В навечерието на поста всеки, който го спазва, трябва да провери рецептата си, за да пости с чиста душа, а не да чака копнежно възможността да се храни бързо. Също така е добра идея да научите как да готвите постни котлети преди време, чиито рецепти се основават на различни зеленчуци и зърнени храни. Те ще помогнат да направите менюто по-разнообразно, да развеселите и украсите масата.

Тъй като това все пак са котлети, макар и не от месо, няма да ви напомняме във всяка рецепта, че те трябва да бъдат пържени. Просто ще посочим как правилно да приготвим кайма от една или друга съставка.

зелеви котлети

Зелето е почти най-достъпният зеленчук както през лятото, така и през зимата. Ето защо, както преди Великден, така и преди Коледа, когато е предписано въздържание, най-често се приготвят постни зелеви котлети. За най проста рецептаглавата на бялата глава се нарязва, залива се с вряща вода за час-два и се захлупва с капак. Когато е достатъчно задушено, водата се източва, а сламата се изстисква и се смесва със запържване от чифт ситно нарязан лук. Сипват се две лъжици грис - той играе ролята на връзка вместо яйца - каймата се посолява, поръсва се с черен пипер, омесва се и се оставя за четвърт час. Оформят се котлети, панират се в брашно и се изпържват.

Котлети от зеле и моркови

За тях зеленчуците се обработват по съвсем различен начин. По половин килограм от двете се нарязват на ивици, които се заливат с вода, овкусяват се със сол и захар и се задушават до омекване на зелето. След това, като се разбърква, се изсипва половин чаша грис и "каймата" се готви около десет минути. След охлаждане постните котлети от зеле и моркови се оформят, панират се в галета - и в тиган.

Карфиол

То, без съмнение, е много по-скъпо от бялото зеле - но и много по-евтино от месото. А постните зелеви котлети от него са просто невероятни. Един килограм от този зеленчук се разглобява на съцветия, които се варят в подсолена вода за пет до седем минути, докато омекнат. След това зелето се превръща в кайма (с блендер или месомелачка) заедно с голяма глава лук. Добавят се наситнен копър, половин чаша грис и черен пипер и сол. Омесва се кайма, оформят се котлети и се панират, които първо трябва да се запържат на доста силен огън до получаване на коричка, а след това да се затъмнят върху малка за около двадесет минути.

котлети от моркови

Друг от най-евтините зеленчуци. За да приготвите постни котлети от моркови, трябва да нарежете голяма глава лук и да я запържите до златисто. Един килограм кореноплодни растения се натриват на едро ренде, добавят се към лука и се запържват с него до десет минути. След това в тигана се налива вода (две чаши), добавят се захар (малка лъжица), сол и черен пипер и зеленчуците се задушават още четвърт час. След това в тях се изсипва грисът (около половин чаша), тиганът се захлупва и се оставя на котлона, докато зърнената каша се свари. След охлаждане на "каймата" можете да започнете да извайвате котлети.

Елда + гъби

Можете да направите постни котлети от почти всяка зърнена култура. Рецептите за зърнени продукти са много разнообразни. Избрахме най-сладките от тях. За него, без осоляване, се готви чаша елда. Една трета от килограм гъби (шампиньоните ще свършат работа и не е нужно да ги търсите дълго) се запържват с настъргани моркови и нарязан лук. Филийка ръжен хляб се накисва и изстисква. Всички компоненти се зареждат в блендер и се превръщат в кайма. По-нататък - по традиция: сол, подправки, художествено моделиране, панировка, печене.

оризов сладкиш

Не им трябва блендер. Чаша ориз се готви; изберете неронлив, лепкав сорт като Краснодар. Отделно се сваряват четири средно големи картофа. Един малък морков се нарязва на ситно и се задушава до прозрачност. Картофите се натриват в ориза, запичат се и се добавят подправките със сол. Всички компоненти се смесват. Ако оризът е избран правилно, каймата не трябва да се разпада в ръцете ви. Ако все още се разпада, можете да добавите лъжица нишесте.

тиквени котлети

За тях се натрива килограм зеленчук; те правят същото с две глави лук и два картофа - последните са необходими, за да не се разпадат постните котлети и да са по-великолепни. Всички зеленчуци се запържват леко и след това се задушават за една трета от час (добавете малко вода, тя ще бъде заменена главно със зеленчуков сок). Изсипва се половин чаша грис, масата се омесва и се оставя на огъня още десет минути. След охлаждане "каймата" се подправя, включително сушени билки, и от нея се правят котлети.

Котлети с ядки

Ясно е, че не можете да ги направите само от ядки - ще се натрошат, а и няма да можете да постигнете мекота. Затова в тези постни котлети се варят пет картофа и се накисва една трета от килограм хляб (на 300 грама ядки). Една голяма глава лук и няколко скилидки чесън се почистват. Всички компоненти се превъртат в месомелачка, поръсват се със сол и подправки и от получената маса се оформя крайният продукт.

лучени котлети

Пържат се като дробчета, тъй като "каймата" е полутечна. Ще бъде хубаво да добавите буркан царевица към такива постни котлети за пет глави лук, смлени с месомелачка. Изсипва се чаша брашно и подправки със сол, масата се омесва, домакинята се въоръжава с лъжица и започва да пече.

Кайма от цвекло

Постните котлети от цвекло са много популярни. Можете да ги направите само от този зеленчук, можете да комбинирате с равно количество картофи. Същността остава същата: зеленчуците се варят, търкат се, допълват се с пържен лук, брашно и подправки. Котлетите се пържат много бързо, тъй като всички компоненти са предварително обработени.

Бобени котлети

Бобът е много популярен в дните на пост, особено сред тези, които се движат много или работят тежък физически труд. Това се дължи на факта, че бобът е много задоволителен и помага за бързо възстановяване на силата. За да приготвите постни котлети от боб, той ще трябва да се накисва вечерта - готви се дълго време. На сутринта се сваряват набъбналите зърна - докато омекнат, но не са ронливи. Допълнително се сваряват по един картоф и морков (на килограм боб), а наситнените скилидки чесън и лук се задушават в постно естествено олио. Зеленчуците и бобът се смилат, добавят се запечени с всякакви подправки - и каймата е готова за оформяне на котлети.

Котлети "Монашески"

В дните, когато не е забранено, можете да си позволите постни рибени сладкиши. Рецептата, предложена тук, е „разработена“ от монасите преди три или четиристотин години и допълнена от съвременните вярващи (по-късните нововъведения са добавянето на картофи). За котлети половин килограм филе с лук, моркови, два картофа, две скилидки чесън и малък резен бяло зеле преминават през месомелачка. Ролята на яйцето в такива котлети се изпълнява от сурови картофи. Освен със сол може да подправите с бял пипер, шафран и кориандър.

печени котлети

В повечето случаи това ястие се приготвя на тиган. Но ви предлагаме да приготвите най-деликатните постни рибни сладкиши, чиято рецепта включва печене. За тях се сваряват три средни картофа и се пасират. Пърженето се извършва от моркови и лук (едно нещо). Всички зеленчуци се охлаждат. Каймата се приготвя от произволна риба (600 грама), подправя се, смесва се с останалите съставки и леко се начуква на масата. Оформят се малки котлети, панират се, нареждат се във форма и се слагат във фурната за четвърт час. След това се обръщат и се пекат още пет минути.

2017-03-09

Здравейте скъпи мои читатели! Колко бързо отлетя зимата. Тази година се оказа много трудна – студена и пълна с тъжни събития. Но животът продължава. Така Великият пост продължава с тържествената си стъпка, карайки ни да мислим за душата в тленно тяло. Последното обаче изисква храна, колкото се може по-вкусна, макар и постна. Някога най-много падна в ръцете ми вкусна рецептапостни зелеви котлети. Споделям го с радост.

Котлетите (особено сред нашите мъже) най-често се свързват с месо, в крайни случаи - с риба (котлетите от щука са чудо колко добри). Съпругът ми не може да бъде принуден да яде зеленчукови котлети. С изключение на картофените. И тогава, ако излеете гъби сметанов сос. Аз съм много приятелски настроен към постните зелеви котлети. Вкусно, макар и много калорично.

Много хора бъркат постното и диетичните менюта. Постните ястия не винаги са диетични! И зелевите постни котлети са доказателство за това. Наистина, за да ги приготвите вкусно, трябва да варите много растително масло, а не диетичен грис. Но се оказва сочно и нежно, дори плаче от нежност!

На третия ден донесох тежка вилица зеле от пазара, след като невинно обявих постни зелеви котлети за вечеря. Съпругът, който дойде вечерта, трагично извика: „Това ли са безмесните котлети? Ще ги ядем чак до Турския спасител!“ Но за негова голяма радост щях да туршия по-голямата част от зелето в буркани (рецепта). Обичаме да ядем кисело зелес (любимото ни постно ястие). Както винаги, отклоних се от темата, но не съм говорил с вас от много време, скъпи мои читатели. Да започваме!

Постни котлети от зеле - най-вкусната рецепта със снимка

съставки

• 500 г зеле.
• 1 малка глава лук.
• 5-6 чаени лъжички грис.
• Млян черен пипер.
• Сол.
• Растително масло за пържене на зеле и котлети.
• Галета или брашно за паниране.

Как да готвя

Моите забележки

Зелето може да се пропусне, ако ви се струва, че рецептата използва твърде много растително масло. Можете просто да го накълцате заедно със суровия лук в блендер, да добавите още грис (6-7 ч.л.). Такава „сурова“ кайма трябва да се остави за известно време, така че грисът да набъбне. След това оформете продуктите с кръгла форма и ги запържете в загрято растително масло.

Опитайте да добавите малко захар към каймата, само малко - ястието ще блести с нови нюанси на вкус. Сладко зеле - не ви харесва? След това смело добавете към каймата смес от чушки, червен пикантен смлян пипер - ще се окаже много пикантно и много необичайно.

Постните зелеви банички, приготвени по какъвто и да е начин, стават много добре с домашен кетчуп, постна майонеза, гъбен сос и всякаква паста като гарнитура.

Дадох ви рецептата за постни зелеви котлети. По време на Великия пост той ще ви служи повече от веднъж. Само не се увличайте по пържените – лятото на плажа предстои. Малко

В навечерието на Великия пост не се отказвайте от любимите си ястия. Рецептите за готвене на зеленчукови котлети са много полезни за тези, които спазват поста. Искаш ли кюфтета Приготви се! Към днешна дата има много рецепти за такива ястия и за всеки вкус. И не си мислете, че постната трапеза е скучна и безвкусна. Напротив, много е разнообразно, защото от зеленчуци могат да се приготвят вкусни кюфтета, които ни най-малко не отстъпват на месните ястия.

Постни котлети от цвекло

Моля вашето семейство в публикацията! Пържете банички с цвекло, в които няма и капка месо!

Компоненти:

• Грис - една супена лъжица
• Цвекло - 200 гр.
• Постно масло
• Панировка

Сварете цвекло

Почистват се и се смилат в месомелачка.

Добавете растително масло и грис

Смесете всички.

Поставете на огъня, за да се загрее, докато масата стане гъста и гъста. След това го охладете и залепете котлети.

Потопете всеки котлет в галета.

Запържете в растително масло до омекване.

Котлети от грис с мляко и стафиди

С това ястие се потапяме в спомени от детството. Спомням си, че ядохме тези котлети в градината с желе! Днес исках да се потопя в детството и сам да готвя котлети от грис и да почерпя децата си!

Компоненти:

• Мляко - 200 мл
• Вода - 100 мл
• Захар - една супена лъжица. л. (вкус)
• Сол - щипка
• Грис - три супени лъжици
• Яйца - един бр.
• Тъмни стафиди - 15 гр.
• кора от мандарина - 2 гр.
• Ванилия - 1 гр.
• галета
• Масло - 1 с.л. л.

Необходимо е да се готви обикновена каша от грис.

Гответе докато се сгъсти

Трябва да е много, много дебел.

Добавете ванилия, стафиди, кора от мандарина

Сега яйце и брашно, разбъркайте добре. Може ли това да стане с миксер?

Ще излезе хомогенна маса

Правим кюфтета с мокри ръце

Увити в галета

Намажете тавата с масло

Пържете кюфтетата на слаб огън

Затворете тигана с капак

Гответе до покафеняване

Може да се сервира със сладко - много е вкусно

Децата харесаха котлетите, днес в детска градинатакива котлети не се приготвят. За да излязат по-диетични, може да ги потопите в кокосови стърготини и да ги запечете във фурната. Опитай!

Морковено-ябълкови котлети

Такива котлети са едни от най-полезните, нискокалорични, щадящи ястия, те също са в диетата за деца, отговарят на изискванията на различни терапевтични диети.

Компоненти:

• Мляко половин чаша
• Слънчогледово олио
• шест моркова
• Ябълка три парчета
• Грис две супени лъжици
• Захар, сол
• Едно яйце
• Брашно на вкус

Млякото трябва да се затопли

Настържете морковите на едро ренде

Задушете с мляко за пет минути

Настържете ябълки. Добавете към морковите.

Добавете грис, сол, захар.

Разбъркайте и оставете да къкри още пет минути.

Охладете и добавете яйцето

Всичко се разбърква добре и се правят кюфтета.

Увити в брашно

Запържете три минути от всички страни

Сервирайте със заквасена сметана

Лучени котлети с грис и яйца

Ние много обичаме лучени котлети, това е просто, много апетитно и бюджетно!
Правя ги често на гости и за семейна вечеря. Приличат на кюфтета. Котлетите излизат вкусни и хрупкави. И аз ги обичам заради приятния им сладък послевкус. Ако никога не ви се е налагало да опитвате лучени котлети с грис, време е да поправите тази грешка!

Компоненти:

• Лук - триста грама
• Грис - две супени лъжици
• Брашно - две супени лъжици
• Доматено пюре - три супени лъжици
• Пилешко яйце - две парчета
• Сол и черен пипер - по ваш вкус
• растително масло

Почистваме лука и го смиламе, може и с чопър. Добавете сол, смлян черен пипер и сладък червен пипер на прах.

Отделете две супени лъжици нарязан лук, а останалите прехвърлете в дълбок съд.

Добавете яйцата и разбъркайте.

Посолете и овкусете с подправките, добавете брашно, грис

Разбъркайте добре и оставете настрана за петнадесет минути.

В тиган запържете останалия лук до прозрачност.

Добавете доматено пюре и налейте половин чаша водка, разбъркайте

Възможно е да се използва доматен сок (2 чаши), но трябва да се вари, докато се сгъсти.

Като заври посолете, добавете малко захар (половин ч.л.), оцет (1 с.л.) и овкусете с подправките

Ако желаете, можете да добавите чесън.

Загрейте растително масло и изсипете лучената смес в тигана

Пържете от всяка страна, докато коричката стане златисто кафява.

Можете да ядете като обикновени котлети, но е много по-вкусно, когато са задушени в сос.

Оставете да къкри на слаб огън за пет минути, след като заври.

Може да се задушава в микровълнова печка: висок режим - две минути, среден - три.

Грахови котлети с чесън

За гастрономи! Много лесна рецептакрехки кюфтета! Комбинира се много добре със зеленчуци.

Компоненти:

• Морков едно парче
• една крушка
• грах 200 гр
• слънчогледово масло три супени лъжици
• две скилидки чесън
• джинджифил на вкус
• черен пипер на вкус
• копър на вкус
• сол на вкус
• брашно 50 гр
• в ода 0.5

Оставете жълт сух грах във вода за една нощ. На сутринта трябва да източите водата и да смелите граха в месомелачка.

Смелете лука и моркова, запържете в слънчогледово масло и също през месомелачка.

Чесънът се смила със сол и сухи подправки, разбърква се.

Получената маса трябва да престои около тридесет минути.

След това извайваме котлети и запържваме от всички страни в растително масло, както обикновено.

Пекат се добре във фурната.

Морковени котлети с грис и постни

Морковът върви добре с различни зеленчуци и някои плодове - може да се комбинира със зеле - и котлети от моркови със зеле ще излязат. Морковите не са лоши и необичайно комбинирани с круши, стафиди или сушени кайсии, но в тази опцияпо-добре е да ги изпечете.

Компоненти:

• два големи моркова
• две ябълки
• две супени лъжици грис
• една чаена лъжичка захар
• сол по ваш вкус
• една чаена лъжичка канела
• растително масло за пържене
• брашно или галета за паниране

аз измийте и почистете блоковете и морковите. Настържете морковаренде и поставете в контейнер.

Добавете половин чаша вода и оставете да къкри на слаб огън до полуготовност.

Натрийте ябълките на ренде и изпратете към морковите. Докато омекнат ябълките, варете още малко.

Изсипете грис в получената каша и добавете гранулирана захар(може и щипка сол). Гответе още пет минути, като разбърквате през цялото време.

Охладете получената смес, добавете смляна канела. Правим котлети от него и потапяме в панировка или брашно.

Загрейте тиган с растително масло. Запържете морковените котлети от всяка страна, докато станат червени.

Преди сервиране е възможно да се допълни с мед или сладко. Ако не се придържате към поста, тогава можете да предложите със заквасена сметана.

Зеленчуковите котлети са много добре комбинирани със заквасена сметана. От постните сосове е възможно да използвате майонеза без яйца. Ястие само от моркови или с плодове може да се предложи с мед, конфитюр, сладолед - с каквото ви стига въображението.

Котлети без месо "Индийски"

Ако сред вашите приятели и роднини има вегетарианци, препоръчвам безмесни кюфтета. Това е много вкусно, зеленчуково ястие, което се счита за едно от достойните в индуистката кухня. Представете си: най-деликатният зеленчуков пълнеж, покрит с румена кора, уникален ароматен аромат и вкус - е, кой ще остане безразличен тук?

Компоненти:

• четири картофа
• Една крушка лук
• един морков
• един домат
• Две супени лъжици консервиран грах
• Две супени лъжици консервирана царевица
• Една скилидка чесън
• Една супена лъжица лимонов сок
• Две супени лъжици магданоз
• Две супени лъжици пшенично брашно
• галета
• Посолява се според вкуса
• Млян черен пиперспоред вкуса
• растително масло

Измиваме всички зеленчуци. И тогава готвим картофи с моркови. Сол по ваш вкус.

Морковите трябва да са почти готови, а картофите продължават да се готвят, докато омекнат.

През това време вземете купа и смесете граха с царевицата, а не с едро нарязан копър. Нарежете доматите, чесъна и лука на ситно, добавете в купата. Нарязваме и морковите и напасваме към тези продукти.

Сварените картофи почистваме от кожата и смиламе на пюре, добавяме малко и добавяме подправки. Успокой се.

Готвене на котлети

Смесете всички зеленчуци. Изсипете брашното върху първата чиния, добавете малко вода и разбъркайте добре до гладкост, изсипете бисквитите във втората.

На слаб огън загрейте тигана, налейте малко растително масло.

Правим котлети, които първо потапяме в брашнената смес, а след това в галетата.

Запържете от всички страни до златисто кафяво

- Варете картофите с моркови с кората, за да запазят хранителните си вещества и да не се разваряват.

— Купете ситен грах и царевица.

— Такива котлети са подходящи с лека зеленчукова салата и полусладко бяло вино.

Постни зелеви котлети

Зелевите котлети са истинско постно ястие. Те са приготвени от тези, които трябва да бъдат на диетична храна. Също така, ястието е известно сред тези, които се придържат към поста. А има и вегетарианци.

Компоненти:

• Една глава зеле;
• Два моркова;
• Една греда;
• Брашно - 3 с.л. л.;
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• Подправки за зеленчуци - опаковка;
• Сол на вкус;
• Панировка - торбичка.

Отстраняваме горните листа, премахваме черните петна. Нарязваме зелето на парчета с голям нож, отстраняваме дръжката, пускаме го във вряла вода и задушаваме десетина минути.

Всички останали зеленчуци се почистват и нарязват на филийки. Изваждаме зелето и го оставяме да изстине малко. Смелете всички готови съставки в месомелачка.

Добавете брашното, солта и подправките. Разбъркваме всичко старателно и оформяме малки полуготови продукти с ръцете си.

Загряваме маслото в тиган, увиваме в галета и запържваме по пет минути от всяка страна.

Каймата може да бъде допълнена с пресни билки и чесън, но това е, ако желаете.

Всичко е готово. Бъдете здрави!

Постни оризови банички с гъби

По време на постните дни не е необходимо да се отказвате от вкусни ястия, можете да готвите отлични гъбени котлети! Това ястие е безупречно и ще внесе разнообразие в ежедневната ви трапеза. Хранителни и много ароматни котлети с гъби ще се харесат на всички!

Компоненти:

• Половин килограм гъби шампиньони.
• Една чаша бял ориз.
• Една крушка лук.
• Брашно или панировка.
• Масло постно.
• Посолява се според вкуса.
• смлян черен пипер споредвкус.
• Чиста дестилирана водалитър.

Кръглозърнестият ориз е чудесен за това ястие, готви се добре и не губи формата си. Изплакнете ориза през цедка студена вода. Оставяме ориза да излезе излишната вода и го слагаме в съд.

Измиваме зеленчуците, изсушаваме ги на ситно, смиламе, опитваме се да нарежем филийки не повече от един сантиметър. Ние бъркаме

нарязани зеленчуци на различни чинии.

Гответе ориза, като разбърквате, четиридесет минути. Имаме нужда от вискозна каша. След като кашата се свари, оставете я да изстине.

Докато оризът се охлажда, изсипете две супени лъжици растително масло в тигана, добавете към него нарязания лук и оставете да къкри около три минути, докато видим, че е станал прозрачен и покафенял. След това добавете гъбите към лука и оставете да къкри всичко заедно за още петнадесет минути до готовност.

Когато зеленчуците и оризът се охладят, прехвърляме всичко в голям съд, добавяме сол, смлян черен пипер на вкус и ги разбъркваме със супена лъжица, така че всичко да се разпредели равномерно. Покрийте и сложете каймата в хладилника за двадесет минути, докато се охлади напълно и стегне.

В края на времето изваждаме каймата и започваме да правим котлет, увиваме го в брашно или галета.

Запържваме нашите котлети в тиган от всички страни до златисто кафяво. Слагаме готовите продукти в голяма чиния. Чудесно както за вечеря, така и за обяд.

Тези кюфтета се сервират най-добре горещи. Могат да се консумират отделно и с гарнитура.

Ястието може да се залее с постна майонеза или сос и да се поръси с наситнен копър, магданоз, зелен лук или кориандър.

- За да добавите максимално изразителен вкус към постното ястие, е възможно каймата да се допълни с различни подправки, подходящи за зеленчукови ястия.

- Вместо ориз е възможно да се използва пшеничен шрот.

- Възможно е също да добавите кайма с нарязани билки или ситно нарязан чесън.

Зелеви котлети от бяло зеле без брашно

Помня такива прекрасни зелеви котлети от детството си и най-вероятно и вашите баби са ги приготвяли. Тук искам да предложа моя метод за готвене на такива котлети от бяло зеле без брашно и грис, но с овесени трици.

Компоненти:

• 1/2 глава бяло зеле
• Яйце едно нещо
• Лук едномалко нещо
• Чесън една скилидка
• Овесени трици две супени лъжици
• Панировка
• Сол според вашия вкус
• Млян черен пипер
• Слънчогледово олио

Преди всичко трябва да нарежете половината зелева глава на едри парчета и да я сварите в подсолена вода. Следете водата, така че зелето да е покрито през цялото време. Когато заври, изхвърлете листата в гевгир и излейте излишната вода. Успокой се.

След като зелето се охлади, трябва да се натроши с блендер, така че да не излезе едра кайма.

В получената кайма сложете наситнените лук и чесън, яйцето, овесените трици, сол и черен пипер на вкус. Смелете отново, така че да се получи еднородна маса.
Добавете малко панировка накрая, така каймата ще излезе суха и ще запази формата си по-здраво.

Оформете банички с мокри ръце. Запържете ги на тих огън по две, три минути от всички страни, докато покафенеят.

Възможно е да се предложи с гарнитура и със заквасена сметана. Получихме лека, апетитна, вкусна и здравословна храна.
Приятен обяд!

– Можете да готвите зелеви котлети на пара.

- В каймата може да се сложи пресен или запържен лук.

Не сте сбъркали, да, тези котлети съдържат само две съставки - всъщност зеле и грис. Това е основна рецепта, можете да разширите съставките по ваше желание. Ще бъде чудесно допълнение лук, моркови, чесън. Зелевите котлети ще придобият специален вкус, ако в състава им присъстват гъби.

Тази рецепта е от моето детство, от първата готварска книга, тогава още написана на ръка. Вярно, първоначално кюфтетата включваха и яйца. Отначало се страхувах, че без яйца котлетите няма да запазят формата си, но страховете ми бяха напразни. Напълно възможно е да готвите и без яйца!

За котлети е по-добре да вземете не младо зеле, а старо зеле, тоест зеле от последната реколта.

Трябва внимателно да нарежете зелето. Правех го на ренде, но с навлизането на модерните кухненски джаджиЖалко е да се губи толкова време. Затова използвах кухненски робот. Нарязаното на едри парчета зеле се слага в купа и се нарязва на ситно. Колкото по-ситно нарежете зелето, толкова повече сок ще пусне. По същата причина не бих препоръчал да кълцате зеле с нож. В допълнение, зелето, нарязано с нож, не държи добре формата на котлети, сякаш прекъсва структурата им.

Добавете грис, сол, смес от чушки към нарязаното зеле. Внимателно омесете масата. И е по-добре да оставите каймата да вари. През това време зелето ще си пусне максимално сока, а грисът ще набъбне. Получава се кайма, с която се работи много лесно и удобно.

От каймата оформяме котлети. По желание, разбира се, могат да се панират в галета. Но ми се струва, че грисът е напълно достатъчен в тази плънка, за да добавите и бисквити.

От това количество продукти се получиха 16 средно големи зелеви котлета. В горещ тиган загрейте растително масло, запържете котлетите. Не забравяйте, че зелето се пържи много бързо, така че не пропускайте да обърнете котлетите. Достатъчни са само няколко минути от всяка страна.

Сложете изпържените зелеви котлети в тенджера или печене, намажете с любимия си сос и задушете малко. Например, наредих слой котлети, намазани с домашен кетчуп, сложих няколко стръка магданоз за аромат. След това друг слой котлети и отново сос. Като сос можете да използвате преварен лук и пържени моркови с домати. Не е нужно да задушавате такива котлети дълго време, мисля, че 10 минути ще са достатъчни.

Как да сготвим вкусни кюфтета

Какво да поднесете на постната трапеза, същевременно здравословно и вкусно? Зелеви котлети - това, от което се нуждаете! Как да приготвите това ястие бързо и вкусно? Рецепта пред вас

30 мин

190 kcal

5/5 (4)

Искате ли да сготвите нещо за постната трапеза, което не изисква големи разходи и ви спестява време?В същото време ястието трябва да е вкусно, нискокалорично и здравословно? Рецепта за постни котлети от зеле на вашите услуги!

Не си струва отново да описваме всички предимства на зелето - зеленчуковите котлети и кюфтета не напразно се радват на заслужена любов сред привържениците на pp - в противен случай нашата история ще се простира дълго време. Едно е ясно - полза има и то значителна! Затова нека да се заемем с работата, или по-скоро със създаването на нашето кулинарно чудо!

Какви съставки трябва да има на вашата маса

За да приготвите зелеви котлети, ви трябват продукти, които можете да намерите в хладилника на всяка домакиня:

съставки

Зелевите котлети могат да се приготвят не само от бяло зеле. Пасва страхотно и карфиол , и броколи. Като цяло, това е чудесна възможност за експериментиране. Можете да опитате да приготвите и трите варианта и след това да изберете този, който най-много ви допада като любим.

Как да готвя зелеви котлети?

Какво да сервирате със зелеви котлети

Можете да поднесете постни зелеви котлети като в горещ, и изстинал. Вървят добре със соев или доматен сос. Въз основа на втория можете бързо да приготвите пикантна добавка.

За готвене оригинален сосза зелеви котлети се нуждаем от:

• Доматен сос
• Магданоз
• Чесън
• Лимонов сок

Да започнем да готвим

Магданозът се нарязва на ситно. Прекарайте чесъна през преса. Смесване доматен сос, магданоз и чесън на вкус. Добавете няколко капки лимонов сок. Разбъркваме.

Пикантен сос за ароматни зелеви котлети е готов!