ξερα συκα - Πρόκειται για τους αποξηραμένους καρπούς μιας συκιάς (σύκο, συκιά), που φύεται στην Τουρκία, την Ελλάδα, την Αίγυπτο, το Ιράν, την Κεντρική Ασία και τον Καύκασο.

Η συκιά αγαπά το ζεστό κλίμα των υποτροπικών, αλλά δεν αναπτύσσεται στα γεωγραφικά πλάτη μας. Οι τρυφεροί, σαρκώδεις καρποί του δεν διατηρούνται φρέσκοι για πολύ και δεν ανέχονται καλά τη μεταφορά. Επομένως, συνήθως αμέσως μετά τη συγκομιδή, ξεραίνονται στον ήλιο, παίρνοντας τα ίδια ξερά σύκα που έχουμε συνηθίσει και αγαπάμε. Σε πολλούς αρέσει περισσότερο ακόμη και από το φρέσκο, γιατί όταν αποξηρανθεί, ο καρπός γίνεται πιο γλυκός (όταν είναι φρέσκος έχει γλυκόξινη γεύση, μερικές φορές με σημαντική υπεροχή της ξινής γεύσης).

Εξωτερικά, τα αποξηραμένα σύκα μοιάζουν με ανοιχτό μπεζ πεπλατυσμένους καρπούς στρογγυλεμένου σχήματος και στο πλαίσιο έχουν παχύρρευστο πολτό και πολλούς, πολλούς μικρούς σπόρους (βλ. φωτογραφία). Η γεύση του είναι γλυκιά, αλλά χωρίς υπερβολική υφή και μερικές φορές με μια ελαφριά στυφότητα. Τα αποξηραμένα σύκα μεταφέρονται εύκολα και αποθηκεύονται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, χάρη στο οποίο έχουν γίνει τακτικά στα ράφια των καταστημάτων μας και στην κουζίνα.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Η σύνθεση των αποξηραμένων σύκων είναι τόσο καλά ισορροπημένη που ευεργετικά χαρακτηριστικάΓια ανθρώπινο σώμαέγινε εμφανής στην αρχαιότητα.

Μεταξύ των φρούτων, θεωρείται ο πρωταθλητής σε ποσότητα φυτικών ινών, η περιεκτικότητα των οποίων στα αποξηραμένα φρούτα είναι έως και 10%. Χάρη σε αυτό, καθώς και στην παρουσία πηκτίνης, τα σύκα ομαλοποιεί την πεπτική οδό, απομακρύνοντας ταυτόχρονα τις τοξίνες και συμβάλλοντας στη μείωση του υπερβολικού βάρους.

Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο στη σύνθεση των αποξηραμένων σύκων είναι οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή, τα οποία θεωρούνται αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά. Προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση του οργανισμού. Τα αποξηραμένα σύκα έχουν 50 φορές περισσότερες πολυφαινόλες από τα περισσότερα άλλα δημοφιλή φρούτα..

Είναι επίσης πλούσιο σε κατεχίνες και επικατεχίνες, οι οποίες εμφανίζουν αντικαρκινική δράση. Ως εκ τούτου, εμφανίζονται τα αποξηραμένα σύκα για την πρόληψη του καρκίνου.

Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες του σύκου συνδέονται με την πλούσια πολυβιταμινούχα σύνθεσή του. Περιέχει πολλή βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που έχουν ευεργετική επίδραση στα νευρικά και καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και βιταμίνες Α, Ε, Κ.

Πλούσιο και ποικίλο σύνθεση ορυκτώνξερα συκα. Αυτό το φρούτο κατέχει το ρεκόρ για κάλιο και ασβέστιο.. Λόγω της παρουσίας του πρώτου, μειώνει αποτελεσματικά την αρτηριακή πίεση και το δεύτερο - ενισχύει τα οστά και τους συνδέσμους. Περιέχει επίσης πολύ μαγνήσιο και σίδηρο.

Τρώγοντας τακτικά μόνο μερικά φρούτα αποξηραμένων σύκων, θα κορεστείτε το σώμα με χρήσιμες ουσίες, θα βελτιώσετε την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, θα ενισχύσετε τη μνήμη, θα βελτιώσετε την πέψη, θα ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση και θα απαλλαγείτε από την κούραση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε;

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα σύκα, ώστε να δείξει πλήρως όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες; Για να μην κάνετε λάθος σε αυτό το θέμα, δώστε προσοχή στα εξής:

Τα αποξηραμένα σύκα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος με χαμηλή υγρασία, διαφορετικά μπορεί να υγρανθούν και ακόμη και να κολλήσουν παράσιτα. Συνιστάται να μεταφέρετε τα φρούτα σε ένα τελείως στεγνό μπολ με σφιχτό καπάκι ή σε μια υφασμάτινη σακούλα και αυτό με τη σειρά του να τα στείλετε σε ένα γυάλινο βάζο. Προσπαθήστε να αποφύγετε την άμεση έκθεση στον ήλιο και την υγρασία στα σύκα, και τότε δεν θα χάσει τις πολύτιμες ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρήση στη μαγειρική

Η χρήση των αποξηραμένων σύκων στη μαγειρική είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Οι εξαιρετικές του ιδιότητες ζελατινοποίησης έχουν κάνει τα σύκα επιθυμητό συστατικό διαφόρων μαρμελάδων, marshmallows, marshmallows. εκτός αποξηραμένα σύκα - ένα φυσικό συντηρητικό, η προσθήκη του οποίου στα πιάτα (στην ίδια μαρμελάδα) παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους σε φυσικές συνθήκες.

Τα αποξηραμένα σύκα συνδυάζονται υπέροχα με ξηρούς καρπούς και εσπεριδοειδή. Αν το αλέσεις με καρύδια και βάλεις λίγο χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, παίρνεις μια νόστιμη μακαρονάδα για επιδόρπια (μπαίνει σε σπιτικά γλυκά, κέικ, καλάθια, γλυκά σάντουιτς, κρέμες κ.λπ.). Τα ξερά σύκα μπορούν επίσης να είναι ένα ανεξάρτητο επιδόρπιο.

Αλλά στα δεύτερα μαθήματα, χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά. Μερικές φορές προστίθεται στη σάλτσα πουλερικών, στην οποία δίνει μια γλυκιά γεύση και ενδιαφέρουσα υφή, και μερικές φορές το κοτόπουλο ή η πάπια γεμίζονται με ξερά σύκα. Μερικοί καλοφαγάδες το σερβίρουν με στιφάδο αρνί και πικάντικα τυριά.

Τα αποξηραμένα σύκα μπαίνουν συνήθως σε milkshakes ή smoothies φρούτων, όπου αντικαθιστούν ή συμπληρώνουν τέλεια τις μπανάνες.

Τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων και θεραπεία

Τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων για τον ανθρώπινο οργανισμό, χωρίς υπερβολές, είναι τεράστια. Συχνά εισάγεται ως πρόσθετο συστατικό στη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Ο Avicenna συνέστησε επίσης αφέψημα αποξηραμένων σύκων καθώς αντιπυρετικό και εφιδρωτικό για κρυολογήματα και πυρετούς. Για να το ετοιμάσετε, ρίξτε 1 κ.γ. μεγάλο. θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς με ένα λίτρο βραστό νερό και βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, και στη συνέχεια κρυώστε, στραγγίστε και πίνετε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα.

Έγχυμα 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένα σύκα, ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό, αντιμετώπιση της λεύκης και της φαλάκρας. Τα φρούτα εγχύονται πρώτα για μια ώρα, και στη συνέχεια το υγρό φιλτράρεται και λαμβάνεται πριν από τα γεύματα, 100 ml το καθένα.

Ένα έγχυμα αποξηραμένων σύκων στο γάλα επιτρέπει αντιμετωπίστε τον έντονο βήχα(ακόμα και με χρόνια), καθώς και αντιμετωπίζει τον πονόλαιμο, τις νεφρικές παθήσεις, τη γαστρίτιδα και τον κοκκύτη. Το ετοιμάζετε από 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένα σύκα και ένα ποτήρι ζεστό γάλα, τα οποία αλέθονται σε υγρό χυλό και στη συνέχεια λαμβάνονται 100 g τρεις φορές την ημέρα. Εάν αυτό το μείγμα βράσει επιπλέον, μπορεί να αντιμετωπιστεί εξωτερικά. φλυκταινώδεις δερματικές παθήσεις.

Από πέτρες στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστηθα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από ένα αφέψημα από 5 φρούτα αποξηραμένων σύκων, βρασμένα για 5 λεπτά σε 500 ml νερό και στη συνέχεια πολτοποιημένα. Το χυλό που προκύπτει θα πρέπει να χωριστεί σε 3-4 ίσες μερίδες και να τρώτε το καθένα μεταξύ των γευμάτων.

Βλάβη των αποξηραμένων σύκων και αντενδείξεις

Η ζημιά που μπορούν να προκαλέσουν τα αποξηραμένα σύκα σε έναν άνθρωπο είναι ελάχιστη. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση του.

Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του φρούτου (249 kcal) και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη (54%) σε αυτό αυξάνονται κατά την ξήρανση, τα αποξηραμένα σύκα ανεπιθύμητη για παχύσαρκα άτομα. Είναι αλήθεια ότι τα σύκα μπορούν επίσης να γίνουν βοηθοί στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, αλλά για αυτό πρέπει να τα βυθίσετε σε νερό όλη τη νύχτα για να ενεργοποιήσετε τις φυτικές ίνες και να αφαιρέσετε μερικά από τα σάκχαρα και να τα φάτε με άδειο στομάχι το πρωί. Τα μουλιασμένα σύκα θα χορτάσουν τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες και θα αμβλύνουν το αίσθημα της πείνας..

Τα ξερά σύκα δεν συνιστώνται και με διαβήτη και ουρική αρθρίτιδα. Είναι αλήθεια, ΠρόσφαταΟι επιστήμονες τείνουν να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι μπορεί να βοηθήσει ακόμη και στην καταπολέμηση του διαβήτη τύπου 2, αλλά αυτό εξακολουθεί να είναι μόνο μια υπόθεση.

Τα σύκα είναι ένα θρεπτικό προϊόν που περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόβιταμίνες και μικροστοιχεία. Δεν γνωρίζουν πολλοί πόσο χρήσιμα είναι τα αποξηραμένα σύκα για τις γυναίκες, παρά το γεγονός ότι τα οφέλη του είναι ανεκτίμητα για τον οργανισμό της γυναίκας.

Σύνθεση και θερμίδες

Τα σύκα ξεπερνούν όλα τα άλλα φρούτα σε περιεκτικότητα σε σίδηρο. Επίσης, το μούρο περιέχει πολλές άλλες βιταμίνες και ουσίες απαραίτητες για την υγεία της γυναίκας.

Η σύνθεση του σύκου περιλαμβάνει:

• μέταλλα (σίδηρος, νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο και μαγνήσιο).
• ενώσεις βιταμινών ( ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Α, βιταμίνες της ομάδας Β).
• οργανικά οξέα (μηλικό, ασπαρτικό, γλυκερικό).
• ουσίες πηκτίνης?
• αμινοξέα;
• κυτταρίνη;
• σάκχαρα (γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη).

Το σχήμα των τροφικών ενώσεων στα σύκα είναι τέτοιο που όλα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςαπορροφώνται καλά από τον οργανισμό, χωρίς την εμφάνιση αρνητικών εκδηλώσεων.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του προϊόντος είναι 257 kilocalories.

Εάν τρώτε πολλά φρούτα, μπορείτε να πάρετε υπερβολικό βάρος, επομένως θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα των φρούτων που καταναλώνετε σε μερικά κομμάτια την ημέρα.

Τι είναι χρήσιμο για τον οργανισμό

Οι χρήσιμες ιδιότητες για τις γυναίκες βρίσκονται στη σύνθεση των μούρων. Η καθημερινή κατανάλωση σύκων σάς επιτρέπει να παρέχετε στον οργανισμό όλες τις τροφικές ενώσεις που είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική του λειτουργία.

Στην ιατρική

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι σε θέση να θεραπεύσουν το γυναικείο σώμα. Κατά τη διάρκεια της εμμηνορροϊκής αιμορραγίας και της εμμηνόπαυσης, ο καρπός σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη βέλτιστη ισορροπία των ιχνοστοιχείων στο σώμα. Λόγω της κουμαρίνης που περιέχουν τα φρούτα, εμφανίζεται αραίωση του αίματος, η οποία μειώνει τον πόνο της εμμήνου ρύσεως.

1. Η χρήση των σύκων βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης Σιδηροπενική αναιμία, που είναι συχνότερο στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
2. Στο ΘηλασμόςΤα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να βελτιώσουν τη γαλουχία και να βελτιώσουν την υγεία του μωρού.

Σπουδαίος! Τρώτε όχι περισσότερα από 2 φρούτα την ημέρα, καθώς η υπερβολική κατανάλωση σύκων μπορεί να προκαλέσει λακτόσταση στη μητέρα και κολικούς στο παιδί. Δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ της κατανάλωσης φρέσκων και αποξηραμένων φρούτων, οι ιδιότητές τους είναι πανομοιότυπες.

Τα σύκα σας επιτρέπουν να αντικαταστήσετε τα γλυκά και τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για την απώλεια βάρους. Επίσης, λόγω της υψηλής διατροφικής αξίας, η κατανάλωση μερικών φρούτων θα βοηθήσει στην ανακούφιση της πείνας σε μια περίοδο που δεν υπάρχει τρόπος να φας κανονικά.

Η διουρητική και καθαρτική δράση των αποξηραμένων φρούτων σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα, καθώς και να αφαιρέσετε τη δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια διαφόρων ασθενειών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σάς επιτρέπει να βελτιώσετε τη λειτουργία των εντέρων και να σώσετε μια γυναίκα από τη δυσκοιλιότητα, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης ή μετά από χειρουργική επέμβαση.

Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων μειώνει την εκδήλωση κιρσών. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα των φρούτων σε κάλιο. Το ίδιο συστατικό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από κράμπες και πρήξιμο των άκρων.

Τα αποξηραμένα φρούτα που παρασκευάζονται σε γάλα μπορούν να καταπολεμήσουν το κρυολόγημα, την αμυγδαλίτιδα, τη βρογχίτιδα και την αμυγδαλίτιδα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης και βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Στην κοσμετολογία

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των σύκων χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την υγεία, αλλά και για την ομορφιά. Ο πολτός των αποξηραμένων φρούτων περιέχει μεγάλο αριθμό μικρών σπόρων, οι οποίοι μετά το άλεσμα χρησιμοποιούνται σε scrub για τον καθαρισμό και την αναζωογόνηση του δέρματος.

εμποτισμένο με ελαιόλαδοΤα θρυμματισμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως θεραπεία για τον κνησμό και την ερυθρότητα του δέρματος. Αυτό το μείγμα θρέφει το δέρμα και εξαλείφει τη φλεγμονή. ΕμφάνισηΤο δέρμα βελτιώνεται πολύ μετά από μερικές χρήσεις.

Οι μάσκες με τη χρήση σύκων έχουν μαλακτική και αναπλαστική δράση στο δέρμα. Καλλυντικά εργαλείαμε βάση τα σύκα έχουν τις ακόλουθες ενέργειες:

• εξομαλύνει το χρώμα του δέρματος.
• εξαλείψτε την ξηρότητα και το ξεφλούδισμα.
• μειώστε τη σοβαρότητα των μιμικών ρυτίδων.
• επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών.
• βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών στους ιστούς.
• ανακουφίζει από το πρήξιμο και μειώνει τη σοβαρότητα των μαύρων κύκλων κάτω από τα μάτια.
• προστατεύστε το δέρμα από αρνητικές επιπτώσειςεξωτερικούς παράγοντες και το περιβάλλον.

Τα καλλυντικά που βασίζονται σε αποξηραμένα φρούτα όχι μόνο μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα, αλλά και να κατασκευαστούν ανεξάρτητα. Οι σπιτικές μάσκες έχουν πιο έντονο αποτέλεσμα, καθώς περιέχουν υψηλή συγκέντρωση του προϊόντος.

Μάσκες προσώπου με σύκα

Η απλούστερη μάσκα προσώπου αποτελείται από ένα συστατικό. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε ένα σύκο και να το μουλιάσετε όλη τη νύχτα σε ζεστό νερό. Αυτό θα επιτρέψει στο έμβρυο να γίνει πιο μαλακό και η εφαρμογή της μάσκας ευκολότερη.

Ο πολτός του εμβρύου θα πρέπει να αλέθεται σε ένα χυλό και να εφαρμόζεται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο δέρμα του προσώπου. Κρατήστε τη μάσκα για τουλάχιστον 20 λεπτά, αλλά περισσότερο πολύς καιρός. Αφού περάσει ο χρόνος, ξεπλύνετε τα σύκα από το πρόσωπό σας με ζεστό νερό και σκουπίστε τα με ένα βαμβάκι εμποτισμένο με ζεστό ζωμό χαμομηλιού.

Μια τόσο απλή μάσκα, ακόμη και μετά από μία εφαρμογή, θα ενυδατώσει σημαντικά, θα καθαρίσει και θα αναζωογονήσει το δέρμα. Προσθέτοντας μέλι ή άλλα συστατικά σε αυτό, μπορείτε να ενισχύσετε το αποτέλεσμα του φαρμάκου.

Αντενδείξεις

Η κατανάλωση σύκων απαγορεύεται σε γυναίκες με φλεγμονώδεις παθήσεις του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Το οξαλικό οξύ που περιέχεται στον καρπό θα οδηγήσει σε επιδείνωση της φλεγμονής και επιδείνωση της πορείας της νόσου.

Η φλεγμονή του παγκρέατος είναι επίσης μια άμεση αντένδειξη στην κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, απαγορεύεται η χρήση φρούτων για γυναίκες με διαβήτη. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αλλεργικές αντιδράσεις, με ατομική δυσανεξία, τα φρούτα αντενδείκνυνται.

Παρά το γεγονός ότι τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων είναι προφανή, είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο κατά τη χρήση του και να μην ξεχνάτε τις υπάρχουσες αντενδείξεις. Η υπερβολική κατανάλωση μούρων μπορεί να βλάψει τον οργανισμό.

Όπως γνωρίζετε, οι καρποί της συκιάς είναι ωφέλιμοι, καθώς έχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών και βιταμινών, μεταξύ των οποίων: βήτα-καροτίνη, βιταμίνη C, A, E, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (B, B1, B2, B6, Β12), υδατάνθρακες, ζάχαρη, άμυλο, λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες. Οι ξηροί καρποί είναι ο πρωταθλητής μεταξύ όλων των ανατολίτικων φρούτων όσον αφορά τη σύνθεση των μετάλλων: κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο. Τα μέταλλα πραγματοποιούν μεταβολικές διεργασίες. Η βήτα-καροτίνη, η οποία είναι πλούσια σε σύκα, έχει θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, παρέχοντας ανοσοδιεγερτική και επουλωτική δράση των πληγών.

Οι βιταμίνες Β συμμετέχουν στο έργο του εγκεφάλου, των οστών, του δέρματος, του κυκλοφορικού συστήματος και είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού σε καθημερινή βάση.

Τα σύκα χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Με βάση τα φρούτα παράγονται χρήσιμες μάσκες προσώπου που βελτιώνουν τη δομή και την όψη του δέρματος.

Τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων

Θρεπτικές μάσκες με βάση τα σύκα παρασκευάζονται κυρίως για τις εξασθενημένες και σχισμένες άκρες των μαλλιών. Οι αλοιφές με βάση τα φρούτα για το δέρμα και τα νύχια είναι πολύ αποτελεσματικές και έχουν αναμφισβήτητα οφέλη. Στη μαγειρική, αυτό το μούρο χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών επιδορπίων. Ο καρπός έχει πολλή ζάχαρη στη σύστασή του, άρα είναι πολύ πλούσιος σε θερμίδες, περισσότερες από 200 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να λαμβάνονται με προσοχή από άτομα με Διαβήτηςπάσχουν από παθήσεις του παγκρέατος, με γαστρίτιδα και με απώλεια βάρους.

Η συκιά (άλλο όνομα για τα σύκα) είναι χρήσιμη για την εργασία όλων των οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος:

• βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου, χάρη στα λιπαρά οξέα.
• επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στα πεπτικά όργανα.
• επηρεάζει θετικά τη σύνθεση του αίματος και τη διαδικασία της αιμοποίησης.
• βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
• μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος σε οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και γρίπη.
• είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το όφελος είναι ότι εμποδίζει τις οξειδωτικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα.

Τα σύκα, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες είναι αποδεδειγμένες, χρησιμεύουν ως βάση παραγωγής φάρμακαγια τη θεραπεία παθήσεων του ήπατος, των νεφρών, των καρδιαγγειακών παθήσεων και των παθήσεων του κυκλοφορικού συστήματος.

Χρήσιμες ιδιότητες των σύκων

Επιπλέον, τα αποξηραμένα σύκα έχουν καθαρτικές ιδιότητες. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι. Πώς να στεγνώσετε τα σύκα;

1. Σύκα αποξηραμένα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Εάν πέσουν στα χέρια σας φρέσκα φρούτα, μπορείτε να τα στεγνώσετε για πολύ για λίγοδιατηρώντας παράλληλα χρήσιμες ιδιότητες και εξαιρετική γεύση. Ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο θα σας βοηθήσει σε αυτό. Αρχικά, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα πιο ελαστικά και ελαφρώς άγουρα φρούτα που δεν έχουν μηχανικές βλάβες. Τα φρούτα πλένονται, τα κλαδιά αφαιρούνται, κόβονται με βολικό τρόπο και απλώνονται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Στεγνώστε από 5 έως 8 ώρες σε θερμοκρασία 60 βαθμών. Για την παρασκευή αποξηραμένων σύκων σε σιρόπι, τα αγνά φρούτα καλύπτονται με ζάχαρη, σε αναλογία 1 κιλό. ζάχαρη για 400-500 γρ. Όταν τα φρούτα εγκαταλείψουν τους χυμούς (μετά από περίπου 6-7 ώρες), απλώνονται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Το σιρόπι τυλίγεται σε βάζα και χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών και άλλων πιάτων. Τα σύκα, υπό την επίδραση της ξήρανσης, γίνονται σκληρά, επομένως είναι κατάλληλα για την προετοιμασία σκονών για πιάτα, ροκανίδια, κομπόστες και ποτά, αλλά μπορούν επίσης να καταναλωθούν και απλά να αποξηρανθούν. Πρέπει να αποθηκεύσετε τα ξηρά σύκα σε συμπαγή δοχεία: βάζα, μελιτζάνες, κουτιά, κάτω από ερμητικά κλειστό καπάκι.
2. Σύκα αποξηραμένα στο φούρνο. Για να πάρετε αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Αυτή είναι μια πιο προσιτή μέθοδος από ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Πώς να στεγνώσετε τα σύκα στο φούρνο; Τα πλυμένα καθαρά φρούτα διαχωρίζονται από το στέλεχος και ξεφλουδίζονται, κόβονται σε 2 μέρη και απλώνονται σε στεγνό φύλλο ψησίματος καλυμμένο με περγαμηνή. Το φύλλο τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 40-50 βαθμούς, διάρκειας 4-5 ωρών. Μόλις ροδίσουν τα σύκα, μπορούμε να τα αφαιρέσουμε από το φούρνο. Τα σύκα είναι έτοιμα για κατανάλωση. Από τα ξερά σύκα στο φούρνο, βγαίνουν εξαιρετικές κομπόστες με μια νότα καπνιστών μούρων. Το ποτό αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και υγιεινό, δεν χρειάζεται να βάλετε ζάχαρη εκεί, είναι καλύτερα να προσθέσετε λεμόνι. Η γευστικότητα των αποξηραμένων σύκων είναι πολύ υψηλή, επομένως, σερβίρεται σε ακριβά εστιατόρια ως προσθήκη σε επιδόρπια, καθώς και ως ξεχωριστό πιάτο. Πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα σύκα; Οι καρποί πρέπει να τοποθετούνται σε καλά αεριζόμενα δοχεία: σε κουτιά, βάζα, κουτιά, τυλιγμένα σε χαρτί, τοποθετημένα σε σακούλες, σακούλες ή συσκευασίες, εκτός από σελοφάν. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε δοχεία από φυσικά υλικά.
3. Για να πάρετε ξερά σύκα, πρέπει να τα μαγειρέψετε στον ατμό, δηλαδή να φτιάξετε ένα αποξηραμένο φρούτο από τον καρπό. Καθαρίζουμε τα φρούτα από τα μπούτια και τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε στη μέση έτσι ώστε ο αέρας και η θερμοκρασία να επηρεάζουν πλήρως τα φρούτα. Πρέπει να το στεγνώσετε για δύο τουλάχιστον ώρες για τουλάχιστον 2-3 ώρες, στη συνέχεια να το αφαιρέσετε και να το κορδονώσετε σε ειδικά μπαστουνάκια για να στεγνώσει. Οι ιδιότητες του σύκου είναι τέτοιες που κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, αυξάνει τον όγκο του αρκετές φορές. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν πολύ γλυκιά και ελαφρώς ζαχαρώδη γεύση, γιατί κατά τη διαδικασία μαγειρέματος σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρεί τις ιδιότητές τους στο μέγιστο, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Τι να κάνετε για να απαλλαγείτε από τη γεύση του cloying; Οι επαγγελματίες σεφ συνιστούν να τρώτε φρούτα συκιάς με σκληρό τυρί ή ντομάτες. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα: θυμάρι, μέντα ή βάλσαμο λεμονιού, που δένουν και εξαφανίζουν τη ζαχαρώδη γεύση του φρούτου. Για να αποθηκεύσετε ένα αποξηραμένο φρούτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να συνδέσετε τα τελικά φρούτα σε ένα ραβδί ή δέσμη. Αυτό εξασφαλίζει την κυκλοφορία του αέρα γύρω από τα φρούτα και αποτρέπει την αλλοίωση τους.
4. Απλά ξερά σύκα. Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα κόβονται σε ραβδί ή δεσμίδα, τυλίγονται με γάζα ή λεπτό καθαρό πανί και στεγνώνουν στον ήλιο, σε ξηρό μέρος μακριά από υγρασία. Αυτός είναι ένας μακρύς δρόμος για να μαγειρέψετε τα αποξηραμένα φρούτα. Αποξηραμένα με αυτόν τον τρόπο, τα σύκα είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τον άνθρωπο. Όπως είναι γραμμένο σε αρχαία αιγυπτιακά χειρόγραφα, με αυτόν τον τρόπο, στο σπίτι, τα σύκα αποξηραίνονταν στην αρχαιότητα.
5. Αποξηραμένα σύκα σε κορδόνι. Για να ξεραθούν τα φρούτα φυσικό τρόποκαι για να διατηρήσετε μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων και ουσιών, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα ίδια τα σύκα: πρέπει να επιλέξετε λίγο άγουρα φρούτα, καθώς θα ωριμάσουν σε λίγες μέρες από μόνα τους. Πλένουμε καλά τα φρούτα και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει, στεγνώνουμε ελαφρά σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια, πρέπει να μαζέψετε τις κλωστές στις οποίες θα κορδονιστεί ο καρπός. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νήματα κατασκευασμένα από φυσικά υλικά: βαμβάκι, μαλλί ή μετάξι. Τα μεταξωτά νήματα είναι κατάλληλα και πολύ βολικά στη χρήση για στέγνωμα. Οι καρποί πρέπει να συμπιέζονται ώστε να πάρουν ένα επίπεδο σχήμα και να αραδιάζονται σε μια κλωστή με μια βελόνα, τρυπώντας τα φρούτα στη μέση. Το νήμα δεν χρειάζεται να φορτωθεί. Σε 1 μέτρο μεταξωτή κλωστή δεν τοποθετούνται περισσότεροι από 20-45 καρποί, αφού ο καρπός είναι αρκετά βαρύς. Κρεμάστε το έτοιμο φρούτο, αρματωμένο σε μια κλωστή, στη θέση ξήρανσης: στο μπαλκόνι, στο δρόμο, κάτω από ένα θόλο, σε καλά αεριζόμενους χώρους. Φροντίστε να το σκεπάζετε με ένα λεπτό στρώμα υφάσματος ή γάζας, χωρίς να δημιουργείται κενό και χωρίς να διαταράσσεται η διαδικασία κυκλοφορίας του αέρα. Τα ξερά σύκα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Ο αποξηραμένος καρπός της συκιάς διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες και είναι ισοδύναμος με τον φρέσκο ​​καρπό ως προς τη σύσταση των θρεπτικών συστατικών. Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κομπόστες, επιδόρπια, κονσέρβες και μαρμελάδες.

Αποξηραμένα σύκα στο φούρνο

Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως στη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και του ήπατος, καθώς και στη θεραπεία ασθενειών των νεφρών και των επινεφριδίων, συνιστάται η αντικατάσταση της ζάχαρης με αποξηραμένα ή αποξηραμένα σύκα.

Τα αποξηραμένα σύκα έχουν εμφανιστεί στη διατροφή μας όχι πολύ καιρό πριν, αλλά έχουν ήδη καταφέρει να κερδίσουν την αγάπη των καταναλωτών. Η εκπληκτική γεύση και η πλούσια ποσότητα χρήσιμων ιχνοστοιχείων σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από ένα ευρύ φάσμα επικίνδυνων φλεγμονωδών διεργασιών, πολύπλοκων ασθενειών, παχυσαρκίας και καλλυντικών ελαττωμάτων.

Περιεχόμενο άρθρου:

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η τακτική χρήση αποξηραμένου τζίντζερ στα τρόφιμα σάς επιτρέπει να έχετε μια σειρά από σημαντικά οφέλη για την υγεία σας. Ανάμεσα στις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος ξεχωρίζουν:

• μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του πεπτικού σωλήνα.
• ένας μεγάλος αριθμός αντιοξειδωτικών που σας επιτρέπουν να διατηρήσετε τη νεότητα.
• βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς, του ήπατος και των νεφρών.
• πρόληψη της δυσκοιλιότητας και του εντερικού κολικού.
• προώθηση της απομάκρυνσης των τοξινών·
• προώθηση της παραγωγής ορμονών νεότητας·
• πρόληψη ελκών και γαστρίτιδας.
• αποκατάσταση μυών και συνδετικού ιστού.
• σας επιτρέπει να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης.
• βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.
• κάνει τα αιμοφόρα αγγεία ελαστικά και πιο δυνατά.
• βελτιώνει την ψυχοσωματική κατάσταση.
• αντιμετωπίζει αναπνευστικές ασθένειες και είναι η πρόληψή τους.
• ευεργετική επίδραση στην πνευματική δραστηριότητα.

Διατροφική αξία και θερμίδες

Τα αποξηραμένα σύκα είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες διατροφική αξίαμε 256 θερμίδες και 60% περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αλλά παρά την τόσο μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, η χρήση αποξηραμένων φρούτων το πρωί με δημητριακά σάς επιτρέπει να ξεκινήσετε τις διαδικασίες επούλωσης και απώλειας βάρους.

Επιπλέον, το αποξηραμένο τζίντζερ περιέχει πολλά μικροστοιχεία, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν η βήτα-κερατίνη και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος.

Οι πηκτίνες, οι οποίες είναι επίσης μέρος του καρπού, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή και ξεκινούν την αναγέννηση των ιστών. Με τη βοήθεια του καλίου, του μαγνησίου και του σιδήρου που περιέχονται στα σύκα, μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος αναιμίας και αυξάνεται το επίπεδο οξυγόνου στον οργανισμό.

Παρουσία αντενδείξεων και πιθανή βλάβη

Παρά τα μεγάλα οφέλη, τα αποξηραμένα σύκα έχουν μια σειρά από σημαντικές αντενδείξεις, αγνοώντας τις οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε καταστροφικά γεγονότα:

• σακχαρώδης διαβήτης οποιουδήποτε τύπου και βαθμού·
• αυξημένο σάκχαρο στο αίμα?
• σοβαρή παχυσαρκία?
• παγκρεατίτιδα και οξείες γαστρεντερικές παθήσεις.
• ατομική δυσανεξία.

Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα τείνουν να χαλαρώνουν πολύ τα έντερα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει οξεία επιθυμία για αφόδευση μέσα σε λίγα μόνο λεπτά. Επομένως, όταν τρώτε σύκα, παρακολουθήστε την κατάστασή σας και μην τα τρώτε πριν από σημαντικά ταξίδια και συναντήσεις.

Λαϊκές συνταγές

Κατά της στηθάγχης

Παίρνουμε πλυμένα σύκα και τα βράζουμε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια, φροντίστε να προσθέσετε ζεστό γάλα στο τηγάνι σε αναλογία 1 προς 1 και κάντε γαργάρες με το προκύπτον διάλυμα αρκετές φορές την ημέρα μέχρι να ανακουφιστεί αισθητά και μετά από άλλες δύο ημέρες για την εξαφάνιση όλων των συμπτωμάτων.

Σε αφέψημα από σύκα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε 20 γρ βούτυρο και μια σκελίδα σκόρδο. Αυτό το μείγμα είναι ακόμα πιο αποτελεσματικό, αλλά η γεύση είναι πολύ δυσάρεστη. Πρέπει να πίνεται πριν τον ύπνο, 30 ml ζεστό και με αργές γουλιές.

Κατά του βήχα

Βράζουμε το τζίντζερ για 10 λεπτά και στραγγίζουμε το ζεστό ακόμη αφέψημα με επίδεσμο γάζας. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σε αυτό. χυμό λεμονιούκαι πίνετε σε μικρές γουλιές δύο φορές την ημέρα για πέντε ημέρες.

Με αυτό το φάρμακο, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί για όσους έχουν διαγνώσει γαστρίτιδα και έλκη. Το λεμόνι σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι, το αποτέλεσμα δεν θα είναι λιγότερο γρήγορο. Αυτό το τσάι βοηθά στον ξηρό βήχα και σε ανεξέλεγκτες κρίσεις και σπασμούς στο στήθος λόγω πτυέλων που δεν βγαίνουν.

Αντιρυτιδικό

Παίρνουμε δύο αποξηραμένα φρούτα και τα αλέθουμε σε λεπτό χυλό. Προσθέστε 15 g πράσινου ή ροζ πηλού και 50 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών στο τζίντζερ. Ανακατέψτε καλά το μείγμα που προκύπτει και απλώστε το στο πρόσωπο, το λαιμό και το ντεκολτέ.

Με ένα τέτοιο χυλό, πρέπει να καθίσετε για τουλάχιστον 15 λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να ξεπλύνετε τα πάντα μόνο κρύο νερό, καθώς θα ενισχύσει το αποτέλεσμα μιας καλλυντικής μάσκας. Μπορείτε να διεξάγετε συνεδρίες για νέους δύο φορές την εβδομάδα για ένα μήνα, μετά το οποίο γίνεται ένα διάλειμμα για τέσσερις εβδομάδες.

Κατά της κούρασης των ποδιών

Τρίψτε τους καρπούς του αποξηραμένου τζίντζερ σε ένα χυλό και συνδυάστε τους με ένα αφέψημα μέντας. Πρέπει να παρασκευάζεται από δύο κουταλιές της σούπας και 200 ​​ml νερό. Μόλις πάρει βράση το μείγμα, το σβήνετε, το περνάτε με τυρί και το συνδυάζετε με τζίντζερ.

Βρέξτε το χυλό που προκύπτει με επιδέσμους ή γάζα και βάλτε τα στα πόδια σας. Καθίστε μαζί τους για περίπου 30 λεπτά και πλύνετε τα πόδια σας.

Αυτή η συνταγή θα θεραπεύσει επίσης πληγές και μικρά κοψίματα. Μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία απεριόριστες φορές.

Για τη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας

Παίρνουμε μερικά αποξηραμένα φρούτα και τα περιχύνουμε με 500 ml βραστό νερό. Κλείνουμε καλά το μπολ με ένα καπάκι και το αφήνουμε να κρυώσει. Μετά από αυτό, προσθέστε 100 ml χυμού γκρέιπφρουτ στον ζωμό που προκύπτει και πιείτε αυτήν την κομπόστα για μία ημέρα. Για μια νέα μερίδα, αξίζει να ετοιμάζετε ένα νέο αφέψημα κάθε μέρα.

Εφαρμόστε το φάρμακο για ένα μήνα και μετά κάντε ένα διάλειμμα για τέσσερις εβδομάδες. Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους πίνοντας 50 ml αφέψημα με άδειο στομάχι μία φορά την ημέρα. Αυτό θα ανοίξει το στομάχι σας και θα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι πιο γρήγορα.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε τα σύκα στη διατροφή σας εάν δεν έχετε αντενδείξεις για τη χρήση του. Η υγεία είναι εκείνο το μέρος της ζωής μας που εξαρτάται μόνο από την επιλογή και τη συμπεριφορά μας. Και τα αποξηραμένα σύκα θα βοηθήσουν στη διατήρηση της νεότητας και της υγείας για μεγάλα και ευτυχισμένα χρόνια.

Τα σύκα αναπτύσσονται σε ζεστά και ξηρά κλίματα σε όλο τον κόσμο. Τρώγεται φρέσκο ​​ή αποξηραμένο.

Τα γλυκά φρούτα περιέχουν πολλή ζάχαρη. Στις μεσογειακές χώρες τα σύκα είναι τόσο δημοφιλή που τα αποκαλούν «φαγητό των φτωχών».

Τα σύκα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών εδώ και χιλιάδες χρόνια. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σύκων

Τα σύκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι καλές για την πέψη και την πρόληψη της θρόμβωσης.

Σύνθεση 100 γρ. Τα σύκα ως ποσοστό της ημερήσιας αξίας παρουσιάζονται παρακάτω.

Βιταμίνες:

• Κ - 6%;
• Β6 - 6%;
• C - 3%;
• Α - 3%;
• Β3 - 3%.

Μεταλλικά στοιχεία:

Θερμιδική περιεκτικότητα σύκων - 74 kcal ανά 100 gr.

Για αιώνες, τα σύκα και τα εκχυλίσματα τους χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, της βρογχίτιδας, των διαταραχών, των πληγών και των κονδυλωμάτων.

Για τους μυς

Τα σύκα περιέχουν μαγνήσιο, το οποίο είναι σημαντικό κατά τη σωματική άσκηση. Συμμετέχει στην παραγωγή ενέργειας κατά τις μυϊκές συσπάσεις. Κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης, οι απαιτήσεις σε μαγνήσιο αυξάνονται κατά 10-20%.

Για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία

Τα σύκα ανακουφίζουν από το στρες στα τοιχώματα των φλεβών.

Χάρη στο μαγνήσιο και το κάλιο, τα σύκα βοηθούν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα. Το στοιχείο απομακρύνει το νάτριο από το σώμα μέσω των ούρων.

Για τα νεύρα

Χρήσιμες ιδιότητες των σύκων προστατεύουν νευρικά κύτταρααπό την καταστροφή και τον θάνατο που σχετίζεται με την ηλικία.

Το μαγνήσιο στα σύκα προλαμβάνει τις ημικρανίες, βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, της αϋπνίας και βελτιώνει τη διάθεση.

Για τον γαστρεντερικό σωλήνα

Οι γιατροί συμβουλεύουν την προσθήκη σύκων στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα.

Για το πάγκρεας

Τα φύλλα της συκιάς είναι πολύτιμα για την υγεία λόγω των αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων. Η λήψη εκχυλίσματος φύλλων συκής μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τα σύκα αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς ασθενείς.

Για το αναπαραγωγικό σύστημα

Τα σύκα κάνουν καλό στις γυναίκες γιατί περιέχουν μαγνήσιο και βιταμίνη Β6. Μειώνουν την εκδήλωση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, που εμφανίζεται 1-2 εβδομάδες πριν την έμμηνο ρύση. Αυτό εκδηλώνεται ως εναλλαγές της διάθεσης, αύξηση βάρους, λαχτάρα για φαγητό, κόπωση, ευερεθιστότητα, πόνο στο στήθος και πεπτικά προβλήματα.

Για το δέρμα

Τα φύλλα συκιάς εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου του δέρματος. Οι κρέμες με εκχύλισμα σύκου μειώνουν τις ρυτίδες στο πρόσωπο, χάρη στα αντιοξειδωτικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για υπερμελάγχρωση, ακμή και φακίδες.

Για ανοσία

Τα σύκα περιέχουν αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τη γήρανση και τον καρκίνο. Ο καρπός ανακουφίζει από φλεγμονές σε όλα τα όργανα.

Χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων σύκων

Τα ξερά σύκα περιέχουν το 19% της ημερήσιας αξίας καλίου, το οποίο ρυθμίζει πίεση αίματος. Με την τακτική χρήση αποξηραμένων φρούτων, θα προστατεύσετε τον εαυτό σας από την ανάπτυξη υπέρτασης.

Ο καρπός περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες προστατεύουν από την υπερκατανάλωση τροφής. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, αντικαταστήστε τα γλυκά στη διατροφή σας με αποξηραμένα σύκα.

Η κατανάλωση αποξηραμένων σύκων μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες των οποίων η διατροφή ήταν πλούσια σε φυτικές ίνες ήταν λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από τη νόσο. Τα μήλα, τα δαμάσκηνα και τα αχλάδια έχουν το ίδιο αποτέλεσμα.

Τα σπυράκια, τα μαύρα στίγματα και η κακή ελαστικότητα είναι τα πιο κοινά δερματικά προβλήματα. Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων σύκων θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το δέρμα σας υγιές.

Τα ξερά σύκα είναι πλούσια σε σίδηρο. Οι γυναίκες ηλικίας 19 έως 50 ετών θα πρέπει να λαμβάνουν 18 mg. σίδηρος την ημέρα και άνω των 51 ετών - 8 mg. Ένα ποτήρι αποξηραμένα σύκα περιέχει 3 mg. αδένας. Αν το σώμα στερείται στοιχείου, γίνεσαι ευάλωτος σε λοιμώξεις και νιώθεις συνεχώς αδύναμος.

Βλάβες και αντενδείξεις των σύκων

Αντενδείξεις για τη χρήση των σύκων:

Πώς να επιλέξετε σύκα

Τα σύκα πωλούνται σε παντοπωλεία και αγορές, προμηθεύονται όλο το χρόνο. Συνιστάται να τρώτε τα φρούτα από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Οκτωβρίου - έτσι τα οφέλη από αυτό θα είναι μέγιστα. Επιλέξτε σύκα με πλούσιο χρώμα.

Οι καρποί δεν πρέπει να καταστραφούν από έντομα ή ασθένειες. Τα σύκα κατά τη συγκομιδή, την ξήρανση, την επεξεργασία και την αποθήκευση είναι επιρρεπή στην παραγωγή αφλατοξίνης, μιας ουσίας που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του ήπατος εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα.