Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ γεύμα χωρίς να επιβαρύνετε πολύ το στομάχι σας, φτιάχνοντας απλά κοτόσουπα με σπιτικά νουντλς. Το μαγειρεύω σε διαιτητική εκδοχή, χωρίς να τηγανίσω τίποτα ή να προσθέσω πατάτες. Η σούπα γίνεται ελαφριά και νόστιμη. Οι σπιτικές χυλοπίτες αυγών κάνουν τον ζωμό διάφανο, δεν αυξάνονται σε όγκο και δεν απλώνονται ούτε την επόμενη μέρα.

Για να φτιάξετε σούπα με νουντλς κοτόπουλου θα χρειαστείτε αυτά τα απλά υλικά. Τα noodles μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι σύμφωνα με.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, διαλέγουμε κομμάτια με κόκαλα για τη σούπα, ξεπλένουμε και σκεπάζουμε με κρύο νερό. Βάλτε φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφαιρούμε τον αφρό. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε ολόκληρο το κρεμμύδι στο ζωμό, κολλώντας μέσα ένα γαρύφαλλο, προσθέστε ξηρές ρίζες και καρύκευμα κοτόπουλου. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, αφήστε το να σιγοβράσει απαλά σε χαμηλή φωτιά, με το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό. Εάν κλείσετε τελείως το καπάκι, ο ζωμός θα είναι θολό.

Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες και τα προσθέτουμε στον ζωμό. Βράζουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε μια πιο πηχτή σούπα με πατάτες, τότε πρέπει να την προσθέσετε μαζί με καρότα.

Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε σπιτικά νουντλς. Αν θέλετε χοντρά νουντλς, προσθέστε περισσότερα από αυτά που αναγράφονται στη συνταγή. Στόχος μου ήταν να πάρω έναν διάφανο και ελαφρύ ζωμό με χυλοπίτες. Τα noodles ψήνονται για 5-6 λεπτά.

Τα αγγούρια είναι η αγαπημένη καλλιέργεια των περισσότερων κηπουρών, επομένως φυτρώνουν στα λαχανικά μας παντού. Αλλά πολύ συχνά, οι άπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια τους και, πρώτα απ 'όλα, σε ανοιχτό έδαφος. Το γεγονός είναι ότι τα αγγούρια είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα και η γεωργική τεχνολογία αυτής της καλλιέργειας σε εύκρατες κλιματικές ζώνες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Θα σας πούμε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την καλλιέργεια αγγουριών σε ανοιχτό έδαφος σε αυτό το άρθρο.

Παρά τη δημοτικότητα του δημοφιλούς ψευδώνυμου "φοίνικα μπουκάλι", είναι πολύ δύσκολο να συγχέουμε τη γνήσια παλάμη φιάλης hiophorba με τους συγγενείς της. Ένας πραγματικός γίγαντας εσωτερικού χώρου και αρκετά σπάνιο φυτό, ο hyophorba είναι ένας από τους πιο ελίτ φοίνικες. Έγινε διάσημη όχι μόνο για τον ιδιαίτερο κορμό της σε σχήμα μπουκαλιού, αλλά και για τον πολύ δύσκολο χαρακτήρα της. Η φροντίδα του hyophorba δεν είναι πιο δύσκολη από τη φροντίδα των συνηθισμένων φοινίκων εσωτερικού χώρου. Θα πρέπει όμως να επιλεγούν οι προϋποθέσεις.

Η ζεστή σαλάτα με funchose, μοσχάρι και μανιτάρια είναι ένα νόστιμο πιάτο για τους τεμπέληδες. Η Funchoza - noodles με ρύζι ή γυαλί - είναι ένα από τα πιο εύκολα στην παρασκευή ζυμαρικών. Απλώς ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα γυάλινα ζυμαρικά και αφήστε τα για λίγα λεπτά και μετά στραγγίστε το νερό. Η Funchoza δεν κολλάει μεταξύ τους και δεν χρειάζεται να ποτιστεί με λάδι. Σας συμβουλεύω να κόψετε τα μακριά νουντλς σε μικρότερα κομμάτια με το ψαλίδι για να μην κολλήσετε άθελά σας ολόκληρη τη μερίδα των νουντλς με μία φορά.

Σίγουρα, πολλοί από εσάς έχετε συναντήσει αυτό το φυτό, τουλάχιστον ως συστατικό κάποιων καλλυντικών ή τροφίμων. Είναι "μεταμφιεσμένο" με διαφορετικά ονόματα: "τζιτζιφιές", "ουνάμπι", "τζιτζιφιές", "κινέζικος χουρμάς", αλλά είναι όλα το ίδιο φυτό. Αυτό είναι το όνομα μιας καλλιέργειας που καλλιεργούνταν από καιρό στην Κίνα και καλλιεργούνταν ως φαρμακευτικό φυτό. Από την Κίνα μεταφέρθηκε στις μεσογειακές χώρες και από εκεί άρχισε σιγά σιγά να εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο.

Οι δουλειές του Μαΐου στον διακοσμητικό κήπο συνδέονται πάντα με την ανάγκη χρήσης κάθε ελεύθερου λεπτού όσο το δυνατόν πιο παραγωγικά. Αυτό το μήνα φυτεύονται δενδρύλλια λουλουδιών και ξεκινά η εποχική διακόσμηση. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε τους θάμνους, τα αμπέλια ή τα δέντρα. Λόγω της ανισορροπίας του σεληνιακού ημερολογίου αυτόν τον μήνα, είναι καλύτερο να δουλέψετε με καλλωπιστικά φυτά στις αρχές και στα μέσα Μαΐου. Αλλά ο καιρός δεν σας επιτρέπει πάντα να ακολουθείτε τις συστάσεις.

Γιατί οι άνθρωποι μετακομίζουν στην επαρχία και αγοράζουν ντάκες; Για διάφορους λόγους, φυσικά, συμπεριλαμβανομένων πρακτικών και υλικών. Αλλά η κύρια ιδέα εξακολουθεί να είναι να είμαστε πιο κοντά στη φύση. Η πολυαναμενόμενη καλοκαιρινή σεζόν έχει ήδη ξεκινήσει· στον κήπο μας περιμένει πολλή δουλειά. Με αυτό το υλικό θέλουμε να υπενθυμίσουμε σε εσάς και στους εαυτούς μας ότι για να είναι η δουλειά χαρά, πρέπει να θυμάστε να ξεκουράζεστε. Τι καλύτερο από τη χαλάρωση στον καθαρό αέρα; Απλώς χαλαρώστε σε μια επιπλωμένη γωνιά του δικού σας κήπου.

Ο Μάιος φέρνει όχι μόνο την πολυαναμενόμενη ζεστασιά, αλλά και όχι λιγότερο πολυαναμενόμενες ευκαιρίες για να φυτέψετε ακόμη και φυτά που αγαπούν τη θερμότητα στα κρεβάτια. Αυτό το μήνα, τα σπορόφυτα αρχίζουν να μεταφέρονται στο έδαφος και οι καλλιέργειες φτάνουν στο αποκορύφωμά τους. Ενώ φυτεύονται και νέες καλλιέργειες, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε άλλες σημαντικές δουλειές. Εξάλλου, όχι μόνο τα κρεβάτια χρειάζονται ενισχυμένη φροντίδα, αλλά και τα φυτά σε θερμοκήπια και σπορόφυτα, τα οποία αρχίζουν να σκληραίνουν ενεργά αυτόν τον μήνα. Είναι σημαντικό να σχηματίζονται φυτά εγκαίρως.

Πίτα για το Πάσχα - μια σπιτική συνταγή για ένα απλό παντεσπάνι γεμάτο με ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα, σύκα, σταφίδες και άλλα καλούδια. Το λευκό γλάσο που διακοσμεί το κέικ είναι φτιαγμένο από λευκή σοκολάτα και βούτυρο, δεν σκάει και έχει γεύση σαν κρέμα σοκολάτας! Αν δεν έχετε τον χρόνο ή τις δεξιότητες να τσιμπήσετε τη ζύμη με μαγιά, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το απλό γιορτινό ψήσιμο για το πασχαλινό τραπέζι. Νομίζω ότι κάθε αρχάριος οικιακός ζαχαροπλάστης μπορεί να κατακτήσει αυτή την απλή συνταγή.

Θυμάρι ή θυμάρι; Ή μήπως θυμάρι ή γρασίδι Bogorodskaya; Ποιο είναι σωστό? Και είναι σωστό από κάθε άποψη, γιατί αυτά τα ονόματα «περνούν» το ίδιο φυτό, πιο συγκεκριμένα, ένα γένος φυτών από την οικογένεια Lamiaceae. Υπάρχουν πολλά άλλα δημοφιλή ονόματα που συνδέονται με την εκπληκτική ιδιότητα αυτού του υποθάμνου να απελευθερώνει μεγάλες ποσότητες αρωματικών ουσιών. Η καλλιέργεια του θυμαριού και η χρήση του στο σχεδιασμό και τη μαγειρική κήπων θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Οι αγαπημένες Saintpaulias δεν έχουν μόνο ιδιαίτερη εμφάνιση, αλλά και πολύ συγκεκριμένο χαρακτήρα. Η καλλιέργεια αυτού του φυτού έχει ελάχιστη ομοιότητα με την κλασική φροντίδα για καλλιέργειες εσωτερικού χώρου. Και ακόμη και οι συγγενείς των βιολέτων Uzambara από τους Gesnerievs απαιτούν μια ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση. Το πότισμα ονομάζεται συχνά το πιο «παράξενο» σημείο στη φροντίδα των βιολετών, οι οποίες προτιμούν το μη τυποποιημένο πότισμα από την κλασική μέθοδο. Αλλά η προσέγγιση θα πρέπει επίσης να αλλάξει όσον αφορά τη λίπανση.

Το gratin του λάχανου Savoy είναι μια χορτοφαγική συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο χωρίς κρέας που μπορεί να παρασκευαστεί κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αφού δεν χρησιμοποιούνται ζωικά προϊόντα στην παρασκευή του. Το λάχανο Savoy είναι στενός συγγενής του λευκού λάχανου, αλλά είναι ανώτερο από τη «συγγενή» του στη γεύση, επομένως τα πιάτα με αυτό το λαχανικό αποδεικνύονται πάντα επιτυχημένα. Εάν για κάποιο λόγο δεν σας αρέσει το γάλα σόγιας, αντικαταστήστε το με σκέτο νερό.

Επί του παρόντος, χάρη στους κτηνοτρόφους, έχουν δημιουργηθεί περισσότερες από 2000 ποικιλίες φράουλας κήπου με μεγάλους καρπούς. Το ίδιο που συνήθως λέμε «φράουλες». Οι φράουλες κήπου προέκυψαν ως αποτέλεσμα του υβριδισμού των φραουλών της Χιλής και της Βιρτζίνια. Κάθε χρόνο, οι κτηνοτρόφοι δεν κουράζονται να μας εκπλήσσουν με νέες ποικιλίες αυτού του μούρου. Η επιλογή στοχεύει στην απόκτηση όχι μόνο παραγωγικών ποικιλιών που είναι ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά και εκείνων με υψηλή γεύση και δυνατότητα μεταφοράς.

Χρήσιμοι, ανθεκτικοί, ανεπιτήδευτοι και εύκολο να αναπτυχθούν, οι κατιφέδες είναι αναντικατάστατοι. Αυτοί οι καλοκαιρινοί κήποι έχουν περάσει εδώ και καιρό από τα παρτέρια της πόλης και τα κλασικά παρτέρια σε πρωτότυπες συνθέσεις, διακοσμητικά κρεβάτια και κήπους με γλάστρες. Οι κατιφέδες, με τα εύκολα αναγνωρίσιμα κίτρινα-πορτοκαλο-καφέ χρώματα και ακόμα πιο αμίμητα αρώματα, σήμερα μπορούν να εκπλήξουν ευχάριστα με την ποικιλομορφία τους. Πρώτον, μεταξύ των κατιφέδων υπάρχουν τόσο ψηλά όσο και μικροσκοπικά φυτά.

Το σύστημα προστασίας των φυτειών φρούτων και μούρων βασίζεται κυρίως στη χρήση φυτοφαρμάκων. Ωστόσο, εάν για την προστασία των οπωρώνων σπόρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν φυτοφάρμακα καθ' όλη τη διάρκεια σχεδόν της καλλιεργητικής περιόδου, λαμβάνοντας υπόψη την περίοδο αναμονής για κάθε προετοιμασία, τότε για την προστασία των καλλιεργειών μούρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο πριν από την έναρξη της ανθοφορίας και μετά τη συγκομιδή . Από αυτή την άποψη, τίθεται το ερώτημα ποια φάρμακα πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου για την καταστολή παρασίτων και παθογόνων παραγόντων.

Δεν είναι μυστικό ότι το σπιτικό κοτόπουλο κάνει τον πιο νόστιμο και πλούσιο ζωμό! Ταιριάζει τέλεια με σπιτικά νουντλς, τα οποία είναι δέκα φορές καλύτερα ακόμα και από τα πιο ακριβά ζυμαρικά που αγοράζονται στο κατάστημα. Σε πολλές νοικοκυρές δεν αρέσει να μαγειρεύουν χυλοπίτες στο σπίτι, αναφέροντας το γεγονός ότι η ζύμη αποδεικνύεται σκληρή και ιδιότροπη. Σπεύδω να σας διαβεβαιώσω: αν τηρηθούν οι αναλογίες και ζυμωθούν σωστά, η ζύμη των νουντλς θα γίνει πλαστική και εύπλαστη. Δοκιμάστε να φτιάξετε σούπα με νουντλς κοτόπουλου χρησιμοποιώντας τη συνταγή μου βήμα-βήμα - Είμαι σίγουρος ότι θα λατρέψετε τη γεύση!

Συστατικά

• κοτόπουλο 500 γρ
• νερό 2 λ
• καρότα 1 τεμ.
• παστινάκια 0,5 τεμ.
• κρεμμύδια 1 τεμ.
• φύλλο δάφνης 1 τεμ.
• μαϊντανός 0,5 ματσάκι
• αλεύρι σίτου 250 γρ
• αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.
• αλάτι αλάτι 2 κουτ.
• επιπλέον αλάτι 1 τσιπ.

Πώς να φτιάξετε κοτόσουπα με σπιτικά νουντλς

1. Ξεπλένουμε το πουλί και το κόβουμε σε δύο μέρη κατά μήκος της κορυφογραμμής, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρύο νερό (μην αλατίζουμε) και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Δεδομένου ότι το οικόσιτο κοτόπουλο είναι πολύ λιπαρό, το μισό σφάγιο είναι αρκετό για να ετοιμάσετε μια πλούσια σούπα· εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε εντόσθια ή να μαγειρέψετε χωρίς αυτά.
2. 
   Μόλις βράσει ο ζωμός, αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει, προσθέτουμε αλάτι, τη δάφνη και τα καρότα, κομμένα σε σχήματα ή δαχτυλίδια. Για να κάνετε το πιάτο πιο αρωματικό, προσθέστε ρίζα παστινάκι και ένα κρεμμύδι, κομμένο σε 4 μέρη, καθώς και μισό μάτσο μαϊντανό (δεμένο με κλωστή) - θα πρέπει να αφαιρεθούν από τον έτοιμο ζωμό. Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί τελείως για 1-2 ώρες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει καθαρός ο ζωμός.
3. 
   Όσο ψήνεται το κρέας, ετοιμάζουμε τη ζύμη για τα noodles. Για να το κάνετε αυτό, κοσκινίστε 230 γραμμάρια αλεύρι, φτιάξτε ένα χωνί, χτυπήστε μέσα μερικά αυγά και προσθέστε μια πρέζα «έξτρα» αλάτι.
4. 
   Ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας για 10 λεπτά, ώστε το αλεύρι να βγάλει γλουτένη - θα πρέπει να πάρετε ένα σφιχτό αλλά πλαστικό τσουρέκι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι όταν ζυμώνετε! Στην αρχή η ζύμη θα κολλήσει στα χέρια σας, αλλά μετά από λίγα λεπτά θα γίνει ελαστική και εύχρηστη.
5. 
   Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη και τυλίγουμε το καθένα σε ένα φύλλο λεπτού χαρτιού. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του πλάστη δεν προσθέτουμε επίσης αλεύρι, δουλεύουμε με καθαρό πλάστη σε στεγνή επιφάνεια εργασίας.
6. 
   Στρώνουμε τις στρώσεις της ζύμης που έχουμε απλώσει τη μια πάνω στην άλλη πασπαλίζοντας γενναιόδωρα με αλεύρι. Διπλώστε το στη μέση και στη συνέχεια τυλίξτε το και κόψτε το σε λωρίδες. Το αποτέλεσμα θα είναι λεπτά σπιτικά νουντλς, τα οποία πρέπει να πασπαλιστούν με το υπόλοιπο αλεύρι και να αφεθούν στο τραπέζι να στεγνώσουν λίγο όσο ψήνεται το κοτόπουλο.
7. 
   Αφαιρέστε τις ρίζες (εκτός από τα καρότα) από τον έτοιμο ζωμό, αφαιρέστε το κοτόπουλο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια κόψτε το κρέας και επιστρέψτε το ξανά στο τηγάνι χωρίς κόκαλα.
8. 
   Βράζουμε το ζωμό με το κρέας κοτόπουλου, βάζουμε χυλοπίτες και βράζουμε για 2-3 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να βράσετε τα νουντλς χωριστά σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια προσθέστε το κρέας και ρίξτε το ζωμό αμέσως πριν το σερβίρετε - θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο.

Σερβίρετε τη σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου ζεστή.

Σημείωση για την οικοδέσποινα

Για να προετοιμάσετε ζυμαρικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπιτικά αυγά - τότε θα αποδειχθούν ένα όμορφο φωτεινό κίτρινο χρώμα.

Τα noodles μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση, να στεγνώσουν καλά (μέσα σε 24 ώρες) και να αποθηκευτούν σαν κανονικά ζυμαρικά, συσκευασμένα σε κουτί ή χάρτινη σακούλα.

Πώς να μαγειρέψω? Σούπα κοτόπουλου με σπιτικά νουντλςΕίναι εύκολο να προετοιμαστεί και ακόμη και μια νεαρή νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί. Βήμα-βήμα συνταγή κοτόσουπας με σπιτικά νουντλςγια εσάς αγαπητοί αναγνώστες.

Συνταγή κοτόσουπας με σπιτικά νουντλς

5 από 1 κριτικές

Σούπα κοτόπουλου με σπιτικά νουντλς

Είδος πιάτου: Πρώτα πιάτα

Κουζίνα: Ρώσικη

Συστατικά

• Κοτόπουλο - 0,5 τεμ.,
• πατάτες - 3 τεμ.,
• κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• καρότα - 1 τεμ.,
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.,
• αλεύρι σίτου - 100 g,
• αλάτι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες. Ρίξτε κρύο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βγάζουμε το βρασμένο κρέας από το ζωμό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Σπιτικά νουντλς: για αυτό, ζυμώστε το αλεύρι και τα αυγά κοτόπουλου σε μια σφιχτή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και τα τυλίγουμε σε πολύ λεπτή στρώση, πασπαλίζοντας περιοδικά με αλεύρι. Στη συνέχεια τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Όσο ψήνεται ο ζωμός, στεγνώνουμε τα noodles σε μια σανίδα.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε τα λαχανικά στο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα noodles στη σούπα, αφήστε να πάρει μια βράση, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
5. Ρίξτε την έτοιμη σούπα σε μπολ, προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Σούπα κοτόπουλου με σπιτικά νουντλς

Πώς να φτιάξετε κοτόσουπα με σπιτικά νουντλς; Η κοτόσουπα με σπιτικές χυλοπίτες είναι πολύ εύκολη και απλή στην παρασκευή της, ακόμα και μια νεαρή νοικοκυρά μπορεί να τη χειριστεί. Κοτόπουλο σούπα με σπιτικά νουντλς βήμα προς βήμα συνταγή για εσάς αγαπητοί αναγνώστες. Συνταγή κοτόσουπας με σπιτικά νουντλς 5 από 1 κριτικές Κοτόσουπα με σπιτικά νουντλς Εκτύπωση Συγγραφέας: Μάγειρας Είδος πιάτου: Πρώτα πιάτα Κουζίνα: Ρωσικά Συστατικά Κοτόπουλο - 0,5 τεμ., πατάτες - 3 τεμ., κρεμμύδια - 1 τεμ., καρότα - 1 τεμ. ., αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ., αλεύρι σίτου - 100 γραμμάρια, αλάτι - 0,25 κουτ. Προετοιμασία Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες. Ρίξτε κρύο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.…

Πρώτα πρέπει να ζυμώσουμε τη ζύμη. Ανακατεύουμε δύο αυγά, το αλεύρι και το αλάτι σε μια ζύμη. Δεν προσθέτουμε νερό σε αυτή τη ζύμη, αφού τα noodles με αυγά θα γίνουν μόνο από αυγά. Μόλις ζυμώσετε τη ζύμη, τυλίξτε τη με μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί για μισή ώρα ή μία ώρα.

Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομμάτια, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με κρύο νερό και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, μειώστε τη φωτιά και αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει· καλό είναι να στραγγίσετε ακόμη και τον ζωμό. Για να κάνετε τον ίδιο τον ζωμό πιο νόστιμο, προσθέστε ένα ή δύο καθαρισμένα καρότα και ένα ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα ή μιάμιση ώρα, ανάλογα με το κοτόπουλο, αν έχετε πουλερικά που είναι πουλερικά και όχι από το μαγαζί, τότε φυσικά θα πρέπει να το μαγειρέψετε για πολλή ώρα, τουλάχιστον μια ώρα ενάμιση, αν είναι αγορασμένο από το κατάστημα, θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα. Όσο ψήνεται ο ζωμός, ξεφλουδίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς κύβους, καθαρίζουμε και τα καρότα και τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη. Ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά. Καθαρίζουμε τρεις μικρές πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Σε αυτό το διάστημα ο ζωμός μας έχει ήδη βράσει για περίπου 40 λεπτά, βγάζουμε από εκεί τα κρεμμύδια και τα καρότα, έχουν ήδη δοθεί στον ζωμό ότι πρέπει, δεν θα τα χρειαστούμε πια. Προσθέστε στον ζωμό τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα καρότα, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, μετά προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και συνεχίστε το μαγείρεμα.



Ενώ η σούπα ψήνεται, πρέπει να απλώσετε και να κόψετε τα noodles. Ζυμώνουμε την ξεκούραστη ζύμη και πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανοίγουμε σε λεπτή στρώση 1 χιλιοστού, στρώνουμε σε ίσες λωρίδες, μην ξεχνάμε να πασπαλίζουμε συνεχώς με αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη. Στοιβάζουμε όλες τις λωρίδες ομοιόμορφα τη μια πάνω στην άλλη και κόβουμε σε λεπτές χυλοπίτες. Τα σπιτικά νουντλς μαγειρεύονται πολύ γρήγορα για 3 λεπτά· αν τα μαγειρέψετε περισσότερο, θα μαλακώσουν. Για αυτήν την κοτόσουπα, θα βράσουμε τα noodles χωριστά. Βράζετε τα μαγειρεμένα νουντλς σε ελαφρώς βραστό αλατισμένο νερό για 2 ή 3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζετε το νερό στο οποίο ψήθηκαν τα ζυμαρικά, ξεπλύνετε με κρύο νερό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά, τέτοια ζυμαρικά δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους και δεν θα φουσκώνουν στη σούπα.