Рецепта за палачинки с тиквички на кефир. Пухкави палачинки на кефир с рецепта от тиквички със снимки стъпка по стъпка. Палачинки с тиквички и картофи без брашно

Тиквички (Пържене)	180 гр
Премиум брашно от меки сортове пшеница (Пържене)	135 гр
Навити овесени ядки	11 гр
Пилешко яйце (омлет за пържене)	55 гр
Кефир 1%	260 гр
Трапезна сол	5 гр
Зехтин	17 гр
Несолено сладко масло	5 гр
Зехтин	3 гр

Метод на готвене

Необходими неща: За тестото: 1 малка тиквичка 200 г пшенично брашно 1 с.л. л. овесени трици 1 яйце 250 мл кефир 1/2 ч.л. сол 2 с.л. л. растително масло За печене: масло растително масло Какво да направите: Палачинки от тиквички с кефир. Стъпка 0 стъпка 1 Обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде. Добавете яйцето, солта и триците, разбъркайте с лъжица. Изсипете кефир и растително масло, добавете половината брашно и разбъркайте отново. Добавете брашно, докато получите тесто с консистенция на гъста заквасена сметана. Изпечете палачинките веднага. Палачинки от тиквички с кефир. Стъпка 1 Стъпка 2 Загрейте тиган на средно силен огън. Налейте малко растително масло и добавете парче масло. Завъртете тигана, докато маслото покрие напълно дъното. Палачинки от тиквички с кефир. Стъпка 2 стъпка 3 Разбъркайте тестото и изсипете един черпак в тигана. Завъртете тигана, докато тестото покрие напълно дъното. Пържете, без да докосвате палачинката, за 1-2 минути, докато краищата започнат да покафеняват. Повдигнете ръба с шпатула и обърнете. Печете още 1-2 минути от другата страна, след което прехвърлете в чиния.

Тиквичките, вкусен и здравословен зеленчук, който се използва в диетата, могат да бъдат приготвени по различни начини. Те се пържат, задушават, пекат и се добавят към много ястия. А палачинките от тиквички са задоволителни и питателни.

Палачинките от тиквички могат да се приготвят с различни добавки, но в класическата версия те се приготвят от следните съставки:

300 г тиквички;
2 яйца;
200 ml мляко;
150-180 г брашно;
Шипка сол;
подправки на вкус;
растително масло.

Процедура за приготвяне:

Измийте зеленчуците, отстранете кората, отстранете семената и настържете пулпата на ситно ренде.
Разбийте пилешките яйца, солта, подправките в сместа и разбъркайте добре.
Добавете брашно на малки порции, като постепенно разреждате тестото с мляко. Важно е масата да не съдържа бучки.
Загрейте добре тигана, намажете с растително масло, разпределете тестото равномерно по повърхността и изпържете палачинките от двете страни.

внимание! Тестото за палачинки от тиквички ще ви се стори гъсто в началото, но не го разреждайте. Скоро настърганите зеленчуци ще започнат да отделят сок и масата ще придобие желаната консистенция.

Палачинки от тиквички с кефир и сметана

Можете да направите палачинки от тиквички не само с мляко, но и да използвате смес от кефир и заквасена сметана като основа за тестото.

За готвене ще ви трябва:

3-4 средно големи тиквички;
2 яйца;
100 г заквасена сметана;
150 ml кефир;
200 г брашно;
сол и подправки;
растителна мазнина.

Оперативна процедура:

Измийте зеленчуците, почистете от дръжките, обелките и семките и настържете.
Към стърготините от тиквички се добавят яйцата и половината заквасена сметана, посоляват се, поръсват се с подправките и се разбъркват.
Изсипете брашното в сместа, добавете останалата заквасена сметана и разбъркайте, докато бучките изчезнат, след което разредете сместа с кефир.
Сместа се поставя в загрят тиган, разпределя се равномерно и се запържва от двете страни до готовност.

Сервирайте ястието горещо или охладено, като го полеете обилно със заквасена сметана.

Тънки палачинки от тиквички с мляко и билки

Палачинките от тиквички ще се окажат тънки и нежни, ако смилате пулпата в блендер. За това ястие можете да използвате не само прясно, но и леко кисело мляко, а зелените ще ви помогнат да подчертаете вкуса.

300 г тиквички;
2 яйца;
220 мл прясно или кисело мляко;
270-300 г брашно;
клончета от всякаква зеленина;
сол и подправки;
растителна мазнина.

Оперативна процедура:

Измийте и обелете тиквичките, отстранете семките, нарежете пулпата на малки парченца.
Поставете зеленчуците в блендер, разбийте яйцата и пюрирайте сместа.
Добавете брашно, мляко, сол, подправки, билки и включете отново уреда.
Когато масата стане хомогенна, добавете малко растително масло. Това е необходимо, за да могат палачинките да се извадят по-добре. След това с черпак се изсипва част от тестото върху сгорещен тиган и се запържва от двете страни.

съвет. За да не губите време за отстраняване на семена от тиквички, по-добре е да вземете млади плодове, в които те са много малки.

Постни палачинки от тиквички без яйца

Постните палачинки без яйца са не по-малко вкусни и засищащи от ястията, приготвени по традиционни рецепти.

Ще са необходими следните съставки:

3 средни тиквички;
няколко картофа;
250 г брашно;
50 ml соев сос;
подправки;
растителна мазнина.

Процедура за приготвяне:

Обелете тиквичките и картофите и ги нарежете на средно голямо ренде.
Към сместа добавете брашното, подправките, налейте соевия сос и разбъркайте добре. Няма нужда да осолявате тестото.
Сместа се разпределя в сгорещен тиган и се пържи до готовност.

За да не изглежда ястието твърде скучно, можете да добавите счукан чесън към състава.

Палачинки от тиквички със сирене и чесън

Когато приготвят палачинки от тиквички, домакините често се сблъскват с факта, че те се накъсват, когато се обърнат. Това може да се избегне, като към основата се добави настъргано сирене, което под въздействието на високи температури ще започне да се топи и ще помогне на тънкото тесто да запази формата си.

За да приготвите това ястие се нуждаете от:

3-4 тиквички;
2 яйца;
няколко супени лъжици сметана;
100 г брашно;
250 г гъсто сирене;
няколко скилидки чесън;
всякакви зеленчуци;
сол и подправки.

Оперативна процедура:

Тиквичките се обелват, настъргват се, чукват се яйцата, посоляват се и се добавят подправките, разбърква се добре.
Пригответе стърготини от сирене, нарежете билките, счукайте чесъна в преса и добавете към тестото.
Добавете малко по малко брашното към основата, като бъркате непрекъснато.
Изпържете палачинките в сгорещен тиган, намазан с олио.

Можете да направите това ястие по друг начин: пригответе обикновено тесто, изпържете палачинките и след това ги поръсете със смес от сирене, билки и чесън.

Палачинки с тиквички, ябълки и моркови

Палачинките се оказват вкусни и нежни, ако добавите ябълки и моркови към тиквичките.

В процеса на готвене ще ви трябва:

2-3 тиквички;
един голям морков;
2 кисели ябълки;
3 яйца;
50-70 г заквасена сметана;
10 g захар;
сол и подправки;
120-150 г брашно;
3-4 г и сода бикарбонат;
5-7 ml трапезен оцет;
мазнина за готвене.

Оперативна процедура:

Тиквичките, морковите и ябълките се обелват, измиват и настъргват на средно ренде.
Разбийте яйцата, добавете заквасената сметана, солта и подправките, добавете захарта и добавете газираната с оцет сода.
Разбъркайте добре тестото, като малко по малко добавяте брашно и след това изпържете палачинките в горещ тиган.

Ястието ще стане по-задоволително, ако добавите към тестото пилешки или говежди черен дроб, смлян в месомелачка.

Палачинки с тиквички и картофи без брашно

Палачинки от тиквички стават и без брашно.

За да направите това, ще ви трябват следните компоненти:

3-4 тиквички;
няколко картофа;
2 яйца;
сол и подправки;
мазнина за пържене.

Процедура за приготвяне:

Смелете зеленчуците и ги оставете да престоят четвърт час, за да пуснат сока си.
Добавете яйцата, солта и подправките и разбъркайте добре.
Загрейте тиган, намажете го с мазнина и разпределете тестото по повърхността. По-добре е да направите това с дървена шпатула.

Палачинките, пържени от двете страни, се поръсват със зелен лук или копър и се сервират със заквасена сметана.

Сладки палачинки от тиквички

Палачинките от тиквички могат да се направят сладки и да се сервират като десерт.

За да направите това, ще ви трябват следните продукти:

няколко тиквички;
200 ml мляко;
2 яйца;
180-200 г брашно;
захар на вкус;
Газирани напитки;
растителна мазнина.

Оперативна процедура:

Обелете тиквичките, настържете или смелете в блендер и след това смесете с яйцата, захарта и содата.
Изсипете брашно в основата на малки порции и разбъркайте, докато бучките изчезнат, като постепенно добавяте мляко.
Порциите се запържват в сгорещена мазнина от двете страни.

По време на работа ще ви трябва:

палачинки от тиквички;
пилешко филе;
пресни гъби от всякакъв вид;
лук;
зеленина;
подправки и сол.

Процедура за приготвяне:

Пилешкото филе се смила в месомелачка и се поставя в тиган, поръсва се със сол и подправки.
Обелете гъбите и лука, нарежете и запържете с месото до готовност.
Нанесете пълнежа върху палачинките и поръсете горната част на тортата с билки.

Можете да приготвите това ястие, като използвате свинско, телешко или черен дроб като пълнител.

Сладка торта от тиквички с пълнеж от извара

Този десерт със сигурност ще се хареса на възрастни и деца.

За да приготвите ястието ще ви трябва:

сладки палачинки от тиквички;
извара;
стафиди, сушени кайсии или сини сливи;
захар на вкус;
няколко лъжици сметана.

Оперативна процедура:

Намачкайте изварата с вилица или я смелете през месомелачка.
Добавете заквасена сметана, захар и избрани сушени плодове към пълнежа, разбъркайте добре.
Намажете всяка палачинка с пълнеж от извара и наредете сладките една върху друга.

За такава торта, като добавка към извара, е допустимо да се използват не само сушени плодове, но и бананово пюре, пресни плодове, цитрусови плодове, конфитюр или конфитюр.

През лятото тиквичките са достъпни за всички. През този период те са млади, което означава, че са по-вкусни и по-здравословни. Можете да ги използвате за приготвяне на различни ястия и палачинки. Палачинките от тиквички на кефир са много вкусни, както и палачинките. Могат да се сервират към основното ястие, като предястие, а сладките - към чай. Палачинките също се пълнят с различни пълнежи: гъби или месо. Изберете рецепта по ваш вкус!

Палачинки от тиквички с кефир (проста рецепта)

За да предотвратите разкъсване или залепване на палачинки или палачинки, е важно да подготвите правилно тигана: измийте го старателно и го загрейте с малко сол. След това отстранете солта и избършете дъното на тигана. След това загрейте олиото в него и започнете да пържите палачинките.

Необходими продукти:

1 млада тиквичка;
яйца – 3 бр.;
кефир - 2 супени лъжици;
2 големи лъжици брашно и растително масло;
щипка сода;
сол, захар.

Приготвяне:

Почистените тиквички се настъргват на ситно и се изцеждат.
Добавете малко сода към кефира, за да се получи реакция.
Разбийте яйцата, добавете сол и захар.
Смесете всички съставки до гладкост. Не трябва да е дебел.
След това постепенно добавете брашно и разбъркайте, сипете 2 големи лъжици олиа. Оставете готовото тесто за 10-15 минути, едва тогава можете да изпържите палачинките.
Трябва да изпържите палачинките с малко масло в предварително загрят тиган. За обръщане на палачинки е по-добре да използвате дървена шпатула.

По същата рецепта се приготвят и палачинки. За да направите това, трябва да направите тестото по-дебело: изсипете по-малко кефир и добавете брашно. За да направите сладки палачинки: просто добавете 1-2 големи лъжици захар и малко ванилия към тестото. Могат да се консумират със сладко или кондензирано мляко.

Палачинкови рула с чесън и подправки

Важно е да направите палачинки с правилната дебелина. За да се изпържат добре и в същото време да не се разпадат, дебелината трябва да бъде приблизително 3-4 мм.

съставки:

тиквички - половин килограм;
1 яйце;
кефир - 5 супени лъжици;
150 г брашно;
олио – 3 супени лъжици;
копър;
бакпулвер - една трета от чаена лъжичка;
подправки: куркума, къри и смлян черен пипер.

Пълнеж:

1 средно голям морков;
майонеза - 3 големи лъжици;
няколко скилидки чесън.

Приготвяне:

Обелете и настържете тиквичките. Посолете ги и ги оставете настрана за 15 минути, за да си пуснат сока. След това го отцеждаме.
Яйцето се разбива с кефира и се добавя към тиквичките.
Добавете наситнен копър, бакпулвер и подправки на вкус, разбъркайте.
Добавете пресятото брашно и разбъркайте отново.
В края трябва да добавите чаша студена преварена вода и зехтин. Тестото трябва да е като течна заквасена сметана.
Изпържете палачинки в добре загрят чугунен тиган.
Пълнежът се приготвя просто: смесете майонеза, настъргани моркови и чесън.
Намажете готовите палачинки с готовата смес и ги навийте на тръбички.

Палачинки от тиквички с билки и чесън

Съставки (за 8 порции):

тиквички – 2 бр.;
3 яйца;
кефир - 200 мл;
брашно - 1 чаша;
няколко скилидки чесън;
сода - на върха на чаена лъжичка;
зеленчуци (копър или магданоз);
растително или масло за пържене.

Приготвяне:

Пригответе съставките: обелете тиквичките и ги настържете на ситно ренде, нарежете чесъна и билките.
Разбийте яйцата до бяла пяна, след това добавете кефира и разбийте още малко. Добавете брашното и содата, солта. Смесете всичко до гладкост.
Смесете тестото с тиквички, чесън и билки. Оставете да вари 10-15 минути.
Изпържете палачинките в загрят тиган от двете страни. Те трябва да са румени.

По-добре е да пържите палачинки в чугунен тиган с дебело дъно. Това ястие трябва да се яде горещо. Можете да сервирате палачинки със заквасена сметана или друг сос на вкус.

Палачинки от тиквички с картофи

съставки:

1 средно голяма тиквичка;
3 средни картофа;
брашно – 1 супена лъжица;
чифт яйца;
добавете зеленина на вкус;
щипка сода.

Приготвяне:

Обелете картофите и тиквичките. Ако тиквичките имат семки, те трябва да бъдат отстранени. Настържете зеленчуците и ги посолете. След това изстискайте течността.
Накълцайте зелените.
Разбийте яйцата със сол в блендер.
Смесете всички тези съставки, добавете кефир и брашно, разбъркайте отново. Можете да поръсите с черен пипер или да овкусите палачинките с други подправки на вкус.
Пържете от двете страни.

Сервирайте палачинки със заквасена сметана. Има диетичен вариант за приготвяне на палачинки от тиквички: просто трябва да замените пърженето с печене във фурната или да ги приготвите на пара.

Пърженки от тиквички и моркови

Това е рецепта за сладки палачинки, които могат да се приготвят за деца. По-добре е да използвате млади тиквички.

съставки:

0,5 кг тиквички;
1 морков;
чифт яйца;
брашно - 150 g;
половин чаша кефир;
захар - 3 големи лъжици;
торбичка ванилова захар;
голяма лъжица нишесте;
лимон – 1 бр.

Рецепта стъпка по стъпка:

Измитите зеленчуци обелваме и настъргваме на ситно ренде. Тиквичката трябва леко да се изцеди.
Разбийте яйцата, изсипете кефир в тях, добавете захар и ванилин, както и щипка сол.
Изсипете кората на един лимон в яйцата и кефира, добавете брашното и нишестето, разбъркайте добре.
Към това тесто добавете тиквички и моркови. Разбъркайте всичко отново до гладкост.
С лъжица се оформят малки питки и се пържат с малко олио.

За да не са толкова мазни палачинките, ги поставете върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.

Какво да направите, за да направите палачинките вкусни

Няколко съвета за приготвяне на палачинки от тиквички:

Никога не правете твърде много тесто, тъй като тиквичките ще пуснат сок и последните ви партиди ще се разпаднат.
Колкото по-фино е рендето, толкова по-хомогенно ще бъде тестото за бъдещи палачинки или палачинки.
По-добре е да използвате пресято брашно, тогава тестото ще бъде по-пухкаво.
Ако има много захар, палачинките ще изгорят.
Кефирът трябва да е със стайна температура, но не студен.
Не оставяйте лъжицата в тестото.

Сладки палачинки от тиквички с кефир (видео)

Тиквичката е достъпен, вкусен и също така нискокалоричен зеленчук. Не е изненада, че палачинките от тиквички имат много почитатели. В допълнение към обичайната рецепта можете да експериментирате и да опитате палачинки с билки и чесън, рулца или сладки палачинки с моркови.

Палачинки, традиционно славянско ястие, без което много хора не могат да си представят празник. Повечето хора предпочитат класическите, но тези, които са ги опитвали, харесват и палачинки от тиквички. Те са много нежни и по-малко калорични от обикновените. Калоричното съдържание на една порция от тези палачинки от тиквички е само 210 kcal. Обикновено се приготвят през лятото, когато тиквичките тъкмо узряват. По желание през зимата можете да използвате тиква вместо тиквички. Въпреки че това ще бъде съвсем различно ястие. 😉 И нашата рецепта със снимки ще ви каже как да приготвите вкусни палачинки от тиквички с кефир.

Комплект продукти за приготвяне на палачинково тесто.

— кефир – 2 чаши;
— пилешки яйца – 3 бр.;
- брашно първи или най-висок клас - 2 супени лъжици;
- тиквички - 1 бр.;
- Газирани напитки;
- сол;
- захар;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
— пречистено слънчогледово масло, за пържене — 2 чаши.

Как да си направим палачинки от тиквички с кефир

1. Разбийте яйцата в купа. След това добавете сол, захар и разбийте всичко добре с бъркалка.

2. Добавете 0,5 чаена лъжичка сода към кефира и разбъркайте, трябва да оставите содата да реагира в кефира. Ще видите как протича реакцията чрез леката пяна, която се образува.

3. Почистените тиквички се настъргват на ситно ренде.

4. Смесете яйцата, кефира и тиквичките до гладкост.

5. Към получената смес малко по малко добавете брашно и разбъркайте всичко с лъжица.

6. Изсипете 2 супени лъжици растително масло в тестото и разбъркайте.

7. Оставете тестото да престои 15 минути, така че съставките да реагират със содата.

Как се пекат палачинки

Изсипете тънък слой слънчогледово масло в дебел тиган, за предпочитане рафинирано, за да не пуши. Загрейте тигана и изсипете пласт тесто.

Изпържете палачинките до златисто кафяво от двете страни. Обръщаме с дървена шпатула.

Поставете готовите палачинки от тиквички върху чиния и намажете леко с масло.

Вкусната диетична тиква се сервира с прясна заквасена сметана, чесън или доматен сос. Не е обичайно да увивате пълнежа в такива палачинки, но ако наистина искате, тогава изберете между. Палачинките от тиквички са толкова вкусни сами по себе си, че просто се топят в устата.

През лятно-есенния период един от ефективните начини да зарадвате любимите си хора със здравословни и вкусни ястия е да приготвите палачинки от тиквички. Външно те ще приличат на тънки палачинки, но малко по-големи в диаметър.

Използвайки тези палачинки като основа, можете да направите много вкусни закуски: рулца, пайове и сладкиши. Ако желаете, не е нужно да прекалявате, а просто сложете всякакъв пълнеж върху готовите палачинки и ги навийте на плик или по друг начин.

Тези зеленчукови палачинки се приготвят с всяко мляко или ферментирали млечни продукти, сервират се горещи, а богатата домашна заквасена сметана е идеална като сос.

Вкусни палачинки от тиквички - стъпка по стъпка снимка рецепта

Основното при приготвянето на палачинки от тиквички е стриктното спазване на всички пропорции и спазване на рецептата. Палачинките от тиквички, както и всички други палачинки, могат да бъдат пълнени с нещо, просто да се сервират със сос и дори да се направят торта. Това ястие ще бъде чудесна вкусна и задоволителна закуска за всички членове на семейството.

Вашият знак:

Време за готвене: 2 часа 0 минути

Количество: 20 порции

съставки

Обелени тиквички: 400 гр
Яйца: 3 бр.
Пшенично брашно: 450гр
Мляко: 700 мл
Сол: 1 ч.л.
Растително масло: 4 с.л. л.
Млян черен пипер:вкус

Инструкции за готвене

Първата стъпка е да обелите и отстраните семките от тиквичките. Нарежете го на ситно. За палачинки ще ви трябват около 400 г вече обелени тиквички.

Поставете нарязаните тиквички в дълбока купа. Добавете яйца, лъжица сол и черен пипер на вкус.

Смесете добре.

В получената смес от тиквички се налива мляко и отново се разбърква.

След това малко по малко добавете брашно и разбъркайте, докато консистенцията на сместа стане подобна на кефир.

Изсипете растително масло в тестото и разбъркайте.

Тестото за палачинки от тиквички е готово.

Намажете тиган с растително масло, загрейте го и изсипете почти пълен черпак тесто. Разпределете тестото в тигана и изпържете палачинката за 3-4 минути.

След това обърнете палачинката с помощта на шпатула и изпържете същото количество от другата страна. Така направете и с останалото тесто, като не забравяте да намазвате тавата с олио от време на време. От това количество тесто стават 20-25 палачинки.

Желателно е да сервирате готовите палачинки от тиквички горещи и да ги овкусите със заквасена сметана по желание.

Палачинките от тиквички се оказват много нежни и съдържат много по-малко калории от класическите. Например във варианта кефир-тиквички по-долу има само 210 kcal на 100 g.

Необходими съставки:

0,5 л кефир;
3 студени яйца;
2 с.л. брашно;
1 средна тиквичка;
2 с.л. + 2 с.л. слънчогледово масло за пържене;
сода, захар, сол.

Стъпки на готвене:

Започваме да смесваме яйцата с бъркалка, добавяме към тях сол и гранулирана захар.
Отделно започваме да смесваме кефир със сода, изчакваме да се появи лека пяна.
Настържете обелените тиквички на ситно.
Комбинирайте масата от тиквички с кефир и яйчена смес, разбъркайте до гладкост, добавете брашно и разбъркайте отново.
Добавете масло към тестото и разбъркайте с вилица.
Оставете тестото с тиквички и кефир за около четвърт час.
Палачинките от тиквички се пържат в загрят и намаслен тиган, като се пържат от двете страни. За обръщане използвайте дървена шпатула.
Препоръчваме да намажете всяка от още горещите палачинки с масло.

Постни палачинки от тиквички

Вярвате ли, че зеленчуковите палачинки могат да бъдат и сладки, но в същото време много вкусни?! Рецептата по-долу определено ще бъде оценена от всички, които постят.

Необходими съставки:

1 голяма (или няколко малки) тиквички;
0,1 кг брашно;
1 с.л. гранулирана захар;
Сол, масло.

Изключително просто и ясно процедура за готвенепалачинки от тиквички без яйца:

Почистените тиквички се настъргват на ситно, добавят се брашното, солта и захарта.
Пържим в сгорещен тиган с олио.
Заедно с такива палачинки е обичайно да се сервират сладки сиропи, конфитюр или заквасена сметана.

Палачинкова торта от тиквички

Съветваме всички любители на солените сладкиши да отложат засега приготвянето на дробчетата и да опитат вкусната торта с тиквички, която е подходяща както за приятелско угощение, така и за близка семейна вечеря.

Необходими съставки:

2 тиквички;
1 глава ряпа лук;
3 яйца;
8 с.л. брашно;
1 с.л. слънчогледови масла;
1 с.л. сметана;
3 с.л. маслинови масла;
1 с.л. хранителен оцет;
1 ч.ч пикантна горчица;
50 г сирене;
зелени, сол, черен пипер.

За украса на този шедьовър използваме пресни домати и клонки от билки.

Стъпки на готвене:

Ще направим нашата разядена торта от палачинки от тиквички. За да направите това, прекарайте обелените тиквички и лука през месомелачка, подправете и добавете подправки към получената маса. По време на процеса зеленчуците ще пуснат сок, не го отцеждайте.
Добавете яйца към зеленчуковата смес и разбъркайте отново.
Добавете брашно, след като се разпръсне, получаваме хомогенна маса, в която изсипваме слънчогледово масло.
Изпържете палачинките в сгорещен, намаслен тиган от всяка страна. Не ги правете твърде големи или ще имате проблеми с обръщането. Ако палачинките се разкъсат в тигана, добавете малко брашно към тестото.
Оставете купчината готови палачинки от тиквички да изстинат, докато приготвим плънката.
За смазващ слой смесете зехтин, оцет или лимонов сок, подправки, горчица и сметана. Нарязаният чесън и нарязаните билки ще добавят пикантност към нашия сос. Отделно настържете кашкавала.
Започваме да сглобяваме тортата. Намажете всяка палачинка с прясно приготвения сос, поръсете с настърган кашкавал и покрийте със следващата.
Ако желаете, наслоете тортата с резени домати и ги използвайте заедно с нарязани билки за украса.

Започваме да месим тестото веднага след като масата от настъргани тиквички е готова.
В допълнение към рецептите за палачинки с кефир, не оставяйте тестото да седи, в противен случай зеленчукът ще освободи твърде много течност и няма да можете да изпържите палачинки от него. Добавянето на брашно ще ви помогне да направите тестото по-дебело, но тогава можете да забравите за нежността на крайния резултат.
Необходимо е тестото да се излива изключително върху горещ и намаслен тиган, в противен случай те ще започнат да залепват и да се разкъсват.
Зеленчуковите палачинки могат да бъдат напълнени със сирене, гъби, шунка или дори каша.
Гощаваме любимите си хора с вкусни палачинки за закуска, обяд и вечеря.

Очакваме вашите коментари и оценки - това е много важно за нас!