Ако домакинята иска да направи бързо обилно ястиеТя търси рецепти с месо. Птичето месо е по-популярно от говеждото и някои от неговите части са особено обичани от готвачите заради тяхната гъвкавост. Крилцата са чудесен вариант за предястия и обилни основни ястия. Как да ги приготвите, така че да е вкусно, но здравословно?

Как се готвят пилешки крилца във фурната

Някои домакини се страхуват да работят с такива трудни части от птицата, тъй като тук има много малко месо, предимно кост с кожа. Професионалистите обаче уверяват: готвенето на крилца във фурната е дори по-лесно, отколкото варенето им за супа. Не е необходимо да изучавате стъпка по стъпка алгоритми със снимка. Общата технология изглежда същата като при останалата част от птицата:

1. Измийте, подсушете. Ако крилцата се сервират с бира, може да се разделят на части.
2. Пригответе соса.
3. Мариновайте (времето зависи от рецептата).
4. Запържете и изпечете или веднага изпратете във фурната.

Марината

Според професионалистите, без първо да използвате соса, птицата губи сока си по време на печене. Ако обаче не знаете как да мариновате правилно крилцата за фурната, това действие може да доведе и до изсушаване на влакната или до превръщането на месото в гума. Преди всичко си струва да обърнете внимание на някои тънкости:

• Класическото съотношение масло към киселина за марината за птици е 1:1 или 1:2. Свръхбалансът от страна на мастния компонент е нежелателен.
• Използвате ли сушени билки за вашата марината? Не забравяйте да ги разтриете между пръстите си, в противен случай няма да има смисъл да ги използвате.
• Препоръчително е птицата да се маринова, когато стайна температура- по-добре е да оставите студено за тлъсто плътно месо (свинско, говеждо). Изключение правят рецепти с дълго (нощно) ецване.
• Продължителността на накисване със сос е 30-45 минути, а ако се основава на киселина, тогава около 20 минути.
• Към изпечените крилца може да се добави марината няколко пъти, но последната такава процедура трябва да се направи 5-7 минути преди края на фурната, не по-късно.

Как изглежда идеалната марината? Професионалистите го готвят с почти всякакви подправки и течни съставки, защото пилешкото и пуешкото са универсални птици, които се съчетават добре с всички продукти. Някои много добри идеи:

• Горчица: 1 с.л. л. мед и соев сос, щипка сол, 1 ч.л. суха горчица.
• Класически: 0,5 чаши кетчуп и сухо бяло вино, малко сол и смлян черен пипер.
• Пикантни: 1 с.л. л. аджика, наситнена люта чушка, 2 с.л. л. доматено пюре и сол.

Колко да се пекат

Дори професионалистите няма да могат да кажат точното време за готвене, тъй като то зависи от характеристиките на фурната, температурата и съдовете, които сте използвали. Единственото нещо, което не може да се съмнява, е, че тази част от птицата се пече много по-бързо от останалите. Ако искате да изчислите колко да готвите крилцата във фурната не до най-близката минута, тогава вземете предвид тези нюанси:

• При гасене с помощта на ръкав, фолио или торба при средна температура от 180 градуса ще отнеме 45-50 минути.
• Ако готвите печени крилца за лека закуска при 200 градуса, това ще отнеме около половин час или малко по-малко.
• Когато се гасят в керамични саксии, пилешките крилца ще се приготвят за час.

Рецепти

Повечето от идеите по-долу са ориентирани към пилешкото, но се съчетават също толкова добре с пуешко, така че можете да ги замените. Тези рецепти за готвене на пилешки крилца във фурната не само ще ви помогнат да разберете тънкостите на работата с тази част от птицата, но и ще ви дадат някои интересни опции за бърза ароматна закуска.

В меден соев сос

Тази опция за готвене се счита за една от класическите. Коричка с едва забележима сладост, ароматна и червена, орехов вкус и ниско съдържание на калории - това са причините за популярността на пилешките крилца в мед и соев сос на фурна. Ако имате нужда от пълен диетично ястиеза вечеря сварете ориз или елда за гарнитура.

съставки:

• пилешки крилца - 8 бр.;
• мед - 1 с.л. л.;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• скилидка чесън;
• настърган джинджифил - 1 ч.л.;
• червен пипер.

Метод на готвене:

1. За всяко измито крило отрежете горната фаланга, която съдържа само кожа с кост.
2. Смелете чесъна, натрийте птицата с него.
3. Направете Терияки от соев сос с джинджифил и мед, потопете крилцата в него. Оставете ги да престоят един час.
4. След поставяне на всяко крило, леко разтворено, върху фолиото, на разстояние 4-5 см от следващото. Пече се на 190 градуса. Очакваното време за изчакване е 20-22 минути.

С картофи

Много е трудно да се измисли нещо по-просто и по-вкусно от това ястие. Поне веднъж, но се появи на всяка маса - ежедневна и празнична. Сърдечните и ароматни пилешки крилца с картофи на фурна са чудесна идея за бърз обяд, който не изисква екзотични продукти. Наборът от зеленчуци може да бъде разнообразен, както желаете, но професионалистите съветват да не злоупотребявате с подправките.

съставки:

• пилешки крилца - 1 кг;
• картофи - 0,6 кг;
• заквасена сметана - половин чаша;
• голям морков;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• пресни зеленчуци;
• смес от сухи чушки;
• сол.

Метод на готвене:

1. Обелете картофите, нарежете на кубчета. Добавете смляна скилидка чесън, разбъркайте.
2. Измийте крилцата, натрийте със сол. Изсипете заквасена сметана, оставете за половин час.
3. Настържете морковите, комбинирайте с останалите скилидки чесън, прекарани през пресата.
4. Напълнете гювечетата с картофи с крилца, разбъркайте с ръце, като ги разпределите равномерно.
5. Добавете морково-чеснова маса, черен пипер.
6. Налейте 0,5 чаши вода и покрийте гювечетата.
7. Готвенето на ястието отнема около час от загряването на фурната до 185 градуса.

биволски крила

Тази пикантна закуска, особено популярна сред младите хора, е родена в Америка. Традиционната рецепта включваше дълбоко пържени крилца, което значително увеличи калоричното съдържание на ястието. Домакините, които искаха да улеснят усвояването му и да намалят натоварването на панкреаса, измислиха как да приготвят биволски крилца във фурната вкусно и да получат резултат, подобен на класическия.

съставки:

• пилешки крилца - 12 бр.;
• масло - 50 г;
• сол - 2 ч.л.;
• кафява захар - 2 с.л. л.;
• класическа доматена паста - 3 супени лъжици. л.;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• лют чили сос - 1 с.л. л.;
• смлян черен пипер - 1 ч.л.;
• брашно - половин чаша;
• кайенски пипер - 1/2 ч.л.;
• кефир - половин чаша;
• червен пипер - 1 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Измитите крилца разделяме на 3 части, като разделяме според сглобката.
2. Мариновайте с кефир за половин час до час. Настъргват се със скилидка чесън.
3. Смесете лъжица сол с лют червен пипер, брашно и червен пипер. Смесете добре сухите съставки, изсипете в торба. Хвърлете крилцата там, разклатете го няколко пъти.
4. Загрейте фурната до 200 градуса, при наличие на принудителна конвекция - до 190 градуса. Поставете решетка върху дълбока тава за печене. Върху него се нареждат панираните крилца.
5. Печете половин час, след което задръжте за 5 минути в режим "грил".
6. Точно преди да сервирате биволските крилца, трябва да направите сос: разтопете маслото със захарта, изсипете доматена пастаслед кипене. Разбъркайте в чили сос, настърган чесън, сол и черен пипер. Веднага отстранете соса от огъня.

крилца за барбекю

Професионалистите съветват да готвите такова ястие на скара, но тази опция е достъпна само при хубаво време, когато е краят на пролетта или началото на есента, лятото. За тези, които искат да ядат крилца на барбекю през зимата, рецепта на фурна е начин да задоволи това малко желание. За да получите коричка, подобна на тази, която създава открит огън, след печене, трябва да държите птицата малко в режим „грил“. На снимката крилцата за барбекю от фурната не могат да бъдат разграничени от традиционните.

съставки:

• крилца - 800 г;
• кетчуп - 3 с.л. л.;
• майонеза - 2 с.л. л.;
• скилидка чесън;
• сол;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• меко сирене - 50 гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете чесъна с нож или прекарайте през преса.
2. Посолете крилцата, поръсете с лимонов сок.
3. Почерпете ги с кетчуп, сложете ги един върху друг, оставете ги да легнат.
4. Разбъркайте чесъна и го разпределете върху решетка.
5. Печете на 190 градуса за 20 минути.
6. Настържете сиренето, добавете към майонезата. Изсипете почти готовите крилца с този сос, задръжте ги във фурната за още 15-17 минути.

В ръкава си

Такова ястие е почти диетично, ако не вземете предвид кожата, която съдържа голям бройхолестерол. Крилата в ръкава във фурната ще бъдат приготвени с висока влажност, така че се оказват по-задушени, отколкото печени. Буйната зеленчукова възглавница елиминира нуждата от мазен сос, така че ястието щади черния дроб и панкреаса колкото е възможно повече.

съставки:

• крилца - 800 г;
• Гръцко кисело мляко - 2 с.л. л.;
• Сладък пипер;
• големи моркови;
• млади тиквички - 300 г;
• крушка лилаво;
• домати - 2 бр.;
• сол, смлян черен пипер, риган - по щипка.

Метод на готвене:

1. Нарежете лука на половин пръстени, свържете с крилцата. Разбъркайте с ръце, опитвайки се да смелите тези съставки заедно.
2. Добавете киселото мляко, сол, риган, смлян пипер. Разбъркайте отново. С този сос се заливат крилцата.
3. Нарежете морковите с доматите на кръгчета, тиквичките на кубчета. Нарежете чушката на лентички.
4. Напълнете ръкава със зеленчуци, разстелете крилцата отгоре. Затворете, разклатете.
5. Печете на 170 градуса за половин час, след това вдигнете на 200 градуса и изчакайте още 20 минути.

Остра

Наслаждавате се на любимия си телевизионен сериал, хрускайки сочна пикантна закуска? Вредни, но толкова вкусни, че понякога не можете да устоите. За такъв случай професионалистите съветват да запазите рецептата за пикантни крилца на фурна, които не изискват специални кулинарни умения и винаги се оказват вкусни. Запасете се с най-пресните домашни птици, намерете шушулка лют червен пипер и пред вас е мексиканско ястие.

съставки:

• пилешки или пуешки крилца - 1,7 кг;
• масло - 70 г;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• малка вар;
• подс люта чушка- 2 бр.;
• доматено пюре - 2 с.л. л.;
• растително масло - чаша;
• риган, зира - по 1 ч.л.;
• сол, черен пипер.

Метод на готвене:

1. Лишете всяко крило от горната фаланга и разделете наполовина по протежение на ставата.
2. Натрийте кожата със сол, черен пипер.
3. Загрейте растително масло (цялото количество) в тиган. Поставете крилата там.
4. Пържете на максимална мощност на котлона по 4-5 минути от всяка страна.
5. Направете сос от доматеното пюре, мекото масло, настъргания чесън, подправките и счуканите люти чушки. Заредете крилата тук.
6. След половин час ги разпределете върху решетката. Намажете с останалата част от соса (който не е попил). Печете на 200 градуса за 15-17 минути. Препоръчително е да поставите лист за печене под решетката.
7. Поръсете сок от лайм върху всяко крилце преди сервиране.

Вкусът на такова ястие има екзотични нотки, тъй като сладостта на меда влиза в контакт с киселостта на портокаловия сок и подправката на карамфила. Когато четете описанието, комбинацията ви кара да си мислите за коледни сладкиши, но и за крилца в меден сос на фурна пасва също толкова добре. Оптималната гарнитура е кафяв ориз, въпреки че професионалистите позволяват използването и на къса паста.

съставки:

• крила - 1 кг;
• голям портокал (за предпочитане червен);
• течен тъмен мед - 2 супени лъжици. л.;
• букети карамфили - 2 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• сол;
• сусам - 1 ч.л.;
• къри - 1/2 ч.л.;
• лимон.

Метод на готвене:

1. Измийте крилцата, подсушете със салфетка. Сол, настържете къри.
2. Комбинирайте мед с растително масло. Загрейте, но не оставяйте да заври.
3. Хвърлете карамфил, изчакайте 1-1,5 минути.
4. Отстранете кората от лимона, около 1 ч.л. добавете към медения сос. Добавете портокалов сок (цял).
5. Разбъркайте, отстранете от котлона.
6. Залейте крилцата с този сос, оставете ги да престоят половин час. Поръсете със сусам.
7. Подредете върху пергамент, печете на режим "грил". Температура на фурната - 200 градуса, време за печене - 25 минути. Крилата ще трябва да се обърнат няколко пъти поради бързото карамелизиране на меда.

За да създадете такова ястие, можете да използвате всяка суха съставка - от класически смлени бисквити до грис. Професионалистите обаче препоръчват да изберете по-интересен вариант и да панирате крилцата с... овесена каша. Дали гостите и семейството ще познаят какво е причинило такава необичайна хрупкавост? Разберете как да приготвите тези панирани крилца на фурна и разберете отговора.

съставки:

• херкулес - 180 г;
• яйца 2 кат. - 2 бр.;
• крилца - 900 г;
• брашно - 3 с.л. л.;
• кориандър - 1/2 чаена лъжичка;
• оцет 6% - 1 чаена лъжичка;
• растително масло, сол.

Метод на готвене:

1. Всяко крило е разделено на фаланги. Изхвърлете горните.
2. Намажете с оцет, сол, настържете с кориандър.
3. Разбийте яйцата, добавете брашното.
4. Смелете Херкулес.
5. Потопете всяко парче крилце в яйчено-брашнената маса, след което оваляйте върху разпръснатите смлени люспи.
6. Поставете върху лист за печене, изпратете да се пече на 200 градуса. Очакваното време е 25-30 минути.

Как се пече с кора

Такава хрупкава закуска се получава, ако парчета птиче месо се обработят с гъсто тесто. Крилата във фурната с кора, поради особеностите на готвенето, придобиват не само невероятно вкусна черупка, но и много сочна среда. Това ястие ще получи бурни аплодисменти, ако го сервирате на гостите си. Не забравяйте да проучите технологията на готвене и се опитайте да изпечете крилца по тази рецепта възможно най-скоро.

съставки:

• кокоши яйцапо-висок котка - 2 бр.;
• пилешки крилца - 8-10 броя;
• нишесте - 2 с.л. л.;
• светла бира - половин чаша;
• брашно - 3 с.л. л.;
• смлян пипер, сол;
• растително масло.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата с бирата, солта. Лъжици за въвеждане на пресятото брашно.
2. Масата трябва да прилича на гъста заквасена сметана, така че количеството брашно варира.
3. Поръсете измитите крилца с нишесте. След това полейте обилно с тестото.
4. Разстелете върху намаслена пергаментова хартия върху тава за печене.
5. Печете на 200 градуса, като не забравяте да обръщате на всеки 7-8 минути. Приблизителното време за готвене е 35 минути.

Видео

Пилешки крилцаскара.

Пилешки крилца в меден сос

Продукти
Пилешки крилца - 8 бр
Мед - 4 супени лъжици
Соев сос - 50 милилитра
Лимонов сок - от половин лимон

Сол и черен пипер - на вкус

Как да изпържим крилца в меден сос

1. Изплакнете крилцата, отстранете остатъците от пера, подсушете и поставете в купа.
2. Добавете мед, соев сос, лимонов сок, сол и черен пипер; разбъркайте добре соса с крилцата.
3. Покрийте и извадете крилцата, за да ги мариновате.
4. Загрейте тигана, налейте олиото и сложете крилцата със соса.
5. Запържете крилцата за половин час на среден огън без капак, като ги обръщате на всеки 5 минути.

Пикантни пилешки крилца на тиган

Продукти
Пилешки крилца - 8 бр
Чесън - 3 зъба
Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка
Джинджифил - половин чаена лъжичка
Аджика - 3 супени лъжици
Соев сос - 3 супени лъжици
Растително масло - 3 супени лъжици

Как се пържат пикантни пилешки крилца
1. Измийте и подсушете пилешките крилца, сложете в купа.
2. Обелете и нарежете на ситно чесъна.
3. Добавете чесън, сол и подправки в купа - и разбъркайте добре.
4. Загрейте тиган, налейте олиото и наредете пилешките крилца.
5. Пържете на умерен огън без капак, като обръщате на всеки 5 минути.

Фкуснофакти

Срок на годност на пържени пилешки крилца- 3 дни в хладилник.

Ценапилешки крилца - от 130 рубли / килограм (средно в Москва през юни).

калории в пилешките крилца- 162 kcal / 100 грама.

Сос от заквасена сметана за пилешки крилца

Продукти на килограм пилешки крилца
Суров жълтък - 1 бр
Варен жълтък - 1 бр
Чесън - 2 скилидки
Заквасена сметана - 3 супени лъжици
Горчица - 1 супена лъжица
Захар - 1 чаена лъжичка
Зехтин - 50 милилитра
Лимонов сок - 2 супени лъжици
Малки кисели краставички - 3 бр
Зелените и сол - на вкус

Как да готвя сметанов соскъм пилешки крилца
Смелете сварения и суров жълтък в дълбока купа до гладкост. Добавете лимонов сок, горчица и разбъркайте добре. Налива се при непрекъснато бъркане зехтини разбъркайте още няколко минути, след което добавете захарта, солта и нарязаните краставици.
Поднесете соса охладен в сос.

Пикантен доматен сос за пилешки крилца

Продукти
Доматено пюре - 200 грама
Прясна люта чушка - 1 бр
Чесън - 2 скилидки
Растително масло - 1 супена лъжица
Зелените и сол - на вкус

Как да си направим пикантен доматен сос за пилешки крилца
Нарежете на ситно лютия пипер и чесъна, след което ги запържете за 5 минути в растително масло. Веднага щом чесънът започне да става златист, добавете доматеното пюре и изпарете до гъста заквасена сметана. Сервирайте соса топъл в сос.

Доматена марината за пилешки крилца

Продукти за килограм пилешки крилца
Мед - 2 супени лъжици
Чесън - 3 зъба
Винен оцет - 3 супени лъжици
Доматен сок - половин чаша
Зехтин - 3 супени лъжици
Босилек, чили на прах и сол на вкус

Как да мариновате пилешки крилца в доматена марината
В дълбока купа се смесват мед, винен оцет, доматен сок, зехтин. Добавете ситно нарязан чесън, босилек, смляно чили и сол. Смесете добре измитите пилешки крилца с маринатата и оставете да вари 3 часа, след което можете да ги запържите в тиган.

Във фурната 1 килограм пилешки крилца на фурна - при температура 180 градуса.
В еъргрилпечете пилешки крилца от всяка страна при температура 250 градуса.
В бавна готварска печкаизпечете крилцата в режим "Печене".
в микровълноватапещ с мощност 800 вата.

Как се пекат пилешки крилца

съставки
Пилешки крилца - 1 килограм (около 12 бр.)
Майонеза или заквасена сметана - 3 супени лъжици
Смес от подправки (по желание, за месо) - 3 ч.л
Естрагон (естрагон) изсушен - 2 ч.л
Смлян черен пипер и сол - на вкус

Приготвяне на храна
Измийте добре крилете, проверете за наличие на неоскубани пера и подсушете.
Поставете крилцата в съд, добавете подправки (3 супени лъжици), сол и черен пипер на вкус.
Изсипете майонеза или заквасена сметана (3 супени лъжици), разбъркайте.
Пикантните подправки и майонезата/заквасената сметана се разпределят равномерно върху месото. Покрийте съда с крилца с капак или домакинско фолиои е много желателно, но не е задължително, да се сложи в хладилника за няколко часа (или за една нощ).

Печене във фурната
Смажете формата или тавата за печене с растително масло, поставете крилцата плътно, залейте с майонезата, останала в купата.
Печете във фурната за 45 минути при температура 180-200 градуса. По време на печенето крилцата ще пуснат мазнина, която може периодично да се напоява. Щом крилцата се покрият със златиста коричка, ястието е готово.

Микровълново печене без грил
Разделете всяко крило наполовина в ставната част. Поставете пилешките крилца в купа микровълнови печки. Настройте микровълновата на 800 вата. Печете 3 пъти по 7 минути, като всеки път разбърквате крилцата.

Микровълнова фурна на грил
Настройте микровълновата на 800 вата и изпечете пилешките крилца в купа за 10 минути. След това прехвърлете крилцата на горното ниво на скарата и печете още 10 минути. Поставете чиния, за да се отцеди течността.

Печене в бавна готварска печка
Redmond, Panasonic, Polaris, Philips, Bork
Поставете крилцата на дъното на мултикукъра, залейте с маринатата и печете в режим "Печене" за 20 минути. След това хвърлете крилцата и печете още 20 минути.

Пържене на въздух
Поставете пилешките крилца на въздушна скара, печете 15 минути при температура 250 градуса.

Забавни факти за печени крилца

калории в пилешките крилца- 108 kcal / 100 грама.

Срок на годност на печени пилешки крилца- 3 дни в хладилник.

Ползите от пилешките крилцапоради съдържанието на витамини А (растеж на косата и костите), група В (метаболизъм), Е (кръвоносна система) и К (правилно храносмилане) в него.

Медена марината за пилешки крилца

Продукти за 1 килограм
Мед - 2 супени лъжици
Чесън - 4 скилидки
Винен оцет - 3 супени лъжици
Зехтин - 3 супени лъжици
Доматен сок или кетчуп - половин чаша
Сос табаско - на вкус
Босилек, сол и смлян лют пипер на вкус

Как да приготвим медена марината за печени крилца
Смесете добре всички съставки и сложете крилцата в получената марината, разбъркайте.
Мариновайте крилцата поне 3 часа, след което започнете да печете.

Доматена марината за пилешки крилца

Съставки за 1 кг крилца
Чесън - 2 скилидки
Доматено пюре - 1 супена лъжица
Смлян червен пипер - 1 супена лъжица
Майонеза - 2 супени лъжици
Сушен джинджифил - 1 чаена лъжичка
Копър и босилек - за 1 средна връзка
Черен смлян пипер и сол - на вкус

Как да готвя доматена марината за печени крилца
Намачкайте 2 скилидки чесън, нарежете зелените, смесете всички съставки и намажете крилцата. Поставете месото на студено място и мариновайте за 1 час. След това поставете крилцата върху лист за печене, печете във фурната за 30-40 минути. Няколко минути преди готовност намажете крилцата с майонеза и изпечете до златисто кафяво.

Пикантен сос за пилешки крилца

Съставки за 1 кг
Портокал - 1 бр
Джинджифил - 20 грама
Соев сос - 20 милилитра (4 супени лъжици)

Как да си направим пикантен сос за печени пилешки крилца
Изстискайте сока от портокала, смесете го с настърган джинджифил и соевия сос. Намажете крилцата с готовия сос и поставете на студено за час. След това се пече във фурната до готовност.

Как се готвят пилешки крилца във фурната? Рецептата за приготвяне на пилешки крилца във фурната не е сложна. Дори начинаещ готвач може да приготви това ястие. Само той трябва ясно да разбере от каква рецепта се нуждае. В крайна сметка, пилешки крилца във фурната се приготвят по различни рецепти и можете да получите различни ястия: пилешки крилца с картофи на фурна, пилешки крилца на фурна в соев сос, хрупкави пилешки крилца на фурна, медени пилешки крилца на фурна, пикантни пилешки крилца на фурна, пилешки крилца с ориз на фурна, пилешки крилца на фурна майонеза във фурната.

Вече искате да приготвите вкусни пилешки крилца на фурна? Тогава се захващайте за работа! Първо пригответе марината за пилешки крилца във фурната. Има и много рецепти за марината, можете да експериментирате. Като правило за марината се използва набор от подправки (на вкус), червено или бяло сухо вино, майонеза, соев сос и отново набор от зеленчуци на вкус. За пикантно ястие пригответе пилешки крилца в меден сос във фурната. Пилешките крилца на фурна с мед са гурме ястие. Особено популярни са хрупкавите крилца. Как да приготвим хрупкави пилешки крилца на фурна? Всичко зависи от марината, температурата и времето за печене. Нашите рецепти имат Подробно описаниецялата мъдрост. Плюс снимки на готовите ястия. Това със сигурност ще ви помогне при избора на рецепта. Например искате да приготвите пилешки крилца с картофи във фурната. Снимка на това ястие ще ви каже дали го искате или не. Единственото жалко е, че снимката на крилцата във фурната не предава вкуса и миризмата. Между другото, ако приготвяте свое собствено ястие „пилешки крилца на фурна“, изпратената до нас рецепта и снимки на вашето творение ще украсят нашия сайт, както и ще зарадват други почитатели на това ястие. Например, рецепта за пилешки крилца на фурна с картофи, рецепта за пилешки крилца с хрупкава коричка на фурна, рецепта за пилешки крилца в ръкав на фурна могат да бъдат разнообразни и следователно вашият опит в готвенето на пилешки крилца е много важно за нас.

Надяваме се, че разбирате, че приготвянето на пилешки крилца във фурната не само не е сложен, но и интересен процес. Много апетитен резултат. Как да готвя пилешки крилца във фурната вкусно? Как се пекат пилешки крилца във фурната? Как се готвят пилешки крилца с картофи във фурната? Можете да разберете отговорите първо на сайта, а след това на печката.

Ето няколко съвета за приготвяне на пилешки крилца:

Печете пилешки крилца във фурната при температура 180-200 градуса на средния рафт до златисто кафяво. Времето за печене е около 40-50 минути.

От течността, останала при варенето на ястието, се приготвя месен сок, с който се поливат крилцата при сервиране на ястието.

За да образуват по-златиста коричка, преди да приготвят нискомаслени крилца, те се намазват с меден сос или заквасена сметана.

Като гарнитура към крилца, приготвени във фурната, можете да сервирате в купа за салата, ваза или върху чиния за пай зелена салата, салата от червено или бяло зеле, мариновани горски плодове и плодове, кисели ябълки.

Пилето се състои от много части (части на тялото), които почти всички хора консумират в диетата си. Това пилешки гърди, бедра, крака, крила, шия и гръб. Вътре това са вентрикулите (или пъповете), черният дроб, сърцата - също полезни и вкусни карантии.

Днес ще говорим за пилешките крилца, за методите на тяхното приготвяне, за избора на качествен продукт и много други.

Така че нека започнем с един въпрос. Обичате ли пилешки крилца като цяло? Ако да, значи определено сте попаднали на правилното място. Е, ако не, не се притеснявайте, със сигурност ще се влюбите в тях при нас.

Ще приготвим до шест различни рецепти за пилешки крилца на фурна. Всички те ще бъдат вкусни, сочни и ненадминати. Вие, най-важното, следвате всички съвети, които сте прочели в тази статия, и тогава всичко определено ще се получи.

Още ли се съмнявате? Тогава горещо ви препоръчваме да разгледате нашата статия поне с очите си. Няма да можете да устоите.

Какво трябва да знаете, за да подготвите

Какво е важно да знаете първо? На първо място, трябва да запомните, че продуктите за приготвяне на определено ястие трябва да бъдат с високо качество и пресни. Как да изберем правилната прясна съставка, ще ви кажем точно сега.

1. Месото може да бъде замразено и охладено. Дайте предпочитание на втория вариант. В първия случай месото вече губи повечето от полезните си компоненти;
2. Месото трябва да е чисто, без кръв и петна;
3. Цветът на кожата е светъл, месото е бледорозово;
4. Ако месото е прясно, ще е твърдо. При натискане той ще се върне в първоначалния си вид. Ако месото е загубило своята еластичност, то вече не е прясно;
5. Костите на крилете трябва да са непокътнати и да няма следи от пера по кожата;
6. Изберете продукт с нормален размер - приблизително 120 мм. Ако крилото е по-голямо, кокошката вероятно е била хранена с диета за бърз растеж;
7. Месото не е лепкаво и мирише приятно.

Също така трябва да знаете, че пилешкото месо, подобно на свинското, трябва да се пържи / задушава до пълна готовност. Нивата на готвене могат да бъдат само за говеждо и телешко. Суровото или дори суровото месо от пилета и прасета може да бъде отровно.

Пилешки крилца на фурна "Обикновена"

Време за готвене

калории на 100 грама

Такова горещо ястие ще бъде вкусно като предястие, лека закуска или обилен обяд. Те са ароматни, сочни и незабравими.

Как се готви:

Съвет: за да разнообразите менюто си, можем да ви дадем съвет за един вкусен соскоето е идеално за тук. Това е гръцки сос от кисело мляко. Ще се окаже наистина елегантно и много необичайно. Комбинирайте смлян чесън, настъргана краставица с кората и връзка нарязан копър с гръцко кисело мляко. Оставете дресинга да вари поне половин час и подправете любимите си ястия.

Италиански пилешки крилца

Италианците са истински фенове на различни билки, подправки и подправки. Затова следващата рецепта ще бъде цветна, а докато готвите, къщата ви ще мирише на ресторантска кухня някъде в Милано.

Готвенето ще отнеме 1 час.

Колко калории - 278 калории.

Как се готви:

1. Изплакнете крилете, подсушете със салфетки;
2. Комбинирайте мащерка, червен пипер, кайен и черен пипер, чесън, лук и риган;
3. Оваляйте крилцата в сместа от подправки;
4. Загрейте фурната до двеста градуса;
5. Поставете крилцата върху лист за печене, възможно е с хартия, тъй като месото ще пусне сок;
6. Печете до готовност - около петдесет минути;
7. През това време изплакнете магданоза и нарежете на ситно;
8. Пармезан се смила с ренде доене цитрусови плодове;
9. Загрейте соса на котлона;
10. Потопете готовите капаци в соса, извадете и поставете върху чиния;
11. Поръсете с пармезан, билки и можете да ядете.

Съвет: Вместо пармезан можете да използвате всяко друго налично твърдо сирене. Използвахме пармезан само защото все пак рецептата е италианска.

Пикантни крилца с горчично-доматен сос

Невероятно проста рецепта, както като набор и количество продукти, така и като процес на готвене. Но вкусът е ненадминат.

Готвенето ще отнеме 1 час и 5 минути.

Колко калории - 242 калории.

Как се готви:

1. Комбинирайте доматен сос с любимите си подправки, добавете горчица;
2. Разбъркайте масата до гладкост;
3. Изплакнете пилешките крилца, изсушете ги;
4. Поставете месото в соса, завийте и оставете за четиридесет минути;
5. След това поставете крилцата във форма и ги поставете във фурната за около час;
6. Фурната трябва да е предварително загрята до 175 градуса;
7. Проверете месото с клечка за зъби. Когато е готово, от него трябва да изтече сок.

Съвет: можете да си купите готов доматен сос или да го приготвите сами от домашни домати.

Изпечете крилцата в ръкава

Предимството на тази конкретна рецепта е, че след като приготвите такива крилца, не е нужно да миете нито съдовете за печене, нито тавите за печене J. Всички подправки накисват пилето вътре в ръкава и то се оказва още по-вкусно, дори по-сочно.

Готвенето ще отнеме 1 час.

Колко калории - 221 калории.

Как се готви:

1. Обелете чесъна, отрежете сухия връх и нарежете скилидките по всеки удобен начин;
2. Наршараб (гъст сок от нар), комбиниран със зехтин. Разбъркайте, така че двете течности да се комбинират, без да разделяте слоевете;
3. Добавете горчица, червен пипер и чесън към течната маса, разбъркайте всичко добре;
4. Измийте добре крилцата, подсушете ги и ги потопете в готовата марината;
5. Надупчете добре месото в соса и оставете за четиридесет минути, за да се маринова;
6. През това време загрейте добре фурната до 190 градуса;
7. В края на периода на ецване поставете крилцата в ръкав за печене;
8. Добре е да закопчаете отворената страна на ръкава, за да не изтича сокът;
9. Гилзата от своя страна се поставя във формата, а формата съответно във фурната;
10. Ястието се пече 40 минути, след което се поднася горещо.

Съвет: можете да опитате да замените наршараб със сироп от нар. Няма да е същото, но поне ще се доближите до оригинала. За да направите това, просто сварете малко сок от нар със захар и сиропът е готов!

Рецепта със сини сливи

Сушените плодове са много добри и близки приятели с месото. Сини сливи, сушени кайсии, стафиди - всичко това често се добавя към ястия с месои да получите нещо напълно лудо.

Готвенето ще отнеме 1 час.

Колко калории - 184 калории.

Как се готви:

1. Изплакнете крилете, подсушете със салфетки;
2. Натрийте месото със сол и лют пипер;
3. Изплакнете сините сливи и ги залейте с вряла вода, оставете на пара за двадесет минути;
4. След изтичане на времето изплакнете сушените плодове, изсушете със салфетки;
5. Комбинирайте сини сливи с майонеза;
6. Включете фурната на 220 градуса по Целзий;
7. Поставете фолиото във формата, върху което да наредите всички парчета месо;
8. Изсипете майонеза със сини сливи отгоре и омесете крилцата, така че сосът да е навсякъде;
9. Извадете формата за 35 минути във фурната;
10. Издърпайте ястие, което вече има златиста коричка.

Съвет: ако сините сливи са с костилки, тогава би било по-разумно да се отървете от тях, като в същото време нарязвате сушените плодове.

Хрупкави крилца в бирено тесто

Още не сте яли такива крилца. В някои отношения приличат на котлети - румени, хрупкави и невероятно сочни отвътре. Опитайте и няма да съжалявате.

Готвенето ще отнеме 35 минути.

Колко калории - 295 калории.

Как се готви:

1. Изплакнете крилцата и ги подсушете със салфетки;
2. Подправете крилцата със сол и черен пипер;
3. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий;
4. Поставете крилцата във форма и печете за около двадесет минути;
5. За тестото смесете бирата, яйцата и брашното. Тестото трябва да е като за палачинки, може и малко по-дебело;
6. Загрейте олиото в голяма дълбока купа;
7. Потопете всички крилца в тесто и хвърлете в мазнина. Запържете до златисто кафяво;
8. Поставете готовите крила върху салфетки.

Съвет: Добавете брашното постепенно, тъй като нивата на глутен могат да варират, което пряко засяга глутена в брашното.

1. Препоръчваме да отрежете острите върхове на крилата. Тази част не съдържа месо, а към нея отиват подправки и масла. Освен това тези краища често изгарят;
2. Не забравяйте да мариновате месото. Колкото по-дълго, толкова по-вкусно ще бъде. Ако не е възможно, оставете крилцата да почиват поне тридесет минути;
3. Добавете не само тези подправки, които използваме. Използвайте и вашите любими, защото тогава ястието ще бъде още по-вкусно;
4. Не забравяйте да изплакнете суровите крила и проверете кожата за пера.

Пилешки крилца - или предястие, или цяло ястие. Така или иначе е вкусно, засищащо, винаги различно и мирише божествено. Защо не готвите такова вкусно веднъж седмично или на всеки две? Не пропускайте да създадете такава традиция в дома си, за да се наслаждавате по-често на чудесата на готвенето.