης στη συνταγή - πρέπει να υπάρχει. Όταν ψήνονται οι ντομάτες, αρχίζουν να γίνονται πολύ ξινές και είναι απλά απαραίτητο να εξουδετερωθεί αυτό το οξύ με ζάχαρη.

3. Πασπαλίζουμε τις ντομάτες με καρυκεύματα, στρώνουμε από πάνω ψιλοκομμένο σκόρδο - θα προσθέσει πικάντικα στο πιάτο μας.

4. Αυτό είναι όλο - βάλτε όλη αυτή την ομορφιά στο φούρνο, ρυθμίστε την στους 120 βαθμούς, λειτουργία μεταφοράς και ξεχάστε για τουλάχιστον 4 ώρες.

Εάν ο φούρνος σας δεν έχει λειτουργία μεταφοράς, τότε θα πρέπει να τον αφήσετε μισάνοιχτο τοποθετώντας ένα μολύβι ανάμεσα στην πόρτα και τον φούρνο.

Εάν οι ντομάτες σας είναι ζουμερές και σαρκώδεις σαν τις δικές μου, τότε ο χρόνος ψησίματος αυξάνεται κατά άλλες δύο ώρες. Μπορείτε εύκολα να καταλάβετε πότε οι ντομάτες ψήνονται στην επιθυμητή κατάσταση - θα πρέπει να συρρικνωθούν και να αποκτήσουν ένα όμορφο τραγανό χρώμα.

5. Βγάζουμε τις έτοιμες ψημένες ντομάτες από το φούρνο. Αποστειρώνουμε ένα μικρό βαζάκι στο φούρνο μικροκυμάτων - ρίχνουμε λίγο νερό στον πάτο του βάζου, το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Βγάζουμε το βάζο, ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό, περιμένουμε μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να στεγνώσει.

6. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στον πάτο του βάζου και απλώνουμε τις ντομάτες μας σε πυκνές στρώσεις. Τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και τα βάζουμε στο ψυγείο ώστε τα προϊόντα να γίνουν φίλοι μεταξύ τους.

Οι απίστευτα νόστιμες ντομάτες στο φούρνο είναι έτοιμες! Η γεύση τους μοιάζει πολύ με τα αποξηραμένα. Συνδυάζεται τέλεια με κάθε πιάτο και μαύρο ψωμί. Μπορούν να διαρκέσουν στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα. Αλλά δεν νομίζω ότι θα μείνουν στο τραπέζι σας τόσο πολύ - η οικογένειά μου έφαγε αυτή τη φωτογραφία μιας παρτίδας ντομάτας σε μερικές μέρες :).

Ψητές ντομάτες στο φούρνο με τυρί

Υλικά για 5 μερίδες (118 θερμίδες ανά πιάτο):

• 400 γραμμάρια τυρί (μπορεί να καπνιστεί),
• 1 κιλό ντομάτες,
• 50 γραμμάρια χόρτα,
• 50 ml λάδι (φυτικό),
• μια πρέζα τριμμένο κόκκινο πιπέρι,
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

1. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους ντομάτες. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε ένα ρηχό κόψιμο από την πλευρά του κοτσανιού.
2. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες.
3. Τοποθετήστε τις φέτες τυριού στις σχισμές που προκύπτουν στις ντομάτες.
4. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι και φυτικό λάδι.
5. Ψήνετε το πιάτο στο φούρνο μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.

Τα πράσινα θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο πιάτο. Οι ντομάτες ψημένες στο φούρνο με τυρί τρώγονται καλύτερα ζεστές.

Ντομάτες με κιμά, ψημένες στο φούρνο

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια σε ένα γιορτινό τραπέζι. Εκτός από την εκπληκτική γεύση, η αρχική παρουσίαση είναι έκπληξη.

Συστατικά:

• 8 ώριμες, σφιχτές, μεσαίου μεγέθους ντομάτες
• 300 γραμμάρια κιμά,
• 50 γραμμάρια ρύζι,
• βολβός,
• εκατό γραμμάρια σκληρού τυριού είναι αρκετά,
• τριμμένο πιπέρι,
• ηλιέλαιο,
• άλας,
• άνηθο.

Παρασκευή:

1. Οι ντομάτες πρέπει να πλένονται σε κρύο νερό και να στεγνώνουν. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τις κορυφές. Μην τα πετάξετε, θα σας φανούν χρήσιμα αργότερα. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε προσεκτικά τη μέση χωρίς να καταστρέψετε τα τοιχώματα της ντομάτας. Θα λάβετε φλιτζάνια ντομάτας, τα οποία πρέπει να αλατοπιπερωθούν.
2. Στη συνέχεια πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση αν χρησιμοποιήσετε δύο είδη κιμά. Βράζουμε το ρύζι σε προαλατισμένο νερό. Το ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί μέχρι το μισό ψημένο· ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος μετά το βράσιμο του νερού είναι 8 λεπτά.
3. Καθαρίζουμε ένα μέτριο κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανές και μαλακό.
4. Τοποθετούμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε να στραγγίσει η περιττή υγρασία και αφήνουμε το προϊόν να κρυώσει. Το προσθέτουμε στον κιμά, μαζί με το κρυωμένο κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση.
5. Γεμίστε τις ντομάτες με τη γέμιση που προκύπτει. Μην το συμπιέζετε για να μην βλάψετε την ακεραιότητα της ντομάτας. Σκεπάζουμε τις κορυφές των γεμιστών ντοματών. Αυτή η τεχνική θα κάνει τη γέμιση απαλή και ζουμερή.
6. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί ή ένα τηγάνι χωρίς χερούλι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος θα είναι περίπου μισή ώρα.
7. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, αφαιρέστε τις κορυφές και πασπαλίστε τις ντομάτες με τριμμένο τυρί, μπορείτε να τοποθετήσετε από πάνω λεπτές φέτες τυριού.
8. Τοποθετήστε τις ντομάτες στο φούρνο για κυριολεκτικά δύο λεπτά.

Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο άνηθο. Η σάλτσα ξινή κρέμα ταιριάζει υπέροχα με γεμιστές ντομάτες.

Κρέας με ντομάτα ψημένο στο φούρνο

Το χοιρινό ψημένο στο φούρνο με ντομάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για το γιορτινό τραπέζι και το καθημερινό μενού. Το πιάτο είναι απλό στην προετοιμασία.

Περιέχει:

• 300 γραμμάρια χοιρινό (φιλέτο),
• αρκετές ντομάτες,
• 2 κρεμμύδια,
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• μαϊντανός (χόρτα),
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας,
• φυτικό λάδι,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε κομμάτια πάχους 5 χιλιοστών.
2. Ετοιμάστε μεμβράνη ή μια σακούλα στην οποία θα χτυπήσετε τα κομμένα κομμάτια του κρέατος. Χτυπάμε καλά το κρέας.
3. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και βάζουμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια κρέατος, αλάτι και πιπέρι.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα δαχτυλίδια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιήστε μια πρέσα. Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια και κόβουμε σε ροδέλες.
5. Τοποθετήστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού στις μπριζόλες και μετά μια κουταλιά μαγιονέζας. Για κάθε κομμάτι κρέατος πρέπει να βάλετε δύο ροδέλες ντομάτας, να προσθέσετε σκόρδο, βότανα, αλάτι και πιπέρι.
6. Αλείφουμε από πάνω τις ντομάτες με μαγιονέζα. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί σε κάθε κομμάτι κρέατος.
7. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ψήστε το κρέας σε αυτό για περίπου μισή ώρα.

Αυτή η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα. Το χοιρινό μπορεί να αντικατασταθεί με φιλέτο κοτόπουλου. Το κόβουμε σε πολλά κομμάτια και το χτυπάμε. Μπορείτε να το αφήσετε να μαριναριστεί σε μαγιονέζα και μπαχαρικά για μισή ώρα.

Πριν βάλετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί, το αλείφετε με λάδι. Φροντίστε να μην στεγνώσει το κοτόπουλο. Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά για την προετοιμασία.

Ψητές ντομάτες με μελιτζάνες στο φούρνο

Αυτό είναι ένα εύκολο εποχιακό σνακ. Για το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 2 μελιτζάνες,
• 2 ντομάτες
• σκόρδο,
• σκληρό τυρί, περίπου 100 γραμμάρια,
• άλας,
• βασιλικός,
• ελαιόλαδο για το άλειμμα της φόρμας.

Παρασκευή

1. Πλένουμε τα λαχανικά, αφαιρούμε τα κοτσάνια. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το δέρμα. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ξεχωριστό δοχείο και τις αλατίζουμε ελαφρά. Αφήστε για 20 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αυτό θα αφαιρέσει την πικρία.
2. Ετοιμάστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το ή χρησιμοποιήστε μια πρέσα σκόρδου. Π
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες περίπου όπως οι μελιτζάνες.
4. Με ψιλό τρίφτη τρίβουμε το τυρί.
5. Θα χρειαστείτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο τροφίμων επεξεργασμένο με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε τις φέτες μελιτζάνας χαλαρά και πασπαλίζουμε με τριμμένο σκόρδο. Τοποθετήστε από πάνω φέτες ντομάτας. Τοποθετήστε τριμμένο τυρί σε κάθε κύκλο ντομάτας. Το μόνο που μένει είναι να στείλουμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
6. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε κάθε πύργο με ένα φύλλο βασιλικού ή άνηθο.

Ψητές ντομάτες με πατάτες στο φούρνο

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα προϊόντα:

• 6 κομμάτια πατάτες,
• 3 κομμάτια ντομάτες,
• μερικές σκελίδες σκόρδο,
• 2 μικρά κρεμμύδια
• μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και φυτικό λάδι,
• χόρτα ή μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας,
• αλατοπίπερο.

Παρασκευή

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα δαχτυλίδια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
2. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ένα μείγμα από ελαιόλαδο και φυτικά έλαια. Ταραχή.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες. Τοποθετήστε τις μισές πατάτες σε ένα έτοιμο δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και από πάνω τις ντομάτες. Αλατοπίπερο. Μοιράζουμε τις υπόλοιπες πατάτες.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και τοποθετούμε το ταψί για περίπου μία ώρα. Για να μην στεγνώσουν οι πατάτες σε αυτό το διάστημα, σκεπάστε τις με αλουμινόχαρτο 20 λεπτά πριν είναι έτοιμες.
5. Διακοσμήστε με χόρτα.

Ψητές ντομάτες με κολοκυθάκια στο φούρνο

Συστατικά:

• 2 κολοκυθάκια?
• 2 μεγάλες ντομάτες?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι πιπέρι;
• οποιοδήποτε πράσινο για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Τα πλυμένα κολοκυθάκια κόβονται σε ροδέλες, πάχους 1 εκ. ή σε βάρκες, κομμένα στη μέση. Εάν τα κολοκυθάκια είναι νεαρά, μην αφαιρέσετε τη φλούδα.
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
3. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη, κατά προτίμηση χοντρό.
4. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
5. Αλείψτε ένα ταψί ή μια φόρμα με φυτικό λάδι και μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση των «πυραμίδων». Αλείφουμε με μαγιονέζα τους κύκλους ή τις βάρκες κολοκυθιού που έχουν τοποθετηθεί σε ταψί. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το σκόρδο. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε κάθε κύκλο, πασπαλίστε από πάνω τριμμένο τυρί και ξερά καρυκεύματα.
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί για περίπου 25 λεπτά.

Οι ντομάτες ψημένες με τυρί διακρίνονται όχι μόνο από την ευχάριστη γεύση τους, αλλά και από την εμφανίσιμη εμφάνισή τους. Ως εκ τούτου, μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο ως προσθήκη σε ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και ως σνακ διακοπών. Παρασκευάζονται τόσο σε συμβατικό φούρνο όσο και σε φούρνο μικροκυμάτων. Η σημερινή δημοσίευση παρουσιάζει μια ενδιαφέρουσα επιλογή από τις πιο απλές συνταγές για τέτοια πιάτα.

Για να δημιουργήσετε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Μια μερίδα απαιτεί τρεις ή τέσσερις ντομάτες μεσαίου μεγέθους. Οι ντομάτες πρέπει να είναι ώριμες, σαρκώδεις, χωρίς πρασινάδα στο στέλεχος. Είναι σημαντικό να μην παρουσιάζουν σημάδια μούχλας ή σήψης. Είναι επιθυμητό τα επιλεγμένα λαχανικά να έχουν πεπλατυσμένο σχήμα και πλούσιο κόκκινο χρώμα.

Όσο για το τυρί, οι μέτρια πικάντικες και λιπαρές ποικιλίες, όπως το ένταμ ή το γκούντα, ταιριάζουν καλύτερα για αυτούς τους σκοπούς. Μια μερίδα συνήθως απαιτεί περίπου ένα ποτήρι τριμμένο προϊόν. Αν θέλουμε, αναμιγνύεται εκ των προτέρων με ψιλοκομμένο σκόρδο. Σε αυτή την περίπτωση, οι ψητές ντομάτες με τυρί θα αποκτήσουν πιο πικάντικη γεύση και άρωμα.

Ορισμένες συνταγές απαιτούν τη χρήση πρόσθετων συστατικών όπως ρύζι, πιπεριές, μανιτάρια, κρέας ή ζαμπόν. Αυτά τα συστατικά επηρεάζουν πολύ τη γεύση και το άρωμα της τελικής λιχουδιάς. Σε αυτή την περίπτωση γίνεται πιο θρεπτικό και περνάει από την κατηγορία των σνακ στην κατηγορία των πλήρων γευμάτων.

Κλασική έκδοση

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή ορεκτικό είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας ή το ψάρι. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή για ψητές ντομάτες με τυρί απαιτεί τη χρήση ενός συγκεκριμένου συνόλου συστατικών, δείτε εκ των προτέρων αν έχετε στη διάθεσή σας:

• Ένα ποτήρι τριμμένη φρυγανιά.
• Μια δυο μεγάλες σκελίδες σκόρδο.
• 5 μεσαίου μεγέθους ντομάτες.
• Ένα ποτήρι τριμμένο τυρί.
• Αλάτι και φρέσκα βότανα.

Οι πλυμένες ντομάτες αφαιρούνται προσεκτικά από τον πυρήνα. Στη συνέχεια αλατίζονται ελαφρά όχι μόνο από μέσα, αλλά και από έξω, και γεμίζονται με ένα μείγμα από ψιλοκομμένα μυρωδικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και πανάρισμα. Ψήνετε τις γεμιστές ντομάτες σε μέτρια θερμοκρασία για όχι περισσότερο από είκοσι πέντε λεπτά.

Επιλογή με αυγά

Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο που περιγράφεται παρακάτω, παίρνετε πολύ νόστιμα λαχανικά στη ζύμη. Αποδεικνύονται αρκετά ικανοποιητικά και μπορεί κάλλιστα να χαρακτηριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο. Για να ετοιμάσετε ντομάτες ψημένες με τυρί και αυγά, θα χρειαστείτε:

• 5 ώριμες ντομάτες.
• Μια δυο μεγάλες κουταλιές αλεύρι.
• 3 μεγάλα αυγά.
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Αλάτι, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο και μπαχαρικά.

Οι πλυμένες ντομάτες κόβονται σε όχι πολύ λεπτές φέτες και βυθίζονται σε υγρή ζύμη που αποτελείται από αλεύρι, αλάτι και νερό. Τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο τοποθετούνται σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και μπαχαρικά, και στη συνέχεια χύνονται με χτυπημένα αυγά και στέλνονται για θερμική επεξεργασία. Ψήνετε τις ντομάτες στη ζύμη για περίπου δέκα λεπτά.

Με κρέμα γάλακτος

Αυτό το ελαφρύ και γευστικό πιάτο ταιριάζει τέλεια με ψητό κρέας. Είναι ιδανικά κατάλληλο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες, πράγμα που σημαίνει ότι θα διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού. Αυτή η συνταγή ντομάτας περιλαμβάνει τη χρήση ενός ελάχιστου συνόλου συστατικών, όπως:

• 6 ώριμες μεγάλες ντομάτες.
• 5 μεγάλες κουταλιές τριμμένο τυρί.
• 300 γραμμάρια παχύρρευστη κρέμα.
• Ένα-δυο κλωναράκια μέντας.
• Μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά.

Οι ντομάτες, κομμένες σταυρωτά, περιχύνονται με βραστό νερό, βυθίζονται σε παγωμένο νερό και αφαιρούνται προσεκτικά από τη φλούδα. Τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο κόβονται σε όχι πολύ λεπτές φέτες και τοποθετούνται σε απορροφητικό χαρτί. Μετά από λίγα λεπτά, μεταφέρονται σε ταψί, πασπαλισμένα με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, όλο το περιχύνουμε με στραγγισμένη κρέμα, προηγουμένως βρασμένη με δυόσμο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνετε τα λαχανικά σε ζεστό φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Σερβίρονται απευθείας στη φόρμα.

Ντομάτες με ζαμπόν

Αυτό το ορεκτικό θα ήταν εξίσου κατάλληλο για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα γιορτινό τραπέζι. Διακρίνεται όχι μόνο για την ιδιαίτερη γεύση του, αλλά και για την ευκολία παρασκευής του. Για να φτιάξετε ψητές ντομάτες με τυρί και ζαμπόν, πρέπει να πάρετε:

• 6 ντομάτες.
• 100 γραμμάρια ζαμπόν.
• 150 γραμμάρια καλό σκληρό τυρί.
• Αλάτι, φρέσκα βότανα και μπαχαρικά.

Κόψτε προσεκτικά τις κορυφές των πλυμένων και αποξηραμένων ντοματών και ξύστε τον πελτέ. Ο πυρήνας που αφαιρέθηκε συνθλίβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι και το μισό από το διαθέσιμο τυρί, το αλάτι, τα ψιλοκομμένα βότανα και τα μπαχαρικά συνδυάζονται με κομμάτια ζαμπόν. Ο κιμάς που προκύπτει τοποθετείται προσεκτικά σε φλιτζάνια ντομάτας. Το υπόλοιπο τριμμένο τυρί πασπαλίζεται από πάνω και στέλνεται για θερμική επεξεργασία. Μαγειρέψτε το πιάτο σε ζεστό φούρνο για όχι περισσότερο από είκοσι λεπτά.

Επιλογή με βούτυρο

Σας συνιστούμε να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε μια άλλη απλή συνταγή. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πολύ γρήγορα νόστιμες ψητές ντομάτες με τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων. Χάρη στην παρουσία του βουτύρου, τα λαχανικά είναι αρκετά ζουμερά και χορταστικά.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 400 γραμμάρια ώριμες ντομάτες.
• 40 γραμμάρια καλό σκληρό τυρί.
• 20 γραμμάρια βούτυρο.
• 15 γρ αλεσμένα κράκερ.

Οι πλυμένες ντομάτες κόβονται στη μέση και τοποθετούνται σε πυρίμαχη φόρμα. Ένα μείγμα από τριμμένο τυρί, λιωμένο βούτυρο και αλεσμένα κράκερ κατανέμεται ομοιόμορφα από πάνω. Όλα αυτά τοποθετούνται στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρεύονται σε πλήρη ισχύ για όχι περισσότερο από τέσσερα λεπτά.

Συνταγή με ρύζι

Αυτό το πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο θα είναι μια άξια διακόσμηση για σχεδόν κάθε γιορτή. Η διαδικασία προετοιμασίας του δεν απαιτεί σοβαρό οικονομικό κόστος. Και η ίδια η τεχνολογία είναι τόσο απλή που κάθε αρχάριος νοικοκυρά μπορεί εύκολα να την αναπαράγει. Για να φτιάξετε ψητές ντομάτες με τυρί και ρύζι, θα χρειαστείτε:

• 8 ώριμες ντομάτες.
• 20 γραμμάρια βούτυρο.
• Μερικά ποτήρια μακρύ ρύζι.
• 60 γραμμάρια γκούντα και επεξεργασμένο τυρί το καθένα.
• 4 φλιτζάνια ζωμό κρέατος.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• Πακέτο με κατεψυγμένα χόρτα σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Πριν ψήσετε γεμιστές ντομάτες με τυρί στο φούρνο, πρέπει να ξεκινήσετε την επεξεργασία του φαγητού. Σε λαδωμένο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το περιχύνουμε με ζωμό κρέατος και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αμέσως μετά, το πλυμένο ρύζι βυθίζεται στο υγρό που βράζει και μαγειρεύεται για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Το τελικό προϊόν αναμιγνύεται με χόρτα σούπας και πολτοποιημένο επεξεργασμένο τυρί. Οι ντομάτες, που προηγουμένως έχουν απαλλαγεί από τον πολτό, γεμίζονται με την προκύπτουσα γέμιση και τοποθετούνται σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα. Όλο το πασπαλίζουμε με τριμμένο γκούντα από πάνω και αφαιρούμε για θερμική επεξεργασία. Οι ψητές ντομάτες με τυρί παρασκευάζονται σε φούρνο προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς. Η διάρκεια αυτής της διαδικασίας συνήθως δεν υπερβαίνει το ένα τέταρτο της ώρας.

Επιλογή κοτόπουλου

Οι ντομάτες που παρασκευάζονται με την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω μπορούν να γίνουν όχι μόνο ένα πρωτότυπο γιορτινό σνακ, αλλά και ένα ζεστό πιάτο από μόνες τους. Περιέχουν λευκό κρέας, άρα είναι αρκετά χορταστικά. Για να προετοιμάσετε ψητές ντομάτες με σκόρδο και τυρί και στήθος κοτόπουλου, πρέπει να πάρετε:

• Μια ντουζίνα ντομάτες μεσαίου μεγέθους.
• Ένα ολόκληρο στήθος κοτόπουλου.
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Ένα μικρό κεφάλι σκόρδου.
• 3 μεγάλες κουταλιές μαγιονέζα.
• Αλάτι και αρωματικά βότανα.

Οι καλά πλυμένες ντομάτες απελευθερώνονται από τον πολτό που περιέχουν και τοποθετούνται στον πάτο ενός δοχείου ανθεκτικού στη θερμότητα. Μετά από αυτό, αλατίζονται ελαφρά και πασπαλίζονται με μπαχαρικά.

Σε ξεχωριστό λαδωμένο τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου. Μόλις ροδίσει, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε όλα μαζί μέχρι να πήξουν. Η προκύπτουσα μάζα αλατίζεται για γεύση, καρυκεύεται με αρωματικά βότανα και στη συνέχεια συνδυάζεται με τριμμένο τυρί. Η γέμιση ψύχεται ελαφρά, αναμιγνύεται με μαγιονέζα και λιωμένο σκόρδο και τοποθετείται προσεκτικά μέσα σε κάθε ντομάτα. Μαγειρέψτε τις ψητές ντομάτες με τυρί στο φούρνο, προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς, για περίπου είκοσι λεπτά. Πριν από το σερβίρισμα, μπορούν να διακοσμηθούν με φρέσκα μυρωδικά.

Με γαρίδες

Οι ντομάτες γεμιστές με ρύζι και θαλασσινά σίγουρα θα εκτιμηθούν από όσους προσπαθούν να τηρήσουν τη σωστή διατροφή. Περιέχουν μόνο υγιεινά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες συστατικά που δεν απαιτούν μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Για να φτιάξετε γαρίδες θα χρειαστείτε:

• 5 ώριμες ντομάτες.
• 100 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες.
• 200 χιλιοστόλιτρα φρέσκιας κρέμα γάλακτος.
• 100 γραμμάρια βρασμένο ρύζι.
• Μια δυο μεγάλες κουταλιές αρακά.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Φρέσκος άνηθος.

Κόβουμε τις κορυφές των πλυμένων ντοματών και αφαιρούμε τον πελτέ. Τα παρασκευάσματα που προκύπτουν γεμίζουν με κιμά από βρασμένο ρύζι, γαρίδες, αρακά, ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά. Το όλο πράγμα πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί από πάνω και στέλνεται για μεταγενέστερη θερμική επεξεργασία. Οι γεμιστές ντομάτες ψήνονται σε φούρνο μικροκυμάτων που λειτουργεί στη μέγιστη ισχύ. Λίγα λεπτά θα είναι αρκετά για να λιώσει το τυρί.

Επιλογή με μανιτάρια

Αυτό το αρωματικό και νόστιμο πιάτο μπορεί να ανταγωνιστεί τα περισσότερα σνακ λαχανικών. Αποτελείται από απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά, που πωλούνται σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Για να προετοιμάσετε ψητές ντομάτες με τυρί και μανιτάρια, πρέπει να πάρετε:

• 100 γραμμάρια κρεμμύδια.
• Μισό κιλό ώριμες ντομάτες.
• 150 γραμμάρια μανιτάρια.
• 80 γραμμάρια σκληρό τυρί.
• Αλάτι, φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και φυτικό λάδι.

Τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σοτάρονται σε ένα τηγάνι, αλειμμένο προσεκτικά με φυτικό λίπος. Μόλις μαλακώσει, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίστε τα όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν. Η προκύπτουσα γέμιση αλατίζεται, καρυκεύεται με μπαχαρικά και ψύχεται. Στη συνέχεια, οι ντομάτες, που προηγουμένως έχουν απαλλαγεί από τον πολτό, γεμίζονται με αυτό. Τοποθετούμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τα βάζουμε σε ζεστό φούρνο. Τα ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μισή ώρα.

Επιλογή με μελιτζάνες

Αυτό το ελαφρύ και ενδιαφέρον ορεκτικό είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των πιάτων με λαχανικά. Παρά τη μάλλον απλή σύνθεσή του, μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Όπως κάθε άλλη συνταγή ντομάτας, αυτή η επιλογή περιλαμβάνει τη χρήση πρόσθετων συστατικών.

Λίστα παντοπωλείων:

• 6 ώριμες ντομάτες.
• Μία μέτρια μελιτζάνα.
• 3 μικρά κρεμμυδάκια.
• 100 γραμμάρια λουκάνικο τυρί.
• Μια δυο μεγάλες κουταλιές κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι και αρωματικά βότανα.

Πρακτικό μέρος

Το κρεμμύδι κόβεται σε μισές ροδέλες και τοποθετείται σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί, λαδωμένο. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε κύβους μελιτζάνας και τηγανίστε τα όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Μετά από λίγο, προσθέστε εκεί τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. Η προκύπτουσα μάζα αλατίζεται ελαφρά, πασπαλίζεται με μπαχαρικά και ψύχεται. Έπειτα αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί και κρέμα γάλακτος και τοποθετείται σε ντοματοκούπες. Ψήνετε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Σερβίρεται ζεστό και παγωμένο.

Επιλογή με κονσέρβα τόνου

Αυτό το ορεκτικό σίγουρα θα βρει τους θαυμαστές του ανάμεσα στους λάτρεις των πιάτων με ψάρι. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 6 ντομάτες.
• Τυποποιημένη κονσέρβα τόνου.
• Ένα ωμό αυγό.
• Κρεμμύδι.
• Μαγιονέζα, τυρί και φυτικό λάδι.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να φροντίσετε τις ντομάτες. Πλένονται, στεγνώνουν, αφαιρούνται προσεκτικά από τον πυρήνα και τοποθετούνται σε μια επίπεδη πλάκα.

Τώρα είναι η ώρα να ετοιμάσουμε τη γέμιση. Για να το δημιουργήσετε, συνδυάστε ένα προβρασμένο ψιλοκομμένο αυγό, τηγανητό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πολτοποιημένο ψάρι σε κονσέρβα σε ένα βαθύ μπολ. Εκεί αποστέλλονται επίσης τριμμένο τυρί και μαγιονέζα. Το μείγμα που προκύπτει γεμίζεται προσεκτικά με ντομάτες, θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων, διακοσμείται με φρέσκα βότανα και σερβίρεται.

Με ραβδιά καβουριών

Αυτή η συνταγή επίσης δεν απαιτεί ψήσιμο στο φούρνο. Όλα τα υλικά που απαιτούν θερμική επεξεργασία απλά βράζονται σε βραστό νερό ή τηγανίζονται σε τηγάνι. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ θα χρειαστείτε:

• 8 ώριμες μεγάλες ντομάτες.
• 200 γραμμάρια ραβδιά καβουριών.
• Αυγό.
• Μεσαία λάμπα.
• Τυρί, βότανα, μαγιονέζα και βούτυρο.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνετε τη γέμιση. Για την προετοιμασία του, σε ένα μπολ αναμειγνύονται ραβδιά καβουριών, ψιλοκομμένα μυρωδικά, ψιλοκομμένα τηγανητά κρεμμύδια και ένα βραστό ψιλοκομμένο αυγό. Όλα αυτά καρυκεύονται με μαγιονέζα και τοποθετούνται μέσα σε ντομάτες, προηγουμένως απαλλαγμένες από τον πολτό. Οι γεμιστές ντομάτες πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί, διατηρούνται στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά και σερβίρονται.

Μπορείτε να ετοιμάσετε και να σερβίρετε ένα νόστιμο ορεκτικό τόσο για το καθημερινό σας γεύμα όσο και για το γιορτινό σας τραπέζι. Οι γεμιστές ντομάτες, πασπαλισμένες με λιωμένο τυρί και μυρωδικά, θα φαίνονται πολύ όμορφες σε κάθε ειδική εκδήλωση - θα χρησιμεύσουν ως αποτελεσματικό απεριτίφ, καθώς μπορούν να ανοίξουν την όρεξη με μια απλή αλλά ενδιαφέρουσα παρουσίαση και γεύση. Μια ζουμερή ντομάτα καλυμμένη με μια λεπτή αλμυρή-κρεμώδη κρούστα είναι μια ελαφριά απόλαυση που συνδέεται με καλοκαιρινή διάθεση και ευχάριστα συναισθήματα.

Πέντε πιο γρήγορες συνταγές:

Χάρη στη συμβατότητα των κύριων συστατικών με άλλα λαχανικά και διάφορα μπαχαρικά, οι συνταγές για ντομάτες με τυρί δεν περιορίζονται σε μερικές ιδέες - η μαγειρική ενότητα ενημερώνεται τακτικά. Οι συγγραφείς βρίσκουν επιλογές γέμισης για γέμιση και περιλαμβάνουν σάλτσες στο πιάτο. Τα λαχανικά όχι μόνο γεμίζουν με γέμιση, αλλά συχνά κόβονται σε κύκλους ή στα μισά, μετά τα οποία τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και καλύπτονται με στρώματα άλλων συστατικών - σε αυτή την περίπτωση, λαμβάνεται μια νόστιμη κατσαρόλα.