Истинска закуска за английски джентълмени - бъркани яйца и бекон, много вкусно!

Една от най-известните английски закуски е с бекон и яйца. В модерните ресторанти и кафенета в Англия често се сервира със задушено доматен сосбоб, пържен тост и други компоненти, но основата на ястието остава непроменена в продължение на много десетилетия. За една порция ще ви трябват 2 бр кокоши яйца, 3-4 резена осолена сланина, олио и подправки на вкус. Печенето на пържените яйца отнема буквално 2-3 минути, така че първо трябва да изпържите самия бекон. По желание това ястие може да се сервира върху филийки хляб, като върху тях първо се сложи пържен бекон, а след това пържено яйце от едно яйце. В този случай жълтъкът трябва да е цял - всеки си го реже в чиния.

• 2 кокоши яйца
• 4 резена солен бекон
• 20 ml растително масло
• сол и смлян черен пипер на вкус

Сложете тигана на котлона на среден огън и загрейте олиото в тигана. Добавете резените бекон и ги запържете от едната страна за около 1-2 минути. Ако обичате месото си да е по-пържено, изпържете парченцата до хрупкавост.

Обърнете резените бекон и намалете котлона до минимум. Внимателно счупете яйцата в тигана, така че жълтъкът да не се повреди или разтече по тигана. Покрийте съда с капак и задушете ястието на пара за около 1-2 минути. Не забравяйте да наблюдавате процеса, така че жълтъкът да не се покрие с бял филм. След 1-2 минути махнете капака и изпържете пържените яйца до готовност.

С помощта на широка шпатула подредете внимателно готовото ястие в чинии заедно с резените бекон. Между другото, ако имате кръгли силиконови форми за идеално гладки бъркани яйца, не забравяйте да ги използвате.

Поръсете ястието с наситнен зелен лук.

Можете обаче да използвате всякакви зеленчуци при сервиране. Не забравяйте и за филийките пресен хляб – те се използват за накисване на жълтъка.

Рецепта 2: Бъркани яйца с бекон и домати

Приготвянето му не отнема много време, но е чудесна алтернатива. обикновени бъркани яйца. Много вкусен!

• Бекон 150гр
• Домат 2 бр
• Пилешко яйце 4-6 бр
• Зелените на вкус
• Подправки на вкус

Беконът се нарязва на ситно и се запържва в сух тиган.

Добавете нарязаните домати.

Добавят се яйцата и подправките.

Добавете зелените и разбъркайте добре. Покрийте с капак и варете на слаб огън до готовност.

Добър апетит!

Рецепта 3: Бъркани яйца с бекон и червен пипер на тиган

• черен пипер 1 бр.
• Домат 1 бр.
• Пушен бекон 3-4 филийки
• Кокоши яйца 4 бр.
• Сол на вкус
• Твърдо сирене 80-90 гр
• Смлян черен пипер на вкус
• Зехтин 25-30 мл
• Мащерка 2-3 стръка

Сложете предварително тигана на котлона и налейте в него малко количество зехтин или рафинирано олио, около 25-30 мл ще са достатъчни.

Черният пипер измиваме течаща вода, премахваме дръжката и поставяме чушката с главата надолу върху дъска за рязане, след което внимателно отрязваме стените й, така че основната сърцевина със семената да остане непокътната. Изхвърляме го. Нарежете на тънки ленти с ширина около 4-5 мм.

Поставете нарязаните чушки в тиган и ги запържете само за няколко минути на среден огън. Нашата цел: пиперът да покафенее малко и да стане по-мек. Не забравяйте периодично да разбърквате съдържанието на тигана с дървена шпатула.

Прехвърляме пържените чушки във всеки удобен за вас съд, ще ни трябва малко по-късно.

Измийте домата с вода и го поставете върху дъска за рязане. От него първо изрязваме дръжката, след което нарязваме домата на колелца.

Намалете котлона под средния и наредете кръгчетата домати върху повърхността на горещия тиган.

Върху кръгчетата домати се поставят няколко ленти бекон, около 3-4 големи резена. Препоръчително е да изберете пушен бекон, но като цяло идеалният вариант за тази рецепта е бекон с минимално количество мазнина.

Върху бекона се нареждат прясно изпържени чушки и се разпределят равномерно по цялата повърхност на тавата.

Време е да добавите една от основните съставки! Разбийте около 4 пилешки яйца в тигана.

Оставете тези съставки да се варят на слаб огън. Времето за готвене зависи единствено от това как предпочитате вашите яйца. Ако покриете тигана с капак, тогава всичко ще се готви много по-бързо.

Махнете готовите бъркани яйца с бекон и червен пипер от котлона, след което ги поръсете с малко сол и смлян черен пипер, като се ориентирате само към вашия вкус.

Въоръжаваме се с ренде и настъргваме малко твърдо сирене директно в тигана при готовите бъркани яйца, около 80-90 гр ще са достатъчни. Струва си да се отбележи, че трябва да настържете сиренето само след като сте извадили тигана от печката, в противен случай сиренето може не просто да се разтопи, но да изгори доста лошо и няма да изглежда толкова апетитно, колкото бихте искали. Добавете няколко стръка мащерка за красота и аромат.

Ястието е готово! Може безопасно да се сервира на масата.

Рецепта 4, стъпка по стъпка: бъркани яйца с пушен бекон

Беконът и яйцата са класическа закуска, както идват. По някаква причина яйцата, пържени в масло и мас, изтопена от бекон, се оказват особено вкусни. Може да не е здравословна храна, но понякога можете да се поглезите, нали?

• Пушен бекон 100 грама
• Масло 2 с.л
• Пипер 1/8 ч.л
• Яйца 5 броя

Разтопете маслото в тиган и добавете тънки резени пушен бекон.

И гответе от двете страни, докато беконът се сбръчка и стане леко златисто кафяв.

След като беконът се свари, внимателно счупете яйцата отгоре. За да се получи правилно, първо счупвам яйцата в купа и след това ги изсипвам в горещия, кипящ тиган.

Пържете до пълното втвърдяване на белтъците. Ако не обичате да текат жълтъци, варете бърканите яйца още малко, като ги покриете с капак. Накрая поръсете с черен пипер, без сол, тъй като в пушения бекон има достатъчно сол и сервирайте.

Сервирайте бъркани яйца и бекон с кафе. Това е прекрасно, засищащо, макар и мазно, но така вкусна закуска. Но закуската е най важна техникахрана на ден, тя просто трябва да е добра.

Рецепта 5: Бъркани яйца с гъби, домати и бекон

Просто ястие. Свежо и сочно. Пържен бекон се сервира отделно.

• Пилешко яйце - 4 бр
• Бекон - 10 филийки.
• Шампиньони (средни или големи) - 5 бр.
• Домат (среден) - 1 бр.
• Черен пипер - 1 бр
• сметана - 50 мл
• Твърдо сирене - 50 гр
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Зелен лук - 1 връзка.
• Подправки (сол, черен пипер, риган) - на вкус

Нарежете бекона на филийки. Брой резени по желание. Запържете бекона в тиган в растително масло. Аз го изпържих до хрупкавост, но го изпържете както ви харесва най-добре.

Докато беконът се пържи, нарежете останалите съставки.
- гъбите се нарязват по дължина на тънки филийки;
- черен пипер на кубчета;
- филийки домати с дебелина около 5 мм;
- Нарежете зеления лук на ситно.

Когато беконът е готов се прехвърля в чиния. Добавете нарязаните гъби в същия тиган, където сте готвили бекона. Запържват се 2-3 минути на силен огън. След това добавете черен пипер и запържете още 2-3 минути. След това добавете сол и черен пипер на вкус, може да добавите още щипка риган, покрийте с капак, намалете котлона и оставете за още 5 минути.

Докато гъбите и чушките се пържат, пригответе яйчената смес. Разбийте яйцата в купа, сол и черен пипер на вкус. Добавете сметаната и разбийте до гладкост. След това с тази смес се заливат запържените гъби и чушки.

Намалете котлона на среден, покрийте с капак и оставете за 5 минути.

Докато бърканите яйца се пържат, можете да настържете кашкавала на ситно ренде. Вместо твърдо сирене можете да използвате всяко сирене, което харесвате. Имах най-обикновения „руснак“.

Когато бърканите яйца стегнат, върху него се нареждат доматите и се поръсват със сирене. Преценяваме количеството сирене според вашите предпочитания. Поръсих така, че да се виждат доматите, става по-красиво.

След това покрийте отново и оставете за 3-4 минути. След това изключете котлона и оставете бърканите яйца да изстинат малко, за да стегне сиренето. Ако сложите бъркани яйца горещи, има шанс в чинията да се окаже нещо кашаво.

Нарежете на необходимия брой парчета, наредете върху чинии и поръсете с лук. Поставете бекона до него.

Беконът, ако има такъв, може да се затопли малко в микровълновата.

Рецепта 6: Бъркани яйца с бекон и зелен лук

Бърза и задоволителна закуска, приготвена от най-достъпните продукти.

• Яйца - 2 бр
• бекон - 50 гр
• Зелен лук - 1 бр.
• Сол пипер

Нарежете бекона на не много големи филийки с дебелина 3-4 милиметра.

Бързо запържете бекона в добре загрят тиган, намазан с олио. Можете да добавите стрък розмарин или мащерка, когато пържите бекона за допълнителен вкус. Беконът трябва да се запече добре и от двете страни.

Извадете бекона от тигана.

Разбъркайте добре яйцата с малко сол. Изсипва се в загрят тиган, покрива се с капак и се запържва на тих огън около 5 минути. През това време омлетът вече не трябва да е течен отгоре.

Отворете капака и сложете запържения бекон от едната страна на омлета.

Беконът се поръсва с бахар и се покрива с другата половина от омлета. Поставете омлета в чиния и поръсете със ситно нарязан зелен лук.

Рецепта 7: Бъркани яйца и бекон по английски (стъпка по стъпка)

Всеки знае за такова просто ястие като пържени яйца. Това е едно от най-популярните ястия за закуска. Жителите на Обединеното кралство особено обичат този вид бъркани яйца. Бърканите яйца се наричат ​​още любимото ястие на ергени и студенти.

Разбира се, бързо, вкусно и питателно. Яденето на обикновени бъркани яйца вероятно не е много интересно и освен това много хора не обичат пържени или варени белтъци, но не трябва да ядат само жълтъци (те имат много холестерол, не можете да ги злоупотребявате!). Следователно можете да добавите различни съставки към ястието и дори най-придирчивите ядещи ще напукат и двете бузи.

• яйце - 2 бр.,
• Пресен пипер - няколко филийки,
• бекон - 3-4 бр.,
• Зелен лук - 1 връзка,
• Зехтин,
• Сол пипер.

Взимаме тиган, за предпочитане не чугунен, а модерен тефал или керамичен, за да не загорят бърканите яйца и да се изваждат лесно. Загрява се, налива се олиото, аз предпочитам зехтин за пържене. Рафинираните маслинови и растителни масла произвеждат най-малко количество канцерогени по време на готвене. За разлика от маргарина, маслото или топената мазнина. И тъй като имаме бекон в нашите съставки, вече имаме достатъчно мазнина.

Взимаме филийки бекон, аз предпочитам сурово пушен, прави бъркани яйца по-вкусни, отколкото с друг бекон. Запържете го леко от едната страна, след което го обърнете. В никакъв случай не трябва да го преварявате, тъй като ще продължи да се пържи с други съставки и може да изсъхне и дори да загори.

За сочност реших да добавя черен пипер към бърканите яйца, опитах да използвам различни цветове, но не препоръчвам червено, защото бърканите яйца имат някакъв неприятен привкус, препоръчвам жълто и зелено. Пиперът трябва да се нареже на малки филийки.

Сложете чушките в тигана при бекона и след няколко минути добавете яйцата. Не е необходимо да запържвате старателно пипера, имаме нужда от сочно ястие.

След това поръсете всичко със зелен лук.

Покрийте с капак и гответе на среден огън до готовност.

Ако обичате течни жълтъци, проверявайте периодично, за да сте сигурни, че не са преварени.

Рецепта 8: Пържени яйца с лук и бекон

• Пилешко яйце 2 бр
• Бекон 50гр
• праз 30гр
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус

Ситно нарязан бекон

Поставете бекона в тиган без масло

Запържете бекона до хрупкавост от двете страни

Добавете лук, запържваме за 1 минута

Счупете яйцата. Подправете със сол и черен пипер

Пържете до готовност

Необходими продукти за тиган 26 см:

• картофи - 4 среден размер
• лук - 1-2 бр
• яйца - 5-7 бр
• пушен бекон 150-200гр
• сол, захар, черен пипер (или лют червен пипер, както е в оригиналната рецепта), олио и масло

• направете хаш кафяво от картофи и лук
• В него се счупват яйцата и се слагат във фурната за 3 минути
• карамелизирайте бекона
• поставете го върху готовите яйца

Отдавна исках да направя това американска закускапо рецепта на Гордън Рамзи. Това ястие има две интересни моменти! Първият е хашбраун (аналог на украински картофени палачинки или беларуски магьосници). А второто е карамелизиран пушен бекон, което е напълно необичайно за нас :) В крайна сметка да наричаш нещата с истинските им имена, ще се получи бекон и яйца. Във видеото, в което Гордън приготвя това ястие, всичко изглежда просто. Изпържих картофите, счупих яйцата върху тях - това е! Има обаче един труден момент - успешното обръщане на картофената палачинка. И така, очертавам всички трудности и нюанси в рецептата!

Така че, нека опитаме и да видим какво се е случило! Веднага ще кажа, че наистина не харесвам картофени палачинки или магьосници, затова не харесах хешбрауна)). Бъркани яйца има и в Африка... но сладникавият пушен бекон се оказа приятна изненада! Неочаквано, тази комбинация работи страхотно! Отново бих добавил киселинност към тази комбинация. Като цяло беше задоволителна, необичайна закуска. Приятен апетит на всички!

Повечето от нас имат предвид под думата „закуска“ обичайните бъркани яйца. Малцина обаче знаят, че дори това на пръв поглед обикновено ястие има много рецепти за приготвянето му. Не пропускайте да го опитате необичайни бъркани яйцас бекон у дома!

Със сигурност всеки се е опитвал да приготви бъркани яйца и бекон в тиган. За тези, които не са запознати с него, нека представим рецептата му.

Какво ще ви трябва:

• пилешки яйца - 4 бр.;
• сурово пушен бекон - 100 г;
• лук – 1 бр.;
• сол пипер.

Беконът се нарязва на малки ленти с приблизително еднакъв размер и се слага в тиган без олио. Пече се около 5 минути, докато покафенее. Към бекона се добавя ситно нарязания лук и пърженето продължава още 3 минути. Сместа се бърка непрекъснато, за да не залепне за тавата.

Разбийте внимателно яйцата в него и се уверете, че жълтъкът не е повреден. Посолете, поръсете с черен пипер и покрийте с капак, изчаквайки желаната степен на готовност на бърканите яйца на слаб огън. На вкус можете да добавите зеленчуци и изобщо всякакви добавки, които въображението ви желае!

С домати

Бъркани яйца с бекон и домати е много обилна и вкусна закуска, която можете да приготвите за себе си и семейството си.

Какво ще ви трябва:

• чери домати - по желание;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• хляб - 2 броя;
• бекон - 150 г;
• сол, подправки.

Беконът се нарязва на средно големи филийки и се запържва равномерно в тиган без олио. Не се добавя поради причината, че ще направи ястието твърде мазно и висококалорично. Когато беконът е готов, той ще бъде прозрачен.

Следват доматите. Нарязват се на колелца или половинки и се слагат в тиган при бекона. Запържете за няколко минути, като не забравяте да разбърквате съставките.

Хлябът се нарязва на ситно и се добавя към сместа в тавата. Всичко се запържва за минута, след което се разбиват яйцата, захлупват се с капак и се довеждат до пълна готовност.

С добавено сирене

Беконът и сиренето са чудесна хранителна комбинация, особено когато се добавят към бъркани яйца. Тогава ви е гарантирана обилна и вкусна закуска. Тази рецепта идва от Ирландия. Всеки ирландец традиционно яде ястието всеки ден.

Какво ще ви трябва:

• бекон - 100 г;
• пилешки яйца - 6 бр.;
• твърдо сирене - 30 г;
• лук – 1 бр.;
• босилек - ½ чаена лъжичка;
• сол, черен пипер.

Беконът се нарязва на малки кубчета и се запържва без олио в тиган. В отделна купа разбийте яйцата с миксер до гладкост. След това сместа се изсипва в бекона, подправя се с босилек и се запържва до желаната степен. Оказва се един вид омлет. Няколко минути преди да са готови, поръсете бърканите яйца с кашкавал, настърган на едро ренде. Готовото ястие може да бъде украсено с нарязани билки.

Как да изпържим бекон и яйца в бавна готварска печка?

Готвенето на бекон и яйца в бавната готварска печка отнема малко повече време от обикновено. Но ако имате достатъчно свободно време и искате да проведете кулинарен експеримент, защо не?

Какво ще ви трябва:

• пилешки яйца - 3 бр.;
• пушен бекон - 70 г;
• малки домати – 2 бр.;
• зеленина.

Първо поставете ивици бекон на дъното на купата за мултикукър, които се готвят в режим „Печене“ за около 10 минути. След това внимателно счупете яйцата в него, добавете сол и се уверете, че целостта на жълтъците не е нарушена. След това въпросното ястие се готви при отворен капак до приключване на процеса. След това се изважда от мултикукъра и се украсява в чиния с домати и билки.

Бъркани яйца по американски

Искате ли да опитате истинска американска закуска? След това пригответе специално бъркано яйце, чиято рецепта дойде при нас от далечния Запад!

Какво ще ви трябва:

• пилешки яйца - 2 бр.;
• мляко - по желание;
• източване масло - 20 g;
• сол.

Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете сол и подправки по ваш вкус. Разбийте до желаната консистенция. Ако искате нещо по-наподобяващо омлет, можете да налеете малко мляко и да разбиете, докато стане леко и въздушно. Но ако, напротив, искате в ястието да се усещат парченца яйца, то разбивайте не повече от 30 секунди.

Загрейте тиган и върху него сложете парче масло, така че да намаже равномерно повърхността. Гледайте внимателно, за да не загори! Изсипете получената яйчена смес в тавата и разбъркайте равномерно от краищата към центъра. Готвенето на бъркани яйца по американски начин премахва наличието на кора. Равномерността на печене ще зависи от интензивността на разбъркване.

Продължете да готвите, докато достигнете желаното състояние. Внимавайте бърканите яйца да не изсъхват, но и да няма излишна влага в тях. Готовата закуска можете да поставите върху хляб или препечен хляб и да ядете като сандвич.

Бекон на фурна

Бъркани яйца и бекон, приготвени на фурна - много нестандартно и въпреки това, вкусна рецептаобилна закуска. Каним ви да опитате да го направите сами у дома!

Какво ще ви трябва за подготовка:

• пилешки яйца - 4 бр.;
• източване масло - 25 g;
• пушен бекон - 150 г;
• настъргано твърдо сирене - 50 г;
• домати – 2 бр.;
• зеленина;
• черен пипер – 1 бр.;
• сол и черен пипер.

Първо трябва да загреете фурната до 200 градуса. Разтопете парче масло върху лист за печене или в съд за печене, което трябва напълно да смаже дъното, така че бърканите яйца да не залепнат или да изгорят по време на готвене.

Яйцата се счупват във формата. Можете да вземете 2 форми и съответно да счупите по няколко яйца във всяка, за да получите две порции бъркани яйца. Поставете нарязан бекон там и поръсете настъргано сирене отгоре. Накрая се добавят чушките и доматите, сол и черен пипер. Готвенето продължава около 5 минути, докато стане готово до желаната от вас готовност.

Можете да украсите готовите бъркани яйца с билки направо в чинията. С тази закуска няма да почувствате глад до обяд.

Готвене по английска рецепта

Много хора знаят, че бърканите яйца, или както ги наричат ​​в Мъгливия Албион, „бъркани яйца“, дойдоха при нас от Великобритания. В крайна сметка за жителите на тази държава това е същото традиционно ястие като обичайната овесена каша. Искате ли да знаете как да готвите бъркани яйца на английски? Тогава опитайте следващата рецепта скоро!

Какво ще ви трябва:

• пилешки яйца - 2 бр.;
• бекон - 3 ленти;
• малък домат - 1 бр.;
• зеленина;
• черен пипер, сол.

Поставете бекона в тиган без масло и го запържете на слаб огън. Не е нужно да добавяте олио, защото сланината пуска мазнината и иначе ястието може да стане твърде мазно.

Когато месните лентички се запекат и станат хрупкави се изваждат от тигана и се нареждат в чиния. За да предотвратите появата на излишна мазнина върху него, можете първо да ги държите върху хартиена кърпа, така че да абсорбира ненужния излишък.

След това яйцата се разбиват внимателно в тигана, за да не се повреди жълтъкът, в противен случай пърженото яйце няма да стане. Пърженето става също на тих огън, като белтъците трябва да се запържат, а жълтъкът да остане полутечен.

В същото време можете да започнете да приготвяте домати и билки. Те трябва да бъдат измити и нарязани както искате. Те ще се използват за украса. Готовите бъркани яйца се нареждат в чиния при бекона. Можете да добавите нарязан чесън или лук.

Бърканите яйца и бекон са част от традиционната английска закуска, особено обичана от легендарния детектив Шерлок Холмс. Яде се с нож и вилица и обикновено се приготвя така: отделно се пържи месен продукти отделно в същия тиган бъркани яйца. Британците, които са свикнали да закусват обилно, обичат да я сервират с нея. пържени шампиньони, пресни или консервирани домати, и две-три парчета препечен хляб с масло. Измийте храната си с много кафе или портокалов сок.

Калоричното съдържание на бъркани яйца и бекон е 239 kcal на 100 g продукт. Една порция ще бъде приблизително една трета от дневния калориен прием на обикновен човек, така че ястието не може да се класифицира като диетично. Поради високото си съдържание на мазнини беконът не се препоръчва за включване в диетата на хора, които активно губят тегло. Също така ястия, съдържащи пушено месо, не се приготвят за деца и хора със заболявания на сърдечно-съдовата система.

Тайни за готвене

• Изберете качествен бекон.Оценете външния вид на продукта: при естествено пушене месото има кафяв оттенък, когато е изложено на течен дим - оранжево или жълто. Добрата сланина е с равномерно редуване на месо и сланина с не повече от 2 см мазнина.
• Не преварявайте месния продукт.След като загуби мастния си компонент, той ще стане солен и твърд.
• Сол в умерени количества.Беконът обикновено вече е осолен, така че твърде много сол може да развали вкуса на ястието.
• Когато пържите бекон, не добавяйте олио.Когато тиганът се загрее, мазният слой на продукта започва да отделя мазнина, която е достатъчна за печене както на месо, така и на яйца. Излишните мазнини ще се отразят не само на вкуса на ястието, но и на фигурата ви.

Класическа рецепта

Как да изпържим яйца и бекон като на снимката? Има много рецепти: така британците предпочитат да готвят и сервират бекон и яйца отделно, докато жителите на САЩ предпочитат да ги готвят и сервират в един сложен съд, без да пържат бърканите яйца до коричка, а да ги разбъркват с шпатула . Традиционните бъркани яйца и бекон обикновено нямат допълнителни съставки и вървят добре с варива като гарнитура или сос.

Ще имаш нужда:

• яйца - 3 броя;
• бекон - 150 г;
• подправки, сол;
• зеленина.

Подготовка

1. Нарежете бекона на тънко. Изпържете филийките в тиган с незалепващо покритие от двете страни до прозрачност - около 1-2 минути.
2. Разбийте яйцата в бекона, докато жълтъците останат непокътнати.
3. Запържете яйцата за 3-4 минути. Когато е готово, поръсете с билки.

Не е забранено добавянето на зеленчуци (домати, тиквички, царевица, зелен грах, черен пипер), както и ситно нарязания лук. Препоръчва се ястието да се подправя внимателно, тъй като беконът обикновено вече е солен.

Според учените пушеният бекон (заедно с шунката, маста и консервите) при продължителна консумация увеличава риска от рак на червата. Безопасното за организма количество продукт е само 70 г на седмица.

Оригинални рецепти за омлет с бекон

Пържено яйце с домати стъпка по стъпка

Бъркани яйца с бекон и домати е ястие, което съчетава едновременно апетитно и здравословно. Като всички зеленчуци, те са заредени с витамини и изпълняват антиоксидантна функция – спират процеса на окисляване на клетките в тялото. Можете да използвате както обикновени, така и чери домати - само в този случай 3 пъти повече. В допълнение, доматеният компонент може да се добави към ястието като домат или домати в собствен сок на същия етап на приготвяне - ястието ще се окаже сочно и ще ви зарадва с приятна киселинност.

Ще имаш нужда:

• яйца - 3 броя;
• бекон - 100 г;
• чесън - 2 скилидки;
• домати - 2 броя;
• сирене - 200 г;
• лук (червен) - 1 бр.;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• кориандър - шепа;
• сол, черен пипер - щипка.

Подготовка

1. Нарежете бекона или на ситно, или на филийки.
2. Попарете доматите и след отстраняване на кожата ги нарежете на едро.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени, чесънът се нарязва на ситно. Запържете с домати и месо в растително масло за 10 минути.
4. Разбийте яйцата със сол и черен пипер и залейте зеленчуците. Веднага след като протеинът загуби своята прозрачност, поръсете ястието с настъргано сирене и кориандър и гответе под капак още 2 минути. Можете да сервирате!

Заедно с настъргано сирене, готвачите съветват да добавите към ястието част от крутони от черен хляб, нарязани на кубчета и настъргани с чесън. Ако искате да направите омлет с бекон и домати, добавете 60 г (3 супени лъжици) мляко към яйцата на етапа на смесване.

Традиционно омлетите се приготвят с мляко, но смесването на яйца с натурално нискомаслено кисело мляко ще направи ястието по-богато, по-нежно и ще му позволи да се отърве от мекотата и да придобие пикантна киселинност.

С извара

Месо и извара са необичайна, но вкусна комбинация от продукти в бъркани яйца. Ястието с добавка на извара се оказва много сочно, нежно и здравословно. За да се изпекат бърканите яйца равномерно и да ви зарадват с приятен вкус, изварата трябва да се смила до хомогенна зърнеста маса преди готвене.

Ще имаш нужда:

• яйца - 3 броя;
• бекон - 125 г;
• извара - 200 г;
• млян черен пипер;
• сол.

Подготовка

1. Беконът се нарязва на тънки филийки и се запържва в тиган за 3 минути.
2. Разбийте леко яйцата със сол и черен пипер.
3. Месото се залива с яйчената смес и се готви на тих огън 2 минути.
4. В съда се слага изварата и след разбъркване се оставя да къкри още 1,5-2 минути, докато изварата се затопли. Готов!

Изварата може успешно да се замени със същото количество меко сирене и да се приготви по рецептата. Препоръчва се ястието да се сервира върху предварително приготвени горещи крутони.

С боб (рецепта на Джек Лондон)

Смята се, че комбинирането на бекон и боб в едно ястие е измислено от Джек Лондон по време на суровия зимен походдо Клондайк. Англичанинът смесва съставките и ги замразява под формата на брикети, които след това нагрява на огън. Традиционно в ястието се използва боб, но с адаптиране към съвременността не е забранено да се замени със зелен или консервиран боб.

Ще имаш нужда:

• консервиран боб - 1 кутия;
• яйца - 5 броя;
• бекон - 100 г;
• лук - 1 глава;
• сол.

Подготовка

1. Беконът се нарязва на стърготини и се запържва в тиган със ситно нарязан лук за 7 минути.
2. Отцедете боба и го добавете към сместа от бекон и лук и оставете да къкри още 5 минути.
3. Яйцата се разбъркват със солта и се изсипват в тигана при останалите продукти. Гответе 3-5 минути до завършване.

За да приготвите бъркани яйца със сух боб, варивата трябва да се накиснат за 4 часа, като първо се варят в подсолена вода и след това се сваряват по рецептата. Когато приготвяте бъркани яйца със зелен фасул, ги сварете до омекване (около 7 минути) и намалете времето за варене в тигана на 2 минути. Това е сърдечно и вкусно ястие, който британците обичат да приготвят за закуска, е типичен и за азиатската кухня, където щедро се добавят люти подправки.

Всяка рецепта за омлет с бекон е вкусна по свой начин. Всеки от тях обаче може да се похвали с изключителен апетит и ситост, които ще стигнат до обяд. Опитай!

Здравейте скъпи читатели. Много искам да ви разкажа за рецептата за любимата закуска на съпруга ми - бъркани яйца и бекон.

Това ястие у нас често се нарича „пържено яйце“, а в Англия например „слънчева страна нагоре“. Приготвя се заедно с различни съставки, украсява се с билки, но основното е, че жълтъците трябва да запазят формата си и да останат невредими.

За най-успешна смятам комбинацията от бъркани яйца с бекон и лук - кулинарният продукт вече е много добър във всички качества, но тези добавки го правят още по-ароматен и вкусен. Благодарение на простотата и високата скорост на приготвяне, както и на атрактивността външен видТова ястие най-често се включва в менюто за закуска на съпруга ми.

Тази храна е чудесен начин да повдигнете настроението си сутрин. Представете си: примамлив аромат, нежен, топящ се в устата пържен бекон, парчета хляб, които можете да потопите в жълтъците. Това е невероятно забавление! Ако обаче не харесвате свинско месо, независимо от причините, тогава можете да приготвите бъркани яйца с домати и крутони - също ще се окаже много вкусно и красиво.

Благодарение на комбинацията от съставки, това ястие никога няма да стане сухо и няма да имате нужда от сосове като кетчуп или майонеза.

Сега да преминем към рецептата...

Хранителна стойност на ястието на 100 грама.

БЖУ: 12 /16 /2.

Kcal: 197.

GI: висок.

AI: високо.

Време за готвене: 10-15 мин.

Брой порции: 1 порция, 300гр.

Състав на ястието.

• Яйце 1 С - 3 бр.
• Бекон (свински корем) - 100 гр.
• Лук - 50 г (1 брой).
• Подправки - 2 гр. (1 щипка).
• Сол - 3 г (1 щипка).

Рецепта за ястие.

Нека подготвим съставките. Измийте яйцата под течаща вода. Отстранете люспите от лука.

Сланина (100 гр.), аз имам прясно свинско шкембе, нарязано на тънки пластове, колкото по-тънко, толкова по-добре.

Запържете парчетата месо в горещ сух тиган до златисто кафяво за 2-3 минути.

По това време нарежете лука (1 парче) на половин пръстени с дебелина 1-2 мм.

Обърнете всяко парче бекон и добавете към него нарязаните зеленчуци. Запържете съдържанието на тигана, като разбърквате от време на време, докато лукът придобие златист оттенък. След това извадете цялата маса от съдовете.

Счупваме три яйца в тигана, където преди това е бил беконът (от него е останала разтопената мазнина, отделила се от свинската мас, така че няма нужда от олио).

Добавете сол и подправки щипка по щипка. Запържете яйцата за около 3 минути на среден огън.

1-2 минути преди готвене покрийте тигана с капак, за да не останат несварени места.

Готовите бъркани яйца се поставят в чиния, отгоре се поръсват с пържен лук, а до тях се нарежда бекон.

Ястието се оказва много ароматно, стимулира апетита и помага на тялото да се събуди сутрин. Затова ви съветвам понякога да се поглезите с това ястие и да го приготвите за закуска.

Взимаме парче хляб, потапяме го в жълтъка и ядем. Ммм... Колко вкусно!

Добър апетит!