Бринза- саламурено сирене, което отдавна се приготвя в много страни от Източна Европа. Това е сирене бял цвят, без коричка. Консистенция плътна, крехка, не се допуска голям бройнеправилни оцели с неравна форма. Обикновено сиренето се доставя в саламура с вода или суроватка, в която отлежава в дървени бъчви. Сиренето обикновено е красиво страхотно съдържаниесол, но може да се нарече диетично сирене с доста ниско съдържание на мазнини. Бринза е важен компонент на много източноевропейски ястия. Това са салати, супи, месни ястия, кнедли, сандвичи, сладкиши и много други.В България бринзата се приготвя по специален начин: поръсва се с червен пипер, намазва се с масло и се пече в пергамент във фурната. Оказва се ароматно и изненадващо вкусно ястие.

Разлики между Бринза и Фета

Много хора бъркат сирената Feta и Brynza, които, разбира се, са роднини, но имат няколко съществени разлики.

1. Мляко: Сиренето се прави от овче или краве мляко, Фета се прави от овче/козе
2. Страна на произход: Фета е оригиналното гръцко сирене, докато сиренето може да се намери навсякъде Източна Европа.
3. Вкус: Brynza е доста силно осолена, има кисело-млечен вкус. Фета, от друга страна, има по-малко солен, но по-пикантен вкус.
4. Консистенция: Сиренето има доста плътна текстура, крехко, но не се рони. Фетата е по-мека, дори може да се намаже върху хляб по желание. Текстурата на Фета е отворена, докато при сиренето са разрешени само малък брой неправилни очи.
5. Съдържание на калории: Фета е един и половина пъти по-калорична от Bryndza.

История на Бринза

Има легенда, според която арабски търговец взел със себе си на пътешествие мех от овчи стомах, напълнен с овче мляко. По време на кампанията търговецът забрави за меха за известно време и когато го отвори, се изля малко суроватка, а на дъното се намери плътен съсирек с кисело-пикантна миризма. Смята се, че по този начин е получена рецептата за първото сирене, което много прилича на сегашното сирене. По принцип появата на кисели сирена датира от самото начало на производството на сирене и никой не може да каже точната дата на появата на такива сирена като Фета и Бринза - просто беше много, много отдавна.

Сега Brynza се произвежда в цяла Източна Европа. Основните страни производителки са Русия, Молдова, България, Полша. В Полша произвеждат световноизвестното сирене Podgalianska - продукт, защитен от региона на производство, а именно региона Podhale в Южна Полша. В западната част на Украйна, в град Рахов, ежегодно се провежда фестивалът на сиренето.

Бринза и фета са две напълно различни сирена и се различават както по технология на готвене, така и по вкус, външен вид и текстура. Нека поговорим за всички разлики по ред.

Да започнем с произхода на сиренето.Фета е гръцко сирене, който се приготвя от смес от овче и козе мляко. Повтаряме: гръцко сирене. Гръцки. Гръцки. И tСамо Гърция има право да произвежда фета по класическата рецепта. И всичко, което се продава в нашите супермаркети от украински производители, не е фета, а само нейното жалко подобие.

Що се отнася до бринзата, тогава родината му е Източна Европа.Говори се, че това сирене първоначално е било приготвено в Румъния. Но мненията за прародителя на сиренето фета се различават, тъй като днес то е широко популярно в Румъния, България, Молдова, Украйна и на Балканите. Единствената вярна рецепта за това сирене не съществува, фета сирене може да се направи както от краве, така и от овче и козе мляко.

Консистенцията на фета е по-гладка и кремообразна, докато сиренето фета е рохкаво и наподобява пресована извара. Двете сирена се различават и по цвят.: фета винаги има снежнобял оттенък, но сиренето може да бъде бяло или леко жълтеникаво.

Вкусът на фета е пикантен и леко кисел. И тук вкусът на бринза може да се промени, тъй като всичко зависи от периода на излагането му в специален разтвор. з Колкото по-дълго сиренето фета лежи в саламура, толкова по-интензивен и пикантен е вкусът му.Понякога е доста солено и пикантно.

Фета се продава и съхранява изключително в саламура.В този си вид е подходящ за консумация няколко месеца или дори година. Но срокът на годност на сиренето в саламура е много по-малък, само до 60 дни. И да, сиренето може да се съхранява и без саламура. Вярно, за много кратко време: увити във фолио или домакинско фолиосиренето трябва да се изяде в рамките на няколко седмици.

Друга разлика между сиренето и фета е в техните хранителни свойства. Сиренето съдържа много голямо количество натрий(поради което има много солен вкус), както и сяра, фосфор и калий. Консумацията на сирене има положителен ефект върху състоянието на кожата, зъбите, зрението и костната тъкан, както и върху дейността на храносмилателната система.

от общо взето, селската салата винаги се приготвяше от това, което селянинът имаше в кошчетата. Като нашия винегрет. Смята се, че съставът на класическата "гръцка" салата се е формирал преди няколко века. И има само една пречка - доматите. Днес този червен зеленчук се счита за почти основната съставка в ястието. Междувременно доматът дойде в Гърция не толкова отдавна. Европейците научават за него през 16 век, а в началото на 18 век доматите достигат Гърция.

Отглеждането на домати в Гърция започва през 1825 г. Първоначално този зеленчук се яде като някакъв деликатес. Изпращането на такава стойност към купа селска салата беше изключено. И едва с течение на времето, когато гърците се научиха да отглеждат тази зеленчукова култура, доматите, заедно с краставиците и лука, бяха сред съставките на традиционното ястие.

Доматите са пренесени в Гърция от католически монаси. IN началото на XIXОт векове те са използвали плодовете на доматите като декоративни орнаменти. Те не ядоха домати, защото бяха дълбоко убедени в тяхната отровност.

История на Хориатики: 2 версии

Историците все още спорят кога и как се е появила рецептата за "гръцка" салата. Има две основни версии за произхода на това ястие (без да се брои древната).

Емигрантът се върнал в бащината си къща

Веднъж, в самото начало на 20 век, гръцки емигрант, дълги годиникойто не е бил у дома, се завърна в наследството си от Америка. Поводът беше достоен - сватбата на собствения му племенник. Емигрантът измина хиляди километри само с една мисъл: щом стигне до родното си село, веднага ще опита маслини, червен пипер, пресни краставици и сладък лук - продукти, които винаги са били в къщата на баща му и които няма да намерите в американските магазини следобед с огън.

На път за вкъщи главният герой на тази легенда имаше ужасен зъбобол. Сестрата сърдечно поздрави скъпия гост и веднага започна да го освобождава от досадните болки с анасонова водка. След изплакване зъбоболотстъпи, но не напълно. И затова, за да може най-накрая да опита вкуса на детството, нашият герой започна да яде зеленчуците не изцяло, а след като ги наряза в обща чиния и постави тежко парче прясна фета върху зеленчуците. Сестрата беше изненадана, но след като щедро овкуси салатата със зехтин, тя сама я опита. Тя толкова хареса кулинарната импровизация на брат си, че в деня на сватбата си почерпи всички, които дойдоха да поздравят младоженците с тази салата.

А в механата цигулката тихо плаче...

Втората версия казва, че рецептата за "гръцка" салата с фетакс се появява към края на 20 век. Твърди се, че това се е случило в атинска таверна, разположена в историческата и най-стара част на гръцката столица - на Плака. Посетителите се обърнаха към собствениците на механата с молба да сготвят нещо обилно и освежаващо. И докато уличният музикант режеше цигулката, радвайки посетителите с попури от весели мелодии, домакинята за миг наряза традиционни гръцки зеленчуци и ги овкуси със зехтин и фета.

Както и да е, но днес в слънчева Гърция няма да намерите нито една таверна или ресторант, който да няма хориатики в менюто.

Фета, сирене, фетакс, тофу…

Има много вариации на рецепти. Някои предлагат да поставите фета върху зеленчуците в масивно парче. Други твърдят, че основният акцент в салатата трябва да бъде нарязан на кубчета. Трети дори използват сирене фета, фетакс или тофу вместо фета. Таблицата ще ви помогне да разберете разнообразието от сирене компоненти на хориатики.

Таблица - Фета и "фета заместители"

Какво да сложите в салатата, решавате вие. Но фета е традиционната кралица на това променящо света ястие. Първата рецепта за сирене е записана в края на 16 век и се свежда до прост алгоритъм: нарежете обикновеното сирене на порции и налейте малко количество морска вода, така че да покрие повърхността млечен продукт. Тогава имаше много спорове относно това кой има право да произвежда сирене и да се смята за негов автор. В началото на 21 век Гърция спечели този спор. Отсега нататък само тя може да се нарече единственият производител на фета на цялото земно кълбо.

Смята се, че правилно сварената фета, когато се нарязва, няма да остави следи по острието на ножа. Този тест се използва и днес за определяне на качеството на сиренето.

Маслини: зелени или черни

Така се случи, че зелените плодове на маслиновото дърво наричаме маслини, а черните - маслини. Всъщност всичко е много по-просто. Очевидно е, че и маслините, и маслините са едни и същи „зрънца“, които узряват върху маслината. Цветът на плодовете зависи от степента на зрялост и сорта на дървото. Като цяло няма значение какъв цвят маслини избирате. Основното е, че харесвате вкуса им.

Готвенето на "гръцка" салата у дома без маслини не си струва. Тази съставка ще подправи и ще направи ястието по-здравословно. Маслиновите плодове съдържат почти 60% здравословни мазнини и масла. Те са много питателни и перфектно задоволяват чувството на глад.

Лекарите наричат ​​маслините едно от най-добрите природни "лекарства", които предотвратяват развитието на рак и сърдечно-съдови заболявания.

Класическа рецепта за гръцка салата

Особеност . Основната характеристика на Хориатика е, че всички съставки на "гръцката" салата не са смачкани, а всъщност нарязани. В старите времена тези зеленчуци са се яли цели. Включително лук. Днес те просто се нарязват на едри парчета, така че съставките да не загубят безценния си сок.

Ще имаш нужда:

• домати - 0,5 кг;
• голям червен пипер - три броя;
• краставица - 400 г;
• шалот или червен лук Ялта - 200 г;
• маслини без костилка - буркан;
• фета - 200 г;
• зехтин - шест големи лъжици;
• лимонов сок - три големи лъжици;
• риган, сол, черен пипер - на вкус.

Стъпки на готвене

1. На първо място, ние приготвяме дресинга, който според готвачите трябва да има време да се влива. За да направите това, с помощта на бъркалка смесете зехтин и прясно изцеден лимонов сок, след което въвеждаме риган в състава. Сол и черен пипер.
2. Нарязваме зеленчуците по най-приемливия за вас начин, но винаги едро.
3. Изпращаме зеленчуците в купата за салата, изсипваме дресинга и разбъркваме добре.
4. Отгоре слагаме блокче фета в купа за салата, като предполагаме, че всеки ще вземе точно толкова сирене, колкото си иска. И не толкова, колкото случайно да падне в чинията му.
5. Поръсете фетата с останалия риган. Отгоре поръсете с маслини. Сервираме на масата.

Като алтернативен дресинг можете да използвате смес зехтини балсамов оцет. За целта към посоченото количество олио добавете една супена лъжица оцет и след като разбъркате добре, веднага овкусете салатата.

Модерни "русифицирани" опции

За нашите места класическа рецепта choriatiki не е достатъчно калории. Следователно можете безопасно да надстроите ястието, като добавите повече задоволителни съставки към него. Например бяло пилешко месо или морски дарове.

С варено пилешко месо и крутони

Особеност . Салата с варени пилешко месоможе безопасно да се сервира като основно ястие. Дори един мъж може да се насити на него, не като крехка представителка на нежния пол. Ястието обаче ще остане диетично и здравословно. Пилето не само ще направи закуската по-задоволителна, но и ще я напълни с необходимите за тялото протеини и микроелементи (фосфор, калций, калий, цинк).

Ще имаш нужда:

• пилешки гърди - 400 г;
• фета - една малка опаковка;
• крутони от бял хляб- 50 г;
• чери домати - шест броя;
• краставица - една средна;
• сладък пипер - един голям;
• кисели маслини - 20 броя;
• Ялта лук - една глава;
• риган - десертна лъжица;
• листа от маруля - десет броя;
• мед - десертна лъжица;
• зехтин - пет супени лъжици;
• сол, черен пипер, риган, лимонов сок - на вкус.

Стъпки на готвене

1. готвене пилешко филеи го нарежете на филийки. Ние не се свиваме.
2. Всички зеленчукови съставки се нарязват на едро и се смесват с пилешкото.
3. Накъсайте на ръка листа от маруля.
4. Нарязваме лука Ялта на големи пръстени или половин пръстени.
5. Смесваме всички подготвени продукти и подправяме със смес от зехтин, лимонов сок, мед и подправки. Смесете добре.
6. Поръсете с бисквити - и веднага почерпете гостите.

Крутоните в рецептата за салата не се появиха случайно. Традиционно ястието се сервира с препечени филийки, с които се „накисва“ ароматната юшка.

Със скариди и сирене

Особеност . Приготвянето на "гръцка" салата със сирене и скариди не е трудно. В тази авторска рецепта няма фундаментални промени. Леката текстура и ароматните скариди просто се добавят към традиционния набор от съставки - напълно средиземноморски компонент. И фета беше заменена от сирене фета - по-плътно и по-познато кисело сирене за нас.

Ще имаш нужда:

• домати - 100 г;
• червен пипер - 100 г;
• краставица - 100 г;
• червен лук - една глава;
• обелени малки скариди - 200 г;
• сирене - 150 г;
• маслини - 100 г;
• зехтин, риган, лимонов сок - за дресинга.

Стъпки на готвене

1. Смесваме зехтина с лимоновия сок и ригана, сол и черен пипер дресинга, преместваме го настрана, за да има време да се запари.
2. Нарежете зеленчуците на средно големи кубчета.
3. Нарязваме лука на четвъртинки.
4. Бринзата се нарязва на малки кубчета.
5. Отстранете черупките от скаридите и добавете в купа.
6. Облечете салатата и смесете всички съставки.

дресинг от кисело мляко

Особеност . Ако искате да подправите гръцката си салата с нещо специално и не съвсем традиционно, направете дресинг на основата на кисело мляко. Чесънът ще придаде пикантен вкус на салатата, а основата от кисело мляко ще добави свежест. Да не говорим за благотворния ефект върху храносмилателната система.

Ще имаш нужда:

• кисело мляко без пълнители - половин чаша;
• чесън - една скилидка;
• ябълков оцет - супена лъжица;
• мед - десертна лъжица;
• сол и черен пипер - на вкус.

Стъпки на готвене

1. Нагряваме меда на водна баня.
2. Пресовайте чесън в него.
3. Изсипете сместа в киселото мляко и добавете оцет там.
4. Разбъркайте добре, сол, черен пипер, разбийте малко - и изпратете дресинга от кисело мляко в хладилника.
5. Овкусете ястието непосредствено преди сервиране.

Съвети от средиземноморските домакини

Всяка гъркиня има своя тайна на традиционната салата. Има обаче добре известни принципи на приготвянето му. Придържайки се към пет препоръки, можете лесно да създадете ястие „а ла от гръцка таверна“.

1. Краставици без кора. Гърците вярват, че краставицата трябва да бъде обелена, преди да я изпрати на салата. Това ще направи текстурата на закуската по-мека.
2. Само червен лук. Ако лъкът, вярват гърците, тогава е изключително червен. Без шалот? Вземете сладката Ялта като достойна алтернатива.
3. Охлаждане преди сервиране. В идеалния случай салатата трябва да престои поне половин час в хладилника, преди да бъде изпратена на масата. Ако времето е малко, просто охладете дресинга, преди да овкусите ястието.
4. Хляб "матрак". Жителите на Крит излагат дъното на купата за салата с филийки пресен хляб. След като салатата е изядена, на дъното остава напоен със сок хляб - деликатес за ценители.
5. Розов оцет вместо лимон. Ако в къщата нямаше лимон, тази съставка може безопасно да бъде заменена с гроздов оцет. Само розово, не бяло.

Гигантска порция Хориатика е била приготвена на гръцкия остров Крит. Жителите на Йерапетра, най-южният гръцки град, се нуждаеха от 70 центнера домати, 30 центнера краставици, 0,5 тона масло и 800 кг сирене, за да станат абсолютни шампиони в това начинание и да влязат в Книгата на рекордите на Гинес.

Несложната и проста рецепта за "гръцка" салата прави ястието абсолютен хит както на празничната, така и на ежедневната трапеза. Снаксът олицетворява рядка комбинация от ползи за здравето, хранителна стойност и перфектен вкус, който е актуален по всяко време на годината. Доматите насищат селската салата с витамин С и я превръщат в гастрономически "склад" от антиоксиданти. Ето защо хориатики е задължително ястие за гастрономи, които се грижат за здравето и не са безразлични към състоянието на тялото си.

Отзиви: "Тайната е в простотата"

"Тайната на гръцката салата" е, че не съдържа нито царевица, нито ракови пръчицидори и майонезата на Calve, въпреки че това със сигурност може да изглежда странно и не става за ядене. Това са само краставици, домати, маслини, фета, зехтин и поръсени с този риган.

Анонимен, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2846273/

Съпругът ми също не беше доволен от гръцката салата, той не яде, аз също започнах да му добавям пиле там, само че не отделно, а на парчета, и ще кажа, че тази салата изобщо не се развали и дори й придаде нов вкус. Вече имаме гръцка салата за жени и гръцка салата за мъже в нашата къща.

Ирина, http://www.arabio.ru/recept/salat/greece.htm

А в нашия ресторант го приготвят по различен начин: нарязана маруля (имаме ромен, но можете да използвате всяка друга) се залива с италиански дресинг (може само със зехтин), отгоре краставица (на четвъртинки по 3 мм), червена чушка (сламка), червен лук (половин пръстени), сирене фета (нарязано на кубчета), сложете 3 резена домат, 2 купчини нарязани маслини и 2 маслини около ръбовете на плочата. ако говорим за грамове, то една порция е 15 г червен лук, 30 г краставици, 70 г маруля, 10 г пипер, 30 мл дресинг, 30 г фета

Катя, https://gotovim-doma.ru/recipe/156-salat-grecheskii

Гръцката салата олицетворява средиземноморската кухня - много свежи зеленчуци, сирене фета (може да се замени с фетакс, сиртаки или дори сирене), маслини, билки, зехтин - всичко е много вкусно, здравословно и ярко. Може би затова салатата придоби такава популярност и всъщност нито един празник не минава без нея.

Салата Хориатики, както се нарича в Гърция, означава „село“ - добре, разбираемо е, че в гръцкото село такива продукти са постоянно в къщата - нарязах всичко на големи парчета, подправено със зехтин ... Много просто, но много вкусно.

В тази салата всичко е прясно, не е подложено на термична обработка, тоест най-сочно и здравословно. Освен това е безмесна, затова е една от любимите салати на вегетарианците, но за останалите може да бъде здравословна и освежаваща почивка от по-солидните. ястия с месопо време на празник.

За гръцката салата в Гърция традиционно се използва риган, но е възможна и смес от провансалски билки.

Разбира се, както всяка салата, получила национално признание, гръцката има много вариации: някой добавя листа от маруля, прави я и с гъби или скариди и т.н. Ще опиша няколко от тези варианти.

В гръцката салата не се слага чесън, но можете да намажете със скилидка чесън вътрешните стени на купата, в която правите или сервирате.

Между другото, краставиците обикновено се слагат в тази салата обелени, но по някаква причина това рядко се прави в Русия, аз също не съм го правил в моите рецепти, но определено ще опитам следващия път, за да получа истински гръцки вкус.

Въпреки че най-добрият дресинг за гръцка салата е точно зехтин и риган.

Гръцка салата с крутони, фета сирене и пиле

Гръцка салата - проста класическа рецепта със сирене

Това е най-простият и вкусна рецептаГръцка салата. Можете да го направите с фета, но аз го направих със сирене, просто защото фета не ми беше под ръка. И аз също добавих нарязани листа от маруля за промяна.

Искам да добавя, че голямото нарязване придава на салатата специален селски шик, на моята снимка дори го направих малко малък. Ако го нарежете още по-едро ще стане като в модерен ресторант. Още повече ще прилича на истинска селска гръцка салата, ако зеленчуците не се нарязват на кубчета, а просто на парчета направо в чинията, а сиренето се натроши с ръце.

Ако искате да направите салата само за лека закуска, тогава давам удобна рецепта за две порции. Можете да увеличите пропорционално с необходимия брой хора.

съставки:

• Домат - 1 среден,
• Краставица - 1 средна,
• български пипер - половина,
• сирене фета (имам меко сирене) - сто грама,
• Маслини без кости - 2 супени лъжици,
• магданоз - 3-4 клонки,
• Сол - една трета от чаена лъжичка,
• Зехтин - 2 с.л.

1. Ако желаете може да забършете купата, в която ще правите салатата с разполовена скилидка чесън.

2. Краставицата се нарязва на големи кубчета, слага се в купа. Нарежете домата.

3. Добавете към краставицата.

4. Нарежете чушката и листата от маруля и също ги сложете в купа.

5. Добавете две супени лъжици маслини, една трета от чаена лъжичка сол.

6. Залейте с две супени лъжици зехтин.

7. Нарежете сиренето фета на едри кубчета. Добавете фета към салатата и разбъркайте внимателно. Гръцката салата е готова!

За по-лесно нарязване на сирене фета можете да потопите ножа в студена вода.

8. Може да сервирате в една голяма купа или да разпределите в порционни чинии.

Когато сервирате към салата, можете да изстискате сока на един лимон, той винаги подчертава зеленчуците благоприятно.

Гръцка салата - класическа рецепта с фета сирене или фета

И това е по-празнична рецепта - това също е класическа гръцка салата, но ние ще използваме сирене фета, можете да използвате сирене фетакс или ситаки и да направите вкусен дресинг - сос. Такава салата ще украси новогодишната или друга празнична трапеза.

Съставки за гръцка салата:

• Три средни краставици
• Три средни домата
• Две чушки
• 1 буркан маслини (без костилки)
• Сто грама листна маруля,
• Сирене фета (фетакса или подобно) - 150 гр
• Дресинг за гръцка салата:
• Нерафиниран зехтин - 100 мл,
• Сок от малък лимон (или 0,5 големи, или 2 супени лъжици балсамов оцет),
• Босилек 1 ч.л сухи или пресни
• риган - 1 ч.л.,
• Розмарин - 0,5 ч.л

1. Нарежете зеленчуците на едри парчета.

2. Сложете в купа, добавете маслините и разбъркайте.

3. Поставете листа от маруля в чиния.

4. Върху тях са зеленчуците с маслини.

5. Нарежете сиренето фета на кубчета.

6. Върху салатата се разпределят кубчетата сирене. Не е необходимо да се разбърква, защото тогава сиренето ще се разпадне, много е меко.

7. След това пригответе дресинга за салата.

домашно приготвен дресинг за гръцка салата

8. Изстискайте сока от половин голям лимон или един малък. И добавете 100 мл зехтин.

9. Добавете 1 ч.ч. босилек и риган и малко розмарин. Ако има, тогава е по-добре да използвате зелени. Смесете всичко. Бензиностанцията е готова.

10. Леко посолете салатата (без да разбърквате), добавете черен пипер. Заливаме с дресинга. Гръцката салата е готова.

Гръцка салата - рецепта с крутони, фетакс и пиле

Гръцката салата може да стане наистина задоволителна, когато се приготви с крутони и пиле. В същото време ще изглежда нещо като Цезар, защото използва и домати, маруля, крутони и пиле. Но гръцката салата е по-ярка и по-богата на вкус поради повече зеленчуци. Тази не съвсем класическа вариация е вкусна!

Продукти:

• Пилешки гърди - 100 г,
• 4 филийки бял хляб (150 г),
• Зелена салата - няколко листа,
• един домат,
• Една средна краставица
• Половин маруля чушка
• Лук - една четвърт лук,
• Маслини без костилки - 2 с.л. (70 г),
• Фетакс - 200 гр.,
• Зехтин,
• Провансалски билки или риган.

1. Пилешките гърди трябва да бъдат сварени и нарязани на кубчета. След това все още можете да пържите в растително масло.

2. Отрежете корите на хляба, нарежете на кубчета. Те могат да бъдат изсушени във фурната или пържени в растително масло. Струва ми се, че пържените бисквити са по-вкусни - не са толкова твърди, колкото от фурната. Загрейте растителното масло в тиган и запържете крутоните.

3. Няма да подлагаме нищо на повече термична обработка. Измийте добре листата от маруля и ги подсушете с хартиени кърпи. Подредете в чиния за сервиране.

Препоръчително е да сервирате гръцката салата на порции и да готвите непосредствено преди сервиране, а не да го правите за в бъдеще.

4. Нарежете доматите на филийки или кубчета. Поставете върху листа от маруля.

5. Краставицата също се нарязва на кубчета и се слага върху домата.

6. Чушката се нарязва на кубчета и се добавя към салатата.

7. Нарежете на ситно една четвърт голяма глава лук (четвърти пръстени).

За тази рецепта е най-добре да използвате червен или лилав лук - ще бъде по-красив и по-вкусен.

8. Посолете зеленчуците, но не ги смесвайте. Отгоре поставете парчета пиле и черни маслини.

9. Нарежете фетакса на кубчета и също го сложете в чиния.

10. Накрая се поръсва с пържени крекери. Полейте със зехтин, поръсете с провансалски билки или риган.

Необичайна гръцка салата с моцарела

Това е необичаен вариант на гръцка салата с моцарела, слънчогледови и тиквени семки и микс от зелени салати. Разбира се, можете да кажете, че това е просто зеленчукова салата, но останалите съставки са същите като в гръцката. Така че преценете сами, но рецептата няма да е излишна. Освен това креативността в храната е много важна!

Между другото, забелязах, че такива евтини съставки като слънчогледови или тиквени семки придават на зелените салати специална изисканост. А тази салата, както я описвам сега, ми е една от любимите и е вкусна, дори и да не съдържа част от необходимите в рецептата зеленчуци.

Продукти:

• домати - 200 г,
• краставици - 80 г,
• български пипер - 50 г,
• Микс от зелена салата - 50 г,
• Моцарела - 50 г,
• Слънчогледови семки - 1 супена лъжица,
• Тиквени семки - 1 супена лъжица,
• зехтин - 3 супени лъжици,
• Балсамов оцет - 1 супена лъжица,
• Черен пипер, сол и мед на вкус.

1. Нарежете чушката на ситно. Сложете в купа.

2. Домат - едри резени. Добавете в купа.

3. Краставица - на половин пръстени. Добавете към салата.

4. Нарежете лука на половин пръстени. Изпратете на салата.

5. Накъсайте зеленчуци, листа от маруля с ръцете си или добавете смес от салати в купа. Печени тиквени и слънчогледови семки. (Вкусно, дори и да не е пържено).

6. Смесете малко мед, три супени лъжици зехтин, 1 с.л. балсамов оцет, малко сол и черен пипер. Разбъркайте или разклатете добре.

7. Напълнете салатата с този сос и разбъркайте. Разпределете в чиния. Залейте с останалия сос от купата.

8. Добавете моцарела. Поръсете със семена.

Гръцка салата с фета (видео)