Bouillon, boiled, boiled, boiled Dicționar de sinonime rusești. fiert, vezi fiert Dicționar de sinonime ale limbii ruse. Ghid practic. M.: Limba rusă. Z. E. Alexandrova. 2011... Dicţionar de sinonime

FIERT, fiert, fiert, și FIERT, fiert, fiert. Preparat prin intermediul unui decoct (vezi decoct în 1 sens), fiert. Cartofi fierți. Apa fiarta. Dicționar explicativ al lui Ushakov. D.N. Uşakov. 1935 1940... Dicționar explicativ al lui Ushakov

FIERT, oh, oh. Fiert, fiert. Carne fiartă. Dicționar explicativ al lui Ozhegov. SI. Ozhegov, N.Yu. Şvedova. 1949 1992... Dicționar explicativ al lui Ozhegov

App. Obținut ca urmare a fierberii [fierberea I 1.]. Dicţionar explicativ al lui Efraim. T. F. Efremova. 2000... Dicționar explicativ modern al limbii ruse Efremova

Fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert, fiert. ... Forme de cuvinte

fiert- fiert oh... Dicționar de ortografie rusă

fiert - … Dicționar de ortografie al limbii ruse

Aya, oh. Fiert, fiert. Oh, carne. Serveste peste fiert... Dicţionar enciclopedic

fiert- a/i, o/e. Fiert, fiert. Oh, carne. Serveste peste fiert... Dicționar cu multe expresii

fiert- de la / var / n / oh ... Dicționar de ortografie morfemică

Cărți

• Un set de mese. Tehnologie. Gătit (20 de mese), . Album educativ de 20 de coli. Prelucrarea primară a produselor. Forma produselor de tăiere. Metode de prelucrare termică a produselor. Raportul dintre măsura și masa unor produse. Planul de gatit...
• O delicatesă în uniformă. Mâncăruri delicioase din cartofi, Sonya Appetnaya. Cartofi fierți, înăbușiți, prăjiți, copți în folie... Principalele metode de a găti această legumă populară în întreaga lume sunt cunoscute de toată lumea. Dar puțini oameni știu câți de fapt...

Cârnați fierți Este un produs alimentar popular îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Acest concept înseamnă o serie de produse din carne: cârnați, pate, cârnați, brawn etc. Magazinele oferă un sortiment mare care diferă ca culoare, varietate și compoziție.

Compoziția cârnaților fierți este reglementată de GOST, conform acestui document, produsul trebuie să fie format din 30% carne. În plus, cârnații fierți conține sare de masă și aproximativ 8% amidon. De asemenea, trebuie să conțină o masă, care constă din piei și oase de animale măcinate. Unele variante de cârnați fierți sunt făcute conform specificațiilor, astfel încât compoziția poate fi complet diferită și chiar și fără carne, dar în acest caz, marca „MAMA” trebuie marcată.

Cârnații fierți destinate alimentelor pentru bebeluși nu trebuie să conțină coloranți alimentari, potențiatori de aromă, potențiatori de culoare și mirosuri, condimente, conservanți, fosfați și OMG-uri.

Cârnații fierți au început să se gătească în Grecia antică. Și pe teritoriul Rusiei, producția unui produs din carne a fost stabilită numai în timpul domniei lui Petru I. Din ordinul său, au fost angajați maeștri germani de cârnați, care trebuiau să învețe rușii cum să gătească cârnați fierți conform standardelor europene.

În URSS, producția de cârnați a început în jurul anului 1936 datorită lui Anastas Mikoyan, care a construit o fabrică de producție de cârnați. Principalele produse din carne au fost cârnații (vițel, ceai, Cracovia, doctor și amator cu grăsime) și cârnații (lactate și vânătoare).

Soiuri de cârnați fierți

Există o clasificare a cârnaților fierți în funcție de compoziția produsului. Deci, există astfel de soiuri de cârnați:

• Clasa superioara. Preparat din carne de calitate superioara, bacon, nucsoara, cardamom si alte condimente.
• Clasa întâi. Pentru această variantă se folosește și carnea de clasa I, iar compoziția include și slănină și proteine ​​de origine vegetală.
• Clasa a doua. Pentru această opțiune, se folosesc tăieturi de carne și făină.

Cârnatul fiert de înaltă calitate este vopsit într-o culoare cenușie, care este tipică pentru carne după tratamentul termic (vezi foto).

Care este diferența dintre cârnați fierți și fiert-afumat, semi-afumat și afumat?

Cârnatul fiert diferă de cârnatul fiert-afumat, semiafumat și afumat nu numai pentru că este un produs perisabil, ci și prin tehnologia de preparare. Pentru fabricarea acestuia se folosește carne de porc, carne de vacă, limbă de vită și porc, slănină, lapte, sare, smântână și condimente. Carnea este transformată în carne tocată, care este umplută într-un intestin de porc sau într-o înveliș artificial, apoi se fierbe la o temperatură de aproximativ optzeci de grade și se răcește.

Pentru fabricarea cârnaților fierți-afumat se poate folosi aceeași carne ca și a cârnaților fierți. Cu toate acestea, compoziția unui astfel de produs, spre deosebire de fiert, include rareori organe interne și părți cu valoare scăzută ale carcasei animalului și există mult mai multe condimente în cârnații fierți-afumat. Înainte ca carnea să se transforme în carne tocată, trebuie sărată timp de două zile. Acest cârnați trece prin mai multe etape. Inițial, se afumă, apoi se fierbe și apoi se afumă din nou.

Spre deosebire de cârnați fierți, pentru a face cârnați semi-afumat, carnea tocată este mai întâi prăjită (din acest motiv, reține o cantitate mare de grăsime și suc și nu se fierbe în timpul gătirii), apoi se fierbe și apoi se afumă.

Cârnatul afumat este considerat cel mai scump produs din carne. Poate dura mai mult de patruzeci de zile pentru a o face. Spre deosebire de cârnați fierți și de alte tipuri, coniacul poate fi inclus în compoziția acestui produs, în funcție de soi. Pentru ca cârnații să fie afumat, acesta este mai întâi supus sedimentării, apoi afumat cu fum într-o cameră specială și apoi uscat.

Cum să alegi și să depozitezi?

Printre varietatea imensă de cârnați fierți, este foarte important să faceți alegerea corectă. Alegeți opțiunile care aparțin celui mai înalt grad, marca GOST R 52196-2003 vă va spune despre acest lucru. Apropo, prezența adaosurilor „extra”, „lux” și altele asemenea nu este o confirmare a calității înalte, este doar un truc al producătorilor. Când cumpărați cârnați fierți, este important să acordați atenție condițiilor de păstrare a acestuia; pentru acest produs, temperatura nu trebuie să fie mai mare de 8 grade. De asemenea, merită să acordați atenție unor astfel de aspecte atunci când cumpărați:

Când este păstrat la frigider, un cârnați fiert de calitate va rămâne proaspăt până la 2 săptămâni. Dar dacă pâinea a fost tăiată, atunci este mai bine să nu păstrați acest produs pentru o lungă perioadă de timp și să o mâncați cât mai repede posibil.

Perioada de valabilitate a cârnaților fierți într-un intestin de porc nu este mai mare de cinci zile, iar într-unul artificial - până la patruzeci și cinci de zile. Dacă depozitați produsul din carne la frigider, produsul trebuie învelit în hârtie de copt sau așezat într-un recipient cu orificii pentru accesul aerului. De asemenea, o felie de cârnați poate fi unsă cu suc de lămâie și învelită cu folie alimentară.

Cârnații fierți fără frigider vor începe să se deterioreze foarte repede. Perioada de valabilitate a produsului în acest caz nu este mai mare de două ore.

În plus, cârnații fierți pot fi păstrați la congelator. Cel mai bine este să tăiați produsul în bucăți mici și să-l puneți într-o pungă. Perioada de valabilitate a unui produs din carne în congelator este de aproximativ șase luni.

Beneficiile produsului

Beneficiile cârnaților fierți se datorează utilizării produselor naturale în prepararea acestuia, deși în el există și componente dăunătoare.

Produsul se remarcă prin prezența vitaminei A, importantă pentru vedere, care, împreună cu vitamina E, asigură frumusețea pielii. Există minerale necesare organismului în cârnații fierți, de exemplu, calciu și fosfor - componente importante pentru țesutul osos. Există magneziu, potasiu în acest produs - aceste minerale sunt necesare pentru sistemul cardiovascular. De asemenea, conține fier, sodiu și iod. Cârnatul fiert conține proteine ​​și aminoacizi care sunt importanți pentru organism.

Beneficiul cârnaților fierți constă și în prezența amidonului, a cărui cantitate nu trebuie să depășească 5%.

Cu gastrită, cârnații fierți pot fi consumați doar în timpul remisiunii și doar câteva bucăți. De asemenea, trebuie să rețineți că cârnații fierți ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi și să fie făcut din curcan.

Mulți oameni își pun adesea întrebarea: „Este posibil să mănânci cârnați fierți cu pancreatită?” Experții vă permit să mâncați nu mai mult de șaptezeci și cinci de grame de cârnați pe zi și nu în fiecare zi, ci doar de două ori pe săptămână în perioada de remisiune. Cel mai bine este să folosiți cârnați de casă, deoarece sunt de o calitate mai bună decât cele achiziționate. Cu toate acestea, dacă nu este posibil să-l gătiți singur, atunci ar trebui să alegeți doar cârnații fierți care conține mai multă carne și termenul de valabilitate nu este mai mare de zece zile (acest lucru indică faptul că practic nu există conservanți în produs).

Puteți folosi și cârnați fierți de cea mai bună calitate cu ulcer gastric, dar numai în perioada de recuperare.

Cârnații fierți au voie să se mănânce cu diabet de tip 1 și tip 2. Cu toate acestea, un astfel de produs ar trebui să fie dintr-o varietate cu conținut scăzut de grăsimi și cu un conținut minim de calorii. Cea mai înaltă calitate este cârnații fierți de casă din file de pui. Prin urmare, cel mai bine este să faceți singur produsul din carne. Medicii recomandă să nu consumați mai mult de două sute de grame de cârnați pe zi, pentru a nu vă înrăutăți sănătatea.

Cu guta se poate consuma carnati fierti, dar numai in cantitati foarte mici (o bucata la micul dejun) nu mai mult de o data pe saptamana si daca medicul iti permite.

După îndepărtarea vezicii biliare, cârnatul fiert poate fi consumat doar la șase luni de la operație și numai dacă medicul o permite.

Utilizați în gătit

Cârnatul fiert este utilizat pe scară largă în gătit. Este un produs independent excelent care poate fi folosit și în rețete pentru diverse feluri de mâncare. În formă zdrobită, se adaugă la primele feluri, produse de patiserie, salate, gustări. Cârnații ajută la îmbunătățirea gustului diferitelor garnituri, tocanite etc. Cel mai adesea, din el se fac sandvișuri.

Cârnații fierți pot fi consumați cu hrișcă, paste, cartofi, legume prăjite sau fierte.

Se potrivește și cu diverse salate de legume și pește (cu fasole, mazăre verde, porumb, roșii, castraveți, varză, ouă, brânză, batoane de crab).

Cârnații fierți se pot pune în foietaj pentru a face pufuleți cu brânză și plăcinte.

Pentru ceai, puteți servi cârnați fierți în aluat, prăjindu-l în ulei vegetal cu făină și ouă.

Cum să gătești acasă?

Pentru a fi sigur de calitatea cârnaților fierți, gătiți-l singur acasă. Procesul este simplu și vă puteți descurca cu ușurință. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 600 g de carne, de exemplu, carne de vită sau porc, sau mai degrabă un amestec al acestora. Veți avea nevoie și de 300 ml de smântână, 3 proteine, 1 linguriță de boia de ardei și aceeași cantitate de sare, 15 g de piper negru măcinat și aceeași cantitate de chimen, precum și câțiva căței de usturoi. De asemenea, conform tehnologiei de gătit, este necesar să achiziționați o folie alimentară specială pentru cârnați și, dacă este posibil, să folosiți intestine de porc.

Toate ingredientele trebuie măcinate într-un blender până când se obține o masă omogenă. Transferați amestecul finit pe o peliculă, răsuciți-l strâns și legați-l cu fire sau sfoară. Transferați cârnații într-o oală cu apă și fierbeți timp de jumătate de oră. După aceea, se răcește și se dă la frigider timp de 10 ore.

Cârnatul fiert de bricolaj preparat acasă poate fi folosit în același mod ca și cârnații cumpărați din magazin.

Ce condimente pot fi adăugate?

Pentru a prepara cârnați fierți, în carnea tocată se adaugă în principal foi de dafin, ardei negru și roșu măcinat, cuișoare, ceapă, boia de ardei măcinată, usturoi, pătrunjel, hrean și țelină.

Cu toate acestea, lista condimentelor aromatice pentru produsele din carne nu se termină aici. Mulți bucătari sfătuiesc să mai adăugați câteva mirodenii la carnea tocată, ceea ce va ajuta la îmbunătățirea aromei și a gustului cârnaților fierți. Printre acestea, cele mai populare sunt:

• anason;
• busuioc;
• muștar alb;
• coriandru;
• maghiran;
• nucşoară;
• ienibahar;
• cimbru.

Daune cârnaților fierți și contraindicații

Cârnații fierți pot aduce rău dacă pentru fabricarea lui s-au folosit produse de calitate scăzută. Dacă este consumat în exces, acest produs poate dăuna ficatului și stomacului. Cârnatul fiert este contraindicat pentru reacțiile alergice individuale.

Cârnatul fiert este contraindicat acelor persoane alergice la produsele din carne și componentele acestora.

De asemenea, nu vă lăsați duși de un produs din carne în timpul unei diete, deoarece cârnații sunt considerati un produs gras care conține diferiți conservanți care afectează negativ organismul.

Medicii nu recomandă utilizarea cârnaților fierți pentru femeile însărcinate, deoarece, pe lângă carne, conține și suplimente nutritive. Prin urmare, dacă chiar vrei, poți să faci singur cârnați. Produsul din carne de casă este permis să fie consumat în timpul sarcinii.

În plus, o mamă care alăptează ar trebui să refuze cârnații fierți pentru o perioadă.

Știm cu toții că laptele condensat fiert este foarte dulce și bogat în calorii. Dar câți dintre voi știu despre compoziția acestui produs? Despre beneficii și daune? Știați că laptele condensat este lapte foarte concentrat cu zahăr, care este supus unui tratament termic?

În exterior, produsul arată apetisant: culoare caramel, gust și chiar miros dulce. Pentru unii, gustul seamănă cu caramelul, iar pentru unii, este doar ceva lăptos. Consistența dulciului seamănă cu o cremă groasă sau un unt.
Mulți oameni cred că laptele condensat este incredibil de dăunător, inutil și foarte greu pentru organism. Dar vrem să spunem că, chiar dacă laptele condensat este ambalat în cutii pentru o lungă perioadă de timp, în el se păstrează în continuare micro și macro elemente utile și vitamine.

Cine poate și cine nu?

Laptele condensat poate și trebuie consumat atât de adulți, cât și de copii. Se recomanda in alimentatia gravidelor si chiar a celor mai mici copii, dar numai daca produsul este real, gatit in casa. Va fi util pentru întărirea sistemului cardiovascular și pentru activitatea psihică pentru donatori și persoanele cu travaliu mental. După cum am menționat mai sus, produsul este plin de elemente necesare, așa că nu ar trebui să existe nicio îndoială cu privire la utilitatea sa.

Este strict interzis consumul de lapte condensat celor care sunt alergici la lapte si diabet. De asemenea, este mai bine să nu folosiți produsul pentru persoanele care sunt obeze. Este mai bine ca copiii să limiteze accesul la acest dulce pentru a nu duce la probleme cu dinții.

Conținutul caloric al produsului

328 de calorii la 100 de grame de produs nu este o glumă. Este chiar mult, dar ce delicios! După prima lingură, o vrei pe a doua, iar apoi a cincea este deja la o aruncătură de băţ, nu?

Valoarea energetică a produsului:

Raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați:

• Proteine: 7,2 g (∼ 28,8 kcal)
• Grăsimi: 8,5 g (∼ 76,5 kcal)
• Carbohidrați: 55,5 g (~ 222 kcal)
• Raport energetic (b|g|y): 8% |23%|67%

Ca să înțelegeți, un produs cumpărat din magazin nu va merge departe în ceea ce privește conținutul caloric. În laptele condensat alb cumpărat 321 de calorii, iar în - 340 kcal. Dar amintiți-vă că dulciurile de casă pot fi puțin mai bogate în calorii, dar veți obține suficient și veți obține componente și vitamine utile.

Compoziția incorectă a laptelui condensat fiert

Cumpărând un magazin, cu excepția unei arome plăcute, nu vei obține nimic util. Veți cumpăra un borcan în care există o cantitate imensă de coloranți, conservanți, uleiuri vegetale (cum ar fi uleiul de palmier). Compoziția laptelui condensat fiert din magazin poate include, de asemenea, diverși agenți de îngroșare și alte componente nesănătoase.
Apropo, au existat de mult timp tipuri de lapte condensat „cu conținut scăzut de calorii”. Într-un astfel de produs nu vor fi mai mult de 200 de calorii la 100 de grame, în funcție de compoziția laptelui condensat fiert. Adesea, un astfel de lapte condensat este preparat de cei care nu pot trăi fără dulciurile populare chiar și la dietă. În plus, puteți găsi și vegan (adică fără conținut de lapte).

Care este diferența dintre laptele condensat fiert și obișnuit

De fapt, răspunsul este corect în întrebare. Un lapte condensat este fiert, iar al doilea nu. Dar totul nu este atât de simplu, mai sunt câteva diferențe.
Laptele condensat este lapte și zahăr incredibil de concentrat. Este atât de bogat încât este chiar mai bun decât laptele obișnuit în ceea ce privește utilitatea. Baza produsului este clorul, potasiul, fosforul, fluorul, sodiul, calciul și chiar mai multe grupe de diverse vitamine (vitamine A, B, C, D, E, H, PP, colină).
Prin consistență, oricât de ciudat ar suna, laptele condensat nu seamănă cu nimic mai mult decât lipiciul PVA. Aroma amintește de smântână, vanilie și lapte în același timp. Culoare cremoasa, foarte placuta si apetisanta.

Laptele condensat fiert este un produs care poate fi preparat de la zero folosind doar patru ingrediente: lapte, zahar, sifon si acid citric. Puteți fierbe laptele condensat obișnuit - și obțineți un nou tip de lapte condensat.

Pentru a fi fiert din lapte condensat obișnuit, acesta trebuie fiert direct într-o tavă. Acesta este un proces lung - durează până la patru ore din timpul tău. Și aici, apropo, este foarte important să cunoaștem măsura. La urma urmei, dacă nu adaugi apă în tigaie, laptele condensat poate exploda și toți pereții tăi, împreună cu tavanul, vor deveni dulci.

Beneficiile și daunele laptelui condensat fiert

Primul și principalul avantaj al acestui produs este valoarea sa nutritivă. Dacă ți-e foame sau ai poftă slabă, poți să mănânci doar câteva linguri și să te simți sătul. Dar nu ar trebui să te lași dus de cap, deoarece această masă dulce de lapte este cu adevărat incredibil de bogată în calorii.
Un alt plus al produsului nostru este digestia ușoară. Prin urmare, laptele condensat apare adesea în dieta persoanelor cu imunitate redusă sau greutate mică, la recomandarea medicului.

Conține calciu, proteine, magneziu - toate acestea sunt incredibil de utile pentru orice organism. Dar acest lucru nu se aplică laptelui condensat adevărat, care este vândut în magazine. Produsul comercializabil este complet artificial și din una sănătoasă rămâne doar o aromă plăcută, ademenitoare. Prin urmare, vă recomandăm cu tărie. Nu este atât de dificil pe cât pare. Această sarcină poate fi finalizată în mai puțin de o oră.

Pentru ca capul și hormonii să funcționeze mai bine sau să îmbunătățească metabolismul, este recomandat să folosești acest produs în alimentația ta. Doar cinci grame de produs vor începe să stimuleze activitatea creierului.
Ce este dăunător în laptele condensat după gătit? Nu putem numi produsul sănătos și vă recomandăm să-l consumați în fiecare zi datorită conținutului ridicat de zahăr. Din acelasi motiv, este necesara limitarea produsului in alimentatia copiilor pentru a evita cariile dentare.

Cu ce ​​mănâncă ei lapte condensat?

Deoarece toată lumea iubește acest produs, îl folosesc în mii de variante diferite. Poate fi un sandviș obișnuit și alte produse de cofetărie. Pe lângă toate acestea, mulți oameni preferă să mănânce lapte condensat fiert cu o lingură direct din borcan, spun ei, acesta este cel mai gustos. Cineva folosește acest produs în loc de zahăr, adăugându-l la diverse produse de patiserie sau chiar la ceai, cafea.

Tot ceea ce fac femeile este legat de bărbați într-un fel sau altul. Au nevoie de mame nobile de familii pentru procreare și de prostituate pentru plăcerile senzuale. Dar nici unul, nici celălalt nu pot satisface o altă nevoie (pur umană) în comunicarea ușoară cu oameni plăcuti.

În societățile care reglementează strict orice contact între bărbați și sexul frumos, de regulă, există o cerere pentru femei frumoase și educate care creează o atmosferă plăcută cu prezența lor. În antichitate, erau numiți getters, iar în Renaștere, erau numiți curtezane. În ciuda asemănării incontestabile dintre aceste concepte, ele nu sunt identice. Deci, care este diferența dintre un getter și o curtezană?

Getters - femei libere

Cuvântul „getera” este tradus din greacă ca „prietenă sau tovarăș”. Era o femeie liberă care nu depindea de nimeni. De regulă, getters diferă în minte, educație. Ei au fost învățați nu numai arta iubirii, ci și capacitatea de a conduce discuții mici. Erau respectați în societate.

Principala diferență între hetaerae și mamele de familie și față de prostituate era independența lor personală. Aceste femei trăiau întâlnind bărbați în propriile case, deținând sclavi. Își puteau permite ținute frumoase, nemodeste, bijuterii scumpe. Și în plus, getters aveau dreptul de a vorbi liber cu străinii și bărbații necunoscuti, care în antichitate erau lipsiți de alte femei care nu aveau dreptul la propria părere.

În perioada de glorie a democrației ateniene, pe un zid special numit Keramik, bărbații au lăsat oferte pentru o întâlnire. Dacă frumusețea a fost de acord cu suma specificată, ea a semnat mai jos ora întâlnirii.

De regulă, grecii antici nu se zgârieau cu bani, ba chiar se lăudau cu întâlniri cu getters celebri. Una dintre ele – pe nume Metikha – era atât de ocupată încât „colegii” ei cu limbă ascuțită i-au dat porecla Klepsydra (ceas cu apă). Folosind acest aparat, femeia a măsurat ora unei întâlniri cu fiecare client.

Soarta heterelor a fost, ca toate femeile, diferite. Unii au reușit să obțină popularitate datorită frumuseții, inteligenței și diverselor talente, în timp ce alții nu. De exemplu, comandantul și omul de stat grec antic Pericles (circa 494-429 î.Hr.) a divorțat de soția sa și a luat-o ca soție pe Aspasia.

Și o altă frumusețe celebră, al cărei nume era Phryne, a pozat pentru strălucitul sculptor Praxiteles pentru statuia zeiței Afrodita. Generalii, politicienii, filozofii, oratorii și artiștii s-au bucurat adesea de favoarea getters și s-au inspirat din ei.

Curtezane din înalta societate

Cuvântul francez courtisane, ca și italianul cortigiana, înseamnă curtean. Inițial, acesta a fost numele dat doamnelor nobile care trăiau în palatele regalității și nobililor. Ei îndeplineau diverse funcții reprezentative, respectau eticheta și trebuiau să arate inteligent. Și în timpul recepțiilor în onoarea oaspeților și ambasadorilor străini - pentru a distra oaspeții cu conversații plăcute.

Curtezanele nu trebuie confundate cu favoritele și amantele regilor. În timpul Renașterii, acest termen s-a extins la toate femeile care s-au rotit în înalta societate, folosind patronajul bărbaților influenți și celebri. Și nu trebuie să fie de naștere nobilă.

Patronii bogați plăteau pentru cheltuielile considerabile ale curtezanelor. Multe astfel de doamne trăiau în lux exclusiv. Au aranjat recepții la care s-a adunat crema societății: reprezentanți ai Boemiei, diplomați, politicieni, militari. Datoria gazdelor unor astfel de saloane era să creeze o atmosferă plăcută. Bărbații își puteau odihni sufletul aici, să se distreze, să asculte muzică, să vorbească cu femei inteligente și educate.

Interesant este că curtezanele au fost împărțite în două categorii: oneste - doamne cinstite; di lume - oferind servicii sexuale patronilor lor.

Reprezentanții primei categorii au fost femeile de elită din vremea lor. Erau talentați, inteligenți, educați - adevărate muze și inspiratori de bărbați care se consultau adesea cu oneste atunci când luau decizii importante. Combinația de inteligență, interes pentru artă și viața socială le-a făcut incredibil de atractive în ochii domnilor.

A doua categorie de curtezane - di lume - includea frumuseți și fashioniste, de asemenea educate, dar nu strălucitoare cu un farmec aparte. Aceste doamne nu erau prostituate în sensul literal al cuvântului, le costau o grămadă de bani pe domnii lor, dar tot erau apreciate de societate mult mai puțin decât curtezane cinstite.

Uneori, temându-se de bârfe și de bârfe din partea campionii moralității creștine, di lume se căsătoreau cu bărbați cu un statut social mai scăzut decât patronii lor. Astfel de căsătorii erau adesea fictive.

Curtezane oneste cunoscute erau adesea angajate ai serviciilor speciale, transmitând informații secrete obținute în convorbiri intime cu ambasadorii străini, diplomați, politicieni și lideri militari curatorilor lor din structurile de putere.

De exemplu, italianca Tullia d'Aragona (circa 1510-1556) a fost o scriitoare și poetă celebră ale cărei lucrări au fost publicate în timpul vieții și după moartea ei. S-a născut la Roma, a trăit la Veneția și Florența, bucurându-se de patronajul celor mai faimoși și influenți bărbați ai timpului ei. Unii istorici asociază mutările ei frecvente și neașteptate din oraș în oraș cu munca pentru serviciile secrete.

Iar franțuzoaica Marion Delorme (1611-1650) a fost iubita poeților, miniștrilor, principilor. Reprezentanți ai opoziției, așa-numita Fronde, s-au adunat în salonul ei parizian, inițiind mai multe revolte antiguvernamentale. În timpul uneia dintre aceste necazuri, casa curtezanei s-a transformat într-un fel de sediu pentru conducătorii acestei mișcări politice, care s-a opus cardinalului Mazarin.

Care este diferența?

Dacă vorbim despre curtezane din categoria di lume, atunci practic nu diferă de hetaerae. Cu excepția epocii. În esență, acestea erau prostituate de elită care îi încântau pe bărbați, pe lângă faptul că făceau dragoste, prin comunicare plăcută, cântând și dansând și uneori cântând la instrumente muzicale. Adevărat, nu toată lumea a fost încântată.

Dar curtezane oneste (femeile cinstite) nu făceau întotdeauna dragoste nici măcar cu patronii lor, ce să spun despre fani. Pentru oamenii creativi, ei au jucat rolul de muze și inspiratori, iar pentru nobilii nobili au fost un simbol al prestigiului. Pentru favoarea curtezanei, bărbații s-au luptat, au încercat să facă pe plac. Cineva a dedicat sonete, cineva a dat bijuterii din aur, iar cineva a spus secrete de stat.

În ciuda originilor umile ale multor curtezane celebre, acestea nu au fost niciodată proprietatea personală a domnilor feudali. Dar viitoarele hetere au fost crescute din sclave cumpărate în piețele de sclavi. De regulă, o hetară populară și-a pregătit o schimbare de la o astfel de fată. A fost învățată oratorie, cânt și dans, capacitatea de a conduce conversații intelectuale, de a comunica cu bărbații.

O altă diferență majoră constă în aspectul ideologic: hetaerae erau considerate servitoare ale zeiței iubirii Afrodita, donau o parte din banii câștigați templului ei. Curtezanele nu și-au asociat niciodată activitățile cu religia, încercând să stea cât mai departe posibil de fanaticii care pledează pentru credință. Adesea, fete educate din familii aristocratice sărace au început să se angajeze în acest tip de activitate, care și-au găsit rapid patroni.

Loden, sau lâna fiartă, este o țesătură de lână din pâslă care arată ca o pânză. Datorită prelucrării unice prin metoda fierberii, țesătura naturală, care are permeabilitate ridicată la aer și prietenoasă cu mediul, dobândește calități suplimentare și termoizolante.

Astăzi, producătorii de textile produc multe tipuri diferite din acest material: cu grămadă, broderie și ornamente, boucle sau. Îmbrăcămintea exterioară, rochiile și pălăriile sunt realizate din loden. Textura densă a țesăturii vă permite să coaseți produse confortabile și la modă, cu cusăturile spre exterior și fără căptușeală.

Din istorie

Lâna fiartă a apărut recent pe piața internă, dar istoria producției sale are mai mult de trei secole. Locul de naștere al lui Loden este ținutul Tirolului, situat în vestul Austriei. Locuitorii zonelor înalte, scăpând de frig în iernile aspre înzăpezite, purtau haine grosolane care erau făcute manual.

Într-o zi, unul dintre ciobani și-a spălat din greșeală hainele în apă prea fierbinte. Care a fost surpriza proprietarului lucrurii aparent deteriorate când a observat că lâna devenise moale și foarte densă, aproape deloc respirabilă.

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, nevoia de textile din pâslă a început să crească, iar prima întreprindere pentru producția de loden a fost construită în Austria. Lâna fiartă a început să fie furnizată în multe țări ale lumii. În Rusia, a fost cumpărat exclusiv pentru coaserea îmbrăcămintei exterioare, care era purtată pe vreme rea.

Proprietăți ale țesăturii

Suprafața materialului poate avea o grămadă scurtă sau lungă.

Țesătura Loden este confecționată din lână naturală de oaie. Unii producători adaugă mohair în compoziție, ceea ce face ca materia să fie mai moale și mai ușoară.

Tehnologia modernă de producție a lodenului nu este fundamental diferită de cea folosită cu multe secole în urmă. Desigur, astăzi întregul proces de fabricație este automatizat.

În primul rând, oile sunt tunse, lâna este spălată și toartă. Fibra finită se face pâslă, după care se obține o cârpă de lână liberă. Țesătura se fierbe în apă clocotită cu aditivi speciali până când materialul devine neted și dens. După aceea, pânza este vopsită, uscată și pieptănată.

Țesătura Loden cu caracteristicile sale seamănă cu multe materiale similare. În ceea ce privește densitatea și capacitatea de a respinge umezeala, acesta poate fi comparat cu pâslă, dar lodenul are o grosime și o greutate mai mică. Lâna fiartă este mai moale decât pâsla și mai puțin respirabilă decât drapajul.

Soiuri de loden

În prezent, acest material vechi este din nou la vârf de popularitate. Producția de țesături se îmbunătățește constant. Sunt dezvoltate toate modalitățile și varietățile noi de materie din pâslă. Iată câteva metode pentru a crea loden:

• împâslire urmată de impregnare;
• țesut și împâslire;
• tricotat și apoi pâslă;
• formarea țesăturii pe bază de tricot;
• metoda fără pâslă;
• adăugând la compoziție .

Suprafața materialului este, de asemenea, foarte diversă. Poate avea o gramada lunga sau scurta, fi boucle, cu model brodat si texturat. Există un tip de material pe două fețe, când partea din față este diferită de partea greșită.

Avantaje și dezavantaje

Compoziția naturală și caracteristicile structurale oferă multe avantaje ale materialului.

• Prietenia mediului. Prin producerea unui loden nu se folosesc agenți chimici activi.
• Izolație termică ridicată. Ca orice țesătură din 100% lână, lodenul se încălzește bine și reține căldura pentru o lungă perioadă de timp. În plus, structura densă a materialului face ca produsele să fie impermeabile la aerul rece pe vreme vântoasă.
• Impermeabil. Îmbrăcămintea Loden poate fi purtată chiar și în ploaie, deoarece materialul respinge perfect umezeala și murdăria.
• Ușurință de cusut. Datorită plasticității sale ridicate, la tăiere, materialul capătă cu ușurință forma dorită. Fibrele de pe tăietură nu se sfărâmă, ceea ce face posibilă lăsarea marginii brute și utilizarea acestui detaliu ca decor la modă.

Țesătura are mai multe dezavantaje semnificative.

• Îmbrăcămintea din loden se poate întinde în timpul purtării, iar după spălarea în apă fierbinte se micșorează foarte mult.
• Complexitatea îngrijirii constă în faptul că numai curățarea chimică este posibilă pentru produsele realizate din acest material.
• Probabilitatea unei reacții alergice la persoanele care nu pot tolera grăsimea animală - lanolină, care se găsește în lâna de oaie.

Reguli de aplicare și de cusut

Imbracamintea exterioara, rochiile si costumele, palarii sunt confectionate din loden.

Astăzi, toate soiurile de lână fiartă sunt utilizate pe scară largă în producția de îmbrăcăminte. Jachete și pelerine la modă și călduroase sunt cusute din loden, se fac pălării și chiar pantofi. O țesătură mai subțire este utilizată pentru fabricarea de costume, fuste, pantaloni și diverse accesorii.

Înainte de a începe să lucrați cu această țesătură, trebuie să cunoașteți câteva reguli.

Important! Înainte de tăiere, o bucată de material trebuie spălată în apă caldă, uscată și aburită cu un fier de călcat fierbinte.

Acest proces se numește decatenare. Produsele din lână din pâslă sunt capabile să se micșoreze cu mai multe dimensiuni după spălare, motiv pentru care decatingul este atât de necesar.

Pentru a proteja produsul de deformare, cusăturile trebuie lipite.

Densitatea mare a țesăturii vă permite să coaseți haine fără căptușeală. Cu toate acestea, dacă grămada de pe interiorul produsului nu este suficient de netedă, va fi necesar.

Instrucțiuni de îngrijire

Produsele Loden sunt capricioase în îngrijire. Nu trebuie să fie spălate la mașină sau manual și curățate uscat doar. Acasă, hainele pot fi curățate cu o perie uscată în direcția grămezii. Înainte de călcat, trebuie să întoarceți produsul pe dos sau să utilizați un strat suplimentar de tifon.

Păstrați articolele din lână din pâslă în pungi de hârtie pliate și separate de alte îmbrăcăminte. Materialele textile trebuie protejate cu grijă de molii.

În ciuda dificultății în îngrijire, îmbrăcămintea din lână fiartă rămâne foarte populară și solicitată. Hainele elegante și calde de la loden pot decora garderoba celor mai pretențioase fashioniste.