Αν τα μικρά σας αρνούνται να φάνε τυρί κότατζ, τότε ετοιμάστε τους ένα σουφλέ cottage cheese-μήλο. Τα μήλα καραμέλας κρύβονται κάτω από το αέρινο τυρί cottage - τα παιδιά σίγουρα θα ενθουσιαστούν με αυτό το επιδόρπιο! Και σίγουρα θα αρέσει και στους μεγάλους.

Συγγραφέας της δημοσίευσης

Ζει στις ακτές της σκληρής αλλά όμορφης Βαλτικής Θάλασσας. Της άρεσε η μαγειρική από την παιδική της ηλικία, αλλά έγινε πραγματικό χόμπι από τη στιγμή που άρχισε να ζει ανεξάρτητα. Τώρα χαίρομαι πολύ που μαγειρεύω για την οικογένειά μου. Δύο φορές μαμά. Τα χόμπι περιλαμβάνουν τη φωτογραφία και τις λήψεις φαγητού Πρόσφατακαταλαμβάνουν τη μερίδα του λέοντος όλων των φωτογραφιών.

• Συντάκτης συνταγής: Βαλεντίνα Μάσλοβα
• Μετά το μαγείρεμα θα λάβετε 4
• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Συστατικά

• 5 κομμάτια. ασπράδι αυγού
• 1 PC. κρόκος αυγού
• τυρί κότατζ 180 γρ
• 5 γρ ζάχαρη βανίλιας
• 40 γρ ζάχαρη
• 300 γρ μήλο
• 10 γρ βούτυρο
• 1 κ.γ. μέλι
• 1 κουτ κανέλα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανάβουμε το φούρνο και προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. Για τη γέμιση: Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε στα τέσσερα. Κόψτε τον πυρήνα με σπόρους και κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο, προσθέτουμε τα μήλα, προσθέτουμε το μέλι και την κανέλα. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας, για 5-7 λεπτά. Τα μήλα πρέπει να γίνουν μαλακά.

Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Για το σουφλέ θα χρειαστείτε 5 ασπράδια και 1 κρόκο.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί cottage, τον κρόκο και τη ζάχαρη βανίλιας.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα σύρμα, πολτοποιήστε τα πάντα σε μια ομοιογενή, λεία μάζα.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαλακές κορυφές. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Πρέπει να μείνει ένα ίχνος από το σύρμα στην επιφάνεια των λευκών.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια στο μείγμα του τυροπήγματος σε 2 προσθήκες.

Τοποθετήστε τη γέμιση μήλου σε φορμάκια ψησίματος (στη συνταγή χρησιμοποιήθηκαν 4 φορμάκια διαστάσεων 9x7 εκ., μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία φόρμα με διάμετρο 18 εκ.) και από πάνω τη μάζα τυρόπηγμα-πρωτεΐνης. Μπορείτε να το απλώσετε σχεδόν μέχρι την άκρη της φόρμας, αφού το σουφλέ φουσκώνει καλά στο φούρνο, αλλά μετά πέφτει.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά.

Τυρί κότατζ και μήλο αφρώδηςέτοιμος!

Καλή όρεξη!

Τι έχει η οικογένειά σας για πρωινό; Αν ξεκινήσετε τη μέρα σας με το πιο λεπτό, υγιεινό σουφλέ τυρόπηγμα με μήλα, τότε απλά δεν μπορεί να είναι αποτυχημένο. Το να δώσετε ευχαρίστηση στον εαυτό σας και την οικογένειά σας το πρωί δεν είναι και τόσο δύσκολο. Ευώδης σουφλέ τυρόπηγμαμε μήλα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι λιγότερο νόστιμο από την πρώτη επιλογή, αλλά είναι ακόμα πιο εύκολο να προετοιμαστεί. Θα έλεγα αυτή τη μέθοδο εξπρές συνταγή. Το ψήσιμο με μήλα είναι απίστευτα νόστιμο και μάλιστα υγιεινό. Τα μήλα βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων όλο το χρόνοΕπομένως, μπορείτε να ψήσετε πίτες ανεξάρτητα από την εποχή. Ας το κάνουμε ελαφρύ και τρυφερό σουφλέ μήλου και μήλου.

Μαγειρική σουφλέ τυρί κότατζ με μήλα (υλικά)

Για να προετοιμάσετε express σουφλέ τυρόπηγμα μήλουθα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

- μήλα μεσαίου μεγέθους - 3-4 τεμάχια.
- μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά - 200 γραμμάρια.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- βούτυρο για λίπανση καλουπιών.

Εξπρές σουφλέ τυρόπηγμα με μήλα (διαδικασία προετοιμασίας)

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε, ετοιμαστείτε σουφλέ τυρόπηγμαμε μήλα σύμφωνα με συνταγή express

1. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Εάν τα μήλα που αγοράζονται από το κατάστημα έχουν κηρώδες στρώμα, τότε πρέπει να ξεφλουδιστούν. Έχω τα δικά μου μήλα κήπου, οπότε δεν έβγαλα τη φλούδα, έτριψα τα μήλα μαζί της.

2. Προσθέστε το τυρί κότατζ και στο μήλο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα πιρούνι, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Το μείγμα αποδεικνύεται κάπως υγρό, αλλά δεν πειράζει, θα πήξει κατά το ψήσιμο.

3. Αλείφουμε τις φόρμες του φούρνου με λίγο βούτυρο. Αν τα καλούπια είναι σιλικόνης, τότε δεν χρειάζεται γράσο.

4. Γεμίζουμε τα φορμάκια ψησίματος με μείγμα τυρόπηγμα και μήλου. Μπορείτε να το γεμίσετε μέχρι πάνω, το σουφλέ δεν θα φουσκώσει. Μου αρέσει πολύ να προσθέτω σταφίδες σε αρτοσκευάσματα με τυρί κότατζ. Πρόσθεσα μερικές πλυμένες και βρασμένες στον ατμό σταφίδες απευθείας στα καλούπια πάνω από τη μάζα τυρόπηγμα-μήλου.

5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το σουφλέ στο φούρνο για 15 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται ως εξής: πρέπει να αγγίξετε την επιφάνεια με το δάχτυλό σας. Αν δεν μείνουν ίχνη, τότε σουφλέ τυρόπηγμαΤα μήλα είναι έτοιμα, αν μείνει ίχνος τυρόπηγμα, ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Αυτό σουφλέ τυρί κότατζ και μήλαΜπορείτε επίσης να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αυτό το κάνει ακόμα πιο γρήγορο, το ψήσιμο διαρκεί 5-7 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κεραμικά δοχεία για το φούρνο μικροκυμάτων: μπολ, κύπελλα.

Προσφορά σουφλέ τυρόπηγμα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια τέτοια συνταγή εξπρές, αποδεικνύεται πολύ αρωματικό, υγιεινό και διαιτητικό. Δεν περιέχει καθόλου αλεύρι ή ζάχαρη. Αν θέλετε να κάνετε το γλυκό πιο γλυκό, μπορείτε να το σερβίρετε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σουφλέ από διάφορα φρούτα, ακόμη και λαχανικά, για παράδειγμα, βραστά καρότα ή κολοκύθα, αχλάδια, ροδάκινα, μπανάνες...

Αυτό το πρωινό θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και χαρίστε ευχαρίστηση στους κοντινούς και αγαπημένους σας ανθρώπους! Μην φοβάστε να πειραματιστείτε στην κουζίνα. Συχνά σε μια τέτοια δημιουργική έρευνα γεννιούνται πραγματικά μαγειρικά αριστουργήματα!

Αποτελέσματα του διαγωνισμού σχολιαστών τον Σεπτέμβριο του 2014

Αγαπητοί φίλοι, στο τέλος αυτού του άρθρου θα ήθελα να συνοψίσω τα αποτελέσματα του διαγωνισμού σχολιαστών Σεπτεμβρίου 2014.

Η πρώτη θέση πήγε στην Olga Andreeva, οικοδέσποινα http://deti-i-vnuki.ru . Η Όλγα λαμβάνει 150 ρούβλια, έγραψε 53 σχόλια. Ευχαριστώ, Όλγα, για τα οξυδερκή σχόλια και την υποστήριξή σου.

Η Zoya Belousova πήρε τη δεύτερη θέση, έγραψε 18 σχόλια, την τρίτη θέση πήρε η Ellina Goncharova, έγραψε 15 σχόλια. Δυστυχώς, δεν θα είναι δυνατή η απονομή βραβείων στη Ζόγια και την Ελίνα, αφού τα σχόλια που έγραψαν είναι λιγότερα από 50. Συγχαρητήρια στην Όλγα, σας ευχαριστώ όλους που σχολιάσατε στο blog μου. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τους όρους του διαγωνισμού σχολιαστών.

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για τα νέα μας, εγγραφείτε στα νέα του ιστολογίου «Τα παιδιά μας»! Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και λάβετε τα στο email σας!

Σουφλέ μήλου - γενικές αρχές παρασκευής

Το σουφλέ μήλου είναι μια ελαφριά και τρυφερή απόλαυση που παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα, πρωτεΐνες και ζάχαρη. Τα μήλα προψήνονται, στη συνέχεια πολτοποιούνται στο μπλέντερ και ανακατεύονται με χτυπημένα ασπράδια αυγών και σιρόπι ζάχαρης. Η μάζα ψήνεται στο φούρνο. Το σουφλέ μήλου μπορεί να παρασκευαστεί με άλλους τρόπους (για παράδειγμα, κρύο, όταν η μάζα χύνεται σε καλούπια και κρυώνει στο ψυγείο). Βανιλίνη και κανέλα προστίθενται στο μήλο για γεύση· μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα, λαχανικά ή τυρί κότατζ. Το έτοιμο σουφλέ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη ή να διακοσμηθεί με σαντιγί.

Σουφλέ μήλου - προετοιμασία φαγητού και σκευών

Για να ετοιμάσετε σουφλέ μήλου, θα χρειαστείτε: ένα μπολ, ένα μπλέντερ, μια κατσαρόλα, ένα ταψί, μικρά φορμάκια ή μπολ, ένα μπλέντερ.

Τα μήλα πρέπει πρώτα να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν και να αφαιρεθούν οι σπόροι. Σε ορισμένες συνταγές, τα μήλα προψήνονται στο φούρνο. Εάν χρησιμοποιείται τυρί κότατζ, πρέπει να αλεσθεί.

Συνταγές για σουφλέ μήλου:

Συνταγή 1: Σουφλέ μήλου

Το πιο απλό σουφλέ μήλου από φρέσκα φρούτα, αυγά και ζάχαρη. Το γλυκό παρασκευάζεται στο φούρνο, ιδανικό για όποιον κάνει δίαιτα.

Απαιτούμενα συστατικά:

1. Πολλά φρέσκα μήλα.

2. Ένα ημιτελές ποτήρι ζάχαρη.

3. 5 ml βούτυρο;

4. 12 πρωτεΐνες;

5. Ζάχαρη άχνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρέστε τους πυρήνες και τοποθετήστε τα μήλα σε ένα ταψί ραντισμένο με νερό. Ψήνετε τα μήλα στο φούρνο μέχρι να γίνουν. Τρίψτε τα κρύα μήλα με κόσκινο ή αλέστε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στον πουρέ, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Χτυπάμε τα ασπράδια σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να σχηματιστεί παχύρρευστος αφρός. Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα μήλου στα ασπράδια και χτυπάμε δυνατά. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο, το γεμίζουμε με μείγμα μήλου και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Πασπαλίζουμε το έτοιμο σουφλέ μήλου με ζάχαρη άχνη. Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε με σαντιγί.

Συνταγή 2: Σουφλέ μήλου με ζελατίνη

Υπάρχει επίσης μια πιο περίπλοκη συνταγή για σουφλέ μήλου, που χρησιμοποιεί περισσότερα υλικά. Εκτός από τα κύρια συστατικά, αυτό περιλαμβάνει ζελατίνη, βανιλίνη, σόδα και χυμό μήλου.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Περισσότερα από ένα κιλό μήλα.
• Νερό - 150 g;
• 0,75 φλιτζάνια χυμό μήλου.
• 20 g ζελατίνη;
• Ζάχαρη - περίπου 150 g.
• 0,25 κουτ κιτρικό οξύ;
• 0,25 κουτ σόδα;
• Βανιλλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τα μήλα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τους σπόρους. Ψιλοκόβουμε τα μήλα και σιγοβράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού ή χυμού. Αφήστε τα έτοιμα μήλα να κρυώσουν. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε 150 ml χυμό. Ετοιμάζουμε σιρόπι ζάχαρης από 100 γρ νερό, ζάχαρη και βανιλίνη. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Ζεσταίνουμε λίγο τη φουσκωμένη ζελατίνη και αφήνουμε. Αλέστε τα κρύα μήλα στο μπλέντερ. Χτυπάμε το σιρόπι και ρίχνουμε σταδιακά τη ζελατίνη ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπάμε τη μάζα μέχρι να αυξηθεί σε όγκο. Προσθέστε κιτρικό οξύ και συνεχίστε το χτύπημα, μετά προσθέστε τη μαγειρική σόδα και χτυπήστε επίσης. Προσθέστε τη σάλτσα μήλου, συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα και μετά προσθέτετε τη ζελατίνη σε μικρές μερίδες. Χτυπάμε το μείγμα σε μέτρια κύματα. Ρίχνουμε το μείγμα σε μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Συνταγή 3: Σουφλέ μήλου με τυρί κότατζ

Αυτό το υγιεινό και νόστιμο γλυκό δεν είναι καθόλου δύσκολο να παρασκευαστεί. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τυρί κότατζ, πολλά μήλα, κρέμα γάλακτος, αυγά και βούτυρο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη?
• 3 κουταλιές ζάχαρη?
• Κουτάλι ξινή κρέμα?
• 3 σκίουροι?
• 1 κρόκος?
• Κουτάλι βούτυρο?
• Βανιλλίνη;
• Δύο μεγάλα μήλα.
• 200 γραμμάρια τυρί κότατζ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους, ψιλοκόψτε τα μήλα. Ανακατεύουμε τα μήλα με τη ζάχαρη και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, τα αφήνουμε να βράσουν, τα αποσύρουμε από τη φωτιά. Αλέστε το τυρί cottage στο μπλέντερ, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και έναν κρόκο, χτυπήστε. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και αλείφουμε το τυρί κότατζ. Στη συνέχεια απλώστε τα μήλα, πασπαλίστε με τη βανίλια και τη μισή ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και τοποθετούμε πάνω από τα μήλα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά.

— το πιο σημαντικό μυστικό της παρασκευής σουφλέ μήλου (και όλων των άλλων σουφλέ επίσης) είναι ότι τα ασπράδια χτυπιούνται σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.

- ο αφρός πρωτεΐνης πρέπει να είναι ομοιογενής, γυαλιστερός και όχι πολύ στεγνός.

- δεν πρέπει να βάζετε όλες τις πρωτεΐνες στην κύρια μάζα ταυτόχρονα. Αυτό πρέπει να γίνει σε μικρά κομμάτια.

— κατά το ψήσιμο στο φούρνο, το σουφλέ μήλου δεν φουσκώνει, οπότε μπορείτε να γεμίσετε τα φορμάκια μέχρι την κορυφή με το μείγμα.

— Το σουφλέ μήλου μπορεί να παρασκευαστεί και στο φούρνο μικροκυμάτων και για ποικιλία μπορείτε να προσθέσετε στα μήλα αχλάδια, καρότα, κολοκύθα, μπανάνες κ.λπ.

Οι καλύτερες συνταγές για πιάτα από τυρί cottage Elena Anatolyevna Boyko

Σουφλέ μήλου με τυρί κότατζ

Σουφλέ μήλου με τυρί κότατζ

Συστατικά:

1 κιλό μήλα, 500 γρ τυρί κότατζ, 3 αυγά, 1 λεμόνι, 250 γρ ζάχαρη, 350 γρ καρύδια, 40 γρ σιμιγδάλι, 50 γρ βούτυρο, 500 ml σιρόπι φρούτων, 40 γρ αλεσμένα κράκερ σίτου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε το ξύσμα από το λεμόνι και στύψτε το χυμό. Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα πασπαλίζουμε χυμό λεμονιού. Τρίψτε το cottage cheese, προσθέστε τους κρόκους, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, θρυμματισμένο καρύδιακαι το σιμιγδάλι, τα ανακατεύουμε όλα και μετά προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια.

Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμα αλειμμένη με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε στο φούρνο στους 180–200 °C.

Όταν σερβίρετε, περιχύνετε με σιρόπι φρούτων.

Από το βιβλίο Γλυκά πιάτα συγγραφέας Melnikov Ilya

Σουφλέ καρότο-μήλο (ατμός) Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια και σιγοβράστε με το γάλα μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε τα μήλα και ψιλοκόψτε τα μαζί με τα καρότα, στη συνέχεια συνδυάστε με τα δημητριακά, τη ζάχαρη και τον ωμό κρόκο, προσθέστε 10 g λιωμένο βούτυρο και το χτυπημένο ασπράδι αυγού.

Από το βιβλίο Ψήσιμο και Επιδόρπια για το Πρωτοχρονιάτικο Τραπέζι συγγραφέας Onisimova Oksana

Σουφλέ μήλου 100 γρ βούτυρο, 220 γρ αλεύρι, 100 γρ σάλτσα μήλου, 200 γρ ζάχαρη, 8 αυγά, 500 γρ γάλα, 50 γρ ρούμι, 500 γρ μήλα, βανιλίνη, μια πρέζα αλάτι Ανακατεύουμε το βούτυρο, το γάλα, τη βανιλίνη, αλάτι και βάζουμε καίγεται. Προσθέστε αλεύρι στο βραστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς και μαγειρέψτε.

Από το βιβλίο Ψήσιμο για τέλεια φιγούρα συγγραφέας Ermakova Svetlana Olegovna

Σουφλέ καρότο με τυρί κότατζ Καρότο................................... 400 γρ Τυρί κότατζ..... ................................. 100 γρ αυγό.............. .. ........................ 1 τεμ. Φυτικό λάδι............. 2 κουταλιές της σούπας Νερό... .. ................................. 0,5 κούπες Σιμιγδάλι.............. .. .. 2 κουταλιές της σούπας κράκερ αλεσμένα................

Από το βιβλίο Πιάτα από κονσέρβες και κατεψυγμένα τρόφιμα συγγραφέας συλλογή συνταγών

Σουφλέ καρότου με τυρί κότατζ 2 φλιτζάνια πουρέ καρότου, 1 πακέτο τυρί κότατζ (όχι ξινό), 2 κ.σ. κουτάλια κρυσταλλική ζάχαρη, 2 αυγά, 1 κ.γ. κουταλιά σιμιγδάλι, 1 κ.γ. κουταλιά βούτυρο, αλάτι. Αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Ζεσταίνουμε τον πουρέ καρότου ανακατεύοντας

Από το βιβλίο Μαγειρική στον ατμό συγγραφέας Μπαμπένκο Λιουντμίλα Βλαντιμίροβνα

Σουφλέ καρότου-μήλου στον ατμό Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια και σιγοβράστε με το γάλα μέχρι να μαλακώσουν. Καθαρίστε τα μήλα και ψιλοκόψτε τα μαζί με τα καρότα, στη συνέχεια συνδυάστε με το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τον ωμό κρόκο, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και

Από το βιβλίο των 100 συνταγών για το άγχος. Νόστιμο, υγιεινό, ψυχωτικό, θεραπευτικό συγγραφέας Vecherskaya Irina

Σουφλέ καρότου-μήλου στον ατμό Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια και σιγοβράστε με το γάλα μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε τα μήλα και ψιλοκόψτε τα μαζί με τα καρότα, στη συνέχεια συνδυάστε με τα δημητριακά, τη ζάχαρη και τον ωμό κρόκο, προσθέστε 10 g λιωμένο βούτυρο και το χτυπημένο ασπράδι αυγού.

Από το βιβλίο Μαγειρική μιας Ρωσίδας έμπειρης νοικοκυράς. Γλυκά πιάτα συγγραφέας Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Σουφλέ μήλου Υλικά: 12 ασπράδια αυγών, 150 γρ ζάχαρη, 2 μέτρια μήλα, 2 κουτ. βούτυρο, 4 κουτ. ζάχαρη άχνη, βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας. Ξεπλύνετε τα μήλα κρύο νερό, κόβουμε σε 4 μέρη, αφαιρούμε τον πυρήνα, βάζουμε σε ταψί, βρεγμένο

Από το βιβλίο Φυτά που μειώνουν τη ζάχαρη. Όχι - διαβήτης και υπερβολικό βάρος συγγραφέας Kashin Sergey Pavlovich

Σουφλέ μήλου Ψήνετε 2 μήλα και τρίβετε από ένα κόσκινο, ενώ ταυτόχρονα χτυπάτε 6 ασπράδια αυγών να γίνουν αφρός. Όταν τα ασπράδια χτυπηθούν σφιχτά, προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας ψιλή ζάχαρη, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε σταδιακά τη μαρμελάδα μήλου, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μεταλλικό πιάτο.

Από το βιβλίο Steaming συγγραφέας Kozhemyakin R. N.

Από το βιβλίο Multicooker for Kids. 1000 καλύτερες συνταγές συγγραφέας Vecherskaya Irina

Σουφλέ καρότο-μήλο Υλικά: 100 g καρότα, 100 g μήλα, 50 g βούτυρο, 20 g σιμιγδάλι, 1 αυγό, 100 g γάλα, ζάχαρη Τρόπος παρασκευής: Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα, ρίχνουμε το γάλα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Περάστε τα έτοιμα μήλα από μύλο κρέατος μαζί με

Από το βιβλίο των 500 συνταγών ενός παλιού ξενοδόχου συγγραφέας Polivalina Lyubov Alexandrovna

Σουφλέ καρότο με τυρί κότατζ Υλικά Καρότο – 200 γρ. Τυρί κότατζ – 100 γρ. Γάλα – 0,5 φλιτζάνια Αυγό – 1 τεμ. Σιμιγδάλι – 20 γραμμάρια Βούτυρο – 1–2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη – 1–2 κουταλιές της σούπας Τρόπος παρασκευής Βράζετε τα καρότα στο μάτι της κουζίνας μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίστε, τρίψτε τα

Από το βιβλίο Πουτίγκες, σουφλέ. Νόστιμο και θρεπτικό συγγραφέας Zvonareva Agafya Tikhonovna

Σουφλέ μήλου Υλικά 6 ασπράδια αυγών, 70 γρ ζάχαρη, 2 μέτρια μήλα, 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο, 2 κ.σ. μεγάλο. Ζάχαρη Προετοιμασία Πλένουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε 4 μέρη, αφαιρούμε τον πυρήνα, τα τοποθετούμε σε σχάρα, ρίχνουμε νερό στο πολυκουζινάκι και μαγειρεύουμε στον τρόπο λειτουργίας «Ατμός» για 15–30 λεπτά.

Από το βιβλίο του συγγραφέα

ΣΟΥΦΛ ΜΗΛΟΥ Απαιτείται: 7–8 μήλα, 50 g φυτικό λάδι, 80 g βούτυρο, 6 αυγά, 3 κ.σ. μεγάλο. σιμιγδάλι, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι γάλα Τρόπος παρασκευής. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος, τα συνδυάζουμε με το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τους ωμούς κρόκους,

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Σουφλέ μήλου Υλικά: μήλα – 4–5 τεμ., ζάχαρη – 3/4 φλιτζάνι, αυγά (ασπράδια) – 12 τεμ., βούτυρο – 1 κουτ. ζάχαρη άχνη– 1 κ.γ. κουτάλι Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα, κόβουμε στη μέση. Ρίξτε λίγο νερό σε ένα ταψί, προθερμάνετε το φούρνο και ψήστε τα μήλα μέχρι

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Σουφλέ cranberry-μήλο Συστατικά: cranberries – 100 g, μήλα (πράσινα) – 120 g, γλυκό λευκό κρασί – 100 g, κρεμώδες γιαούρτι – 100 g, αυγό – 2 τεμ., ζάχαρη – 20 g, ζελατίνη (πιάτα) – 3 τεμ. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα πράσινα μήλα, κόψτε σε φέτες και μαγειρέψτε με λευκό κρασί μέχρι να μαλακώσουν.

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Σουφλέ μήλου με σμέουρα Υλικά: μήλα (ξεφλουδισμένα) – 225 γρ., σμέουρα – 50 γρ., ζάχαρη άχνη – 100 γρ., ζάχαρη άχνη (για διακόσμηση) – 4 κ.σ. κουτάλια, αυγό (ασπράδι) - 4 τεμ. Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα μήλα σε μια κατσαρόλα με 2 κ.σ. κουταλιές νερό. Κάλυμμα

Συνταγήσουφλέ cottage cheese με μήλα:

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και αφαιρούμε τον περιττό χυμό. Αφήνουμε το μισό από ένα φρούτο ολόκληρο για μελλοντική διακόσμηση. Γλυκόξινες, δυνατές ποικιλίες μήλων θα είναι καλές για αυτή τη συνταγή.

Για επιδόρπιο/απογευματινό σνακ, επιλέξτε μια κρεμώδη γλυκιά μάζα τυροπήγματος με κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα (ή δαμάσκηνα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς). Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το λεπτόκοκκο τυρί κότατζ με υψηλό ποσοστόπεριεκτικότητα σε λιπαρά και προσθέστε μια ή δύο κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη και κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε σε ένα μεγάλο αυγό.

Τοποθετούμε το «άχυρο» μήλου στο μπολ με το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά.

Για να προετοιμάσετε αυτό το σουφλέ, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης σε μερίδες, από τα οποία μπορείτε εύκολα να ανακινήσετε το σουφλέ χωρίς να διαταράξετε τη διαμόρφωσή του. Κάνουμε χωρίς λίπος και γεμίζουμε τα φορμάκια με το μείγμα τυρόπηγμα-μήλου σχεδόν μέχρι πάνω (ο όγκος δεν θα αλλάξει σημαντικά μετά το ψήσιμο).

Τοποθετούμε το ημιτελές προϊόν σε ένα ταψί στο φούρνο, που είναι ζεστό μέχρι εκείνη τη στιγμή, και το αφήνουμε στους 160 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.

Ψύξτε για ένα λεπτό, αναποδογυρίστε τα φορμάκια και αφαιρέστε το ροδισμένο τυρί κότατζ και το σουφλέ μήλου.

Για διακόσμηση, επιλέγουμε μια ασφαλή σοκολάτα - κόβουμε πολλά "παράθυρα" με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ψίχουλα διαφορετικού μεγέθους. Θρυμματίζουμε και το crumbly κουλουράκιμε κρεμώδεις νότες.

Πασπαλίστε χοντρά το σουφλέ cottage cheese με άμμο και κομματάκια σοκολάτας, συμπληρώστε με φέτες μήλου και δροσιστικά φύλλα μέντας.