Με τι συνδέεται η Πρωτοχρονιά; Με χριστουγεννιάτικο δέντρο φυσικά, πυροτεχνήματα και βεγγαλικά, δώρα και φυσικά νόστιμα πιάτα. Και οι συστάσεις για την προετοιμασία του εορταστικού τραπεζιού θα βοηθήσουν να γίνει η εορταστική συνάντηση της χρονιάς αξέχαστη και όχι πολύ επιβαρυντική για το στομάχι.

Όπως ήδη καταλάβατε, στο σημερινό τεύχος του γυναικείου μας περιοδικού θα μιλήσουμε για το στήσιμο του εορταστικού πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Παρακάτω θα βρείτε πολλές φωτογραφίες, συνταγές, συμβουλές και συστάσεις για το πώς και ποια πιάτα πρέπει να προετοιμαστούν για το νέο έτος 2017.

Σαλάτα "Κόκορας"

Τι είναι ένα πρωτοχρονιάτικο τραπέζι χωρίς σαλάτες;

Δεδομένου ότι έχει γίνει ήδη παράδοση να προετοιμάζετε εκατό με προσανατολισμό προς το ανατολικό ημερολόγιο, το 2017 του Fire Rooster δεν θα αποτελέσει εξαίρεση. Ο κόκορας είναι ζηλωτής ιδιοκτήτης. Του αρέσουν τα φυσικά και απλά πιάτα. Είναι πολύ καλό να διακοσμήσετε το τραπέζι με άφθονα αρτοσκευάσματα, για παράδειγμα, πίτες.

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό

Πράσινα με λαχανικά - ιδιαίτερη προσοχή. Και για σνακ - μικρά σάντουιτς με λαχανικά και υλικά κρέατος. Για ποτά - κρασιά, λικέρ ή κοκτέιλ. Και σε όλα τα πιάτα με αλκοολούχο ντρέσινγκ, καλό είναι να προσθέσετε λικέρ ή κρασιά φρούτων.

Εάν υπάρχει ένα μικρό πιάτο με σιτηρά στο τραπέζι, τότε μια τέτοια κίνηση θα κάνει την εορταστική σύνθεση πιο ενδιαφέρουσα και θα αρέσει στον ιδιοκτήτη της χρονιάς. Για να δημιουργήσετε την κατάλληλη ατμόσφαιρα από την αρχή της γιορτής - ένα κοκτέιλ σαλάτας.

Άλλωστε, οι διακοπές δεν ολοκληρώνονται χωρίς σαλάτες. Και εκτός από τις συνηθισμένες επιλογές για το νέο έτος 2017, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε νέες, μη δοκιμασμένες ακόμα συνταγές.

Έτσι, μια αέρινη σαλάτα είναι και ένα χορταστικό και ασυνήθιστο πιάτο. Τσιγαρίζουμε μισό κιλό μανιτάρια σε καυτό λάδι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.

Κόψτε μια ντουζίνα μπαστουνάκια καβουριού σε κύβους. Τρίβουμε έξι βραστά αυγά σε λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε τα υλικά. Για ντρέσινγκ - μαγιονέζα. Η σαλάτα τοποθετείται σε ένα μεγάλο πιάτο σε ένα σωρό και διακοσμείται με μαλακό τυρί από πάνω.

Και η πικάντικη κορεάτικη σαλάτα θα αρέσει σε όσους προτιμούν πιάτα με χαρακτήρα. Η συνέπεια είναι σημαντική στο μαγείρεμα. Ξεκινήστε με εκατό γραμμάρια πράσινα φασόλια. Τηγανίζεται σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει. Τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας, κρυώνουμε και αφαιρούμε το περιττό λάδι.

Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε έξι μανιτάρια και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να κρυώσουν. Τα συστατικά συνδυάζονται και προστίθενται εκατό γραμμάρια κορεάτικα καρότα και οκτώ ελιές. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα όσο χρειάζεται και την αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα πριν τη σερβίρουμε. Το έτοιμο πιάτο είναι διακοσμημένο με κουκουνάρι και βότανα.

Χιονάνθρωπος από αυγά και λαχανικά

Για μια σαλάτα με σάλτσα σκόρδου και τυριού, κόψτε τρία βραστά αυγά σε λωρίδες. Προσθέτουν τόσες ντομάτες και εκατόν πενήντα γραμμάρια καβούρια, κομμένα σε λωρίδες. Ο κατάλογος των συστατικών συμπληρώνεται από σκληρό τυρί· θα χρειαστεί να τρίψετε εκατό γραμμάρια.

Για μια μυρωδάτη σάλτσα, το αποκορύφωμα της σαλάτας, στύψτε μια-δυο σκελίδες σκόρδο και ανακατέψτε με το τυρί. Απλώστε το έτοιμο πιάτο σε δαχτυλίδια ή σχήματα. Διακοσμήστε με φύλλα μαρουλιού, μυρωδικά ή κουκουνάρι.

Σαλάτα "Delight"

Συνιστάται να αρνηθείτε το κοτόπουλο στο τραπέζι: στον κόκορα δεν αρέσει να τρώει τους συγγενείς του! Και τα αυγά κοτόπουλου δεν πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι στη συνηθισμένη τους μορφή. Δεν απαγορεύονται όμως ούτε στις σαλάτες και σε μορφή χιονάνθρωπους με σουβλάκια (βλ. φωτό) είναι αρκετά ταιριαστά. Για να ευχαριστήσετε πλήρως τον κόκορα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά κοτόπουλου με ορτύκια. Και για το κυρίως πιάτο είναι καλύτερο να παίρνετε λιγότερο λίπος και λάδι. Τα ορεκτικά με λαχανικά, μυρωδικά και άπαχο κρέας φαίνονται υπέροχα. Και δεν πρέπει να το παρακάνετε με τα πικάντικα.

Τα καλύτερα φαγητά για ένα γιορτινό γεύμα είναι οι ελιές, τα μπαχαρικά, τα τυριά και τα ψάρια. Τα ψάρια φούρνου, ο σολομός ή η πέστροφα είναι πολύ καλά. Και για συνοδευτικό - πατάτες.

Κοκτέιλ – Επιλογή οικοδεσπότη της χρονιάς 2017

Κοκτέιλ, ουρά κόκορα - το ποτό είναι πιο επίκαιρο από ποτέ. Γι' αυτό πρέπει να είναι στο τραπέζι! Για να ετοιμάσετε το κοκτέιλ «Mood», απλώστε το κάτω μέρος ενός κομψού ψηλού ποτηριού με πάγο, ανακατέψτε τρία μέρη κρασί από κεράσι και ένα μέρος σκούρο ρούμι. Στο μείγμα προστίθεται κόκα κόλα.

Διάφορα λαχανικά

Διακοσμήστε το ρόφημα με μια φέτα λεμόνι ή ένα μούρο. Ένα καλαμάκι θα φαίνεται επίσης υπέροχο. Και θα χρειαστεί λίγος χρόνος για την προετοιμασία.

Αφιερώστε περισσότερο χρόνο για να ετοιμάσετε το κοκτέιλ σαμπάνιας. Για αυτό, αναμειγνύονται ίσες ποσότητες βερμούτ, σαμπάνιας και ζάχαρης. Προσθέστε το χυμό λεμονιού στο μείγμα και ανακατέψτε. Το ποτό ψύχεται στο ψυγείο και χύνεται σε ποτήρια. Καθένα είναι διακοσμημένο με ομπρέλες και φέτες λεμονιού. Συνιστάται να ρίχνετε το ποτό σε ποτήρια με θέμα την Πρωτοχρονιά, μπορείτε ακόμη και να σχεδιάσετε νιφάδες χιονιού με το χέρι και μην ξεχάσετε τον πάγο.

Η πρωτοτυπία και η απλότητα είναι η τάση του 2017

Η πεζοπορία είναι αυτό που διακρίνει τον ιδιοκτήτη του ερχόμενου 2017. Του αρέσουν τα κλασικά, αγαπά την απλότητα και εκτιμά την κομψότητα. Αλλά όχι, όχι, και κάτι υπερβολικό θα αναβοσβήνει στη συνηθισμένη εξέλιξη των γεγονότων. Οπότε πρέπει να υπάρχει ένα «ζεστό» στο τραπέζι!

Αυγά ορτυκιού αντί για αυγά κοτόπουλου!

Συνοδευτικά, λαχανικά, φέτες, φρούτα - πρέπει να υπάρχουν όσο το δυνατόν περισσότερα από αυτά στο γιορτινό τραπέζι. Και οι σαλάτες είναι το μέρος! Στον Πετεινό δεν αρέσουν τα βαριά πιάτα. Τα τηγανητά και αλμυρά φαγητά και το δυνατό αλκοόλ δεν είναι για αυτόν. Μια καλή ιδέα για γλέντι είναι το σούσι. Δεν χρειάζεται κρέας, οπότε ο ιδιοκτήτης της χρονιάς είναι ευχαριστημένος. Του αρέσει τα πιάτα με ρύζι και ψάρι. Είναι υπέροχο να στολίζετε το τραπέζι με πιάτα από γαρίδες και άλλα θαλασσινά. Και μαγειρευτά, κατσαρόλες και φρέσκα λαχανικά εναρμονίζονται υπέροχα με αυτά στη γεύση. Και το ζελέ δεν θα είναι περιττό.

Και για την παραδοσιακή "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" μπορείτε να ετοιμάσετε σπιτική μαγιονέζα. Και προσθέστε πρωτοτυπία στο πιάτο σερβίροντάς το σε μορφή ρολού ή χριστουγεννιάτικου δέντρου, μοιράστε το σε πιάτα και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Εάν δεν μπορείτε για παράδειγμα χωρίς κρέας, σχεδιάζετε μια γιορτή έξω από την πόλη, στη φύση, τότε οι γλάστρες με αρνί και λαχανικά είναι τέλειες. Το μοσχάρι και το χοιρινό δεν απαγορεύονται. Γιατί να μην μαγειρέψετε σνίτσελ Wiener αντί για τη συνηθισμένη πάπια ή κοτόπουλο; Ο κόκορας μπορεί να μην είναι πολύ σοκαρισμένος και θυμωμένος με τα πιάτα με κοτόπουλο, αλλά είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε.

Και δεν υπάρχουν κανόνες για τα επιδόρπια. Είναι σημαντικό μόνο να λάβετε υπόψη ότι το βαρύ φαγητό, όπως το ισχυρό αλκοόλ, παρεμβαίνει στη συγκέντρωση και ο μελλοντικός ιδιοκτήτης της χρονιάς δεν θα το ανεχθεί.

Και υπάρχουν απαιτήσεις για το σερβίρισμα. Ένα θαμπό και απλό τραπεζομάντιλο, χρυσό, ροζ και το καλύτερο από όλα λευκό. Να ταιριάζει με το τραπεζομάντιλο και την χαρτοπετσέτα. Πιάτα – κεραμικά, ξύλινα ή γυάλινα. Είναι πολύ ωραίο να εστιάζεις στη ρουστίκ γεύση. Χωρίς πλαστικό! Μην ξεχνάτε τα ποτήρια νερού. Στολίστε το τραπέζι με πολλά κόκκινα και χρυσά κεριά. Η ατμόσφαιρα θα λάβει μαγικό μυστήριο και κομψότητα.

Σύμφωνα με τους θρύλους, το Νέο Έτος 2017 αφαιρεί όλα τα προβλήματα και τις αντιξοότητες, επιτρέποντάς σας να ξεκινήσετε μια νέα ζωή με μια καθαρή σελίδα. Γι' αυτό είναι σημαντικό να προετοιμαστείτε για μια τέτοια γιορτή εκ των προτέρων. Και αξίζει να ξεκινήσετε με το μενού. Το τραπέζι δεν πρέπει να γεμίζει με άφθονο φαγητό: στον Πετεινό, σε εύλογο βαθμό, αρέσει να εξοικονομεί χρήματα. Αλλά δεν έχει νόημα η εξοικονόμηση: η χρυσή μέση είναι πάντα η βέλτιστη.

Στο γιορτινό τραπέζι θα πρέπει να υπάρχουν ζεστά πιάτα, σαλάτες, ορεκτικά, αλλαντικά, επιδόρπια, αλκοολούχα και μη ποτά. Για σνακ, προτιμώνται τα φωτεινά και πρωτότυπα. Απαιτούνται πιάτα με κρέας και ψάρι. Και το συνοδευτικό είναι καλύτερο από ένα φυτικό. Η πατάτα είναι πολύ καλή.

Τα γιορτινά ποτά είναι μια ιδιαίτερη υπόθεση. Αυτό το μέρος είναι το καλύτερο. Το λικέρ κέδρου λειτουργεί υπέροχα. Για αυτό, διακόσια γραμμάρια κουκουνάρι και το ένα τρίτο ενός ποτηριού ζάχαρης τοποθετούνται σε ένα καθαρό βάζο. Προσθέστε μισό λίτρο βότκα και τοποθετήστε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος για ένα μήνα. Το τελικό ποτό συμπληρώνεται με βότκα και σερβίρεται.

Πίτες με διάφορες γεμίσεις

Τι είναι για το κυρίως πιάτο;

Ζεστά πιάτα ετοιμάζονται στα χρώματα της γιορτής: κόκκινα και κίτρινα λαχανικά, χρυσοκάστανη κρούστα... Οι συνταγές με ψάρι και πατάτες ταιριάζουν καλύτερα για το ρόλο του ελαφρού φαγητού. Για τον ψημένο ροζ σολομό, το ψάρι κόβεται σε φιλέτα. Κόβεται σε πολλά μέρη. Τοποθετούμε τα ψάρια σε λαδόκολλα, προσθέτουμε καρυκεύματα και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Γενναιόδωρα επικαλυμμένος με μαγιονέζα, ο ροζ σολομός αφήνεται στην άκρη να μουλιάσει.

Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τρίβουμε τα καρότα και τσιγαρίζουμε ελαφρά τα λαχανικά σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε τα τηγανητά σε κάθε κομμάτι ψαριού και πασπαλίστε με καρυκεύματα ψαριού. Οι ντομάτες κόβονται σε μισούς δακτυλίους και το ψάρι καλύπτεται από πάνω. Τα βάζουμε όλα στο φούρνο για τρία τέταρτα της ώρας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.

Μια εξαιρετική ζεστή επιλογή είναι οι πατάτες με κρέμα γάλακτος και τυρί. Χάρη στο τυρί, νιώθεις την πικάντικη, και η κρέμα γάλακτος δίνει τρυφερότητα. Γίνεται εξαιρετικό συνοδευτικό με ψάρι ή κρέας. Ένα κιλό πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε λεπτούς κύκλους. Χοντροτριβούμε 200 γραμμάρια τυριού.

Η φόρμα αλείφεται γενναιόδωρα με βούτυρο και οι πατάτες απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με κρέμα γάλακτος, όλο το πιάτο θέλει περίπου 450 γραμμάρια, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και μυρωδικά. Ακολουθεί μια στρώση τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, όλες οι στρώσεις επαναλαμβάνονται ξανά. Ψήστε τη γεμισμένη φόρμα στους διακόσιους βαθμούς για είκοσι πέντε λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο απλώνεται σε πιάτα και χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό για το κρέας. Και για να προετοιμάσετε πατάτες με μανιτάρια, δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες ή γνώσεις. Αλλά θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο διακοπών για αρχάριες νοικοκυρές. Ξεκινούν κόβοντας το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και τηγανίζοντας το μέχρι να μαλακώσει σε τριάντα γραμμάρια βούτυρο.

Στη συνέχεια, διακόσια πενήντα γραμμάρια μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες, προσθέτονται στο κρεμμύδι και τσιγαρίζονται, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι, για δέκα λεπτά. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, μερικές σκελίδες σκόρδο και βότανα στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος και γάλα, ανακατέψτε ξανά, προσθέστε αλάτι και σιγοβράστε για τέσσερα έως πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Τοποθετούμε το μισό αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο, αλάτι, ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και σιγοβράζουμε στο φούρνο για τρία τέταρτα της ώρας στους διακόσιους βαθμούς. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το σκεύος στο φούρνο για άλλο ένα τρίτο της ώρας.

Πρωτότυπες συνταγές σαλάτας για το νέο έτος 2017

Ξεχωριστή θέση καταλαμβάνουν οι πρωτοχρονιάτικες σαλάτες το ερχόμενο 2017. Η έμφαση δίνεται σε ενδιαφέρουσες και μη τυποποιημένες συνταγές. Για τη σαλάτα "Vostorg", 450 γραμμάρια μανιτάρια καθαρίζονται, κόβονται σε λωρίδες και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Μερικά κρεμμύδια κόβονται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και προστίθενται στα μανιτάρια, τηγανίζοντας μέχρι να ροδίσουν.

300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου πλένονται, βράζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Χοντροτριβούμε τρία αγγούρια. Αλείφουμε τον πάτο του πιάτου με μαγιονέζα. Πάνω του τοποθετούνται κρεμμύδια και μανιτάρια. Στη συνέχεια, αφού αλείψουμε με μαγιονέζα, έρχεται το φιλέτο. Ακολουθούν 250 γραμμάρια κορεάτικα καρότα, μετά αγγούρια και τέλος χόρτα.

Η σαλάτα "Cute Cockerel" φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα. Για την προετοιμασία, βράστε και ξεφλουδίστε 350 γραμμάρια πατάτες. Κόβουμε 200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε 250 γραμμάρια μανιτάρια και προσθέτουμε 200 γραμμάρια μήλα κομμένα σε λωρίδες. Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Σε μια πιατέλα, η σαλάτα έχει σχήμα κοκορέτσι και διακοσμείται με φέτες πιπεριού, βότανα και ελιές.

Τα ορεκτικά θέλουν γέμιση. Αλλά δεν πρέπει να σκοτώνουν την όρεξή σας μεταξύ των κύριων πιάτων. Μια υπέροχη ιδέα είναι τηγανητή γεμιστή πίτα. Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε ένα κρεμμύδι, 100 γραμμάρια λουκάνικο και την πιπεριά. Προσθέστε την ντομάτα στα υλικά και σιγοβράστε για δέκα λεπτά. Ψιλοκομμένο σκόρδο - στο τέλος.

Super Snacks 2017

Το Lavash κόβεται σε ορθογώνια. Ρίχνουμε με κουτάλι τη γέμιση στην άκρη, περιχύνουμε με τη μαγιονέζα και κλείνουμε το ρολό. Το γεμιστό ψωμί πίτα τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι. Τρώγεται ζεστό.

Για τα καναπεδάκια της Πρωτοχρονιάς, μικρά τετράγωνα καρβέλι τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε και αλείψτε με μια λεπτή στρώση λιωμένο τυρί. Το κόκκινο ψάρι κόβεται στο μέγεθος ενός κομματιού ψωμιού και τοποθετείται στο καρβέλι. Πάνω από το ψάρι είναι ένας κύκλος από φρέσκο ​​ή αλατισμένο αγγουράκι τουρσί και μια ελιά. Δεν συνιστάται η αποθήκευση ενός τέτοιου σνακ. Γι' αυτό το ετοιμάζουν πριν το σερβίρουν, όχι εκ των προτέρων.

Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό από κολοκυθάκια και ντομάτες. Για αυτήν, τρία κολοκυθάκια, κομμένα σε κύκλους, αλέθονται, πιπερώνονται, αλευρώνονται και σερβίρονται με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Όσο κρυώνουν τα λαχανικά, ετοιμάστε μια σάλτσα από μαγιονέζα, τρεις σκελίδες σκόρδο και άνηθο, αν θέλετε. Οι ντομάτες κόβονται σε κύκλους, καλύπτονται με σάλτσα και κάθε κύκλος τοποθετείται ανάμεσα σε ροδέλες κολοκυθιού. Μπορείτε να σερβίρετε.

Και χωρίς επιδόρπια...

Το Curd blancmange είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωτοχρονιάτικο γλυκό! Δεν χρειάζεται να το ψήσετε. Ένα πακέτο ζελατίνη αραιώνεται σε μισό ποτήρι γάλα για ένα τρίτο της ώρας μέχρι να φουσκώσει. Ανακατέψτε ένα τέταρτο κιλό τυρί κότατζ με μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος, την ίδια ποσότητα ζάχαρης άχνη και σακουλάκια ζάχαρη βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κόψτε μερικά δαχτυλίδια ανανά σε μικρά κομμάτια.

Ζεσταίνουμε το γάλα και τη ζελατίνη, αλλά όχι να πάρει μια βράση. Το μείγμα χύνεται στο τυρί κότατζ και ανακατεύεται. Προσθέτουμε κομμάτια ανανά και αφήνουμε να σφίξουν, αδειάζοντας σε όμορφο σχήμα, για 4-5 ώρες στο ψυγείο.

Είναι πολύ καλό αν στο τραπέζι παρουσιάζονται πιάτα της εθνικής κουζίνας. Δεν πρέπει να σερβίρετε ημικατεργασμένα και κονσέρβες. Ρολά από τηγανίτες, φωλιές πατάτας με γέμιση μανιταριών ή κρέατος, ζελέ κρέας, ντομάτες σε dressing μουστάρδας και ψάρι σε κουρκούτι αποτελούν μια καλή προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι. Και οι πιο υπεύθυνες νοικοκυρές, για να ευχαριστήσουν τον Κόκορα, ετοιμάζουν μια σαλάτα με φυτρωμένους κόκκους.

Για να καταπλήξετε τους καλεσμένους σας, θα πρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία ενός αριστουργήματος. Αλλά ο κόπος αξίζει τον κόπο: ολόκληρο το ψητό θηλάζον χοιρινό με λάχανο και πατάτες ή γεμιστό λούτσο θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα.

Αν δεν έχετε την επιθυμία ή τον χρόνο να τα βάζετε στην κουζίνα όλη μέρα, μπορείτε να σερβίρετε πικάντικο μοσχαράκι με αποξηραμένα φρούτα, χοιρινά παϊδάκια σε μέλι ή σολομό σε σάλτσα μουστάρδας. Και για συνοδευτικό - ψητά λαχανικά ή βραστά φασόλια, αν οι πατάτες είναι πολύ απλές. Το ρύζι με βότανα είναι πολύ καλό.

Και στο τέλος της εορταστικής γιορτής - σπιτικά κέικ. Τα σπιτικά μυρωδάτα μπισκότα, το ρολό σοκολάτας και τα κέικ γιαουρτιού είναι ιδανικά για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2017. Αν σχεδιάζετε ένα επιδόρπιο με φρούτα, τότε καλύτερα να το κρατήσετε απλό. Φρουτοσαλάτες, αχλάδια ψημένα σε κρασί, κρεμ μπρουλέ φράουλας και μήλα με μέλι - νόστιμα και γρήγορα. Και τα σπιτικά λικέρ και τα ποτά φρούτων θα αξίζουν τον υψηλό έπαινο από τον ιδιοκτήτη του επόμενου έτους.

Είναι υπέροχο αν το τραπέζι είναι γεμάτο νόστιμα και ελαφριά πιάτα. Αλλά η παραμονή της Πρωτοχρονιάς δεν είναι μια συνεχής γιορτή. Επομένως, δεν πρέπει να εστιάσετε μόνο στο φαγητό. Πρέπει να υπάρχει χρόνος για χορό, και για διαγωνισμούς, και για βόλτα στην πόλη της Πρωτοχρονιάς. Τότε η συνάντηση θα πάει τέλεια και δεν θα χρειάζεται να θυμάστε την εορταστική νύχτα ως μια σειρά από διαδοχικά πιάτα.

Λοιπόν, ας το συνοψίσουμε!

Τι πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι την Πρωτοχρονιά 2017;

Τα 10 καλύτερα εορταστικά πιάτα:

1. Μικρό πιάτο/πιατάκι με δημητριακά ή δημητριακά
2. Φυσικά, σαλάτα Olivier!
3. Πολλά διαφορετικά χόρτα, λαχανικά και σαλάτες
4. Καναπεδάκια με κόκκινο χαβιάρι και βότανα
5. Κρέας - χοιρινό ή μοσχάρι
6. Πιάτα από ψάρια, γαρίδες ή άλλα θαλασσινά
7. Όλα τα είδη τεμαχίων κρέατος και τυριών
8. Πατάτες ψητές με κρέμα γάλακτος και τυρί (+ μανιτάρια)
9. Διάφορα αρτοσκευάσματα
10. Φρούτα

Άλλη μια μικρή συμβουλή! Προσπαθήστε να αποφύγετε τη χρήση κρέατος κοτόπουλου και αυγών όποτε είναι δυνατόν. Με λίγη εφευρετικότητα, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, το κρέας κοτόπουλου με γαλοπούλα (ή ψάρι) και τα αυγά κοτόπουλου με ορτύκια. Ευχόμαστε σε όλους ένα υπέροχο γιορτινό τραπέζι και ένα υπέροχο νέο έτος 2017!

Τι να φορέσετε στο πάρτι, τι να μαγειρέψετε για το τραπέζι, πώς να διακοσμήσετε το σπίτι.

Από την παιδική ηλικία, μια παροιμία γνωστή σε όλους μας συμβουλεύει να ετοιμάσετε ένα έλκηθρο το καλοκαίρι και ένα καρότσι το χειμώνα, δηλαδή να φροντίζετε τα πάντα εκ των προτέρων. Για να πετύχετε τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, θα πρέπει επίσης να σκεφτείτε πώς να τις γιορτάσετε, τι να σερβίρετε και ποια στολή να επιλέξετε εκ των προτέρων.

Πρωτοχρονιά 2029, ποιο ζώο;

Σύμφωνα με το κινεζικό ημερολόγιο Xia, το νέο έτος 2029 έχει μια θηλυκή φύση Γιν, το έτος κυβερνάται από το στοιχείο Γη και το ζωδιακό ζώο Κόκορας. Έτσι, το νέο έτος 2029 είναι η χρονιά του Κίτρινου Γήινου Πετεινού (Γιν) και τα χαρακτηριστικά του καθορίζονται από τα σύμβολα υπό τον έλεγχο των οποίων βρίσκεται.

Ο κόκορας στην κινεζική μυθολογία είναι ένα ζώδιο που χαρακτηρίζεται από διορατικότητα, οργάνωση, παιδαγωγία, υπευθυνότητα, επαγρύπνηση και ακρίβεια. Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γνωρίσματα του κόκορα είναι ο συντηρητισμός και η αγάπη του για την τάξη. Επομένως, στη χρονιά του Κόκορα της Γης, δεν πρέπει να περιμένετε επαναστατικές ανακαλύψεις ή παγκόσμιους μετασχηματισμούς. Ο Πετεινός θα προσπαθήσει να αποκαταστήσει την τάξη εκεί που ο ανήσυχος Πίθηκος, η ερωμένη της προηγούμενης χρονιάς, δημιούργησε ένα χάος.

Με όλες του τις αρετές, ο χωμάτινος Πετεινός μπορεί να είναι αλαζόνας και αλαζόνας, πεισματάρης, επιλεκτικός, ματαιόδοξος και έχει τάση για θράσος. Ως εκ τούτου, το 2029, το έτος του πετεινού της γης μπορεί να είναι πολύ επιτυχημένο για φιλόδοξα έργα σόου και επιτυχημένες προσπάθειες στη βιομηχανία του θεάματος. Αλλά δεν πρέπει να περιμένετε σημαντικές ανακαλύψεις στον επιστημονικό τομέα φέτος· ο συντηρητικός και αλαζονικός κόκορας δεν θα έχει το θάρρος ή την υπομονή γι' αυτό.

Το στοιχείο της Φωτιάς το νέο έτος 2029 θα μαλακώσει από τη φύση του Γιν, επομένως όλες οι διεθνείς αντιφάσεις της προηγούμενης περιόδου θα πρέπει να αμβλυνθούν: οι αντίπαλες δυνάμεις θα αρχίσουν επιτέλους να αναζητούν συμβιβασμούς και να προσπαθήσουν να καταλήξουν σε συμφωνία. Τα παγκόσμια συστήματα (οικονομικά, οικονομικά, κοινωνικά και θρησκευτικά) θα αρχίσουν να ρυθμίζονται, να επιδιώκουν την ισορροπία και να βρουν ισορροπία.

Το έτος 2029 του Earth Rooster υπόσχεται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη βιομηχανιών που προστατεύονται από το στοιχείο της Φωτιάς: παραγωγή μετάλλων, ηλεκτρικά είδη, show business, δημόσια εστίαση και βιομηχανία αερίου. Οι τιμές του πετρελαίου προβλέπεται να αυξηθούν και να σταθεροποιηθούν. Προβλήματα μπορεί να προκύψουν στη βιομηχανία επίπλων, τη βιομηχανία χαρτιού, τις εκδόσεις και τη βιβλιοπωλεία, τη φυτική παραγωγή και τις κατασκευές.

Το Earth Rooster δεν υπόσχεται καταστροφές που σχετίζονται με τη γη ή το νερό το νέο έτος 2029: σεισμούς, τσουνάμι, πλημμύρες. Αλλά όλα όσα σχετίζονται με τη γη μπορεί κάλλιστα να συμβούν: σεισμοί, ηφαιστειακές εκρήξεις, κατολισθήσεις.

Σε γενικές γραμμές, η Πρωτοχρονιά 2029 αναμένεται να είναι μια εποχή σταθεροποίησης και τάξης στον κόσμο, μια εποχή προσπαθειών επίτευξης συμφωνίας, μια εποχή που οι άνθρωποι συνειδητοποιούν την ευθύνη για ό,τι κάνουν τόσο στο επίπεδο της προσωπικής τους μοίρας όσο και στο επίπεδο των χωρών και των ηπείρων τους.

Πρωτοχρονιά 2029 σε τι να γιορτάσουμε

Στη χώρα μας έχει ήδη γίνει παράδοση να επιλέγουμε μια στολή για ένα πρωτοχρονιάτικο πάρτι σύμφωνα με τα γούστα του ζώου του ζωδιακού κύκλου - του ιδιοκτήτη του επόμενου έτους. Και αφού η παράδοση έχει αναπτυχθεί, τότε ας μάθουμε τι είναι καλύτερο να φορέσουμε για να χαιρετίσουμε το 2029 το Έτος του Πετεινού της Γης.

Το στοιχείο της Πρωτοχρονιάς 2029 είναι η Γη, και αυτό σημαίνει ότι όλες οι αποχρώσεις του γήινου χρώματος θα έχουν μεγάλη εκτίμηση στα εορταστικά ρούχα· αυτό είναι το χρώμα που θα πρέπει να δώσει τον τόνο στην εικόνα σας. Για να ευχαριστήσετε τον Κόκορα, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αγοράσετε ή να ράψετε ένα φωτεινό κίτρινο φόρεμα. Άλλωστε, αν κοιτάξουμε τη γη, θα δούμε εκεί μια ολόκληρη παλέτα χρωμάτων από χοντρό καφέ έως λάμψεις πράσινου και κίτρινου. Έτσι, το γιορτινό σου ντύσιμο μπορεί να γίνει από υφάσματα οποιασδήποτε απόχρωσης καφέ, κίτρινου ή πράσινου, ανάλογα με το ποιο χρώμα σου ταιριάζει καλύτερα. Οι κίτρινες αποχρώσεις μπορούν να συνδυαστούν με σμαραγδένιο πράσινο, βαθύ μπλε, πλούσιο καφέ ή λευκό.

Σε ένα πάρτι της Πρωτοχρονιάς, κάθε κυρία θέλει να λάμψει, αλλά μην ξεχνάτε τον πραγματισμό και τη ματαιοδοξία του κόκορα. Όταν επιλέγετε μια στολή για το νέο έτος 2029, λάβετε υπόψη αυτά τα χαρακτηριστικά και μην ξοδεύετε πάρα πολλά σε νέα πράγματα - στον συνετό κόκορα δεν θα αρέσει. Δεν πρέπει να φοράτε, όπως λέει το διάσημο τραγούδι, "τα καλύτερα ταυτόχρονα", θα είναι πάρα πολύ - μπορεί να αρχίσουν να γελούν μαζί σας και στον μάταιο κόκορα δεν αρέσει η γελοιοποίηση. Τι μπορεί να θεωρηθεί υπερβολικό σε ένα εορταστικό look; Θα είναι υπερβολικό αν φοράτε κοσμήματα, ειδικά μεγάλα κοσμήματα, με κόκκινο φόρεμα. Άλλωστε, ένα κίτρινο φόρεμα από μόνο του είναι ένα αντικείμενο που τραβάει την προσοχή όλων και τα κοσμήματα θα κάνουν την εικόνα σας να φαίνεται φτηνή και χυδαία. Ένα φόρεμα με πάρα πολλές διακοσμητικές λεπτομέρειες, ακόμη και φορεμένο με παπούτσια με τακούνι στιλέτο δώδεκα εκατοστών, δείχνει επίσης άγευστο. Θυμηθείτε επίσης ότι τα πολύπλοκα, ψηλά χτενίσματα μετατρέπουν αμέσως το βλέμμα σας σε «α λα μπούστο», επιπλέον, σας ωριμάζουν πολύ. Αποφύγετε τις υπερβολές, προσπαθήστε να ντύνεστε με τέτοιο τρόπο ώστε το ντύσιμο να μην σας επισκιάζει, αλλά να τονίζει μόνο τα πλεονεκτήματά σας.

Οι αστρολόγοι συμβουλεύουν το Νέο Έτος 2029 του Κόκορα της Γης να αποφύγετε ρούχα με στάμπες «γάτας»: λεοπάρδαλη και ρίγες τίγρης, καθώς ο κόκορας δεν αγαπά πολύ τη Γάτα. Και μην φοράτε ασήμι για τις γιορτές· ο χρυσός ή τα μαργαριτάρια θα ήταν η καλύτερη επιλογή. Λοιπόν, και το πιο σημαντικό: για να μην φαίνεστε γελοίοι και, όπως θυμόμαστε, στον κόκορα δεν αρέσει αυτό, επιλέξτε μια εορταστική στολή σύμφωνα με την τοποθεσία του πάρτι, τον κύκλο των καλεσμένων και τον βαθμό επισημότητας της εκδήλωσης. Συμφωνώ, θα φαίνεστε αστείοι στο γιορτινό τραπέζι στη ντάκα ντυμένοι με ένα μακρύ μεταξωτό φόρεμα μέχρι το πάτωμα! Ένα βαθύ λαιμόκοψη ή ένα ακραίο μίνι θα είναι εντελώς ακατάλληλο στην παρέα συναδέλφων ή σε έναν κύκλο όπου υπάρχουν εκπρόσωποι της παλαιότερης γενιάς, για παράδειγμα, οι γονείς του φίλου ή του συζύγου σας.

Οι άντρες μπορούν επίσης να ευχαριστήσουν τον Κόκορα της Γης φορώντας μια λαμπερή γραβάτα σε αποχρώσεις του καφέ και του κόκκινου, χρυσά μανικετόκουμπα ή ένα κόκκινο-καφέ πουλόβερ για τις διακοπές.

Πρωτοχρονιά 2029: τι να μαγειρέψετε; Τι πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι;

Το δείπνο της Πρωτοχρονιάς δεν είναι απλώς μια γιορτή, πρέπει να είναι ξεχωριστό, γιατί δεν είναι άδικο που λένε: «Το πώς χαιρετάς τη χρονιά είναι πώς την περνάς». Τι να σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι για την Πρωτοχρονιά 2029;

Όταν επιλέγουμε ένα μενού για το δείπνο της Πρωτοχρονιάς, θα θυμόμαστε ότι έρχεται η χρονιά του Κόκορα της Γης και ο Κόκορας συμβολίζει την οικεία και την ευημερία στην κινεζική μυθολογία - πράγμα που σημαίνει ότι το εορταστικό δείπνο πρέπει να είναι πλούσιο, αλλά χωρίς περιττές περικοπές και υπερβολικές απολαύσεις. Θα πρέπει να προτιμώνται απλά πιάτα, κατά προτίμηση παραδοσιακή εθνική κουζίνα. Για να μην ενοχλήσετε τον κόκορα, είναι καλύτερο να αποκλείσετε τα πιάτα κοτόπουλου από το μενού των διακοπών και επίσης να αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε ημικατεργασμένα προϊόντα και να μην σερβίρετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα για δείπνο.

Ως ορεκτικά, μπορείτε να προσφέρετε στους επισκέπτες σαλάτες παραδοσιακές για το ρωσικό γιορτινό τραπέζι. Εάν θέλετε κάτι πρωτότυπο, δοκιμάστε να σερβίρετε ένα οικείο παραδοσιακό πιάτο σε νέα μορφή, για παράδειγμα, ετοιμάστε τη ρέγγα "κάτω από ένα γούνινο παλτό" όχι σε στρώσεις, αλλά σε μορφή ρολού. Πως διακοσμήστε τη σαλάτα για το νέο έτος 2029, βλ. Εκτός από σαλάτες, σερβίρετε μοσχαρίσιο ζελέ ή ζελέ ψάρι. Η τέλεια προσθήκη σε ένα εορταστικό δείπνο είναι τα ρολά ζύμης για τηγανίτες με σολομό ή χαβιάρι, φωλιές πατάτας με γέμιση κρέατος ή μανιταριών, ντομάτες με σάλτσα μουστάρδας, μαριναρισμένο ψάρι ή χτυπημένο ψάρι. Την παραμονή του Έτους του Κόκορα της Γης, είναι καλύτερο να σερβίρετε ψωμί με σιτηρά και εκείνες οι νοικοκυρές που θα ήθελαν να ευχαριστήσουν ιδιαίτερα το περήφανο πουλί μπορούν να ετοιμάσουν μια σαλάτα με φυτρωμένο σιτάρι, σίκαλη ή φακές για το εορταστικό δείπνο.

Για ζεστά πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρι, χοιρινό, μοσχάρι ή αρνί. Αν ονειρεύεστε ότι εκπλήσσετε τους καλεσμένους σας και είστε έτοιμοι να αφιερώσετε τουλάχιστον δύο ώρες μόνο στην προετοιμασία του κυρίως πιάτου, τότε μπορείτε να βάλετε στόχο ένα ολόκληρο θηλάζον γουρούνι ψημένο στο φούρνο με πατάτες και λάχανο, αρνί με φασολάκια ή γεμιστό λούτσο. Και αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κυρίως πιάτο χωρίς να αφιερώσετε πολύ χρόνο σε αυτό, τότε σερβίρετε πικάντικο μοσχαράκι με αποξηραμένα φρούτα, χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα μελιού, πέρκα ψημένη με λαχανικά ή σολομό με σάλτσα μουστάρδας για το γιορτινό σας δείπνο. Ως συνοδευτικό για κρέας, μπορείτε να σερβίρετε ψητές πατάτες, λάχανο σε σάλτσα ντομάτας ή κρέμας γάλακτος, ψητά πράσινα φασόλια ή ψητά λαχανικά. Φρέσκα, ψημένα ή στον ατμό λαχανικά, βραστές ή τηγανητές πατάτες, καρυκευμένες με μαϊντανό και σέλινο, και θρυμματισμένο ρύζι συνδυάζονται υπέροχα με το ψάρι ως συνοδευτικό.

Ένα εορταστικό δείπνο προς τιμήν του Earth Rooster του 2029 πρέπει σίγουρα να τελειώσει με ένα σπιτικό επιδόρπιο. Θα μπορούσε να είναι μυρωδάτα σπιτικά μπισκότα κομμένα σε σχήμα αστεριών, ένα λεπτό ρολό σοκολάτας με ξηρούς καρπούς ή ένα κέικ γιαουρτιού. Εάν θέλετε επίσης να σερβίρετε ένα γλυκό φρούτων, τότε κρατήστε το απλό και απέριττο. Αυτό μπορεί να είναι μια φρουτοσαλάτα, αχλάδια ψημένα σε κρασί, φρέσκια κρέμα φράουλας ή μήλα ψημένα με μέλι σε σάλτσα lingonberry. Όσο για τα ποτά, ο Κόκορας θα εκτιμήσει ιδιαίτερα τα σπιτικά φρουτοχώραφα και τα λικέρ που σερβίρονται στο τραπέζι.

Πρωτοχρονιά 2029, πώς να διακοσμήσετε το σπίτι

Η εσωτερική διακόσμηση έχει σοβαρό αντίκτυπο στην αίσθηση του εαυτού και στη συναισθηματική κατάσταση του ατόμου, γι' αυτό, για να δημιουργήσουμε μια εορταστική διάθεση, προσπαθούμε να διακοσμήσουμε το σπίτι μας και να προσθέσουμε ποικιλία στο συνηθισμένο μας περιβάλλον.

Ο ιδιοκτήτης του νέου έτους 2029, ο Κόκορας της Γης, είναι λάτρης της τάξης, είναι σχολαστικός και τακτοποιημένος σε όλα, επομένως, πριν ξεκινήσετε τη διακόσμηση του εσωτερικού χώρου, θα πρέπει να κάνετε έναν ενδελεχή καθαρισμό του σπιτιού. Τακτοποιήστε τα πράγματα σε ντουλάπες και ντουλάπες - πετάξτε τα σκουπίδια και τακτοποιήστε τακτοποιημένα τα υπόλοιπα αντικείμενα χρησιμοποιώντας σύγχρονα συστήματα αποθήκευσης. Παραμερίστε τα έπιπλα και αφαιρέστε τη σκόνη από εκεί που έχει συσσωρευτεί εδώ και μήνες και όπου «δεν έχουν φτάσει τα χέρια σας» - και μόνο τότε ξεκινήστε στο εορταστικό εσωτερικό σχεδιασμό.

Το νέο έτος 2029 του Earth Rooster γιορτάζεται καλύτερα με την οικογένεια και τους φίλους σε ένα σπίτι διακοσμημένο με στοιχεία ρουστίκ στιλ. Έχετε ένα κεντημένο μαξιλάρι, κουβέρτα συνονθύλευμα και δαντελένιες πετσέτες με κροσέ που μαζεύουν σκόνη κάπου στη ντουλάπα σας; Τέλεια, αυτό χρειάζεσαι. Βγάλτε ένα λινό τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες, ψάθινα καλάθια, πήλινα δοχεία, μια σακούλα με υπολείμματα υφάσματος και ένα κουτί με κουμπιά - και ξεκινήστε να δημιουργείτε.

Είναι καλύτερο να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο για το νέο έτος 2029 σε οικολογικό στυλ - για να το κάνετε αυτό, κρεμάστε όμορφα διακοσμημένα φρέσκα και ζαχαρωμένα φρούτα, μπισκότα ψημένα με τη μορφή διαφόρων φιγούρων, μπισκότα μελόψωμο, καραμέλες, ξυλάκια κανέλας δεμένα με κόκκινες κορδέλες, επιχρυσωμένα κουκουνάρια και παξιμάδια στα κλαδιά. Και κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο δίπλα στο Father Frost και το Snow Maiden τοποθετούμε ένα ειδώλιο ενός κόκορα και ένα πήλινο δοχείο με φυτρωμένους κόκκους.

Μπορείτε επίσης να στολίσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο για τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς 2029 με σπιτικά παιχνίδια. Ένα πρωτοχρονιάτικο δέντρο διακοσμημένο με ειδώλια κομμένα από τσόχα θα φαίνεται υπέροχο: αυτά μπορεί να είναι νιφάδες χιονιού, μπότες και γάντια, χιονάνθρωποι, μάσκες καρναβαλιού, άγγελοι και πολλά άλλα, ό,τι επιτρέπει η φαντασία σας. Λοιπόν, αν δεν είστε έτοιμοι για τέτοια πειράματα και θέλετε να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο αρκετά παραδοσιακά, τότε προτιμήστε παιχνίδια και μπάλες σε κόκκινες και χρυσές αποχρώσεις και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν φιγούρες αρπακτικών ζώων στο δέντρο.

Ολοκληρώστε το εορταστικό σχέδιο με συνθέσεις από πατούσες ελάτης και αρχικά σχεδιασμένα μπουκέτα από νεκρά κλαδιά ξύλου και φτιάξτε μια διακοσμητική φωλιά σε περίοπτη θέση. Τοποθετήστε σε αυτό κόκκινα μήλα, σοκολατένια αυγά τυλιγμένα σε χρυσό φύλλο και νομίσματα για να προσελκύσετε ευημερία και καλή τύχη στο σπίτι σας το επόμενο έτος.

Το τραπέζι για ένα εορταστικό δείπνο μπορεί επίσης να στρωθεί χρησιμοποιώντας στοιχεία της ζωής του χωριού. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι επισκέπτες πρέπει να βγάζουν ξύλινα κουτάλια και πήλινα μπολ. Ο κόκορας θα είναι πολύ ευχαριστημένος εάν απλώσετε ένα όμορφο λινό τραπεζομάντιλο, τοποθετήσετε κεριά σε κεραμικά ή ξύλινα κηροπήγια στο τραπέζι και τοποθετήσετε μαχαιροπίρουνα για τους επισκέπτες σε πρωτότυπους φακέλους από λεπτή λινάτσα.

Παιδιά που γεννήθηκαν το έτος του Κόκορα της Γης

Σύμφωνα με Κινέζους αστρολόγους, ο χαρακτήρας και η μοίρα του κάθε ατόμου είναι αρχικά προκαθορισμένα από τη στιγμή της γέννησής του και για να μάθετε τη μοίρα του, πρέπει να υπολογίσετε το προσωπικό σας διώνυμο. Αυτό το καθήκον είναι μόνο εντός των δυνατοτήτων των ειδικών του ωροσκοπίου, ωστόσο, μόλις ένα έτος γέννησης είναι ήδη δυνατό να προβλεφθεί ποια χαρακτηριστικά προσωπικότητας θα έχει ένα άτομο, ποιες ικανότητες θα είναι προικισμένος και σε ποιους τύπους δραστηριοτήτων θα είναι ο πιο επιτυχημένος. Τι περιμένει τα παιδιά που γεννήθηκαν τη χρονιά του Κόκορα της Γης;

Ο κόκορας είναι ίσως ο πιο αμφιλεγόμενος και εξαιρετικός ζωδιακός χαρακτήρας στο κινεζικό ωροσκόπιο. Από τη μια επιδεικνύει αυθεντία, ευθύτητα, πρακτικότητα και συντηρητισμό, υψηλό βαθμό υπευθυνότητας και οργάνωσης σε βαθμό παιδαγωγίας. Από την άλλη πλευρά - επιδεικτικότητα, ματαιοδοξία, καυχησιολογία και επιλεκτικότητα. Αν και οι Κινέζοι αστρολόγοι βρίσκουν μια αρκετά απλή εξήγηση για αυτό: οποιαδήποτε θετική ιδιότητα σε υπερβολική μορφή αρχίζει να εμφανίζεται ως αρνητική. Έτσι, η υπερβολική οργάνωση και η αγάπη για την τάξη οδηγεί σε επιλεκτικότητα προς τους άλλους και η άλλη πλευρά της εξουσίας είναι ο δεσποτισμός και η ματαιοδοξία.

Τα παιδιά που γεννιούνται το έτος του Κόκορα της Γης, ανάλογα με τον μήνα, την ημέρα και την ώρα γέννησης, μπορούν να εκδηλωθούν είτε ως ήρεμα, κάπως συγκρατημένα, ήρεμα, λογικά και συνετά άτομα είτε ως κοινωνικά, ευδιάθετα άτομα με καλά ανεπτυγμένα διαίσθηση, αλλά κάπως επιθετικοί άνθρωποι. Οι πρώτοι θα μπορούν να αποδείξουν τον εαυτό τους και να επιτύχουν σε επαγγέλματα που περιλαμβάνουν τεχνολογία, καθώς και σε αυτά που απαιτούν επιμονή, ακρίβεια και σχολαστικότητα. Πρόκειται για μηχανικούς, σχεδιαστές, ειδικούς πληροφορικής, προγραμματιστές και αρχιτέκτονες. Στους τελευταίους πρέπει να δοθεί η ευκαιρία να δείξουν τον εκδηλωτικό τους χαρακτήρα και να ικανοποιήσουν την ανάγκη τους να βρίσκονται στο επίκεντρο της προσοχής. Στο μέλλον, τέτοια παιδιά θα μπορούν να συνειδητοποιήσουν καλύτερα τον εαυτό τους σε δημιουργικά επαγγέλματα ή αθλήματα. Πρόκειται για μελλοντικούς ταλαντούχους ηθοποιούς, χορευτές, τραγουδιστές και σκηνοθέτες, δημοσιογράφους και παρουσιαστές ραδιοφώνου, ιεροκήρυκες, σόουμεν και αθλητές. Αυτά τα παιδιά πρέπει να έχουν την ευκαιρία να συνειδητοποιήσουν την επιθυμία τους να γίνουν αντικείμενο της προσοχής όλων όσο το δυνατόν νωρίτερα - ανάλογα με τις κλίσεις τους, να τα πηγαίνουν σε μια σχολή χορού ή αθλητικού, σε ένα τσίρκο ή σε ένα στούντιο θεάτρου.

Τα παιδιά που γεννήθηκαν το έτος του Κόκορα της Γης χρειάζονται πολύ έπαινο για να αισθάνονται άνετα και με αυτοπεποίθηση. Οι γονείς των παιδιών που γεννήθηκαν κάτω από το ζώδιο του Κόκορα πρέπει να θυμούνται ότι τα παιδιά τους είναι πολύ συγκινητικά, υπερευαίσθητα στην κριτική, ειδικά εκφρασμένη με απέριττη μορφή και είναι πολύ δύσκολο για αυτούς να ελέγξουν το θυμό τους. Επομένως, οι ενήλικες πρέπει να επιλέγουν πολύ προσεκτικά τα λόγια τους όταν επικρίνουν τη συμπεριφορά ενός παιδιού που γεννήθηκε κάτω από το ζώδιο του Πετεινού, να μην φοβούνται τις βίαιες εκδηλώσεις οργής και να διδάξουν στο παιδί να εκτονώνει σωστά τον θυμό του για να μην βλάψει τους άλλους.

Χαρακτηριστικά της Πρωτοχρονιάς 2029 σύμφωνα με το κινέζικο ωροσκόπιο

Το κινέζικο ωροσκόπιο, το οποίο καθορίζει κάθε χρόνο ότι «ανήκει» σε ένα συγκεκριμένο ζώο, δημιουργήθηκε πριν από περισσότερους από τέσσερις αιώνες. Στην Ουράνια Αυτοκρατορία, το ωροσκόπιο, που βασιζόταν στη διαίρεση του χρόνου σε κύκλους και στην απόδοση ορισμένων χαρακτηριστικών σε κάθε κύκλο, λαμβανόταν πολύ σοβαρά υπόψη. Έτσι, ο Κινέζος αυτοκράτορας δεν πήρε ούτε μία, περισσότερο ή λιγότερο σημαντική απόφαση χωρίς να ελέγξει το ημερολόγιο και το ωροσκόπιο, και πριν από το γάμο, με τη βοήθεια προσωπικών ωροσκοπίων, διαπιστώθηκε εάν οι νεόνυμφοι θα ήταν συμβατοί και μόνο τότε ήταν η απόφαση για τον γάμο που έγινε.

Το αρχικό κινέζικο ωροσκόπιο έχει μια μάλλον περίπλοκη δομή. Βασίζεται στον δεκαετή κύκλο των «κορμών του Ουρανού» (πέντε στοιχεία) και στον δωδεκαετή κύκλο των «κλάδων της Γης» (ζώδια). Ο δεκαετής κύκλος βασίζεται στο γεγονός ότι για δύο χρόνια, η ζωή ελέγχεται από ένα από τα πέντε στοιχεία, καθένα από τα οποία έχει το δικό του χρώμα. Το μεταλλικό στοιχείο εκχωρείται λευκό και το στοιχείο ξύλο πράσινο. Το στοιχείο του Νερού έχει μπλε χρώμα, το στοιχείο της Φωτιάς είναι έντονο κόκκινο και το στοιχείο της Γης είναι κίτρινο ή καφέ.

Στον δωδεκαετή κύκλο, κάθε έτος παραδίδεται στον «κανόνα» ενός από τα δώδεκα ζώα του ζωδιακού κύκλου, επιπλέον, κάθε έτος φέρει μια αρχή αρσενικού (Γιανγκ) ή θηλυκής (Γιν). Το Yang είναι δραστηριότητα, επιθυμία για ηγεσία και αποφασιστικότητα. Γιν – παθητικότητα, περισυλλογή, αποδοχή και φροντίδα. Μια χρονιά που κυβερνάται από τον Γιν ή τον Γιανγκ έχει αντίστοιχα χαρακτηριστικά που συνδυάζονται αρμονικά με τα χαρακτηριστικά του ζώου του ζωδιακού κύκλου - του ιδιοκτήτη της χρονιάς. Το αποτέλεσμα είναι η ακόλουθη σειρά, που επαναλαμβάνεται κάθε 12 χρόνια: το έτος του αρουραίου (Γιανγκ), μετά του Βούβαλου (Γιν), μετά του Τίγρη (Γιανγκ), του Κουνελιού (Γιν), του Δράκου (Γιανγκ), του Φιδιού ( Γιν), μετά το Άλογο (Γιανγκ), Κατσίκες (Γιν), Πίθηκοι (Γιανγκ), Πετεινοί (Γιν), Σκύλοι (Γιανγκ) και τέλος Γουρούνια (Γιν).

Από τον δεκαετή κύκλο των στοιχείων και τον δωδεκαετή κύκλο των ζώων του ζωδιακού κύκλου, σχηματίζεται ένας εξηνταετής κύκλος, από τον οποίο μπορεί κανείς να καθορίσει τη μοίρα ενός ατόμου και τη φύση κάθε έτους στον κύκλο. Για να προσδιορίσετε τη φύση του νέου έτους 2029, πρέπει να γνωρίζετε το στοιχείο, το ζώο και την αρχή που φέρνει φέτος. Για να προσδιοριστεί η μοίρα ενός ατόμου, υπολογίζεται ο αύξων αριθμός του έτους γέννησης στους δεκαετείς και δωδεκαετείς κύκλους, τα σημάδια του μήνα, της ημέρας και της ώρας γέννησης. Αυτό το διώνυμο, σύμφωνα με τις διδασκαλίες των Κινέζων αστρολόγων, καθορίζει πλήρως την προσωπικότητα, τον χαρακτήρα και το πεπρωμένο ενός ατόμου.

Το νέο έτος 2017 πλησιάζει! Σύμφωνα με το ανατολικό (κινεζικό) ημερολόγιο, η φετινή χρονιά θα περάσει υπό την αιγίδα του Πύργου (Κόκκινου) Πετεινού. Αφήστε τη διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς, καθώς και τις γαστρονομικές συνταγές της Πρωτοχρονιάς 2017, να κάνουν τον κόκορα να θέλει να δώσει καλή τύχη σε μια ή την άλλη οικογένεια. Και γι 'αυτό, δεν θα είναι λάθος να δημιουργήσετε το σωστό μενού της Πρωτοχρονιάς την παραμονή των διακοπών και να προετοιμάσετε τέτοια πιάτα Πρωτοχρονιάς που θα ευχαριστήσουν τον ιδιοκτήτη της χρονιάς με τα χρώματα, τη γεύση, την ελαφρότητα και τη χαρά τους.

Μεταξύ όλων των ζωδίων του ανατολικού ημερολογίου, ο κόκορας είναι το πιο εκφραστικό και πολύ κοινωνικό. Προικίζει τη χρονιά με ιδιαίτερη ζωτική ενέργεια, η οποία βοηθά τους ανθρώπους που εκτιμούν τις παραδόσεις να ανέβουν στην καριέρα τους και προάγει την προσωπική ανάπτυξη.

Έχοντας κατά νου ότι ο κόκορας, αν και δεν είναι άπληστο πουλί, είναι, ωστόσο, μέτρια οικονομικός, θα πρέπει να δημιουργήσετε το μενού της Πρωτοχρονιάς 2017 με τέτοιο τρόπο ώστε τα πιάτα στο τραπέζι εκείνη την ημέρα να είναι αρκετά απλά, χωρίς διακοσμητικά στοιχεία, αλλά υπάρχουν πολλά και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να χορτάσετε και να απολαύσετε όλους όσους γλεντάνε στο τραπέζι.

Ένα must-have για επιδόρπια πιάτα με φρούτα. Τα πιάτα λαχανικών και τα βότανα θα πρέπει να γίνουν το αποκορύφωμα αυτό το νέο έτος. Αφήστε στην άκρη τις συνταγές με κοτόπουλο προς το παρόν. Ο Κόκορας δεν θα συγχωρήσει τέτοιες «πονηριές» από εσάς στο μενού της Πρωτοχρονιάς 2017. Αλλά θα τον ευχαριστήσετε αν τοποθετήσετε ένα μπολ με δημητριακά στο κέντρο του τραπεζιού, το οποίο ο Κόκορας αγαπά περισσότερο από άλλα καλούδια.

Για ζεστά κυρίως πιάταΓια την Πρωτοχρονιά 2017, μπορούμε να προτείνουμε γαστρονομικές συνταγές από κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, κουνέλι). Και, φυσικά, τα πιάτα με ψάρια και θαλασσινά της Πρωτοχρονιάς μπορούν να γίνουν το κύριο πράγμα στο γιορτινό τραπέζι του 2017.

Για ένα σνακτέλειο, που θα αποδώσει καλά σε ένα ντουέτο με το κλασικό Olivier ή άλλα παραδοσιακά σνακ της Πρωτοχρονιάς.

Ως επιδόρπιοΟ κόκορας θα ενθουσιαστεί, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, από μείγματα φρούτων, κέικ διακοσμημένα με φρούτα και μούρα. Μπορείτε όμως να φτιάξετε ένα κέικ γιαουρτιού ή ένα κέικ με τυρόπηγμα. Αυτό το γλυκό πιάτο θα ευχαριστήσει και τον οικοδεσπότη της χρονιάς.

Θυμηθείτε ότι ο Κόκορας μεθύει πολύ γρήγορα, αν και δεν είναι κατά ενός ελαφρού απεριτίφ. Επομένως, τα δυνατά αλκοολούχα ποτά δεν ενδείκνυνται στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Μπορείτε όμως να προσφέρετε στους καλεσμένους σας σαμπάνια, καθώς και πολύχρωμα, φωτεινά κοκτέιλ, ελαφριά αλκοολούχα ή μη. Τα ποτά φρούτων και η λεμονάδα από φρούτα ή μούρα διαφορετικών χρωμάτων είναι επίσης κατάλληλα.

Το γιορτινό τραπέζι και τα πιάτα πάνω του πρέπει να είναι ποικίλα. Και το πιο σημαντικό, φωτεινό, όμορφα διακοσμημένο, πολύχρωμο. Ο κόκορας είναι ένα πλάσμα που αγαπά τις διακοπές σε όλες τις εκφάνσεις του. Και θα χαιρόμουν αν οι οικοδεσπότες στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2017 θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους τους και θα τους φτιάξουν τη διάθεση με ένα ουράνιο τόξο πιάτων για κάθε γούστο.

Καθώς πλησιάζουν οι διακοπές, οι νοικοκυρές κατακλύζονται από μια σειρά από ευχάριστες δουλειές. Υπάρχουν τόσα πολλά να κάνετε: να τακτοποιήσετε τα πράγματα, να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο και να διακοσμήσετε το σπίτι, να επινοήσετε ρούχα για τα πρωτοχρονιάτικα πάρτι, να αγοράσετε δώρα και να επιλέξετε συνταγές και να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε. Όλα αυτά τα θέματα είναι σημαντικά και απαιτούν τη μέγιστη προσοχή. Για να διευκολύνετε την προετοιμασία για τις επερχόμενες διακοπές, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με το μενού του σπιτιού για την Πρωτοχρονιά 2020. Όλες οι συνταγές έχουν επιλεγεί προσεκτικά και τα πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές θα αρέσουν στους περισσότερους.

Το 2020 σηματοδοτεί τη χρονιά του White Metal Rat. Ο αρουραίος είναι παμφάγος, οπότε μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε πιάτα για το γιορτινό σας τραπέζι σύμφωνα με το γούστο σας.

Μενού για την Πρωτοχρονιά 2020: νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές

«Ο τρόπος που γιορτάζεις την Πρωτοχρονιά είναι πώς θα την περάσεις», λέει μια λαϊκή παροιμία, οπότε έστησα το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι γενναιόδωρα και πλούσια. Οι οικοδεσπότες προσπαθούν να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες και να τους ταΐσουν εγκάρδια ή, εάν οι διακοπές γίνονται στον οικογενειακό κύκλο, τότε οι παραδοσιακές οικογενειακές λιχουδιές συμπληρώνονται με λιχουδιές και γκουρμέ πιάτα.

Ευτυχώς, η τηλεόραση και το Διαδίκτυο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων παρέχουν πολλές χρήσιμες συμβουλές και συστάσεις για την προετοιμασία για τη γιορτή. Οι νοικοκυρές μπορούν να επιλέξουν μόνο τι θα μαγειρέψουν από τις νόστιμες επιλογές που προσφέρονται. Το κύριο κριτήριο επιλογής είναι νέο και ενδιαφέρον. Με αυτήν την αρχή συντάχθηκε το προτεινόμενο μενού για το νέο έτος 2020. Το επόμενο έτος θα διεξαχθεί υπό την αιγίδα του Red Fire Rooster. Λαμβάνοντας υπόψη τη φύση αυτού του χαρακτήρα του ανατολικού ημερολογίου, αξίζει να σερβίρετε περισσότερα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, βότανα και προϊόντα δημητριακών στο τραπέζι. Αυτές οι γενικές συστάσεις δεν απαντούν στο ερώτημα τι να μαγειρέψετε για τις διακοπές, αλλά το προτεινόμενο μενού για το νέο έτος 2020 απαντά.

Νέες και ενδιαφέρουσες σαλάτες 2020: Συνταγές

Οι σαλάτες είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Προσπαθήσαμε να συλλέξουμε νέες, ενδιαφέρουσες και πιο νόστιμες συνταγές γιορτινής σαλάτας για εσάς σε αυτήν τη συλλογή:

Η κύρια σαλάτα κάθε πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού είναι φυσικά ο Olivier. Αυτή είναι μια παραδοσιακή συνταγή που ετοίμασαν οι γονείς μας. Προτείνουμε να του δώσουμε μια πολύ πρωτότυπη εμφάνιση το 2020. Δεδομένου ότι το 2020 σηματοδοτεί τη χρονιά του White Metal Rat, γιατί να μην προετοιμάσετε τον Olivier σε σχήμα αρουραίου.

Γενικά, η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει από το κλασικό Olivier (μόνο αντί για λουκάνικο θα προσθέσουμε μανιτάρια), απλά πρέπει να διακοσμήσουμε όμορφα και να δώσουμε στη σαλάτα το σχήμα του συμβόλου του έτους 2020 - του Αρουραίο.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Πατάτες - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• Πράσινα μπιζέλια - 200 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• αγγούρια τουρσί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - μισό κεφάλι.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

Η σαλάτα Olivier είναι έτοιμη. Παραμένει μόνο ενδιαφέρον να το σχεδιάσουμε:

Η σαλάτα Olivier σε σχήμα Αρουραίων είναι έτοιμη, καλή όρεξη!

Σαλάτα "Laura"

Ολοκληρώστε το μενού για την Πρωτοχρονιά 2020 με αυτή την απλή και γευστική σαλάτα από φρέσκα πράσινα προϊόντα και χρυσούς κόκκους καλαμποκιού, η οποία θα γίνει επίσης μια πολύχρωμη διακόσμηση τραπεζιού. Αυτή η επιλογή είναι χρήσιμη αν δεν έχετε αποφασίσει τι θα μαγειρέψετε μέχρι την τελευταία στιγμή.

Συστατικά:

• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 50 g
• φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο
• οποιαδήποτε χόρτα - 1 μάτσο
• μαγιονέζα και αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα χόρτα και το μαρούλι με τα χέρια σας.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
3. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα και διακοσμήστε με μπουκέτα χόρτα.

Σαλάτα “Αγαπημένη”

«Mimosa», «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό» και «Olivier» είναι συνταγές που αγαπούν πολλοί. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την «Αγαπημένη» σαλάτα. Ο συνδυασμός των προϊόντων είναι ενδιαφέρον και αρμονικός. Η σαλάτα θα ταιριάζει απόλυτα στο κύριο μενού για το νέο έτος 2020.

Προϊόντα:

• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• ραβδιά καβουριού ή κρέας καβουριών – 200 γρ
• σκληρό τυρί - 50 γρ
• βραστά αυγά - 2 τεμ.
• χόρτα, μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβετε σε κύβους τις ντομάτες και τα ξυλάκια καβουριού ή το κρέας καβουριών.
2. Τρίβουμε το τυρί και τα βραστά αυγά ή τα κόβουμε σε κύβους.
3. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα και αλάτι, βάλτε τα σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Σερβίρετε παγωμένο.

Σαλάτα κοτόπουλου “Diana”

Μια πολύ νόστιμη γιορτινή σαλάτα. Οι επισκέπτες σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ
• πιπεριά, κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
• χόρτα, μαρούλι - για γεύση
• ντρέσινγκ: φυτικό λάδι και αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε ελαφρά το φιλέτο και προσθέτουμε αλάτι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
2. Κόψτε το και τα λαχανικά σε κύβους, ψιλοκόψτε τα χόρτα με τα χέρια σας.
3. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με μανιτάρια "Θρεπτική"

Φροντίστε να συμπεριλάβετε χορταστικές συνταγές για σαλάτες στο μενού της Πρωτοχρονιάς 2020! Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός υλικών, αν δεν δημιουργούν ένα νέο πιάτο, τουλάχιστον το κάνουν πραγματικά χορταστικό και νόστιμο.

Προϊόντα:

• βραστό κρέας - 200 γραμμάρια
• μανιτάρια - 200 g
• κινέζικο λάχανο - 100 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αυγό - 2-3 τεμ.
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• καρύκευμα για κάρυ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Τα κρεμμύδια κομμένα σε μισούς δακτυλίους και τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες τηγανίζονται σε φυτικό λάδι.
2. Μια ομελέτα παρασκευάζεται με αυγά, νερό και μπαχαρικά. Πρέπει να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Μπορείτε να χωρίσετε μια μερίδα από το μείγμα σε πολλές τηγανίτες.
3. Η κρυωμένη ομελέτα κόβεται σε χυλοπίτες.
4. Οποιοδήποτε κρέας είναι βρασμένο ή καπνιστό ή το ζαμπόν κόβεται σε κύβους.
5. Το λάχανο είναι ψιλοκομμένο.
6. Όλα τα προϊόντα είναι καρυκευμένα με ξινή κρέμα ή σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι.

Η σαλάτα είναι έτοιμη, καλή όρεξη!

βίντεο:

Σαλάτα Shopski.

Το μενού της Πρωτοχρονιάς μπορεί να διαφοροποιηθεί με μια βουλγαρική σαλάτα ή ένα άλλο πιάτο αυτής της κουζίνας, οι συνταγές του οποίου είναι απλές και πρωτότυπες.

Συστατικά:

• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ελιές - 10 τεμ.
• τυρί φέτα - 100 γρ
• χυμό λεμονιού και ξύδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• χόρτα - 1 μάτσο
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Τρίψτε το τυρί.
2. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, το μισό τριμμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τα αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί ή χυμό λεμονιού και αλάτι.
3. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε πιατέλα.
4. Γαρνίρουμε την έτοιμη σαλάτα με ελιές και το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Καλή όρεξη!

βίντεο:

Φρουτοσαλάτα “Exotic”

Η φρουτοσαλάτα θα ταιριάζει καλά στο μενού των διακοπών για το νέο έτος 2020. Ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο έχει όλες τις πιθανότητες να αντικαταστήσει πλήρως τις παραδοσιακές φέτες φρούτων.

Προϊόντα:

• μήλο - 1 τεμ.
• μπανάνα - 1 τεμ.
• μάνγκο - 1 τεμ.
• κρύος δυόσμος - 1 μάτσο
• γιαούρτι φρούτων - για γεύση
• χυμός λεμονιού - για γεύση

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε τον πυρήνα από το μήλο, μην ξεφλουδίσετε τη φλούδα. Το κόβουμε σε κύβους και το ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει.
2. Κόψτε και τα υπόλοιπα φρούτα σε κύβους.
3. Συμπληρώστε τα πάντα με το αγαπημένο σας γιαούρτι.
4. Αυτή η σαλάτα φαίνεται όμορφη σε διάφανα μπολ και βάζα, ή μπορείτε να την κανονίσετε σε μικρές μερίδες σε ποτήρια ή ποτήρια. Σερβίρετε παγωμένο και γαρνίροντας με κλωναράκια ή κρύα φύλλα μέντας.

Χορτοφαγική σαλάτα Καίσαρα

Μια νέα και συναρπαστική προσθήκη στα παραδοσιακά εορταστικά πιάτα είναι μια χορτοφαγική εκδοχή της δημοφιλής σαλάτας του Καίσαρα.

Συστατικά:

• μαρούλι iceberg - 1 ματσάκι
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• Τυρί Adyghe - 100 g
• κράκερ - 1 χούφτα
• αλεσμένος κόλιανδρος - μισό κουταλάκι του γλυκού

Για τη σάλτσα:

• κρέμα γάλακτος - 100 g
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• άμυλο - 1 κουτ. μεγάλο.
• χυμό από μισό λεμόνι
• φύλλα nori - 2 τεμ.
• μπαχαρικά 1 κουτ.
• αλεσμένη σαμπάλα,
• δενδρολίβανο,
• Προβηγκιακά βότανα,
• μηδικό σίλφιο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, το ελαιόλαδο και το άμυλο, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά. Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε το χυμό από μισό λεμόνι, αλάτι και πιπέρι και τα φύλλα nori ψιλοκομμένα. Χτυπάμε καλά όλα τα προϊόντα με ένα μπλέντερ.
2. Κόβουμε το λευκό ψωμί σε κύβους και το στεγνώνουμε σε στεγνό τηγάνι. Κόβουμε το τυρί Adyghe σε κύβους και τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει, πασπαλίζουμε με κόλιανδρο.
3. Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους ή στη μέση αν χρησιμοποιείτε ντοματίνια. Τα λαχανικά και το τηγανητό τυρί καρυκεύονται με σάλτσα και όλα ανακατεύονται. Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε κρουτόν και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τριμμένη παρμεζάνα.

βίντεο:

Φωτογραφία: Σαλάτα ωμών φαγητών “Olivier”

Η νέα παράσταση του “Olivier” σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους. Και πότε, αν όχι την Πρωτοχρονιά, δοκιμάστε κάτι ενδιαφέρον και ασυνήθιστο;!

Προϊόντα:

• κολοκυθάκια - μισό 1 τεμ.
• αβοκάντο - 1 τεμ.
• αγγούρι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κατεψυγμένα αρακά - 1 χούφτα
• χόρτα - 1 μάτσο
• αλάτι - για γεύση

Για τη σάλτσα:

• κάσιους - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - μισή σκελίδα
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένο τζίντζερ - μισό κουτ.
• αλάτι - για γεύση
• νερό – μισό ποτήρι + όσο χρειάζεται

Μουλιάζουμε τα κάσιους όλη τη νύχτα. Βάζετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα δοχείο και ανακατεύετε με ένα μπλέντερ. Εάν είναι απαραίτητο, το μείγμα μπορεί να αραιωθεί στην επιθυμητή σύσταση προσθέτοντας περισσότερο νερό.

Χρησιμοποιούνται μόνο ωμά λαχανικά. Τα κόβουμε όλα σε κύβους, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με ωμή μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Νέα και ενδιαφέροντα σνακ για την Πρωτοχρονιά 2020: Συνταγές

Τα σνακ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σερβίρονται ως πρόσθετα πιάτα. Μπορούν να τοποθετηθούν στους επισκέπτες πριν σερβίρουν το κυρίως πιάτο.

Φωτογραφία: Ρολά αγγουριού Philadelphia

Ο αρουραίος είναι σύμβολο του ανατολικού ημερολογίου. Ως εκ τούτου, μπορείτε να συμπεριλάβετε ένα πιάτο ανατολίτικου στιλ στο μενού για την Πρωτοχρονιά 2020. Για παράδειγμα, μια γαστρονομική παραλλαγή με θέμα το ρολό.

Συστατικά:

• φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
• ελαφρά αλατισμένη πέστροφα – 200 γρ
• Τυρί Philadelphia - 1 πακέτο
• κόκκινο χαβιάρι - για διακόσμηση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές διαμήκεις φέτες. Μοιράζουμε επίσης τα ψάρια.
2. Τοποθετήστε ένα κομμάτι πέστροφας σε μια φέτα αγγουριού και αλείψτε με τυρί.
3. Τυλίξτε τα έτοιμα προϊόντα σε ρολά και στερεώστε τα με σουβλάκια.
4. Γαρνίρουμε το πιάτο με κόκκινο χαβιάρι.

βίντεο:

Ορεκτικό “Καψές μελιτζάνες”

Οι συνταγές για ορεκτικά με βατόμουρα είναι πολύ διαφορετικές και τα πιάτα που βασίζονται σε αυτά είναι κατάλληλα για ένα εορταστικό τραπέζι. Όλοι οι επισκέπτες θα θέλουν να δοκιμάσουν μελιτζάνες παρασκευασμένες με ασυνήθιστο τρόπο!

Προϊόντα:

• φρέσκα μπλε - 4 τεμ.
• ντομάτες - 4 τεμ.
• σκόρδο - 4 σκελίδες
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κόλιαντρο - 1 ματσάκι
• ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

1. Τηγανίζουμε ολόκληρες μελιτζάνες σε ανοιχτή φωτιά μέχρι να μαυρίσουν οι φλούδες.
2. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε έναν καυστήρα αερίου τοποθετώντας πάνω του μια σχάρα γκριλ. Όταν κρυώσουν τα μπλε, τα κόβουμε κατά μήκος και βγάζουμε τον πελτέ με ένα κουτάλι.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες και μετά κόψτε σε μικρά κομμάτια.
4. Τα ανακατεύουμε με τον πολτό μελιτζάνας και τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και κόλιανδρο.
5. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα με ξύδι και λάδι.
6. Αφήνουμε το ορεκτικό να μαριναριστεί για περίπου μία ώρα.

Σερβίρετε σε ταρτάκια, σε φρυγανιά ή απλά σε σαλατιέρα.

Φωτογραφία: Ορεκτικό “Onion rings”

Ένα απλό, νόστιμο ορεκτικό με απλή συνταγή θα διευκολύνει μια νεαρή νοικοκυρά να επιλέξει τι θα μαγειρέψει για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Προϊόντα:

• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 100 g
• αλεύρι - 100 γρ
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες πλάτους μισού εκατοστού. Ρίξτε βραστό νερό και στεγνώστε.
2. Ετοιμάζουμε ένα κουρκούτι από αυγά, κρέμα γάλακτος και αλεύρι, αλατίζουμε. Το μείγμα πρέπει να έχει τη σύσταση του ζυμαριού για τηγανίτες.
3. Βουτήξτε τις ροδέλες κρεμμυδιού στο κουρκούτι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.

βίντεο:

Ένα νέο και ενδιαφέρον πιάτο «Falafel» παρασκευάζεται από μη παραδοσιακά, αλλά οικονομικά προϊόντα για τη χώρα μας.

Συστατικά:

• ρεβίθια - 250 γρ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• πλιγούρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μαϊντανός - 1 ματσάκι
• αλεσμένα μπαχαρικά για γεύση: κύμινο, κόλιανδρος, κάρδαμο, κάρυ, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, αλάτι

Παρασκευή:

1. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες, το πλιγούρι για 10 λεπτά.
2. Ανακατέψτε τα ρεβίθια, το πλιγούρι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τα χόρτα. Αλατίζουμε το μείγμα και προσθέτουμε μπαχαρικά.
3. Κάνουμε μπαλάκια από αυτό και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε απορροφητικό χαρτί.

Γεωργιανό ορεκτικό "Μανιτάρια με εστραγκόν"

Φωτογραφία: Γεωργιανό ορεκτικό "Μανιτάρια με εστραγκόν."

Οι συνταγές γεωργιανής κουζίνας είναι ελκυστικές με πικάντικα καρυκεύματα και πικάντικες σάλτσες - αυτό είναι που χρειάζεστε τη χρονιά του Metal Rat.

Προϊόντα:

• φρέσκα μανιτάρια - 300 g
• κρεμμύδι - 100 g
• εστραγκόν - 60 γραμμάρια
• κόλιαντρο - 30 γρ
• μαϊντανός - 30 γρ
• λαχανικά και βούτυρο 15 γρ
• αλάτι, κύμινο, κύμινο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Ζεματίζουμε τα μανιτάρια σε βραστό νερό με την προσθήκη αλατιού, δάφνης, κόκκους πιπεριού και στελέχη εστραγκόν.
2. Κόβουμε τα κρυωμένα μανιτάρια στη μέση και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια στο βούτυρο.
4. Προσθέστε τα μανιτάρια και όλα τα χόρτα ψιλοκομμένα στα σοταρισμένα κρεμμύδια: μαϊντανό, κόλιανδρο, φύλλα εστραγκόν.
5. Αλατίζουμε το μείγμα και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά, σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.

Χορτοφαγική πίτσα

Ένα σνακ κέικ ή πίτα είναι ένα από τα κύρια πιάτα για κάθε γιορτή, και ειδικά στο μενού για την Πρωτοχρονιά 2020. Ετοιμάστε μια πίτσα λαχανικών που θα απολαύσουν ακόμη και οι λάτρεις του κρέατος!

Συστατικά:

για τη βάση:

• αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.
• φυτικό λάδι - 50 g
• γάλα σόγιας ή νερό 0,7 κ.σ.

για τη σάλτσα:

• πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• πάπρικα - 1 κουτ.

Για τη γέμιση, πάρτε όλα τα υλικά για γεύση:

• μανιτάρια
• ντομάτες
• ελιές

Παρασκευή:

1. Για να ετοιμάσετε τη βάση της πίτσας, πρέπει να ζυμώσετε την ελαστική ζύμη και να την ανοίξετε. Τοποθετούμε το ψωμί στο φούρνο για 5 λεπτά, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
2. Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και την πάπρικα. Απλώνουμε αυτή τη σάλτσα πάνω από την αποξηραμένη βάση και τοποθετούμε τη γέμιση. Ψήστε την πίτσα για 20 λεπτά.

βίντεο:

Κεμπάπ ωμής τροφής

Το κεμπάπ λαχανικών με πολύχρωμα υλικά είναι μια διακόσμηση τραπεζιού και ένα νέο πιάτο στη διατροφή της οικογένειας. Πειραματιστείτε την Πρωτοχρονιά του Πετεινού.

Συστατικά:

• κολοκύθι
• Champignon
• πιπεριά
• ντομάτες

Συστατικά μαρινάδας για ακατέργαστα τρόφιμα shish kebab:

• μισό λεμόνι
• μισό κρεμμύδι
• μισό μάτσο βασιλικό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• φυτικό λάδι - 70 g
• νερό - 50 ml
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το μισό λεμόνι χωρίς τη φλούδα και τα κουκούτσια με την προσθήκη λαδιού και νερού στο μπλέντερ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μυρωδικά, αλάτι σε αυτό το μείγμα. Αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.
2. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες, κύβους ή με άλλο τρόπο. Βουτήξτε κάθε κομμάτι στη μαρινάδα και τοποθετήστε το σε ένα σουβλάκι. Στεγνώστε το σουβλιστό κεμπάπ για 3 ώρες σε στεγνωτήριο σε θερμοκρασία 40 βαθμών. Πριν το σερβίρισμα, τα λαχανικά μπορούν επιπλέον να πασπαλιστούν με την υπόλοιπη μαρινάδα.

Νέα και ενδιαφέροντα ζεστά πιάτα για την Πρωτοχρονιά 2020: Συνταγές

Ως κύρια πιάτα σερβίρονται ζεστά πιάτα. Πρέπει να είναι νόστιμα και χορταστικά.

Azu στα Ταταρικά

Οποιοδήποτε νέο πιάτο για ένα γιορτινό γεύμα προέρχεται τις περισσότερες φορές από τις εθνικές κουζίνες άλλων χωρών. Για παράδειγμα, το Τατάρ μοιάζει πολύ με τις κουζίνες των σλαβικών λαών, αλλά έχει μια ανατολίτικη γεύση.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 0,5 κιλά
• πατάτες - 1 κιλό
• κρεμμύδια - 5 τεμ.
• αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• ζωμός - 1 κουταλιά της σούπας.
• πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σκόρδο - 3 σκελίδες

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα καζάνι.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, στο κρέας και τηγανίστε το.
3. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα αγγούρια και τα προσθέτουμε στο κρέας και τα κρεμμύδια μαζί με τον πελτέ ντομάτας.
4. Ρίχνουμε στο καζάνι ζωμό και νερό και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι μέχρι να ψηθεί το κρέας.
5. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι σε φυτικό λάδι.
6. Προσθέστε σχεδόν έτοιμες πατάτες στα υπόλοιπα προϊόντα και φέρτε τες όλες σε ετοιμότητα. Αλατίστε τα πάντα, καρυκεύστε με πιπέρι και δάφνη, ψιλοκομμένο σκόρδο.

Καλή όρεξη!

βίντεο:

Κοτόπουλο Πικάσο

Φωτογραφία: Κοτόπουλο “Picasso”

Το κοτόπουλο Πικάσο είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα, νόστιμη και χορταστική συνταγή. Οι επισκέπτες σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 4 τεμ.
• ντομάτες - 4 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• τυρί - 100 γραμμάρια
• σκόρδο - μερικές σκελίδες
• κύβος μπουγιόν - 1 τεμ.
• νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• ελιά και βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. μεγάλο.
• Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Αλατοπιπερώνετε το φιλέτο και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει σε ένα μείγμα ελαιόλαδου και βουτύρου.
2. Μεταφέρετε τα στήθη σε ένα ταψί. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες στο ίδιο λάδι και το προσθέτουμε στο κρέας.
3. Τσιγαρίζουμε την πιπεριά κομμένη σε ροδέλες και επίσης τη μεταφέρουμε στη φόρμα.
4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με ντομάτες, σκόρδο, νερό, κρέμα και καρυκεύματα. Μαγειρέψτε το για 5 λεπτά, έτοιμο να περιχυθεί με το κρέας και τα λαχανικά.
5. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
6. Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Καλή όρεξη!

βίντεο:

Κινεζικό ρύζι για το νέο έτος 2020

Φωτογραφία: συνταγή

Αν δεν έχετε αποφασίσει ακόμα ποια συνοδευτικά θα ετοιμάσετε για τη γιορτή σας, τότε σας προτείνουμε να δοκιμάσετε έναν ενδιαφέροντα, ντελικάτο συνδυασμό ρυζιού και αυγών με βότανα. Ίσως αυτό το νέο πιάτο να συμπληρώσει το μενού σας για το νέο έτος 2020.

Προϊόντα:

• μακρόσκοκο ρύζι - 150 γραμμάρια
• πράσινα μπιζέλια - 125 g
• αυγά - 3 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί για 12 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.
3. Βράζουμε τον αρακά.
4. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τον αρακά.
5. Ρίχνουμε το ρύζι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα αυγά, τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι.
6. Φέρτε τα αυγά σε ετοιμότητα και σερβίρετε, γαρνίροντας με βότανα.

βίντεο:

Ζυμαρικά με σολομό

Δεν μπορείτε να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε: παραδοσιακό πουρέ ή πατάτες φούρνου; Προσφέρουμε να εκπλήξουμε όλους με ένα απλό πιάτο ιταλικής κουζίνας. Ένας νέος και ενδιαφέροντα συνδυασμός προϊόντων θα αρέσει στους γκουρμέ επισκέπτες.

Συστατικά:

• σολομός - 200 g
• πάστα - 200 γρ
• βαριά κρέμα - 150 ml
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• βούτυρο - 40 γραμμάρια
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• χόρτα - 1 μάτσο

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά, προσθέτουμε ελαιόλαδο.
2. Κόβουμε τον σολομό σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζουμε στο βούτυρο για 10 λεπτά.
3. Ρίχνουμε την κρέμα στο ψάρι, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για αρκετά λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα σε αυτό το μείγμα.
5. Συνδυάστε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα. Σερβίρουμε ζεστό, με τριμμένο τυρί για πασπάλισμα.

βίντεο:

στιφάδο λαχανικών με κουνουπίδι

Φωτογραφία: Στιφάδο για την Πρωτοχρονιά

Οι συνταγές για μαγειρευτά λαχανικών θεωρούνται καθημερινές, αλλά συνιστούμε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο για διακοπές. Αυτή η επιλογή θα διευκολύνει πολύ τις νέες νοικοκυρές να επιλέξουν τι θα ετοιμάσουν για τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς.

Προϊόντα:

• κουνουπίδι - 1 κιλό
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 700 g
• ντομάτες - 500 g
• κρεμμύδια και καρότα - 200 g το καθένα
• βότανα, μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Σε φυτικό λάδι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα.
2. Προσθέστε κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους, ριγέ πιπεριές και λάχανο αποσυναρμολογημένα σε μπουκίτσες στα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.
3. Σιγοβράζουμε όλα τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες καθαρισμένες ντομάτες, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
5. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να γίνει. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε με βότανα.

βίντεο:

Φτερά βουβάλου

Για να γιορτάσετε το Έτος του Πετεινού της Φωτιάς, μπορείτε να σερβίρετε ένα θεματικό ζεστό πιάτο - φτερούγες σε πικάντικη σάλτσα. Μπορεί να γίνει το κύριο στο μενού σας για την Πρωτοχρονιά 2020. Σε πολλούς θα αρέσει ο ενδιαφέρον συνδυασμός καυτερής σάλτσας και ήπιου τυριού.

Έτσι, απομένει πολύ λίγος χρόνος μέχρι να κάνει μια επίσημη ομιλία ο Ρώσος Πρόεδρος, να χτυπήσει το Κρεμλίνο και το 2016 θα γίνει ιστορία, δίνοντας τη θέση του στο 2017.

Πρωτοχρονιά 2017 σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο

Σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο, το επόμενο έτος 2017 είναι Έτος του Πετεινού της Φωτιάς. Και παρόλο που στην πραγματικότητα το ανατολικό ημερολόγιο έρχεται από μόνο του όχι τη νύχτα της 31ης Δεκεμβρίου προς την 1η Ιανουαρίου, αλλά μόνο στα τέλη Ιανουαρίου, στη Ρωσία είναι παραδοσιακό να τιμάται το τοτέμ την παραμονή της Πρωτοχρονιάς

Τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος του κόκορα - 2017

Εδώ, οι απόψεις των ειδικών στις ανατολικές παραδόσεις διαφέρουν: ορισμένοι πιστεύουν ότι από τη στιγμή που έρχεται το Έτος του Πετεινού, το ίδιο το "αγόρι γενεθλίων" πρέπει να εκπροσωπείται καλά στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, δηλαδή είναι προτιμότερο να γιορτάζεται η Πρωτοχρονιά με μια πληθώρα από διάφορα πιάτα κοτόπουλου.

Αλλά οι περισσότεροι ειδικοί στις παραδόσεις της Πρωτοχρονιάς τείνουν να πιστεύουν ότι το να φας το άτομο στο οποίο είναι αφιερωμένες οι διακοπές θα ήταν πολύ σκληρό και κοντόφθαλμο: τι θα συμβεί αν ο Πετεινός της Φωτιάς για αυτό αρνηθεί να βοηθήσει σε διάφορα θέματα που έχουν προγραμματιστεί για το επόμενο έτος! Επομένως, οι γνώστες προσφέρουν ό,τι θέλει η καρδιά σας, με εξαίρεση το κοτόπουλο και τα πουλερικά γενικά.

Επιπλέον, αξίζει να βάλετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς κάτι που θα αρέσει στον ίδιο τον Πετεινό της Φωτιάς.

Τι πρέπει να είναι στο τραπέζι για το Νέο Έτος του Πετεινού της Φωτιάς 2017

Προϊόντα σιτηρών, ψωμιού, αλευριού

Πρώτον, αυτά είναι πιάτα που περιέχουν λιχουδιές για πουλιά: σιτάρι, ρύζι, διάφορα δημητριακά, καλαμπόκι. Ζυμαρικά με γέμιση κρέατος (όχι κοτόπουλο!), καναπεδάκια με διάφορα είδη ψωμιού, τυρί, λουκάνικο, λαχανικά, ψάρια, γαρίδες και άλλα θαλασσινά θα ήταν κατάλληλα. Θα υπάρχει διαθέσιμη πίτσα - και σπιτική και έτοιμη (όχι με κοτόπουλο, φυσικά!).

Οι σαλάτες της Πρωτοχρονιάς δεν πρέπει επίσης να είναι με κοτόπουλο, αλλά με άλλα είδη κρέατος, καθώς και λουκάνικο, ψάρι, θαλασσινά κ.λπ. Λοιπόν, για να νιώσει καλά ο Πετεινός της Φωτιάς, πασπαλίστε τις σαλάτες στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με μικρά κράκερ.

Ψάρια και κρέας

Στο Fire Rooster θα αρέσουν τα πιάτα με ψάρι και κρέας, ειδικά αν τα διακοσμήσετε με λαχανικά με έντονα χρώματα: πιπεριές, καρότα, ντομάτες. Το κόκκινο χαβιάρι είναι επίσης κατάλληλο, ειδικά στα σάντουιτς.

Φρούτα και λαχανικά

Σίγουρα δεν μπορείτε να κάνετε λάθος εδώ: όσο περισσότερα φρούτα και λαχανικά στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και όσο πιο λαμπερά είναι, τόσο το καλύτερο. Δεδομένου ότι ο τοτεμικός Κόκορας, που βιάζεται προς το μέρος μας, είναι φλογερό κόκκινο, η παρουσία φρούτων και λαχανικών σε κόκκινο και πορτοκαλί χρώμα ταιριάζει ιδιαίτερα στο γιορτινό τραπέζι. Αυτά μπορεί να είναι γεμιστές κόκκινες πιπεριές ή ντομάτες, καθώς και οποιαδήποτε φωτεινή σαλάτα λαχανικών. Τα ειδώλια από κοκορέκια, σκαλισμένα από καρότα και παντζάρια, θα φανούν επίσης χρήσιμα για τη διακόσμηση πιάτων και τραπεζιών.

Όσο για τα φρούτα, στον Πετεινό της Φωτιάς θα αρέσουν τα κόκκινα μήλα και τα σταφύλια, καθώς και τα πορτοκάλια και τα αναπόφευκτα μανταρίνια της Πρωτοχρονιάς.

Πρωτοχρονιάτικα ποτά στο έτος του κόκορα - 2017

Ο πύρινος κόκορας είναι ένα λαμπερό πουλί που ξέρει πώς να δείχνει. Επομένως, εκτός από την παραδοσιακή σαμπάνια, μη διστάσετε να βάλετε κόκκινο κρασί στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, όπως αφρώδες κρασί, πολύχρωμα λικέρ και λικέρ, φωτεινά ποτά φρούτων, φτιάξτε φλιτζάνια και ζεστό κρασί - με λίγα λόγια, διασκεδάστε από την καρδιά, χωρίς να ξεχνάτε , ωστόσο, για την υγεία και την κοινή λογική. Καλό είναι όμως να αποφύγετε τη βότκα: στον Fire Rooster δεν αρέσει πολύ αυτό το ποτό (καλά, ίσως ένα μικρό ποτήρι cranberry).

Πώς να διακοσμήσετε ένα τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το έτος του Πετεινού της Φωτιάς - 2017

Υπάρχει πλήρες περιθώριο φαντασίας εδώ, αλλά μην ξεχνάτε την εικόνα ενός κόκορα: θα αρέσει στον ιδιοκτήτη του νέου έτους. Τραπεζομάντηλα με λαϊκά μοτίβα σε μορφή στυλιζαρισμένων εικόνων κόκορα, χαρτοπετσέτες με αντίστοιχα σχέδια, ειδώλια από κοκορέτσια από φρούτα και λαχανικά, μπισκότα σε σχήμα πουλιών κ.λπ. Εν ολίγοις, προχωρήστε, αλλά μην ξεχάσετε τον κόκορα.

Τι χρώματα να γιορτάσουμε το νέο έτος του κόκορα 2017

Ο φλογερός κόκορας λατρεύει το κόκκινο, το πορτοκαλί, το ρουμπίνι, το βυσσινί, το καρμίνιο και το χρυσό, με τα οποία το μαύρο και το άσπρο μπορούν να συνδυαστούν αποτελεσματικά. Είναι λογικό να γιορτάζουμε το νέο έτος (τουλάχιστον για τις γυναίκες) σε ρούχα αυτών των χρωμάτων· αυτές οι ίδιες αποχρώσεις θα είναι κατάλληλες κατά τη διακόσμηση των εσωτερικών χώρων του σπιτιού.