Dacă micuții tăi refuză să mănânce brânză de vaci, atunci gătește-le o brânză de vaci și sufle de mere. Merele caramel se ascund sub brânza de vaci aerisită - copiii vor fi cu siguranță încântați de un astfel de desert! Da, și adulților le va plăcea.

Autorul publicației

Trăiește pe coasta Mării Baltice dure, dar frumoase. Îi place să gătească încă din copilărie, dar acest hobby a depășit din momentul în care a început să trăiască singură. Acum îi place să gătească pentru familia ei. Mamă de două ori. Printre hobby-uri se numără fotografia și fotografiile cu mâncare În ultima vreme ocupă partea leului din toate imaginile.

• Autor reteta: Valentina Maslova
• După gătit, veți primi 4
• Timp de preparare: 50 min

Ingrediente

• 5 bucăți. albus de ou
• 1 BUC. gălbenuș de ou
• 180 gr branza de vaci
• 5 gr zahar vanilat
• 40 gr zahar
• 300 gr mere
• 10 gr unt
• 1 lingura Miere
• 1 lingura scorțișoară măcinată

Metoda de gatit

Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Pentru umplutură: curățați merele, tăiate în sferturi. Tăiați miezul cu semințe și tăiați merele în cuburi mici.

Se incinge o tigaie cu unt, se pun merele, se adauga miere si scortisoara. Gatiti la foc mare, amestecand din cand in cand, 5-7 minute. Merele ar trebui să devină moi.

Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri. Pentru un sufle, veți avea nevoie de 5 proteine ​​și 1 gălbenuș.

Într-un castron mare, combinați brânza de vaci, gălbenușul de ou și zahărul vanilat.

Cu un blender de imersie sau cu un tel, pasează totul într-o masă omogenă.

Bate albusurile spuma pana la varfuri moi. Adăugând treptat zahărul, bateți în continuare albușurile până la vârfuri tari. Din tel, ar trebui să rămână o urmă pe suprafața proteinelor.

Îndoiți ușor albușurile bătute spumă în amestecul de caș cu o spatulă în 2 treceri.

În forme de copt (în rețetă s-au folosit 4 forme de dimensiunea 9x7 cm, puteți folosi o formă cu diametrul de 18 cm), întindeți umplutura de mere, iar deasupra - masa de caș-proteină. Îl poți întinde aproape până la marginea formei, deoarece sufleul crește bine la cuptor, dar apoi se desprinde.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute.

Măr caș sufleu gata!

Poftă bună!

Ce are familia ta la micul dejun? Dacă începeți ziua cu cel mai delicat și sănătos sufleu de caș cu mere, atunci pur și simplu nu poate deveni fără succes. Nu este atât de greu să-ți faci plăcere ție și familiei tale dimineața. Mirositoare sufleu de caș cu mere preparate după această rețetă nu este mai puțin gustoasă decât prima variantă, dar este și mai ușor de preparat. Aș numi această metodă o rețetă expresă. Coacerea cu mere este neobișnuit de gustoasă și chiar sănătoasă. Merele sunt pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului, ca sa poti coace , , placinte, indiferent de anotimp. Pregătiți ușor și fraged sufleu din si mere.

Gătirea sufleului de brânză de vaci cu mere (ingrediente)

A pregăti expres sufleu de caș de mere veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- mere de marime medie - 3-4 bucati;
- continut mediu de grasimi - 200 grame;
- ouă - 3 bucăți;
- unt pentru ungerea formelor.

Sufleu de caș expres cu mere (proces de gătire)

Deci hai sa ne pregatim sufleu de caș cu mere dupa reteta expres

1. Spălați merele, curățați de coajă, rade pe o răzătoare grosieră. Dacă merele sunt cumpărate din magazin cu un strat de ceară, atunci trebuie curățate de coajă. Am propriile mele mere de grădină, așa că nu am îndepărtat coaja, am frecat merele împreună cu ea.

2. Adăugați brânză de vaci la măr și. Amesteca totul bine cu o furculita, nu este nevoie sa folosesti un blender. Amestecul va fi puțin apos, dar nu vă faceți griji, se va îngroșa pe măsură ce se coace.

3. Ungeți puțin formele de copt cu unt. Dacă matrițele sunt din silicon, atunci lubrifierea nu este necesară.

4. Umpleți formele de copt cu masă de caș-mere. Puteți umple până la vârf, sufleul nu se va ridica. Îmi place foarte mult să adaug stafide la copt cu brânză de vaci. Am adăugat niște stafide spălate și aburite direct în forme deasupra masei de caș-mere.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimitem sufleul la cuptor pentru 15 minute. Pregătirea este verificată după cum urmează: trebuie să atingeți suprafața cu degetul. Dacă nu există urme, atunci sufleu de caș cu mere este gata, dacă există o urmă de caș, mai coaceți câteva minute.

Astfel de brânză de vaci și sufleu de mere puteți găti și în cuptorul cu microunde, se dovedește și mai repede, coacerea durează 5-7 minute. Pentru cuptorul cu microunde pot fi folosite și recipiente din ceramică: boluri, căni.

Blând sufleu de caș preparat după o astfel de rețetă expresă se dovedește a fi foarte parfumat, sănătos și dietetic. Nu conține deloc făină sau zahăr. Daca vrei sa faci desertul mai dulce, poate fi servit cu dulceata sau dulceata. Conform acestei rețete, puteți găti sufleu din diferite fructe și chiar legume, de exemplu, din morcovi fierți sau dovleci, din pere, piersici, banane ...

Acest mic dejun va mulțumi atât adulții, cât și copiii. Gătiți cu plăcere și faceți plăcere oamenilor apropiați și dragi! Nu vă fie teamă să experimentați în bucătărie. Adesea, în astfel de cercetări creative se nasc adevărate capodopere culinare!

Rezultatele concursului de comentatori septembrie 2014

Dragi prieteni, la finalul acestui articol vreau să rezumam rezultatele concursului de comentatori din septembrie 2014.

Pe primul loc a fost ocupat de Olga Andreeva, gazda http://deti-i-vnuki.ru . Olga primește 150 de ruble, a scris 53 de comentarii. Mulțumesc Olga pentru comentariile și sprijinul tău atent.

Locul doi a fost ocupat de Zoya Belousova, a scris 18 comentarii, pe locul trei a fost ocupat de Elina Goncharova, a scris 15 comentarii. Din păcate, nu se vor putea acorda premii Zoyei și Ellinei, deoarece numărul de comentarii scrise de ei este mai mic de 50. Felicitări Olgăi, mulțumesc tuturor pentru comentariile pe blogul meu. Puteți citi mai multe despre condițiile concursului de comentatori.

Dacă vrei să fii la curent cu noutățile noastre, abonează-te la știrile blogului Our Kids! Completați formularul de mai jos și primiți-le pe e-mail!

Sufleu de mere - principii generale de preparare

Sufleul de mere este un tratament ușor și fraged făcut din fructe proaspete, proteine ​​și zahăr. Merele sunt pre-coapte, apoi pasate cu un blender și amestecate cu proteine ​​bătute și sirop de zahăr. Masa se coace la cuptor. Sufleul de mere poate fi preparat în alte moduri (de exemplu, la rece, când masa este turnată în forme și răcită la frigider). Vanilina si scortisoara se adauga in mar pentru aroma, puteti folosi si alte fructe, legume sau branza de vaci. Sufleul finit poate fi stropit cu zahăr pudră sau ornat cu frișcă.

Sufleu de mere - prepararea alimentelor și a mâncărurilor

Pentru a pregăti un sufle de mere, veți avea nevoie de: un bol, un blender, o cratiță, un vas de copt, forme mici sau creme, un blender.

Merele trebuie mai întâi spălate și curățate, semințele trebuie îndepărtate. În unele rețete, merele sunt precoapte în cuptor. Dacă se folosește brânză de vaci, aceasta trebuie măcinată.

Rețete de sufleu de mere:

Reteta 1: Sufleu de mere

Cel mai simplu sufleu de mere făcut din fructe proaspete, ouă și zahăr. Desert gătit la cuptor, excelent pentru toți cei care fac dietă.

Ingrediente necesare:

1. Câteva mere proaspete;

2. Un pahar incomplet de zahăr;

3. 5 ml de unt;

4. 12 proteine;

5. Zahăr pudră.

Metoda de gatire:

Se spala merele, se curata de coaja si se taie in jumatate. Scoatem miezul, punem merele pe o tava de copt stropita cu apa. Coaceți merele la cuptor până se înmoaie. Măcinați merele răcite printr-o sită sau tăiați în blender. Întindem zahăr în piure de cartofi, amestecăm și punem într-o cratiță pe aragaz. Gatiti, amestecand, la foc mediu pana se ingroasa. Bate albusurile intr-un castron separat pana devine spuma. Se toarnă amestecul cald de mere în albușurile și se bate energic. Ungeți forma cu unt, umpleți cu sos de mere și coaceți la cuptor până se rumenesc. Presărați sufleul de mere finit cu zahăr pudră. La servire se decoreaza cu frisca.

Rețeta 2: Sufleu de mere cu gelatină

Există și o rețetă de sufleu de mere mai complexă, care folosește mai multe ingrediente. pe lângă ingredientele principale, acestea includ gelatină, vanilină, sifon și suc de mere.

Ingrediente necesare:

• Mai mult de un kilogram de mere;
• apă - 150 g;
• 0,75 căni de suc de mere;
• 20 g gelatină;
• zahăr - aproximativ 150 g;
• 0,25 linguriță acid citric;
• 0,25 linguriță sifon;
• Vanilină.

Metoda de gatire:

Spălați merele, curățați și tăiați semințele. Tăiați mărunt merele și fierbeți-le într-o cantitate mică de apă sau suc. Lăsați merele fierte la răcit. Înmuiați gelatina în 150 ml de suc. Din 100 g de apă, zahăr și vanilină gătim sirop de zahăr. Lasă siropul să se răcească. Se încălzește gelatina umflată și se pune deoparte. Măcinați merele răcite cu un blender. Bateți siropul, apoi turnați treptat gelatina, fără a înceta să bată. Bateți masa până când crește în volum. Adăugați acid citric și continuați să bateți, apoi adăugați sifon și, de asemenea, bateți. Adăugați sos de mere, nu încetați să amestecați masa, apoi adăugați gelatina în porții mici. Bateți masa până la valuri moderate. Turnați masa în boluri și puneți-o la frigider timp de 3 ore.

Reteta 3: Sufleu de mere cu branza de vaci

Un desert atât de sănătos și gustos nu este deloc greu de preparat. Pentru gătit, aveți nevoie de brânză de vaci, câteva mere, smântână, ouă și unt.

Ingrediente necesare:

• 2 linguri de zahar pudra;
• 3 linguri de zahar;
• O lingură de smântână;
• 3 proteine;
• 1 galbenus;
• O lingură de unt;
• vanilina;
• Două mere mari;
• 200 de grame de brânză de vaci.

Metoda de gatire:

Curățăm merele, scoatem semințele, tocam merele. Se amestecă merele cu zahărul și se pune pe aragaz, se aduce la fierbere, se ia de pe foc. Brânza de vaci se macină cu un blender, se amestecă cu smântână și un gălbenuș, se bate. Ungem forma cu ulei, întindem brânza de vaci. Intindem apoi merele, stropim cu vanilie si jumatate din zahar pudra. Se bat albusurile cu restul de zahar pudra si se intinde deasupra mere. Se coace la cuptor pentru aproximativ 20-30 de minute.

- cel mai important secret al prepararii sufleului de mere (și a tuturor celorlalte sufleuri) este că proteinele sunt bătute într-un castron separat până la vârfuri moi;

- proteinele spumei trebuie să fie omogene, strălucitoare și nu prea uscate;

- Nu puneți toate proteinele în vrac simultan. Trebuie să faceți acest lucru în părți mici;

- in procesul de coacere in cuptor, sufleul de mere nu se ridica, asa ca puteti umple formele cu masa pana la varf;

- Sufleul de mere se prepara si la cuptorul cu microunde, iar pentru o schimbare, la mere puteti adauga pere, morcovi, dovleci, banane etc.

Cele mai bune rețete pentru mâncăruri cu brânză de vaci Boyko Elena Anatolyevna

Sufleu de mere cu brânză de vaci

Sufleu de mere cu brânză de vaci

Ingrediente:

1 kg mere, 500 g brânză de vaci, 3 ouă, 1 lămâie, 250 g zahăr, 350 g nuci, 40 g gris, 50 g unt, 500 ml sirop de fructe, 40 g biscuiți de grâu măcinat.

Metoda de gatire:

Tăiați coaja de lămâie, stoarceți sucul. Se spală merele, se scot miezul, se taie în bucăți mici și se stropesc suc de lămâie. Se rade brânza de vaci, se adaugă gălbenușurile, zahărul, coaja de lămâie, zdrobită nuci si gris, amestecam totul, apoi adaugam proteine ​​batute.

Se toarnă amestecul într-o formă unsă în prealabil cu unt și presărată cu pesmet și se coace la cuptor la o temperatură de 180-200°C.

Când serviți, stropiți cu sirop de fructe.

Din cartea Bucate dulci autorul Melnikov Ilya

Sufleu de morcov-mere (abur) Tăiați morcovii în bucăți mici și fierbeți cu lapte până se înmoaie. Se curata merele si se trece prin masina de tocat carne impreuna cu morcovii, apoi se combina cu cerealele, zaharul si galbenusul crud, se adauga 10 g de unt topit si proteinele batute;

Din cartea Coacerea și deserturile pentru masa de Anul Nou autor Onisimova Oksana

Sufleu de mere 100 g unt, 220 g faina, 100 g sos de mere, 200 g zahar, 8 oua, 500 g lapte, 50 g rom, 500 g mere, vanilina, un praf de sare.se pune pe foc. În laptele clocotit, amestecând continuu, adăugați făină și fierbeți,

Din cartea Coacerea pentru figură perfectă autor Ermakova Svetlana Olegovna

Sufleu de morcovi cu brânză de vaci Morcovi................................................... 400 g Caș..... ................................. 100 g ou.............. .. ......................... 1 buc. Ulei vegetal............. 2 linguri Apă.. ... .............................. 0,5 căni Griș .............. .. .. 2 linguri Biscuiti macinati ................

Din cartea Mâncăruri din alimente conservate și congelate autor colectie de retete

Sufleu de morcovi cu brânză de vaci 2 căni de piure de morcovi, 1 pachet de brânză de vaci (nu acru), 2 linguri. linguri zahar granulat, 2 ouă, 1 lingură. lingură de gris, 1 lingură. o lingură de unt, sare. Brânza de vaci se macină cu zahăr până se formează o masă omogenă. Se încălzește piureul de morcovi, amestecând

Din cartea Steam Cooking autor Babenko Lyudmila Vladimirovna

Sufleu la abur de morcov-mere Tăiați morcovii în bucăți mici și fierbeți cu lapte până se înmoaie. Curățați merele și treceți prin mașina de tocat carne împreună cu morcovii, apoi combinați cu grisul, zahărul și gălbenușul crud, adăugați untul topit și

Din carte 100 de rețete pentru stres. Gustos, sănătos, sincer, vindecător autor Seara Irina

Sufleu la abur de morcov-mere Tăiați morcovii în bucăți mici și fierbeți cu lapte până se înmoaie. Se curata merele si se trece prin masina de tocat carne impreuna cu morcovii, apoi se combina cu cerealele, zaharul si galbenusul crud, se adauga 10 g de unt topit si proteinele batute;

Din cartea Cartea de bucate a unei gospodine ruse cu experiență. Mâncăruri dulci autor Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Sufleu de mere Ingrediente: 12 albusuri, 150 g zahar, 2 mere medii, 2 lingurite. unt, 4 linguri. zahăr pudră, unt pentru ungerea formei. Clătiți merele apă rece, se taie in 4 parti, se indeparteaza miezul, se pune pe o tava umezita cu

Din cartea Plante reducătoare de zahăr. Nu diabetului supraponderal autor Kashin Serghei Pavlovici

Sufleul de mere Coaceți 2 mere și frecați printr-o sită, în același timp bateți 6 albușuri spumă. Cand albusurile sunt batute gros, punem 4 linguri de zahar fin, amestecam, apoi punem treptat marmelada de mere, amestecam si punem pe o farfurie metalica,

Din cartea Gătit pentru un cuplu autorul Kozhemyakin R.N.

Din cartea Multicooker pentru copii. 1000 cele mai bune retete autor Seara Irina

Sufleu de morcov-mere Ingrediente 100 g morcovi, 100 g mere, 50 g unt, 20 g gris, 1 ou, 100 g lapte, zahar.Mod de preparare Se toaca morcovii curatati de coaja, se adauga laptele si se fierbe pana se inmoaie. Treceți merele pregătite printr-o mașină de tocat carne împreună cu

Din cartea 500 de retete ale batranului hangiu autor Polivalina Lyubov Alexandrovna

Sufleu de morcovi cu branza de vaci Componente Morcovi - 200 g Branza de vaci - 100 g Lapte - 0,5 cani Ou - 1 buc. Griș - 20 g Unt - 1-2 linguri Zahăr - 1-2 linguri Metoda de gătire Fierbeți morcovii pe aragaz până când sunt fierți, curățați, frecați

Din cartea Budinci, sufleu. Delicios și hrănitor autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Sufleu de mere Ingrediente 6 albusuri, 70 g zahar, 2 mere medii, 1 lingura. l. unt, 2 linguri. l. zahăr.Gătire Spălați merele, tăiați-le în 4 părți, îndepărtați miezul, puneți pe un grătar, turnați apă în aragazul lent și gătiți în modul "Abur" timp de 15-30 de minute în

Din cartea autorului

SOFFLE DE MERE Necesar: 7-8 mere, 50 g ulei vegetal, 80 g unt, 6 ouă, 3 linguri. l. gris, 1/2 cana zahar, 1 cana lapte.Mod de gatit. Curățați merele și treceți printr-o mașină de tocat carne, combinați cu grisul, zahărul și gălbenușurile crude,

Din cartea autorului

Sufleu de mere Ingrediente: mere - 4-5 bucăți, zahăr - 3/4 cană, ou (albușuri) - 12 bucăți, unt - 1 linguriță, zahăr pudră- 1 lingura. lingura Spălați merele, îndepărtați miezul, tăiați în jumătate. Se toarnă puțină apă pe o foaie de copt, se încinge cuptorul și se coace merele până când

Din cartea autorului

Sufle de afine-mere Ingrediente: afine - 100 g, mere (verzi) - 120 g, vin alb dulce - 100 g, iaurt cremos - 100 g, ou - 2 buc, zahar - 20 g, gelatina (farfurii) - 3 buc. Merele verzi se curata de coaja si seminte, se taie felii si se fierb in vin alb pana se inmoaie.

Din cartea autorului

Sufleu de mere cu zmeură Ingrediente: mere (decojite) - 225 g, zmeură - 50 g, zahăr pudră - 100 g, zahăr pudră (pentru decor) - 4 linguri. linguri, ou (proteine) - 4 buc. Se spala merele, coaja si semintele. Pune merele tocate intr-o cratita cu 2 linguri. linguri de apă. acoperi

Reţetă sufleu de brânză de vaci cu mere:

Scoateți coaja de pe merele curate, trei chipsuri mari, stoarceți excesul de suc. Lăsăm jumătate dintr-un fruct întreg pentru decorul viitor. Pentru această rețetă, dulce-acrișoară, soiurile tari de mere vor fi bune.

Pentru desert / gustare de după-amiază, alegeți o masă cremoasă de caș dulce cu bucăți de caise uscate (sau prune uscate, stafide, nuci). De asemenea, puteți înlocui brânza de vaci cu granulație fină un procent mare conținut de grăsime și adăugați o lingură sau două de zahăr granulat și smântână. Conducem într-un ou mare.

Încărcăm „paiele” de mere într-un castron cu brânză de vaci și amestecăm până când ingredientele sunt distribuite uniform.

Pentru prepararea acestui sufle, vă recomandăm să folosiți forme porționate din silicon, din care puteți scutura ușor sufleul și nu deranja configurația acestuia. Ne facem fără grăsimi și umplem formele cu masă de caș-mere aproape până la vârf (volumul nu se va schimba semnificativ după coacere).

Punem semifabricatul pe o foaie de copt într-un cuptor încins până la acel moment, îl menținem la 160 de grade timp de aproximativ 15 minute.

Racorim un minut, intoarcem formele - extragem sufleul prajit de caag-mere.

Pentru decorare, alegem ciocolata win-win - tocam mai multe „ferestre” cu un cuțit ascuțit de diferite dimensiuni. Și, de asemenea, zdrobește sfărâmicios paine scurte cu note cremoase.

Presărați sufleul de brânză de vaci gros cu pesmet de ciocolată, adăugați felii de mere și frunze de mentă răcoritoare.