24436 0

Στο τελευταίο τεύχος, μιλήσαμε για .

Λατρεύετε τον φρεσκοστυμμένο χυμό; Αν ναι, τότε πιθανότατα χρησιμοποιείτε συχνά καρότα για να το μαγειρέψετε. Έτσι, έχετε επισκεφθεί επανειλημμένα την ιδέα του πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πολτό καρότου που έμεινε μετά το στύψιμο του χυμού. Είναι τόσο ελκυστική στην εμφάνιση και είναι τόσες πολλές που το χέρι δεν σηκώνεται για να πετάξει έξω αυτή την ομορφιά. Και δεν είναι απαραίτητο! Σας προτείνουμε να υιοθετήσετε αρκετές συνταγές στις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέικ καρότου.

Τηγανίτες καρότου

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι πολτός καρότου
• 2 αυγα
• 1 ποτήρι κεφίρ
• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
• 0,5 ώρα / κουτάλι σόδα
• ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι - για γεύση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ζύμη που μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος σε συνοχή. Εάν η ζύμη είναι ρευστή, προσθέστε αλεύρι. Βάζουμε το τηγάνι στο αέριο και το αλείφουμε ελαφρά με φυτικό λάδι. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται μόνο πριν τηγανίσετε την πρώτη παρτίδα τηγανητών. Τηγανίζουμε τις επόμενες παρτίδες pancakes χωρίς λάδι, αφού είναι ήδη μέσα στη ζύμη.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με καρότα

Συστατικά:

• 0,5 κιλό κέικ καρότου
• 1 κιλό τυρί κότατζ
• 4 αυγά
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι σταφίδες
• ξύσμα από ένα λεμόνι

Αφήνουμε στην άκρη 1 αυγό. Ανακατεύουμε καλά τα υπόλοιπα υλικά. Παίρνουμε ένα ταψί, το αλείφουμε με βούτυρο και απλώνουμε τη ζύμη. Τώρα πάρτε το αυγό που έχετε στρώσει προηγουμένως και χτυπήστε το καλά με ένα σύρμα. Λαδώνουμε την κατσαρόλα με ένα χτυπημένο αυγό και την πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά. Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Σούπα με πουρέ καρότου

Συστατικά:

• 1 λίτρο ζωμός κρέατος
• 400 γρ κέικ καρότου
• 1 κεφάλι κρεμμύδι
• 100 γρ τυρί λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• πρασινάδα
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι μαζί με τον πολτό καρότου. Στη συνέχεια, ρίξτε 1 φλιτζάνι ζωμό στο τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον υπόλοιπο ζωμό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι με τα καρότα, το τριμμένο λιωμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και με συνεχόμενο ανακάτεμα αφήνουμε τη σούπα να βράσει ξανά. Τώρα το καρυκεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Μένει να αφήσουμε τη σούπα να κρυώσει για 15-20 λεπτά και να τη χτυπήσουμε με ένα μπλέντερ.

Νηστίσιμα μπισκότα καρότου

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια πολτός καρότου
• 0,5 φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1,5-2 φλιτζάνια αλεύρι
• μια πρέζα αλάτι

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον πολτό καρότου, τη ζάχαρη, το αλάτι, ρίχνουμε νερό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια απαλή ελαστική ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μερίδες και τις τυλίγουμε σε στρώσεις πάχους 1,5-2 εκ. Κόβουμε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας φορμάκια ψησίματος ή κανονικό ποτήρι. Παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος, το καλύπτουμε με περγαμηνή και απλώνουμε τα μπισκότα μας, μετά από το οποίο στέλνουμε το φύλλο ψησίματος για 10 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

Και τέλος, μια μικρή συμβουλή. Εάν έχετε πολύ περισσότερο κέικ καρότου στα χέρια σας από ό,τι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε ένα πιάτο, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Το χωρίζουμε σε μερίδες και το παγώνουμε. Και σίγουρα θα το χρειαστείς!

ΧΡΗΣΙΜΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΠΟ ΤΟΥΡΤΑ ΑΠΟ ΧΥΜΟ ΕΞΑΓΩΓΗ 1. Ίνα. 2. Σκόνη για ψήσιμο. 3. Πρόσθετα στο τσάι. 4. Υποκατάστατο τσαγιού Νομίζω ότι πολλοί ιδιοκτήτες κήπων και οπωρώνων, όπως εγώ, προβληματίστηκαν σχετικά με το τι να κάνουν με μια πλούσια συγκομιδή φρούτων, μούρων και λαχανικών. Συμβαίνει ότι το μεγαλωμένο με αγάπη δεν τρώγεται, δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία, δεν προετοιμάζεται για το χειμώνα ή δεν διανέμεται. Και αν υπάρχει αποχυμωτής, τότε προστίθεται ο πονοκέφαλος: τι να κάνετε με το κέικ που παραμένει μετά τη λήψη του χυμού; Τόσο πολύ κέικ με τη μορφή τηγανίτες, γλυκά, σαλάτες κ.λπ. απλά μην το καταλάβεις. Αλλά αυτό είναι το πιο πολύτιμο προϊόν - οι ίνες. Οι ίνες είναι μια διαιτητική ίνα που περιέχει ημικυτταρίνη, πηκτίνες και ενώσεις χωρίς υδατάνθρακες. Διαδραματίζει τεράστιο ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου: επιταχύνει τις πεπτικές διεργασίες, απομακρύνει επιβλαβείς ουσίες από το σώμα, προάγει την απώλεια βάρους, καθώς και την πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών. επικίνδυνες ασθένειες. Κάθε μέρα ένα άτομο πρέπει να τρώει με φαγητό έως και 35 γρ. ίνα. Οι περισσότεροι από εμάς δεν καταναλώνουμε ούτε το μισό αυτής της ποσότητας. Μια ωραία μέρα, έστριψα τα φύλλα για τσάι σε έναν μύλο κρέατος και θαύμασα τους κόκκους που προέκυψαν. Και μετά σκέφτηκα, γιατί να μην στρίψω τον πολτό που μένει στον αποχυμωτή σε έναν μύλο κρέατος και να τον στεγνώσω σε ένα συμβατικό στεγνωτήριο; Το προϊόν που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο δεν θα είναι τίποτα άλλο από κοκκώδεις ίνες, παρόμοιες με τις οποίες πολλοί άνθρωποι αγοράζουν ως συμπλήρωμα διατροφής. Για να επαληθεύσω την ορθότητα των σκέψεών μου, οπλίστηκα με το Διαδίκτυο. Πρώτον, έμαθα πολλά ενδιαφέρουσες πληροφορίεςσχετικά με τις φυτικές ίνες, την περιεκτικότητά τους σε ορισμένα φυτά, τις μεθόδους χρήσης κ.λπ. Δεύτερον, κατάφερα να βρω πληροφορίες για το πώς παράγεται σε βιομηχανική κλίμακα. Εδώ θα σημειώσω μόνο εν συντομία ότι οι φυτικές ίνες παράγονται κυρίως από πυρηνέλαιο (κέικ) που λαμβάνεται μετά το στύψιμο του χυμού. Το κέικ κοκκοποιείται, περνώντας μέσα από τις μήτρες και ξηραίνεται σε περιεκτικότητα σε υγρασία 5 - 8%. Θερμοκρασιακό καθεστώςκατά τη διάρκεια της ξήρανσης εξαρτάται από τον σκοπό του κέικ και τον τύπο του εξοπλισμού ξήρανσης. Εάν το κέικ χρησιμοποιείται για την παραγωγή ινών όπως πρόσθετο τροφίμων, τότε συνιστάται η ξήρανση των κόκκων σε θερμοκρασία 35 * - 40 * (για διατήρηση του συμπλέγματος βιταμινών) και όχι μεγαλύτερη από 95 * (για να μην καταστρέφονται οι πηκτίνες). Υψηλότερες θερμοκρασίες (120 - 150*) χρησιμοποιούνται για την παραγωγή σκόνης φρούτων και λαχανικών για τη βιομηχανία αρτοποιίας. Έχοντας συνοψίσει τις πληροφορίες που έλαβα και συνειδητοποιώντας ότι τέτοιες συνθήκες μπορούν να παρέχονται στο σπίτι, άρχισα να δουλεύω. Τα μήλα ήταν ακόμη άγουρα, αλλά αυτό δεν με εμπόδισε. Με ενδιέφερε το ίδιο το γεγονός - τι θα βγει από αυτό. Και όλα έγιναν υπέροχα! Έχω ετοιμάσει τα παρακάτω προϊόντα από το κέικ: 1. Κοκκώδεις και κονιοποιημένες ίνες. 2. Σκόνη για ψήσιμο. 3. Πρόσθετα στο τσάι. 4. Υποκατάστατο τσαγιού. 1. ΙΝΗ. 1.1. Κοκκοποιημένη ίνα. Μάζεψα μήλα. Ξεπλυμένος. το έκοψα. Το πέρασα από τον αποχυμωτή. Ο χυμός από άγουρα μήλα αποδείχθηκε εκπληκτικά πολύ νόστιμος. Το κέικ πέρασε από μηχανή κρέατος. Μέσα από ένα λεπτό πλέγμα, δεν κατάφερα να πάρω καλούς κόκκους, αλλά μέσω ενός μεγάλου πλέγματος, οι κόκκοι αποδείχτηκαν εξαιρετικοί. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε πιο πυκνούς κόκκους μετακινώντας το κέικ σε έναν μύλο κρέατος δύο φορές. Στη συνέχεια, στέγνωσα τους κόκκους σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο σε θερμοκρασία 65 * μέχρι να γίνουν τραγανοί (στέγνωσα για 4 ώρες). Ο χρόνος στεγνώματος εξαρτάται από το βαθμό στύψιμο του χυμού. Όσο πιο στεγνός βγαίνει ο πολτός από τον αποχυμωτή, τόσο πιο γρήγορα θα στεγνώσουν οι κόκκοι. Προσπάθησα! Έγινε τόσο νόστιμο! Σκάνε σαν σπόροι. Μετά από ένα τόσο εξαιρετικό αποτέλεσμα, ήθελα να πειραματιστώ με τη σύνθεση. Στον ιστότοπο ενός γνωστού Ρώσου κατασκευαστή ινών, μελέτησα τη σύνθεση του προϊόντος. Είναι πολύ ποικιλόμορφο. Εκτός από τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά, προστίθενται πίτουρο, βότανα, ξηροί καρποί και σπόροι. διαφορετικά φυτά. Έτσι αποφάσισα να φτιάξω μια παραλλαγή κοκκοποιημένης ίνας προσθέτοντας πλιγούρι βρώμης στον πυρηνό μήλου. Πήρα το κέικ (900 γρ.). Έπειτα άλεσε πλιγούρι (150 γρ.), τα έριξε πάνω στο κέικ και ανακάτεψε. Αποδείχτηκαν εξαιρετικοί κόκκοι-σκουλήκια. Είναι αλήθεια ότι η τοποθέτηση τους σε φύλλα ψησίματος και παλέτες δεν είναι πολύ βολική - προσπαθούν να κολλήσουν μαζί όλη την ώρα. Τα στέγνωσα με τον ίδιο τρόπο όπως την προηγούμενη φορά, στα 65 *. Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα. Η γεύση είναι απαλή και ισορροπημένη. 1.2. Ίνα σε σκόνη. Γιατί σκόνη; Πρώτον, είναι πιο βολικό να το προσθέσετε στο φαγητό. Δεύτερον, με τη μορφή σκόνης, οι φυτικές ίνες λειτουργούν καλύτερα στον οργανισμό. Βρήκα τις ακόλουθες πληροφορίες: «Η λεπτή (λεπτή) δομή και η μεγάλη επιφάνεια των σκονών καθιστούν δυνατή την εξουδετέρωση και την απομάκρυνση μεταβολικών προϊόντων, τοξινών, βακτηρίων και βαριά μέταλλα. Αλλά, το πιο σημαντικό, το ανθρώπινο σώμα μπορεί να εξάγει 2-4 φορές περισσότερες βιολογικά δραστικές ουσίες από σκόνες σε σύγκριση με την κατανάλωση. φρέσκα λαχανικάκαι φρούτα». Με την παρασκευή της πούδρας όλα είναι απλά. Έτρισα τους κόκκους σε μύλο καφέ. Δείτε τι τέλεια πούδρα βγήκε! Και με τέτοιες ίνες, αποφάσισα επίσης να πειραματιστώ. Πήρα 30 γρ. φυτικές ίνες μήλου, 40 γρ. πλιγούρι βρώμης , αποξηραμένα μούρα red rowan (25 gr.) και lingonberries (5 gr.). Κάθε συστατικό αλέστηκε σε μύλο καφέ. Και απλά το μπέρδεψε. Μου αρέσει πολύ αυτή η επιλογή! Τα αποξηραμένα μούρα πρόσθεσαν όχι μόνο εξαιρετική γεύση και άρωμα σε αυτή την ίνα, αλλά και οφέλη που αντιστοιχούν στη σύνθεσή τους. Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε έναν άπειρο αριθμό επιλογών ινών προσθέτοντας σε αυτό αλεσμένο σε μύλο καφέ: - πίτουρο και δημητριακά. - διάφορα αποξηραμένα μούρα - ξηροί καρποί, σπόροι. - βλαστημένοι και αποξηραμένοι κόκκοι. - αποξηραμένα βότανα… ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΦΙΛΩΝ. Οι φυτικές ίνες πρέπει να εισάγονται στη διατροφή σταδιακά, ξεκινώντας με 1 κουταλάκι του γλυκού. και αυξάνοντας σε 3 - 6 κ.σ. σε μια μέρα. Συνιστάται η λήψη φυτικών ινών 30 λεπτά πριν από τα γεύματα με ένα ποτήρι νερό. Και μπορείτε να προσθέσετε σε κεφίρ, γιαούρτι, χυλό, σούπα, τυρί κότατζ, κατσαρόλες, γλυκά κ.λπ., π.χ. σε παχύρρευστο προϊόν. Έτσι οι ίνες κατανέμονται πιο ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο του πιάτου. Οι φυτικές ίνες συμπληρώνουν αρμονικά τη γεύση του συνηθισμένου πιάτου, καθιστώντας το πιο χρήσιμο και λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες. Μου αρέσει να προσθέτω φυτικές ίνες στο γιαούρτι ή στο ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Προσθέτω 1 - 2 κουτ. σε ένα ποτήρι. Ανακατεύω, περιμένω 5 λεπτά να φουσκώσουν οι φυτικές ίνες και το τρώω με ευχαρίστηση. Βγαίνει πολύ νόστιμο! Και, φυσικά, χρήσιμο! 2. ΣΚΟΝΗ ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ. Επί του παρόντος, οι σκόνες φρούτων και μούρων και λαχανικών χρησιμοποιούνται ευρέως στην αρτοποιία. Η προσθήκη σκόνης στη ζύμη βελτιώνει την κατάσταση της ψίχας, το χρώμα, τη γεύση, το πορώδες, την ποιότητα των προϊόντων αρτοποιίας, μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και επίσης τα εμπλουτίζει με διαιτητικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες. Τέτοια προϊόντα δεν μπαγιάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει διαπιστωθεί ότι οι καλύτεροι οργανοληπτικοί δείκτες είναι τα προϊόντα αρτοποιίας που περιέχουν από 5 έως 10% σκόνη κατά βάρος αλεύρι. Στην παραγωγή προϊόντων αρτοποιίας, προτείνεται η χρήση μεγάλης γκάμα σκονών: - φρούτα και μούρα: μήλο, αχλάδι, σταφίδα, φράουλα, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνο, κεράσι, μούρα, τέφρα βουνού, μύρτιλο, μύρτιλο, κράνμπερι, ιπποφαές κ.λπ. - λαχανικά: καρότα, κολοκύθα, παντζάρια, ντομάτες, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, πιπεριές, λευκό λάχανο, μπρόκολο, ραπανάκι κ.λπ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η σκόνη μπορεί να αγοραστεί, αλλά έχοντας τον δικό μου κήπο, μου φάνηκε ότι δεν ήταν λογικό να την αγοράσω. Προσπάθησα να αλέσω τσιπς μήλου σε μύλο καφέ στο παρελθόν, αλλά δεν τα κατάφερα πολύ καλά - δεν μπορείτε να βάλετε πολλά από αυτά σε ένα μύλο καφέ και είχαν απομείνει πολλά κομμάτια. Αλλά οι κόκκοι αλέστηκαν τέλεια! Έψησα 2 εκδοχές ψωμιού με σκόνη - μήλο και βατόμουρο. Για το μπέικιν πάουντερ μήλου, στέγνωσα τους κόκκους στο φούρνο σε φύλλα ψησίματος στρωμένα με περγαμηνή. Ξεκίνησε το στέγνωμα στους 120*. Μετά από 20 λεπτά, κατέβασα τη θερμοκρασία στους 80 * και το στέγνωσα να γίνει τραγανό. Περιοδικά αναδεύονταν οι κόκκοι για ομοιόμορφη ξήρανση. Παρεμπιπτόντως, αυτοί οι κόκκοι αποδείχθηκαν πιο νόστιμοι, προφανώς λόγω ελαφρού τηγανίσματος. 3. ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΜΟΥΡΩΝ ΣΤΟ ΤΣΑΓΙ. Για τέτοια πρόσθετα, το κέικ από οποιοδήποτε φρούτο και μούρο είναι κατάλληλο: μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα, σταφύλια, φράουλες, σταφίδες, σμέουρα, βατόμουρα κ.λπ. Μπορείτε, φυσικά, να προσθέσετε αποξηραμένα μούρα και φρούτα στο τσάι. Αλλά, πρώτα, να θυμάστε ότι πρέπει να συνδέσουμε το κέικ από τον αποχυμωτή. Και, δεύτερον, το τσάι με τέτοια κοκκώδη πρόσθετα παρασκευάζεται καλύτερα. Το γεγονός είναι ότι από κομμάτια φρούτων και μούρων, οι αρωματικές και αρωματικές ουσίες εισέρχονται στην έγχυση τσαγιού περισσότερο από ό, τι από το τσάι, επομένως δεν έχουν χρόνο να εκδηλωθούν πλήρως. Και τα πρόσθετα σε κόκκους παρασκευάζονται ταυτόχρονα με το τσάι και του δίνουν υπέροχη γεύση και άρωμα. Ζύμωσα τσάι Ivan με την ίδια ποσότητα αποξηραμένων μήλων και κοκκοποιημένο και αποξηραμένο πυρηνάκι. Και τα δύο τσάγια παρασκευάστηκαν για την ίδια ώρα - 10 λεπτά. Το τσάι με πρόσθετα σε κόκκους έχει έντονο άρωμα και γεύση μήλου, ενώ στο τσάι με τσιπς μήλου μαντεύονται ελαφρώς. Οπότε και εδώ η πρέσα κέικ από τον αποχυμωτή παίζει τέλεια τον ρόλο της. 4. ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΤΣΑΓΙΟΥ. Ενώ ερευνούσα πληροφορίες για τσάγια που έχουν υποστεί ζύμωση, βρήκα το φυλλάδιο «Προετοιμασία ζάχαρης και τσαγιού στο σπίτι», το οποίο συνιστά την προετοιμασία υποκατάστατων τσαγιού από διάφορα φρούτα, μούρα και λαχανικά. Για να αποκτήσετε νόστιμα ποτά, συνιστάται όχι απλώς να τα στεγνώνετε, αλλά να τα καβουρδίζετε: «Τα αποξηραμένα φρούτα (μούρα), όπως σμέουρα, σταφίδες, φράουλες κ.λπ., δεν χρειάζονται περαιτέρω επεξεργασία. Μόνο για μεμονωμένες περιπτώσεις ένας μεγάλος αριθμός απότα μούρα ψήνονται ελαφρά και πηγαίνουν σε αυτή τη μορφή για να κάνουν ένα μείγμα. Όμως τα μήλα, ο κράταιγος και η τέφρα του βουνού είναι πάντα τηγανητά. Σχεδόν πάντα είναι απαραίτητο να φρυγανίζουμε τα απόβλητα των εργοστασίων εκχύλισης (πυρήνας μούρων, φρούτων), κάτι που και πάλι βοηθά στη βελτίωση της ποιότητας του τσαγιού τους. Τα λαχανικά - καρότα και κολοκύθα - τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Έτσι τα ψητά φρούτα, λαχανικά και μούρα αλλάζουν πολύ τις γευστικές τους ιδιότητες και γίνονται ένα εξαιρετικό υλικό για την παρασκευή ανεξάρτητων ποτών. Όχι νωρίτερα. Τηγάνισα τους κόκκους στο φούρνο σε θερμοκρασία 150 *. Πρέπει να το κάνετε αυτό προσεκτικά, γιατί υπάρχει κίνδυνος καύσης των κόκκων. Έφτιαξα τσάι με τον συνηθισμένο τρόπο. Αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο ποτό, ξινό και δροσιστικό. Και τι χρώμα!!! Αληθινό τσάι! Η γεύση αποδείχθηκε, φυσικά, όχι τσάι, αλλά ούτε κομπόστα. Όσοι αγαπούν τα τσάγια με πρόσθετα φρούτων και μούρων, το συνιστώ ανεπιφύλακτα! Μπορείτε να το πιείτε ως ανεξάρτητο ποτό ή μπορείτε να προσθέσετε μερικά κουταλάκια του γλυκού κόκκους σε οποιοδήποτε τσάι. ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΙΝΩΝ, ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΟΥΔΕΡ, ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΤΣΑΓΙΟΥ ΚΑΙ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΙΚΟ ΤΣΑΙΟΥ. Δεδομένου ότι όλα αυτά τα προϊόντα είναι πολύ υγροσκοπικά, πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό, ζεστό και σκοτεινό μέρος, ερμητικά σφραγισμένο. ΛΙΓΑ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ. Είχα 3 κιλά. μήλα ψιλοκομμένα (καθαρό βάρος, χωρίς σπατάλη). Μετά τον αποχυμωτή παρέλαβα 930 γρ. κέικ. Μετά το στέγνωμα, βγήκε μόνο 85 γρ. κόκκους. Ένα κουταλάκι του γλυκού περιείχε 5 γραμμάρια. κόκκους. Εκείνοι. Αυτά τα πέντε γραμμάρια τα πήρα από περίπου 3 μήλα (χωρίς το βάρος των απορριμμάτων). Τρώω 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα. η ίνα του, που ισούται με έξι μήλα! Δεν ξέρω αν κάποιος καταφέρνει να τρώει τόσα μήλα καθημερινά; Αλλά με δύο κουταλάκια του γλυκού, μπορώ να το χειριστώ εύκολα. Αυτή η φωτογραφία δείχνει πόσες ίνες προήλθαν από 3 μήλα. Σε γενικές γραμμές, το πείραμα ήταν κάτι παραπάνω από επιτυχία! Είμαι πολύ ευχαριστημένος! Μπορώ να πω ότι έχει περάσει αρκετός χρόνος από την παρασκευή της πρώτης ίνας για να πειστώ για την ευεργετική της δράση στον οργανισμό. Τώρα γυρίζω τον χυμό, ακόμα κι αν δεν τον χρειάζομαι πραγματικά, ευτυχώς, υπάρχει αρκετό υλικό. Τώρα χρειάζομαι φυτικές ίνες, μπέικιν πάουντερ και πρόσθετα τσαγιού. Σκοπεύω να μαγειρέψω φυτικές ίνες από καρότα, κολοκύθες και παντζάρια στο εγγύς μέλλον. Και το επόμενο έτος - και από τα μούρα. Σίγουρα θα φτιάξω διάφορα συμπληρώματα από πίτουρο, ξηρούς καρπούς, σπόρους, βότανα, φυτρωμένους κόκκους κ.λπ. άγνωστος συγγραφέας

Για πολλούς άντρες, το ψάρεμα δεν είναι μόνο ένας πολύ καλός τρόπος για να χαλαρώσουν μετά από μια κουραστική μέρα, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πιάσουν ένα υπέροχο ψάρι.

Για να είναι πραγματικά παραγωγική η διαδικασία του δαγκώματος, θα πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων την ποιότητα του δολώματος σας, που θα είναι το κύριο δόλωμα και μια νόστιμη μπουκιά για τα ψάρια.

Η μέθοδος ψαρέματος κέικ, ή όπως την αποκαλεί ο απλός κόσμος, ενδείκνυται περισσότερο για ερασιτεχνικό ψάρεμα και δεν απαιτεί ιδιαίτερες γνώσεις και τεχνολογία για να ετοιμάσετε μόνοι σας τέτοιου είδους τάπα. Επομένως, ένα τέτοιο δόλωμα είναι αρκετά δημοφιλές στους λάτρεις της αλιείας και όλες οι ερωτήσεις που σχετίζονται με τον εξοπλισμό με αυτόν τον τρόπο θα είναι πιο σχετικές από ποτέ.

Τι είναι ο πολτός;

Πριν μάθετε όλες τις περιπλοκές του ψαρέματος με τη βοήθεια μιας κορώνας, θα πρέπει να καταλάβετε τι είναι το κέικ και από τι αποτελείται.

Το προϊόν αυτό είναι φτιαγμένο από σπόρους διαφόρων ελαιούχων σπόρων, οι οποίοι κατά τη διαδικασία έκθλιψης έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία με πρεσάρισμα.

Συχνά, χρησιμοποιούνται ηλιόσποροι, αλλά μια πλούσια ποικιλία από άλλες ποικιλίες αυτού του δολώματος μπορεί να βρεθεί στην πώληση.

Ένα τέτοιο εργαλείο είναι μια εξαιρετική σύνθετη τροφή για ζώα και χρησιμοποιείται αρκετά αποτελεσματικά στη γεωργοβιομηχανική παραγωγή.

Η σύνθεση περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• νερό (μέγιστο 11%).
• πρωτεΐνη (η ποσότητα κυμαίνεται από 30 έως 40%).
• λάδι (το μέγιστο μερίδιο είναι 9,4%)
• φυτικές ίνες (5%);

Είδη

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτού του προϊόντος:

Ηλιοτρόπιο

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή η ποικιλία είναι η πιο κοινή και πιο συχνά χρησιμοποιείται για ψάρεμα. Έχει ευχάριστη μυρωδιά και γεύση, που είναι απαραίτητοι δείκτες για εξοπλισμό υψηλής ποιότητας.

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ

Η ζήτηση για αυτό το είδος είναι κάπως χαμηλότερη λόγω της μάλλον υψηλής τιμής του σε σχέση με το ηλιέλαιο.Επίσης, η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί ειδικές τεχνολογίες και κανόνες, η μη συμμόρφωση με τους οποίους μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του προϊόντος.

σόγια

Σπάνια χρησιμοποιείται τόσο στη γεωργία όσο και ως δόλωμα για ψάρια.Εάν δεν παραχθεί σωστά, υπάρχει κίνδυνος σχηματισμού επιβλαβών ουσιών που καθιστούν ένα τέτοιο κέικ ακατάλληλο για χρήση. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία επηρεάζει θετικά τη βιολογική αξία του προϊόντος.

Υπάρχουν επίσης αρκετοί ακόμη τύποι makuha, οι οποίοι πρακτικά δεν χρησιμοποιούνται στον κλάδο της αλιείας. Αυτά περιλαμβάνουν: μουστάρδα, φυστίκι, ελαιοκράμβη και κέικ καλαμποκιού.

Το κέικ ψαρέματος αποδείχθηκε εξαιρετικό ως ορεκτικό δόλωμα ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙψάρι. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της μεθόδου είναι η χρήση της για τη σύλληψη μεγάλου ζωντανού δολώματος. Διαλύοντας αργά στο νερό, το κέικ δημιουργεί ένα αρωματικό σύννεφο, προσελκύοντας έτσι τη λεία στα δίχτυα του.

Σε τι χρησιμεύει και σε τι είδους ψάρι;

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένα τέτοιο προϊόν έχει αποδειχθεί στον τομέα Γεωργίακαι χρησιμοποιείται ενεργά ως ζωοτροφή για διάφορα ζώα και βοοειδή.

Λόγω της γεύσης τους, οι ψαράδες χρησιμοποιούν αυτό το δόλωμα για να επιτύχουν τη μέγιστη αλίευση, και το πιο σημαντικό, η τεχνική για την προετοιμασία ενός τέτοιου δολώματος δεν απαιτεί ειδικές προσπάθειεςκαι το οικονομικό κόστος.

Ιδανικό για να πιάσετε τα ακόλουθα ψάρια:

• κατσαρίδα;
• κυπρίνος;
• κυπρίνος;
• σταυροειδές κυπρίνος?

Πώς να το κάνετε μόνοι σας;

Μπορείτε να ετοιμάσετε γλυκά με βάση το κέικ στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων όλα τα στοιχεία με τα οποία θα γίνει το χειροκίνητο κέικ σας.

Τι είναι απαραίτητο:

• σπόροι?
• μύλος κρέατος ή μύλος καφέ.
• βάρος για το πάτημα?

Το μαγείρεμα κέικ στο σπίτι δεν είναι δύσκολο έργο και αποτελείται από πολλά στάδια:

1. Παίρνουμε τους έτοιμους σπόρους και τους τηγανίζουμε ελαφρά για να πάρουν ένα ελκυστικό άρωμα.
2. Στη συνέχεια περνάμε τους καβουρδισμένους σπόρους από μύλο κρέατος ή μύλο καφέ και παίρνουμε μια υφή πούδρας.
3. Για να ετοιμάσουμε πατημένο κέικ, το βάζουμε κάτω από το έτοιμο φορτίο και το βάζουμε στο φούρνο για να σκληρύνει το κέικ.

Για να αχνίσετε το δόλωμα από το κέικ, πρέπει να ρίξετε δύο ποτήρια σπόρους σε μια πλαστική σακούλα και να τα ρίξετε όλα με ένα ποτήρι βραστό νερό. Το μείγμα που προκύπτει αφήνεται μέχρι το πρωί.

Πώς να αποθηκεύσετε το ληφθέν δόλωμα;

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το μαγειρεμένο κέικ σε καλά κλεισμένο βάζο, γιατί είναι και καλό δόλωμα για σκόρο.

Επομένως, για να αποφύγετε την εμφάνιση τέτοιων δυσάρεστων ζωντανών πλασμάτων στο σπίτι σας, θα πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων να έχετε ένα σκοτεινό μέρος και κάποιο είδος κασσίτερου με σφιχτό καπάκι. Το κέικ μπορεί να αποθηκευτεί για τρεις μήνες από τη στιγμή της προετοιμασίας του.

Απαιτούμενος εξοπλισμός

Για την κατασκευή της κορώνας απαιτείται ο ακόλουθος εξοπλισμός:

• οποιοδήποτε μεταλλικό φορτίο διαστάσεων 25×15 (πλάτος έως 10 mm).
• πολλά λαστιχάκια.
• σύρμα;
• πετονιά (μήκους 0,4 mm έως 70 m).
• 2 γάντζοι?
• περιστρεφόμενο κούμπωμα για στύψιμο.
• σκληρό συμπιεσμένο κέικ?

1. Ένα σύρμα συνδέεται με το μεταλλικό φορτίο με τέτοιο τρόπο ώστε να σχηματίζονται δύο συρμάτινοι δακτύλιοι στις πλευρές.
2. Δύο ελαστικές ταινίες τοποθετούνται στο σχέδιο που προκύπτει έτσι ώστε να βρίσκονται κάτω από το σύρμα.
3. Λαμβάνεται ένα κομμάτι συμπιεσμένου κέικ, το οποίο πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από μια μεταλλική ράβδο σε μέγεθος και να τοποθετείται πάνω από το πιάτο κάτω από τα λαστιχάκια.
4. Ο προετοιμασμένος περιστρεφόμενος άξονας είναι προσαρτημένος σε οποιονδήποτε από τους συρμάτινους δακτυλίους.
5. Στο δεύτερο δακτύλιο προσαρμόζονται 2-4 άγκιστρα, τα οποία πιέζονται στην κορυφή του κεφαλιού για μεταμφίεση.
6. Το σχέδιο που προκύπτει είναι προσαρτημένο στην κύρια πετονιά.

Διαδικασία σύλληψης

Διαθέτοντας ένα αρκετά έντονο άρωμα, το Makukha είναι μια αρκετά νόστιμη μπουκιά για πολλά μεγάλα ψάρια.

Η διαδικασία μπορεί να χωριστεί σε ορισμένα στάδια:

1. Μυρίζοντας τη μυρωδιά του δολώματος, το ψάρι κολυμπάει μέχρι το μυρωδάτο δόλωμα και αρχίζει να το δοκιμάζει προσεκτικά. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να δείτε πώς η ράβδος τρέμει λίγο.
2. Μόλις το ψάρι καταπιεί ένα ή δύο αγκίστρια, το αγκίστρι πρέπει να ρυθμιστεί προσεκτικά για να μην γλιστρήσει από το αγκίστρι.
3. Τότε πρέπει να αρχίσετε πολύ προσεκτικά να παίζετε το θήραμά σας με τέτοιο τρόπο ώστε να μην κάνετε πολύ ξαφνικές και βιαστικές κινήσεις. Να πάρει μεγάλο ψάρι, στο τέλος θα χρειαστείτε ένα δίχτυ προσγείωσης.

Προκειμένου ο εξοπλισμός σας να σας φέρει τα μέγιστα αλιεύματα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες αποχρώσεις:

1. Για προετοιμασία εργαλείωναπό το κέικ είναι καλύτερο να επιλέξετε πιάτα που είναι κατασκευασμένα από μόλυβδο ως φορτίο.
2. Επιλογή σημείου ψαρέματος, είναι καλύτερο να αναζητήσετε τέτοιες δεξαμενές όπου δεν υπάρχουν διάφορα αλσύλλια και γρασίδι στο κάτω μέρος, και υπάρχουν καλάμια κοντά.
3. Όταν επιλέγετε ένα κέικΘα πρέπει να προτιμώνται μόνο οι φρέσκοι σπόροι του κέικ, ώστε το δόλωμα να είναι της υψηλότερης ποιότητας.
4. Πριν την έναρξη του fly fishing, τα ζώα πρέπει να τρέφονται με μεγάλα δημητριακά, όπως μπιζέλια ή καλαμπόκι.
5. Επίσης στο κέικ που προκύπτει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ακροφύσιο για σκουλήκια.Αυτό θα κάνει τη διαδικασία ψαρέματος πιο αποτελεσματική και θα σας βοηθήσει να πιάσετε μεγάλο αριθμό γκόμπι.

Ακολουθώντας όλες αυτές τις απλές συμβουλές, το ψάρεμα θα σας φέρει όχι μόνο θετικά συναισθήματα και ώθηση ενέργειας, αλλά θα σας επιτρέψει επίσης να επιστρέψετε στο σπίτι με πολλά αλιεύματα.

Όποιος παρασκευάζει φρέσκους χυμούς πρέπει να αναρωτιέται τακτικά τι να κάνει με το κέικ αποχυμωτή. Αν σας αρέσει επίσης να απολαμβάνετε σπιτικούς φρέσκους χυμούς, έχουμε υπέροχα νέα για εσάς. Ο στυμμένος πολτός είναι κατάλληλος όχι μόνο για ταξίδια στον κάδο απορριμμάτων και ατελείωτο πλύσιμο από τον αποχυμωτή, αλλά και για πολλά πραγματικά χρήσιμα πράγματα.

Το κέικ χυμών αποτελείται από φυτικές ίνες και φυτικές ίνες. Ανθρώπινο σώμαδεν τα απορροφά πολύ καλά, και όμως είναι χρήσιμα: καθαρίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός λόγος για να εμπλουτίσετε το μενού σας με φυτικές ίνες.

1. Ζωμός σούπας και πυρηνίσκου

Η σούπα λαχανικών θα γίνει πιο πηχτή και πιο θρεπτική αν βάλετε μέσα τον πολτό που προέρχεται από λαχανικά. Το κέικ λαχανικών θα είναι καλές πρώτες ύλες για απλός ζωμός. Όπως λέει η διαφήμιση, απλά προσθέστε νερό (και λίγο ακόμα καρύκευμα). Βράστε αυτό το ζωμό για 40 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε. Μπορείτε να βάλετε ζυμαρικά σε αυτό (παρεμπιπτόντως, μπορούν επίσης να μαγειρευτούν με αποχυμωτή).

2. Κεφτεδάκια λαχανικών και κοτολέτες

Εάν φτιάξατε φρέσκο ​​χυμό από ένα σετ διαφορετικών λαχανικών, ανακατέψτε το κέικ που προκύπτει με αλεύρι, αλάτι, αυγό και καρυκεύματα. Θα αποδειχθεί μια εξαιρετική προετοιμασία για κοτολέτες ή κεφτεδάκια.

3. Κράκερ λαχανικών

Ένα υγιεινό ξηρό σνακ μπορεί επίσης να ληφθεί από το κέικ. Θα χρειαστεί στεγνωτήριο ή φούρνο. Προσθέστε τυχόν σπόρους στον πολτό των λαχανικών (σουσάμι, ηλίανθος, κολοκύθα είναι κατάλληλοι), αλάτι, μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορεί επίσης να προστεθεί καρύδα αν θέλετε. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να απλωθεί σε ένα ταψί σε όσο το δυνατόν λεπτότερο στρώμα. Κόβουμε τη ζύμη για κράκερ σε τετράγωνα και αφήνουμε στο στεγνωτήριο/φούρνο για 3-4 ώρες στους 60°C. Τα μπισκότα πρέπει να είναι τραγανά.

4. Ψήσιμο

Το κέικ καρότου είναι η ιδανική βάση για το κέικ καρότου: πρέπει να προσθέσετε κανέλα, σόδα, αλεύρι, βούτυρο, νερό και ζάχαρη. Ο πολτός φρούτων είναι κατάλληλος για μπισκότα και μάφιν.

5. Απλώσεις και σάλτσες

Από πολτό, μπαχαρικά, χυμό λεμονιούκαι το σκόρδο μπορεί να κάνει μια υπέροχη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε όλα αυτά τα υλικά, αρωματίστε με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, αβοκάντο ή ντομάτα - και θα πάρετε ένα μείγμα που μπορεί να σερβιριστεί με κράκερ, να χρησιμοποιηθεί ως dressing ή σάλτσα για σάντουιτς.

6. Μπαχαρικά

Αλλο μια καλή επιλογήγια όλους όσους έχουν στεγνωτήριο, φτιάξτε σπιτικά καρυκεύματα για σούπες και σάλτσες από ελαιοκράμβη. Απλά φανταστείτε την πλούσια γεύση και άρωμα - και όλα αυτά χωρίς πρόσθετα τροφίμων!

7. Λιχουδιές για κατοικίδια

Μπορείτε πάντα να περιποιηθείτε με ό,τι απομένει από φρούτα και λαχανικά, όχι μόνο ένα κουνέλι, ένα χάμστερ ή ινδικό χοιρίδιοαλλά και σκύλος.

8. Λίπασμα

Για όσους έχουν κήπο ή οπωρώνα, τα φρούτα και τα λαχανικά που περισσεύουν μπορούν να φανούν χρήσιμα ως πρώτη ύλη για κομπόστ.