Pentru umplere:

• Varză albă - 200 gr.
• Unt - 50 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Condimente după gust (sare, nucșoară)

Porții: 6

Timp de preparare: 30 minute + 30 minute la cuptor

Dacă îți place să gătești, dar tot felul de rețete produse de patiserie dulci sunteți obosit, încercați să gătiți plăcintă de varză aspic cu ou pe chefir. Experimentele culinare pot avea sau nu succes, dar această rețetă nu te va face să regreti alegerea făcută.

Cum să gătești o plăcintă jeleată cu varză și un ou pe chefir, o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

Scoatem toate produsele în avans din frigider, ca să nu uităm de ele mai târziu)

Curățăm varza de foile de sus și o tăiem.

Se incinge untul intr-o tigaie si se pune acolo varza tocata si condimentele. Lăsăm să lâncezeze cu capacul închis aproximativ 15 minute, fără a uita să o amestecăm din când în când, dar deocamdată să ne ocupăm de al doilea ingredient al umpluturii - ouăle.

Umpleți-le cu apă rece și gătiți până când sunt fierte (după fierbere - 10 minute).

Acum este rândul testului: turnați chefir într-un bol, turnați sifon acolo, care, în interacțiune cu acidul conținut în chefir, este stins. Dăm 2 ouă acolo.

In amestecul chefir-ou adaugam faina cernuta si putina sare.

În timp ce făceam aluatul, varza ar fi trebuit să fiarbă și să devină aurie. Aceasta vorbește despre disponibilitatea ei de a se alătura plăcintei viitoare)

Răcim ouăle fierte tari sub jet de apă, după care se curăță ușor și se taie cubulețe mici.

Amestecați umpluturile de varză și ouă.

Turnam jumatate din aluat, care seamana ca consistenta cu smantana groasa de casa, intr-o forma unsa cu ulei sau acoperita cu hartie de copt, iar deasupra punem umplutura, dupa care turnam deasupra aluatul ramas.

Prajitura se coace la temperatura de 200 0 pana se rumeneste. În funcție de cuptor, acest lucru poate dura între 20 și 40 de minute.

Taiem placinta finita bucatele si servim cu ceai sau in loc de paine pentru primele feluri.

Poftă bună!

A face plăcintă cu varză acasă este rapid și ușor. Astăzi pregătim plăcinte în jeleu. Metoda este interesantă și creativă. Placinta cu gelatina are valoare nutritiva pentru corpul uman si cu siguranta va satura toti membrii familiei.

Din articol vei afla rețete pas cu pas, conform cărora vei găti.

Plăcintă cu gelatină cu varză și ouă - o rețetă delicioasă la cuptor cu o fotografie

Faceți cunoștință cu plăcinta luxuriantă și delicioasă cu varză pentru întreaga familie. Placinta cu varza jeleata se prepara rapid si usor.

Ingrediente:

Toate ingredientele sunt pregătite: spălate, curățate și așezate în cantitatea și volumul potrivite.

Plăcinte cu gelatine aparțin retete rapide gătit în cuptor.

Pregătirea umpluturii pentru plăcintă

1. Ceapa taiata cubulete mici.

2. Încingem tigaia, turnăm puțin ulei vegetal, pentru că vom mai adăuga o bucată de unt – va fi mai gustos. Pune ceapa tocata in ulei si o prajesti la foc mic.

3. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră și se întinde pe ceapa aurie din tigaie.

4. Pentru aromă în plăcintă și pentru a o oferi delicioasă, tăiați ardeiul gras roșu în fâșii mici.

5. Adăugați piper la morcovi și ceapă ușor prăjiți. Amestecam totul.

6. Tocați mărunt varza cu un cuțit sau dați-o pe răzătoare, ca în fotografie.

7. Trimitem varza tocata la legumele din tigaie.

8. Pentru ca varza cu legume să fiarbă și să se usuce bine, închideți-o cu un capac și faceți foc mic. Acum nu o sarem sau piperăm.

Se pregateste aluatul pentru placinta jeleata

9. În timp ce varza se înăbușă, pregătiți aluatul. Spargeți 3 ouă într-un castron. Adăugați 1/2 linguriță suc de lămâie si 1/2 lingurita sare.

10. Bateți ouăle în spumă cu un mixer.

11. Cand ouale sunt bine batute si albite, incepem sa adaugam ulei vegetal in acelasi timp si batem incet. Este posibil să observați că masa bătută se îngroașă ușor.

12. Adăugați smântână și amestecați doar smântâna cu ouă la viteză mică.

13. Adăugați praful de copt în făină, amestecați și cerneți prin sită până la ouă.

14. Și amestecați totul cu o spatulă (nu amestecați cu mixerul - aluatul poate deveni greu). Presărați făina în porții și amestecați de sus în jos cu o spatulă.

15. Aluatul de plăcintă este gata. Ar trebui să fie mai groasă decât clătitele și ar trebui să curgă fără probleme de pe lama vizei.

Formăm o plăcintă cu gelatină

16. În timp ce se făcea aluatul, umplutura era gata și acum trebuie sărată, piperată și pus amestecul de mărar zdrobit.

17. Amestecam si varza pentru tine, ca sfat: Varza trebuie sa fie usor crocanta si aproape fiarta (nu moale).

18. Adăugați ouăle fierte la varză aici. Le taiem fasii, nu le taiem foarte fin.

19. Amesteca totul bine. Umplutura este gata pentru a forma plăcinta.

20. Acoperim forma detasabila cu hartie de copt. Ungeți părțile laterale ale formei cu ulei vegetal sau unt. Întindeți jumătate din aluat pe fundul formei și nivelați-l.

21. Întindeți umplutura ușor caldă pe aluat și nivelați-o pe toată suprafața. Se compactează ușor cu o spatulă.

22. Pune deasupra a doua jumătate de aluat.

23. Punem forma finita cu placinta la cuptorul preincalzit la 190 grade C pentru 30 - 40 de minute. Trebuie să fii cu ochii pe plăcintă - de îndată ce aluatul este rumenit și a devenit frumos - plăcinta cu varză este gata.

24. Suprafața tortului trebuie unsă cu unt. Lasam tortul sa se raceasca.

25. Placinta cu varza s-a racit, ii taiem marginile si o scoatem din forma.

26. Așa arată o plăcintă finită.

27. Transferați plăcinta pe o farfurie și îndepărtați hârtia de pergament de jos.

28. Aici avem un bărbat atât de frumos comestibil. Invităm membrii familiei la ceai, suntem bucuroși să tăiem plăcinta cu varză în bucăți și să o distribuim tuturor pentru a-și satura corpul cu preparate hrănitoare.

Plăcintă cu gelatină cu varză la cuptor - o rețetă video rapidă

Conform acestei rețete, prăjitura se dovedește a fi suculentă, moale și gustoasă.

Plăcintă rapidă de varză cu varză crudă pe chefir la cuptor

Placinta rapida cu varza se prepara usor si foarte rapid. Rezultatul este o plăcintă cu varză parfumată cu aspic rapid și aluat gustos.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 2 căni (cernute)
• Smântână - 1 cană
• Chefir - 1 cană
• Ouă - 3 buc.
• Praf de copt - 1,5 linguriță
• Sare - 0,5 linguriță

Ingrediente pentru umplutura:

• Varză - 550 g
• Ouă - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Verdeturi - mărar, pătrunjel, ceapă verde
• Sare, piper negru - după gust

Reteta de gatit - Placinta cu varza

1. Punem într-un recipient: smântână, chefir, sare, ouă - amestecăm totul cu un mixer.

2. Treptat si in mai multe etape introducem faina. Pune aluatul finit deoparte pentru moment.

3. Tocați mărunt varza proaspătă.

4. Intr-un recipient mare se pune tocat marunt ceapă si ceapa verde tocata. Apoi presara varza deasupra.

16. Tăiați plăcinta cu varză finită în bucăți și mâncați cu ceai.

Poftă bună!

Plăcintă cu varză (proaspătă) și șuncă la cuptor - o rețetă video delicioasă

Placinta jeleata cu varza pe chefir se bucură de o popularitate nu mai mică decât plăcinta jeleată cu ceapă verde, spanac sau ciuperci. Toate aceste tipuri de plăcinte sunt delicioase în felul lor. Reteta de aspic pe care vreau sa va ofer este o placinta pe care am testat-o ​​de-a lungul anilor. Prajitura iese foarte gustoasa si se pregateste usor si rapid. Știu că multor gospodine le este frică să se ocupe de prepararea aluatului de puful sau de drojdie, dar aluatul pentru această plăcintă gătită cu chefir va funcționa cu siguranță pentru toată lumea. Apropo, sunt cunoscute și rețete de plăcintă de varză cu smântână, maioneză și lapte.

Ca umplutură, vă sugerez să folosiți varză tânără proaspătă. Pe lângă varza proaspătă, puteți adăuga puțină varză murată la umplutură pentru picant, puteți adăuga și ciuperci prăjite, ouă, pui, ierburi proaspete. În ceea ce privește metoda de gătit, o puteți găti nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent.

Acum să trecem la rețetă și să vedem cum se face. plăcintă cu aspic cu varză pe chefir - o rețetă pas cu pas cu poza.

Ingrediente:

• Ceapa verde - 2-3 tulpini,
• Mărar - 20 gr.,
• Chefir 2,5% grăsime - 1 cană,
• Piper negru - un praf
• Sare - 1 linguriță,
• Varză tânără proaspătă - 400 gr.,
• Praf de copt pentru aluat - 1 plic,
• făină de grâu - 1,5 căni,
• Ouă - 2 buc.,
• Ulei de floarea soarelui
• Seminte de susan alb-negru pentru acoperirea prajiturii

Placinta jeleata cu varza pe chefir - reteta

Pentru a pregăti o plăcintă jeleată cu varză, trebuie mai întâi să pregătiți aluatul. Din punct de vedere al compozitiei si consistentei, aluatul pentru placinta jeleata va fi foarte asemanator cu aluatul pentru clatite cu kefir. Turnați chefir într-un castron. Adăugați un praf de piper negru.

Bateți ouăle.

Se toarnă sarea.

Pentru splendoarea aluatului, adăugați praf de copt.

Se amestecă toate ingredientele lichide ale aluatului cu un tel până se omogenizează.

Se toarnă făina de grâu.

Amestecați aluatul de plăcintă cu un tel. Consistența aluatului pentru plăcintă se vede clar în fotografie.

Acum să trecem la umplutura de plăcintă. Tăiați varza tânără proaspătă în fâșii subțiri. Transferați într-un castron.

Se spală mararul și ceapa verde. Tăiați-le.

Pune într-un vas mararul și ceapa cu varză.

Se amestecă. Adăugați sare și amestecați din nou umplutura de varză pentru plăcintă. Îl poți zdrobi ușor cu mâinile, dar nu prea mult.

Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei vegetal. Se toarnă jumătate din aluat pe chefir.

Așezați umplutura de varză a plăcintei.

Acoperiți plăcinta cu aluatul rămas. Se netezește aluatul de pe plăcintă, astfel încât să acopere complet umplutura.

Se presara cu seminte de susan alb si negru.

26.08.2017, 18:29

Placinta jeleata cu varza pe chefir - 7 retete detaliate

Postat pe 26 august 2017

Mulți oameni le plac plăcintele gustoase și roșii, dar pregătirea lor este adesea o afacere supărătoare. Și pentru aceasta, plăcintele sunt coapte în weekend sau la marile sărbători festive. Și ce se întâmplă dacă familia cere să coacă o plăcintă exact așa fără motiv. Există o cale de ieșire, puteți coace o plăcintă excelentă cu jeleu. Se prepară rapid și ușor.

Plăcintele cu jeleu se prepară cu diverse umpluturi cu varză, cartofi, pește, legume sau fructe. Poti gati cu carne, totul depinde de imaginatia ta, sau de ce gasesti in frigider.

Astfel de plăcinte sunt populare datorită faptului că aluatul pentru ei este foarte ușor de preparat și nu trebuie să fie frământat mult timp, așteptați să crească și toate astea. Este suficient să arunci câteva ingrediente într-un bol, să amesteci și aluatul este gata.

Da, aluatul pentru plăcintă se dovedește a fi lichid și se toarnă în formă, umplutura este așezată pe aluat și apoi aluatul este turnat de sus. De aici și numele de plăcintă cu gelatină. Da, iar aceste plăcinte sunt coapte mult mai repede decât pe una standard.

Desigur, cea mai simplă și, prin urmare, cea mai populară umplutură este varza. Delicios și hrănitor. Și pentru cei care urmăresc figura, nu vă puteți imagina o umplutură mai bună. Un mare beneficiu.

Ingrediente:

• Chefir 1,5 căni.
• Ouă 3 bucăți.
• Făină 2 căni.
• Soda o jumătate de linguriță.
• Varză proaspătă 250 grame.
• 2 capete de ceapa.
• 1 morcov.
• Ulei vegetal.
• Unt.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Maruntiti varza marunt. Se pune intr-un bol, sare si piper, se paseaza putin si se lasa cateva minute. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și trimiteți-o în tigaie.

2. Adăugați ulei vegetal în tigaie, încălziți-l și puneți ceapa tocată.

3. În timp ce ceapa este prăjită, curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

4. Când ceapa devine transparentă, adăugați morcovi în ea și continuați să prăjiți ceapa împreună cu morcovii timp de 3-4 minute.

6. După ce capacul poate fi scos și continuați să fierbeți varza până se înmoaie. Cu 2-3 minute înainte de pregătire, adăugați untul.

Intre timp, sa pregatim aluatul.

7. Turnam chefir intr-un bol unde vom pregati aluatul. Adăugați sifon, 3 ouă, 1 linguriță de sare. Amestecați chefirul până la omogenizare.

9. Luam forma in care vom coace prajitura si o imbracam cu unt.

10. Puneți umplutura în formă și turnați jumătate din aluatul pregătit. Se amesteca totul bine, se intinde uniform si se toarna jumatatea ramasa de aluat si se distribuie uniform aluatul cu o spatula pe suprafata formei si umplutura.

11. Încinge cuptorul la 180-190 de grade și pune prăjitura pentru 40 de minute.

12. După 40-45 de minute, vei avea pe masă o plăcintă aspic cu varză excelentă, frumoasă și gustoasă. Poftă bună.

Reteta de placinta jeleata cu varza si ciuperci pe chefir

Ingrediente:

• Varză 250-300 grame.
• Ciuperci 200-250 grame Oricare puteți găsi.
• 1 morcov
• 2 becuri.
• 2 căni de făină.
• 1,5 O cană și jumătate de chefir.
• 2-3 oua.
• O jumătate de linguriță de sifon.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Se prepară umplutura care va consta din varză, ceapă, ciuperci și morcovi.

1. Să începem cu varza, trebuie tocată mărunt, pusă într-un bol, sare și zdrobim puțin cu sare ca să devină mai moale și sărată mai repede.

2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și trimiteți-o în tigaie. Se prajesc 3-4 minute si se adauga morcovii rasi.

3. Prăjiți morcovii și ceapa timp de 5-7 minute și puneți varza în tigaie. Acoperiți cu un capac, reduceți focul și fierbeți timp de 5-7 minute. Apoi scoateți capacul, amestecați și fierbeți până se fierbe.

4. Cu 2-3 minute înainte ca varza să fie gata, adăugați o bucată mică de unt, așteptați să se dizolve uleiul, amestecați și scoateți de pe aragaz.

5. Tăiați ciupercile bucăți și prăjiți cu ceapa până se înmoaie în ulei vegetal.

6. Puneți varza și ciupercile într-un bol și amestecați.

7. Turnați chefir într-un castron separat. Adăugați o jumătate de linguriță de sifon, ouăle și amestecați cu un mixer până se omogenizează. Apoi cerne 2 căni de făină într-un castron cu chefir și amestecă totul din nou cu un mixer. Aluatul este gata, puteți începe să formați plăcinta noastră jeleuată cu varză și ciuperci.

8. Se unge în prealabil tava de copt cu unt și se toarnă jumătate din aluat. Distribuiți cu grijă umplutura și turnați deasupra a doua jumătate de aluat. Nivelați aluatul cu o spatulă și trimiteți forma la cuptor.

9. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și coaceți prăjitura pentru 40-45 de minute.

10. In acest timp, prajitura va fi bine copta si rumenita. Poftă bună.

Reteta de placinta cu varza si carne tocata

Și iată o rețetă pentru cei care vor să gătească o plăcintă foarte copioasă, care să hrănească corect pe toată lumea. Opțiunea cu carne tocată este foarte satisfăcătoare.

Ingrediente:

• Umplutura gata 300.
• 250 de varză proaspătă.
• 2 capete de ceapa.
• 1 legătură de ceapă verde.
• O jumătate de grămadă de mărar și busuioc (sunt posibile și ierburi uscate).
• 3 linguri de maioneza.
• 4 linguri de smantana.
• 2 oua.
• Unt și ulei vegetal.

Condimente:

• Coriandru, nucșoară, ienibahar măcinat.

Procesul de gatire:

1. Tăiați varza fâșii mici, zdrobiți puțin cu sare și transferați într-un bol.

2. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți până devine transparentă.

3. Puneți carnea tocată pe ceapă, adăugați sare și piper după gust, amestecați și prăjiți până aproape fiartă. Cu câteva minute înainte ca carnea tocată să fie gata, adăugați condimente ceapa verde tocată, mărar, busuioc, nucșoară, ienibahar și coriandru măcinat. Se amestecă totul bine și se prăjește timp de 3-5 minute.

4. Transferați carnea tocată în varză și amestecați până la omogenizare.

5. Umplutura este complet gata, puteți începe să pregătiți aluatul.

6. Aduceți ouăle într-un castron. Adaugati smantana si maioneza putin ulei vegetal. Amestecați cu un tel sau mixer până la omogenizare.

6. Puneți aluatul finit într-o formă unsă. Acum întindeți umplutura și turnați aluatul rămas.

7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

8. Dam forma la cuptor pentru 30-40 de minute.

Placinta jeleata cu varza si carne tocata este gata pentru a va bucura de masa.

Plăcintă din varză și orez pe chefir

Ingrediente:

• Varză 300 de grame.
• Orez 100 de grame.
• Ceapa 2 bucati.
• 1 morcov.
• Legume și unt.
• 1,5-2 căni de chefir.
• 3 oua.
• Aluat praf de copt.
• 2 cani de faina de grau.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până se rumenește.

2. Se rade morcovii si se prajesc cu ceapa.

3. Tăiați varza fâșii mici, sare, piure și tocană cu ceapă și morcovi.

4. până când este gata.

5. Se amestecă varza cu orezul și se lasă să se răcească puțin.

6. In chefir se bat ouale, se adauga o lingurita de zahar, sare si praf de copt pentru aluat. Adaugati faina si amestecati din nou pana se omogenizeaza.

7. Ungeți matrița cu ulei.

8. Pune jumatate din aluat in strat subtire intr-o forma, pune umplutura pe ea.

9. Se umple cu restul de aluat. Se da la cuptor. Se coace la 200 de grade timp de 40 de minute.

10. Placinta jeleata cu varza si orez este gata.

Poftă bună.

Reteta de placinta cu gelatina cu varza pentru aragazul incet

Desigur, aceste plăcinte pot fi gătite și într-un cuptor lent. Puteți spune chiar că aceste plăcinte sunt pur și simplu făcute pentru multicooker-uri, este atât de ușor să le gătiți acolo.

Ingrediente:

• 2 oua
• 400 de grame de chefir.
• 4 linguri de ulei vegetal.
• 1 lingurita de zahar.
• O jumătate de linguriță de sifon
• o jumătate de linguriță de sare.
• 2 căni de făină.
• 350 de grame de varză.
• 1 cap de ceapa.
• 2 oua.
• Sare piper dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Tocați mărunt varza și fierbeți-o cu apă clocotită, ceea ce va face varza mai moale.

2. Tăiați ceapa cubulețe mici și prăjiți în ulei vegetal.

3. De îndată ce ceapa începe să devină aurie, adăugați varza. Scurgeți apa din varză.

4. Înăbușiți varza în modul de prăjire timp de 15-20 de minute. Cu 3 minute înainte de terminarea modului de prăjire, bateți 2 ouă și amestecați bine varza și ouăle.

5. În acest timp, puteți avea timp să pregătiți aluatul jeleat.

6. Adăugați sifon în chefir și amestecați astfel încât chefirul să stingă sifonul.

7. Apoi, bateți ouăle în chefir, adăugați sare și zahăr conform rețetei (o linguriță). Se amesteca bine si se adauga faina. Se amestecă până la omogenizare. Cand faina este amestecata in aluat, turnam 4 linguri de ulei vegetal si amestecam totul din nou. Uleiul va împiedica aluatul să se lipească de pereții multicooker-ului. Aluatul este gata.

8. Umplutura este prăjită, acum o puteți întinde și pregăti vasul multicooker pentru coacerea plăcintei.

9. Ungeți pereții și fundul vasului cu unt, turnați puțin aluat în el. Apoi puneți umplutura pe aluat și turnați umplutura cu restul de aluat. Întindeți ușor aluatul uniform peste umplutură cu o spatulă.

10. Setați modul de coacere pe multicooker. În medie, aceasta este de aproximativ o oră.

11. Când aragazul lent se termină de coacere, se poate spune că tortul este gata, dar va fi frumos doar de jos, așa că trebuie să îl întoarceți pe cealaltă parte și să mai coaceți ceva timp.

12. Întoarceți tortul, setați modul de prăjire pentru 5-6 minute și coaceți tortul pe spate.

13.Acum tortul este frumos și roșiatic pe ambele părți. Și poate fi servit pe masă.

Aceasta este întreaga rețetă pentru a face plăcintă cu gelatină cu varză într-un aragaz lent.

Poftă bună.

Rețetă video pentru gătit plăcintă cu pui cu gelatină

Poftă bună.

Simplu și retete delicioase plăcinte

Câteva rețete pentru a face plăcintă cu varză în gelatină. umplut cu varza calitași ou, precum și umplute cu varză murată și ciuperci.

1 oră

180 kcal

5/5 (3)

Uneori îți dorești neapărat prăjituri de casă, și chiar și furculițele pentru varză se plictisesc inactiv în frigider... Dar, în același timp, se pare că coacerea verzei proaspete acasă este o treabă întreagă, supusă doar bucătarilor foarte răbdători și experimentați. Cu toate acestea, nu este. Astăzi vă voi spune cum puteți găti cu ușurință și rapid o plăcintă cu varză în gelatină frumoasă, neobișnuit de gustoasă, în mai puțin de o oră.

Aluatul pentru o astfel de plăcintă se prepară în câteva minute, trebuie doar să amestecați toate ingredientele și să obțineți consistența dorită, ceva de genul turnării de smântână. De asemenea, prepararea umpluturii de varză nu este dificilă. Varza tânără nu necesită deloc tocană, trebuie doar tocată și sărată, iar acum s-a transformat deja într-o umplutură suculentă. Varza veche va trebui să fie prăjită puțin, înăbușită sau albită.

Dar de acord că nu este deloc dificil. Plăcintele jeleate cu varză se prepară pe bază de lapte, chefir, smântână, maioneză. În acest articol, vă ofer câteva dintre rețetele mele preferate. Prima va fi o reteta de placinta delicioasa cu jeleu pe maioneza cu smantana, umpluta cu varza si ou.

Placinta jeleata pe maioneza umpluta cu varza si ou

Ustensile de bucătărie: un bol pentru framantarea aluatului; Tel; tigaie sau cratita; tava de copt sau tava de copt; hârtie pergament.

Produse necesare:

Pentru test:

Pentru umplere:

• 500 de grame de varză;
• o jumătate de pahar de lapte;
• bulb de dimensiune medie;
• coriandru sau patrunjel;

• o lingurita de zira (chimen) optional;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjirea cepei;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Pentru decor:

• ou;
• 20 de grame de unt.

Acest tort mi-a fost invatat de mama. El este marca ei în acele cazuri în care oaspeții ar trebui să treacă pe acolo sau doar pentru o petrecere fericită de ceai în familie. Se face în două puncte, și aspect iar gustul este luminos și festiv. Datorită unor simple manipulări cu gălbenuș de ou și unt, vom face tortul rumen și apetisant.

Pe lângă maioneză, adăugați smântână în aluat, astfel încât să iasă mult mai gustos, dar dacă doriți să scăpați de caloriile în plus, înlocuiți smântâna cu chefir. O linguriță de zira (chimen) va oferi varzei o nuanță delicată unică de prospețime a gustului. In plus, aceste seminte de chimion indian sunt foarte benefice pentru organism, favorizeaza digestia si elimina flatulenta varzei. Dar poți, desigur, fără zira.

Gătiți pas cu pas plăcintă cu varză

1. Mai întâi, pregătiți aluatul jeleat pentru plăcinta cu varză. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 5-7 minute de putere.
   Luăm un castron și amestecăm în el maioneza cu smântână. Aici adaugam oul si batem bine, apoi al doilea ou si continuam sa lucram cu telul. Procedăm la fel și cu al treilea ou, apoi amestecăm bine amestecul.
   
   
2. Se amestecă făina cu praful de copt și sarea.
3. Se toarnă treptat făina în amestecul de maioneză-smântână-ou și se amestecă bine. Rezultă un amestec îngroșat care poate fi turnat. Acesta este aluatul nostru. Să o lăsăm puțin să lucreze la umplutură.
   
   
4. Ne vom spăla varza, o vom tăia, apoi o vom toca mărunt, o vom săra și o vom lăsa să stea puțin pentru ca zeama să iasă în evidență. Stoarceți sucul de varză cu mâinile.
   
   
5. Încingeți o tigaie sau o cratiță. Topiți untul și puneți o linguriță de zira (chimen). Durează doar câteva secunde pentru ca uleiul parfumat să iasă în evidență. Apoi punem varza și o prăjim uniform pe ambele părți, amestecând cu o spatulă de lemn.
6. Adăugați lapte în varza prăjită, închideți capacul și fierbeți până se înmoaie. Dacă varza a fost deja înăbușită și nu s-a evaporat tot laptele, țineți varza pe foc fără capac și se va evapora. Când varza este gătită, va trebui să fie răcită.
   
   
7. În timp ce varza se înăbușă, fierbeți ouăle pentru umplutură fierte tare, curățați-le de coajă și tăiați-le mărunt.
   
   
8. Tăiați ceapa cubulețe mici și treceți-o într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui.
9. Tăiați mărunt verdeața.
10. Acum amestecați varza înăbușită răcită, ceapa, ouăle și ierburile. Să sare și piperăm. Umplutura este gata. Încearcă gustul ei, ar trebui să fie echilibrat.
    
    
11. Luăm o tavă de copt sau o foaie de copt, o acoperim cu hârtie de copt, ungem cu ulei de floarea soarelui și turnăm o parte din aluat astfel încât să acopere forma.
    
    
12. Întindeți umplutura și umpleți-o cu aluatul rămas. În acest moment, tortul este gata de copt.
13. Dam aluatul in cuptorul preincalzit la 180°C si coacem 20 de minute.
14. Prajitura nu este inca copta, dar o vom scoate din cuptor pentru a o orna. Se sparge oul, se separă gălbenușul și se amestecă. Scoateți plăcinta din cuptor și ungeți blatul plăcintei cu gălbenuș de ou. Acum il trimitem inapoi la cuptor pentru 10 minute pana se rumeneste. Scoatem din cuptor o plăcintă roșie și parfumată. Unge-l cu o bucată de unt.
    
    

Serviți cu o ceașcă de ceai verde natural sau o ceașcă de ceai negru în stil englezesc cu lapte. Urmați acest link pentru încă una dintre rețetele noastre.
Iar următoarea, după părerea mea, este o rețetă foarte reușită pentru o plăcintă cu jeleu de chefir cu varză murată și ciuperci.

Plăcintă cu chefir în gelatină cu varză murată și ciuperci

Timp: aproximativ o oră
Porții: 10-12 (o plăcintă)
Ustensile de bucătărie: un bol pentru framantarea aluatului; Tel; tigaie sau cratita; o cratiță pentru a fierbe ciupercile; tava de copt sau tava de copt; hârtie pergament.

Produse necesare:

Pentru test:

• un pahar și jumătate de chefir (300 g);
• 2 oua;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• 2 căni de făină.

Pentru umplere:

• 800 de grame de varză murată;
• 50 de grame de ciuperci uscate sau 200 de grame de ciuperci proaspete;
• bec;
• 3-4 linguri de unt;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit (daca folositi ciuperci proaspete in loc de ciuperci uscate).

Pentru decor:

• ou;
• 20 de grame de unt.

O astfel de plăcintă pe bază de chefir cu varză murată este mai puțin calorică și chiar foarte sănătoasă. Este excelent la gust.

Combinația reușită de varză murată cu ciuperci uscate parfumate în umplutură a fost foarte apreciată de strămoșii noștri slavi. Citește cu noi cum altfel poți găti - Plăcintă cu varză murată -.

Alegerea ingredientelor

Pentru a pregăti umplutura unei astfel de plăcinte, este potrivită varza murată nu prea acră, crocantă. Dar dacă este disponibil doar peroxidul, înmuiați-l pentru câteva minute apă rece pentru a elimina excesul de acid și stoarceți cu mâinile. Cu ciuperci uscate, se dovedește mai gustoasă, sunt mai parfumate, vor da umpluturii un aspect pronunțat. aromă de ciuperci. Poate fi orice ciuperci uscate comestibile. Fii atent la alegerea lor.

Este mai bine să cumpărați ciuperci, tăiate în bucăți mari, de o culoare închisă uniformă. Evitați ciupercile cu găuri mici în carne, ar putea fi viermi. Și asigurați-vă că adulmecați, ciupercile ar trebui să emane o aromă caracteristică bogată și profundă de ciuperci. Dar dacă te hotărăști să gătești cu șampioane proaspete, nici tu nu poți greși. Alegeți ciuperci proaspete, albe, fără pete. Luați ciuperca în mână, ar trebui să fie destul de densă, nu slăbită, acordați atenție faptului că nu există întunecare în jurul tulpinii.

Gătitul pas cu pas

Reteta video de placinta cu varza cu kefir

Acest videoclip este o rețetă bună și ușoară. plăcintă în vrac cu varză pe chefir.

Opțiuni pentru plăcintă de varză

Am arătat mai multe opțiuni pentru a face foietaj rapid pentru plăcinta cu varză. După cum înțelegeți, varianta de a face aluat cu maioneză și smântână este mai bogată în calorii decât cea cu chefir, dar tocmai aceste două componente fac tortul atât de moale și aerisit. Alegeți-l pe cel care vi se potrivește cel mai bine, iar variațiile cu umpluturi sunt pur și simplu nesfârșite.

De exemplu, puteți găti o plăcintă jeleată cu varză și carne tocată. Pentru început, pregătiți aluatul în oricare dintre modurile pe care le-am descris mai sus, iar pentru umplutură, trebuie doar să prăjiți uniform carnea tocată cu ceapă până când este complet gătită, apoi amestecați cu varză înăbușită. CU carne tocată poti gati atat proaspete (tineri sau batrani) cat si varză murată. Și așa și așa iese o prăjitură foarte gustoasă, satisfăcătoare și suculentă.

Pentru persoanele care postesc, o plăcintă aspic slabă cu varză va fi foarte relevantă. Poate deveni un fel de mâncare festiv pe masa ta și poate aduce o varietate delicioasă în dieta ta. Aluatul pentru o astfel de plăcintă se prepară fără ouă pe apă cu adaos de ulei vegetal sau maioneză slabă. ÎN plăcintă slabă un strat subțire de aluat și un strat foarte gustos și gros de varză umplută cu morcovi și ceapă.

De asemenea, o plăcintă reușită cu aspic cu varză se gătește pur și simplu într-un cuptor lent. Cum să o faci corect, citește. Si citeste aici o opțiune bună gătirea plăcintei de varză cu drojdie. Dacă împărtășiți secretele de a vă face propria plăcintă unică cu varză, scrieți-ne, vă vom fi foarte recunoscători. Le doresc tuturor bine și fericire.