Compot de cireșe prune pentru iarnă este cea mai delicioasă rețetă. Compot de prune cirese rosii pentru iarna Compot de prune cirese retete simple

reteta pas cu pas cu poza

Compotul de cireșe prune este o băutură minunată cu vitamine. Gustul acrișor strălucitor poate fi corectat prin adăugarea oricărui fruct: pruna cireșă se potrivește cu absolut orice și aduce o nuanță roșie bogată peste tot.

Fructele nu tolerează depozitarea îndelungată. Chiar și cu un semn de carte incomplet într-un borcan, compotul se dovedește a fi concentrat și ușor acru. Poate fi preparată fără zahăr, care se adaugă mai târziu, și opțional diluat cu apă.

Pentru aromatizare se poate introduce coaja de lamaie, portocala, un praf de scortisoara sau cateva inflorescente de cuisoare. O astfel de băutură fierbinte seamănă cu vinul fiert.

Ingrediente

350 g prune cireșe coapte
150 g zahăr granulat
600-700 ml apă fierbinte

Randament: borcan de 1 litru de compot.

Gătit

1. Pentru conservare, puteți folosi orice fel de tkemali: roșu, visiniu, galben etc. Principalul lucru este că fructele sunt coapte și chiar ușor moi atunci când sunt presate. Le spalam in apa, scoatem coditele si le turnam intr-o cratita, in care urmeaza sa gatim compotul.

2. Turnați apă și adăugați imediat zahăr granulat. Ne putem lipsi de acid citric sau suc de lamaie, deoarece prunele de cirese in sine au un gust usor acrisor. Punem cratita pe aragaz si aducem continutul la fierbere la foc maxim, apoi o reducem si mai fierbem compotul inca 10 minute.

3. Băutura este complet gata când fructele sunt eliberate de coajă și lichidul le-a absorbit aroma. Dacă doriți, puteți îndepărta spuma din băutură cu o lingură cu fantă. Opăriți borcanele și capacele cu apă clocotită sau coaceți-le la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, punând mai întâi recipientele într-un cuptor rece și adăugând treptat gaz sau putere.

4. Turnați compotul preparat cu fructe în borcane curate și fierbinți și acoperiți imediat cu capace fierbinți.

5. Plută cu cheie de conservare sau șurub pe capace dacă sunt filetate pentru borcan. Asigurați-vă că întoarceți recipientele cu susul în jos, verificând etanșeitatea închiderii. Vom trimite borcane de compot de cirese prune pentru iarna in camara, pivnita etc. - unde este uscat si racoros, astfel incat bautura sa ne astepte perfect pana la prima vreme rece.

Atunci vom desface un borcan de compot delicios și vom trata toate rudele și prietenii noștri, oferindu-l alături de produse de patiserie dulci, prăjituri, produse de patiserie etc.

Notă pentru proprietar

1. Nu este atât de dificil să prindeți coaja din lichid, pe care fructele au fost vărsate în timpul tratamentului termic și este mai bine să faceți acest lucru pentru ca pielea de prune de cireș să nu strice aspectul conținutului borcanului. Desigur, nu va fi de prisos acolo: datorită lui, compotul, după ce a stat o lună sau două, va dobândi o culoare mai închisă, mai saturată decât fără el. În general, propria ta idee despre frumusețea conservării va ajuta fiecare gospodină să ia o decizie.

2. Dar spuma se recomandă cu tărie să fie îndepărtată din produsul care fierbe, deoarece fermentația începe uneori din cauza acesteia. Într-o pivniță rece, un astfel de fenomen este practic exclus, dar în cămară, din păcate, este posibil. Îndepărtarea spumei este o manipulare rapidă și simplă dacă bucătarul este înarmat cu o lingură specială cu o plasă sau cu găuri foarte mici.

3. Recipiente de sticlă umplute cu ceva ceață fierbinte în exterior. Fundul este, de asemenea, acoperit cu umezeală și, prin urmare, alunecă pe un blat de masă din plastic. Pentru ca borcanul să nu se comporte rău la rulare, este necesar să înlocuiți sub el o scândură brută sau o placă de plută. Puteți așeza un prosop de in sau de vafe, dar cu siguranță vor apărea pete pe ele, iar sucul de fructe de pădure este greu de îndepărtat din țesăturile naturale.

4. Insectele gurmande își fac drum în interiorul prunei de cireș, împingând tulpina și făcând o portiță în apropierea acesteia. Când sortați materiile prime pentru recoltare, trebuie să inspectați această zonă.

Pruna de cirese este un fruct foarte gustos si sanatos din care se poate face compot. Pentru a face corect această băutură și pentru a afla despre diferitele rețete pentru prepararea ei, consultați materialele din acest articol.

Ce este acest fruct?

Numele prunei cireșe provine de la cuvântul azer „aluca”, care înseamnă „prune mică”. Fructele sunt suculente și rotunde, cu o aciditate pronunțată. În funcție de soi, culoarea fructului poate fi galbenă, roz, roșie sau chiar violet. Oasele sunt slab separate de pulpa fragedă și parfumată. Fructele ajung la 2-3 centimetri în diametru și greutate - de la 20 la 60 de grame.

Prunul de cireș crește pe copaci de la 2 la 10 metri înălțime, are un grad ridicat de rezistență la îngheț și secetă. Un copac poate produce până la 50 de kilograme de prune de cireș. Volumele de recoltare ale acestui fruct sunt impresionante, ajungând la câteva sute de tone pe an.

Din prune de cirese se fac diverse conserve: gemuri, compoturi, siropuri, jeleuri. Din acest fruct se prepară marmeladă și vin. O delicatesă orientală populară - marshmallow - este un piure de prune de cireșe uscate. Fructele necoapte sunt utilizate pe scară largă în bucătăria caucaziană pentru prepararea condimentelor și a sosurilor care adaugă acru la fel de mâncare, inclusiv celebrul sos tkemali.

Prunul cireș crește în Asia Centrală și Mică, Tien Shan, Balcani, Caucazul de Nord, Transcaucazia, Iran, Moldova și Ucraina. În majoritatea cazurilor, acești copaci sunt sălbatici. Acest fruct este cultivat și în Rusia, statele din Asia și Europa de Vest. Datorită înfloririi timpurii și violente și a productivității ridicate, prunul cireș a devenit din ce în ce mai folosit în proiectarea parcurilor și grădinilor.

Acest fruct este ruda cea mai apropiată a prunei. Cu toate acestea, pruna are o dulceață mult mai pronunțată și nu este la fel de bogată în calciu. Fructele de prune sunt de obicei mai mari și mai închise la culoare decât prunele cireșe. Dacă pruna de cireș se coace în iulie - septembrie, atunci pruna - din iunie.

Beneficiu și rău

Pruna cireșă este bogată în oligoelemente, minerale, antioxidanți, acizi organici, fibre. Aceste fructe conțin o cantitate mare de vitamine: B1, B2, B6, C, A, E. Datorită conținutului scăzut de zahăr, această rudă de prune este perfectă pentru alimentația alimentară. Conținutul caloric al prunei cireșe este de doar 34 kcal la 100 de grame. În plus, pruna cireșă are multe proprietăți utile:

Datorită abundenței vitaminei C, fructul întărește perfect sistemul imunitar. Se recomanda consumul regulat cu tendinta la raceli frecvente, slabind functiile protectoare ale organismului.
Fructul afectează favorabil funcționarea tractului digestiv.
Pruna cireșă are un efect laxativ ușor, îmbunătățește motilitatea intestinală.
Datorită conținutului ridicat de fibre, produsul elimină substanțele toxice din organism, contribuie la normalizarea metabolismului.
Fructul crește nivelul de hemoglobină, este recomandat persoanelor care suferă de anemie.

Pruna cireșă are proprietăți care vizează prevenirea accidentului vascular cerebral, atacului de cord, aritmiei, aterosclerozei. Curăță vasele de sânge de colesterol, ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă, scade tensiunea arterială.
Consumul regulat a mai multor fructe de prune cireșe poate îmbunătăți starea pielii, părului și unghiilor.
Conținutul ridicat de vitamine B susține sistemul nervos, ajută la a face față insomniei, nervozității, excitabilității crescute.
Fructul favorizează pierderea în greutate prin accelerarea metabolismului.
De asemenea, ajută la digestia alimentelor „grele”. Nu degeaba se prepară o varietate de sosuri pentru carne din prune cireșe.
Fructul elimină excesul de lichid din organism, ajutând la eliminarea edemului.
Având în vedere conținutul scăzut de zahăr, pruna cireșă este perfectă pentru includerea în dieta diabeticilor.
Acest fruct este creditat cu capacitatea de a salva persoanele în vârstă de demența senilă.

Cu toate acestea, acest fruct nu trebuie abuzat. Consumul excesiv de prune cireșe poate provoca vătămări grave organismului. Includeți fructele în dieta dumneavoastră în cantități rezonabile.

Mănâncă numai fructe coapte. Asigurați-vă că spălați bine fructele înainte de a le mânca sau de a le folosi în alimente sau băuturi. În niciun caz nu mâncați oase de prune de cireșe: acestea conțin acid cianhidric, care este periculos pentru organism. Merită să ne amintim posibilele consecințe negative ale consumului acestui fruct:

Consumul excesiv de prune cireșe este plin de otrăvire și, ca urmare, arsuri la stomac, greață, diaree și vărsături.
În cantități mari, acest fruct poate provoca deshidratare.

De asemenea, este contraindicat persoanelor care suferă de hiperaciditate a stomacului.
Un ulcer de stomac și duoden este o contraindicație directă pentru consumul fătului.
Depășirea constantă a dozei zilnice a acestui produs poate duce la creșterea nivelului de glucoză din sânge. Acest lucru poate fi periculos pentru persoanele cu diabet.
Pacienții cu hipotensiune arterială nu ar trebui să abuzeze de prune cireșe, aceasta poate scădea semnificativ tensiunea arterială.
De asemenea, este contraindicat persoanelor cu metabolism rapid. Cu hiperfuncția glandei tiroide, în special cu tireotoxicoză, consumul de prune trebuie redus la minimum.

Subtilități ale gătitului

Fiecare reteta de compot este buna in felul ei. Dar există câteva trucuri care sunt relevante pentru a face orice compot de prune de cireșe. Urmând aceste sfaturi simple, veți putea obține gustul perfect, aroma bogată și beneficiile maxime din această băutură minunată:

Utilizați numai fructe coapte, de înaltă calitate, fără semne de deteriorare.
Pruna cireșă se deteriorează foarte repede. Procesați fructele în ziua în care sunt culese. Prunele suplimentare pot fi congelate. Fructele congelate se păstrează în congelator timp de până la șase luni.
Alegeți fructe tari pentru compoturi, altfel vor deveni rapid acre în timpul gătirii și umple băutura cu un sediment tulbure.
Reglați cantitatea de zahăr în funcție de tipul de fructe și de propriul gust. Nu vă bazați în întregime pe rețetă.
Fructele acestei rude de prune rețin majoritatea vitaminelor după congelare. Iarna, vor fi un ingredient excelent pentru un compot sănătos.

La conservarea compotului, fructele sunt folosite atât întregi, cât și fără sâmburi.
Condiția principală pentru pregătirea conservării este sterilitatea recipientului, puritatea fructelor și etanșeitatea.
Compotul de prune de cirese va fi completat benefic de zmeura, pere, piersici, mere.
Pentru a obține un recipient steril pentru conserva de compot, procesul de sterilizare trebuie să dureze cel puțin 10 minute.
Pentru a preveni spargerea cojii de prune de cireșe în timpul gătirii, puteți străpunge fructele cu o scobitoare.
După ce rulați compotul, întoarceți borcanele și puneți-le pe capac, izolați și lăsați 4-6 ore.
Există o metodă de cusătură care vă permite să nu sterilizați recipientul. Puneți fructele bine spălate în fundul unui borcan curat. Apoi umpleți recipientul până la vârf cu apă clocotită, acoperiți cu un capac. După 10-15 minute, scurgeți apa, repetați procedura de două ori. Acum puteți turna prune de cireșe cu sirop fiert.

Rețete

Compot din prune cireșe, caise și busuioc verde. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru 3 litri de băutură finită:

prune cireșe - 600 de grame;
caise - 500 de grame;
zahăr granulat - 200 de grame;
busuioc verde - 1 ramură;
apă - 2 litri.

Gătit:

Spălați bine fructele, faceți câteva înțepături în fiecare cu o scobitoare. Oasele nu trebuie îndepărtate.
Puneți fructele, apa și frunzele de busuioc tocate într-o cratiță.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute.
Adăugați zahăr și gătiți încă 10-15 minute, amestecând din când în când.
Se toarnă într-un borcan și se sigilează.
Întoarce borcanul, izolează și lasă-l să se răcească în această poziție.

Compot de cirese prune cu dovlecei pentru iarna

După ce am încercat această băutură, este aproape imposibil de ghicit că dovlecelul este prezent în ea. Combinația neașteptată de ingrediente și gustul neobișnuit al acestei băuturi nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente pentru 3 litri de băutură finită:

prune cireșe - 600 de grame;
dovlecel (decojit) - 500 de grame;
zahăr granulat - 150 de grame;
apă - 2 litri.

Gătit:

Sterilizați în prealabil recipientul și capacul.
Se spala dovleceii, curatati si curatati de coaja, si taiati in cuburi de aproximativ 1 pe 1 cm.
Pune pruna cireșă spălată în borcan fără a separa pulpa de sâmbure.
Adăugați dovlecel la el.
Turnați conținutul borcanului cu apă clocotită și lăsați timp de 10 minute.
Scurgeți apa înapoi în cratiță, adăugați zahărul.
Se fierbe siropul timp de 3-5 minute.
Turnați siropul fierbinte într-un borcan de prune cireșe și dovlecei.
Rulați borcanul cu un capac, întoarceți-l și izolați. După 6 ore, recipientul poate fi răsturnat și îndepărtat pentru depozitare pe termen lung.

Compot de cirese prune cu cirese pentru iarna

Cireșele și prunele cireșe merg bine în compoturi. Băutura are o culoare rubin strălucitoare și o aromă bogată.

Ingrediente pentru prepararea a 3 litri de băutură:

prune cireșe - 500 de grame;
cireșe - 400 de grame;
zahăr - 300 de grame;
apă - 2 litri.

Gătit:

Sortați și spălați fructele. Faceți găuri în pruna cireșă cu o scobitoare.
Verificați recipientul pregătit pentru chipsuri. Sterilizați borcanele timp de 10 minute.
Pregătiți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr granulat în apă clocotită și gătiți la foc mic, amestecând, încă câteva minute.
Pune cireșele și prunele cireșe în borcane pregătite.
Se toarnă conținutul recipientului cu sirop de zahăr clocotit, se acoperă și se lasă la fiert timp de 15-20 de minute.
Apoi turnați siropul înapoi în cratiță și fierbeți din nou.
Turnați siropul fierbinte în recipient, sigilați-l imediat.

Așezați borcanul cu capul în jos, înfășurați-l într-un prosop și lăsați-l să se răcească în această poziție. Acest lucru va asigura o sterilizare suplimentară a recipientelor, capacelor și a ingredientelor din compot.

Compot pentru iarna de cirese prune si zmeura cu menta

O băutură preparată după această rețetă are o aromă minunată și un gust proaspăt, tonic. Combinația de zmeură și mentă completează perfect acrișiunea inerentă prunei cireșe.

Ingrediente pentru 3 litri de băutură finită:

prune cireșe - 300 de grame;
zmeură - 200 de grame;
zahăr granulat - 150 de grame;
menta - 2 ramuri;
apă - 2,5 litri.

Gătit:

Mai întâi, sterilizați borcanul și capacul.
Spălați bine prunele cireșe și zmeura, scăpați de cozi.
Perforați ușor fiecare fruct de prune cireșe cu o scobitoare.
Pune pe fundul borcanului pruna cireșă, apoi zmeura și crengile de mentă prespălate.
Adăugați zahăr într-o cratiță cu apă clocotită și gătiți la foc mic timp de 10 minute, amestecând din când în când. Se toarnă conținutul borcanului cu sirop clocotit și se tape imediat.
Întoarceți borcanul, înfășurați-l într-un prosop și lăsați-l să se răcească sub această formă.

Compot din prune cirese si fructe uscate

Deoarece prunele de cireș se păstrează perfect congelate sau uscate, nu este necesar să se păstreze compoturile cu acest fruct minunat. Te poți bucura de un astfel de compot chiar iarna sau în orice altă perioadă a anului. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

prune cireșe - 300 de grame;
curmale uscate - 300 de grame;
mere uscate - 100 de grame;
zahăr - 150-200 grame;
apă - 3 litri.

Gătit:

Sortați fructele uscate, înmuiați timp de 5-10 minute în apă rece, clătiți.
Îndepărtați sâmburele din curmale.
Spălați pruna cireșă, îndepărtați cozile.
Aduceți apa la fiert, adăugați fructele uscate și gătiți timp de 2-3 minute.
Înmuiați pruna cireșă în tigaie și gătiți la foc mic încă 3-5 minute.
La final, adaugă zahărul și mai lasă compoziția să fiarbă câteva minute.
Compotul gata trebuie insistat timp de 5-6 ore, după care se poate bea.

Acest compot se servește cel mai bine răcit. Această băutură poate fi păstrată la frigider timp de 2-3 zile. Cu toate acestea, este mai bine să îl utilizați în prima zi după preparare pentru a obține cantitatea maximă de vitamine.

Pentru informații despre cum să faci un compot parfumat de prune de cireșe, vezi videoclipul de mai jos.

Iarna, vrei să te scufunzi în vară și să bei compot, care să-ți amintească de vară. Prin urmare, multe gospodine preferă să pregătească mai multe conserve de compot. Adesea, se folosesc fructe, care sunt vândute din abundență pe piață sau cresc într-o cabană de vară. Pruna cireșă nu se găsește peste tot, deoarece este termofilă. Cu toate acestea, are fanii ei care depun toate eforturile pentru a-și găsi fructele preferate, așa că vă vom spune cum să pregătiți singur compotul de prune de cireșe pentru iarnă.

Pentru a obține un compot delicios, ar trebui să respectați următoarele reguli:

alege fructe întregi, coapte și ferme;
menține etanșeitatea și sterilitatea recipientului;
calculați corect cantitatea de zahăr adăugat.

Ce se combina cu prune de cirese in compot?

Pruna cireșă poate fi combinată cu multe ingrediente, cu toate acestea, se va simți cel mai avantajos cu portocale, prune, mere, pere și caise.

Ce soiuri sunt mai bine de ales?

Compotul este preparat din orice soi. În general, totul depinde de rețetă. Așadar, unele variante ale băuturii presupun folosirea fructelor albastre, iar pruna galbenă sau roșie de cireș este folosită pentru a spori gustul.

Preparat de prune cireșe

Pruna cireșă este examinată cu atenție, îndepărtând fructele stricate și spălată. Înainte ca fructul să intre în recipient, acesta este străpuns cu o scobitoare pentru a nu sparge.

Cum să faci compot acasă

Acum există multe opțiuni pentru a face o băutură din prune cireșe. Totul depinde doar de gusturile personale ale fiecăruia. Vă oferim să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru a face o băutură gustoasă și vitaminică.

Reteta usoara de iarna

Pentru rețeta obișnuită pentru o băutură de prune cireșe cu conservarea semințelor, trebuie să luați:

prune cireșe - 300 de grame;
apă - 2 litri;
zahăr - 200 de grame.

Fructele se pun in borcane si se acopera pana sus cu apa clocotita (la aceasta reteta se folosesc borcane de 2 litri). În această stare, ar trebui să stea aproximativ o jumătate de oră. După aceea, lichidul este turnat din nou într-un recipient și trimis la aragaz. În acest moment, zahărul este așezat în recipiente, iar fructele sunt turnate din nou cu apă clocotită și infuzate timp de 30 de minute. Apoi băncile se rostogolesc. În principiu, băutura este gata de băut într-o zi.

Fara sterilizare

Poti prepara si compot fara sterilizare. Prunele se spală și se pun într-un recipient. Apa se aduce la fierbere și se toarnă în recipiente. După ce borcanele sunt închise, acestea trebuie învelite într-un prosop, iar în această stare se lasă să se răcească. Deci stau aproximativ o zi.

Fara zahar

Aceasta reteta este pentru cei care vor sa faca compot fara zahar. Pe lângă apă, fructe și recipiente, aici nu este nevoie de nimic. Fructele coapte și dulci sunt selectate, așezate în borcane și umplute cu aceeași apă, dar doar aduse la fierbere, în care au fost albite.

Fără semințe

Pentru această rețetă, aveți nevoie de jumătăți de prune cireșe, care se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de 30-35 de minute. După aceea, apa se scurge înapoi în tigaie, se adaugă zahăr și se fierbe siropul, care se toarnă apoi peste pruna cireșă. Apoi, trebuie să rulați recipientul.

cu portocaliu

Această rețetă necesită următoarele ingrediente:

prune cireșe - 600 de grame;
apă - 2 litri;
portocaliu - 2 bucăți;
zahăr - 150 de grame;
garoafa;
scorţişoară.

Băncile sunt sterilizate, fructele sunt spălate. Coaja este tăiată de portocală, pulpa este tăiată în inele. Fructele gata sunt așezate în borcane și turnate cu sirop fierbinte. Apoi rămâne doar să închideți borcanele, iar băutura este gata pentru rece.

Cu prune

Practic, pentru aceasta reteta borcanele nu sunt sterilizate, ci doar spalate. Fructele se pun în recipientul pregătit și se toarnă cu apă clocotită. În această formă, se lasă timp de 10 minute. Apoi, apa se toarnă din nou în tigaie și se fierbe siropul de zahăr. Fructele se toarnă cu sirop gata preparat, după care borcanele se rulează.

Pentru cei care nu doresc să obțină un gust prea concentrat al băuturii, borcanul trebuie umplut cu fructe cu o treime.

Cu mentă

Pentru a prepara o băutură din prune cireșe și mentă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

prune cireșe (cel mai bine este să acordați preferință fructelor mici);
zahăr;
apă;
menta proaspata.

cu mere

Pentru a face compot cu prune cireșe și mere, în primul rând, trebuie să alegeți fructe proaspete. Fructele sunt spălate, iar coaja este tăiată din acestea din urmă. Practic, merele se taie felii astfel incat sa incape fara probleme in borcane. Nu puteți obține semințele din fructe dacă intenționați să beți compot în timpul anului. Într-un recipient, pruna cireșă este așezată deasupra merelor.

Cu dovlecel

Poate că pentru unii această rețetă va părea neobișnuită, totuși, băutura finită are gust de suc de ananas. Deci, pentru compot avem nevoie de:

prune de cireș (galben) - 300 de grame;
apă - 2 litri;
zahăr - 300 de grame;
dovlecel - 900 de grame.

Toate produsele trebuie spalate, iar dovlecelul trebuie curatat de coaja si taiat cubulete mici (se indeparteaza miezul). Fructele și legumele se pun într-un recipient și se toarnă cu apă clocotită. În această stare, ar trebui să fie până când temperatura scade la 40 de grade. După aceea, apa este trimisă din nou în recipientul pentru prepararea siropului, care este apoi turnat peste toate ingredientele. Apoi rămâne doar să învârți băutura terminată.

Legumele și fructele trebuie spălate bine. Legumele trebuie curățate de coajă și tăiate în cuburi mici. Când ingredientele principale sunt deja în recipient, se toarnă cu apă clocotită și se lasă până când temperatura scade la 35-45 de grade. Apoi apa se toarnă înapoi în recipient pentru a fierbe siropul. După aceea, băutura este gata pentru cusut.

cu caise

Pentru a pregăti o băutură din prune cireșe și caise, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

caise - 900 de grame;
apă;
zahăr.

Toate fructele se spală și se aruncă într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de umiditate. În acest moment, începeți să pregătiți siropul. După ce siropul este gătit, ei umplu recipientul în care sunt deja puse fructele. În continuare, borcanul se pune într-o oală cu apă, care se află pe aragaz. Apa se aduce la punctul de fierbere, se stinge aragazul și se lasă compotul pe el timp de o jumătate de oră, după care este gata de cusut.

Cu pere

Pentru o băutură cu prune cireșe și pere, sunt necesare următoarele ingrediente:

pere - 1 kilogram;
prune cireșe - 1 kilogram;
zahăr - 4 linguri;
acid de lamaie;
mentă.

Fructele preparate sunt așezate într-un recipient și turnate cu apă clocotită timp de aproximativ 15 minute. Apoi, apa este turnată într-un recipient pentru a face sirop. Ingredientele gata de sirop sunt turnate din nou și rulate pentru depozitare pe termen lung.

Termeni și reguli pentru depozitarea compotului

În ceea ce privește termenul de valabilitate al compotului finit, totul va depinde de specificul rețetei. Deci, dacă fructul a fost înfășurat cu semințe, trebuie să îl păstrați nu mai mult de un an, deoarece în timp băutura va fi otrăvită treptat de substanțe nocive.

De obicei, compotul este gătit din fructe întregi dense. Când fructele sunt tari, sâmburele poate fi îndepărtată. În funcție de culoarea pielii, poate ieși compot roșu, portocaliu sau galben.

Beneficii și contraindicații

Pulpa suculentă de prune este un produs vegetal gustos și sănătos. Chiar și după tratamentul termic, majoritatea vitaminelor și elementelor se păstrează în fructe. Fructele nu se evaporă, nu fierb mult timp, iar în procesul de conservare dau băuturii toate substanțele utile. Drept urmare, iarna puteți reface cu ușurință aportul de vitamine și oligoelemente din organism. Conținutul de substanțe utile este prezentat în tabel.

Tabel - Compoziție utilă de compot de prune cireșe

Compus	Conținut în 100 g, mg	Beneficiu
Potasiu	188	- Stimulează munca inimii; - ameliorează convulsiile, umflarea; - ajuta la functionarea creierului
Calciu	27	- Intareste oasele si peretii vaselor; - participă la formarea proteinelor; - favorizează coagularea sângelui
Fosfor	25	- Sustine sistemul musculo-scheletic; - intareste smaltul dintilor; - contribuie la cresterea si dezvoltarea normala a organismului
Magneziu	21	- Stimulează activitatea creierului; - imbunatateste memoria; - ameliorează anxietatea, îmbunătățește starea de spirit
Sodiu	17	- Controleaza echilibrul hidric si acido-bazic; - normalizează activitatea mușchilor; - favorizează producerea de suc gastric
Vitamina C	13	- Sustine sistemul imunitar; - întărește unghiile, reînnoiește pielea și celulele părului; - creste elasticitatea vaselor de sange
Fier	1,9	- Sintetizează o serie de hormoni; - transportă oxigenul în tot organismul; - Ajută la absorbția vitaminelor B
Vitamina PP	0,5	- Normalizează activitatea sistemului nervos; - mentine nivelul optim de colesterol; - participă la metabolism
Vitamina E	0,3	- Favorizeaza regenerarea rapida a tesuturilor; - sustine imunitatea; - participă la sinteza hormonilor

Datorită conținutului ridicat de acid, fructele proaspete nu sunt recomandate persoanelor care suferă de aciditate mare a stomacului. Compoturile dulci sunt contraindicate în diabet.

Compot de cireșe prune pentru iarnă: 15 opțiuni

Rețetele de compot de prune de cireșe pentru iarnă pentru un borcan de trei litri sunt pregătite după un algoritm. Siropul se fierbe din apă clocotită și zahăr granulat, cu care se toarnă fructe curate așezate în recipiente. Puteți face altfel: puneți fructele de pădure și fructele într-un borcan, acoperiți cu zahăr și turnați apă clocotită.

Conservanții naturali sunt zahărul, acidul din fructe și fructe de pădure, sucul de lămâie, așa că poți să faci fără sterilizare. Înainte de a pune ingredientele, se recomandă spălarea recipientului în interior și în exterior și opărire cu apă clocotită.

Clasic

Descriere . Puteți pregăti un compot simplu din orice varietate de prune cireșe. Cu cât fructul este mai acid, cu atât va fi nevoie de mai mult zahăr granulat (deși este o chestiune de gust). Puteți amesteca diferite soiuri de aceeași coacere. Ingredientele sunt concepute pentru trei litri de compot.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 500 g;
zahăr - 700 g;
apă - 2,5 l.

Cum să gătească

Clătiți fructele și înțepați cu o scobitoare, astfel încât pulpa să renunțe la majoritatea sucurilor.
Distribuiți în recipiente sterile.
Se fierbe apa, se toarna inauntru.
Închideți borcanele cu capace din nailon și lăsați timp de 12 ore.
Scurgeți cu grijă lichidul într-o cratiță (puteți folosi un capac cu orificii) și puneți-l pe aragaz.
Se toarnă zahăr, se dizolvă boabele, se așteaptă să fiarbă.
Se toarnă siropul care fierbe într-un recipient de depozitare.
Se rulează cu o cheie, se pune la răcit cu susul în jos.

Puteți folosi recipiente de orice dimensiune. Cu toate acestea, componentele sunt întotdeauna distribuite uniform și ocupă aproximativ o treime din borcan.

Portocale

Descriere . Din prune cireșe și portocale se obține un compot frumos și parfumat. Se adaugă condimente după gust. Reglați cantitatea de zahăr granulat în funcție de aciditatea fructului.

De ce ai nevoie:

fructe de prune - 300 g;
portocale - 200 g;
zahăr - 200 g;
apă - 2,5 l;
anason - trei bucăți;
bat de scortisoara;
garoafa - trei muguri.

Cum să gătească

Clătiți bine toate componentele.
Tăiați portocalele în inele groase de aproximativ un centimetru, îndepărtați semințele.
Înțepăți fructele suculente cu o scobitoare.
Pune fructele în borcane.
Se fierbe lichidul, se adaugă zahăr, se adaugă condimente.
Așteptați să fiarbă, strecurați și turnați în recipiente.
Rulați și lăsați să se răcească.

Citric

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 200 g;
lămâie - 30 g;
stafide - 50 g;
zahăr granulat - 100 g;
apă - 1,5 l.

Cum să gătească

Clătiți, aruncați fructele stricate, rupeți pețiolii.
Tăiați lămâia felii, scoateți semințele.
Fierbe apa.
Înțepăți fructele de prune cireșe în mai multe locuri.
Se scufundă în lichid clocotit timp de cinci minute și se clătește sub apă rece.
Pune-l în bancă.
Acoperiți cu felii de lămâie și stafide.
Se toarnă zahărul în bulion și se fierbe din nou, dizolvând boabele de zahăr.
Turnați fructele și fructele de pădure, rulați recipientul.

Caisă

Descriere . O băutură frumoasă se obține din două soiuri de prune cireșe cu fructe de caise. Unele fructe pot fi luate mai mult, în timp ce altele - mai puțin. Compotul de caise cu gust acru este mai dulce și mai fraged decât compotul de prune cu note de caise. După răcire, puteți strecura băutura și servi.

De ce ai nevoie:

caise - 150 g;
prune roșii de cireș - 150 g;
prune galbene de cireș - 150 g;
zahăr - 200 g;
apă - 2,5 l.

Cum să gătească

Clătiți, îndepărtați crenguțele și tulpinile.
Înțepăți fructele roșii și galbene, îndepărtați sâmburele de caise.
Puneți fructele pregătite în tigaie.
Se toarnă apă și se pune pe aragaz.
Așteptați să fiarbă și fierbeți 15-20 de minute la foc mic.
Se toarnă zahăr, se amestecă, se oprește arzătorul.
Împărțiți fructele în boluri cu o lingură cu fantă.
Turnați compotul și rulați borcanele.

Pentru a determina cu exactitate cantitatea de lichid, umpleți ingredientele aranjate în borcane cu apă curată. Apoi turnați-l într-o cratiță și gătiți compotul din volumul rezultat. Se recomandă adăugarea a 100-200 ml, deoarece o parte din umiditate se va evapora în timpul procesului de gătire.

purpuriu

Descriere . O băutură dulce-acrișoară poate fi preparată din fructe necoapte, luând puțin mai mult zahăr. Se recomandă adăugarea de agrișe sau mure, precum și mirodenii parfumate - scorțișoară, vanilie, anason stelat.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 200 g;
zmeură - 200 g;
apă - 2,7 l;
crengute de menta - dupa gust;
zahăr - 250 g.

Cum să gătească

Sortați fructele și fructele de pădure, clătiți-le bine sub un jet rece.
Turnați ingredientele împreună cu verdeața de mentă într-un borcan.
Se fierbe lichidul.
Se toarnă zahăr, se dizolvă complet.
Turnați siropul fierbinte în borcan și rulați recipientul.

Piersică

Descriere . Din nectarine se poate prepara compotul galben strălucitor de piersici. Alege doar fructe coapte suculente. Băutura are un gust dulce și delicat.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 400 g;
piersic - două sau trei bucăți;
zahăr - 250 g;
apă - 2,5 l.

Cum să gătească

Spălați fructele, înțepați cu o furculiță sau cu o scobitoare.
Tăiați pulpa de piersică în felii, aruncați miezul de os.
Pune ingredientele preparate în borcane curate și uscate.
Se toarnă zahărul.
Se fierbe apa si se toarna intr-un recipient pentru a acoperi fructele.
Acoperiți gâtul borcanului cu un prosop și lăsați câteva minute.
Fierbeți lichidul rămas și umpleți complet recipientele.
Sigilați, lăsați să se răcească cu susul în jos.

Măr

Descriere . Compotul de prune cirese si mere se prepara simplu si rapid. Gustul depinde de varietatea fructelor și poate varia de la acru la dulce-miere.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 300 g;
măr - 400 g;
apă - 2,5 l;
zahăr - 500 g.

Cum să gătească

Pierce fructe de prune spălate.
Tăiați merele în sferturi, tăiați semințele.
Fierbe apa, adauga zahar.
Se dizolvă boabele de zahăr și se așteaptă să fiarbă.
Adăugați fructele, fierbeți timp de trei până la patru minute.
Acoperiți compotul cu un capac și lăsați-l să fiarbă o jumătate de oră.
Pune fructele cu o lingura cu fanta in borcane.
Se toarnă siropul și se rulează.

coacaze

Descriere . Pentru a face compotului o nuanță frumoasă de rubin, se recomandă să luați o prună de cireș întunecată, liliac. Băutura este saturată cu vitaminele necesare iarna. Pentru gătit, puteți folosi fructe și fructe de pădure congelate.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 80 g;
mere - 200 g;
coacăze negre - 200 g;
zahăr - 150 g;
apă - 3 l.

Cum să gătească

Spălați fructele și fructele de pădure.
Lăsați merele mici întregi, tăiați-le în felii pe cele mari, îndepărtați semințele.
Pune ingredientele în borcan.
Se toarnă zahărul.
Se fierbe apa si se toarna inauntru.
Sterilizați borcanul cu un capac.
Înșurubați, puneți recipientul cu susul în jos și lăsați să se răcească.

pară

Descriere . Compotul de pere are un gust delicat de miere. Acidul citric va ajuta nu numai la păstrarea băuturii pentru o iarnă lungă, ci și la acreția caracteristică.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 300 g;
pere - 300 g;
zahăr - 250 g;
apă - 3 l;
acid citric - o jumătate de linguriță;
mentă - o ramură.

Cum să gătească

Clătiți fructele, străpungeți în mai multe locuri cu o scobitoare sau o furculiță.
Tăiați pera în sferturi, tăiați semințele.
Pune frunze de mentă, fructe în recipiente.
Fierbe apa, umple borcanele, acoperind pe jumatate fructele.
Se lasă la infuzat o jumătate de oră.
Scurgeți lichidul înapoi în cratiță.
Se toarnă zahăr, acid, se așteaptă să fiarbă.
Se toarnă în borcane, se rulează.

Alege fructe de pere coapte, dar ferme. Fructele supracoapte își vor pierde forma în timpul depozitării, vor face băutura tulbure și vor provoca fermentația.

Cireașă

Descriere . Fructele de cireșe coapte merg bine nu numai cu prune cireșe, ci și cu alte fructe și fructe de pădure. Compotul poate fi suplimentat cu agrișe, felii de mere sau pere. Băutura va fi mai aromată dacă adăugați un baton de scorțișoară și câțiva cuișoare. Înainte de a turna compotul în borcane, așezați condimentele.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - trei pahare;
cireș - trei pahare;
zahăr - 450 g;
apă - 2,5 l.

Cum să gătească

Spălați și uscați fructele.
Se toarnă în recipiente curate pregătite.
Se toarnă lichidul în cratiță.
Se adauga zaharul, se amesteca bine pana se dizolva si se fierbe.
Turnați fructe, răsuciți borcanele.

pepene

Descriere . O combinație neobișnuită dă compot cu note de miere. În loc de mere, puteți pune acid citric ca conservant.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 150 g;
măr acru - 300 g;
pepene galben - 300 g;
zahăr - 180 g;
apă - 1 l.

Cum să gătească

Clătiți fructele.
Înțepăți pruna cireșă în mai multe locuri cu o scobitoare.
Curățați merele de coajă, tăiați pulpa în felii.
Înmuiați coaja de măr în apă.
Se fierbe un sfert de oră, se strecoară (puteți prinde pielea cu o lingură).
Se toarnă zahăr granulat în bulion, se dizolvă.
Adăugați felii de mere, fierbeți timp de opt minute.
Adăugați fructele de prune cireșe și așteptați să fiarbă.
Tăiați pulpa de pepene galben în cuburi și puneți-o în recipiente.
Transferați fructele fierte în borcane cu o lingură cu fantă.
Se toarnă siropul, se sigilează cu un capac.

Zucchini

Descriere . Un compot neobișnuit de prune cireșe și dovlecei pentru iarnă se dovedește a fi transparent, frumos, gustos. Bucățile de dovlecel înmuiate în sirop au gust de ananas din conserva. Ingredientele sunt calculate pentru un litru de compot.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 200 g;
dovlecel - 200 g;
zahăr - 50 g;
apă - 600 ml.

Cum să gătească

Se spală și se usucă ingredientele.
Fă găuri în fructe.
Tăiați dovlecelul în cuburi.
Puneți componentele pregătite într-un borcan steril.
Se fierbe apa, se toarna intr-un recipient.
Lăsați să stea zece minute și scurgeți înapoi în tigaie.
Se toarnă boabele de zahăr, se amestecă până se dizolvă.
Așteptați să fiarbă și fierbeți timp de două minute.
Se toarnă într-un recipient, se sigilează, se întoarce.

Pentru gătit, sunt potriviti atât dovleceii tineri, cât și cei „bătrâni”. În al doilea caz, este mai bine să dezlipiți pielea.

Strugurii

Descriere . Puteți găti compot de cireșe prune și struguri pentru iarnă din orice fel de fructe. Nu este necesar să combinați strugurii albi cu prune galbene. Puteți lua struguri albaștri, dulci, acri sau roz și prune vișine închise. Fiecare soi miroase diferit, așa că obțineți băuturi diferite pentru aceeași rețetă.

De ce ai nevoie:

struguri - 200 g;
prune cireșe - 200 g;
zahăr - 70 g;
apă - 300 ml.

Cum să gătească

Spălați și uscați fructele.
Puneți în borcane uscate sterile (strugurii pot fi lăsați pe o ramură).
Se toarnă zahărul.
Se fierbe apa si se toarna in recipiente.
Sterilizați și rulați.

Fructe Congelate Prune

Descriere . Este convenabil să pregătiți compot din prune de cireșe congelate și alte fructe de prune în timpul iernii dacă nu există unde să depozitați borcane și o pungă de fructe este pusă în congelator. Puteți găti compoturi din fructe congelate rapid pe tot parcursul anului, fără să vă faceți griji cu privire la regulile de conservare.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 100 g;
prună mare - trei bucăți;
lemn de câine - 50 g;
întoarce - 200 g;
zahăr - 250 g;
apă - 1,5 l.

Cum să gătească

Clătiți fructele congelate dacă acest lucru nu a fost făcut înainte de congelare.
Fierbe apa.
Așezați fructele pregătite.
Așteaptă cinci minute.
Se toarnă zahăr, se amestecă ușor, astfel încât boabele de zahăr să fie complet dizolvate.
Se aduce la fierbere.
Acoperiți cu un capac și opriți arzătorul.
Lăsați câteva ore.
Se strecoară printr-o sită și se servește.

Fara zahar

Descriere . Compotul saturat de prune de cirese se prepara fara zahar. Băutura se poate dovedi prea acidă dacă se folosesc fructe necoapte. Prin urmare, alegeți numai fructe suculente coapte, cu un conținut ridicat de fructoză în pulpă. Din cauza lipsei de conservanți, se recomandă sterilizarea borcanelor și pasteurizarea piesei de prelucrat.

De ce ai nevoie:

prune cireșe - 1 kg;
apă - 1 l.

Cum să gătească

Clătiți fructele, puneți-le într-o strecurătoare.
Fierbeți lichidul și scufundați fructele timp de cinci minute, apoi puneți imediat în apă cu gheață.
Se toarnă în borcane sterile uscate.
Se fierbe bulionul de fructe și se toarnă în recipiente.
Pasteurizați zece minute și rulați.

Compotul neîndulcit poate fi preparat într-un cuptor lent. Turnați apă fierbinte (3 l) în vas, adăugați un mugur de cuișoare, fructe străpunse. Porniți programul „Gătit” timp de trei până la cinci minute. După semnal, scoateți cuișoarele și turnați compotul în borcane.

Poti veni cu propria ta reteta de compot de cirese prune, fara a uita de principiile de preparare si conservare. Dacă recipientele nu sunt sterilizate, atunci este mai bine să depozitați semifabricatele într-un loc răcoros. Adăugați zahăr după gust, gustând siropul pe măsură ce se gătește. O băutură supraîndulcită poate fi întotdeauna diluată, chiar și în timp ce bea.

Prune cireșe, acesta este un fel de prune care vă permite să gătiți aproape orice din ea. Dar, în fiecare caz, o persoană trebuie să respecte o rețetă clară, despre care nu toată lumea știe. Dacă vorbim despre prepararea de compot de prune de cireșe pentru iarnă, există un număr mare de soiuri din această băutură din care să alegeți, care pot mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Pentru a face compotul gustos, trebuie să respectați câteva reguli. În primul rând, este vorba despre următoarele:

băutura poate fi preparată din prune cireșe întregi sau chiar din jumătăți;
se recomanda folosirea numai a fructelor tari, cele moi pot deveni acri in timpul procesarii;
etanșeitatea și sterilitatea trebuie respectate cu strictețe;
trebuie adaugat zahar, in functie de aciditatea prunei cirese;
fiecare fruct nu trebuie să prezinte semne nici măcar de ușoară alterare.

Ce se combina cu prune de cirese in compot?

Cele mai avantajoase combinații de prune cireșe în compot pot fi considerate adaos de fructe precum pere, portocale, prune, mere și caise. O băutură la fel de delicioasă poate fi preparată adăugând dovlecel sau mentă.

Ce soiuri sunt mai bine de ales?

Puteți găti compot din absolut orice varietate de prune cireșe. În funcție de rețetă, băutura poate conține mai multe, de exemplu, fructe albastre. În acest caz, se pot adăuga galben și roșu pentru a spori gustul, dar, în primul rând, depinde de preferințele gustative ale persoanei.

Preparat de prune cireșe

În procesul de preparare, fiecare fruct trebuie examinat cu atenție, iar cele care prezintă semne de deteriorare trebuie îndepărtate. Înainte de a începe să depună într-un borcan, pruna de cireș se înțeapă cu o scobitoare pentru a nu sparge. De asemenea, în viitor, acest lucru va avea un efect pozitiv asupra gustului compotului.

Cum să faci compot acasă

Pentru a pregăti un compot delicios, astăzi poți folosi multe metode și rețete.

Fiecare dintre ele nu diferă în nicio dificultăți care nu permit efectuarea tuturor acțiunilor necesare acasă.

Cel mai adesea, oamenii sunt interesați de cele mai simple rețete și abia după dobândirea experienței necesare le complică.

Reteta usoara de iarna

Pentru a face un compot cu oase, veți avea nevoie de următoarele:

300 de grame de prune galbene cireșe.
Aproximativ 2 litri de apă (dacă se folosește un borcan de 2 litri, 1,5 litri).
200 de grame de zahăr.

Fiecare recipient trebuie spalat bine, ca toate fructele. Apoi, puteți pune un vas cu apă pe foc și așteptați până se formează bule. Pruna de cireș, deja pusă în borcane, se toarnă cu ea și se lasă aproximativ o jumătate de oră. Acum același lichid se întoarce înapoi în tigaie și se pune pe foc.

Apoi puteți începe să așezați zahărul în borcane. Când apa fierbe, trebuie să umpleți borcanele cu ea și să o lăsați din nou timp de o jumătate de oră. În astfel de scopuri, puteți utiliza recipiente cu gât răsucit. După centrifugare, compotul finit trebuie răsturnat și lăsat într-un loc unde razele soarelui să nu ajungă. După 1 zi este gata de băut.

Fara sterilizare

Compotul poate fi preparat fără un proces lung de sterilizare. Pentru început, fiecare prună se spală și se pune într-un borcan. După aceea, trebuie să puneți apă pe aragaz și să o aduceți la fierbere pentru a o turna în borcane. După ce borcanele sunt închise, se înfășoară într-un prosop și se lasă să se răcească. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de zi. A doua zi, apa va trebui scursă și fructele acoperite cu zahăr (3 linguri la 1 litru).

După ce apa scursă anterior fierbe pe aragaz, se toarnă peste maluri până în vârf. După ce containerul este închis, din nou învelit într-un prosop și trimis la subsol.

Fara zahar

Pentru a face compot fără zahăr, aveți nevoie doar de soiul de prune cireșe selectat și de apă. Este indicat să folosiți numai fructele cele mai coapte și dulci. Când vine vorba de sterilizare, borcanele de un litru ar trebui să dureze cel puțin 12 minute.

Pruna cireșă trebuie pusă într-o strecurătoare și ținută în apă clocotită nu mai mult de 5 minute.

Umpleți borcanele cu același lichid în care au trecut fructele prin procesul de albire, după ce acestea au fost aduse la fierbere.

Când borcanele sunt închise ermetic, acestea sunt trimise într-un loc întunecat pentru răcire completă.

Fără semințe

Pentru a prepara un astfel de compot, jumătățile de fructe după spălare trebuie turnate cu apă clocotită și lăsate timp de 30-35 de minute. După ce lichidul este turnat într-o cratiță, se adaugă zahăr și siropul se fierbe. În continuare, trebuie să toarne prunele de cireș stivuite în borcane și să ruleze strâns capacele.

cu portocaliu

Pentru a închide cu succes compotul cu adăugarea de portocale, veți avea nevoie de următoarele:

600 de grame de fructe;
scorţişoară;
2 litri de apă;
2 portocale (de preferință mai mari);
150 de grame de zahăr;
cuișoare de 3 stele.

Pentru început, băncile sunt trimise la sterilizare. Apoi puteți începe să spălați prunele cireșe și portocalele cu o pensulă, tăind coaja de portocală, deoarece din cauza acesteia compotul poate degaja amărăciune. Pulpa este tăiată în inele. După ce fructele sunt așezate în recipiente. Acum este timpul să turnăm peste ele sirop de zahăr clocotit și să rulăm capacele, care au fost și ele sterilizate.

Cu prune

O astfel de băutură este atractivă prin faptul că are un gust dulce și acru pronunțat. În astfel de scopuri, borcanele nu sunt adesea sterilizate, pur și simplu trebuie spălate bine și puse în ele cu prune de cireș și soiul de prune selectat. Pentru ca gustul să nu fie prea concentrat, fructele nu trebuie să ocupe mai mult de 1/3 din borcan. Apoi, puteți turna apă clocotită și lăsați recipientele timp de 10 minute.

După ce apa este trimisă în tigaie pentru a începe gătitul siropul cu zahăr. Cantitatea sa este aleasă după gustul dumneavoastră. Dupa prepararea siropul se toarna in borcane si se ruleaza bine.

Cu mentă

Pentru a găti compot cu prune de cireșe și mentă, veți avea nevoie de următoarele:

Fructe mici de prune cireșe.
300 de grame de zahăr.
Menta proaspata.
Apă.

Pruna de cireș se pune într-un borcan curat, se adaugă menta, se toarnă cu apă clocotită și se insistă 30 de minute. În plus, procesul de gătire nu este diferit de închiderea compotului de prune descris mai sus.

cu mere

Pentru a face un astfel de compot, trebuie să selectați doar cele mai proaspete mere și să tăiați coaja de la ele. Pentru a le pune într-un borcan, fructele sunt tăiate felii. Pruna cireșă poate rămâne cu sâmburi numai dacă băutura este băută în primul an de la preparare. Când se ia decizia, acest fruct este pus deasupra merelor.

Cu dovlecel

După ce ați adăugat dovlecel în compotul de prune de cireșe, va arăta puțin ca sucul de ananas. Pentru aceasta, se folosesc următoarele ingrediente:

2 litri de apă;
zahăr (300 grame);
prune galbene de cireș - 300 de grame;
900 de grame de dovlecel.

Legumele și fructele trebuie spălate bine. Primul trebuie decojit și tăiat cubulețe mici fără miez. Cand prunele si dovleceii se pun in borcane, se toarna cu apa fierbinte si se lasa sa stea pana cand temperatura scade la 35-45 de grade. Apa se întoarce apoi în oală pentru a face un sirop neîndulcit. Acum îl puteți turna în recipient și strângeți capacul.

cu caise

Pentru a închide un astfel de compot, veți avea nevoie de aproximativ 0,9 kilograme de caise la borcan de 3 litri. Procesul de pregătire a acestuia este următorul:

Spălarea recipientelor cu sifon.
Caisele și prunele se spală în apă rece și se lasă într-o strecurătoare.
Prepararea siropului.
Apoi, puteți umple fructele în borcane și turnați sirop.
Acum borcanul trebuie pus într-o oală cu apă pe aragaz.
Când fierbe, recipientul trebuie să stea aproximativ o jumătate de oră.

Înainte de a pune fructele în recipiente, acestea trebuie spălate și sterilizate. Deasupra se pot pune 2 frunze de menta si se toarna apa clocotita peste putin mai mult de jumatate. După 14-16 minute, lichidul este scurs într-un vas convenabil pentru prepararea siropului. Cand este gata, se toarna in borcane si se inchide cu capace sterilizate.

Termeni și reguli pentru depozitarea compotului

Dacă pentru preparare au fost folosite fructe cu sâmburi, conservarea nu poate fi păstrată mai mult de 1 an. În caz contrar, băutura va fi otrăvită cu substanțe nocive.

Pruna cireșă, în principiu, poate fi atribuită acelor fructe care nu rezistă sub nicio formă la depozitarea pe termen lung.