Ястия от калмари pp рецепти. Диетични ястия с калмари: рецепти. Лесно и вкусно. Пръстени в сметанов горчичен сос

Морските дарове са много здравословна храна. Те са богати на минерални соли, които са необходими за добрия метаболизъм. Освен това те съдържат голям броййод, при недостиг в организма на който възникват нарушения в щитовидната жлеза.

Калмари - е един от най-диетичните (не повече от 75 калории на 100 грама), вкусни и известни морски дарове. Отлично се възприема от тялото, благоприятства отстраняването на солите и тежки металии изключително полезен за женския пол поради наличието фолиева киселина. Те ядат пипала и тялото на калмари във варена, пушена, задушена, пържена форма. Но пържените калмари не трябва да се увличат, когато отслабвате, тъй като те съдържат 175 калории.

Много хора се влюбиха в това мекотело заради необичайния му вкус. Те могат да се превърнат и в абсолютен заместител на месото, тъй като този продукт е богат на лесно смилаеми протеини, които се усвояват много по-лесно в стомаха от свинско, агнешко, говеждо и др. пуринови основи, които забавят метаболитните процеси.

Седмичната диета на такъв продукт се счита за много строга поради диетата. Не всеки може да се справи с тежка диета. Освен това не може да се нарече известен, тъй като сега не винаги е възможно да се купи висококачествено месо. Когато избирате този полезен мекотело, трябва да обърнете внимание на цвета на трупа - определено не трябва да има жълт оттенък.

Добре е да се знае

Октоподът е безгръбначно животно, което принадлежи към мекотелите (главоногите).

Отдавна се използва като храна, обслужвайки владетелите различни страникоито са съществували преди нашата ера.

Древните хора са наричали този продукт " крилати рибипоради необичайната си структура. Тъй като се състои от дълго тяло с необичайни " крила". Той също получи такъв прякор поради специалната защита срещу атака. Когато хищник започне да преследва калмара, той изпуска мастило и след това бяга с висока скорост от врага, разкривайки " крила ».

Има около петдесет промишлени разновидности на този морски дар, някои от които са просто шокиращи с размерите си. Големи екземпляри от такъв продукт вече се продават на пазара в преработен вид.

Апетитни ползи за отслабване

Диетолозите съветват месото от миди като диетичен продукт. Не само поради ниското съдържание на калории, но и защото премахва холестерола от тялото и излишната течност. По-добре е да ядете такива морски дарове като диетична салата с пресни зеленчуци.

С постоянната употреба на тези морски дарове се подобрява развитието на мускулите. Освен това повишава еластичността на кръвоносните съдове. Мекотелото активира секрецията на стомашен сок, стимулира паметта и допринася за нормалното функциониране на отделителната система.

калмарите обикновено се продават замразени. преди употреба трябва да размразите месото;
тънката кожа трябва да се отстрани;
филетата в гореща вода са склонни да се свиват. за да избегнете това, можете да го победите с чук преди готвене;
термичната обработка на мекотелото не трябва да бъде повече от три минути във вряща вода;
можете да оставите калмарите да стоят още десет минути във водата, след като я изключите;
след като месото се свари, трябва да се изплакне в студена вода, за да не се разпадне при рязане.

Ако сте закупили цял труп, тогава той трябва да бъде разделен чрез отделяне на връзките на мантията от главата. Вътрешността и главата се отстраняват доста просто. За плънката използваме цялото тяло или го нарязваме с тъпата страна на ножа и го почистваме добре. Отстраняваме кожата с ръце.

Диетични салати с калмари

Поради ниското съдържание на калории можете да загубите до пет кг на седмица. През цялото това време трябва да ядете ястия от този морски дар.

закуска: зеленчуков сок + зеленчукова салата с калмари;
обяд: варено месо от миди + две ябълки;
вечеря: варено месо от нашите морски дарове + парче сирене + зелен чай.

Не забравяйте да пиете два литра вода всеки ден. Ако се чувствате наистина гладни, похапвайте неподсладени плодове или зеленчуци между храненията. Необходимо е основният продукт да се използва само във варена форма, в това състояние съдържа 110 kcal.

Не трябва да ядете тези диетични рецептихора, които са алергични към морски дарове.

Диетата е доста строга и никак не разнообразна, тъй като една и съща рецепта се повтаря за всяка закуска, обяд и вечеря, така че само тези, които имат достатъчно воля и постоянство, могат да я спазват. Такава монодиета трябва да се спазва не повече от седмица.

Диетична салата с бели калмари

бели калмари - 200 г;
маслини - 50 г;
домати - 2 бр.;
листа от маруля;
зелен фасул - 50 г;
яйца - 3 бр.;
лимонов сок, нискокалорична майонеза - на вкус.

Сварете твърдо сварени яйца, задушете зеления фасул, сварете (3 минути) нашата основна съставка или на пара.

Смиламе всички съставки на ястието и остава да смесим всичко добре, да добавим лимонов сок или нискокалорична майонеза. Добър апетит!

Пържени калмари

Лук - 1 бр. среден размер;
Филе от калмари - половин килограм;
Подправки, сол, масло.

Почистете мекотелото, залейте с вряла вода, като отстраните филма. Сварете го в солена вода за три минути - ако е възможно, не го смилайте, защото морските дарове ще се окажат жилави. Пасираме лука, нарязан на тънки филийки. След това сложете нарязаните морски дарове и запържете всичко. Добавете сол, подправки. Сервираме и зеленчуци като гарнитура.

Калмари с краставица

филе от калмари - 3 бр.;
краставици - 2 бр.;
лук - 1 бр.
нискомаслено кисело мляко, сол, подправки - на вкус.

Нарежете сварените морски дарове на ивици, пресните краставици на кубчета. Лукът (за предпочитане маруля) се нарязва на половин пръстени. Заливаме всичко с нискомаслено кисело мляко, добавяме сол и черен пипер на вкус. Добър апетит!

Основната тайна на готвенето на този морски дар е възможно най-малко обработка. Колкото по-дълго се вари или задушава мидата, толкова по-жилава и безвкусна става. Апетитна и лесна диета за вас!

Свързани материали

http://pohudeemsami.ru

Повечето морски дарове се считат не само за деликатес, но и за диетично ястие. Те включват месо от калмари, което има редица съставки, необходими за тялото.

Привърженици здравословно храненеНе пропускайте да го добавите към менюто си. Рецептите с калмари в бавна готварска печка са чудесен начин да напълните тялото си с протеини, които са повече от 70% в този продукт.

Какво е уникалното на тази морска храна?

Както при много други морски дарове, съдържанието на йод в месото от калмари е просто уникално. Това вещество е едно от най-важните за осигуряване на нормален живот, включително е хормонално необходимо за щитовидната жлеза. Всички ястия от този продукт са богати на кобалт и мед. Те са от съществено значение за производството на червени кръвни клетки.

Енергийните и метаболитни процеси на нашето тяло не биха били толкова съвършени, ако не беше витамин РР, който също се съдържа в продуктите от калмари.

От аминокиселините могат да се разграничат аргинин и лизин, които:

поддържат имунитета;
подобряване на усвояването на калций;
участващи в възстановяването на тъканите.

Калмарите, приготвени в бавна готварска печка, са основата на диета, която може да бъде насочена както към отслабване, така и към натрупване на мускулна маса. Самото диетично хранене обаче трябва да бъде подкрепено от комплекси от физически упражнения. Именно тяхната комбинация дава възможност за мускулна масаи намаляване на телесните мазнини.

Как да използвате правилно?

Излишъкът от всеки продукт е нежелан за тялото. Поради тази причина калмарите не трябва да се злоупотребяват.

Поради повишеното съдържание на протеини в месото може да се предизвика протеиново отравяне и за да не се случи това, се препоръчва да се спазват някои правила:

не комбинирайте въглехидратни и протеинови храни в едно хранене;
не позволявайте комбинация от протеини с киселини;
когато протеинът в стомашно-чревния тракт, който е богат на морски дарове, се разгражда, се образува амоняк. В големи обеми може да повлияе неблагоприятно на функционирането на централните органи нервна система;
дори месото от калмари, приготвено в бавна готварска печка, не трябва да се злоупотребява, ако диетата ви съдържа твърде малко фибри, което има стимулиращ ефект върху червата.

Освен това, ако това са диетични ястия, тогава тяхната консумация трябва да бъде подходяща - рационална и умерена. Но в същото време морските дарове са много по-здравословни за нас от месото на животни и птици по редица критерии.

Например във връзка със съдържанието на таурин в тях, вещество, което се цени от спортистите. Може да подобри функционирането на нервната система, а това води до по-бърза реакция и координация на мускулите.

Някои тънкости на подготовката

Рецепти за различни кулинарни продукти от калмари помагат за премахване на излишния холестерол от тялото, подхранват мозъка и повишават устойчивостта на стрес.

Диетичните ястия се считат за такива, преди всичко поради ниския брой калории, които са около 100 kcal в същото количество продукт.

Нека да разгледаме основните правила, при които ястията от този прекрасен продукт ще се възползват само:

Калмарите обикновено се продават замразени, така че ще трябва да се размразят преди готвене.
Тъй като тези морски дарове са склонни да се свиват в топла вода, всички рецепти препоръчват първо да начукате месото с чук, за да го издърпате малко.
Преди готвене в бавна готварска печка, тънката им кожа трябва да бъде отстранена от калмарите.
Ако ги хвърляте във вряща вода, ограничете термичната им обработка до 3 минути. По-добре е да използвате рецепти, които препоръчват изключване на котлона и оставяне на месото да вари още 10 минути.
След варенето месото се потапя в студена вода. Това се прави така, че да придобие лека твърдост и да не се разпространява по време на рязане.

Защо и как да контролираме качеството на месото?

Преди да приготвите цял калмар в бавна готварска печка, трупът ще трябва да бъде нарязан. Главата и вътрешностите се отстраняват и изхвърлят. Често за пълнене се използва цялото тяло. За да отделите вътрешностите и връзките, ще трябва да направите разрези в мантията с остър нож. Използвайте дъска за рязане, за да отстраните кожата.

Често можете да намерите рецепти, при които всякакви зеленчуци или дори зърнени храни служат като гарнитура за месо от калмари. Това не е изненадващо, защото тези морски дарове са универсални по своите вкусови свойства. Сварени в бавна готварска печка, те запазват повечето полезни елементи и по-късно се използват за салати или кайма, както и в процеса на приготвяне на суши.

Внимателно контролирайте качеството на закупените калмари, за да направите ястията наистина вкусни. Ако е възможно да проверите дали продуктът е бил повторно замразен, приложете това правило. В противен случай месото може да е горчиво.

Вкусни ястия с морски дарове

Рецепта 1

За да приготвим диетична салата от калмари, ще подготвим 3 трупа, които ще сварим предварително в бавна готварска печка и ще охладим. Две пресни краставици се нарязват на кубчета, към тях се добавят нарязаните на лентички морски дарове. След това марулята се нарязва на половин пръстени. Всичко се смесва, добавят се сол, подправки, чесън и билки на вкус.

В диетични ястия можете да добавите не само пресни, но и консервирани калмари. Тоест, рецептите позволяват да се замени един труп с 200 грама консервирано месо.

Рецепта 2

Нарязаните на кубчета варени картофи се добавят към морски дарове, приготвени в бавна готварска печка и нарязани на пръстени или ивици. Към купата за салата добавяме и буркан зелен грах, 100 грама кисели краставици, билки и маслини. Тази салата се облича със заквасена сметана или кисело мляко без мазнини.

Ястията с пълнени калмари са изненадващо вкусни. За да направите това, размразените трупове се обелват, измиват се обилно с вода. Започваме да приготвяме пълнежа: нарязваме лука и чушката на кубчета. Морковите се натриват на ренде. Сместа се посолява и се залива с растително масло за намокряне. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

Следвайки рецептата, след поставяне на плънката, трупът се зашива с конци, точно като птица. След това калмарите се поставят в горещ бульон, приготвен предварително в бавна готварска печка, и се готвят до пълна готовност, но не повече от 3 минути. Готовото месо се подрежда върху чиния и се поръсва с билки.

http://siladiet.ru

Ако искате да отслабнете, да подредите фигурата си, тогава правилното здравословно хранене става необходим компонент на нов начин на живот. Диетичната салата от калмари е ястие, чийто вкус ще зарадва както деца, така и възрастни. След като са изяли пълна порция, жените в процес на отслабване не трябва да се притесняват от добавянето на допълнителни сантиметри в талията: тези морски дарове са нискокалорични и питателни. Основната тайна на успеха на ястието е рецептата за калмари.

Рецепти за диетични салати с калмари

Диетичните салати за отслабване са условно разделени на зеленчукови и протеиново-зеленчукови (с добавяне на храни, богати на протеини). Морската храна е чист протеин - лесно усвоим, нискокалоричен, а освен това обогатява организма с полиненаситени аминокиселини - Омега-3, Омега-6. Ястията с калмари ще станат идеална основа за диетично меню, те ще помогнат за решаването на проблема какво да готвите за цялото семейство обилно, но не висококалорично.

Сегашното мнение, че месото на тези обитатели на моретата и океаните в готовата му форма е самата гума, е вярно, но само когато сте подложили труповете на неправилна топлинна обработка. Като повечето морски дарове с високо съдържание на протеини, те не изискват дълго време за готвене. Когато купувате, обърнете внимание на факта, че се продават предимно замразени калмари. Всички части на тялото са годни за консумация - труп на калмари, пипала.

Изберете розови миди: небелените главоноги съдържат повече витамини и минерали поради липсата на химическа или топлинна обработка. Как да приготвим правилно диетични морски дарове? Месото ще бъде сочно и крехко, ако общото време за готвене е не повече от 2-3 минути. И така, стъпка по стъпка майсторски клас за това как да готвите калмари:

Размразете морските дарове в хладилника.
За да премахнете удобно кожата, налейте главоногите, които не са напълно размразени, с течаща вряща вода, а след това с ледена вода. Протеиновият филм веднага ще се навие, а на вас ще ви остане нож с тъп връх (за да не разкъсате крехкото филе от калмари), за да го отлепите.
След това отстранете вътрешностите, хитиновия акорд, изплакнете трупа.
Кипяща вода. Посолява се по желание дафинов лист, билки или подправки.
Потопете труповете във вряща вода за 10-12 секунди и след това свалете тигана от котлона.
Оставете мидите за още няколко минути във водата. Извадете, охладете стайна температураи започнете да приготвяте салатата.
Ако готвенето на диетична салата от калмари в момента не е във вашите планове, поставете готовите трупове в контейнер, поставете ги на студено място.

Проста салата от калмари с яйце

Любители на морски дарове, привърженици диетична хранаще ви хареса рецептата за салата с консервирани миди и яйце. За да приготвите това просто ястие, закупете следните продукти:

Консервирано филе от калмари - 250 гр.
Яйце - 3 бр.
Салатен лук (сладки сортове) - 1 бр. голям размер.
Майонеза (домашна или купена) - 70 гр.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на калмари с инструкции за снимки:

Яйцата трябва да се варят не повече от 7-9 минути, така че жълтъкът да не придобие синкав оттенък.
Готовият труп се разделя наполовина и след това се нарязва на тънки дълги ленти.
Почистените от черупката яйца се нарязват:
- 2 бр. - кубчета;
- 1 бр. - нарязва се на 8 части.
Нарежете марулята на много тънки полукръгчета.
Поставете съставките в подготвения контейнер.
Добавете майонеза, разбъркайте.
Красиво сервирайте леко охладена салата върху възглавница за салата (за предпочитане сортовете Айсберг, Лола Роса), като я поставите на пързалка в средата на чинията. След това украсете с резени яйце от едната страна.

Морска салата с калмари и скариди и хайвер

Празнична версия на диетична салата с морски дарове и червен хайвер се отличава с изискан вкус, ниско калорични, висока хранителна стойност на протеиновите продукти. За да приготвите ястието, ще ви трябва варено месо от калмари, готови скариди в равни пропорции, яйца (3 бр.), Дресинг сос (растително масло, лимонов сок, горчица, жълтък) и червен хайвер. Поставете съставките на слоеве в следния ред, като смазвате всеки със сос или майонеза:

слой ситно настъргани яйца (1 яйце + половината протеин);
ивици от калмари;
отново слоя яйца (1 яйце + половината протеин);
цяла скарида;
настъргани жълтъци (1 бр.);
Червен хайвер.

От консервирани калмари и ориз

Деликатната, копринена текстура на задушен ориз, сочната каша от прясна краставица, съчетана с диетично месо от миди, ще придадат на ястието вълшебен вкус. За да намалите съдържанието на калории в салатата, заменете купената/домашна майонеза с нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко. За ястието са подходящи варени, консервирани, дори печени морски дарове. Рецептата включва следните съставки:

Консервирани калмари - 200 гр.
Задушен ориз - 50-70 гр.
Яйца - 3-4 бр.
краставица - 1 бр. (среден размер).
Зелен лук - 3 пера.
Салатен лук - 1 малка глава лук.
Заквасена сметана/кисело мляко/майонеза - 100гр.

Стъпки за приготвяне на диетична салата от калмари:

След като заври вода (пропорцията вода / ориз е 4: 1), изсипете ориза и гответе, докато омекне. Изцедете врящата вода, охладете зърнените култури.
Нарежете мидите на тънки филийки, добавете ориза.
Сварете яйцата, докато жълтъкът стане твърд, но не гумен. Смелете, добавете към основните съставки.
Нарежете краставицата на тънки филийки, като отстраните кожата.
Нарежете лука на ситно, смесете съставките, подправете салатата с диетично кисело мляко или заквасена сметана.

С калмари и шампиньони

Пикантен послевкус, богат аромат се отличават със салата от пушени калмари с шампиньони. Класическата рецепта на ястието: кръгчета миди, твърдо сварени яйца, сочен лук за салата са идеално разнообразени от мариновани шампиньони, а листата от маруля ще добавят сочност и лека горчивина. Предавам се пържени гъби– Те са по-калорични. За дресинг пригответе сос на базата на растително масло, лимонов сок и капка горчица, като добавите провансалски или италиански билки.

Лека салата от мариновани калмари

За да приготвите салата с мариновани калмари и зеленчуци, ще трябва да направите марината на базата на натурален ябълков оцет:

Изсипете вода в двулитрова тенджера, оставете да заври.
Изсипете 2 супени лъжици трапезна сол, 3 супени лъжици захар без пързалка.
Залейте с 40 мл ябълков оцет.
Поставете почистените трупове в марината и оставете да се готвят за 15 секунди.
След това свалете тигана от котлона, оставяйки мидите да се охладят директно в маринатата до стайна температура.

За да приготвите диетична салата от пресни зеленчуци, мариновани морски дарове, са необходими следните компоненти:

Мариновани трупове - 2-3 бр.
Пекинско зеле - 100 гр.
Зелен лук - няколко стръка.
Стрък целина - пръчка с дължина 10-15 см.
Яйце - 3 бр.

Инструкции стъпка по стъпка за създаване на диетична салата от калмари:

Нарежете маринованите трупове на миди на половин пръстени.
Сварени, обелени яйца се нарязват на малки филийки.
Смесете ситно нарязаното зеле, стрък целина, наситнен лук и калмари с яйцата.
Отгоре намажете с основния сос зехтин(3-4 с.л.), лимонов сок (2 ч.л.) и подправки, които избирате на вкус.

Ползите от калмари

Богати на витамини Е, В, омега-съдържащи киселини, съдържащи половината от периодичната таблица - от селен до калий и магнезий, тези мекотели са незаменим продукт за привържениците на здравословното хранене. Какви са ползите от калмарите за жените? Оправдавайки епитета "морски женшен", главоногите поддържат младостта и красотата на кожата; премахване на соли на тежки метали; правят съдовете еластични; по-ниски нива на холестерол.

Рецептите с калмари не изискват специални кулинарни таланти, а готвенето отнема малко време. Като се има предвид колко протеин има в калмарите (100 г миди), те перфектно поддържат мускулната тъкан, подобряват производството на кетонови тела, които изгарят излишните мазнини, което е много важно за отслабване. Ястията с калмари са нискокалорични, имат изискан вкус, идеални за диетично меню.

Видео рецепти: какво може да се готви от калмари

Традиционните новогодишни салати с калмари, скариди, миди са заслужено популярни сред всички от малки до стари. С добавяне на гъби свежи зеленчуци, домакините се опитват да разнообразят рецептата на ястието. Разбивка на това как да извлечете максимума вкусна салата, за да го подправят, готвачите предлагат необичайни комбинации от продукти. Предлагат се рецепти за калмари различни видоветоплинна обработка.

Познати в кулинарията от древни времена, те са в основата на диетична, нискокалорична диета. Пушени, мариновани, пържени, пълнени, на пара или варени - тези обитатели на морските дълбини имат деликатен, изискан вкус. Нашият видео майсторски клас за готвене ще разкрие тайните как да готвите миди вкусно, обогатявайки менюто си с необичайни и здравословни салати.

Правилното хранене може да бъде вкусно и разнообразно. Диетичните ястия с калмари, които съдържат много полезни вещества за тялото и често присъстват в диетата, ще помогнат за разширяване на менюто.

Калмари - диетичен продукт

Труповете на калмари често са включени в списъка с продукти за правилното храненепоради ниското им съдържание на калории (100 калории на 100 грама) и високото съдържание на протеини и микроелементи.

Месото им е естествен източник на йод, подобно на много други морски дарове, и има следния ефект върху човешкото тяло:

подобрява имунитета;
укрепва костите и зъбите поради съдържанието на фосфор;
повишава ефективността поради калий;
насърчава регенерацията на черния дроб;
изгражда мускулна маса и повишава издръжливостта – затова спортистите предпочитат калмарите;
загуба на тегло - лесно смилаема, без да се образуват излишни телесни мазнини.

Характеристики на готвене

По време на покупката трябва да се даде предпочитание на трупове без повторно замразяване, което дава горчивина и неприятна миризма. Месото трябва да е бял цвятбез чужди нюанси.

Така че калмарите нямат скучен вкус и не изглеждат гумени, трябва да се вземат предвид някои тънкости в процеса на готвене.:

Преди готвене трябва да отстраните кожата, която придава твърдост. За да направите това, залейте морските дарове с вряща вода - и веднага ги потопете в студена вода. От температурните промени кожата ще се навие и няма да е трудно да я премахнете.
Също така трябва да премахнете филма под кожата. За да направите това, вземете го с нож.
По време на процеса на готвене добавете лимонов сок, за да придадете на калмарите деликатен вкус и да омекоти трупа. Можете да използвате и дафинов лист за аромат.

Диетични рецепти с калмари

Има много вкусни и полезни начинигответе калмари, включително за диетична храна.

Пълнени калмари с яйце

съставки:

500 г калмари (около 5 трупа);
1 лимон;
2 глави лук;
2 скилидки чесън;
4 яйца;
половин чаша ориз;
растително масло;
зеленина.

готвене:

Сварете труповете за не повече от 3 минути.
Смелете твърдо сварените яйца на ренде или резачка за яйца.
Сварете ориза, така че да стане пухкав.
Обелете и нарежете лука, запържете в тиган, след което смесете с яйцата и наситнените скилидки чесън.
Добавете нарязани зеленчуци.
Добавете сол и черен пипер на вкус.
Напълнете труповете на калмари със смес, изсипете отгоре заквасена сметана и чесън или друг сос.

Диетични пълнени калмари на фурна

Ще се хареса на тези, които следват фигурата, но в същото време обичат да ядат обилно. съставки:

300 г калмари (около 3 трупа);
2 глави лук;
100 г шампиньони;
100 г твърдо сирене;
4 яйца;
2 скилидки чесън;
подправки.

готвене:

Почистете труповете, сварете ги цели.
Успоредно с това сварете твърдо сварени яйца, задушете ситно нарязан лук и гъби.
Комбинирайте настърганото сирене с яйцето, след което смесете заедно със запържените зеленчуци.
Добавете нарязани зеленчуци, разбийте 2 сурови яйца, за да задържат съставките заедно.
Напълнете труповете с получената смес, увийте плътно с фолио. Печете във фурната за 15 минути.
Готовите калмари могат да бъдат нарязани на малки филийки, поръсени с лимонов сок отгоре.

лека супа

съставки:

1 глава лук;
1 средно голям морков;
150 г корен от целина;
2 с.л. л. дългозърнест ориз;
подправки;
зеленина.

готвене:

Сварете ориза.
Нарежете лука, нарежете моркова. Изпратете в тенджера с вряща вода. Поставете целия корен.
Нарежете труповете на калмарите на пръстени с дебелина 0,5 см. Предварително ги потопете във вряща вода и отстранете кожата.
5 минути преди зеленчуците да са готови, сложете в тенджера калмарите и сварения ориз.
В края добавете подправки и нарязани билки. Оставете да вари.

Диетична салата от калмари

съставки:

3 яйца;
250 г консервирано филе от калмари;
1 глава сладък лук;
3 чл. л. нискомаслена заквасена сметана.

готвене:

Твърдо сварени яйца.
Първо разделете трупа на калмарите наполовина и след това нарежете на тънки ивици.
Обелете готовите яйца. Две от тях смелете с резачка за яйца, останалите разделете на 8 равни части.
Лукът се нарязва на тънки полукръгчета.
Подправете салатата със заквасена сметана, добавете подправки, разбъркайте.

Материалите, публикувани на тази страница, са с информационна цел и са предназначени за образователни цели. Посетителите на сайта не трябва да ги използват като медицински съвет. Определянето на диагнозата и изборът на метод на лечение остава изключителна прерогатив на вашия лекуващ лекар.

Подобни статии

Палачинките са деликатес, който не можете да откажете дори по време на диета. Обикновените палачинки от пшенично брашно са тежко и висококалорично ястие. Не могат да се ядат...

Ценността на пилешкото се крие преди всичко в ниското му съдържание на калории. Съставено почти изцяло от протеини, бялото месо се характеризира с минимално количество ...

Тиквичките са 88% вода, но пулпата им съдържа и полезни вещества - фосфор, калий, витамин С и други хранителни вещества и хранителни вещества. В диетичните и...

Всяко ястие, включително пълнени чушки, може да се направи диетично, ако се използват нискокалорични съставки за приготвянето му. какво месо...

Калмари - диетичен продукт

Труповете на калмари често се включват в списъка с храни за правилно хранене поради ниското им съдържание на калории (100 калории на 100 грама) и високото съдържание на протеини и микроелементи.

подобрява имунитета;
укрепва костите и зъбите поради съдържанието на фосфор;
повишава ефективността поради калий;
насърчава регенерацията на черния дроб;
изгражда мускулна маса и повишава издръжливостта – затова спортистите предпочитат калмарите;
загуба на тегло - лесно смилаема, без да се образуват излишни телесни мазнини.

Характеристики на готвене

По време на покупката трябва да се даде предпочитание на трупове без повторно замразяване, което дава горчивина и неприятна миризма. Месото трябва да е бяло на цвят без странични нюанси.

Преди готвене трябва да отстраните кожата, която придава твърдост. За да направите това, залейте морските дарове с вряща вода - и веднага ги потопете в студена вода. От температурните промени кожата ще се навие и няма да е трудно да я премахнете.
Също така трябва да премахнете филма под кожата. За да направите това, вземете го с нож.
По време на процеса на готвене добавете лимонов сок, за да придадете на калмарите деликатен вкус и да омекоти трупа. Можете да използвате и дафинов лист за аромат.

Диетични рецепти с калмари

Има много вкусни и здравословни начини за готвене на калмари, включително за диетична храна.

Пълнени калмари с яйце

съставки:

500 г калмари (около 5 трупа);
1 лимон;
2 глави лук;
2 скилидки чесън;
4 яйца;
половин чаша ориз;
растително масло;
зеленина.

готвене:

Сварете труповете за не повече от 3 минути.
Смелете твърдо сварените яйца на ренде или резачка за яйца.
Сварете ориза, така че да стане пухкав.
Обелете и нарежете лука, запържете в тиган, след което смесете с яйцата и наситнените скилидки чесън.
Добавете нарязани зеленчуци.
Добавете сол и черен пипер на вкус.
Напълнете труповете на калмари със смес, изсипете отгоре заквасена сметана и чесън или друг сос.

Диетични пълнени калмари на фурна

Ще се хареса на тези, които следват фигурата, но в същото време обичат да ядат обилно. съставки:

300 г калмари (около 3 трупа);
2 глави лук;
100 г шампиньони;
100 г твърдо сирене;
4 яйца;
2 скилидки чесън;
подправки.

готвене:

Почистете труповете, сварете ги цели.
Успоредно с това сварете твърдо сварени яйца, задушете ситно нарязан лук и гъби.
Комбинирайте настърганото сирене с яйцето, след което смесете заедно със запържените зеленчуци.
Добавете нарязани зеленчуци, разбийте 2 сурови яйца, за да задържат съставките заедно.
Напълнете труповете с получената смес, увийте плътно с фолио. Печете във фурната за 15 минути.
Готовите калмари могат да бъдат нарязани на малки филийки, поръсени с лимонов сок отгоре.

лека супа

съставки:

1 глава лук;
1 средно голям морков;
150 г корен от целина;
2 с.л. л. дългозърнест ориз;
подправки;
зеленина.

готвене:

Сварете ориза.
Нарежете лука, нарежете моркова. Изпратете в тенджера с вряща вода. Поставете целия корен.
Нарежете труповете на калмарите на пръстени с дебелина 0,5 см. Предварително ги потопете във вряща вода и отстранете кожата.
5 минути преди зеленчуците да са готови, сложете в тенджера калмарите и сварения ориз.
В края добавете подправки и нарязани билки. Оставете да вари.

Диетична салата от калмари

съставки:

3 яйца;
250 г консервирано филе от калмари;
1 глава сладък лук;
3 чл. л. нискомаслена заквасена сметана.

готвене:

Твърдо сварени яйца.
Първо разделете трупа на калмарите наполовина и след това нарежете на тънки ивици.
Обелете готовите яйца. Две от тях смелете с резачка за яйца, останалите разделете на 8 равни части.
Лукът се нарязва на тънки полукръгчета.
Подправете салатата със заквасена сметана, добавете подправки, разбъркайте.

Подобни статии

Само 10 минути и е страхотно вкусно ястие, готов?
съставки:

* калмари - 400гр.
* Български пипер - 1 бр.
* чесън - 5гр.
* зелен лук - на вкус.
* соев сос - 3 с.л. л.
* лимонов сок - 3 с.л. л.
* подправки - на вкус.
* зехтин - 2 с.л. л.

готвене:
Калмарите се приемат най-добре в трупове, обелени. Направете плитки разрези върху калмарите (отвътре, а не от страната на кожата), нарежете на малки парченца.

Страната, където кората е по-гладка, а другата е по-рехава, нарежете на ситно. Нарежете чушката. Накълцайте чесъна и лука. Запържваме чушката в олиото за 1-2 минути.
След това добавете калмари, чесън и лук. Запържете още една минута.
Добавете лимонов сок и соев сос, оставете да къкри още няколко минути.
Добър апетит!

2. проста салата от калмари за лека вечеря.

съставки:

* 1 кг калмари.
* 3 варени яйца.
* 2 пресни краставици.
* 1 малка глава лук.
* натурално кисело мляко 100гр.
* сол на вкус.

готвене:
1. Почистете калмарите от горния филм (за по-лесно е да ги залеете с гореща вода).
2. след това се пускат във вряща вода и се варят не повече от 3-4 минути от момента на завиране, иначе ще са жилави.
3. след това нарежете краставиците, сварените яйца и лука и сол, подправете с кисело мляко.

3. калмари, пълнени с бъркани яйца и гъби: здравословна закуска или лека вечеря.

съставки:

4 трупа на калмари, предварително обелени.
5 средни яйца.
300 г шампиньони.
Малка връзка копър.
150 г полутвърдо сирене.
1 ст. л. зехтин.
Сол и смлян черен пипер на вкус.

готвене:
Гъбите се нарязват на филийки, копърът се нарязва на ситно, кашкавалът се настъргва.
Загрейте олио в тиган на среден огън.
Добавете гъбите и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 5 минути.
Разбийте яйцата в тигана при гъбите, добавете сол и черен пипер.
Гответе, като разбърквате яйцата с шпатула, докато сместа стегне, около 3 минути.
Добавете нарязани билки и сирене, ако има пипала от калмари - нарежете и тях и добавете към плънката, разбъркайте.
Напълнете труповете на калмари със смес от яйца и гъби.
Набодете с клечки за зъби.
Намажете калмарите със зехтин, поставете във форма и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
Пече се около 20 минути.
Охладете, нарежете на филийки и сервирайте като предястие.
Добър апетит!

4. протеинова вечеря: гювеч от калмари.

съставки:

* трупове на калмари - 200гр.
* натурално кисело мляко - 50гр.
* катерици - 2 бр.
* моркови - 1 бр.
* лук - 1 бр.
* сирене - 60 г (при нас има руско).
* сол, черен пипер - на вкус.

готвене:
Нарежете калмарите на половин пръстени, разтрийте морковите на ситно ренде. Смелете лука в блендер, смесете с калмари и моркови. Слагаме го във формата. Разбийте белтъците на твърд сняг, към тях внимателно добавете киселото мляко и внимателно изсипете тази смес във формата, разбъркайте всичко, поръсете отгоре с настърган кашкавал. Печем във фурната.
Добър апетит!

5. салата с калмари.

съставки:

* труп на калмари - 1 бр.
* яйца - 2 бр.
* моркови - 1 бр.
* консервирана царевица - 0,5 кутии
* натурално кисело мляко - 30 мл
* соев сос - на вкус

подготовка: сварете калмари, яйца и моркови. Ситно нарязани. Добавете царевица. Залива се със смес от натурално кисело мляко и соев сос. Разбъркайте и сервирайте. Добър апетит!

Вижте повече информация за полезни продукти http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/poleznye-produkty

За всички, които обичат салати без майонеза, тази вкусна рецептапросто находка! Калмари в чеснов сосмного мека и ароматна! И ако предястието от салата от калмари се влива в продължение на няколко часа - това е просто магия, никой няма да остане безразличен! Подгответе се за здраве! Състав: За саламурата:

Сол - 1/2 ч.л
Дафинов лист - 1-2 бр.
черен пипер - 1 ч.л
Подправки за риба - 1/2 ч.л.
Вода - 1л

Метод на готвене:

Как се готвят калмари в чеснов сос:
Измийте и почистете калмарите.
Пригответе саламура: добавете всички компоненти на саламурата към вряща вода и оставете да ври няколко минути.
Сварете калмари в саламура: малки - по 10 секунди от момента на кипене, големи - по 15 секунди.
За соса магданозът се нарязва на ситно, добавя се наситненият чесън, оцетът, солта, захарта, черният пипер и зехтинът.
В този момент опитайте чесновия сос и го нагласете според вкуса си (някой го харесва кисел, друг по-сладък и т.н.).
Изваждаме готовите калмари от саламурата и нарязваме на пръстени или ивици.
Комбинираме още топли калмари със соса и го оставяме да вари поне 20 минути.
Предястие с калмари в чеснов сос е готово! Бързо, лесно и много вкусно!

Пържени яйца с калмари

Начин на приготвяне: Приготвяме калмари. За 2-3 порции са достатъчни три големи трупа. За да премахнете бързо и лесно филма, потопете калмарите във вряща вода за 5-7 секунди и след това изплакнете под студена вода.

Намажете тава с малко олио и разпределете ситно нарязан лук.
Калмарите се нарязват на колелца или ленти и се разпределят отгоре.
Слагат се сол и подправки, в случая черен пипер.
Отгоре намажете с няколко супени лъжици майонеза. Най-добре е да използвате домашно или да замените нискомаслена заквасена сметана.
Смесете добре. Изпратете във фурната за 10 минути, гответе на 180º C.
Счупете 2 яйца в купа.
Добавете прясното мляко и разбийте с бъркалка.
Нарежете зеления лук и пресния копър.
Отново разбъркайте добре, извадете калмарите и залейте с получената смес. Гответе още 15 минути, докато яйцето се изпече.

Ястието се сервира горещо! Ако желаете, можете да го загреете във фурната. микровълнова печка. Закуската е обилна, здравословна и много вкусна! Малка тайна: за да направите диетична майонеза у дома, трябва да вземете 200 мл натурално неподсладено кисело мляко, една или две чаени лъжички обикновена горчица и щипка сол. Всички съставки се смесват и разбиват в блендер. По желание може да добавите още ситно нарязан копър.

Омлетът, първоначално френско ястие, е пържена на тиган палачинка, приготвена от смесени и леко разбити яйца. Класическата рецепта за френски омлет не включва добавяне на мляко, вода, бира, брашно, захар, зеленчуци и плодове. Подобни ястия, сега наричани обединяващата дума "омлет", са известни и в други страни, това е традиционна закуска, обяд или дневна закуска. Различните национално-регионални варианти на омлет включват и други продукти, характерни за определен район, както и методите за приготвяне на омлет също се различават по някакъв начин. Ще ви покажем как да направите омлет с калмари (такива рецепти изглежда идват от крайбрежните райони, където винаги има пресни морски дарове). Бърз омлет с калмари, праз и билки по средиземноморски Съставки:

калмари - 1 малък (труп); пилешко яйце - 2-3 бр.; праз - не дебел млад стрък; силно бяло вино (мадейра, шери, индийско орехче) - 2 чаени лъжички; натурално масло или зехтин; пресни билки (магданоз, кориандър, розмарин).

Изсипете вряла вода върху трупа на калмари и го обелете, отстранете хрущяла. Поставяме трупа във вече вряща вода и варим 3 минути, не повече (в противен случай калмарите ще бъдат твърди). Слагаме в гевгир и изплакваме-охлаждаме със студена вода. Нарежете калмарите на тънки къси ленти.

Празът се разполовява по дължината на дръжката и всяка половина (или едната половинка, или само бялата част, както ви харесва) нарязвате на тънки половинки (разделяте ги с ръце). Зелените нарежете на ситно. Разбиваме яйцата в купа, добавяме вино, разбиваме малко с бъркалка или вилица (ако добавите 1-2 чаени лъжички пшенично или ечемичено брашно, омлетът ще стане по-великолепен). Загрейте олиото в тиган и запържете леко нарязаните калмари и праза.

Изсипете яйчената смес и отгоре бързо, но равномерно поръсете нарязаните билки. Намалете котлона на много ниска степен и покрийте съда с капак. След няколко минути омлетът ще бъде готов (проверете визуално). Ще бъде добре, като изключите огъня, поръсете горещия омлет с настъргано сирене и покрийте тигана с капак за още 1-2 минути. Сиренето трябва само да се разтопи, а не да капе. Леко неподсладено вино може да се сервира с омлет. Следвайки приблизително същата рецепта, можете да приготвите омлет с калмари и скариди. Преди да изсипете разбитите яйца в тигана, заедно с нарязаните калмари и лук (или без него), сложете и запържете няколко парчета месо от скариди (предварително трябва да се сварят и почистят). Средно малките скариди са най-подходящи.

Белени калмари - 400-500 грама Картофи - 2 броя Лук - 1 парче Морков - 1 парче Растително масло - - На вкус Сол, черен пипер, дафинов лист - - На вкус Пресни билки - - На вкус

Порции: 4-5

Изсипете литър вода в тигана и го сложете на огън. По това време нашите калмари се измиват старателно течаща вода. По-добре е веднага да купите обелени калмари в магазина, за да не се налага да се забърквате с тях.
След като водата заври, осоляваме добре водата и потапяме целия труп на калмари в нея, гответе три минути (не повече, в противен случай ще стане гумена и безвкусна) и след това я охладете, като я спуснете в студена вода. След това се нарязва на половин пръстени.
Между другото! Ние не изливаме водата от калмарите - това е бульонът на нашата бъдеща супа. Връщаме тенджерата на котлона (може да добавите още вода) и оставяме да заври. В този момент обелете и нарежете картофите. След като водата заври, потопете в нея нарязаните картофи.
Докато се варят картофите, направете запържването на лука и морковите. Първо запържете ситно нарязан лук в растително масло и след това настъргани моркови на средно ренде. Когато картофите са почти готови, добавете запърженото в тигана и гответе на слаб огън за около 5 минути. Между другото! не забравяйте да добавите дафинов лист и любимите си подправки.
След пържене добавете калмари и ситно нарязани зеленчуци. Калмарите всъщност могат да се добавят веднага след пържене, но тук трябва да сте много внимателни, вижте, че супата с калмари вече не кипи на силен огън, а едва кипи.

Характеристика: Не съдържа холестерол. Може да предизвика алергии. По-добре е да не се предлагат деца под петгодишна възраст. Калмари - отряд от десеторъки главоноги. Някои видове калмари могат да достигнат размер до два метра. Обикновените калмари достигат размери до половин метър. Ядливата част на калмарите е мантията, под която са скрити главата, пипалата и всички жизненоважни органи. Калмарите са били популярни още в Гърция и Рим. Днес този деликатес е обичан под всякаква форма: сушен, пушен, варен, а също и като част от различни ястия. 100 грама калмари съдържат 100 kcal

Витамин РР - 2,5 mg

Витамин B1 (тиамин) - 0,18 mg

Витамин B2 (рибофлавин) - 0,09 mg

Витамин B6 (пиридоксин) - 0,2 mg

Витамин B9 (фолиева) - 11 mcg

Витамин С - 1,5 mg

Витамин Е (TE) - 2,2 mg

Витамин РР (ниацин еквивалент) - 7,6 mg

Калций - 40 mg

Магнезий - 90 мг

Натрий - 110 мг

Калий - 280 mg

Фосфор - 250 мг

Желязо - 1,1 mg

Цинк - 1,8 mg

Йод - 300 мкг

Мед - 1500 мкг

Манган - 0,17 mg

Молибден - 20 мкг

Кобалт - 95 мкг

Никел - 11 мкг Състав и хранителни свойствакалмари 100 г калмари съдържат: Полезни свойствакалмари Месото на калмарите съдържа много протеини, витамин В6, РР, С, полиненаситени мазнини. Експертите смятат, че месото от калмари е много по-здравословно от месото на сухоземните животни. Също така в калмарите има фосфор, желязо, мед, йод, аргинин, лизин, което е много полезно за тялото на детето. Не съдържа холестерол. Тауринът, който присъства в месото от калмари, понижава нивата на холестерола, има антисклеротичен ефект, стабилизира кръвно наляганесвива артериите. Противопоказания за употреба Не злоупотребявайте със сушени калмари, тъй като могат да възникнат здравословни проблеми. Може да предизвика алергии. Калмари в детската диета Калмарите имат висок вкус, съдържат много протеини, ненаситени мастни киселини, което е много полезно за нормалното развитие на детето. Но не забравяйте, че морските дарове могат да причинят алергични реакции, особено след промишлена обработка. Готвене и консистенция Калмарите са санитари на морето, тоест през тях преминават много вредни вещества. Ето защо до пет години е по-добре да не излагате тялото на детето на ненужен стрес. От петгодишна възраст можете да опитате да дадете варени калмари. Готварски рецептикалмари за деца

Калмари, пържени в галета - от 5 г. Необходимо е: Начин на приготвяне: Варени калмари се нарязват на ситно, посоляват се, овалват се в брашно, галета и се запържват в олио. Преди сервиране можете да полеете с разтопено масло и да поръсите с билки. Калмари със зеленчуци в сос от заквасена сметана - от 5 години Това ще отнеме: Метод на готвене: Сварете филето от калмари, нарязано на парчета по дължина, запържете в растително масло за пет минути. Нарежете морковите на кубчета, лука на филийки, запържете леко, долейте вода и задушете, добавете сол, скилидки. Смесете зеленчуци и филе от калмари, залейте сметанов соси задушете във фурната за 10-15 минути. Сос: запържете брашното в маслото до златисто кафяво, налейте заквасена сметана, добавете гореща вода, захар, сол и гответе 8-10 минути на слаб огън. Маринован лук с калмари - от 5 години

Лук - 2 бр. Калмари - 6 бр. Захар, сол, дафинов лист, бахар, оцет Растително масло

Начин на приготвяне: Марината: смесват се вода, оцет, дафинов лист, захар, сол, бахар на зърна и се варят пет минути. Лукът се нарязва на кръгчета, залива се с маринатата и се охлажда. Калмарите се сваряват, нарязват се на ивици, заливат се с масло и марината, отгоре се слагат мариновани кръгчета лук. Добър апетит!

Рецепта от тапас и традиционна испанска кухня. Напълно проста рецепта за омлет, която отнема 5 минути, точно това, от което се нуждаете, когато бързате за учене или работа сутрин. Вкусно и необичайно. Броят на съставките в размер на 2 яйца на човек. Книгата даде рецепта за 4 души, така че ако трябва, умножаваме всичко по две.
Състав: За 2 порции:

4 яйца, 1 с.л. масло, 1 с.л. зехтин, 100 гр. коктейлни скариди (готови и обелени), 1 с.л. мляко (или сметана), 1 с.л. наситнен магданоз, връзка зелен лук, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне: Яйцата и млякото се разбиват с бъркалка, сол и черен пипер; заделени.
Първо, нека подготвим всички продукти. Имах замразени коктейлни скариди, залях ги с вряща вода и ги почистих от опашките. Оставете водата да се отцеди. Междувременно нарежете на ситно бялата част на зеления лук. Ако лукът ви е бил без бялата част, можете да използвате парче праз, бялата му част, както направих аз.
Магданозът и зеленият лук (цялата зелена част) се нарязват на ситно. Трябва да получите около 3 с.л. зеленина.
В тиган на среден огън разтопете маслото в зехтина.
Добавете лука (бялата част), запържете за около 30 секунди.
Добавете скариди, запържете още 30 секунди.
Увеличете котлона и изсипете яйцата в тигана. През цялото време активно ги бъркаме с шпатула, за да нямат време да се грабнат и изпържат, така яйцата остават крехки и ефирни. Веднага щом яйцата са готови, веднага отстранете от котлона, добавете зеленчуците, разбъркайте и прехвърлете в чинии.
Всичко! Омлетът е готов. Бързо, вкусно и здравословно! Точно такава трябва да бъде закуската. Тук, разбира се, можете да експериментирате и на мястото, където запържваме лука, все още можете да запържите доста люта чушка, тогава омлетът ще бъде пикантен, но това не е за всеки и най-важното, знайте кога да спра. Затова често използвам табаско вместо черен пипер за омлет или бъркани яйца, няколко капки и омлет с желаната пикантност.

Рецепти за различни кулинарни продукти от калмари помагат за премахване на излишния холестерол от тялото, подхранват мозъка и повишават устойчивостта на стрес. Диетичните ястия се считат за такива, преди всичко поради ниския брой калории, които са около 100 kcal в същото количество продукт.
Нека да разгледаме основните правила, при които ястията от този прекрасен продукт ще се възползват само:

Калмарите обикновено се продават замразени, така че ще трябва да се размразят преди готвене.
Тъй като тези морски дарове са склонни да се свиват в топла вода, всички рецепти препоръчват първо да начукате месото с чук, за да го издърпате малко.
Преди готвене в бавна готварска печка, тънката им кожа трябва да бъде отстранена от калмарите.
Ако ги хвърляте във вряща вода, ограничете термичната им обработка до 3 минути. По-добре е да използвате рецепти, които препоръчват изключване на котлона и оставяне на месото да вари още 10 минути.
След варенето месото се потапя в студена вода. Това се прави така, че да придобие лека твърдост и да не се разпространява по време на рязане.

Видео Сутрешна закуска с калмари

Лесните рецепти за вечеря с калмари ще разнообразят вашата диета. А за вечеря ви съветвам да обърнете внимание на рецептата.

Калмари на скара с моцарела

Съставки (за 2 порции):

два калмара 200гр
кисела моцарела 40 гр
соев сос 20 гр
чесън 1 скилидка
горчица 0,5 ч.л

готвене:

Смесете соев сос с горчица и нарязан чесън. Сложете калмарите в соса и оставете за 20 минути. Загрейте грил тигана. Нарязваме сиренето на кръгчета и слагаме вътре в калмарите 20 гр. сложете калмари със сирене в тиган и запържете от всяка страна за 1 минута - 1,5 минути. Това е достатъчно.

KBJU на порция: 146/22,6/7,3/1,8

Зеленчукова салата с печени калмари

Съставки (за 2 порции):

зеленчуци 400-500 гр. (краставица, домат, чушка, айсберг и др.)
калмари 200 гр
соев сос 20 гр
горчица, малко
сол пипер
кисело мляко 50 гр

готвене:

Почистваме калмарите, нарязваме ги на ситно. Смесете соев сос с горчица и сложете там калмари. Нека ги оставим да постоят малко. Правим дресинг: смесваме киселото мляко с горчица 0,5 ч.л., малко соев сос и чесън. Калмарите се слагат в предварително загрят грил тиган и се запържват от двете страни по 1 минута. Слагаме калмари върху зеленчуците и заливаме отгоре с дресинг.

KBJU в 1 порция: 165/23/3,8/12

Салата от калмари с яйца и зеленчуци

Състав (1 порция):

калмари 100 гр
1 варено яйце
краставица 200 гр
зеленина, кисело мляко 30 гр
малко горчица, сол
малко червен лук
кисело мляко 30 гр

готвене:

Краставицата се нарязва на кубчета. Сварете калмарите и ги нарежете на половин пръстени. Нарежете яйцето на кубчета. Нарязваме зелените. Смесваме всички съставки и подправяме със сос (кисело мляко, горчица, сол).

КБЖУ 236/29/9.3/10.6

Яхния от калмари със зеленчуци и сирене рикота

Състав (1 порция):

един калмар 100 гр
черен пипер 40 гр
лук 30 гр
скилидка чесън
растително масло 1 ч.л
рикота светла 20гр
горчица, на върха на чаена лъжичка
сол пипер

готвене:

Лукът се нарязва на кубчета и се запържва с олиото и чесъна. Добавете останалите нарязани зеленчуци. Добавете малко вода и оставете да къкри за няколко минути. Калмарите се нарязват на дълги ленти и се слагат при зеленчуците. Веднага добавете сирене рикота, сол, черен пипер и оставете да къкри за две минути.

KBJU на порция: 190/22,2/9,5/6

Калмари на скара, пълнени със зеленчуци и рикота

Съставки (за 2 порции):

Калмари 200 гр. 2 бр
рикота 50 гр
домат 70 гр
български пипер 40 гр
сол пипер

готвене:

Почистваме калмарите. Нарежете домата и чушката на кубчета и смесете с рикотата, сол. Пълним калмарите. Слагаме ги в предварително загрят грил тиган и запържваме по 1,5 минути от двете страни.

KBJU на порция: 159/23,1/5,1/7,1

Готов? Сложете #овв рецепти и ме тагнете @Ohh_viki_viki

Използването и препечатването на материали от сайта е възможно само при използване на активна връзка към сайта на сайта