Αγαπητοί αναγνώστες, σήμερα θα εξετάσουμε μαζί σας πολύ απλές συνταγές για νόστιμα τεμπέλικα ρολά λάχανου. Το όνομα αυτού του προϊόντος μιλάει από μόνο του. Οταν Δεν θέλω να ασχολούμαι με τα συνηθισμένα ρολά λάχανου για μεγάλο χρονικό διάστημα, το αρχικό μενού θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση των τεμπέληδων. Έχουν παρασκευαστεί εδώ και πολύ καιρό σε διάφορες χώρες του κόσμου. Αυτό το πιάτο έχει την ίδια σύνθεση με τα συνηθισμένα ρολά λάχανου, αλλά η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ πιο γρήγορη. Και με τη βοήθεια ενός slow cooker, στο οποίο θα μαγειρέψουμε τα καλούδια μας σήμερα, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Lazy ρολά λάχανου σε αργή χύτρα, χύτρα ταχύτητας

Συσκευές κουζίνας:πολυκουζινάκι.

Συστατικά

Το πιο νόστιμο πιάτο είναι αυτό που συνδυάζει μόνο φρέσκα προϊόντα. Σας συνιστώ να ακολουθείτε επίσης αυτόν τον κανόνα όταν τα επιλέγετε στα ράφια των καταστημάτων.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Θα πρέπει να μαγειρέψετε στο σπίτι 500 γραμμάρια κιμά χοιρινού και βοείου κρέατος. Μαζί του, παραλείψτε ένα κρεμμύδι από έναν μύλο κρέατος. Αν έχετε ήδη κιμά, τότε μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι στο μπλέντερ ή να ψιλοκόψετε.
   
2. Ξεπλύνετε 80 g στρογγυλό ρύζι. Ρίξτε και στραγγίστε το νερό μέχρι να σταματήσει να είναι λευκό. Ρίξτε ζεστό νερό και αφήστε το μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
3. Κόβουμε σε μικρούς κύβους 500 γρ φρέσκο ​​λάχανο και ρίχνουμε ζεστό βραστό νερό. Αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά και στραγγίστε το νερό. Έτσι το λάχανο θα είναι πιο μαλακό όταν ψηθεί πλήρως. Μην αφαιρείτε το νερό, θα το χρειαστούμε για σβήσιμο.
   
4. Συνδυάστε τον έτοιμο κιμά, το κρεμμύδι, το ρύζι, ένα αυγό και το λάχανο. Το αυγό θα κρατήσει το σχήμα των τεμπέλικων ρολλών λάχανου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να αποκτήσετε μια ελαστική συνοχή.
   
5. Στη συνέχεια αλάτι, δύο μεγάλες πρέζες θα είναι αρκετές και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βάλτε το multicooker σε λειτουργία "Τηγάνισμα". Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, περίπου 4 κ.σ. μεγάλο.
   
6. Από τον κιμά σχηματίζουμε κέικ σαν κοτολέτες, τυλίγουμε το καθένα σε αλεύρι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε δόσεις σε καυτό λάδι. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, κλείνουμε το καπάκι του multicooker και γυρίζουμε τα lazy λαχανόρολα μετά από 2 λεπτά. Από την άλλη, τηγανίζουμε επίσης για 2 λεπτά κάτω από το καπάκι. Επαναλάβετε τη διαδικασία με ολόκληρο τον αριθμό των ρολλών λάχανου.
   
7. Κόβουμε ⅓ από την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με δύο κουταλιές της σούπας κέτσαπ και προσθέστε 400 γραμμάρια λάχανο νερό (ή συνηθισμένο) σε αυτές και αλάτι.
   
   

   Αντί για κέτσαπ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας, αλλά στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά στο μείγμα για να πάρετε ένα πιο αρωματικό και νόστιμο προϊόν.

8. Βάλτε τα τελικά ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα, πασπαλίστε με πιπεριά και ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και κέτσαπ από πάνω. Προσθέστε νερό στις κοτολέτες για να καλύψετε το μισό της δεύτερης βαθμίδας. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 45 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Σερβίρετε έτοιμα λαχανοντολμάδες σε πιάτα σε μερίδες, ρίχνοντας από πάνω σάλτσα.
   

βίντεο συνταγή

Και τώρα σας προσκαλώ να παρακολουθήσετε ένα σύντομο βίντεο στο οποίο όλες οι λεπτομέρειες για το μαγείρεμα του νόστιμου, ζουμερού τεμπέλικου λάχανου σε αργή κουζίνα.

Και εδώ είναι μια άλλη πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή για την προετοιμασία νόστιμων τεμπέληδων ρολά λάχανου. Αυτή τη φορά θα ετοιμάσουμε ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο χρησιμοποιώντας όλα τα υλικά για τα ρολά λάχανου και στρώνοντάς τα σε στρώσεις. Παρεμπιπτόντως, μαγειρεύω ένα τέτοιο πιάτο όχι μόνο από κιμά, αλλά και με κομμάτια βοείου κρέατος ή χοιρινού κρέατος, το οποίο επίσης αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Ένα τέτοιο πιάτο θα διαφοροποιήσει το καθημερινό σας τραπέζι, θα είναι ένα υπέροχο σνακ στη δουλειά και ακόμη και κατάλληλο για βραδινές συγκεντρώσεις με φίλους. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι η παρουσία μιας πολυκουζίνας, γιατί όλο το μαγείρεμα θα πάρει 10 λεπτά από τον προσωπικό σας χρόνο και η θαυματουργή μηχανή θα κάνει τα πάντα μόνη της και θα διατηρήσει τη θερμοκρασία του δείπνου μέχρι την κατάλληλη στιγμή.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη συνταγή για αυτό το πιάτο.

Lazy ρολά λάχανου σε στρώσεις

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Μερίδες:για 6 άτομα
Θερμίδες: 148 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Συσκευές κουζίνας:πολυκουζινάκι.

Συστατικά

Επιλέγοντας τα σωστά συστατικά

Για ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να πάρετε ρύζι με μακριά κόκκους. Η γέμιση είναι κατάλληλη για όλους, ετοίμασα χοιρινό και μοσχάρι. Με τέτοιο κρέας, το φαγητό αποδεικνύεται χορταστικό και ζουμερό. Ο κιμάς μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα, χρησιμοποιώντας φρέσκο, υψηλής ποιότητας κρέας ή αγορασμένο έτοιμο με απλή ψύξη.

Βήμα προς βήμα συνταγή

βίντεο συνταγή

Αγαπητοί αναγνώστες, ας παρακολουθήσουμε ένα τρίλεπτο βίντεο που δείχνει βήμα-βήμα όλη τη διαδικασία μαγειρέματος λαχανοντολμάδων σε αργή κουζίνα. Θα δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα προϊόντα, τι είδους σάλτσα θα είναι και τι θα πάρετε όταν το φαγητό είναι πλήρως έτοιμο.

Επιλογές τροφοδοσίας

• Ένα τέτοιο φαγητό είναι εντελώς ανεξάρτητο.
• τεμπέλικα λαχανόρολα μπορεί να χωριστεί σε μπολ σερβιρίσματοςκαι γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι μαϊντανό.

επιλογές μαγειρέματος

• Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν τεμπέλικα ρολά λάχανου για δείπνο, γιατί Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και αποδεικνύεται αρκετά χορταστικό και υγιεινό.. Επίσης, ένα τέτοιο πιάτο γίνεται μια εξαιρετική αφορμή για να δοκιμάσετε το λάχανο και να χορτάσετε το σώμα με όλες τις απαραίτητες ευεργετικές ουσίες που περιέχει. Όλοι στην οικογένειά μας λατρεύουν τα τεμπέλικα ψωμάκια λάχανου και αυτό με κάνει χαρούμενο, γιατί είναι πολύ εύκολο να τα μαγειρέψετε.
• Θέλω να σας αφήσω μερικές ακόμα ενδιαφέρουσες ιδέες για την προετοιμασία απλών πιάτων. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα.Αυτή είναι η ίδια απλή διαδικασία όπως σε μια αργή κουζίνα. Σας συνιστώ να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο στο εγγύς μέλλον.
• Έχουν πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Σε αυτή την παράσταση τα μαγειρεύει συχνά η αδερφή μου. Πραγματικά γίνονται πολύ τρυφερά και ζουμερά.
• Και μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε. Για όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν φαγητό στο φούρνο, αυτή η συνταγή θα είναι απλά τέλεια. Μετά από όλα, το φαγητό αποδεικνύεται πραγματικά πολύ χρήσιμο και νόστιμο. Και αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα ελαχιστοποιήσει τη συμμετοχή σας στη διαδικασία δημιουργίας ρόλων λάχανου.
• Εάν μαγειρεύετε πολλά ρολά λάχανου και τα αποθηκεύετε στην κατάψυξη ή αγοράζετε ημικατεργασμένα προϊόντα, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μαγειρέματος. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το σάλτσα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ακόμη και τα ρολά λάχανου που αγοράζονται από το κατάστημα θα είναι δύσκολο να διακρίνονται από τα σπιτικά.

Αγαπητοί μάγειρες, με μεγάλη μου χαρά μοιράζομαι μαζί σας τόσο απλές ιδέες για την προετοιμασία νόστιμων πιάτων. Αν έχετε ήδη χρησιμοποιήσει τις συνταγές μου, γράψτε στα σχόλια αν πήρατε το πιάτο και τι γνώμη εξέφρασαν τα μέλη του νοικοκυριού για αυτό. Ίσως έχετε κάποιες συστάσεις ή προσθήκες; Μπορείτε να τα αφήσετε και στα σχόλια, σίγουρα θα τα λάβω υπόψη μου. Και τώρα σας εύχομαι γαστρονομική επιτυχία και καλή όρεξη!

Συστατικά:

• 1-1,5 κιλό φρέσκο ​​λάχανο
• 0,5 φλιτζάνι ρύζι
• 300 γρ κιμά χοιρινό
• 2-3 καρότα
• 2 κρεμμύδια
• 3 κ.σ κέτσαπ ή πελτέ ντομάτας
• αλάτι, μείγμα αλεσμένου πιπεριού
• 3 κ.σ φυτικό λάδι

Τα γεμιστά λάχανα είναι ένα νόστιμο και αγαπημένο σε πολλούς πιάτο, που για κάποιους θυμίζει παιδική ηλικία, γιατί οι μαμάδες και οι γιαγιάδες το έφτιαχναν αρκετά συχνά. Πιο πρόσφατα, δεν ολοκληρώθηκε ούτε μια γιορτή χωρίς, αλλά τώρα άρχισαν να τα ξεχνούν. Αξίζει να σημειωθεί ότι η διαδικασία προετοιμασίας παραδοσιακών ρολλών λάχανου, όπου πρέπει να βράσετε ξεχωριστά ένα κεφάλι λάχανου και να χωρίσετε τα φύλλα και στη συνέχεια να τυλίξετε τη γέμιση από κιμά και ρύζι σε αυτά, είναι αρκετά επίπονη. Πολλές νέες νοικοκυρές φοβούνται απλώς να ασχοληθούν με τη μαγειρική. Αλλά το πιάτο είναι πολύ νόστιμο.

Αλλά μπορείτε να βρείτε μια διέξοδο από αυτήν την κατάσταση μαγειρεύοντας πολύ τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με ρύζι και κιμά. Τα συστατικά είναι τα ίδια, η γεύση είναι σχεδόν ίδια, αλλά η διαδικασία είναι πολύ απλοποιημένη. Απλά πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο, να βάλετε όλα τα συστατικά σε στρώσεις σε ένα μπολ multicooker, να ρίξετε νερό και να σιγοβράσει. Το αποτέλεσμα θα είναι απλά εξαιρετικό. Και αν αντί για νερό χρησιμοποιήσετε ζωμό κρέατος, η γεύση θα είναι ακόμα πιο έντονη. Φυσικά, τα πολύ τεμπέλικα ρολά λάχανου δεν είναι κατάλληλα για ένα εορταστικό τραπέζι, αλλά απλά ένα υπέροχο πιάτο θα βγει για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο.

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου με ρύζι και κιμά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε κατσαρόλα σε ηλεκτρική κουζίνα, αλλά σε αργή κουζίνα (έχω μοντέλο VES Electric SK-A12) γίνονται τρυφερά, αρωματικά και ανακατεύονται καλά. Καλώ τους αναγνώστες του ιστότοπου να αφιερώσουν λίγο χρόνο και να φτιάξουν το ίδιο πιάτο σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. 
   Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το κεφάλι του λάχανου, ξεφλουδίστε και πλύνετε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
2. 
   Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Τηγάνισμα" και ρίξτε το φυτικό λάδι. Κόψτε το καρότο σε κομμάτια ή τρίψτε στον τρίφτη παντζαριών, βάλτε το σε ένα μπολ. Μόλις μαλακώσουν τα καρότα, προσθέστε το κρεμμύδι (τριμμένο σε μισούς ή τέταρτους δακτυλίους). Τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι να ροδίσουν και, στη συνέχεια, αφαιρούμε τα λαχανικά σε ένα πιάτο. Απενεργοποιήστε το multicooker προς το παρόν.
3. 
   Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, το πασπαλίζουμε με αλάτι και το τρίβουμε με τα χέρια μας. Αυτό θα την κάνει πιο απαλή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα το χειμώνα, όταν τα φύλλα λάχανου δεν είναι πλέον τόσο τρυφερά. Βάλτε τα δύο τρίτα στον πάτο του μπολ.
4. 
   Απλώνουμε ομοιόμορφα το ρύζι.
5. 
   Στη συνέχεια κιμάς. Πασπαλίζουμε με το μείγμα αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
6. 
   Ρίξτε μέσα το υπόλοιπο λάχανο. Απλώστε τα τηγανητά λαχανικά στην επιφάνειά του.
7. 
   Λιπάνετε με πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ. Ρίχνουμε νερό ή ζωμό μέχρι το μισό περιεχόμενο του multicooker. Κλείστε καλά το καπάκι.
8. 
   Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο", 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ελέγχετε περιοδικά την παρουσία υγρών και συμπληρώνετε εάν χρειάζεται. Μέχρι το τέλος του χρόνου, σχεδόν όλο το νερό θα πρέπει να απορροφηθεί, αν υπάρχει ακόμα πολύ, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι για 5-10 λεπτά, ενώ προσθέτετε χρόνο στην οθόνη, τότε η υπερβολική υγρασία θα εξατμιστεί γρήγορα. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε.
9. 
   Τα πολύ τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα είναι έτοιμα. Συνήθως σερβίρονται με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Για τις οικοδέσποινες που θέλουν να διαφοροποιήσουν το τραπέζι φαγητού, προσφέρουμε ένα ακόμη

Αν αγαπάτε τα γεμιστά λάχανα, τότε ξέρετε ότι το μαγείρεμα τους είναι πραγματική τιμωρία. Τα Lazy ρολά λάχανου έχουν πολύ παρόμοια γεύση με τα κλασικά, αλλά δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ προσπάθεια για να τα ετοιμάσετε. Επιπλέον, η πολυκουζίνα Redmond θα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς για εσάς. Για αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα πάντα όπως στο επάνω, δηλαδή:

• Κιμάς;
• Λάχανο;
• Κρεμμύδια και καρότα?
• Τοματοπολτός ή κέτσαπ.
• Αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο.

Μαγειρεύοντας τεμπέληδες λαχανόρολα στην αργή κουζίνα Redmond

Η προετοιμασία του πιάτου ξεκινά με το τηγάνισμα του κιμά απευθείας στο μπολ του multicooker.

Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα». Στο multicooker redmond m20, ο χρόνος τηγανίσματος ρυθμίζεται αυτόματα στα 15 λεπτά, αυτός ο χρόνος θα είναι απλώς αρκετός. Ανακατεύουμε τον κιμά, σπάζοντας τον σε μικρά κομμάτια. Μην ξεχάσετε να το αλατίσετε και να προσθέσετε καρυκεύματα (προαιρετικά).

Όσο τηγανίζεται ο κιμάς, πλένουμε το λάχανο, κόβουμε ένα μικρό κομμάτι από αυτό (περίπου 1/4-1/5 μεσαίου πιρουνιού ανά κιλό κιμά) και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Όταν τηγανιστεί ο κιμάς, βάλτε το λάχανο μέσα, προσθέστε ένα ποτήρι νερό, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο".

Τώρα ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα υπόλοιπα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Ανοίξτε το καπάκι του multicooker, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας ή λίγο κέτσαπ, απλώστε τα λαχανικά, ανακατέψτε.

Προσθέστε 2/3 φλιτζάνια ρύζι στο γεμιστό λάχανο, γεμίστε τα πάντα με νερό ώστε να καλύψει μόλις τα λαχανικά με τον κιμά, ανακατέψτε, αλατίστε και σιγοβράστε για 40 λεπτά.

Αφού σας ειδοποιήσει το multicooker ότι το πρόγραμμα τελείωσε, ανοίξτε το καπάκι του multicooker, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη δάφνη.

Εάν το λάχανο και το ρύζι είναι έτοιμα, μπορείτε απλά να αφήσετε το γεμιστό λάχανο ζεστό. Εάν δεν έχουν φτάσει ακόμη στην επιθυμητή κατάσταση, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Quenching" για άλλα 20 λεπτά. Τα τεμπέλικα στιγμιαία ρολά λάχανου στο slow cooker Redmond είναι έτοιμα!

Σερβίρετε αυτά τα ρολά λάχανου ως γεύμα από μόνα τους.

Lazy ρολά λάχανου στην αργή κουζίνα Redmond -συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία:

Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα για τη μαγειρική διαδικασία. Πλένουμε καλά το μοσχαρίσιο φιλέτο. Πλένουμε και καθαρίζουμε και τα λαχανικά.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε κιμά. Θα χρησιμοποιήσουμε ηλεκτρικό μύλο κρέατος και θα αλέθουμε εύκολα το κρέας μαζί με μία σκελίδα κρεμμύδι και σκόρδο.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Σε ένα ογκώδες γυάλινο μπολ, συνδυάστε τον κιμά, το ψιλοκομμένο λάχανο, ένα αυγό και το ωμό ρύζι.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Η μάζα κρέατος για τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι έτοιμη.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση λαχανικών. Ψιλοκόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι.

Ψιλοκόβουμε τα καρότα. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε έναν μεγάλο τρίφτη καμβά.

Βάλτε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα ταψί πολλαπλών χρήσεων, στο οποίο έχει χυθεί εκ των προτέρων το φυτικό λάδι. Στον πίνακα ελέγχου της πολυκουζίνας Redmond, επιλέξτε τη λειτουργία "τηγανίσματος". Ο κατασκευαστής έχει παράσχει 18 λεπτά για αυτήν τη λειτουργία. Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία.

Ντομάτες (έχουμε σαρκώδη ποικιλία) κομμένες σε κομμάτια.

Βάλτε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα λαχανικά.

Στο μεταξύ, θα σχηματίσουμε λαχανοντολμάδες. Αποφασίσαμε να τα κυλήσουμε σε μπαλάκια.

Μετά το τέλος του προγράμματος, θα απλώσουμε τα μελλοντικά μας λαχανόρολα στον πάτο με τηγανητά λαχανικά.

Τα γεμίζουμε με νερό ώστε να φαίνονται οι κορυφές. Μαγειρεύουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου στο πολυκουζινάκι Redmond στο πρόγραμμα «στιφάδο», ρυθμίζοντας τον χρόνο στον πίνακα στις 2 ώρες.

Θα βάλουμε προσεκτικά το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο και θα καλέσουμε όλους στο τραπέζι!

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα είναι έτοιμα. Ελπίζουμε ότι η συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες σας βοήθησε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο δείπνο χωρίς κόπο και ταλαιπωρία!

Υπάρχουν πιάτα που είναι εξίσου καλά για κάθε νοικοκυρά αν ψηθούν σε κατσαρόλα ή σε τηγάνι, στο φούρνο, σε αργή κουζίνα. Αυτά τα πιάτα περιλαμβάνουν τεμπέλικα ρολά λάχανου, τα οποία γίνονται πολύ πιο εύκολα, αλλά αποδεικνύονται εξίσου νόστιμα με τα συνηθισμένα.

Η τελευταία από τις αναφερόμενες μεθόδους παρασκευής τους είναι η πιο «τεμπέλης», αφού η αργή κουζίνα βοηθά στην ελαχιστοποίηση της συμμετοχής της οικοδέσποινας στη διαδικασία.

1. Τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος λαχανόρολων είναι το λάχανο, το ρύζι, το κρέας, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Το λευκό λάχανο χρησιμοποιείται παραδοσιακά, αλλά η αδελφή του Savoy είναι επίσης αρκετά κατάλληλη για αυτό το πιάτο.
2. Μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιοδήποτε ρύζι: στρογγυλό, μακρόκοκκο, γυαλισμένο ή μη γυαλισμένο. Μια σημαντική προϋπόθεση σχετικά με αυτό το συστατικό είναι ότι πρέπει να πλυθεί καλά και όσο καλύτερα γίνει αυτό, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το έτοιμο πιάτο.
3. Μπορείτε να επιλέξετε κρέας με βάση αποκλειστικά τις γευστικές σας προτιμήσεις, αλλά εάν χρησιμοποιείτε πολλούς διαφορετικούς τύπους κρέατος για κιμά, τότε η γεύση των τεμπέλικων ρολλών λάχανου θα γίνει πιο κορεσμένη και το ίδιο το πιάτο θα γίνει πιο ζουμερό.
4. Επίσης, ένα συστατικό όπως τα κρεμμύδια ευθύνεται για το ζουμερό, οπότε δεν πρέπει να ξεχάσετε να το προσθέσετε. Μαζί με τα κρεμμύδια, μπορείτε να βάλετε καρότα και πιπεριές σε ρολά λάχανου. Αυτά τα συστατικά δεν απαιτούνται, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα βελτιωθεί μόνο με τη χρήση τους.
5. Το γεμιστό λάχανο συνήθως ντύνεται με σάλτσα ντομάτας, η οποία παρασκευάζεται με ανάμειξη νερού, ένα από τα υποπροϊόντα της επεξεργασίας της ντομάτας. Μπορεί να είναι χυμός ντομάτας, ζυμαρικά ή κέτσαπ. Προσθέτοντας ξινή κρέμα στη σάλτσα, αποκτά μια κρεμώδη νότα γεύσης, αλλά αυτό το συστατικό δεν είναι υποχρεωτικό και γενικά αποκλείεται στις άπαχες συνταγές για αυτό το πιάτο.
6. Ως καρυκεύματα για τεμπέλικα ρολά λάχανου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κλασικό συνδυασμό αλατιού και μαύρου πιπεριού ή μπορείτε να πάρετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για πιάτα με κρέας.

Το γεμιστό λάχανο μαγειρεύεται σε multicooker στις λειτουργίες «Τηγάνισμα», «Στιφάγισμα», «Ρύζι», «Ψήσιμο», «Pilaf» και για το πολυκουζινάκι Polaris μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πρόγραμμα «Multipovar». Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του βοηθού κουζίνας και την ποσότητα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται, αλλά συνήθως αρκεί περίπου 1 ώρα.

Lazy ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα

Χρόνος μαγειρέματος

θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Τα ίδια τα γεμιστά ρολά λάχανου καθιστούν δυνατή τη μείωση του χρόνου που δαπανάται για την προετοιμασία τους σε σύγκριση με την κλασική έκδοση αυτού του πιάτου και ο βοηθός multicooker θα σας βοηθήσει να χαρίσετε περίπου μία ακόμη ώρα ελεύθερου χρόνου για κάθε νοικοκυρά. Το οποίο, μαζί με μια αξεπέραστη γεύση, γίνεται ένα ακόμη σημαντικό πλεονέκτημα.

Σειρά μαγειρέματος:

Συνταγή χωρίς κρέας σε αργή κουζίνα

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου χωρίς κρέας μπορούν να διαφοροποιήσουν και να φτιάξουν ένα νόστιμο νηστίσιμο μενού για άτομα που κάνουν δίαιτα ή οργανώνουν μέρες νηστείας για τον εαυτό τους. Το άρωμα και η γεύση του πιάτου θα δοθούν από μυρωδάτα βότανα και καρυκεύματα, που θα γεμίσουν το γεμιστό λάχανο και το slow cooker θα βοηθήσει να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών και του ρυζιού.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ	ΠΟΣΟΤΗΤΑ
λευκό λάχανο	600 γρ
καστανό ρύζι	100 γρ
κρεμμύδι	100 γρ
καρότο	100 γρ
νερό	360 ml
φυτικό λάδι	50 ml
τοματοπολτός	60 γρ
καρύκευμα "Μείγμα πιπεριών"	3-5 γρ
καρύκευμα "Hmeli-suneli"	5 γρ
άλας	γεύση

Ο χρόνος λειτουργίας του multicooker στις λειτουργίες που είναι απαραίτητες για την προετοιμασία αυτού του άπαχου πιάτου θα είναι 80 λεπτά.

Αλληλουχία:

1. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να τεμαχιστούν: το πρώτο - με κύβους με μαχαίρι, το δεύτερο - με χοντρό τρίφτη. Τηγανίστε και τα δύο λαχανικά με μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας έναν από τους διαθέσιμους τρόπους - "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο". Η διάρκεια αυτής της μαγειρικής διαδικασίας πρέπει να είναι περίπου 10 λεπτά.
2. Ενώ το πρόγραμμα τηγανίσματος λαχανικών θα διαρκέσει, πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο όχι πολύ μεγάλο, να μουλιάσετε και να ξεπλύνετε καλά το ρύζι.
3. Μεταφέρετε το λάχανο και τα δημητριακά στα τηγανητά κρεμμύδια με καρότα, προσθέστε πελτέ ντομάτας, καρυκεύματα και αλάτι λίγο για γεύση.
4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ρίξτε ζεστό νερό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σβήσιμο» για 1 ώρα. Δεν πρέπει να ακούσετε το ηχητικό σήμα του τέλους του προγράμματος multicooker και να τρέξετε για να ανοίξετε το καπάκι, είναι καλύτερα να αφήσετε το πιάτο να παρασκευαστεί για άλλα 30 λεπτά και μετά μπορείτε να το σερβίρετε.

Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι Polaris

Πιο νωχελικά από τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε πολυκουζινάκι μπορούν να είναι μόνο τα ρολά λάχανου σε πολυμάγειρα Polaris. Σε αυτή τη συνταγή, όλες οι ενεργές ενέργειες ελαχιστοποιούνται. Η οικοδέσποινα καλείται να ετοιμάσει τα προϊόντα, να τα βάλει σε ένα πολυταψί, να ανάψει το επιθυμητό πρόγραμμα και να ανακατεύει κατά διαστήματα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ	ΠΟΣΟΤΗΤΑ
λευκό λάχανο	500 γρ
ψιλοκομμένο κρέας	500 γρ
ρύζι	200 γρ
κρεμμύδι	200 γρ
καρότο	150 γρ
νερό	360 ml
φυτικό λάδι	20 ml
κρέμα γάλακτος	40 γρ
τοματοπολτός	40 γρ
αλάτι και μπαχαρικά	γεύση

Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 1,5 ώρα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα είναι στο επίπεδο των 143,5 kcal ανά 100 g.

Πρόοδος:

1. Το πρώτο στάδιο του τεμπέλικου μαγειρέματος αποτελείται από το τηγάνισμα ψιλοκομμένων κρεμμυδιών και καρότων σε φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας την επιλογή «Τηγάνισμα» για 10 λεπτά, αλλά μπορείτε να το παραλείψετε αν θέλετε.
2. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (ψιλοκομμένο λάχανο, κιμά, πλυμένο ρύζι, κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά και αλάτι) στα τηγανητά λαχανικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Πολλαπλό μαγείρεμα", στην οποία τα προϊόντα θα ψηθούν στους 110 βαθμούς. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα, μπορεί να αντικατασταθεί με μια άλλη επιλογή - "Σβήσιμο".
3. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από την ποσότητα των συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση. Για την ποσότητα του φαγητού που αναφέρεται παραπάνω, θα χρειαστούν 90 λεπτά και αν πάρετε μικρότερη ποσότητα, τότε θα είναι αρκετή μια ώρα. Μετά από μισή ώρα λειτουργίας του multicooker και πριν από το ηχητικό σήμα για το τέλος του μαγειρέματος, δεν θα είναι περιττό να ανακατεύετε περιστασιακά το περιεχόμενο του multibowl.

Λαχταριστά ρολά από λάχανο στο slow cooker Redmond

Το δεύτερο δημοφιλές multicooker, που μπορεί να βρεθεί συχνά στις κουζίνες πολλών νοικοκυρών, έχει γίνει ο θαυματουργός βοηθός της εταιρείας Redmond. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μαγειρεύονται σε αυτό χρησιμοποιώντας δύο προγράμματα εργασίας: «Τηγάνισμα» και «Πιλάφι» (ή «Στιφάδο»).

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ	ΠΟΣΟΤΗΤΑ
λευκό λάχανο	500 γρ
κρέας (κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι)	600 γρ
ρύζι	100 γρ
κρεμμύδι	100 γρ
καρότο	100 γρ
φυτικό λάδι	40 ml
κρέμα γάλακτος	125 ml
Τοματοχυμος	400 ml
αλάτι και μπαχαρικά (δάφνη, μαύρο έδαφος και μπαχάρι)	γεύση

Ο χρόνος μαγειρέματος αυτού του χαλαρού πιάτου στην αργή κουζίνα του Redmond θα είναι 1 ώρα 43 λεπτά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g τελικών ρολλών λάχανου θα είναι ίση με 169,6 kcal.

Αλγόριθμος διαδικασίας μαγειρέματος:

1. Για πέντε λεπτά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ψιλοκόψετε τα κρεμμύδια και τα καρότα μπορούν να τεμαχιστούν είτε με μαχαίρι είτε σε χοντρό τρίφτη.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι στον πάτο του μπολ του multicooker, βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια για περίπου 8 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
3. Ενώ τα λαχανικά είναι τηγανισμένα, χωρίς να χάσετε χρόνο, πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας. Μπορείτε να το πάρετε σε διαφορετικούς τύπους, έτσι τα ρολά λάχανου θα γίνουν πιο νόστιμα ή μπορείτε να σταματήσετε σε ένα. Αφαιρέστε τις φλέβες, τις μεμβράνες από το κρέας και κόψτε σε μικρούς κύβους.
4. Όταν τα κρεμμύδια και τα καρότα αρχίσουν να γίνονται χρυσά, βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας πάνω τους και συνεχίστε να τηγανίζετε τα πάντα στον ίδιο τρόπο λειτουργίας του multicooker για άλλα 20 λεπτά.
5. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές, μέχρι το νερό να είναι εντελώς διαφανές, ψιλοκόψτε το λάχανο και ανακατέψτε ξινή κρέμα με χυμό ντομάτας για τη σάλτσα.
6. Στο τέλος της διαδικασίας τηγανίσματος, βάλτε το ρύζι, το λάχανο στο μπολ του multicooker, ανακατέψτε τα πάντα καλά και περιχύστε τη σάλτσα.
7. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Pilaf" ή "Extinguishing" στο gadget (ανάλογα με τις διαθέσιμες λειτουργίες) για 1 ώρα και 20 λεπτά. Και στο τέλος του, μπορείτε να καλέσετε το σπίτι στο τραπέζι.

1. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού πειραματιζόμενοι λίγο με τα συστατικά των τεμπέλικων ρολλών λάχανου, για παράδειγμα, αντικαθιστώντας το ρύζι με φαγόπυρο, κεχρί ή άλλα δημητριακά.
2. Για νόστιμα ρολά λάχανου, και όχι μόνο τεμπέληδες, είναι σημαντικό να διατηρούνται σωστά οι αναλογίες ρυζιού και κρέατος. Η αναλογία τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 1:2.
3. Το συστατικό κρέατος για την άπαχη εκδοχή των ρολλών λάχανου μπορεί να αντικατασταθεί με μανιτάρια ή απλά αυξάνοντας την ποσότητα του ρυζιού στη σύνθεση.