Кой не обича пилешка супа? Мисля, че всички го обичат, защото е класика на нашата кухня. Първият ми кулинарен опит (тогава бях на 10 години) започна с пилешка супа, тъй като родителите ми не бяха вкъщи и много исках да нахраня болната си баба. Сготвих го набързо, за 15 минути, но баба ми, въпреки жилавото пиле, пак яде от уважение. Сега вече мога да кажа на готвачи без опит как правилно да готвят пиле. Това е едно от най-лесните ястия, както като приготвяне, така и като калории.

Ползите от пилешкия бульон

Пилешката супа е некалорично ястие, съдържа леки мазнини и се усвоява лесно от организма. Ето защо пилешкият бульон се препоръчва за най-бързо възстановяване след боледуване, операции и физически натоварвания. Пилешкият бульон съдържа много полезни елементи, които имат противовъзпалителен ефект. Глутаминът, който е богат на пилешки бульон, е показан за хора, прекарали инсулт, полезен е за профилактика на атеросклероза и хипертония. Пилешката супа с право заема важно място в детското меню.

Пилешка супа в кухните на народите по света

Има много варианти за приготвяне на пилешка супа. В Европа обичат супи-пюре с пиле и шампиньони. В Гърция ще ви предложат пилешка супа с яйца, ориз и лимонов сок. А в Китай към такава супа ще добавят джинджифил, юфка и соев сос. Е, тези, които отиват в Тайланд, със сигурност се съветват да опитат известната пикантна супа Tom Yum Ka, която дори има свой фен клуб. Тази супа се счита за добро профилактично средство срещу рак. Приготвя се с добавка на специална чили паста, която включва много съставки, гъби, кокосово мляко и скариди. В Русия предпочитат традиционния пилешки бульон с добавка на зеленчуци или юфка.

Как се готви пилешка супа

Въпреки че пилешката супа трудно се бърка, все пак има някои тънкости при приготвянето на пилешкия бульон. Всички части на пилето ще се поберат за бульона, аз готвих от крилцата, можете да използвате както краката, така и гърдите. Потопете крилцата в студена вода. След като водата заври, намалете огъня и гответе на слаб огън, като не забравяйте да отстраните пяната с решетъчна лъжица. Трябва да посолите такъв бульон в самия край. За вкус сложете няколко грах черен пипер в бульона, малка глава луки един морков или парче корен от целина. Наличието на лук прави бульона прозрачен и е препоръчително да изхвърлите лука и морковите, след като бульонът е готов. Дафинов лист може да се сложи, но има твърде тежък аромат за крехък пилешки бульон, който може да наруши вкуса на крехкия пилешко месо.

Колко време се готви пиле?

Ако варим бульона от отделни части са достатъчни 30-40 минути. За цяло пиле са ви необходими 1-1,5 часа. И ако имате селски бройлер, тогава времето за готвене се увеличава до два часа.

Супа от пилешки крилца със зеленчуци - лесно и бързо

съставки:

- пилешки крилца - 5 бр.

- зеле - 0,5 глави

- картофи - 4 бр.

- моркови - 1 бр.

- домат - 1 бр.

- лук - 2 бр.

- зърна черен пипер

- пресни билки

- сол на вкус

Сварете пилешки бульон.

Бялото зеле се нарязва на ивици и се потапя в бульона. Почистваме картофите, нарязваме ги на кубчета и ги изпращаме в тигана. Обелете морковите и ги нарежете на филийки или три на ренде.

Лукът и доматите се нарязват на кубчета.

Запържете зеленчуците в тиган до златисто кафяво, добавете към бульона.

Гответе супата още 30 минути, преди сервиране поръсете с пресни билки.

Пилешка супа с домашно фиде

Има много различни рецепти за пилешка супа. Пилешката супа с фиде е доста популярна. Освен това е по-добре да правите юфка у дома. Ако няма време и желание да готвите домашна юфка, можете да си купите готови. Между другото, ако замените юфката с малки фиде и добавите шампиньони и доматена паста, получавате популярната в Полша пилешка супа Zurek.

съставки:

- пиле - 0,5 кг.

- картофи - 4 бр.

- моркови - 1 бр.

- лук - 2 бр.

- целина - 1 стрък или парче корен

— кокоши яйца- 2 бр.

- брашно - 0,5 чаши

- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

- зърна черен пипер

- пресни билки

- сол на вкус

Бульонът се готви традиционно с добавяне на лук и целина, които след това могат да бъдат извадени от супата. Готвене на юфка. За да направите това, отделете белтъците от жълтъците. Изсипете брашно в купа, разбийте жълтъците, налейте слънчогледово масло, сол на вкус.

Можете да добавите 1 с.л. л. студена вода. Замесете гъсто тесто. Оставяме тестото за 10-15 минути.

Поставете върху набрашнена повърхност и разточете на тънък блат. За да не залепва тестото за точилката, я поръсете с брашно. Сега навийте тестото и нарежете юфката на тънки ленти.

Разделяме лентите една от друга с ръце, за да не се слепват.

Оставете фидето върху кухненска кърпа, за да изсъхне малко. Докато тестото изсъхва, нарежете картофите на кубчета и ги хвърлете в бульона. Приготвяме печено лук и моркови и също добавяме към бульона.

Фидето се слага в супата, повдига се с лъжица от дъното на съда, за да не залепне и се вари на умерен огън още 10 минути. В края на готвенето добавете нарязани зеленчуци.

Има много повече различни рецепти с пиле, така че ще продължим тази тема по-нататък. Междувременно, приятен апетит!

Трудно е да се намери човек, който да не обича пилешка супа. Пилешкото месо, особено филето от гърди, се счита за лек диетичен продукт, лесно смилаем, здравословен. Не се колебайте да включите пилешката супа в диетата на деца, възрастни и възрастни хора.

Това отлично първо ястие може да се приготви от различни частипиле и дори от вътрешностите му. Понякога като течна основа се използва само пилешки бульон. Вкусни супи се получават с добавяне на кюфтета и кнедли, приготвени на основата на пилешка кайма. Дори изтънчените и придирчиви гастрономи харесват пилешка супа.

В пилешката супа могат да бъдат включени различни съставки: зърнени храни, зеленчуци, юфка, гъби, грах, билки, сметана, сирене, подправки, лук, чесън. На базата на пилешки бульон можете да готвите отлична крем супа с добавка на грис или брашно. По-малко калорична и по-диетична е супата, приготвена от пилешки гърдиобелени. Гърдната част на филе е богата на ценни протеини и практически лишена от мазнини.

Пилешката супа се приготвя лесно. Първо сварете месото, а след това добавете останалите продукти според рецептата. Времето за готвене на пиле зависи от възрастта на птицата. Месото на младите пилета ще бъде готово за 20-30 минути, месото на едногодишна птица за 50-60 минути, но готвенето на старо домашно пиле ще отнеме 2-3 часа.

На нашия сайт ще намерите разнообразие от рецепти за готвене на пилешки супи - от класически до най-необичайни. Всеки път, когато сменяте допълнителни съставки, можете да опитате различни варианти на пилешка супа. Ето защо можем да кажем с увереност, че пилешката супа никога няма да ви омръзне!

Тайна вкусна супалежи в бульона. Гответе супа от елда в пилешки бульон със зеленчуци и се насладете на вкусно първо ястие. Лесно, бързо, удовлетворяващо.

Има рецепти, които аз наричам универсални. Тоест тези, които са вкусни, здравословни, харесват се на всички и най-важното – приготвят се бързо и лесно. Супа от пилешки кюфтета и фиде - просто така.

Ако търсите евтина рецепта за здравословна и вкусна супа, предлагам да обърнете внимание на пилешка супа с овесени ядки в бавна готварска печка. Минимум мазнини, проста термична обработка без печене, отлични резултати!

Проста и диетична супа от елда с пилешки бульон е подходяща за ежедневно или вечерно меню за деца и възрастни. Супата се оказва богата, много ароматна и вкусна у дома.

Ако сте успели да си купите пилешки вратове, предлагам да си направите апетитна супа от тях. Грисът ще придаде на ястието деликатна текстура. Аз го готвя в бавна готварска печка, но в обикновен тиган ще се окаже също толкова вкусно.

Какво по-здравословно от домашен пилешки бульон? Без съмнение, това е пилешка супа с добавка на зеленчуци и билки. Идеално ястие за възрастни и малки чревоугодници.

Оризовата супа е често срещано първо ястие за обяд във всеки дом. Но искате разнообразие, нещо необикновено и в същото време вкусно?! Чувствайте се свободни да сготвите пилешка супа с ориз със сирене! ...

Какво по-вкусно от богат пилешки бульон в комбинация с меки и крехки кнедли? Днес ще обогатим вкусовата палитра на първото ястие, като добавим малко сусам към тестото за кнедли.

Чиния с гъста, „струваща лъжица“, обилна супа с подправки и приятна пикантност ще ви бъде полезна, след като се върнете у дома от разходка, вдишвайки свежия пролетен въздух, който все още е толкова измамен, изглеждаше вече топъл, но това е всичко ...

Граховата супа с пушено месо и бисквити е вкусна, задоволителна, пикантна. Тази наистина домашна супа се приготвя бързо и лесно, не изисква специални кулинарни познания. Рецептата е подходяща дори за вечеря.

Яйчената супа с пиле трябва да бъде в бележника на всяка домакиня, особено ако в семейството има деца. Тази апетитна и вкусна супа ще ви помогне да възстановите енергията си след тежък работен ден. Дори тези, които не обичат първите ястия, ще го харесат.

Есента неусетно си проправи път в града, обсипвайки със злато площадите. Индийското лято е в разгара си. Тънки нишки паяжини летят във въздуха. Чисто небе и опияняващ въздух! Последни топли дни. Наслаждавайки се на тези дни, исках да заснема ...

Внесете малко разнообразие в лятното си меню и направете пюре от пилешко и зеленчукова супа. Тази супа се сервира в най-добрите ресторанти Западна Европа, той заслужено спечели популярност сред домакините на нашата страна.

Гъстите, кремообразни супи (американски супи) са любими на семейството ми. Разнообразието им е голямо, а сметаната, добавена към бульона, прави тези супи по-меки, по-деликатни, много богати. Тъй като супите обикновено имат сметана в тях, бульонът...

Зелената супа от киселец с пиле е първото ястие, което ще ви изненада приятно с необичайния си вкус. И основното предимство на такава зелева супа, или по-просто, зеленчукова супа с киселец, е простотата на нейното приготвяне. ...

Залейте месото с вода, така че да е напълно покрито с течност. Оставете да се готви, докато заври. След това източваме първата вода, така че бульонът да не е мътен - това е първата тайна на прозрачността.

Сложете пилето в тенджера, пълна с чиста вода, сложете на котлона. Втората тайна е да не се вари, а именно да къкри на минимален огън 2 часа. Добавете сол, черен пипер и дафинов лист.

Почистваме всички зеленчуци и ги нарязваме на кубчета. Картофите са по-едри (може да ги нарежете непосредствено преди да ги сложите в тавата), а лукът и морковите са по-дребни.

След 2 часа добавете готовите картофи към бульона с домашно пиле.

След него спускаме останалите зеленчуци. Пилешкото месо вече е омекнало, затова го изваждаме от бульона. Продължаваме да варим супата 20-30 минути на умерен огън, докато зеленчуците се сварят напълно.

Добавете фиде. Пилешкото бутче се е охладило малко. Разглобяваме на части, отделяме месото от костите. Така че във всяка порция супа ще има парче домашно пиле. Добавете месото, гответе още 5 минути.

Да не забравяме и зеленината.

Трудно е да се намери част от пилето, от която е невъзможно да се направи пилешка супа. Супа от пилешки гърди, супа от пилешки сърца, супа от пилешко филе, супа от пилешки дреболии, супа от пилешки крилца, пилешка супа пилешки дроб, супа от пилешки врат, супа от пилешки бутчета. Рецептите за пилешки супи са невероятни в своето разнообразие. Всъщност всяка национална кухня има своя собствена пилешка супа в своя арсенал. Най-важното в пилешката супа е пилешкият бульон. Заварени вкусен бульон, можете да направите гъбена супа с пилешки бульон или зеленчукова супав пилешки бульон. Освен бульона се използва и пилешко месо. Например, можете да направите супа с пилешки кнедли, пюре от пилешка супа, супа с пилешки кюфтета. рецепта за пилешка супав допълнение към бульона и пилешкото месо, той може да включва голямо разнообразие от зеленчуци, зърнени храни и други съставки. След като изберете какво ви харесва най-много, можете да започнете да готвите пилешка супа с фиде, пилешка супа с фиде, пилешка супа с гъби, пилешка картофена супа, пилешка супа с гъби, пилешка супа с макарони, пилешка супа със зеленчуци, пилешка супа с боб, пилешка супа със зеле, пилешка супа със сирене, пилешка супа с домати, пилешка супа с картофи, пилешка супа с леща, пилешка супа с тиквички, пилешка супа с кнедли, пилешка супа с топено сирене. Няколко думи за това как да приготвите вкусна пилешка супа. Най-вкусната пилешка супа, разбира се, е от домашно пиле. Първата вода трябва да се отцеди, за да стане бульонът бистър. Съставките за пилешка супа обикновено се приготвят отделно, след което се подправят с пилешки бульон, след което се приготвя пилешката супа. Много вкусен пилешка супаподправките ще помогнат за готвене, също така пилешката супа върви добре със сметана. Е, най-добрият начин да отговорите на въпросите е как се готви пилешка супа, как се готви пилешка супа, как се готви пилешка супа, как се готви пилешка супа, рецепта със снимка.

Много жени искат да знаят колко калории има в пилешката супа. Поради изобилието от възможни съставки (има пилешка супа с яйце, пилешка супа с елда, пилешка супа с ориз, пилешка крем супа, пилешка супа с домашно фиде, пилешка супа с кюфтета) е трудно да се оцени пилешката супа в този смисъл. Калоричното съдържание на пилешка супа с фиде ще бъде същото, но рецептата за пилешка супа с фиде, пилешка супа с пюре, пилешка супа с юфка, рецепта за супа с киселец от пилешки бульон ще осигури на тялото ви напълно различно количество калории. Калоричното съдържание на 100 ml пилешки бульон е средно 20 Kcal, но може да варира значително в зависимост от това от кои части на пилето е направен бульонът и дали сте отцедили първия бульон. Например супа от пилешки гърди, супа от пилешки врат, супа с пилешко филеи супа с пилешки вътрешности първоначално ще бъде много различна в калориите. Така можете да сготвите лека пилешка супа или диетична пилешка супа, а може и богата на мазен бульон.

Благодарение на деликатната си текстура и Голям бройценни елементи на пилешка супа е голям успех. Можете да поръчате такова ястие дори в най-скъпия и изискан ресторант. Но най-прекрасната супа със сигурност е приготвена от вашата майка или баба. Всяко семейство има своя собствена рецепта за ястие, чийто вкус е познат от детството. Ще се научим как да го готвим сами, а също и да експериментираме с екзотични варианти.

Какви са ползите от пилешкия бульон?

Пилешкото месо се усвоява перфектно, насищайки тялото с необходимите протеини. Незаменима аминокиселините в състава им извеждат пилешкото месо на първо място по смилаемостсред всички видове месо. В същото време в продукта има малко мазнини, което означава, че съдържанието на калории в ястието няма да бъде високо. Средно пилешката супа съдържа 40 kcal на сто грама.

Почти всеки компонент може да се добави към бульона, от традиционните фиде и картофи до екзотични гъби, сметана и цитрусови плодове.

През лятото са полезни леките бульони със зеленчуци, а в зимен периодгъстите супи с бобови растения или гъби са добри.

Пилешкото месо съдържа ценни витамини от група Ви много микроелементи. Благодарение на тях яденето на пилешка супа:

• благоприятен ефект върху метаболитните процеси;
• подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите;
• подобрява имунитета;
• нормализира кръвното налягане;
• има положителен ефект върху репродуктивните функции.

Ценните компоненти на бульона повлияват преобладаващо възпалителните процеси. При настинка се препоръчва сгряваща и ободряваща супа.

Какво е необходимо, за да направите правилния бульон?

Повечето важен момент- подбор на висококачествени суровини. Когато купувате пиле, трябва да обърнете внимание:

1. На кожата. Трябва да е тънък и лек.
2. На мазнини. При качествена птица тя е прозрачна, без жълт оттенък,
3. На миризмата. Пиле с "миризма" не трябва да се купува.
4. За вътрешностите(ако са). Жлъчката не трябва да се разлива в трупа. Черният дроб трябва да е цял.

Самото месо от добра птица за бульон трябва да е еластично, но не и твърдо.

Можете да готвите бульона както от комплекти пилешки "резервни части", така и от цяла птица. В последния случай трябва да отрежете излишната кожа и мазнини, за да направите супата нежна и прозрачна.

За да приготвите бульона, месото се излива студена водатрябва да се доведе до кипене. След това огънят се намалява и се вари около час и половина, след като се посолява. Готовото пиле се изважда, а бульонът, ако е необходимо, се прецежда през марля.

Как да готвя пилешка супа, така че да е прозрачна и вкусна? Разкриване на тайните на опитни готвачи:

1. Не наливайте гореща вода върху месото. Само студено.
2. Нововъзникващите пяната трябва да се отстрани навремескимер. Ако потъне на дъното, няма да може да се отстрани котленият камък.
3. Пилето трябва да се готви на слаб огън., интензивното кипене ще влоши качеството на крайния продукт.
4. Можете да вземете проба само със стоманена лъжица. Уредите от други материали изкривяват вкуса на ястието.
5. Добавете замразени зеленчуци, например, броколи, имате нужда от четвърт час преди завършване на процеса на готвене.

Приготвянето на бульона от домашни птици ще отнеме час и половина. Ако сте избрали домашно пиле, ще трябва да увеличите времето с още един час. Повечето от тези ястия се подправят с нарязани картофи. За начинаещите домакини възниква въпросът: колко време се варят картофите в супа? Средно - от седем до петнадесет минути, в зависимост от това на какви филийки се нарязва.

При сервиране можете да украсите ястието с половин яйце, зеленчуци или крутони.

Каква пилешка супа да сготвя за обяд?

Първите ястия на базата на пиле са подходящи както за менюто за деца, така и за възрастни. Опитайте прости и вкусни супи, които ще зарадват цялото семейство.

Супа с пиле и фиде и картофи

Тази вкусна рецепта за пилешка супа със снимка е лесна за приготвяне.

съставки:

• един и половина литра бульон;
• 300 грама варено пиле;
• моркови, лук, картофени клубени;
• 40 грама фиде.

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно, морковът се нарязва на кубчета, картофите се нарязват на филийки.
2. Пасирайте лука за три минути.
3. Добавете към него морковите и картофите. Гответе, като разбърквате, още пет минути.
4. Добавете зеленчуците към горещ пилешки бульон и гответе на слаб огън за четвърт час.
5. Месото, предварително извадено от бульона и отделено от костите, се нарязва на парчета. Сложете го в тенджера заедно с юфка и гответе за седем минути.

Преди сервиране украсете ястието с нарязани билки.

Пилешка супа с гъби

Гъбите ще добавят необичаен нюанс към ястието. Можете да вземете гора: първо трябва да се сварят. Но най-често използват шампиньони или стриди - те не изискват допълнителна обработка.

съставки:

• половин килограм пилешко месо;
• 200 грама шампиньони;
• лук, морков;
• четири малки картофа.

Метод на готвене:

1. Сварете месото в двулитрова тенджера за половин час, след което добавете нарязаните на филийки картофи. Сол.
2. Останалите зеленчуци и гъбите се нарязват на кубчета и се задушават в олиото за десетина минути.
3. Те трябва да се добавят към супата, когато картофите се варят пет минути. След същия период от време супата ще бъде готова.

Това ястие може да се овкуси с малко черен пипер и да се гарнира с билки.

Сирена супа с пиле

Пестеливите домакини трябва да приемат рецепта за супа с топено сирене и пиле.

съставки:

• два литра бульон;
• половин килограм варено пиле;
• същото количество картофи;
• няколко извара;
• лук, морков.

Метод на готвене:

1. Запържете ситно нарязаните лук и моркови в маслото за пет минути.
2. Добавете кубчетата картофи към горещия бульон и варете пет минути.
3. Потопете запърженото и натрошеното сирене в бульона, оставете да заври и изключете.
4. Сложете месото на порции в чиниите.

Супата от сирене може да се направи от топено сирене с пиле, като се добави грис за плътност. Зърното заспива, преди да постави извара.

Крем супа пюре

Консистенцията на пюре придава на първите ястия деликатен вкус. Готвене на кремообразна пилешка супа стъпка по стъпка по рецепта със снимка.

съставки:

• 300 грама пиле (по-добре от бутчета);
• два или три картофени клубена;
• 100 ml сметана;
• глава лук и морков.

Метод на готвене:

По-добре е да изсипете такава супа-пюре в затоплени чинии.

Пилешка супа с ориз и картофи

Това първо ястие е не само вкусно, но и много задоволително.

съставки:

• половин килограм месо;
• няколко картофа;
• глава лук;
• две трети от чаша ориз;
• морков;
• магданоз.

Метод на готвене:

1. Нарязаното на едри парчета пиле се залива със студена вода (два литра), сварява се, посолява се и се вари на тих огън около час.
2. Лукът и магданозът се нарязват на ситно, морковите се настъргват. Нарежете обелените картофи на кубчета.
3. Извадете месото и го отделете от костите.
4. Потопете зеленчуците и измития ориз в бульона, посолете, подправете с черен пипер и оставете да къкри за четвърт час.
5. Нарязаното на едри парчета месо се слага в бульона. Добавете магданоза преди да свалите от огъня.

Ако сложите резенчета мариновани краставици в това ястие заедно със зеленчуци и ориз, ще получите туршия.

Пилешка супа с яйчени фиде

Това ястие е приготвено от нашите баби. Как да готвя пилешка супа с фиде, за да си спомня вкуса на детството?

съставки:

• пилешки труп;
• няколко картофи, моркови и лук;
• пет до седем скилидки чесън;
• смляно индийско орехче, дафинов лист, зърна черен пипер.

Яйчената юфка се прави от тесто на базата пшенично брашнои вода с добавка на четири яйца и сол. Разточеният слой стръмно тесто се нарязва на малки ивици.

Метод на готвене:

1. Сварете пилето за час, като в тигана сложите обелените моркови и лук.
2. Смелете останалите моркови и глави лук и ги задушете в растително масло.
3. Десет минути преди бульонът да е готов, добавете към него подправки и сол.
4. Извадете месото и зеленчуците от бульона, изхвърлете лука и морковите. И отстранете костите от пилето.
5. Сложете месото обратно в тенджерата, добавете нарязаните на кубчета картофи.
6. Оставете да заври и оставете да ври пет минути.
7. Добавете запържен, едро нарязан чесън и фиде. Варете на слаб огън за четвърт час.

Супа с домашна юфка и пиле според рецептата може да се приготви дори от начинаещи готвачи. Ако желаете, можете да допълните ястието с допълнителни компоненти - подправки или зеленчуци.

Грахова супа с пиле

Вкусна супа от пилешки бульон по рецепта със снимка може да се направи и с добавяне на грах. Необходимо е да се накисва четири до пет часа, за да се ускори процесът.

съставки:

• една и половина чаши грах;
• 2,5 литра вода;
• 400 грама пушени гърди;
• четири картофа;
• глава лук, морков;
• няколко скилидки чесън.

Метод на готвене:

Можете да украсите супата с билки и лъжица консервиран грах във всяка чиния.

Необичайни супи от цял ​​свят

Не само домашните готвачи знаят как да готвят пилешка супа. Ястията на базата на пилешки бульон са популярни по целия свят. Можете да приготвите вкусна екзотика у дома.

Чихиртма

Ароматните подправки в грузинската кухня са задължителни. Особено обичани от местните готвачи са кориандър, босилек, черен пипер и шафран.

съставки:

• два литра бульон;
• няколко големи лъжици брашно;
• стрък целина;
• подправки (килантро, шафран);
• яйце;
• малко винен оцет.

Метод на готвене:

1. Пасирайте пресятото брашно за няколко минути. Добавете към него стръкове кориандър и целина, винен оцет.
2. Изсипете сместа в горещ бульон.
3. Разредете две тичинки шафран в лъжица вода.
4. Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите клончета зеленина от охлаждащия бульон и добавете разбит жълтък в него.

Ароматният шафран се добавя, когато супата се охлади до 70 градуса, за да не изгуби аромата си нежната подправка.

Супа с фиде с пиле по рецепта на китайски готвачи

Това ястие се основава на оризови спагети. Можете да го купите или да го направите сами. За да направите това, тесто от оризово брашно (чаша) и яйца се омесват на вода, разточват се и се нарязват на ивици.

съставки:

• кутия консервиран бамбук;
• корен от джинджифил;
• половин килограм пилешко;
• морков;
• 150 грама постно свинско месо;
• соев сос.

Метод на готвене:

1. Сварете юфката за три минути с добавяне на оризов оцет.
2. Сварете свинското месо в два литра вода, след четвърт час добавете пилето и оставете да къкри, докато омекне.
3. Извадете месото, нарежете на кубчета.
4. Прецедете бульона.
5. Поставете месото обратно в тенджерата и го оставете да заври.
6. Добавете корен от джинджифил, бамбук и настъргани моркови.
7. След петнадесетина минути сложете нудълсите и свалете съда от котлона.

Преди сервиране супата се подправя със соев сос.

Мексиканска супа с пиле

Тази вкусна рецепта за пилешка супа ще зарадва любителите на бурито и енчиладо.

съставки:

• пилешки гърди;
• кутия консервиран боб (червен);
• глава лук;
• 50 грама фиде фиде;
• 100 грама замразена царевица;
• червен пипер.

Метод на готвене:

1. Направете бульон от пилешки гърди. Извадете месото и нарежете на ситно.
2. Лукът се запържва до прозрачност в зехтина.
3. Сложете пилешкото месо в тенджера и го запържете с лука за още пет минути.
4. Сложете боба без сок към месото и лука.
5. Изсипете пилешки бульон в тенджера, след пет минути готвене добавете царевица и фиде. Ще бъде готово след пет минути варене на слаб огън.

Тази супа се сервира със ситно нарязан копър и начос.

Нито една от тези рецепти няма да остави безразлични домакинствата и гостите. В този случай семейният бюджет няма да пострада.