Всяка домакиня може да приготви сладко от морски зърнастец без семки в любимата си кухня. Това сладко много прилича на сироп, но въпреки това се съчетава перфектно с чаша чай, сладкиши и дори бял хляб!

съставки

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от морски зърнастец без семена със снимки

И така, нека се заемем с работата:

Изплакнете плодовете от морски зърнастец, след което изстискайте сока. Можете да използвате сокоизстисквачка.

Добавете захар към сока от морски зърнастец.

Поставете съда със съдържанието на огъня и оставете сока да заври. Пригответе сладостта само за няколко минути.

Сега изсипете сладкото в чисти буркани и навийте капачките. Ако на следващия ден ви се стори, че сладкото се е отделило, не се притеснявайте, този процес е естествен. Това е всичко, конфитюрът от морски зърнастец без семена е готов!

Видео рецепта Сладко от морски зърнастец без семки

Сладко от морски зърнастец за зимата

Сладкото от морски зърнастец за зимата може да се приготви по различна рецепта. Тази сладост също ще се окаже много вкусна и ароматна, не забравяйте да приготвите това ястие и през зимата, когато вземете една лъжица от това сладко, ще разберете, че не сте си загубили времето!

И така, за да направите сладко по тази рецепта, ще ви трябва:

съставки:
плодове от морски зърнастец - 1 кг;
захар - 1,2 кг;
вода - 0,5 литра.

Да започваме:

1. Първо измийте плодовете от морски зърнастец. Прехвърлете ги в чист съд и налейте вода в него. Поставете съда със съдържанието на огъня, оставете да заври, след което изсипете врящата течност в друга тенджера.
2. Добавете захар към изцедената течност, поставете на огъня и варете сиропа буквално 5 минути.
3. Поставете плодовете в сиропа, поставете ги отново на огъня и ги оставете да заврат.
4. Оставете сладкото да къкри 5 минути. Това е всичко, сега можете да опитате сладкото от морски зърнастец, а останалото изсипете в подготвени буркани и навийте капаците!

Приятен апетит!

Със сигурност не всеки е опитвал сладко от морски зърнастец. Междувременно, дори след топлинна обработка, зрънцето остава истински склад на полезни вещества, за което е получило популярното име „портокалова аптека“. Поради специфичния си аромат и тръпчив вкус, не всеки харесва пресни плодове от морски зърнастец. В сладкото вкусът и миризмата на плодовете се омекотяват, но все още има много ползи.

Най-добрите рецепти за сладко от морски зърнастец стъпка по стъпка

Конфитюрът от морски зърнастец може да се приготви по различни начини и всеки път ще бъде добър по свой начин. Една домакиня предпочита да го приготви бързо, без да отделя много време, докато друга е готова да работи усилено и да добавя допълнителни съставки, за да получи вкусен вкус. Само един компонент тук е незаменим - самият морски зърнастец.

Изследванията доказват, че морският зърнастец укрепва сърцето, премахва пикочната киселина от тялото, прочиства органите от токсини, нормализира телесната температура при треска, помага за прочистване на черния дроб и бъбреците, обновява клетките на кожата и подобрява тена, помага в борбата с безсънието и депресията.

Следователно сладкото, направено от тези плодове, може да се счита буквално за лекарство. Готвенето на морски зърнастец е много по-бързо от брането му, тъй като плодовете са доста малки. Но положените усилия си заслужават крайния резултат. За сладко трябва да изберете цели плодове без повреди или признаци на гниене.

За бележка! Трябва да изчакате, докато морският зърнастец узрее напълно. Можете да го събирате дори след първата слана. Неузрелите плодове ще имат горчив вкус.

Според всяка рецепта не трябва да готвите десерт повече от 20 минути, за да запазите максималното количество хранителни вещества в оригиналния продукт. Най-лесният начин да приготвите класическо сладко от морски зърнастец. Оказва се гъсто и вкусно. За подготовка са ви необходими:

• 1 кг морски зърнастец;
• 1 кг гранулирана захар.

Измитите плодове се изсипват в купа, добавя се захарта и се оставя да се запари на стайна температура за 3-4 часа. През това време плодовете ще пуснат сок. Сега можете да поставите тигана на огъня. От момента на кипене десертът се готви за 10 минути, като непрекъснато се разбърква и смачква плодовете. След това сладкото се изсипва в стерилизирани буркани, покриват се с капаци и се съхраняват на хладно място.

Сладко от морски зърнастец - вкусно и здравословно: видео

Плодовете на морския зърнастец съдържат голямо количество органични киселини. Благодарение на тази характеристика конфитюрът от морски зърнастец се съхранява добре дори при краткотрайна топлинна обработка. Плодовете правят отлично петминутно сладко. За да предотвратите ферментацията на десерта, трябва да добавите малко повече гранулирана захар, отколкото според обичайната рецепта. За да се подготвите ще ви трябва:

• 2 кг морски зърнастец;
• 2,4 кг захар;
• 0,2 литра вода.

Първо се вари гъст сироп от вода и гранулирана захар. По-добре е да използвате тиган с дебели стени, тогава сладкото няма да изгори. Можете да проверите готовността на сиропа, като капнете малка капка върху чинийка. Трябва да запази формата си и да не се размазва.

След това измитите плодове, изсушени с хартиена кърпа, се хвърлят във врящия сироп и се държат на силен огън за 5 минути. Готовото сладко се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря с обикновени найлонови капаци, тъй като детайлът все още трябва да се съхранява в хладилник поради минимална топлинна обработка.

Това е специална рецепта, която ви позволява да запазите максималното количество витамин С в продукта, който се разрушава при високи температури. Морският зърнастец без готвене ще служи като вкусно лекарство през зимата през студения сезон. В крайна сметка е известно, че витамин С помага на тялото да устои на грип и ARVI, както и да се възстанови по-бързо след заболяване.

Този препарат е подходящ и за приготвяне на вкусна витаминозна напитка, просто разредете 2-3 супени лъжици от готовия продукт в чаша преварена вода. За да се гарантира, че морският зърнастец със захар не съдържа нищо ненужно, плодовете първо се бланшират и претриват през сито, след което кожата и семената се изхвърлят. За да се подготвите ще ви трябва:

• 5 чаши сок от морски зърнастец;
• 10 чаши гранулирана захар.

Броят на съставките може да е различен, но трябва да се спазват пропорциите. Сокът и захарта се смесват един с друг. За да ускорите и улесните този процес, сместа може леко да се загрее на котлона.

За бележка! За да се гарантира, че витамините остават непокътнати, сокът от горски плодове и захарта не трябва да се довеждат до кипене.

След като пясъкът се разтвори напълно, детайлът се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря с метални винтови капачки. Този морски зърнастец трябва да се съхранява изключително в хладилника.

Сурово сладко от морски зърнастец: видео

Днес мултикукърът е намерил своя дом в почти всяка кухня и значително улеснява живота както на неопитни, така и на опитни домакини. Този помощник приготвя ястието без външно участие, като предпазва храната от изгаряне и изсъхване. Мултикукърът прави идеално всякакъв вид сладко, някои модели дори имат специален режим за това.

Ако вашето оборудване няма тази възможност, десертът се приготвя с функцията „задушаване“. Общото време за готвене отнема не повече от 3 часа. Имате нужда само от 2 прости съставки:

• 1 кг морски зърнастец;
• 1,2 кг захар.

Избраните измити плодове се изсипват в купа заедно с кристалната захар и се изчаква да се образува сок. Когато този етап приключи, сместа от морски зърнастец и захар се прехвърля в купата на мултикукъра и се включва режимът „задушаване“. Конфитюрът ще се готви около час с отворен капак. Не е необходимо да се разбърква, но трябва да се отстрани пяната.

Веднага след като здравословното лакомство е готово, то се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря с метални капаци. Ако ще ядете сладко в близко бъдеще, можете да покриете съда с найлонов капак или пергаментова хартия и да го съхранявате в хладилника.

Сладко от облепиха и ябълки съчетава два здравословни и вкусни продукта. Тази рецепта ще помогне особено на тези, които имат няколко добре плодоносни ябълкови дървета в дачата си. Част от прибраната реколта може да се остави за свежо съхранение, а останалата да се преработи. По-добре е да вземете равни количества от двете съставки. За да направите това сладко, използвайте:

• 0,5 кг ябълки;
• 0,5 кг морски зърнастец;
• 0,7 кг гранулирана захар.

Плодовете трябва да бъдат сортирани и измити. Ябълките първо се измиват, след това се обелват и нарязват на малки резени. Всички горепосочени съставки се смесват и се изчаква да се образува сок. Това обикновено отнема няколко часа.

На следващия етап детайлът се прехвърля в тенджера и се довежда до кипене. След това огънят се изключва и бъдещият десерт се държи няколко часа, много просто го оставят за една нощ, така че ябълките и плодовете да се накиснат напълно в сиропа.

Вторият етап на подготовка отнема 40 минути. Сладкото се довежда до кипене и се държи на слаб огън при непрекъснато бъркане. Когато деликатесът е готов, се насипва в стерилизирани буркани и се затварят с метални капачки. Този препарат може да се съхранява цяла зима при стайна температура.

Сладкото без семки има много деликатна консистенция и прилича повече на сладко. За тази рецепта са подходящи само много зрели плодове. Разбира се, трябва да е с добро качество. Първо, морският зърнастец се сортира и измива, бланшира се за 15-20 минути и след това се претрива през сито. В този случай се оказва, че костилките и кожите не попадат в конфитюра, той се основава само на пулп и сок.

По-модерен начин за приготвяне на горски плодове е използването на сокоизстисквачка. За рецептата ще ви трябва:

• 1 кг морски зърнастец;
• 0,8 кг пясък.

Изсипете пясък в полученото пюре от горски плодове и изчакайте 15 минути, докато захарта се разтвори напълно. Сега сместа може да се постави на огъня и да се доведе до кипене, като се разбърква непрекъснато, за да не загори. След това намалете огъня до минимум и оставете сладкото на огъня за 5 минути. Готовият десерт се разсипва в стерилизирани буркани и се затварят с метални капачки. По-добре е да го съхранявате на хладно място.

Сладко от морски зърнастец без семена: видео

Медът само ще допълни лечебните свойства на морския зърнастец. Този препарат през зимата може да замени витаминен комплекс, лек за настинки и ще помогне да поддържате умореното тяло в добра форма.

Приготвянето на здравословен десерт е невероятно лесно. За него ще са ви необходими:

• 1 кг морски зърнастец;
• 1 кг мед.

Ако медът е захаросан, е необходимо да се разтопи на водна баня. След това плодовете в тенджера се заливат с течен мед и се загряват на слаб огън, без да се довеждат до кипене, след което топлината се изключва. Тази процедура се извършва три пъти с интервал от 30 минути.

Готовото сладко се изсипва в стерилизирани буркани, навива се с метални капаци и се увива, докато изстине. За да се гарантира, че лечебният деликатес се съхранява добре, той се съхранява в студена изба.

Вкусовата комбинация от морски зърнастец и портокал ще бъде оригинална и ярка за дегустатора. Цитрусовите плодове допълват здравословното зрънце не само с вкус, но и с полезни компоненти. Можем да кажем, че един буркан с такова сладко съдържа заряд от жизненост, здраве и добро настроение. Самият процес на готвене няма да ви отнеме много време. Ще трябва да подготвите предварително:

• 600 г морски зърнастец;
• 600 g захар;
• 2 портокала.

Измитите избрани плодове се смесват в тиган с гранулирана захар и се поставят на печката, за да се образува бързо сок. Веднага щом сместа заври, тя трябва да се изключи. През това време портокалите се обелват и изстискват от сока, който веднага се добавя в тигана. Сместа трябва да къкри на слаб огън за 15 минути, като се разбърква непрекъснато.

Друг вариант за приготвяне на такъв десерт включва смилането на портокала в месомелачка заедно с кората и след това добавянето му към плодовете. Този деликатес се оказва по-плътен и ароматен. Готовото сладко се поставя в чисти, стерилни буркани и се затварят с метални капачки. По-добре е да го съхранявате в изба или мазе.

Ако имате тиква с невероятни размери на вашия сайт, можете да използвате част от нея за прибиране на реколтата и да направите необичайно сладко с морски зърнастец. Цветът на този десерт ще бъде невероятен, слънчев. И по съдържание на витамини сладкото ще надмине много други ястия. На подготвителния етап тиквата се нарязва на малки кубчета, а сокът се изцежда от морския зърнастец. Количествата на всички съставки ще бъдат както следва:

• 1 кг тиква;
• 1 литър сок от морски зърнастец;
• 1 кг захар;
• кора от 1 лимон.

Тогава всичко ще бъде съвсем просто. Съставките се смесват в емайлиран съд и се поставят на печката. След като сместа заври, намалете котлона и продължете да готвите, като разбърквате от време на време. След 20 минути добавете нарязана лимонова кора в тигана, оставете сладкото да заври отново и го изключете. Сега детайлът трябва да бъде разпределен в буркани, затворени с метални капаци и отнесени в мазето за съхранение.

През зимата конфитюрът от морски зърнастец ще насити тялото ви с витамини и ще зарадва вашето домакинство и гости. Можете да го пиете с чай или да го полеете върху гювечи, чийзкейкове и палачинки. Конфитюрът от морски зърнастец също ще помогне на тези, които планират да приготвят някакъв десерт, накисвайки го в ароматен сироп. Опитайте да го приготвите по различни рецепти и изберете тази, която ви харесва.

Трудно е да изненадате някого със сладко от малини, ягоди и ябълки. Ако искате да сготвите нещо наистина интересно, потърсете малки, лъскави, кехлибарени плодове от морски зърнастец в средата на август или началото на септември. Те имат уникален сладко-кисел вкус, а ароматът им смътно напомня на ананас. Конфитюрът от морски зърнастец е „не изтъркан“ десерт, интересен, наистина вкусен и много здравословен. Зрънцето може да се комбинира с различни съставки, поради което има много рецепти за приготвянето му. Нека да се запознаем с дузина доказани и най-успешни опции като отправна точка.

Въпреки че това слънчево жълто зрънце не е екзотично растение, по някаква причина не се използва широко в готвенето поради тръпчивия си, сладко-кисел вкус. Това е по-скоро любопитство, което не виждате често на пазарите. Но лечебните свойства на тези стипчиви плодове са много интересни.

Какви са ползите от морския зърнастец?

1. Укрепва имунната система.
2. Лекува рани и изгаряния.
3. Облекчаване на болката.
4. Нормализира метаболитните процеси.
5. Предотвратява развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт.
6. Укрепва кръвоносните съдове.
7. Семената имат лек слабителен ефект върху червата.

В допълнение, плодовете на зърнастец съдържат витамини от група В, биофлавоноиди, аскорбинова киселина и токоферол, което го прави незаменим помощник при вирусни заболявания и настинки. Красивите сочни плодове могат да се консумират сурови, да се използват за приготвяне на сосове за месо, мусове, да се добавят към сладкиши, конфитюри, желета и други ястия.

Ползи от сладко от морски зърнастец

Несъмнено пресните плодове са много по-здравословни, но дори и под формата на сладко, морският зърнастец перфектно помага да се справите с много заболявания.

1. Сладкото от морски зърнастец, особено с добавка на други горски плодове и цитрусови плодове, ще ви помогне по-бързо да си стъпите на краката при настинка, а ако се консумира редовно в сезона на грипа, дори ще предотврати заболяването.
2. Смлените със захар плодове често се препоръчват за консумация по време на лъчева и химиотерапия.
3. Можете да облекчите възпалено гърло с гъсто сладко от морски зърнастец, направено с мед.
4. Няколко лъжици вкусно лакомство преди лягане ще успокоят нервната система и ще ви помогнат да заспите.
5. Буркан конфитюр, който оцелява до пролетта, ще бъде отличен начин за предотвратяване на недостиг на витамини.

Не бива да изпускате от поглед доброто настроение, което се появява само като погледнете кехлибарен буркан с ароматна сладост, искряща на слънце.

Вредни ефекти от сладкото от морски зърнастец

Това красиво зрънце, консумирано сурово или на конфитюр, само по себе си няма почти никакви противопоказания. Само хора със следните патологии трябва да се въздържат от употребата му:

• Панкреатит;
• холецистит;
• възпалителни процеси в червата;
• склонност към алергични реакции.

В противен случай ограниченията върху употребата на сладко се налагат от голямо количество захар, което е важно да се вземе предвид при хора с диабет, деца и хора, склонни към затлъстяване.

В допълнение, ползите и вредите от готовия продукт естествено се определят от другите компоненти, включени в неговия състав.

Рецепта първа: класическа рецепта за сладко от морски зърнастец

Въпреки факта, че рецептата е класическа, все пак трябва сами да изберете пропорциите на съставките. Първо, има доста разновидности на морски зърнастец - от много кисел до сладък. Второ, някои хора предпочитат самото сладко да е по-кисело, а за други го поднасят сладко. Затова коригирайте количеството на съставките по ваш вкус, но в класическата рецепта се приема приблизително 1,3 кг захар от цвекло на килограм плодове.

Как да си направим сладко от морски зърнастец?

1. Сортираме плодовете, като премахваме развалените. Изхвърляме клонки, произволни листа, буболечки, паяци.
2. Измийте избраните суровини и ги поставете в сито или гевгир, за да се отцеди останалата течност.
3. Изсипете сухите слънчеви плодове в емайлирана купа или леген и ги поръсете със захар. Оставяме сока да къкри 5-6 часа, а през това време отиваме да стерилизираме бурканите.
4. Сложете захаросания морски зърнастец в получения сироп на котлона и оставете да къкри на слаб огън, докато течността се сгъсти. За да предотвратите изгарянето на захарта, ако плодовете са малко сухи, можете да добавите малко вода.
5. Изсипете готовото кехлибарено сладко в чисти буркани, оставете да изстине и го поставете на хладно и тъмно място.

Рецепта втора: морски зърнастец, настърган със захар

Не е нужно да готвим нищо в тази рецепта. Този морски зърнастец ще запази максималните полезни свойства именно поради липсата на топлинна обработка. Ще трябва да изплакнете обилно плодовете преди готвене и да добавите малко повече захар. Не може да се очаква, че готовият продукт ще се съхранява до пролетта, но определено ще оцелее до студения сезон (декември-януари).

Вземете 1,5 кг захар на килограм плодове. Няма да имаме нужда от нищо друго.

1. Измийте морския зърнастец в топла вода и го сортирайте. Отцеждаме водата няколко пъти. Колкото по-малко боклук и развалени плодове остават, толкова по-дълго ще продължи сладкото.
2. Изсушете плодовете върху кърпа или просто изчакайте, докато водата се отцеди през сито.
3. В емайлиран съд добавете захарта към морския зърнастец и го смилайте с дървена чукалка.
4. Поставете натрошените захаросани плодове в буркани, добавете сиропа, останал на дъното на буркана и навийте.

По подобен начин можете да приготвите течно сладко без семена от сок от морски зърнастец. Плодовете се прекарват през сокоизстисквачка, а сокът се вари със захарта до пълното й разтваряне и се налива в буркани.

Рецепта трета: сладко от морски зърнастец с ябълки

Сладкото, приготвено по тази рецепта, има по-голям рандеман и по-малко тръпчив вкус. Този продукт ще бъде малко по-плътен от обичайния и цветът му няма да е толкова слънчев, но за тези, които не обичат много чистия морски зърнастец, това е чудесен начин да се сприятеляват с него.

1. Пригответе морския зърнастец, като измиете, сортирате и изсушите сочните плодове.
2. Изсипете сушените плодове в сито и разтрийте до получаване на хомогенна маса.
3. Поръсете ароматната паста със захар. На килограм готово пюре ще ви трябват приблизително 0,6 кг.
4. Изберете сладки и кисели ябълки за сладко. Обелете ги и ги изчистете от сърцевината, нарежете ги на ситно и изсипете в емайлирана купа.
5. Добавете вода към ябълките и ги оставете да заврат. Варят се до четвърт час, докато омекнат.
6. Когато ябълките се сварят, претрийте ги през сито, както направихте с морски зърнастец по-рано. В 1 кг пюре от морски зърнастец ще ви трябват до 0,4 кг ябълково пюре.
7. Смесете съставките и загрейте готовата смес, без да довеждате до кипене.
8. Веднага сложете пюрето от морски зърнастец и ябълка в буркани, затворете, пастьоризирайте във вряща вода и оставете да изстине.

Четвърта рецепта: конфитюр от морски зърнастец с орехи

През есента орехите са отпадъчен продукт. Много напразно! Младите ядки са богати на витамини, засищат и вървят добре с различни конфитюри. За нашия, морски зърнастец, нека вземем:

• килограм плодове;
• 200 грама обелени млади ядки;
• до един и половина килограма захар.

1. Пригответе сироп, като разтворите захарта в няколко чаши вода.
2. Накълцайте ядките. Измийте плодовете, сортирайте ги и ги оставете цели или ги счукайте в хаванче.
3. Сварете ядките в сладък сироп до половин час и добавете морски зърнастец.
4. Гответе още четвърт час, отстранете от котлона и насипете златистата маса в буркани.

Това сладко от морски зърнастец за зимата ще бъде отличен антидепресант в студените вечери, особено ако го допълните с домашно приготвена бисквита и чаша греяно вино.

Рецепта пета: сладко от морски зърнастец с тиква

Харесвайте, за да харесвате! Златните плодове падат от дърветата по същото време, когато е време да се берат зрели оранжеви тикви от пъпешите - края на август - септември. Защо не съчетаете тези слънчеви дарове на есента в едно бурканче? Приготвяне на сладко за Пепеляшка!

1. Вземете захар, плодове от морски зърнастец и тиквени семки в пропорции 1:2:3. Ще бъде страхотно, ако в кухнята има още един голям зрял портокал.
2. Изстискайте сока от морския зърнастец или го стрийте през сито - както предпочитате.
3. Почистваме тиквата (ех, не е лесна работа...), премахваме семките, нарязваме на кубчета “за 1 хапка”.
4. Три портокала на ситно ренде. Можете да вземете само жар.
5. Сварете сока и захарта в тенджера, докато последната се разтвори напълно, и поставете кубчетата тиква и нарязаните цитруси в горещия сироп от морски зърнастец.
6. Гответе, докато парченцата зеленчуци станат прозрачни и меки. Навийте в буркани.

Шеста рецепта: конфитюр от морски зърнастец и тиквички

Друг зеленчук, който също може да се добави към конфитюр от морски зърнастец. Не е толкова сладък като тиква, така че консумацията на захар ще бъде малко повече.За да приготвите такъв десерт, вземете в равни пропорции:

• плодове от морски зърнастец;
• кубчета тиквички;
• нарязани портокали.

За такова количество продукти ще ви трябват около три килограма захар. Не изсипвайте всичко наведнъж, опитайте десерта, докато се готви.

1. Поставете тиквичките и портокалите в един съд, поръсете ги със захар и ги оставете да се отделят от течността.
2. Пригответе сок от морски зърнастец, сложете го на котлона и го загрейте.
3. Добавете захаросаните съставки и гответе, докато тиквичките достигнат желаната консистенция (някои обичат напълно разварени, други предпочитат по-плътни парчета).
4. Поставете готовата сладост в буркани и напълнете с останалия сироп от морски зърнастец.

Рецепта седма: сладко от морски зърнастец с глог

Глогът е отлично средство за укрепване на кръвоносните съдове и сърдечния мускул. Заедно с морски зърнастец, плодовете на това растение създават отличен лечебен коктейл. Ще имаш нужда:

• 1 кг пресен морски зърнастец;
• до 600 грама глог;
• същото количество захар от цвекло.

1. Смелете измитите и изсушени плодове в различни съдове. По-добре е първо да бланширате глога.
2. Смесете двата вида пюре в тенджера, като разбърквате и добавяте захар.
3. Сварете сладкия витаминен коктейл за няколко минути, без да завира.
4. Поставете топлия десерт в малки буркани и веднага навийте. Пастьоризирайте във вряща вода до половин час.

Рецепта осма: конфитюр от морски зърнастец с мед и канела

Не най-бюджетният, но много вкусен десерт се приготвя от морски зърнастец и цветен мед с добавка на подправки. Вземете килограм от основните съставки и канела и карамфил на вкус.

1. Загрейте меда на водна баня, но не кипвайте. Запознати твърдят, че щом свари, става вредно.
2. Слънчевите плодове могат да се смилат в хаванче или да се добавят цели към меда. Разбърквайки, задушете златистата смес за няколко минути.
3. Добавете подправките и разсипете готовото изделие в предварително подготвени буркани.

Рецепта девета: конфитюр от морски зърнастец с мед и орехи

Такъв витаминен коктейл ще даде шанс на всеки фармацевтичен продукт. Внимавайте, сладкото е страхотно на вкус, но съдържанието на калории е съответно.

За килограм плодове вземете същото количество мед и половината от обелените ядки. Медът, уви, също варира, така че опитвайте десерта, докато го приготвяте и добавяйте сладост, ако е необходимо.

1. Или смилайте предварително приготвените кехлибарени плодове през сито, или изцедете сок от тях. В първия случай сладкото ще бъде по-гъсто, по-ароматно и по-здравословно.
2. Смелете ядките в месомелачка или просто ги натрошете с чук за месо. Всичко зависи от това дали искате да ги дъвчете в готовия десерт.
3. Загрейте меда в емайлиран съд, добавете ядки и оставете да къкри за 10 минути.
4. Добавете пюре (или сок) от морски зърнастец и оставете да къкри за четвърт до половин час. Не довеждайте медените смеси до кипене - медът не обича високи температури.
5. Изсипете готовия десерт от мед и морски зърнастец с ядки в буркани и ги скрийте, в противен случай те определено няма да оцелеят дори до Нова година.

Десета рецепта: сладко от морски зърнастец в бавна готварска печка

Конфитюрът от морски зърнастец, ползите и вредите от които сега разбираме, може да се приготви и в бавна готварска печка. За да направите това, можете да вземете някоя от съставките, изброени по-горе, или просто да направите чисто сладко от морски зърнастец. Най-лесният начин да направите десерт е от цели плодове, но можете да ги смелите и да добавите ябълки, ядки, стафиди, подправки - каквото ви душа иска.

Основното нещо е да зададете режим „задушаване“ за около час на килограм ягодоплодни и плодови суровини.

За да заври сладкото и да образува пяна, можете да зададете режим „пържене“ преди или след края на задушаването. В този случай е важно да се гарантира, че захарта не гори.

За най-простото сладко от морски зърнастец в бавна готварска печка ще ви трябва килограм плодове и 200-300 грама повече захар.

1. Подготвяме морския зърнастец - измиваме, сортираме, изсушаваме.
2. Изсипете суровините в купа и добавете захар. Можете веднага да започнете да задушавате, след като добавите половин чаша вода в съда. Но е по-добре да оставите плодовете да престоят от един до три до четири часа, за да пуснат сока си.
3. Докато ароматната кехлибарена маса се задушава под затворен капак, би било добре да проверите как върви процесът. Разбъркайте, особено докато захарта се разтвори напълно.
4. Когато програмата приключи, превключете на режим „пържене“, изчакайте да се образува пяна, отстранете я и изключете мултикукъра.
5. Разсипете горещото сладко в буркани и залепете предварително подготвените етикети „Облепиха’2017“. Направен с любов!" - готов!

Конфитюрът от морски зърнастец ще стане вашият коз, който може да се покаже при приемане само на най-ценните гости. Това е вкусно, здравословно и невероятно красиво. Розетка с плътно златисто-жълто сладко ще украси приятелско парти за чай, съботна семейна закуска с палачинки или достоен завършек на обилна коледна вечеря.

Можете да направите гъст конфитюр или вкусно сладко както от обикновен морски зърнастец, така и от червен морски зърнастец, който се нарича shepherdia и по същество е хибрид на морски зърнастец и берберис. Можете да видите как да направите това стъпка по стъпка в нашите рецепти на снимката. Полезността на тези плодове за хората е била известна още на древните гърци.

Самият морски зърнастец е склад за полезни вещества, помощник при различни здравословни проблеми. Освен сладко, от него се прави масло от морски зърнастец. Лекува изгаряния, възпаления, язви, рани, има целенасочен локален ефект. Сладкото има общ ефект върху целия организъм. Подобрява състоянието при заболявания на храносмилането, сърцето и кръвоносните съдове. Обогатява диетата с витамини. Той е профилактично средство срещу редица заболявания.

Има много начини да направите сладко от морски зърнастец. Правят сладка, сокове, мармалади и пълнежи за печива. Плодовете могат да се съхраняват и замразени.

Ценни имоти

Съединение

Полезните свойства на конфитюра от морски зърнастец се дължат на съдържащите се в плодовете витамини и други елементи.

• Витамин Ц . Има антибактериален ефект, бори се с настинки.
• Провитамин А. Влияе положително на зрението. А също и върху състоянието на кожата и лигавиците, репродуктивната функция, което е особено важно за жените.
• витамини от група В. Необходим за растежа и развитието на различни органи и системи. Подобрява състоянието на кръвта. Имат положителен ефект върху репродуктивната, ендокринната и имунната система.
• витамин R. Това е общото име за различни флавоноиди. Заедно с витамин С те имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове.
• Витамин К Необходим за протеиновия синтез, метаболитните процеси и бъбречната функция.
• Витамин Е. Положително влияе върху репродуктивната функция. Е имуномодулатор.
• калий. Полезен за сърцето, бъбреците, мозъка.
• Магнезий. Необходим за функционирането на мускулите, нервната система и метаболитните процеси.
• калций. Необходим за мускулната и костната тъкан, производството на хормони.

Показания и противопоказания

Облепихата и продуктите от нея са полезни както като общоукрепващо средство, така и като лекарство. Сладкото от морски зърнастец има благоприятен ефект върху различни системи на тялото. Помага при редица състояния и заболявания.

• Съдове. Намалява холестерола благодарение на ненаситените мастни киселини. По този начин служи за предотвратяване на атеросклероза. Нормализира кръвното налягане.
• Храносмилателната система. Почиства червата, подобрявайки перисталтиката. Възстановява полезната микрофлора, както и чернодробните клетки.
• Имунитет. Укрепва го преди всичко благодарение на витамин С.
• Орални заболявания. Стоматитът и възпалението преминават по-бързо, когато се консумира сладко от морски зърнастец.
• Настинка. Благодарение на антибактериалния си и противовъзпалителен ефект ускорява възстановяването.

При заболявания на стомаха, жлъчния мехур, панкреаса и дванадесетопръстника семената от морски зърнастец могат да имат дразнещ ефект. В случай на такива заболявания трябва да се консултирате с лекар. Може би това ще бъде противопоказание за консумация на сладко.

Ако сладкото е одобрено от лекаря, тогава продуктът трябва да се използва без семена. В допълнение, той може да причини тежки алергии, особено в детска възраст, кърмене и употреба по време на бременност.

За да направите конфитюр от морски зърнастец у дома възможно най-здравословен, трябва правилно да подготвите самото зрънце. Не е толкова лесно да се събере. Тук има пет трика.

1. Време за събиране. Зърната стават оранжеви в средата на лятото, но не бързайте да вземете кошницата. Морският зърнастец ще достигне истинска зрялост до есента. В най-топлите райони това може да е август, но обикновено септември-октомври.
2. сладост . Най-добре е да приберете морски зърнастец след първата лека слана. Тогава доста киселите плодове ще станат по-сладки.
3. Внимание. Когато плодовете са пълни със сок, те лесно се повредят. Затова трябва да бъдете възможно най-внимателни, в противен случай здравият сок ще изтече. Трябва да се грижите за ръцете и лицето си - храстите от морски зърнастец имат остри бодли.
4. Метод с клонки. С помощта на нож или клещи отрежете малки клони, обилно обсипани с плодове. Вкъщи можете внимателно да наберете плодовете над чаша или да ги подрежете с ножица. Друг вариант е да замразите клоните, тогава плодовете могат да бъдат събрани, без да ги повредите.
5. Уреди за събиране. Народните занаятчии са измислили различни продукти, които улесняват събирането. Някой взема обикновена вилица, премахвайки едно зъбче в средата. И през тази дупка прекарва клони на дървото. Има и друг вариант. Към пръчката е прикрепена продълговата телена примка, чийто връх представлява остър ъгъл, като пламък на свещ. Примката се поставя на клона. Берачът дърпа клона, плодовете падат. Отдолу трябва да поставите плат или полиетилен.

Събраните по един или друг начин плодове трябва да бъдат освободени от дръжките, листата и парчетата от клоните трябва да бъдат избрани. Изплакнете и пригответе сладко.

Селекция от рецепти за сладко от морски зърнастец

За готвене са подходящи всякакви удобни съдове от алуминий, мед, неръждаема стомана или емайлирани. Може да е чаша, леген, тиган. Можете да съхранявате сладко в пластмасови или стъклени съдове, за предпочитане в малки обеми.

Класически начин

Особености. Най-простата рецепта за сладко от морски зърнастец. Плюсове - лекота на приготвяне. Недостатъци - кости, които се намират в сладката маса. Според прегледите не всеки ги харесва, въпреки че те също са полезни. Но хората с гастрит и други заболявания на храносмилателната система не трябва да ги поглъщат.

Ще имаш нужда:

• 1 кг плодове;
• 1 кг захар.

Подготовка

1. Измийте плодовете, отстранете остатъците и листата.
2. Поставете в чаша, добавете захар.
3. Оставете го да престои няколко часа, ако е възможно повече.
4. Поставете контейнера с горски плодове на огъня.
5. Разбъркайте сместа, като леко намачквате горските плодове.
6. Гответе около десет минути, докато се сгъсти.
7. Можете да направите това приготвяне по същия начин в бавна готварска печка, като използвате режим „Готвене“.
8. Охладете, наредете в буркани, затворете и поставете на хладно място.

Пет минути

Особености. Традиционно всички петминутни конфитюри са насочени към запазване на полезните вещества, които се унищожават при продължителна топлинна обработка. Има такъв петминутен, направен от морски зърнастец. Приготвя се малко по-трудно, но пък се получава много вкусно и здравословно.

Ще имаш нужда:

• 2 кг морски зърнастец;
• 2,3 кг захар;
• 500 мл вода.

Подготовка

1. Подгответе плодовете, като ги измиете и сортирате.
2. Сварете захарен сироп.
3. Поставете морски зърнастец в сироп, отстранете от огъня и оставете за два до три часа.
4. Когато масата се охлади, поставете отново на огъня.
5. Вари се без да заври пет минути.
6. Сипете горещ в буркани.
7. Завийте със стерилизирани капаци.

Най-полезен

Особености. Можете също да направите сладко от морски зърнастец за зимата без варене. Това ще бъде най-полезната опция. Въпреки това, големи количества захар са необходими като консервант. Както и правилното съхранение.

Ще имаш нужда:

• 800 г морски зърнастец;
• 1 кг захар.

Подготовка

1. Изсушете готовите плодове и поставете в съд за готвене.
2. Добавете захар.
3. Използвайте дървена преса, за да смачкате добре масата.
4. Оставете да престои, докато захарта се разтвори.
5. Преминете отново през трошачката.
6. Разпределете в чисти буркани.
7. Поставете в хладилника.

Тази маса може да се консумира в чиста форма. На негова основа можете да приготвите компот и желе. Ако напитката е предназначена за деца, тогава първо трябва да сварите сместа с вода, да прецедите семената, след това да добавите захар и други съставки.

Опция без семена

Особености. Тази рецепта има само един плюс. Първо, няма семена, така че сладкото може да се използва при заболявания на стомаха, жлъчния мехур и панкреатит. Второ, има по-малко захар. Това означава, че продуктът може да се яде от тези, които се страхуват от наднормено тегло. А също и за пациенти с диабет, за които морският зърнастец е много полезен, но твърде сладкото сладко може да бъде вредно.

Ще имаш нужда:

• 1 кг морски зърнастец;
• 500 г захар.

Подготовка

1. Сварените плодове трябва да се изсушат.
2. Направете от тях пюре без семки (може да използвате сокоизстисквачка).
3. Смесете изцеденото пюре и захарта и разбъркайте.
4. Вари се докато захарта се разтопи напълно.
5. Изсипете в стерилизирани буркани, навийте и охладете.

Соковото пюре може да се използва за приготвяне на компоти, желе и желе. Най-простата рецепта за плодова напитка се прави от този препарат. Просто трябва да се разреди с вода до необходимата консистенция.

С ябълки

Особености. Комбинацията от портокалови плодове и любимите на всички ябълки е известна отдавна. В съветско време дори се продаваше сок от ябълка и морски зърнастец, който имаше приятен вкус и големи ползи. От тези продукти може да направите и сладко.

Ще имаш нужда:

• 1 кг морски зърнастец;
• 1 кг ябълки, за предпочитане не кисели и не много ронливи;
• 1,5 кг захар.

Подготовка

1. От готовия морски зърнастец трябва да направите пюре и да го избършете.
2. Добавете захарта, разбъркайте.
3. Ябълките трябва да бъдат обелени и нарязани на филийки.
4. Поставете ябълките в тенджера, добавете половин чаша вода и оставете да къкри за десет минути.
5. Смелете с помощта на блендер или месомелачка.
6. Комбинирайте частите от морски зърнастец и ябълка.
7. Сварете заедно няколко минути.
8. Нареждат се в буркани, затварят се и се съхраняват в хладилник.

С мед и ядки

Особености. Тази рецепта е истински лек за кашлица, възпаление в устата и болки в гърлото. Полезните свойства на морския зърнастец се допълват от лечебния ефект на меда. Ядките, богати на хранителни вещества, ще укрепят имунната система и ще възстановят тялото в случай на заболяване.

Ще имаш нужда:

• 1 кг морски зърнастец;
• чаша обелени орехи;
• 600 g захар;
• чаша мед.

Подготовка

1. Добавете половин чаша вода към готовите плодове.
2. Загрейте за пет минути (не кипете).
3. Разтрийте, за да премахнете семките.
4. Добавете захарта и оставете съда за половин час, за да се разтвори.
5. Ядките се нарязват с нож, не на ситно (може да се смелят в блендер).
6. Добавете ядките към сместа от морски зърнастец и оставете да заври.
7. Варете няколко минути и изключете газта.
8. След пет минути добавете мед и разбъркайте напълно.
9. Разсипете в стерилни буркани и затворете.

Използването на деликатес от морски зърнастец е просто: като всяко сладко, може да се консумира с чай, да се намазва върху хляб и бисквити. Добавете към печива като пълнеж. С него пригответе плодови напитки, желе, компоти.

Знаейки как да направите сладко от морски зърнастец, можете да използвате този препарат, за да разнообразите менюто си. Но най-важното е да попълните диетата си с витамини и хранителни вещества. Това ще бъде добра превенция срещу много заболявания. В случай на заболяване сладко от плодове от морски зърнастец ще ускори възстановяването.