Конфитюрът се вари в Русия от древни времена и първоначално се наричаше „увар“ и се състоеше от плодове, сварени до желеобразно състояние заедно с мед. Днес съставът на сладкото е леко променен, но процесът на приготвяне остава същият.

Какви са ползите от деликатеса от морски зърнастец?

Въпреки дългата термична обработка, на която са подложени плодовете на облепихата, полезните му вещества се запазват напълно. Сладкото от облепиха има изключително благоприятен ефект върху организма благодарение на уникалния си състав.

В допълнение към витамините Е, С, В и К, зрънцето съдържа каротин и мастни киселини, важни пектинови вещества, заедно с азотни основи. Облепихата е безценно съкровище от витамини за организма и:

• прави стените на кръвоносните съдове еластични и подобрява тяхната пропускливост;
• е профилактика на атеросклероза, скорбут и недостиг на витамини;
• подобрява работата на стомаха и червата;
• е лекарство срещу заболявания на устната кухина;
• укрепва имунната система на организма;
• премахва възпалителните процеси;
• подпомага заздравяването на рани;
• намалява чернодробната дистрофия;
• е профилактика и лечение на настинки.

Редовната консумация на морски зърнастец не само ще укрепи имунната система, но и ще помогне да се справите със съществуващите настинки и други заболявания. Препоръчва се ежедневната му употреба, особено през есенно-зимния период.

Класическа рецепта за приготвяне на храна за зимата

Класическото сладко от морски зърнастец за зимата съдържа само две съставки: плодове и захар. Готви се лесно, а плодовете се запазват пресни по време на процеса.

Сладко от морски зърнастец "Пятиминутка"

Най-бързият вариант за приготвяне на сладкиши от морски зърнастец за тези, които нямат много време. Предимството на тази рецепта е кратката термична обработка, която ви позволява да запазите максимално полезните свойства на морския зърнастец.

Продукти:

• плодове от морски зърнастец - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,2 кг;
• дестилирана вода – 1 с.л.

Прекарано време: 25 минути.

Калории: 170.

1. Сортирайте плодовете и ги изплакнете добре;
2. В тенджера с дебело дъно смесете захарта с чаша вода;
3. Сварете гъстия сироп на слаб огън за 10 минути. Необходимата консистенция на сиропа се постига, когато капка сироп върху чиния запазва формата си и не се разтича;
4. Когато сиропът е готов, оставете го да заври и добавете готовите плодове. Важно е да изсушите леко плодовете, преди да ги потопите в сиропа, като използвате салфетка или кърпа;
5. Гответе морски зърнастец на силен огън за 5 минути;
6. Подгответе буркани: измийте, стерилизирайте и изсушете;
7. Поставете сладкото в контейнери и покрийте с капаци;
8. Не е необходимо да навивате бурканите с найлонови капаци, можете да използвате полиетиленови, тъй като такова сладко се съхранява само в хладилник.

Замразено сладко от морски зърнастец и тиква

Сладкото може да се направи не само от пресни плодове, но и от замразени. Варено сладко от морски зърнастец и тиква съчетава полезните свойства на тези два плода и обогатява организма с всички необходими вещества при консумация.

• тиква – 2 кг 900 гр;
• морски зърнастец - 2 кг 300 г;
• портокал – 1 бр.;
• гранулирана захар - 950 гр.

Прекарано време: 1,5 часа.

Съдържание на калории: 183 kcal.

1. Предполага се, че плодовете са били измити и сортирани преди замразяване, така че това няма да е необходимо при приготвяне на сладко;
2. Изплакнете морския зърнастец с вода и оставете да се отцеди в гевгир над дълбока купа за 2 часа;
3. Веднага след като зрънцето се отцеди, изсушете го с кърпа;
4. Изстискайте сока от плодовете с помощта на сито: просто претрийте плодовете;
5. По-добре е да направите това непосредствено над тигана, където по-късно ще се готви сладкото;
6. От 2 кг плодове трябва да излезе около 1 литър сок;
7. Отстранете кожата и семките от тиквата. Нарежете го на парчета не по-големи от 1,5 см;
8. Изплакнете портокала с вряла вода и настържете кората му на ситно ренде;
9. Трябва да изберете тиган с дебело дъно, за предпочитане емайлиран;
10. Изсипете сока в тигана и го загрейте на слаб огън;
11. Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори напълно;
12. Добавете тиква и цитрусова кора в тигана;
13. Варете на слаб огън, като разбърквате;
14. Сладкото е готово, когато тиквата стане прозрачна;
15. Насипете го в буркани и затворете;
16. Оставете бурканите с капачките надолу, докато изстинат напълно.

Сладко от морски зърнастец без семки с ябълки

Тази версия на сладко е по-скоро като сироп, не е по-малко вкусна и може да се добави към чай в студените зимни вечери.

съставки:

• ябълки - 900 гр;
• плодове от морски зърнастец - 900 гр;
• захар – 1 кг 400 гр.

Време за приготвяне: 120 минути.

Съдържание на калории: 180 калории.

1. Сортирайте плодовете и отстранете стъблата;
2. Измийте морския зърнастец и го изсушете, като поставите плодовете върху кърпа или хартия;
3. Попарете плодовете с вряща вода и след това претрийте през сито. Това ще премахне всички малки семена;
4. Изсипете гранулирана захар в пюрето от горски плодове и го оставете да вари;
5. Обелете ябълките и отстранете семките;
6. Варете плодовете на слаб огън в малко количество вода за 15-20 минути;
7. Пюрирайте ябълките в блендер и добавете към морския зърнастец и захарта;
8. Поставете всичко в тенджера с дебело дъно и загрейте бавно;
9. Когато сместа заври, оставете да къкри за 1 минута;
10. Разпределете сладкото в чисти и стерилизирани буркани;
11. Стерилизирайте го в голям леген с добавена вода за не повече от половин час;
12. Херметически затворете бурканите и ги поставете на хладно място.

Рецепта за сладко от морски зърнастец без варене

Продукти:

• морски зърнастец - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода – 1,2 л.

Прекарано време: 4,5 часа.

Калории: 180.

1. Поставете малки плодове в гевгир и изплакнете добре с чиста вода;
2. Оставете плодовете да изсъхнат;
3. Пригответе сиропа: смесете водата със захарта и варете, докато се сгъсти;
4. Изсипете сироп върху плодовете за 4 часа;
5. Веднага след като плодовете абсорбират сиропа, изцедете остатъка и отново кипете;
6. Оставете сиропа леко да се охлади и отново поставете в него морския зърнастец;
7. Затоплете ги заедно на слаб огън;
8. Сладкото е готово. Сега може да се опакова в малки бурканчета и да се съхранява в хладилник.

Как да си направим сладко от морски зърнастец в бавна готварска печка

С това прекрасно автоматично устройство можете не само да приготвяте готови ястия без много усилия, но и да сладко за зимата.

• плодове от морски зърнастец - 1 кг 150 г;
• захар – 1 кг 300 г;
• изворна вода – 160 мл.

Прекарано време: 60 минути.

Калории: 180.

1. Измийте плодовете и отрежете стъблата, както и отстранете плодовете с гнило гниене;
2. Хвърлете чист морски зърнастец в купата за мултикукър и налейте вода в нея;
3. Добавете захар към бавната печка;
4. Задайте режим „Гасене“ и таймер за 1 час;
5. Гответе под капак, като разбърквате редовно;
6. Отстранете пяната от повърхността, когато се появи;
7. Точно преди края на готвенето отстранете останалата пяна;
8. Оставете таймера да звучи и оставете сладкото на огъня за още 15 минути;
9. Изключете уреда и оставете сладкото да изстине;
10. Прехвърлете сладкото в буркани и затворете.

Има ли противопоказания за употреба?

Въпреки масата полезни витамини и микроелементи в състава си, морският зърнастец не винаги може да се консумира. Забранено е за употреба от деца и възрастни, които:

• Панкреатит;
• холецистит;
• гастрит;
• диабет;
• язва;
• холелитиаза.

Също така не трябва да го използвате, ако тялото ви е силно киселинно или ако сте алергични към витамин С, който се съдържа в излишък в морския зърнастец.

Всяка домакиня, дори и начинаеща, може да направи просто сладко. В допълнение към рецептата можете да използвате полезни съвети, които ще ви помогнат да постигнете по-добри резултати:

1. Морският зърнастец за сладко трябва да се събира през втората половина на септември или началото на октомври;
2. Трябва да приемате само зрели плодове, пълни със сок;
3. За да берете плодовете, трябва да вземете специална кука, но ако не искате да берете бодливите клони, можете внимателно да ги отрежете и да ги поставите във фризера за 10 минути. Замразените плодове лесно се отърсват от клона с махване на ръката;
4. Морският зърнастец може да се замрази във фризера и да се направи петминутно сладко през зимата, когато тялото особено се нуждае от витамини;
5. Ако конфитюрът ще се съхранява дълго време, тогава бурканите за него трябва да се стерилизират и капаците да се варят поне 5 минути;
6. Най-добре е да готвите конфитюра в широк съд с дебело дъно;
7. Вместо захар можете да използвате мед: ½ част от захарта, посочена в рецептата;
8. Ябълките за сладко трябва да се вземат от кисели сортове: „Анасон“, „Славянка“ и др.;
9. Не забравяйте да отстраните пяната от сладкото по време на процеса на готвене;
10. Сладкото е готово, когато плодовете спрат да изплуват на повърхността.

Вкусното и здравословно сладко от морски зърнастец ще се превърне в незаменим помощник при настинки през студената зима.

Морският зърнастец помага за укрепване на имунната система, предотвратява развитието на атеросклероза, подобрява работата на сърцето и кръвоносните съдове и лекува възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт. Повечето от витамините, съдържащи се в морския зърнастец, се запазват при лека топлинна обработка. Следователно сладкото от морски зърнастец е не само вкусен, но и здравословен десерт.

Характеристики на технологията

Ако следвате технологията на приготвяне, конфитюрът от морски зърнастец може да се съхранява през цялата зима и да се яде, подобрявайки здравето ви, през цялата година. Съветите на опитни домакини ще ви помогнат да направите всичко правилно.

• За да направите сладко, трябва да вземете напълно узрели плодове. Те стават такива не по-рано от септември. Ето защо е най-добре да събирате морски зърнастец през втората половина на септември или дори през първите десет дни на октомври.
• Събирането на морски зърнастец е опасно занимание, тъй като растението е много бодливо. За събиране можете да използвате специално устройство, направено от тел, огънат по определен начин и прикрепен към стълб. Ако такова устройство не е налично, можете да отрежете целите клони с плодове и да ги поставите във фризера за 10 минути. След това остава само да разклатите клона и самите плодове ще паднат от него. Когато са замразени, плодовете не губят ползите си, така че този метод може да се използва без страх от намаляване на лечебните свойства на бъдещия десерт.
• Готовото сладко от морски зърнастец трябва да се постави в стерилизирани буркани, капаците трябва да се варят най-малко 5 минути.

Сладкото от морски зърнастец се оказва вкусно само по себе си, но понякога се прави в комбинация с други плодове и плодове.

Класическа рецепта за сладко от морски зърнастец

Състав (за 2 л):

• морски зърнастец - 1 кг;
• захар – 1,25 кг.

Метод на готвене:

• Сортирайте и изплакнете морския зърнастец в течаща вода, като го поставите в гевгир.
• След като водата се отцеди, поставете плодовете върху чиста салфетка и изсушете.
• Поставете плодовете в емайлирана купа или тиган, покрийте със захар, покрийте с чиста кърпа и оставете за 5-6 часа.
• Поставете съда с морски зърнастец на слаб огън и гответе, като отстранявате пяната и разбърквате, докато плодовете станат прозрачни и сиропът стане гъст.
• Изчакайте сладкото да изстине малко. Докато е топло, го наредете в стерилизирани буркани и ги затворете.

По-добре е да съхранявате конфитюра, приготвен по класическата рецепта, на хладно място. Ако стаята, в която се съхраняват зимните запаси, е достатъчно топла, тогава количеството захар при приготвяне на сладко трябва да се увеличи с чаша.

„Петминутен“ морски зърнастец

Състав (за 2,25 л):

• морски зърнастец - 1 кг;
• захар - 1,2 кг;
• вода – 0,25 л.

Метод на готвене:

• Направете гъст сироп от чаша вода и цялата захар, посочена в рецептата.
• Потопете измитите и подсушени плодове във врящ сироп.
• При силно кипене оставете морския зърнастец в сиропа за 5 минути.
• Поставете сладкото в малки бурканчета, чисти и сухи, и затворете капаците. Можете да използвате пластмасови капаци, тъй като все пак ще трябва да съхранявате „Пет минути“ в хладилника.

Поради минималното време за готвене, сладкото от морски зърнастец, направено по тази рецепта, е особено полезно.

Сладко от морски зърнастец с ябълки

Състав (за 2 л):

• морски зърнастец - 0,5 кг;
• ябълки (вече обелени и нарязани) - 0,5 кг;
• вода - 50 ml;
• захар – 1,25 кг.

Метод на готвене:

• Измийте и подсушете морския зърнастец, прекарайте го през месомелачка или сокоизстисквачка.
• Изсипете половин килограм захар в пюрето от морски зърнастец, разбъркайте и оставете за половин час.
• Измийте ябълките и нарежете на малки кубчета.
• Резените ябълки се поставят в тенджера, поръсват се с останалата захар и се добавя малко вода.
• Поставете тигана с ябълки на слаб огън и оставете да заври.
• Разбърквайки, гответе ябълките за 10 минути.
• Смелете ябълките с помощта на пестик.
• Смесете ябълково пюре с морски зърнастец, загрейте на слаб огън до около 80-85 градуса, но не кипете.
• Поставете пюрето в стерилизирани малки съдове (до 0,5 л).
• Бурканите със сладко се поставят на водна баня и се стерилизират за 20 минути.
• Навийте бурканите със сладко. След като изстинат се прибират в килера.

Конфитюрът от ябълки и морски зърнастец може да се съхранява при стайна температура.

Сладко от морски зърнастец с мед и ядки

Състав (за 2 л):

• морски зърнастец - 1 кг;
• захар - 0,5 кг;
• мед – 100 г;
• орехови ядки – 0,4 кг.

Метод на готвене:

• Сортирайте и измийте добре морския зърнастец.
• Сварете вода в тенджера (около 2-3 литра).
• Поставете морски зърнастец в гореща, но не вряща вода и оставете за 15 минути.
• Извадете плодовете от водата с помощта на гевгир или решетъчна лъжица.
• Размекнатите от гореща вода плодове претрийте през цедка с дървена лъжица или пестик.
• Смесете пюрето от морски зърнастец със захарта и оставете за около 60 минути.
• Накълцайте ядките с нож, докато станат фини, но не се превърнат в ядкова паста.
• Разтопете меда на водна баня.
• Смесете морски зърнастец с мед и ядки.
• Поставете получената смес на огъня и я оставете да заври. Варете на тих огън 2-3 минути.
• Нареждат се в малки стерилизирани бурканчета, затварят се с пластмасови или метални капачки и се сваряват предварително.

Мултивитаминното лакомство, приготвено по тази рецепта, трябва да се съхранява на хладно място, за предпочитане в хладилника.

Сладко от морски зърнастец и глог

Състав (за 2,5 л):

• морски зърнастец - 1 кг;
• глог – 0,5 кг;
• захар - 1,5 кг.

Метод на готвене:

• Измийте и подсушете плодовете на глог и морски зърнастец. Пюрирайте ги с помощта на блендер или месомелачка.
• Поставете ягодоплодната маса в емайлиран тиган, смесвайки със захарта.
• Загрейте получената маса на слаб огън, като внимавате да не заври, за 10 минути.
• Поставете в стерилизирани буркани до 0,5 литра.
• Поставете буркани със сладко от морски зърнастец на водна баня, като ги покриете със стерилизирани капаци. Стерилизирайте за половин час. Ако бурканите са много малки (0,25 l всеки), тогава времето за стерилизация може да се намали до 20 минути.
• Затворете добре бурканите и ги приберете за зимата.

Приготвеното по тази рецепта лековито сладко стои добре и на стайна температура.

Сладкото от морски зърнастец има приятен вкус и аромат и изглежда много апетитно. Но основното му предимство е лечебният ефект, който има върху тялото.

Деликатесът от морски зърнастец се приготвя бързо, просто и без излишни усилия у дома, въпреки че има рецепти с уникален вкус. Пригответе живо сладко от морски зърнастец за зимата, без варене, за пет минути. Направете с тиквички, мед, портокали, тиква, ябълки, ядки. Допълнителните компоненти разнообразяват вкуса и подчертават характеристиките на зрънцето.

Природата е вложила толкова много ползи в златните капчици, че слънчевите оранжеви плодове с право заеха челни позиции на пиедестала сред другите плодове.

Тайните на приготвянето на сладко от морски зърнастец за зимата

Облепихата се вари със семките или като се извадят. В последния случай десертът се нарича само сладко. Всъщност това е по-скоро сладко или желе, тъй като плодовете са смлени.

Колко време се готви:

Плодовете не изискват дълго варене. В зависимост от размера на плодовете и избрания метод, времето за готвене на десерта варира от 10-30 минути.

Сладко от морски зърнастец със семена - проста рецепта

Ето един класически вариант на приготвяне на десерт. Най-простият и отнемащ най-малко време.

Предприеме:

• Морски зърнастец - 1 кг.
• Захар - 1,2 кг.

Сортирайте морския зърнастец, сортирайте счупените и развалените. Изплакнете и поставете в тенджера.

Поръсват се със захар. Правете други неща в продължение на 4-6 часа. Зърната трябва да пуснат сок и да се наситят със сладост.

Оставете да се готви. Ако няма достатъчно сок, добавете капка вода.

Гответе, докато сиропът се сгъсти. Обикновено отнема около 15 минути, докато стане готово.

Оставете десерта да изстине, преди да разпределите в буркани. След това го прехвърлете за съхранение в килера или мазето.

Вкусно сладко от морски зърнастец и ябълки

Добавете късни ябълки към плодовете и десертът ще блести с нови вкусови цветове. За прибиране на реколтата изберете твърди плодове. По същество ще получите сладко; ако искате да избегнете това, не нарязвайте ябълките.

• Морски зърнастец - 1 кг.
• Ябълки – 1 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 кг.

Как се прави сладко:

1. Смелете морския зърнастец в сито, за да премахнете семките. Поръсете със захар, разбъркайте, оставете настрана да се влеят.
2. В същото време обелете ябълките, отстранете семките и ги нарежете на филийки.
3. Поставете филийките в тенджера и ги залейте с ½ чаша вода. Сварете, гответе 10 минути.
4. Разбийте ябълковата смес с блендер или месомелачка.
5. Смесете двете пюрета и оставете да заври. Гответе 2-3 минути.
6. Напълнете бурканите и затворете с винтови капачки. Съхранявайте на хладно.

Сладко от морски зърнастец с мед и орехи - най-добрата рецепта

Взаимодействието на мед и плодове от морски зърнастец направи десерта наистина лечебен. Имате настинка? Изпийте малко чай и лакомството ще се превърне в лекарство. оправи ли се Конфитюрът ще подкрепи имунната система и бързо ще възстанови тялото.

Ще имаш нужда:

• Плодове - килограм.
• Орехови ядки - чаша.
• Захар – 600 гр.
• Мед - чаша.

Как да се подготвим за зимата:

1. Сортирайте и сортирайте плодовете. Поставете в съд за готвене и напълнете с вода.
2. Загрейте на слаб огън за 5 минути, отстранете от котлона.
3. Прецедете в сито, за да премахнете костилките.
4. Поръсете пюрето от морски зърнастец със захар. Разбъркайте и оставете да престои, докато сладостта се разтвори.
5. Накълцайте ядките. Част от нея натрошете, част оставете на парчета.
6. Добавете към пюрето и оставете да се готви. След като заври, варете 2-3 минути. Свалете от котлона.
7. Оставете да престои пет минути. Добавете мед, разбъркайте съдържанието, като напълно разтворите меда.
8. Прехвърлете сладкото в буркани и завийте с капачки.

Сладко от жив морски зърнастец без варене

Най-полезният вариант за подготовка за зимата е живо сладко. За да гарантирате запазването на десерта, ще ви трябва повече сладост.

Задължително:

• Морски зърнастец - килограм.
• Гранулирана захар - 1,2-1,3 кг.

Как да се направи:

1. Поръсете обработените плодове със захар. Смелете по всякакъв наличен начин (комбайн, пасатор, блендер).
2. Оставете за час и половина. Периодично разбърквайте съдържанието, тъй като захарта трябва да се разтвори.
3. Напълнете бурканите и ги завинтете. Съхранявайте на рафта в хладилника.

Петминутно сладко от морски зърнастец

Смята се, че готвенето на няколко етапа ви позволява да запазите витаминния компонент на сладкото. Готвене за 5 минути запазва плодовете непокътнати и ги пълни със сироп.

Задължително:

• Плодове - килограм.
• Гранулирана захар - килограм.
• Вода - чаша.

Как да се направи:

1. Сварете чаша вода. Изсипете горските плодове и оставете да заври. Гответе 5 минути. Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите плодовете (или изсипете бульона в друга тенджера). Засега оставете плодовете настрана.
2. На този етап, ако искате да се отървете от семките, претрийте сместа през цедка.
3. Сложете бульона отново на котлона, добавете захарта. Докато бъркате, гответе сиропа.
4. Когато сладостта се разтвори, върнете морския зърнастец в тигана. Оставете да заври и продължете да готвите точно пет минути. не забравяйте да премахнете пяната.
5. След охлаждане се разпределя в буркани. Навийте го на руло и го съхранявайте в мазето или килера.

Необичайно сладко от сок от морски зърнастец, портокали и тиквички

Невероятно вкусно и красиво сладко. Десертът запазва много витамини, парчета портокал и тиквичка стават като захаросани плодове. Тиквичките могат да бъдат заменени с тиква. Подобна е и технологията за приготвяне на сладко.

На литър сок:

• Портокали (лимони) - 1 кг.
• Пулп от тиквички без семена - 1 кг.
• Гранулирана захар - 3 кг.

Как се готви:

1. Отстранете остатъците и клонките от плодовете, изберете цели и ненабръчкани. Изплакнете и подсушете.
2. Направете сок (изберете свой собствен метод). Разтрийте сместа, за да премахнете семките.
3. Използвайте тортата, за да направите масло от морски зърнастец. Изсипете сока в съд за варене.
4. Нарежете тиквичките и портокалите на филийки с дебелина не повече от сантиметър.
5. Добавете захар. Оставете за няколко часа, докато пусне сок.
6. Поставете овкусения нарязан на котлона. Оставете да заври на слаб огън, като разбърквате. След като сладостта се разтвори, увеличете силата на огъня.
7. Когато сместа заври, изключете и оставете да изстине.
8. Изсипете сок от морски зърнастец и разбъркайте съдържанието.
9. Върнете на котлона. Оставете да заври, изключете веднага. Разпределете в стерилни буркани.

Рецепта за конфитюр без семки от сок от морски зърнастец

Поради ниското съдържание на захар, желето може да се консумира от диабетици. Загрижените за проблема с наднорменото тегло също могат да си позволят почерпка за чай.

Задължително:

• Морски зърнастец - килограм.
• Гранулирана захар - 500 гр.

Как да готвите за зимата:

1. Подгответе плодовете за употреба, прекарайте ги през сокоизстисквачка, като същевременно премахнете семките.
2. Добавете сладост, разбъркайте, сложете на котлона.
3. Гответе, като разбърквате, когато захарта се разтвори, оставете да заври.
4. Разсипете сместа в буркани. Завъртете го. След като изстине се прибира на хладно.

Как да си направим сладко за зимата в бавна готварска печка

Предприеме:

• Плодове – 1 кг.
• Захар - 1,3 кг.
• Водата е непълна чаша.

Как се готви:

1. Поставете чисто зрънце в купа. Налива се вода и веднага се добавя захарта. Разбъркайте съдържанието.
2. Задайте функцията „Изгасване“ за един час. Не забравяйте да отворите няколко пъти капака, да отстраните пяната и да разбъркате сместа.
3. Сервирайте десерта, когато е охладен.

Десерт от морски зърнастец, приготвен от замразени плодове

Можете да приготвите деликатес от замразен морски зърнастец по всяка рецепта, предложена по-горе. Но този е по-подходящ от другите.

• Плодове – 1 кг.
• Захар 0,8.
• Вода - в зависимост от ситуацията.

1. Размразете горските плодове. В същото време сварете сиропа от вода и захар.
2. Хвърлете плодовете във врящия сироп. Изключете котлона и оставете да се накисва за 3-4 часа.
3. Сварете десерта отново и продължете да готвите на слаб огън, докато се сгъсти.

Видео с рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на сладко от морски зърнастец

Плодовете на слънчевия морски зърнастец са доста уникални. Те съдържат огромна колекция от микроелементи и витамини, от които се нуждаем, и човек, който ги яде поне през ден, ще почувства прилив на сила, енергия и голямо желание да действа и твори в рамките на една седмица.

И има безброй начини за приготвяне на това зрънце. Това включва консерви без варене и с варене, и плодови напитки, и замразяване, и компоти, и конфитюри, и мармалади и много други. И тези единадесет метода, изброени по-долу, са само малка част от възможностите за обработка на продукта.

Така че, ако вече сте решили да приготвите, тогава не се спирайте на една рецепта, а не забравяйте да приготвите няколко, за да можете през зимата да сравните и да изберете идеалния вкус за себе си.

Сладко от морски зърнастец за зимата - проста рецепта за сладко от морски зърнастец

Портокалова сладост, която по цвят наподобява слънчевия естествен камък кехлибар. А наборът от витамини и микроелементи, които съдържа, го издига на пиедестал на честта в сравнение с други сладки десерти.

Необходими продукти:

• Кехлибарени плодове - килограм;
• Рафинирана захар - 0,85 килограма.

Започваме с подготовката:

Първо подготвяме плодовете за преработка. Отстраняваме ги от клона и сортираме боклука с листа.

Изплакваме ги в гевгир в течаща студена вода.

Пригответе необходимото количество гранулирана захар.

Приготвям тази сладост без семки и сега ще ви кажа как да се отървете от тях.

Покрийте дъното на съда с марля и добавете плодовете, включете уреда и гответе за тридесет минути.

След това изсипете ягодовата маса в фина цедка и смелете старателно.

Използвайте останалата кора със семена, за да приготвите ценно масло.

И изсипете готовото въртене в съд от мултикукъра и добавете гранулирана захар.

Гответе в режим "Пържене" за около петнадесет минути, без да затваряте капака.

Регулирайте времето за готвене по ваш вкус, можете да го оставите като течно сладко или да го сварите до гъстотата на гъсто сладко.

Състав на продукта:

• Слънчеви плодове - 1 килограм;
• Гранулирана захар - 1300 грама.

Започваме с подготовката:

Отстраняваме плодовете от клоните, почистваме ги от различни отпадъци и клонки и ги измиваме старателно, но внимателно.

Поръсете готовия продукт с гранулирана захар и го оставете в хладилника за седем часа. Ароматният сок трябва да се освободи, така че няма да има нужда от добавяне на течност.

Сместа се изсипва в тенджера и се вари до готовност. Отстранете пяната от повърхността с решетъчна лъжица.

Разсипете готовата сладост в стерилизирани буркани и затворете с тенекиени капачки.

От изброените продукти се получават 2,3 килограма сладка храна.

Сладко от морски зърнастец с ябълки

Благодарение на добавянето на кисели ябълки, този десерт става по-малко приятен и има приятна консистенция. Така че опитайте да го сготвите, мисля, че ще останете доволни от резултата.

Какво ще ви трябва:

• Слънчеви плодове - един килограм;
• Плодове с киселинност - един килограм;
• Рафинирана захар - един и половина килограма.

Какво правим:

Плодовете приготвяме по традиционния начин, като ги почистваме от остатъци и клони, измиваме и премахваме семките през фина цедка.

Смесете ягодоплодната маса с рафинирана захар.

Отстраняваме киселите плодове от кората и сърцевината. Нарежете на малки кубчета.

Поставете нарязаната храна в тенджера, добавете сто и петдесет грама вода и гответе двадесет минути на умерен огън.

Охладете ябълките и ги пасирайте на оформена маса.

Смесете двете маси в един тиган. Загрейте го и след това го сварете след кипене в продължение на две минути. Разсипете горещата смес в стерилни съдове, получавате 2,8 литра десерт.

Покрийте с тенекиени капаци и съхранявайте в мазето.

Проста петминутна рецепта за сладко

Този вариант на приготвяне има много предимства пред другите, тъй като не само отнема минимум време, но и ви позволява да запазите максималния брой съдържащи се витамини и антиоксиданти, които позволяват на нашите клетки и съответно на цялото тяло да останат млад колкото е възможно по-дълго.

Какви съставки ще са необходими:

• Бери - един килограм;
• Рафинирана захар - двеста килограма;
• Халба за пиене.

Принцип на приготвяне:

Слънчевите плодове се сортират предварително и се измиват.

Изсипете питейна вода в тенджера, загрейте я и добавете готовите плодове към врящата вода.

След това върнете плодовете в тенджерата и ги оставете да врят пет минути. Изсипете горещата маса в контейнери и я навийте със специален ключ, докато изстине.

Видео: Сладко от морски зърнастец без варене

Минимум усилия, максимум жизненоважни вещества. Ето кратко описание на този метод. Съветвам ви да използвате сокоизстисквачка, за да го приготвите, а плодовете да пасирате поне два пъти. Така ще получите повече сок.

И не забравяйте да съхранявате сладката маса в малки буркани в хладилника.

След накисване те се превръщат в мармаладна сладост с красив кехлибарен цвят. И тогава обичам да пека ароматни палачинки и да намазвам това сладко ястие, за да почерпя любимите си хора.

Рецепта стъпка по стъпка: сладко от морски зърнастец без семена

Въпреки че самото име без семена може да ви изплаши и затова възниква въпросът: колко е трудно? Ще изпреваря и ще кажа - не е трудно, но е много вкусно. Е, вижте сами.

Какво ще ви трябва:

• Кехлибарени плодове - 1000 грама;
• Гранулирана захар - 1500 грама.

Да започваме:

Подготвяме плодовете за обработка, като ги сортираме и измиваме, след което ги изсипваме в тенджера и заливаме плодовете с вода, като леко ги покриваме. Прехвърлете съда на среден огън и изчакайте, докато заври. Вари се точно двадесет минути.

Изключете котлона, охладете леко и внимателно смелете през фина цедка и заедно с останалия бульон залейте всичко с кристална захар.

Поставете тенджерата отново на огъня и изчакайте да заври, като не забравяйте да отстраните образувалата се пяна. Гответе около двадесет минути.

Междувременно стерилизирайте необходимите контейнери по всеки удобен за вас начин.

Ще видите как масата се сгъстява и променя цвета си на по-тъмен.

Докато е гореща, разсипете сместа в съдове и затворете с капаци.

Как да приготвим десерт от морски зърнастец без семки

И отново искам да говоря за метод за приготвяне на десерт от морски зърнастец без кости.

Съставът на продуктите е минимален:

• Слънчеви плодове - 1000 грама;
• Рафинирана захар - 1000 грама.

Какво правим:

Подготвяме плодовете за по-нататъшна обработка.

От тях изцеждаме ценната течност по удобен за вас начин. Това може да бъде както обикновена цедка, така и удобна сокоизстисквачка.

Сега смесете получената течност с рафинирана захар и разбъркайте, докато изчезне максимално.

Изсипете сока в тенджера, поставете я на среден огън и изчакайте да заври. Варете поне пет минути.

Изсипете врящия сок в чисти съдове и разбъркайте десерта, докато изстине.

Просто, но вкусно сладко от плодове от морски зърнастец с орехи

Приятният маслено-орехов вкус прави този десерт наистина божествен. Опитайте се да го приготвите поне веднъж и определено ще ви стане любимо.

Какво ще ви трябва:

• Морски зърнастец - 400 грама;
• Рафинирана захар - 200 грама;
• Орехови ядки - 150 грама.

Как се готви:

Измийте плодовете от прах и отломки.

В отделен съд ги залейте с рафинирана захар и ги оставете да се варят поне два часа. Тогава те ще дадат добре сока си.

След това разбъркайте с плавни движения и сложете на малък огън да се загрее.

Когато рафинираната захар се разтвори напълно, варете още десет минути. След това изключете котлона и изчакайте да изстине напълно.

Сложете отново на огъня и кипнете. Веднага щом заври, добавете нарязани орехови ядки към сладката маса.

Всичко заедно се вари поне петнадесет минути и се разсипва горещо в стерилни буркани. Слънчевият деликатес за зимните вечери е готов.

Сладко от морски зърнастец с корен от джинджифил

Тези два продукта вече се считат за отлични помощници за нашето тяло по отношение на имунитета и ако ги комбинирате, тогава всички свойства се засилват двойно.

И така, какво ви трябва:

• Рафинирана захар - 1000 грама;
• Оранжеви плодове - 0,75 килограма;
• Корен от джинджифил - 3 супени лъжици;
• Питейна вода - 100 грама.

Сега да започваме:

Първо пригответе джинджифиловия сироп. За да направите това, загрейте водата и разтворете рафинираната захар в нея, след което поставете корена от джинджифил.

Варете десет минути и добавете плодове от морски зърнастец. Варете деветнадесет минути, изключете газа и охладете напълно.

Оставете да заври отново и оставете да къкри на слаб огън точно шестдесет минути, като разбърквате от време на време.

За да предотвратите изгарянето на сместа, използвайте разпръсквач на огън, когато готвите.

Изсипете горещата сладост в стерилни контейнери с удобни обеми и затворете с калаени капаци. Съхранението се извършва на хладно и тъмно място.

Проста рецепта за конфитюр от плодове от морски зърнастец с портокал

Да се ​​каже, че това е много ароматен десерт е да не се каже нищо. И ако добавите необелен цитрус, вкусът става много пикантен, с лека тръпчивост.

Необходими продукти:

• Слънчеви плодове - 1,5 чаши;
• Плодове портокал - 1 бр.;
• Рафинирана захар - 1 1/5 чаши.

Да започваме:

Първо сортираме плодовете и ги измиваме от излишните отпадъци и клони.

Първо ги отстранявам от клоните с помощта на телена халка и след това ги измивам.

След това поръсете плодовете с рафинирана захар и оставете да заври на умерен огън. Изключете пламъка.

В същото време обелете цитрусите и ги нарежете на малки квадратчета и ги усучете в месомелачка.

Смесете цитрусите с масата от морски зърнастец и отново поставете на печката.

Варете поне четиридесет минути, докато стане гладка. Изсипете горещата маса в стерилни буркани и затворете с тенекиени капаци преди настъпването на студеното време.

Видео рецепта – сладко от морски зърнастец „Амбър“

Не мисля, че си струва да говоря много за полезните свойства, вече знам всичко за него. Но мисля, че ще ви разкажа за този интересен метод по-подробно. Затова реших да го покажа на видео. Това прави много по-ясно и ясно какво трябва да се направи.

Не забравяйте да разбърквате сместа, докато готвите, защото има склонност да загори. И разбира се, няма да навреди да използвате пожароразпръсквач. Той ще предпази както десерта, така и тигана от черна загоряла коричка.

Е, това е всичко за днес. Бих искал само да ви напомня за няколко точки:

• Ако плодовете не са подложени на термична обработка, те трябва да се съхраняват само в хладилника до шест месеца. В противен случай може просто да ферментира.
• Но тези, които са преминали през тази обработка, се съхраняват до една година на хладно място, например мазе.
• Хората с повишена киселинност трябва да го приемат много внимателно, за да не предизвика киселини.

Но най-важното е, че се оказва много вкусно, а не обикновен десерт. Така че не забравяйте да приготвите здравословен сладкиш за вашето семейство. А през зимните вечери, по време на вечерен чай, ароматът му ще ви напомни за топлина и слънце, което ще направи вечерта много по-душевна.

Сладкото от морски зърнастец има цял списък от полезни свойства. В допълнение, продуктът има богат, уникален вкус. Можете да ядете тази сладост и в същото време да лекувате и подобрявате здравето си. Сред така популярните и любими сладки заготовки за зимата, нито един вариант не може да се сравни с този еликсир по отношение на качеството, вкуса и полезните си свойства.

Всеки трябва да е наясно с ползите и вредите от конфитюра от морски зърнастец. Сред полезните свойства на деликатеса може да се отбележи следното:

• намаляване на процента на холестерола в кръвта;
• нормализиране на налягането;
• отлична профилактика на атеросклероза;
• ефективно почистване на червата;
• нормализиране на чревната микрофлора;
• благоприятен ефект върху чернодробните клетки;
• подобряване на имунната система;
• антибактериален ефект върху устната кухина и лигавицата;
• бързо възстановяване от настинки и вирусни заболявания, благодарение на противовъзпалителни и антибактериални свойства;
• лечение на дефицит на витамини;
• лек за стомашни язви;
• намаляване на високата телесна температура;
• рискът от образуване на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове е намален;
• намаляване на вероятността от инфаркт или инсулт;
• нормализиране на метаболизма.

Сладкото от морски зърнастец може да замени цял комплект за първа помощ, особено през зимата, когато никой не е имунизиран от настинки и вирусни заболявания.

Нюанси на подготовка

За да направите конфитюра от морски зърнастец възможно най-здравословен, ароматен и вкусен, трябва да знаете и да вземете предвид малки трикове за готвене. Вкусният десерт ще бъде възможно най-здравословен, ако го приготвите при температура не по-висока от 85 градуса по Целзий. Тоест не е необходимо да се вари. В противен случай всички витамини и ползи от сладостта ще изчезнат.

Крайният резултат от приготвянето на деликатеса зависи не само от това как да приготвите сладко от морски зърнастец, но и от това какви плодове да използвате за това. Зрелите твърди плодове се използват за приготвяне на сладко с цели плодове, а меките могат да се използват за сладко. Лесно се превръщат в каша.

За да направите сладкия десерт с красив и богат цвят, ярък вкус и мирис, можете да добавите малко количество други плодове, ядки или мед, тиква. Този деликатес няма да остави безразлични дори децата.

Между другото, готовото сладко има вкус малко като ананас. Което прави вкуса по-дълбок и загадъчен. Плодовете на морски зърнастец, като правило, узряват в средата на лятото. Въпреки това, за да имат по-сладък вкус и силен аромат, трябва да изчакате до първата слана. Оказва се, че времето за събиране на плодовете е не по-рано от края на септември, началото на октомври.

Как да подготвим морски зърнастец за сладко

Преди да започнете процеса на приготвяне на деликатеса, трябва да подготвите плодовете. За да направите това ви трябва:

• сортирайте всички плодове;
• премахване на клонки, листа, стъбла;
• изхвърлете натъртените плодове;
• измийте добре, за да отстраните праха;
• поставете върху кърпа или хартиени салфетки;
• Оставете водата да се отцеди напълно и плодовете да изсъхнат.

Независимо от начина, по който приготвяте сладкото, трябва да следвате тези стъпки.

Какви рецепти за сладко от морски зърнастец са популярни?

В готвенето е обичайно постоянно да експериментирате, опитвайки се да комбинирате вкусове и плодове. Успешният опит на един човек бързо се разпространява и получава всеобщо признание. По същия начин няма нито една рецепта за приготвяне на сладко от морски зърнастец.

Можете да направите сладко от морски зърнастец без варене, по стандартната рецепта, с добавяне на тиква, мед и ядки. Самият плод може да се използва както със семена, за приготвяне на сладко с цели плодове, така и без семки, за приготвяне на сладко.

Кой вариант е по-добър, всяка домакиня решава за себе си. Както се казва - приятел по вкуса няма!

Рецепта за морски зърнастец за зимата без готвене

Най-популярните рецепти са тези без варене. Именно този метод запазва максимално витамините и полезните свойства на този прекрасен продукт. В този случай обаче ще ви трябва малко повече захар, отколкото при готвене. Именно тази съставка действа като консервант и предпазва деликатеса от разваляне. Можете да приготвите няколко буркана от морски зърнастец със захар за зимата без готвене като лечебен еликсир.

Ще имаш нужда:

1. 800 г горски плодове.
2. 1000 г захар.

Предварително сварените плодове трябва да се изсипят в тенджера или емайлирана купа и да се покрият със захар.

Сместа се разбърква добре и се натрошава. Оставете сладкото да престои няколко часа, докато захарта се разтвори напълно. Можете от време на време да разбърквате и раздробявате, за да смесите бързо съставките.

Когато захарта се разтопи напълно, консистенцията ще стане прозрачна и можете да я разсипете в буркани. Този деликатес трябва да се съхранява в хладилник.

Можете да смесите горски плодове и захар с миксер или блендер. Това ще отнеме много по-малко време. Устройството обаче може да бъде подложено на голямо натоварване. Добавете захарта и морския зърнастец на малки части в блендера, разбъркайте и изсипете в голяма обикновена купа. Всички части на сладкото в крайна сметка трябва да се смесят и да се изсипят в буркани.

Важно е да се спазват пропорциите на морски зърнастец със захар. Защото по-малко захар може да не запази сладостта достатъчно добре и да се развали.

Можете да експериментирате с количеството захар само ако сладкото се готви на огън. В такива случаи можете да намалите или добавите количеството на тази съставка според собствените си вкусови предпочитания.

Морски зърнастец за зимата с мед без варене

Самият морски зърнастец е склад за витамини и хранителни вещества. Но конфитюрът от морски зърнастец за зимата с мед и ядки не може да се сравни с нищо. С този деликатес не са страшни болките в гърлото, възпаленията на устната лигавица, настинките и вирусните заболявания и кашлицата. Основното е, че десертът е много вкусен. Децата го ядат с удоволствие.

Необходимо:

1. 1000 г морски зърнастец;
2. 600 g захар;
3. 200 г;
4. 200 г смлени и обелени орехи.

Поставете обелените и измити плодове в купа и добавете 0,5 чаши вода. Всичко трябва да се загрее за 5 минути, без да се довежда до кипене. Морският зърнастец трябва да се избърше и да се почисти. Добавете захар към сместа. Оставете съставките за един час, за да се разтвори напълно захарта.

Към сместа се добавят предварително натрошени и се поставят на огън. Изчакайте сладкият десерт да заври, гответе 2 минути и изключете.
Оставете да изстине за около 5 мин. Налейте меда и разбъркайте добре. Разсипете сладкото в стерилни буркани и затворете.

Проста рецепта за сладко от морски зърнастец за зимата

Най-простата рецепта за сладко от морски зърнастец за зимата може да се счита за пет минути. Този десерт къкри на огън само 5 минути, което обяснява и името му. Благодарение на краткото време на топлинна обработка се запазват всички витамини и хранителни вещества на продукта. Десертът не е много сладък, тъй като съдържа по-малко захар, отколкото в рецепти без варене.

Ще имаш нужда:

• 1000 г морски зърнастец;
• 1200 г захар;
• 250 г вода.

Първо трябва да приготвите сиропа.
Сварете сиропа и го отстранете от огъня. Обелените плодове трябва да се изсипят в сладка вода и да се оставят за 3 часа. След това го поставете отново на огъня. Оставете сладкото да заври и гответе 5 минути на слаб огън, без да завира.

Готовият десерт се насипва в бурканчета докато е горещ и се затваря.

Сладкото от морски зърнастец може да се приготви и с добавяне на ябълки. Това сладко има по-приятен и деликатен вкус. Можете да приемате ябълки и горски плодове както в равни количества, така и според собствените си желания. Като правило, трябва да пасирате всяка съставка поотделно, след това да разбъркате и гответе за няколко минути. По-добре е да се съхранява в хладилник.

Интересна информация:

1. Морският зърнастец в Русия се нарича още сибирски ананас, тъй като вкусът на плодовете напомня на ананас.
2. Прекрасните малки оранжеви плодове съдържат повече от 190 хранителни вещества. По друг начин малките плодове се наричат ​​​​свещени плодове.
3. Морският зърнастец се споменава както в древногръцките писания, така и в тибетските медицински текстове.
4. Изследване, проведено в Германия, установи, че морският зърнастец и черният дроб съдържат равни количества витамин B 12.

Чудесните плодове на морски зърнастец трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Те са в състояние да предпазят тялото от много заболявания, да подсилят имунната система и да осигурят снабдяване с хранителни вещества. В края на краищата не без причина морският зърнастец беше включен в менюто на астронавтите.

Сладкото от морски зърнастец е достъпен и вкусен деликатес, който е доста лесен за приготвяне и съхранение.

Видео рецепта за супервитаминно сладко от морски зърнастец