Супи

Най-добре е да направите от зеленчукови торти супи-пюрета.Залейте тортата с малко вода, така че да се насити с влага. След това сложете тази каша на огъня и гответе, докато омекне. Можете да добавите варено месо, яйца или гъби на вкус. След това изпратете в блендер и разбийте. Сол и черен пипер. Вашата супа е готова!

За обикновени супиможе да се използва и кекс, но няма да изглежда много впечатляващо.

каша

Най-добре е да използвате тиквен джибри. Взимаме просо или ориз, заливаме го с вода или мляко. Малко преди зърнената култура да е готова, добавете тортата към нея и гответе още малко.

Качамакът е готов. Добавете мед, ядки, сушени плодове, масло. И можете да сервирате.

Пържени и котлети

От торта можете да направите отличен зеленчукови палачинки или котлети. Те се приготвят по обичайната рецепта. Преди употреба препоръчваме да държите тортата малко във вода, така че да е наситена с влага. Това е особено вярно, ако получите много суха торта.

Гювеч

Ако готвите зеленчукова запеканка, добавете яйца, грис, сметана, сол, подправки към тортата.

Плодовата торта също ще влезе в бизнеса. Добре е да се използва за обикновена запеканка с извара.

Салата

Пулпът от моркови и цвекло прави отлични салати. Леко задушете сладкиша в тиган заедно с лука. Свалете от огъня. Прехвърлете в купа за салата. Добавете сварени яйца, настъргано сирене, ситно нарязан сладък пипер. Залейте с любимия си сос и сте готови!

Пекарна

Използвайте малко количество кюспе, за да направите бисквити, мъфини и дори хляб. Просто го добавете към тестото и разбъркайте. Ако в тортата има едри частици зеленчуци или плодове, предварително ги смелете в блендер.

Сухи крекери

Взимаме всяка торта или смес от няколко и добавяме семена, ядки, сушени плодове, подправки, подправки, захар или мед. Това, което душата поиска и в количеството, което вие лично харесвате.

Смесете масата в блендер до гладкост. Покриваме тавата с хартия за печене и там разпределяме сместа на тънък слой (2-3 мм). Ние излагаме минимална температура, сложете тавата във фурната и изсушете... След 8-12 часа ще имате готови крекери, които се съхраняват дълго време, хрупкат приятно и са чудесни като здравословна закуска.

Бонбони

Ако получите много суха торта, опитайте да направите бонбони от нея. Смесете плодовото кюспе с гъст мед, нарязани ядки и сушени плодове. След това ръчно оформете кръгли сладки от масата и ги украсете с цяла ядка отгоре. Поставете в хладилника за няколко часа.

Същото може да се направи и със зеленчукова торта, само заменете меда с гъста заквасена сметана. Украсете топката с лист магданоз или кориандър. Децата ще се интересуват да ядат такива здравословни сладкиши вместо скучна салата.

Пълнеж

Към сварен ориз добавете зеленчуков джибри, нарязан лук, растително масло, подправки и подправки. Задушете сместа малко.

Този пълнеж е универсален. Можете да го ядете отделно или да го поставите в пайове, кнедли, манти, пълнени палачинки. Или просто го увийте в тънък арменски лаваш и яжте така.

От плодова торта направете пълнеж за пайове. Пригответе го по същия начин, както го правите винаги. Ако е необходимо, предварително напоете кекса с вода.

Напитки

Възможно ли е да се направи напитка от маса, в която няма капка течност? Със сигурност! Например смутита. Смесваме тортата в блендер заедно със сочни плодове, плодове или зеленчуци. Налейте билков чай ​​или минерална вода. В зависимост от вида на смутито (плодово или зеленчуково) добавяме подправки, захар, мед.

И от ябълка или гроздова торта някои занаятчии правят лунна светлина и чача.

ПОЛЕЗНИ ПРОДУКТИ ОТ ТОРТА ОТ СОКОКИСТИВКА 1. Фибри. 2. Прах за печене. 3. Добавки към чая. 4. Заместител на чай Мисля, че много собственици на градини и овощни градини, като мен, се чудят какво да правят с богата реколта от плодове, плодове и зеленчуци. Случва се отгледано с любов да не се яде, не се преработва, не се приготвя за зимата или не се раздава. И ако има сокоизстисквачка, тогава се добавя главоболието: какво да правим с тортата, останала след получаване на сока? Толкова много торта под формата на палачинки, сладкиши, салати и т.н. просто не го разбирай. Но това е най-ценният продукт - фибрите. Фибрите са диетични фибри, съдържащи хемицелулоза, пектини и невъглехидратни съединения. Той играе огромна роля в храненето на човека: ускорява храносмилателните процеси, премахва вредните вещества от тялото, насърчава загубата на тегло, както и профилактиката и лечението на редица заболявания. опасни заболявания. Всеки ден човек трябва да приема с храна до 35 гр. фибри. Повечето от нас не консумират и половината от това количество. Един прекрасен ден усуках листата за чай в месомелачка и се възхищавах на получените гранули. И тогава си помислих, защо да не усукам пулпата, която остава в сокоизстисквачката, в месомелачка и да я изсуша в конвенционална сушилня? Полученият по този начин продукт няма да бъде нищо повече от гранулирани фибри, подобни на които много хора купуват като хранителна добавка. За да проверя правилността на мислите си, се въоръжих с интернет. Първо, научих много интересна информацияза фибрите, тяхното съдържание в някои растения, начини на употреба и др. Второ, успях да намеря информация как се произвежда в индустриален мащаб. Тук само накратко ще отбележа, че фибрите се произвеждат основно от кюспе (кюспе), получено след изстискване на сока. Кейкът се гранулира, преминавайки през матриците и се изсушава до съдържание на влага 5 - 8%. Температурен режимпо време на сушене зависи от предназначението на тортата и вида на оборудването за сушене. Ако тортата се използва за производство на фибри като хранителна добавка, след което се препоръчва гранулите да се сушат при температура 35* - 40* (за запазване на витаминния комплекс) и не по-висока от 95* (за да не се разрушат пектините). По-високи температури (120 - 150*) се използват при производството на плодови и зеленчукови прахове за хлебопекарната промишленост. След като обобщих получената информация и осъзнах, че такива условия могат да бъдат осигурени у дома, се захванах за работа. Ябълките бяха още неузрели, но това не ме спря. Интересуваше ме самият факт - какво ще излезе от това. И всичко се получи страхотно! От тортата съм приготвила следните продукти: 1. Гранулирани и прахообразни фибри. 2. Прах за печене. 3. Добавки към чая. 4. Заместител на чай. 1. ВЛАКНА. 1.1. Гранулирани фибри. Набрах ябълки. Измит. Нарязах го. Прекарах го през сокоизтисквачката. Сокът от неузрели ябълки се оказа изненадващо много вкусен. Тортата се прекарва през месомелачка. Чрез фина решетка не успях да получа добри гранули, но през голяма решетка гранулите се оказаха отлични. Ако желаете, можете да получите по-плътни гранули, като превъртите тортата в месомелачка два пъти. След това изсуших гранулите в електрическа сушилня при температура 65 * до хрупкавост (суших 4 часа). Времето за сушене зависи от степента на изцеждане на сока. Колкото по-суха каша излиза от сокоизстисквачката, толкова по-бързо ще изсъхнат гранулите. Опитах! Много вкусно се оказа! Пукат като семки. След такъв отличен резултат исках да експериментирам със състава. На уебсайта на известен руски производител на влакна проучих състава на продукта. Много е разнообразен. В допълнение към плодовете, плодовете и зеленчуците, към него се добавят трици, билки, ядки и семена. различни растения. Затова реших да направя вариант на гранулирани фибри, като добавих овесени ядки към ябълковото пюре. Аз взех тортата (900гр.). След това смила овесени ядки (150 гр.), изсипва ги върху тортата и разбърква. Оказаха се отлични гранули-червеи. Вярно е, че поставянето им върху тави за печене и палети не е много удобно - те се стремят да се слепят през цялото време. Изсуших ги по същия начин, както миналия път, на 65 *. Резултатът много ми хареса. Вкусът е мек и балансиран. 1.2. Фибри на прах. Защо пудра? Първо, по-удобно е да го добавите към храната. На второ място, под формата на прах фибрите работят по-добре в тялото. Попаднах на следната информация: „Фината (фина) структура и голямата повърхност на праховете позволяват неутрализиране и отстраняване на метаболитни продукти, токсини, бактерии и тежки метали. Но най-важното е, че човешкото тяло може да извлече 2-4 пъти повече биологично активни вещества от праховете в сравнение с консумацията. свежи зеленчуции плодове." С подготовката на праха всичко е просто. Смилах гранулите в кафемелачка. Вижте каква перфектна пудра се получи! И с такова влакно реших да експериментирам. Взех 30гр. ябълкови фибри, 40 гр. овесена каша , сушени плодове от червена офика (25 гр.) и червени боровинки (5 гр.). Всяка съставка се смила в кафемелачка. И просто го смесих. Много ми харесва този вариант! Сушените плодове добавят не само отличен вкус и аромат на тези фибри, но и ползи, съответстващи на техния състав. По този начин можете да направите безкраен брой варианти на фибри, като добавите към тях смлени на кафемелачка: - трици и зърнени храни; - различни сушени плодове; - ядки, семена; - покълнали и сушени зърна; - сушени билки… ПРИЕМ НА ФИБРИ. Фибрите трябва да се въвеждат в диетата постепенно, като се започне с 1 ч.л. и увеличаване на 3 - 6 супени лъжици. в един ден. Препоръчително е фибрите да се приемат 30 минути преди хранене с чаша вода. И можете да добавите към кефир, кисело мляко, каша, супа, извара, гювечета, сладкиши и др., т.е. в плътен продукт. Така фибрите са по-равномерно разпределени в обема на съда. Фибрите хармонично допълват вкуса на обичайното ястие, което го прави по-полезно и по-малко калорично. Обичам да добавям фибри към кисело мляко или ферментирало печено мляко. Добавям 1 - 2 ч.ч. на чаша. Разбърквам, изчаквам 5 минути да набъбнат фибрите и хапвам с удоволствие. Получава се много вкусно! И, разбира се, полезно! 2. ПРАХ ЗА ПЕЧЕНЕ. Понастоящем праховете от плодове, ягодоплодни и зеленчуци се използват широко в хлебопроизводството. Добавянето на прахове към тестото подобрява състоянието на трохите, цвета, вкуса, порьозността, качеството на хлебните изделия, намалява съдържанието на калории, а също така ги обогатява с диетични фибри, минерали и витамини. Такива продукти не застояват дълго време. Установено е, че най-добри органолептични показатели имат хлебните изделия, съдържащи от 5 до 10% прах от теглото на брашното. При производството на хлебни изделия се предлага използването на широка гама от прахове: - плодове и ягодоплодни: ябълка, круша, касис, ягода, малина, цариградско грозде, слива, череша, брусница, планинска пепел, боровинка, боровинка, червена боровинка, морски зърнастец и др. - зеленчуци: моркови, тиква, цвекло, домати, ерусалимски артишок, тиквички, лук, чушки, бяло зеле, броколи, репички и др. При желание прахът може да бъде закупен, но имайки собствена градина, ми се стори, че не е логично да го купя. Преди се опитах да смеля ябълков чипс в кафемелачка, но не успях много добре - не можете да сложите много от тях в кафемелачка, а останаха много парчета. Но гранулите бяха смлени перфектно! Изпекох 2 варианта на хляб с прах - ябълков и малинов. За ябълковия бакпулвер изсуших гранулите във фурната върху листове за печене, застлани с пергамент. Започна съхненето на 120*. След 20 минути намалих температурата на 80* и изсуших до хрупкавост. Периодично се разбъркват гранулите за равномерно изсушаване. Между другото, тези гранули се оказаха по-вкусни, очевидно поради лекото пържене. 3. ПЛОДОВИ И ЯГОДООБОДНИ ДОБАВКИ КЪМ ЧАЯ. За такива добавки е подходяща торта от всякакви плодове и плодове: ябълки, круши, сливи, кайсии, праскови, грозде, ягоди, касис, малини, боровинки и др. Можете, разбира се, да добавите сушени плодове и плодове към чая. Но, първо, не забравяйте, че трябва да прикрепим тортата от сокоизстисквачката. И второ, чаят с такива гранулирани добавки се приготвя по-добре. Факт е, че от парчета плодове и плодове ароматичните и ароматни вещества влизат в чаената инфузия по-дълго, отколкото от чая, така че нямат време да се проявят напълно. А гранулираните добавки се варят едновременно с чая и му придават прекрасен вкус и аромат. Сварих ферментирал Иван чай със същото количество сушени ябълки и гранулиран и изсушен джибри. И двата чая се варят за едно и също време - 10 минути. Чаят с гранулирани добавки има подчертан аромат и вкус на ябълка, докато в чая с ябълков чипс те се долавят леко. Така че и тук тортата от пресата от сокоизстисквачката играе идеално своята роля. 4. ЗАМЕСТИТЕЛ НА ЧАЯ. Докато проучвах информация за ферментирали чайове, попаднах на брошурата „Приготвяне на захар и чай у дома“, която препоръчва приготвянето на заместители на чай от различни плодове, горски плодове и зеленчуци. За да получите вкусни напитки, се препоръчва не само да ги изсушите, но и да ги изпечете: „Сушените плодове (горски плодове), като малини, касис, ягоди и др., Не изискват допълнителна обработка. Само в отделни случаи малко количество плодове се подлагат на леко изпичане и в този вид отиват за смесване. Но ябълките, глогът и планинската пепел винаги са пържени. Почти винаги е необходимо да се препичат отпадъците от фабриките за екстракция (кюспе от горски плодове, плодове), което отново спомага за подобряване на техните качества на чай. Зеленчуците - моркови и тиква - се запържват до тъмнокафяв цвят. Така печените плодове, зеленчуци и плодове значително променят вкусовите си свойства и се превръщат в отличен материал за приготвяне на самостоятелни напитки. Казано, сторено. Запържих гранулите във фурната на 150*. Трябва да направите това внимателно, защото има риск от изгаряне на гранулите. Сварих чай по обичайния начин. Получи се много вкусна напитка, кисела и освежаваща. И то какъв цвят! !! Истински чай! Вкусът се оказа, разбира се, не чай, но не и компот. Който обича чайове с плодови и горски добавки, силно препоръчвам! Можете да го пиете като самостоятелна напитка или можете да добавите няколко чаени лъжички гранули към всеки чай. СЪХРАНЕНИЕ НА ФИБРИ, БАКПУЛВЕР, ДОБАВКИ ЗА ЧАЙ И ЗАМЕСТИТЕЛИ НА ЧАЯ. Тъй като всички тези продукти са много хигроскопични, те трябва да се съхраняват на сухо, топло и тъмно място, херметически затворени. МАЛКО МАТЕМАТИКА. Имах 3 кг. нарязани ябълки (нето тегло, без отпадъци). След сокоизтисквачката получих 930гр. торта. След изсушаване се оказа само 85 гр. гранули. Една чаена лъжичка съдържа 5 грама. гранули. Тези. Получих тези пет грама от около 3 ябълки (без теглото на отпадъците). Ям по 2 ч.л. неговите фибри, което се равнява на шест ябълки! Не знам дали някой успява да яде толкова много ябълки дневно? Но с две чаени лъжички се справям лесно. Тази снимка показва колко фибри идват от 3 ябълки. Като цяло експериментът беше повече от успешен! Аз съм много доволен! Мога да кажа, че мина достатъчно време от приготвянето на първото влакно, за да се убедя в благоприятното му действие върху организма. Сега въртя сока, дори и да не ми трябва, за щастие има достатъчно материал. Сега имам нужда от фибри, бакпулвер и добавки за чай. Планирам в близко бъдеще да готвя фибри от моркови, тикви и цвекло. И на следващата година - и от плодовете. Със сигурност ще правя различни добавки от трици, ядки, семена, билки, покълнали зърна и т.н. автор неизвестен

След като си купих сокоизстисквачка, започнах да търся в интернет рецепти какво може да се направи от тортата, останала от изстискването. И това съм аз

Първо съвет
готвене
от пулпа от моркови:

1. С правилно завъртане тортата остава доста суха(разбира се, ако вие, както правеше моята баба, не настъргвате морковите и не изцеждате сока на ръка, а използвате модерна сокоизстисквачка) и това винаги трябва да се има предвид, когато комбинирате морковена торта с по-сочни продукти в състава на ястията . Като цяло, от „правилния“, сочен морков, тортата се оказва по-сочна и съответно е по-добре да се готви от нея.Ако тортата е напълно суха, тя е подходяща само за готвене на първи ястия и задушаване.

2. Ако след изцеждането на сока ви е останал много кюспе, не се опитвайте да го използвате веднага. Добавете тортата към ястието строго според рецептата,а неизползваните - замразяват на порции(ако замразите всичко наведнъж, тогава ще бъде много проблематично да „издълбаете“ необходимото количество торта от голямо парче, без да го размразите).

3. Понякога остават в тортата малки парченца несмачкан морков. Веднага ги изберете и ги замразете отделно - това е пълноценен сочен морков и трябва да го използвате по предназначение в други ястия.

4. Морковена торта по принцип можете да замените морковите в почти всички ястиякъдето обикновено се използват настъргани моркови (ако сами имате моркови сочен).

Не забравяйте за нашите по-малки братя. Фибрите също са полезни за тях. Например, когато приготвяте храна за куче, много добре добавете каша от моркови(морковите са включени във всички премиум фуражи)

И сега рецепти за торта с моркови:

1. Вариация на японска супа от моркови

Защо вариация? Защото в оригинала се използват моркови, но и супата с морковен сладкиш е много вкусна.

съставки:

Бульон 1л. Всичко, което е (използвам остатъци след готвене пилешко филе, което ми трябва за салати), растително масло - 1 супена лъжица, лук - 1 голяма глава (нарязана), торта от моркови - (400 гр.), Топено сирене (само без сирене) - 100 гр., зеленчуци (които вие като), сол, черен пипер - на вкус

готвене:

Запържете леко лука в сгорещено олио, добавете кекс от моркови (ако е замразен, той се размразява при пържене) Добавете 1 чаша от нашия бульон и оставете да къкри 5 минути под капак

Добавете настърганото топено сирене в тенджера с леко врящ бульон и веднага щом се "разтвори" в бульона, добавете нашите лук и моркови, които вече са се сприятелили. Разбъркайте, оставете да заври, добавете подправки, отстранете от огъня. Оставете да се охлади малко и се запари (10-15 минути) и разбийте с миксер.

Изсипете в купички, украсете с билки.

2. гювеч от моркови

съставки :

Торта от моркови 300гр. 2 яйца, 2 с.л. лъжици заквасена сметана, 2 супени лъжици грис, растително масло за намазване на формата, сол на вкус.

готвене:

Отделете белтъка от едното яйце и го оставете да напълни гювеча. Смесваме всички останали съставки и ги поставяме във форма, намазана с растително масло, намазваме с разбит протеин и леко поръсваме с грис. Печете във фурната на 180 градуса за 30 минути (до зачервяване). Сервирайте със заквасена сметана.

3. Запеканка от моркови и извара (любимото ми ястие с джибри)

съставки:

Извара 1 кг, морковена торта 0,5 кг, грис 4 с.л. лъжици, яйца 4 бр., захар 1 чаша, стафиди 1 чаша, кора от 1 лимон (много е добре да се "накълца" с белачка за зеленчуци или картофи).

готвене:

Смесете добре всички съставки, с изключение на едно яйце, и ги сложете в тиган, намазан с растително масло или тава за печене. Намазваме отгоре с яйцето, което сме оставили, след като го разбием, поръсваме с галета или грис. Печете гювеча във фурната на 200 градуса за 40 минути. Много вкусен! Сервирайте като десерт с всичко: заквасена сметана, сметана, конфитюр.

4. Меденки от торта от моркови (постно ястие)

съставки:

Торта 2 чаши, растително масло 1,5 чаши, вода 0,5 чаши, сол на върха на ножа, захар 1 чаша, брашно 1,5-2 чаши (добавете, докато месите тестото и се уверете, че е еластично, меко и не лепнещо за ръцете)

готвене:

Тестото се омесва, разточва се слой с дебелина 1,5-2 см, изрязват се джинджифиловите бисквитки с произволна форма, подреждат се на 5 м върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия. Печете 10 мин.

5. Пърженки за торта с моркови.

съставки:

Торта от моркови 1 чаша, 2 яйца, брашно 1,5 чаши, кефир 1 чаша, сода 0,5 чаена лъжичка, сол на върха на ножа, захар на вкус (може и без захар), ванилова захар, растително масло 1 супена лъжица (в тестото) .

готвене:

Омесваме тестото според консистенцията на гъста заквасена сметана (ако е течна, добавете брашно) Леко намажете тигана с растително масло (за първата част, а след това запържете без масло, то е в нашето тесто) и изпечете палачинки .

6. Морковена торта.

съставки:

За тестото: морковена торта 2/3 чаша (ако е прясна, смесена с 1 супена лъжица заквасена сметана и ако не е необходимо да добавяте размразена заквасена сметана, ще бъде мокра), 3 яйца, захар 0,5 -1 супена лъжица, брашно 1 чаша, бакпулвер 1,5 чаени лъжички (или гасете същото количество сода с оцет),

За крема: 500гр. сметана, 1 лимон, 1 чаша захар.

готвене:

Разбийте захарта с яйцата до получаване на пяна с миксер, добавете морковения блат, брашното, бакпулвера или содата, погасена с оцет. Отново разбийте с миксер.Намажете съда за печене с растително масло и изсипете нашето тесто там (консистенцията на гъста заквасена сметана). Във фурна, предварително загрята до 180 градуса, поставете нашата форма с тесто за 30 минути. Проверете готовността с дървена клечка.

Докато тортата се пече, пригответе крема: Поставете лимона в малка тенджера, залейте го с вряла вода (водата трябва да покрие лимона) и варете 5 минути (ако лимонът е голям или с дебела кора, варете за 10-15 минути).Отстранете от огъня, охладете и превъртете в месомелачка. Разбийте заквасената сметана със захарта с миксер, добавете усукан лимон и разбийте отново.

Разрязваме готовата торта на две блатове и старателно намазваме с крем. Да се ​​накиснем.

Всички тези рецепти са изпробвани от мен, но все пак ще търся нещо ново и интересно. Така че, абонирайте се за актуализацията на сайта и ще бъдете един от първите, които ще научат за тях.

Или може би вече знаете оригиналната рецепта за торта с моркови? Ще бъда много благодарен, ако го споделите в коментарите. Със сигурност ще ти сготвя ястие.

Обичам да започвам сутринта си с прясно изцеден сок! Твърди се също, че е полезно за здравето. Единственото нещо, което винаги ме е притеснявало в тази диета е тортата. Жалко е да го изхвърлите. Това са чисти фибри! Най-полезният продукт! Така започнах да експериментирам.

Първото нещо, за което са подходящи тортите, са зеленчукови супи-пюрета. Залейте зеленчуковите торти с вода, оставете за 15 мин. През това време те абсорбират влагата от водата, загубена при изстискване на сока. Това трябва да се направи, за да се разбере дали трябва да се добави още вода. След това довеждаме получената каша до кипене и при разбъркване гответе още 3 мин. Посоляваме на вкус. Понякога добавям нарязан чесън и билки (копър, магданоз) към такава супа. Сервирайте на масата със заквасена сметана! За такава супа са подходящи сладкиши от всякакви корени: моркови, цвекло, картофи, целина.

Следващото ястие, което усвоих, започвайки да консумирам ежедневно прясно изцедени сокове, беше зеленчукови гювечи. За това отново са подходящи сладкиши от всякакви зеленчуци (моркови, цвекло, картофи, зеле). За 250 грама кекс (остава след изстискване на сока от около 4-5 средни кореноплодни растения) се добавят 1 яйце, 2 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица грис, сол на вкус. Цялата тази маса се подрежда върху лист за печене, предварително намазан с мазнина (най-често използвам растително масло). Печете във фурната за около 20 минути при температура 200 градуса. Подходящи за всякакви гювечи сметанов сос, както и сос ткемали от зелени сливи.

Подготовка по същия начин зеленчукови пържени. За целта се вземат 2 яйца за 250 грама торта, около 150 грама брашно, бакпулвер или сода, гасена с кефир, сол и подправки на вкус. Замесете тесто с консистенция на гъста заквасена сметана. И палачинките се пържат в горещ тиган в растително масло. Също така добре със заквасена сметана или всяка друга сладко-кисел сос.

Следващото ми откритие беше използването на сладко кюспе (от плодове) за мусове. Подходящи са торти от всякакви плодове (ябълки, праскови, кайсии, ягоди, грозде). Смелете други плодове в блендер (за предпочитане по-сочни, например киви, ягоди или грозде, касис или цариградско грозде също са добри). В тази натрошена маса добавете торта от плодове, от които е изцеден сок. Пак се развява. Оставете да престои известно време, така че тортите да се напълнят с нов сок. И добър апетит!

Е, днес изпекох страхотно багел торта(моркови, цвекло и ябълки). За да направя това, взех 175 грама масло. Смила 200 грама захар в него, докато се образува бяла хомогенна маса. Към него добавих 2 големи (отбрани) яйца. Ако яйцата са малки, тогава ще са необходими 3 броя. Всичко това трябва да бъде победено. Сложете содата в ябълков оцет - тя също отиде там. В получената маса изсипах брашно (300 грама) с ванилова захар и след това добавих цялата торта, останала от изцеждането на сока (около 250 грама). Тя се излага във форма, намазана с растително масло и се пече във фурната за 30 минути при температура 180 градуса. Много вкусно се оказа! Особено със студено мляко!

Много лесно за приготвяне прясна витаминозна каша. Обичам да правя пюре от различни зеленчуци и плодове! Веднъж тук нямах налични плодове и реших да направя само зеленчуков микс.

Вземете няколко листа китайско зеле и смелете в блендер до образуването на каша. Зелето дава много сок. Затова добавям торти от моркови и цвекло към получената смес в такова количество, че тортите да абсорбират сока, отделен от зелето. Понякога добавям още една лъжица заквасена сметана или малко кефир (дебел) и отново разбивам в същия блендер. Получената каша може да бъде подправена със сол (тогава ще получите гарнитура) или мед (и тогава ще бъде прекрасен десерт).

Можете да добавите и кюспе от или зеле, ако правите сок от тях. В този случай кашата се оказва доста пикантна. Може да се използва като хайвер, намазан върху черен хляб или като сос за някое ястие.

Изглежда умно руло от зеленчуково пюре. Рулото традиционно се прави с кайма. И аз съм вътре напоследъкРядко ям месо, затова реших да опитам да го приготвя с кайма! Страхотно се получи. Затова споделям рецептата!

За мляно месо използваме торта и (можете да използвате и други зеленчуци: зеле, тиквички, краставици, картофи - просто правя сок от тези зеленчуци по-рядко). Към тях добавете 1 яйце и 1-2 супени лъжици заквасена сметана, така че сладките да омекнат леко. Кайма сол, черен пипер, можете да изсипете кимион или друга подправка, която харесвате.

За основата (теста) на ролката трябва да сварите гъста каша от оризови люспи (можете да използвате обикновен ориз, но тогава ще има повече суетене) върху водата и охладете. Добавете сол и яйце към кашата, разбийте масата. Ако използвате ориз, тогава трябва да сварите кашата и след това да я прекарате през сито или да я омесите, така че оризовите зърна да се разпаднат и да станат една непрекъсната маса. Това е нашето тесто. Сплескваме го. В средата сложете кайма. И завийте рулото, така че цялата кайма да е вътре.

Поставете рулото върху тава, намазана с масло. Отгоре получената "наденица" е по-добре да се намаже с разбито яйце. Тогава рулото ще покафенее и ще запази формата си по-добре.

Изпращаме го в предварително загрята фурна. След 30-40 минути - рулото е готово. Извадете от фурната, нарежете на парчета. Отгоре намажете със соса. Най-доброто за това руло би било сос от зелени.

Смелете в блендер в малък куп, и кориандър. Сол, изстискайте 1-2 глави чесън там и изсипете гъст кефир в съотношение 1: 1. Оставете този сос да престои 1-2 часа в хладилник!

Може да се приготви по същия начин сладко руло. Тогава оризова кашапо-добре е да се вари с мляко. И когато приготвяте основата, вместо сол, добавете към нея захар. Кексовете също се овкусяват не с подправки, сол и черен пипер, а с мед или сладко и стафиди (добре върви с моркови и цвекло). В този случай също е добре да добавите ядки към каймата!

Друга рецепта - грис каша с кекс. Обичайната каша от грис се готви в мляко (5-6 супени лъжици грис на чаша мляко) със захар. Качамакът е със средна плътност. Пресни торти от моркови, ябълки или цвекло се добавят към гореща каша. Покрийте кашата с капак и оставете тортите да се варят (10 минути). През това време кашата ще се сгъсти. След това добавете захар и малко олио. И разбийте с миксер до пяна. Оказва се, много вкусен подсилен и красив (зеленчукови торти цвят бяло мляко каша) мус. Децата ще го харесат повече от обикновено!

blog.kp.ru/showjournal.php?journalid=2251360&keywordid=1287538

Всяко второ семейство днес има сокоизстисквачка и съответно за всеки собственик на това прекрасно устройство е актуален въпросът какво може да се приготви от кюспето, останало след изстискване на сок от зеленчуци, горски плодове и плодове. Днес ще говорим за това как да използвате тортата.

Не е препоръчително да изхвърляте тортата, останала след изстискване на сок от зеленчуци, плодове и плодове по редица причини. Първо, в това, което понякога несъзнателно смятаме за отпадък, всъщност има много полезни вещества - витамини, минерали, фибри, пектин и др., второ, от такива "отпадъци" можете да сготвите много вкусни и апетитни ястия. Става очевидно, че не си струва да изхвърляте тортата, по-добре е да попитате и да разберете какво може да се приготви от нея?

Всъщност има много ястия, които могат да се основават на торта: супи, бисквити, сладки, пайове, палачинки, зърнени храни, сладки и солени рула, мусове, мъфини, гювечи!

Рецепти за торти

На първо място, видът на ястието, което може да се приготви, се определя от вида торта, която имате на разположение: например, отлични супи, гювечи, рулца от кайма могат да бъдат приготвени от зеленчукови торти и най-доброто решение за сладкиши с плодове и горски плодове е да готвя сладки мъфини, пайове, кифлички и др. Нека не бием наоколо дълго време и да преминем директно към рецептите.

Рецепти за ястия от зеленчуково пюре

При наличието на торта от целина, моркови, картофи, зеле, цвекло и др., Първо, можете да приготвите вкусна запеканка.

рецепта за гювеч от зеленчукова каша

Ще ви трябва: 250 г растително масло торта, 1 яйце, 2 супени лъжици. сметана, 1 с.л. грис, сол.

Как се готви гювеч от зеленчуково пюре. Разбийте леко яйцето, смесете с тортата, добавете сол, грис и сметана, месете до гладкост, сложете сместа в намазнена форма, изравнете, печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути до готовност, можете да поръсите такива гювеч със сирене.

Ако смесите сиренето, с което ще поръсите гювеча с галета, тогава то ще се получи с хрупкава коричка.

Друг вид ястия, които могат да бъдат приготвени с торта от всички същите зеленчуци, са супите-пюре.

Рецепта за зеленчукови супи-пюре от джибри

Ще ви трябва: торта, вода, сол, билки, чесън, заквасена сметана за сервиране.

Как да готвя супа-пюре от торта. Залейте сладкиша с малко вода и оставете за 15 минути да попие течността, като в зависимост от получената консистенция долейте или не долейте още вода, сложете тигана на котлона. Оставете масата да заври, ври 5-10 минути, сол на вкус. Преди сервиране кексовата супа може да бъде подправена с чесън, билки и заквасена сметана.

Тези супи са чудесен вариант за лека вечеря.

Освен това тортата е идеална за приготвяне на палачинки.

Рецепта за кексови пърленки

Ще ви трябват: 250 г кекс, 150 г брашно, 2 яйца, сода, гасена с кефир или бакпулвер, подправки на вкус, сол.

Как да готвя торта палачинки. Замесете тесто, което по консистенция прилича на гъста заквасена сметана, сложете палачинките в тиган с горещо олио с лъжица и изпържете румените палачинки от двете страни.

По същия начин можете да приготвите сладки палачинки от плодов джибри - круша, ябълка, цитрус и др.

И следващото ястие може да стане част от празничната трапеза.

Рецепта за кюфте със зеленчуково пюре

Ще ви трябва: торта от цвекло /зеле, краставици, картофи, зеле, тиквички и др., 1 яйце, 1-2 с.л. заквасена сметана, кайма, черен пипер, сол, подправки на вкус, "тесто" - оризови люспи, 1 яйце, сол.

Как да готвя кюфтеот зеленчуци. Леко разбийте яйцето, смесете го с торта и заквасена сметана, оставете за 10 минути, след това черен пипер и сол, добавете подправки на вкус (босилек, кимион и др.), Разбъркайте. Сварете оризовите люспи на гъста каша във вода, оставете да изстине, чукнете яйце, сол, разбийте сместа, разравнете домакинско фолиоили фолио, така че да се получи малък правоъгълник, върху него се слага смес от кайма и зеленчуци, вътре се навива каймата. Поставете рулото върху тава, намазана с масло, намажете отгоре с яйце, печете в предварително загрята на средна температура 30-40 минути, нарежете рулото на порции преди сервиране.

Друго ястие, което може да се приготви както със сладък, така и със зеленчуков кюспе, е кашата от грис: просто сварете обикновена каша в мляко, след това добавете кюспето и оставете кашата да вари няколко минути: през това време кашата ще се сгъсти и ще придобие красив цвят (за това е по-добре да използвате кюспе от моркови, цвекло или ябълка).

Рецепти за сладки кюспе

Кексчета, пайове и пайове, сладки рула, гювечи - можете също да направите много ястия от тортата от горски плодове и плодове.

По абсолютно същия начин, както неподсладено руло със зеленчуково пюре, можете да направите сладко руло, просто сварете ориз в мляко вместо вода и добавете към него захар, а не сол, можете да използвате мед, стафиди, сладко, ядки вместо подправки.

Можете да направите вкусни сладки с кокосови стърготини и фурми от морковен сладкиш, същото може да се направи и от ябълков сладкиш, но можете да направите не сладки, а бисквитки.

Рецепта за сладки бисквити или бонбони от пома

Необходими са ви: 1 кг ябълки, 100 г фурми, 50 г бадеми и орехи.

Как да си направим сладки бонбони или бисквити. Залейте фурмите с вода и оставете за 2 часа, изстискайте сока от ябълките със сокоизстисквачка, изплакнете ядките и, ако имате време, ги накиснете за няколко часа във вода, след това ги изсушете и нарежете. Поставете фурмите към ядките и смелете всичко с блендер или кухненски робот до хомогенна зърнена маса, можете да използвате и месомелачка за това. Смесете всички съставки до гладкост, оформете бисквитки от масата с дебелина не повече от 5 мм, като я поставите върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете бисквитките във фурната на най-ниската температура, така че само да изсъхнат.

По желание от готовото тесто може да се оформят топчета и да се панират в смлени ядки или кокосови стърготини, също и сушени (по желание) и ще се получат сладки.

Друг вкусен десерт, за който ни трябва торта, е паят.

Рецепта за пай с кюспе

Ще ви трябват: 200 г кюспе, 150 г захар, 150 г олио, 1 чаша брашно, 2 яйца, 1 ч.л. бакпулвер, кората на 1 лимон, 1 ч.ч. настърган джинджифил, по желание - ядки, кокос, стафиди.

Как да готвя Сладък пайот целулоза. Разбийте яйцата с миксер със захар, налейте тънка струя растително масло, като продължавате да разбивате още 4-5 минути, след това постепенно, като месите тестото, добавете брашно и бакпулвер, сложете кекс, джинджифил, настъргана лимонова кора, ядки, омесете тестото. Постелете формата с пергамент, изсипете готовата маса в нея, печете във фурната за 40-45 минути, като я загреете до 190 градуса. Когато тортата се охлади, нарежете я на 2-3 торти, намажете със сладко или крем на вкус, можете да я украсите като торта.

От тортата можете да направите и сладки мини кексчета или един голям кекс.

Рецепта за кексова торта

Ще ви трябват: 300 г брашно, 250 г кекс, 200 г захар, 175 г масло, 2 големи яйца, сода, гасена с оцет (малко - до 0,5 ч.л.), ванилова захар на вкус.

Как да готвя торти от торта. Смелете захарта с омекотено масло до хомогенна белезникава маса, разбийте яйцата, разбийте, добавете гасена сода, постепенно изсипвайки брашно, смесено с ванилова захар, омесете тестото, добавете кекс и разбъркайте добре. Смажете форми или една голяма форма за торта с растително масло, изсипете тестото, изпечете сладките в предварително загрята до 180 градуса фурна за половин час.

Както можете да видите, тортата изобщо не е загуба на „производство“, а напълно пълноценен продукт, който може да стане основа за приготвянето на много вкусни ястия, при това и основно, и десертно. И домашно приготвените също ще ви похвалят за такъв вкус и практичност, успех в овладяването на нови висоти на кулинарните умения - готвене без отпадъци!