Multe mame s-au confruntat cu o problemă în timpul hrănirii complementare, când copilul, cu cuvintele „Nu vreau, nu vreau” sau se întoarce cu o față ironică, arătând că mâncarea ta, pe care te-ai străduit atât de mult să o prepari , este un fel de dezgustător... Un fenomen neplăcut, dar această situație poate dura până când copilul încearcă preparate (rețete) de grădiniță. De exemplu, asta mi s-a întâmplat, am început să mă gândesc și să mă întreb cum să pregătesc mâncăruri care amintesc chiar și de puțin de rețetele de grădiniță conform GOST. Am căutat pe internet și s-a dovedit că nu sunt singurul și acesta este un subiect comun pe forumurile pentru părinți.

Ce este atât de surprinzător la aceste feluri de mâncare aparent simple? Citiți rețetele noastre de grădiniță cu fotografii, gătiți-le singur și veți înțelege - este un păcat să refuzați mâncăruri delicioase. Pe măsură ce cresc, copiii își vor aminti de rețete alimentare simple, dar foarte gustoase, la fel ca la grădiniță, și vă vor cere să le tratați de un anumit număr de ori.

Sunt rețetele de grădiniță de care sunt interesați mulți părinți, iar noi a trebuit să le pregătim înainte de a vi le prezenta. Site-ul „Choose the Best” a selectat primele 10 rețete de grădiniță - cele mai bune și preferate preparate de grădiniță, testate de mame și aprobate de copii.

Rețete preferate pentru copii, pregătite exact așa cum gătesc ei la grădiniță

Ciorba cu mazare verde ca la gradinita

Acest loc ar fi trebuit acordat borșului verde cu ou și măcriș, dar părerile părinților cu privire la utilizarea unui produs acru de către copiii sub 3 ani au fost împărțite și rețetele delicioase de grădiniță nu se limitează la asta. Prin urmare, supa de mazăre cu bulion de curcan a fost destul de potrivită pentru evaluarea noastră. Orice prânz este puțin probabil să fie complet fără lichid, iar digestia copilului suferă apoi puțin, este bine stabilită și corectă. Să facem supă de mazăre cu ierburi și carne de curcan.

Vom avea nevoie pentru 1 porție de supă ca la grădiniță:

• puțină carne (curcan dietetic) - aproximativ 100 de grame,
• legume - cartofi, morcovi, ceapa,
• mazăre verde (conserve) - aproximativ 50 de grame,
• ou de prepeliță - 1 bucată,
• mărar, sare.

Pentru a pregăti bulionul, luați o tigaie și turnați apă în ea. Pentru a face carnea gustoasă și suculentă, puneți-o (tocată) în apă clocotită; pentru a face bulionul bogat, puneți-o în apă rece. Pentru gătit, puteți folosi un boiler sau - de asemenea, o opțiune bună. poate iti vor fi de folos si tie.

Conform tradiției, atunci când gătiți pentru un copil, asigurați-vă că îndepărtați spuma după fierbere. În acest fel bulionul nostru va deveni limpede și transparent. Dacă carnea este aburită separat, în acest moment puteți găti și legumele separat, apoi combinați totul. Așadar, aruncați cartofii tăiați mărunt, morcovii rasi și ceapa tocată mărunt în apă clocotită. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mazărea și la final verdeața.

Decorați supa într-o farfurie cu un ou tăiat în jumătăți și puneți în jurul ei bucăți de carne. Tuturor copiilor le va plăcea cu siguranță această supă, deoarece principalul ei avantaj este bulionul delicios, condimentat la minim. Apropo, ți-ai amintit să adaugi sare?

Locul 9 Băutură „Cacao” pentru grădiniță (rețetă)

Fata bea cacao

Ce este atât de uimitor la această băutură caldă? În primul rând, aroma va deschide cu siguranță apetitul bebelușului tău. Produsul din lapte conține mult calciu, deci este foarte util pentru organismul în creștere. Dar nu tuturor copiilor le place să o bea așa, fiartă, mai ales, Doamne ferește, cu spumă... Vom învinge această situație și vom pregăti o băutură delicioasă de ciocolată după moftul tău, ca la grădiniță, care ridică și starea de spirit și tonusul. corpul, nu uitați - asigurați-vă că îndepărtați spuma!!!

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un pahar cu lapte de vaca,
• cacao ras - lingurita,
• zahăr - 2-3 lingurițe.

Pentru a face această rețetă de pregătire a grădiniței, luați un bol uscat și amestecați acolo cacao și zahăr, zdrobind cu grijă cocoloașele. Adăugați câteva linguri de lapte încălzit, dar nu fiert, amestecați. Fără a-l aduce la fierbere, degresați laptele și turnați lichidul fierbinte în amestec. Aduceți la fierbere și opriți imediat. Oferiți bebelușului dumneavoastră această băutură delicioasă numită „Nectarul zeilor”, adăugați scorțișoară dacă doriți și introduceți paiul într-un pahar înalt, decorați blatul paharului cu zahăr pentru a implica și mai mult copilul în ceremonie, poftă bună!

Amintiți-vă că cacaoul ideal preparat nu precipită imediat și are un gust și o aromă plăcute. Când deschideți un pachet de pudră, uitați-vă la consistența acestuia (fără cocoloașe sau boabe) și culoare, ar trebui să fie maro - deschis sau închis la culoare, dar nu gri.

Locul 8 – Omletă luxuriantă

O rețetă similară pentru o omletă de grădiniță se găsește pe orice site culinar, dar cu siguranță îți va plăcea aceasta. Pentru că multor copii le place această omletă. Și rețeta pentru o omletă pufoasă ca la grădiniță este luată ca bază pentru scrierea acestui material. Și iată ce vă sfătuiesc să faceți când pregătiți o omletă luxuriantă ca la grădiniță:

• Păstrați proporțiile de ouă și lapte – 1:3 părți.
• Folosește recipientul potrivit pentru a coace omleta - fontă sau sticlă, iar dacă gătești pe gaz mai degrabă decât în ​​cuptor, folosește o tigaie cu părțile înalte și un capac etanș.
• Gătiți la o temperatură minimă și sub nicio formă să nu fiți cu ochii pe omleta din cuptor, altfel masa ei se va prăbuși prematur.
• După gătire, omleta trebuie să stea în cuptor sau tigaie aproximativ 5 minute, după care va cădea cu 1-1,5 cm - este normal.

Deci, să trecem direct la rețeta de omletă de grădiniță. Există câteva ingrediente aici: 6 ouă, 1,5 pahare de lapte, aproximativ o lingură de unt și sare după gust. Pentru preparare se bat galbenusurile si albusurile separat, se adauga laptele la primul. Și continuați să bateți pe al doilea până la spumă pufoasă. Apoi combinați ingredientele, condimentați și turnați într-o tavă unsă încins. Dacă coaceți o omletă în cuptor, timpul de gătire ar trebui să fie de aproximativ 30 de minute, dacă într-o tigaie - puțin mai puțin. Dar înălțimea omletei poate fi atunci mai mică, iar dacă ați gătit întotdeauna într-o tigaie, asigurați-vă că îi mulțumiți copilului dumneavoastră cu o rețetă de omletă ca la grădiniță la cuptor.

Amintiți-vă că pentru varietate puteți schimba întotdeauna rețeta și adăuga, de exemplu, verdeață, mazăre, broccoli sau șuncă la omletă. Iar cel mai simplu și mai sănătos lucru este să gătești o omletă cu brânză tare, apoi preparatul capătă un gust aparte.

Locul 7 – Cele mai fragede chiftele

Chiftele gătite cu sos ca la grădiniță

S-ar părea că fiecare gospodină știe să gătească chiftele, dar astăzi vom pregăti chifteluțe așa cum le pregătesc bucătarii de la grădiniță; rețeta pentru acest fel de mâncare pentru copii a fost oferită cu amabilitate de lucrătorii din bucătăria copiilor. Ceea ce poate să nu-i placă bebelușului în chiftele tale este ceapa sau sosul, vom face un traseu giratoriu și vom învinge situația folosind secretele noastre și o rețetă dovedită de chiftele de la grădiniță cu carne tocată.

Deci, pentru pregătire vom avea nevoie de:

• orice carne tocată de casă, optim porc și vită – 500 de grame,
• orez rotund - ½ cană,
• ceapa in cantitate - 1 bucata,
• ou - 1 bucată, dacă se dorește, poate fi scoasă din rețetă, mai ales dacă aveți alergii.
• sare si piper negru.

Pentru ca noi să obținem cu adevărat cei mai buni arici ca la grădiniță, rețeta pentru care am testat-o ​​în bucătăria noastră, orezul trebuie gătit până la jumătate - în apă cu sare. Și toacă ceapa atât de mărunt, încât cei cărora le place să culeagă la fel de mâncare să nu-l observe. Și cel mai bine este să radi ceapa – atât suculentă, cât și în secret.

Opțiune de garnitură pentru chiftele

Pentru a crește și mai mult șansele de succes ale proiectului tău „Chifteluțe ca la grădiniță”, rețeta de preparare a acestuia poate fi variată cu unt. Adăugați câteva bucăți direct în carnea tocată, apoi bebelușul va înghiți preparatul finit cu și mai multă poftă. Dacă doriți, amestecați o lingură de maioneză de casă... Chiftele formate, tavalite în făină, pot fi prăjite într-o tigaie adâncă doar pentru puțin timp. Apoi umpleți vasul cu un pahar de apă clocotită diluată cu o lingură de pastă de tomate. Adăugați la această frunză de dafin, sare și piper, fierbeți timp de trei minute.

Sos, ca la gradinita - reteta

În acest moment, trebuie să amestecați smântână în cantitate de aproximativ două linguri, apă (aproximativ un pahar) și făină - aproximativ 0,5 -1 lingură. Se toarnă sosul peste chiftele și se amestecă, se fierbe acoperit aproximativ 15-20 de minute, gata! Acest sos este potrivit și pentru cotleturile preparate precum cele de grădiniță.

Locul 6 – Clatite cu lapte condensat „ca la gradinita si ca la scoala”

Clatite in portie originala

Dacă ești fan clătite de grădiniță și școală și încă îți amintești gustul și aroma lor cu un zâmbet vesel, atunci o să-ți placă această rețetă, credem că copiii tăi au apreciat-o deja, te rog să le faci acasă cu un preparat delicios. Clătitele sau clătitele pot fi coapte folosind tehnologia modernă, pe care am introdus-o destul de recent.

Clătite cu lapte condensat ca la grădiniță, rețeta pentru care v-am găsit-o, erau pregătite în acele zile conform GOST, dar acum pentru a pregăti clătite pufoase este suficient să folosiți drojdie uscată, asta nu schimbă gustul clătitelor dulci.

Noi vom avea nevoie:

• apă caldă în cantitate de 2 pahare, minus 2 linguri,
• zahăr granulat - 1 lingură grămadă (linguriță),
• făină - aproximativ 2 căni (consistență de smântână),
• drojdie uscată în cantitate de 1 linguriță,
• 1 ou de gaina,
• sare si ulei de floarea soarelui.

Deoarece se folosește drojdie uscată, metoda de preparare este, de asemenea, ușor diferită. Mai întâi trebuie să amestecați ingredientele lichide, apoi pe cele uscate. Adăugați în lichid drojdia amestecată cu făină și amestecați timp de 5 secunde - este suficient pentru a începe procesul de fermentare și pentru a reduce timpul de gătire. În continuare, așteptați 2 ore, amestecând aluatul din când în când. După aceasta, încă o oră și puteți începe să prăjiți clătitele pe ambele părți. Aceste clătite ies exact ca la grădiniță; rețeta, după cum puteți vedea, este foarte simplă. Pe farfurie par pufoase si poroase, putand fi servite cu dulceata, marmelada sau lapte condensat.

Locul 5 – Sufleu de pui ca la grădiniță (rețetă)

Sufleu de pui sub formă

Sufleu ca la grădiniță, a cărui rețetă este mult mai simplă decât pare, astăzi îl vom pregăti și noi. Doar că uneori părinții nu au suficientă imaginație și, în același timp, energie. Haideți împreună să facem pe plac copiii cu un delicios sufleu de pui, sau dacă vreți pește, este după gustul dumneavoastră. La urma urmei, prepararea sufleului de pește, ca la grădiniță, este simplă, iar rețeta este identică cu cea a puiului.

Pentru sufle avem nevoie de:

• carne de pui - 300 de grame,
• făină - 1 lingură,
• unt - linguriță,
• ou - 1 bucată,
• lapte - 100 de grame,
• Sarat la gust.

Acest tip de sufleu de carne, ca la grădiniță, poate fi preparat la abur sau la cuptor, dar mai întâi trebuie să înțelegeți cum se prepară în principiu. Sufleul este un fel de mâncare copt din albușuri bine bătute spumă amestecat cu sos de lapte bechamel și carne fiartă. Pentru sosul de lapte se topeste untul si se adauga faina, amestecand bine, apoi se toarna laptele caldut si se aduce la fiert, gata.

Al doilea pas este să amestecați carnea, gălbenușul, bechamelul și sarea într-un blender. Da, până în acest moment ar trebui să aveți albușurile bătute cu un mixer gata, adăugați-le și amestecați cu grijă cu o lingură. Se pune in tava si se coace aproximativ 30 de minute. Sufleul de pui la fel ca la grădiniță (rețetă testată!) este gata!

Cele mai bune ustensile de bucătărie, de unde le poți cumpăra la cel mai bun preț.

Locul 4 - Varză înăbușită

Varză înăbușită cum se prepară la grădiniță

Este strict interzis să prăjiți varza în preparatele pentru copii, deoarece varza înăbușită, ca la grădiniță, conform rețetei, ar trebui să fie cât mai sănătoasă pentru organismul în creștere. Asta înseamnă că acum vom pregăti mâncare gustoasă și sănătoasă pentru bebeluș, iar pentru a obține o acrișoare interesantă, vom adăuga o jumătate de măr în preparat la tocănire.

Deci, ingredientele noastre per porție (sau două, în funcție de gusturile dvs.):

• varză albă - 130 de grame,
• făină - 1 linguriță grămadă,
• ceapa mica,
• ulei de floarea soarelui sau unt,
• măr – jumătate parte,
• apă - ½ cană,
• pastă de roșii - o jumătate de linguriță,
• Puteți adăuga morcovi rasi dacă doriți,
• sare si zahar dupa gust.

Copiii iubesc lucrurile mici și percep bucățile mari de varză pe o farfurie ca pe ceva care le suprimă pofta de mâncare, așa că toacă varza mai mic. Apoi, turnați totul într-o cratiță și turnați apă, lăsați să fiarbă puțin și micșorați dimensiunea. Amestecam ceapa prajita cu pastele si turnam in tigaia cu varza, sare putin si presaram zahar. Răziți mărul pe răzătoarea grosieră și lăsați amestecul să fiarbă timp de 10 minute.

Făina trebuie sotă în unt aproximativ un minut și transferată într-o cratiță la sfârșitul gătitului, lăsați-o să fiarbă și adăugați o foaie de dafin dacă doriți. Varza apetisantă și fragedă ca la grădiniță, rețeta pentru care am descris-o, este gata. Acum nimeni nu te va învinovăți că nu știi să gătești.

Locul 3 – Pilaf cu fructe sfărâmicioase

Pilaf dulce ca la grădiniță

Pentru pilaf avem nevoie de:

• 100 de grame de orez,
• 50 de grame de caise uscate,
• morcovi - aproximativ 1/2 parte,
• apă - 1 lingură,
• unt în cantitate de 2 linguri,
• niște stafide fără semințe
• ulei vegetal pentru sot,
• sare si zahar dupa gust.

Pilaf dulce ca la gradinita, reteta.

Fierbeți orezul în apă cu sare, iar în acest moment tăiați morcovii fâșii mici și căliți-i în ulei vegetal. De asemenea, tocați mărunt caisele uscate, doar le înmuiați în prealabil în apă fierbinte împreună cu stafidele. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați fructele, morcovii, zahărul, untul în terci timp de 10 minute și fierbeți la foc mic. Lasă-l să stea timp de 30 de minute sub un capac închis. Dacă doriți, puteți pune prune uscate sau alte fructe, inclusiv mere, în pilaf de fructe.

Locul 2 – Galuste lenese

Galuste lenese

Galuste lenese cu branza de vaci (reteta de gradinita)

Este dificil să surprinzi cu aceste găluște, dar nu vrei întotdeauna să te încurci cu aluatul care se lipește de mâini. Pentru a evita acest lucru, trebuie să cunoașteți câteva secrete. În primul rând, cuțitul trebuie să fie ascuțit, iar mâinile pot fi umezite cu ulei sau apă pentru a preveni lipirea. Și în al doilea rând, trebuie să puneți unt în aluat; acest lucru va ajuta la evitarea lipiciității și va da găluștelor o formă interesantă.

Pentru a pregăti găluște leneșe ca la grădiniță conform acestei rețete, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză de vaci - 500 de grame,
• 2 oua, chiar si fara albus,
• făină - aproximativ 100 de grame sau mai mult,
• unt - 1,5 linguri. linguri (topite),
• zahăr – 2 linguri, sare.

Nu are rost să descrii cum să prepari aceste găluște minunate; este clar că trebuie să amesteci ingredientele. Apoi rulați aluatul într-un cârnați subțire și folosiți un cuțit sau o placă de tăiat pentru a forma un dreptunghi. Trebuie să tăiați nu doar în fâșii subțiri, ci să faceți această procedură în diagonală. Gătiți aceste diamante timp de 3-5 minute, așa cum am făcut noi. Poftă bună!!!

Locul 1 – Caserolă de caș

caserolă cu brânză

Caserolă de la grădiniță (rețetă cu fotografie)

Ce trucuri vin mamele pentru a-si obliga bebelusul sa manance branza de vaci, pentru ca este un produs foarte sanatos. Regina felurilor de mâncare de grădiniță – caserola cu brânză de vaci – va ajuta la rezolvarea problemei. Caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, rețeta pentru care vă oferim, păstrează toate vitaminele și mineralele și, prin urmare, este utilă copiilor. Există multe rețete care folosesc gris sau făină cu praf de copt; ca urmare, ingredientele practic nu trebuie bătute. Se dovedește dens și satisfăcător. Dar vom merge pe un alt drum – unul mai sănătos și vom pregăti cea mai delicată caserolă, la fel ca la grădiniță, care se va potrivi chiar și copiilor cu alergii.

Pentru preparare, luați următoarele produse:

• 500 de grame de brânză de vaci (destul de grasă, dar nu lichidă!),
• zahăr granulat - 100 de grame,
• 4 oua,
• veți avea nevoie de 50 de grame de stafide,
• zahăr vanilat,
• unt pentru ungerea formei.

La grădiniță se pregătește o caserolă de brânză de vaci, rețeta este ținută secretă, dar am aflat că trebuie să o bateți ca pe pandișpan, adică să despărțiți gălbenușurile de albușuri. Adăugați puțin zahăr la gălbenușuri și bateți. Într-un castron mare, amestecați brânza de vaci cu gălbenușurile, zahărul vanilat și stafidele. Separat, trebuie să bateți albușurile într-o masă pufoasă cu zahăr și treptat - introduceți rapid, dar cu grijă, albușurile în consistența cașului.

Amestecul se pune pe o tava de copt unsa (poate fi tapetata cu pergament) si se netezeste usor. În general, încercați să manipulați mai puțin; albușurile bătute nu-i plac asta. Trebuie să coaceți la o temperatură de aproximativ 170 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute. Rezultatul este o caserolă destul de pufoasă, densă și fragedă, ceea ce este surprinzător, nu folosim praf de copt sau bicarbonat. Pofta buna tuturor!!!

Primul fel de mâncare este o sursă de nutrienți pentru bebeluș. Consumul de supa favorizeaza secretia de suc gastric si activarea digestiei. Cum să prepari o supă de vară delicioasă, sănătoasă, pentru bebelușul tău?

Cum se prepară supă pentru un copil

După ce copilul se familiarizează cu toate produsele alimentare complementare, primul fel de mâncare „serios” apare de obicei în meniul său - supa. Mamele tinere sunt mereu interesate de: „Când i se poate da unui copil supă?”

De la vârsta de un an până la un an și jumătate, copiii pot pregăti supe de piure de legume, deoarece corpul copilului nu este încă pregătit pentru un prim fel cu drepturi depline cu carne.

Puteți afla cum să pregătiți supa pentru un copil în acest articol studiind rețetele. Și pentru a avea întotdeauna o rezervă de legume de înaltă calitate și ecologice pentru prepararea supelor pentru copii, vă sfătuim să le aprovizionați pentru utilizare ulterioară vara - congelați-le.

Caracteristicile supei pentru copii în alimentația copiilor

Supele joacă un rol foarte important în alimentația copiilor. Dar cum să-l pregătești pe primul pentru un micuț pretențios? Este posibil să hrănești un bebeluș cu supe „adulte”? Exista cateva reguli care le vor ajuta pe mamici sa-si surprinda si sa-si incante copiii cu preparate delicioase si in acelasi timp sanatoase.

• Cioroanele de carne și pește nu sunt recomandate copiilor și sunt complet contraindicate copiilor sub 1-1,5 ani. Astfel de bulion conțin cantități mari de substanțe extractive care au un efect negativ asupra pancreasului, stomacului și rinichilor.
• Copiilor peste 1,5 ani li se pot oferi supe făcute cu bulion de carne reciclat. Pentru a o prepara, primul bulion fiert trebuie scurs, carnea clătită și umplută cu apă proaspătă.

• Se fierbe supa într-o cantitate mică de apă.
• Cele mai bune ustensile pentru prepararea primului fel sunt tigăile din ceramică sau emailate.
• Supa trebuie fiartă la foc mic, acoperită - legumele „fierte” dau un gust mai bogat și sunt mai benefice pentru alimentația copiilor.
• Pentru a pregăti orice supă pentru copii, folosiți ingrediente proaspete, bine spălate, curățate și tăiate.
• Ceapa poate fi folosita la prepararea supei pentru copii doar daca bebelusul nu are probleme cu stomacul, intestinele sau vezica biliara.
• Dacă sunt multe ingrediente în supa de legume pentru copii, toacă-le bine.

Adăugarea ingredientelor în supă trebuie să fie într-o anumită ordine, astfel încât ingredientele să nu se gătească prea mult, să devină prea moi sau să nu aibă vitamine.

• Sarați supa la sfârșitul gătitului.
• Copiii peste 1,5 ani pot asezona supa cu smântână proaspătă și cu smântână tocată mărunt.

Cum să faci supă „ca la grădiniță”

Există o caracteristică interesantă: mulți copii sunt reticenți în a mânca supă de casă, în timp ce la grădiniță o înghită. Mamele le cer uneori chiar profesorilor să afle cum să facă supă ca la grădiniță. Bucătarii ridică din umeri – rețeta este cea mai comună.

Prin urmare, dacă copilul tău nu are poftă bună și este capricios în timpul prânzului de casă, spune-i că știi să prepari supa copiilor, la fel ca la grădiniță.

Îți poți implica chiar și bebelușul în acest proces - în timp ce cureți legumele, el va roade, de exemplu, morcovi.

Un mic truc, iar copilul va fi fericit să mănânce supa mamei sale.

Retete de supa pentru copii

Supele de vară trebuie să fie hrănitoare, dar în același timp ușoare. Rețetele de supă pentru copii presupun folosirea legumelor de sezon, ceea ce face ca prânzul să fie sănătos pentru copii.

Supa de dovlecel

Rețeta de supă de dovlecei pentru copii este și ea destul de simplă. Cartofii mărunțiți, dovleceii și morcovii se adaugă în apă clocotită. Se fierbe totul pana se inmoaie, apoi se bate cu un blender, se asezoneaza cu frisca si ierburi. Dacă doriți, puteți adăuga biscuiți.

Supă de măcriș

Această supă poate fi preparată pentru copiii cu vârsta de peste 5 ani. Cartofii tăiați mărunt se aruncă în apă clocotită, iar după 10 minute - măcriș, pătrunjel și mărar. După aceasta, supa trebuie gătită încă 5-7 minute. Înainte de servire, tăiați și adăugați ouăle fierte în supă și asezonați cu smântână slabă.

Supă de pui și conopidă

Adaugati cartofii, morcovii si ceapa tocate marunt in bulionul de pui strecurat, iar dupa 10 minute adaugati conopida. Gatiti pana este gata si stropiti cu ierburi tocate inainte de servire.

După un an, meniul copiilor se extinde simțitor și una dintre primele feluri de mâncare introduse în alimentația copiilor sunt supele piure.

Se pot prepara folosind bulion sau apa, bineinteles, fara condimente, cu exceptia adaugarii de putina sare pentru gust.

Astăzi vă propun să pregătim una dintre cele mai simple supe - supa piure de cartofi ca la grădiniță.

Timp total de gătire - 35 de minute
Timp de gătit activ - 10 minute
Cost - foarte economic
Conținut caloric la 100 g - 55 kcal
Număr de porții - 5 porții

Cum se face supă de cartofi piure ca la grădiniță

Ingrediente:

Cartofi - 500 g
Morcovi – 230 g
Unt - 20 g
lapte - 350 g
Apă - 500 g sau bulion.
făină de grâu - 20 g
Sare - optional

Preparare:

Supa de cartofi ca la gradinita. Harta tehnologica nr. 99:

Tehnologie pentru prepararea supei de cartofi ca la grădiniță:

Voi prepara supa piure de cartofi ca la gradinita, fara a urma tehnologiile stricte de gradinita, pentru ca vreau sa reduc timpul de gatire, iar gadgeturile moderne fac acum mult mai usor unele procese de gatit.

Supa se numește supă de cartofi, dar datorită cantității mari de morcovi din ea, culoarea se dovedește a fi destul de bogată și portocalie.

Compoziția conține 20 de grame de făină și unt - adică o lingură mare fiecare.
Numărul de porții depinde de cei care mănâncă. Dacă aceștia sunt copii, atunci aproximativ 5 porții.

Curata morcovii si cartofii.

Tăiați morcovii în bucăți de aproximativ 1 centimetru, iar cartofii în cuburi mari. Am tăiat un tubercul mare în 8 părți.

Se toarnă 50 de grame de apă (sau bulion) și se lasă deoparte. Veți avea nevoie de apă pentru a pregăti sosul alb.

Se pun legumele intr-o craticioara (se agita pana se aseaza bine legumele), se adauga apa (sau bulion), se adauga putina sare si se fierbe pana se inmoaie, cu capacul inchis, aproximativ 15-20 de minute.

Se fierbe laptele.
Pentru sosul alb, prajim usor faina intr-o tigaie si amestecam cu apa pusa deoparte in prealabil.

Dacă se formează brusc cocoloașe, ștergeți totul printr-o sită.
Pentru ca sosul să nu fie gros, diluați-l cu puțin lapte fiert (dar nu fierbinte).

Se ia tigaia de pe foc si se paseaza pana se omogenizeaza cu un blender de imersie.

La final se adauga sosul alb, untul si jumatate din lapte.

Dacă nu aveți un blender de imersie, puteți face piure supa într-un blender simplu sau puteți măcina legumele printr-o sită.

Puneti tigaia pe foc si aduceti supa din nou la fiert.

La servire se adauga putin lapte, diluand supa pana la grosimea dorita.

Supa piure de cartofi ca la grădiniță este gata.

Să adaug că aș exclude sosul alb din această rețetă. Pentru o grosime mai mare este nevoie de făină, dar supa este deja groasă, trebuie doar să adăugați puțină apă sau lapte.

Pofta buna tuturor!

Alimentația bebelușului se schimbă în timp, apar primii dinți și crește interesul pentru alimente noi. Descoperirile alimentare modelează papilele gustative, baza enzimatică a intestinelor. Mâncarea ar trebui să răspundă nevoilor dietei copilului, iar mamele vor putea să insufle dragostea pentru mâncăruri gustoase și sănătoase. De exemplu, supa de mazăre ca la grădiniță va mulțumi fără îndoială bebelușul.

Puteți și ar trebui să oferiți leguminoase copilului dumneavoastră mic, deoarece acestea sunt produse dietetice și hipoalergenice. Terciurile, piureurile și supele viu colorate vor stârni interesul, iar o aromă plăcută vă va crește pofta de mâncare. Vă invităm să aflați la ce vârstă puteți introduce mazărea și cum să o faceți corect, fără a dăuna tinerilor cercetători.

Beneficiile mazării pentru corpul copiilor

Mulți copii iubesc mazărea verde și galbenă pentru gustul și forma lor. Un produs pregătit corespunzător nu va provoca consecințe negative, dar va aduce multe beneficii organismului în creștere:

• furnizează proteine ​​de origine vegetală;
• compoziția alimentară a mazării include cantitatea minimă de grăsime, dar multe fibre;
• oferă un complex complet de aminoacizi;
• contine vitamine (A, B1, B6, C) si microelemente (calciu, fosfor, iod);
• stimulează funcția creierului;
• are un efect benefic asupra sistemului hematopoietic, care previne dezvoltarea anemiei;
• este capabil să crească apetitul copilului și să se sature rapid;
• Proprietatea antioxidantă a plantei elimină posibilitatea apariției tumorilor maligne din cauza seleniului, carotenului și fibrelor.

Mazărea este o plantă erbacee din familia leguminoaselor. Beneficiile sale au fost studiate de mult timp. Semințele au fost găsite pentru prima dată în vestul Europei în urmă cu 20 de mii de ani. În China, este considerat un simbol al bogăției și fertilității, iar în Germania și Grecia, mazărea era hrana războinicilor și a sportivilor.

Daune de mazăre fiartă

Leguminoasele au proprietăți speciale care nu sunt întotdeauna tolerate favorabil de organism:

• creșterea formării de gaze, care poate provoca dureri abdominale;
• stomacul mic fragil al unui sugar acceptă cu greu un produs nedigerat;
• mazărea slab procesată provoacă adesea scaune deranjate și perturbarea microflorei intestinale;
• Pentru a asimila leguminoase, organismul secretă intens enzime, dar pancreasul bebelușilor nu este întotdeauna pregătit pentru o astfel de muncă;
• mazărea nu poate fi combinată cu antibiotice și prebiotice - mamele ar trebui să țină cont de acest lucru atunci când își tratează copilul.

Nu amestecați tipuri de leguminoase pe tot parcursul zilei. Consecințele nu pot fi evitate la orice vârstă.

Când să introduceți supa în alimentația copilului

Pediatrii recomandă să oferiți mazăre după 1 an. Potrivit recenziilor mamelor care au dat acest produs la vârsta de opt luni, experiența nu a avut întotdeauna succes. Însă pe baza dietelor din mesele dietetice pentru copii, preparatele din acest produs sunt mai bine absorbite după ce bebelușul împlinește vârsta de doi ani, când sistemele digestive și enzimatice sunt mai puternice.

Mamele se grăbesc adesea să transfere copilul la masa comună, fără a întreba dacă un copil de un an poate avea supă de mazăre. Dar o astfel de grabă va dăuna copilului, deoarece pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să urmați 3 reguli:

1. Supa piure se introduce la 1,5-2 ani.
2. Varianta clasică cu bulion sărac în grăsimi este permisă începând cu vârsta de 4 ani.
3. Asezonat cu condimente, ierburi și mai ales pe coaste - nu mai devreme de 6 ani.

Reguli de introducere

Când oferiți un preparat nou copilului dumneavoastră, urmați modelul standard:

• Prima porție trebuie consumată de bebeluș doar dimineața pentru a monitoriza reacția la ea în timpul zilei;
• se incepe intotdeauna cu o jumatate de lingurita si treptat, peste 1-1,5 saptamani, se aduce la un volum de 100 g;
• Este interzis să adăugați carne afumată în supa de mazăre pentru copii sub 10 ani;
• Puteți adăuga smântână după gust.

Încercați să folosiți un aparat de bucătărie, cum ar fi un blender, pentru a face piureul de mazăre. Culorile verde sau galben strălucitor vă vor încânta cu siguranță copilul!

Cine nu ar trebui să mănânce supă de mazăre?

Orice produs poate provoca o reacție individuală. Leguminoasele nu fac excepție. Contraindicații pentru consum:

• boli ale tractului digestiv;
• afectarea funcției renale;
• ulcer gastric și gastrită;
• pancreatită;
• creșterea formării de gaze;
• alergie.

Consumul de mazăre în cantități mari, de exemplu sub formă de terci, poate duce la probleme cu scaunul, diaree și flatulență. Pentru a reduce aceste proprietăți, adăugați mărar și fenicul la feluri de mâncare.

Rețete sănătoase

Varianta clasica ca la gradinita

Mulți oameni își amintesc acest gust și aromă de la grădiniță. Toate mamicile incearca sa repete reteta de supa de mazare pentru copii. Invităm bucătarii acasă să-și împrospăteze amintirile și să se răsfețe cu nostalgie!

Ingrediente:

• mazăre galbenă despicată - 1 cană;
• bulion de pui - 2 l.;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• o jumătate de litru de apă;
• sare;
• crenguță de pătrunjel.

Etape de gătit:

1. Mazarea se spala, se pune intr-o cratita si se adauga apa.
2. Gătiți cerealele timp de 1,5-2 ore, adăugând lichid după cum este necesar.
3. Apoi, amestecați piureul de cremă rezultat cu supa de pui până se omogenizează.
4. Adaugati ceapa tocata marunt, morcovii rasi si fierbeti o jumatate de ora.
5. După ce stingeți aragazul, stropiți supa cu ierburi tocate.
6. Puteți adăuga bucăți de pui fiert, smântână și biscuiți.

Este mai bine să nu folosiți sifon în mâncărurile de fasole pentru copii. Pentru a vă asigura că boabele sunt bine fierte, înmuiați-le în prealabil.

Supa pentru copii de 1 an

Un copil în creștere devine din ce în ce mai interesat de gusturi și senzații noi. Un mic explorator învață despre lume prin mâncare. Prin urmare, o mamă iubitoare va oferi cu siguranță supă de mazăre unui copil de 1 an.

Consistența unui astfel de fel de mâncare ar trebui să semene cu piureul lichid, iar toate produsele din acesta ar trebui să fie fierte până la omogenizare. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• bulion de piept de pui;
• mazăre spălată;
• ceapă și morcovi;
• cartof;
• sare.

Deci, să începem să gătim:

1. Puneți mazărea curată înmuiată într-o cratiță.
2. Tăiați mărunt ceapa, morcovii și cartofii.
3. Puneti pieptul si toate ingredientele vegetale intr-o cratita cu cerealele, adaugati bulionul si gatiti pana sunt complet fierti.
4. Adăugați sare la sfârșitul gătirii supei. Lasă-l să se infuzeze.

Un bebeluș de un an și jumătate se va bucura cu siguranță de un prânz atât de parfumat! Supa rămasă poate fi păstrată pe cel mai rece raft al frigiderului până a doua zi.

În ziua în care mâncați preparate cu mazăre, nu trebuie să oferiți nuci, pește și cârnați. Atunci când sunt combinate, aceste produse vor provoca indigestie și tulburări intestinale. Când sunt consumate separat, leguminoasele oferă doar beneficii organismului.

Rețetă rapidă

Mamele care lucrează uneori nu au suficient timp să gătească supă delicioasă. Vă invităm să citiți și să încercați o rețetă ușoară pentru primul fel.

Ingrediente:

• mazăre despicată - 1 cană;
• carne de pui - 350 g;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• unt pentru prăjit;
• sare;
• apă - 2,5 l.;

Etape de gătit:

1. Se pune carnea in apa rece, se adauga sare si se fierbe 20 de minute.
2. Fierbeți mazărea spălată separat, adăugând treptat lichid pe măsură ce se evaporă.
3. Bateți piureul galben rezultat cu un blender și adăugați în el bulion de pui strecurat.
4. Prăjiți ceapa și morcovii într-o bucată de unt.
5. Se amestecă viitoarea supă și prăjirea, se aduce la fierbere și se oprește.
6. Drept urmare, un prânz rapid este gata în 30 de minute!

Celebrul pediatru rus Komarovsky sfătuiește introducerea leguminoaselor încet, peste o lună. În acest caz, copilul ar trebui hrănit numai după bunul plac.

Supă proaspătă de mazăre

Vara, în sezonul mugurilor tineri de fasole, este o plăcere să gătești primele feluri din ei. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• mazăre proaspătă - 300 g;
• supa de pui - 1 l;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• apă - 1 pahar;
• sare;
• verdeaţă;
• condimente.

Cum să gătească :

1. Faceți bulion de carne, strecurați-l.
2. Separat, fierbeți mazărea verde în apă cu sare timp de 15 minute.
3. Prăjiți legumele în ulei vegetal, tăindu-le mărunt.
4. Bateți mazărea finită cu un blender, amestecați cu bulion și prăjiți.
5. Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert.
6. Adăugați ierburi, condimente și bucăți de carne fiartă în vasul finit.
7. Când serviți, adăugați crutoane la fiecare porție.

Iarna, puteți folosi mazăre congelată, dar trebuie să se dezghețe de la sine.

Supă de mazăre de post cu brânză

Primele feluri de leguminoase pot fi gătite și în bulion simplu de legume, adăugând brânză topită.

Ingrediente:

• mazăre - ½ cană;
• apă - 2 l.;
• trei brânzeturi prelucrate;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• sare;
• verdeaţă.

Etape de gătit:

1. Mazarea se spala, se pune intr-o cratita cu apa cu sare si se fierbe pana se inmoaie aproximativ o ora.
2. Faceți o friptură de legume și apoi adăugați-o în vasul lichid fiert.
3. Se fierbe supa de mazăre la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, apoi se adaugă brânza topită.
4. Aduceți la fierbere, amestecând bine conținutul tigaii.
5. Opriți și serviți imediat.

Este indicat să gătiți cât aveți nevoie dintr-o dată din prima cu brânză. Acest fel de mâncare nu poate fi păstrat mult timp.

Supă de mazăre cu ciuperci

O rețetă simplă cu mazăre pe care toată lumea o va iubi. Punctul culminant va fi ciupercile prăjite în unt. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• mazăre galbenă - 300 g;
• cimpignon - 200 g;
• unt;
• carne de vită - 400 g;
• apă - 2,5 l.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• sare;
• două foi de dafin;
• verdeaţă.

Pregătirea pas cu pas:

1. Se toarnă o jumătate de litru de apă peste mazărea spălată și se fierbe până se înmoaie.
2. În același timp, puneți pe aragaz bulionul de vită cu foi de dafin și sare.
3. Prăjiți ciupercile champignon în unt. Căleți separat ceapa și morcovii.
4. Strecurați bulionul preparat, amestecați-l cu mazăre fiartă și legume prăjite.
5. Separați carnea în fibre, adăugați-o împreună cu ciupercile în supă și fierbeți timp de 15 minute.
6. Opriți aragazul, adăugați ierburi tocate și lăsați-o să se infuzeze.

Această rețetă se potrivește bine cu ciupercile sălbatice. Încearcă și nu-ți vei putea trage membrii gospodăriei departe de masă de urechi!

Cum ar putea reacționa corpul unui copil

1. Alergie. Cea mai frecventă boală astăzi se aplică și acestui produs. Chiar și soia este un alergen și poate apărea sub formă de erupție cutanată. Intoleranța alimentară la mazăre apare în practica pediatrică. Prin urmare, este foarte important să se administreze corect acest produs și să se monitorizeze îndeaproape reacția, mai ales la copiii cu alergii.
2. Diaree. Leguminoasele au o structură fibroasă grea care acționează ca un iritant pentru intestinele copiilor. Din această cauză, scaunele moale apar adesea după consumul de preparate cu mazăre. Această reacție apare nu numai la acest produs, ci și la linte și fasole. Aceste simptome sunt însoțite de flatulență crescută și constipație.

O alergie complicată la mazăre se manifestă instantaneu. Aceasta nu este doar o erupție cutanată și vezicule, ci și o tuse uscată, dificultăți de respirație, edem Quincke și șoc anafilactic. Fiți foarte atenți când introduceți aceste alimente în dieta copilului dumneavoastră.

Secrete de gătit

• Pentru copiii de un an, prepararea supei nu include adăugarea de condimente, ierburi și sifon. Un copil de 8 luni nu va digera aceste ingrediente. Mazarea trebuie fiarta pana se face piure. Folosim carne slaba, si adaugam un praf de sare in bulionul strecurat.
• Primele feluri de mâncare pentru bebelușii de un an sunt cât se poate de dietetice, așa că nu trebuie să folosiți prăjirea la gătit. Nu este recomandat să dați terci și supă de mazăre unui copil de 2 ani pe stomacul gol. Să fie acesta al doilea fel la prânz.
• Copiii mai mari pot face față cu ușurință bulionului de coaste de vită cu ierburi și crutoane. În acest caz, mazărea poate fi fiartă cu adaos de sifon.
• Pentru o supă de vară delicioasă, leguminoasele proaspete pot fi congelate în prealabil.

Pentru bebeluși după un an, pregătiți primul lor fel de mâncare cu mazăre într-un aragaz lent. Astfel produsele vor fierbe bine. Cu toate acestea, nu toți copiii mici digeră leguminoase împreună cu carnea. Prin urmare, este mai bine să introduceți preparatele cu mazăre separat.

Încântă-ți copiii cu mâncare delicioasă și sănătoasă la fel ca la grădiniță! Supa de mazăre după rețetele noastre este ușor de preparat acasă.

Ciorba de legume ca la gradinita, harta tehnologica nr.12.

Tehnologie pentru prepararea supei de legume ca la grădiniță.

Rade morcovii decojiti si taie ceapa cubulete mici.
Nu tocați nici roșia prea mare.
Tăiați cartofii curățați în cuburi.
Tăiați varza în pătrate cu o latură de aproximativ 1,5-2 centimetri.
Am luat mazăre congelată, proaspătă. Dacă vrei, atunci ia conserve.

Cand imi fac supa, am folosit un amestec de jumatate si jumatate de apa si supa de pui.

Se pune o cratita cu apa pe foc, se lasa sa fiarba si se adauga varza si cartofii.
Gatiti aproximativ 10-15 minute. Dacă varza este proaspătă, atunci 10 minute, iar dacă este o varză de iarnă puțin aspră, atunci cel puțin 15 (verificați pregătirea și reglați timpul).

În timp ce legumele se gătesc, trebuie să căliți ceapa și morcovii.

Dacă, în principiu, nu îi oferi copilului tău nimic legat de căldură sau copilului i se prescrie o dietă, atunci acest pas poate fi omis. Adică se adaugă legumele în tigaie fără să le călească.

Nu uitați că sotarea în acest caz va fi blândă, iar legumele vor fi mai degrabă înăbușite în ulei decât prajite deloc.
Adaugati untul in tigaie, topiti-l si adaugati morcovii si ceapa.
Se calesc legumele aproximativ 5 minute, amestecand din cand in cand, la foc mic.

Adăugați sotul și bucățile de roșii în supă.
Gatiti totul impreuna inca 8-10 minute.

Atingerea finală este adăugarea de mazăre. Sare totul dupa gust si dorinta.
Gatiti inca 5 minute.

Opriți focul și lăsați supa să stea 5 minute.

Se oferă să servească supa de legume ca la grădiniță cu smântână, dar aceasta este opțională. Pentru fiul meu cel mic, am zdrobit supa cu un blender de imersie și am prăjit crutoane de pâine albă cu usturoi - el este de acord să mănânce această supă.
Vă rugăm să rețineți că cele 7 porții enumerate sunt porții mici pentru copii mici. În realitate, există suficientă supă pentru un tată, o mamă și doi copii.
Pofta buna intregii tale familii!