O farfurie mică de supă fierbinte de brânză de pui vă va potoli foamea mult timp. Acest fel de mâncare, datorită componentelor bogate în calorii care compun compoziția, se dovedește a fi foarte satisfăcător și datorită ierburilor proaspete și a unei bucăți mici cremă de brânză iar untul are un aspect destul de apetisant.

Supa de brânză are o textură groasă și o nuanță lăptoasă-cremoasă. În ciuda complexității numelui felului de mâncare, este destul de simplu să-l prepari.

Este necesar să fierbeți o bucată de pui, să aruncați legumele tocate, la final - brânză rasă sau tăiată cubulețe, acoperiți cu un capac, opriți focul și stropiți cu ierburi.

Pentru ca supa să ajungă în starea în care poate fi servită, trebuie să o lași la fiert aproximativ o jumătate de oră.

Adesea, crutoanele sunt preparate separat pentru acest fel de mâncare sau cuburi sunt prăjite la cuptor. pâine de secara cu usturoi. Îl puteți mânca ca o mușcătură, sau puteți pune câteva bucăți direct pe farfurie.

Supă franțuzească de brânză de pui

Supa de brânză este un clasic al bucătăriei franceze. În principiu, nu diferă de supa obișnuită: cartofi, morcovi, ceapă, unt. Singura diferență este prezența brânzei.

• Cartofi - 4 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Ceapa - 2 buc.;
• unt - 50 g;
• file de pui - 300 g;
• Brânză procesată - 2 buc.;
• Mărar uscat - un praf;
• Frunza de dafin - 1 buc.;
• Sare, condimente - după gust.

Timp de gătire: 75 minute.

Conținut caloric: 53 Kcal / 100 g.

Spalam carnea si taiem filmul, punem in apa clocotita la fiert douazeci de minute. Punem acolo si o frunza de dafin, jumatate de ceapa si sare. Colectăm spuma rezultată cu o lingură găurită.

Curatam legumele, tocam cartofii cu batoane.

Morcovi și ceapă - paie.

Topim untul, punem legumele si le calim la foc mic.

Scufundați cartofii la fiert în bulion de pui timp de șapte minute. Scoatem carnea, o lasam sa se raceasca si o taiem in batoane.

Punem toate produsele ramase in tigaie: prajirea legumelor, carnea, branza topita.

Se presară cu mărar și se lasă vasul timp de cinci minute.

Pentru această supă se potrivește și o pâine albă prăjită într-un amestec de ouă, sau pâine prăjită cu usturoi, crutoane.

Reteta de supa crema de branza si sferturi de pui

Regula și schema de bază pentru prepararea acestui fel de mâncare este că gustul de brânză ar trebui să domine, iar alte componente ar trebui doar să-i sublinieze bogăția.

• Cartofi - 4 buc.;
• Brânză procesată - 3 buc.;
• apă purificată - 2 l;
• Sfert de carne de carne - 900 g;
• Ceapă verde - o grămadă;
• unt - 100 g;
• Morcovi - 1 buc.;
• Piper negru - după gust;
• Sare - un praf.

Timp de gătire: 85 minute.

Conținut caloric: 54 Kcal / 100 g.

Tăiem puiul în bucăți, ne uităm la suprafață pentru ca penele rămase să nu cadă. Se scufundă în apă și se lasă să fiarbă în apă timp de o oră.

Se spală și se curăță cartofii, se toacă cu batoane. Răzuiți coaja morcovilor și tăiați în jumătate de inele. Mutăm produsele preparate pe carne fiartă, gătim timp de zece minute și punem o bucată de unt cu brânză topită.

La final se zdrobesc cu piper negru si ceapa verde. Să ne asigurăm că insistăm. Lăsăm bucățile de carne în tigaie. Dacă doriți, puteți ucide tot conținutul într-o masă de piure - obțineți o supă cremă de brânză.

Supa de branza cu pui afumat

Supa cu acest nume poate să nu conțină neapărat doar brânză, legume și pui. Puteți adăuga cu ușurință mazăre verde sau un ou bătut. Obțineți un preparat nou, proaspăt și neobișnuit.

• Cartofi - 5 buc.;
• Pui afumat - 350 g;
• brânză - 200 g;
• Coriandru - un buchet;
• Mazăre verde - bancă;
• Bec - 1 buc.;
• unt - 50 g;
• Ardei roșu - un praf.

Timp de gătire: 60 de minute.

Conținut caloric: 61 Kcal / 100 g.

Colectăm apă într-o cratiță, o punem pe plită. Demontam puiul afumat si il taiem. Topiți untul și prăjiți ușor carnea. Adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele și căleți împreună timp de șapte minute.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. O întindem în apă clocotită împreună cu carnea afumată, amestecăm și gătim timp de opt minute. Deschidem mazărea, scurgem saramura și o turnăm în masa totală.

Se presară apoi cu brânză rasă și coriandru, se amestecă bine, se zdrobește cu condimente și se adaugă. Închideți bine capacul și opriți aragazul.

Brânza este cel mai bine folosită cu gust cremos sau olandeză fără un gust și un miros specific, care pot întrerupe aroma preparatului gătit.

Supă cu pui, brânză și ciuperci

Una dintre cele mai potrivite combinații de alimente este brânza, ciupercile și puiul. Un fel de mâncare pregătit pe baza lor va fi întotdeauna pe primele locuri în orice meniu de restaurant. Dar nu este dificil să-l gătești în bucătăria de acasă.

• Cartofi - 3 buc.;
• Champignons - 200 g;
• Brânză procesată - 3 buc.;
• Praz - 2 buc.;
• carne de pui - 350 g;
• Piper negru - după gust;
• Ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Timp de preparare: 50 de minute.

Conținut caloric: 69 Kcal / 100 g.

Fierbe carnea de pui timp de douăzeci de minute. Pentru ca bulionul să fie transparent, imediat după fierbere, îndepărtați spuma de deasupra și reduceți focul. Spalam ciupercile in apa calduta si le taiem felii.

Se prăjește ulei de masline până când umiditatea s-a evaporat complet. Ceapa mea și toacă în jumătate inele. Punem la ciuperci, amestecam si trecem trei minute. Punem cartofii taiati batoane intr-o cratita, urmati de ciuperci cu ceapa si bucatele de branza topita.

Este foarte important să amestecați totul bine deodată, astfel încât brânza să se dizolve în bulion și supa să devină omogenă. Adăugați condimente, sare și lăsați tava deoparte.

Supa crema de branza cu carne de pui de casa

Supa piure nu este doar un fel de mâncare de restaurant, este ușor de gătit în bucătăria de acasă, trebuie doar să cunoști câteva subtilități. Desigur, este mai bine să-l faci din pui de casă.

Cartofi - 4 buc.;

pui - 2 kg;

brânză - 200 g;

Morcovi - 1 buc.;

Ou - 1 buc.;

Pătrunjel - o grămadă.

Timp de gătire: 110 minute.

Conținut caloric: 63 Kcal / 100 g.

Deoarece puiul este de casă, fierberea va fi un proces lung, durează în medie o oră și jumătate. Este necesar să spălați bine pasărea, să o uscați, să o tăiați în bucăți.

Curatam legumele de coaja si le taiem cubulete de aceeasi dimensiune. Lăsați să fiarbă în bulion de pui timp de nouă minute. Morcovii nu trebuie să fie prăjiți în ulei - păsările de curte crescute într-o fermă de acasă sunt grase, așa că se recomandă să fierbeți legumele crude.

La sfârșitul gătitului, scoatem carnea, o lăsăm să se răcească și smulgem carnea de pe oase. Transferați-l înapoi în cratiță. Se sparge oul si se adauga branza rasa. Se amestecă repede, se adaugă sare și pătrunjel. Întrerupem cu un blender în piure.

Este necesar să porniți cea mai mică viteză pentru a nu păta bucătăria, a nu opări și pentru a măcina mai bine produsele.

Cât de interesant este să faci o prăjitură de prăjituri fără coacere cu lapte condensat. Citiți cum să faceți cremă și ce tipuri de fursecuri pot fi folosite în general.

Învață cum să gătești un rulou de pita bastoane de crab, ouă și legume. Citiți rețeta despre cum să faceți o gustare interesantă.

Citeste reteta de arici deliciosi cu orez tocat. Acest fel de mâncare vesel este întotdeauna pe placul copiilor, chiar și al celor mai capricioși. Încerca.

Se obișnuiește să mănânci supă de brânză cu crutoane sau pâine prăjită, dar este foarte gustos să o consumi cu creveți sărați. Gustul este pur și simplu de neuitat și extraordinar;

La sfârșitul gătitului, puteți adăuga puțină smântână proaspătă la acest preparat;

Înainte de a rade brânza procesată, puneți-o la congelator timp de zece minute. Se va întări suficient pentru ca procesul să meargă fără probleme. Dacă ați uitat să faceți acest lucru și deja trebuie să aruncați brânză în supă, înmuiați marginea în ulei de măsline și frecați. Această opțiune va ușura, de asemenea, sarcina;

Poti adauga in supa diverse cereale: mei, orez alb sau negru, linte sau chiar vermicelli;

Brânza procesată este mai bine să luați fără aditivi, dar dacă doriți un gust mai neobișnuit, atunci luați afumată sau ciuperci;

Puteți crește cantitatea de proteine ​​frecând gălbenușurile de pui deasupra farfurii;

Procesul de gătire poate fi scurtat dacă fierbeți în prealabil bulionul de pui și îl puneți pur și simplu la frigider;

Am decis să gătim bulionul pe afumaturi, să nu le cumpărăm în ambalaje în vid, de multe ori expiră și este imposibil să verificăm acest lucru într-un film. De îndată ce îl aduceți acasă, veți simți o acoperire lipicioasă a unui produs învechit;

Pentru gătit, utilizați numai produse proaspete. Și încă ceva: nu este recomandat să mănânci acest fel de mâncare noaptea, este destul de greu la stomac.

Sunt adesea cazuri în care îți dorești cu adevărat să diversifici obișnuitele supe de pui și carne cu ceva nou. De aceea va oferim supa de branza - o reteta cu branza topita, care poate fi preparata atat in stil clasic, cat si pe baza de carne de pui, fructe de mare si chiar un simplu carnat afumat.

Cea mai simplă supă de brânză constă dintr-o cantitate minimă de produse.

Pe baza a 2,5 litri de apă, veți avea nevoie de următoarea cantitate de produse:

• punct de topire branza cu gust de ceapa / ciuperci / bacon (cui ii place) - 200 gr;
• cartofi - 4-5 unități;
• mica postare. uleiuri;
• sare - 1-2 lingurițe;
• turmeric - un praf;
• negru piper măcinat - câteva ciupituri;
• ceapa - 1 mica;
• morcovi - 1 mic;
• un amestec de mărar și pătrunjel - 50-70 gr.

Curatam legumele, taiem cartofii cubulete si punem imediat la fiert. Adăugați sare și piper după ce spuma nu mai crește. Spuma trebuie îndepărtată.

În timp ce cartofii se gătesc, toacă mărunt ceapa și trei morcovi. Se prăjește în ulei, adăugând turmeric în legume. Va dura 5-7 minute pentru a fi gata de trecere, nu mai mult.

După ce fierbe apa, fierbeți cartofii timp de o treime de oră. După aceea, adăugați pasivare, amestecați. Trei brânzeturi procesate și gătiți, amestecând, timp de câteva minute.

Clătiți și tăiați verdeața, adăugați în supă și amestecați. Gătiți încă 2-3 minute, apoi opriți aragazul și lăsați timp de un sfert de oră - la fiert.

Notă! Dacă cașul este de proastă calitate, nu se vor putea dizolva complet în bulion și vor pluti sub formă de chipsuri de brânză.

Reteta de pui

Supa crema de branza cu pui se deosebeste de cea clasica doar prin prezenta carnii de pui. De asemenea, vă sugerăm să adăugați puțină cereale de orez - acest lucru va face supa și mai satisfăcătoare.

Pentru o cratiță de 1 litru veți avea nevoie de:

• file de pui / pulpă de pui - 400-550 gr;
• cartofi - 3-5 unități;
• orez rotund - ½ cană;
• morcovi și ceapă - câte 1 unitate;
• verdeață de mărar - 50 gr;
• brânză procesată - 160-200 gr;
• sare și piper - după gust;
• usturoi uscat - 1 linguriță. l.

Spălați bine carnea, dacă este necesar, îndepărtați puful rămas de pe piele sau pur și simplu îndepărtați pielea. Luați apă într-o cratiță, puneți carnea în ea și puneți focul. În procesul de fierbere, îndepărtați spuma. Când se oprește spuma - sare, dacă doriți, adăugați pătrunjel pentru aromă. Gatiti 30-35 de minute.

Spala si curata legumele. Tăiați cartofii în cuburi, ceapa în cuburi mici, morcovii în fâșii subțiri. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei până se rumenesc.

Cand carnea este gata se scoate si se lasa sa se raceasca. Între timp, puneți cartofii în bulion. Clătiți orezul de mai multe ori și adăugați-l la cartofi. Cand carnea s-a racit putin, se dezasambla in bucati/fibre si se pune din nou in bulion. Fierbeți cartofii și orezul timp de 15 minute după fierbere, apoi adăugați prăjirea, condimentele, carnea. Se amestecă, se fierbe încă câteva minute. Răziți brânza în supă, adăugați pătrunjel tocat și gătiți timp de 5-7 minute.

Pe o notă. Pentru ca brânza să se frece bine, o puteți îngheța Lada frigorifica timp de 5-10 minute înainte de utilizare.

Supa crema de branza pas cu pas

Trebuie remarcat imediat că o astfel de supă nu poate fi lăsată a doua zi, este mai bine să o consumați imediat. Prin urmare, ajustați cantitatea de mâncare pentru gătit, în funcție de câte persoane este gătită.

Ingrediente pentru 2 portii:

• punct de topire brânză - 70-100 gr;
• brânză tare - 50 gr;
• cartofi - 2-3 unități;
• morcov mediu;
• sare - câteva ciupituri;
• bulion de legume / pui - 0,5-1 l;
• arcul - 1.
• verdeata pentru decor.

Curatam legumele. Tăiem cartofii în bucăți mici, trei morcovi pe o duză mare, tocam mărunt ceapa.

Mai întâi, prăjiți ceapa, după câteva minute adăugați morcovi la ea. După 2-3 minute, adăugați cartofii, fierbeți câteva minute și turnați bulionul. Sare - puțină, deoarece brânza conține și sare. Să ne pregătim.

Între timp, trei brânză.

Când cartofii sunt gata, trebuie să măcinați masa cu un blender până la omogenizare, adăugând bulion dacă este necesar. Cand masa devine omogena se adauga branza rasa si se mai lucreaza putin cu blenderul.

Întindem supa finită în boluri și stropim cu ierburi tocate.

Pe o notă. Reglați cantitatea de bulion după propriile preferințe - dacă doriți o supă mai subțire, adăugați mai mult, dacă este groasă - în consecință, mai puțin.

Cu adaos de ciuperci

Supa cu ciuperci și brânză procesată este poate una dintre cele mai populare supe de brânză.

Rețeta pentru fel de mâncare este următoarea:

• 4 cartofi;
• 1 ceapă;
• 450 gr file de pui;
• 50 gr orez rotund crud;
• 200 gr topit. brânză cu aromă de ciuperci;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura piper negru;
• 300-400 gr șampioane;
• 50 gr pene de ceapa.

Supa se prepară la fel ca supa de brânză de pui. Singura diferență este că ciupercile se prăjesc cu ceapa în ulei până când lichidul este complet evaporat. Ciupercile se adaugă cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, ceapa verde tocată - cu 5 minute înainte.

Cu dovlecei și pui

Supa piure de brânză va străluci cu noi note de aromă dacă adăugați puțin dovlecel:

• apă - 1 l;
• smântână - 200 ml;
• file de pui - 300 gr;
• cartofi - 200 gr;
• brânză procesată - 75 gr;
• usturoi - 2 catei;
• ceapă și morcovi - câte 1 mediu;
• dovlecel - 2 medii;
• rapid. ulei - 1 masă. l.;
• sare, piper, nucsoara;
• crutoane de grâu și ierburi proaspete pentru servirea supei.

In primul rand pregatim pasivarea cepei si morcovilor, adaugam usturoiul.

Între timp, spălați și tăiați dovlecelul în cuburi. Se adaugă în legume și se fierbe timp de zece minute.

In timp ce dovleceii se fierb, curatati cartofii de coaja si taiati cubulete. Se clătește carnea, se taie bucăți și se pune la fiert. Imediat ce se desprinde spuma, detectăm 15 minute, apoi adăugăm cartofii. După cinci minute, întindeți pasivarea bulionului, amestecați, fierbeți încă 10-12 minute.

Între timp, trei brânzeturi, amestecați cu smântâna încălzită. Lucram supa cu un blender pentru a face un piure. Introducem acolo masa cremoasa de branza si lucram cu blenderul inca un minut. Gatiti pe aragaz inca cinci minute. După ce puteți servi, stropiți o porție din supă cu biscuiți și ierburi proaspete.

Cu creveți

O supă de brânză cu creveți originală, incredibil de gustoasă și fragedă poate fi pregătită pentru o cină în familie într-o zi liberă.

Pentru a pregăti o supă neobișnuită, veți avea nevoie de:

• punct de topire brânză - 200 gr;
• cartofi - 3-4;
• morcovi - 1 mic;
• sare - 1 linguriță;
• creveți decojiți - 200 gr;
• smântână - 100 ml;
• verdeață - câteva ramuri;
• apă - 1,5 l.

Lasă apa să fiarbă. In timp ce apa pentru supa se incalzeste, curatam si tocam legumele: cartofi taiati cubulete, trei morcovi pe razatoare.

De îndată ce apa începe să fiarbă - trei brânzeturi în ea și turnați smântâna. Amestecam. Adăugați legumele și amestecați din nou. Indicăm aproximativ zece minute, apoi întindem creveții, sare puțin. Se toaca verdeata spalata si se adauga la supa. Așteptăm câteva minute, apoi oprim aragazul și o lăsăm la fiert 15-30 de minute.

Este nevoie de doar câteva minute pentru ca creveții să fie gata, așa că supa se gătește foarte repede, lucru foarte important și atunci când pregătiți o cină delicioasă și rapidă.

Cu cârnați și vermicelli

O supa bogata si parfumata se obtine cu carnati afumati. Gătitul supei de brânză pe bază de cârnați cu brânză procesată este foarte simplu, deoarece timpul de gătire este mult mai mic decât atunci când se folosește orice tip de carne.

Puteți pregăti o astfel de supă din următoarele produse:

• 2-3 cartofi medii;
• 1 morcov și ceapă de mărime medie;
• 100 gr paste mici;
• 200 gr cârnați afumat gras;
• apă - 2,5 l;
• sare;
• rapid. ulei.

Curățăm și clătim legumele, tăiate cubulețe - cartofi mai mari, morcovi și ceapa - mai mici. Tăiem și cârnații în cuburi, puțin mai mari decât feliile de cartofi. Brânza o tăiem în felii.

Lăsați apa să se încălzească. Punem cartofi in el si gatim, indepartand spuma. După 10 minute după fierbere, întindeți pastele și amestecați de mai multe ori, astfel încât pastele să nu se lipească.

Prăjiți morcovii și ceapa câteva minute în ulei, adăugați cârnați la ei. Se prăjește timp de zece minute.

Punem prajitura terminata in supa impreuna cu casul. Gatiti cateva minute, amestecand. Acest lucru va dura aproximativ 5 minute. Adaugati ierburi tocate si lasati la fiert sub capac 20 de minute, apoi puteti servi.

Supă de brânză cu crutoane

• 2,5 litri de apă;
• 2 pulpe de pui;
• 2 brânzeturi procesate „Prietenie”;
• 4 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• mica postare. raffin. uleiuri;
• sare si piper;
• baghetă mică de grâu;
• chayn. l. ierburile preferate.

Punem pulpele de pui la fiert. După fierbere, fierbeți 20-25 de minute.

Intre timp pregatiti legumele: curatati, spalati, taiati, trei morcovi. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Pregătim și biscuiți - tăiați cubulețe, puneți pe o foaie de copt, stropiți cu ulei, stropiți cu ierburi și uscați la cuptor pentru aproximativ 20-30 de minute la 180-190 de grade.

Până în acest moment, picioarele vor fi deja gata, pot fi îndepărtate, răcite puțin și demontate în bucăți. Trimitem cartofii in bulion si gatim 15 minute.

În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți morcovii și ceapa prăjite. Adăugați-o la cartofi, întoarceți carnea de pui în supă. Adăugați brânza și amestecați până se topește complet.

Cu pui afumat

• apă - 2 l;
• cartofi - 200 gr;
• pui afumat - 280 gr;
• ceapa - 50 gr;
• morcovi - 50 gr;
• mărar - 2 crenguțe;
• branza topita - 150 gr;
• post ulei - 2 mese. l.;
• sare - ½ masă. l.

In primul rand pune apa la fiert. Adaugam cartofii tocati si carnea afumata din crengute de marar impartite in 3-4 parti (pentru aroma). Gatiti aproximativ 20 de minute, indepartand spuma.

Între timp, trei morcovi și toacă ceapa. Prăjiți-le în ulei.

Scoatem crenguțe, carnea din bulion, întindem pasivarea și brânza, adăugăm sare și condimente.

Carnea se va răci puțin, după ce trebuie tăiată în bucăți mici. Se pune in bulion, se stoarce acolo usturoiul si se continua fierberea inca cinci minute.

Supa delicioasă cu somon și spanac

• file de somon - 300 gr;
• cartofi - 4 unități;
• ceapă și morcovi - câte 1;
• roșii - 2-3 mici;
• punct de topire brânză - 200 gr;
• Ardei dulce Culoarea galbena — 1;
• sare, piper macinat;
• mărar și pătrunjel - câte 2-3 ramuri;
• post ulei

Pregătim legume. Punem cartofii la fiert, iar intre timp pregatim prajitura - prajim ardeiul, apoi adaugam ceapa si morcovii, prajim cateva minute. Se adauga apoi rosiile taiate cubulete. Taiati pestele in patrate mici si adaugati la prajit, adaugati sare si piper. Se prăjește încă câteva minute, apoi se întinde în supă. Trei brânzeturi într-o cratiță, amestecați timp de câteva minute. Adăugați ultima oară verdeața tocată, gătiți încă 2-3 minute, lăsați-o să fiarbă 10 minute și serviți.

Gătitul la cuptorul cu microunde

• bulion de carne - 100 gr;
• cartofi - 1-2 tuberculi mici;
• biscuiți - 20 gr;
• brânză tare - 60 gr;
• brânză procesată - 1 unitate;
• boia dulce și sare - ½ linguriță fiecare

În recipientul de gătit cuptor cu microunde se pun cartofii taiati cubulete, se asezoneaza si se sare, se toarna bulionul si se da la microunde. La putere maxima incalzim aproximativ 10 minute. Adăugați brânza, amestecați, trimiteți la cuptorul cu microunde la aceeași temperatură pentru încă 10-15 minute. Se amestecă și se lasă acoperit un sfert de oră.

Supa de branza cu chiftele

• apă - 3 l;
• plutitoare brânză - 200 gr;
• carne tocata amestecata (pui si porc) - 450 gr;
• ciupițe - 250 gr;
• morcovi și ceapă - câte 1;
• cartofi - 4 medii;
• usturoi - 2 catei;
• lavrushka;
• ienibahar - 4;
• Sarat la gust.

Împărțim carnea tocată în bile mici, de exemplu, cu o linguriță. Pentru a face mai convenabil să rulați chiftele cu mâinile, palmele trebuie să fie umede - atunci carnea tocată nu se va lipi de piele.

In timp ce rulam chiftelele trebuie sa fiarba apa cu sare si patrunjel. Înmuiați toate biluțele în apă clocotită în același timp, lăsați să fiarbă zece minute. Când apare spumă, îndepărtați-o.

Între timp, tăiați cartofii cubulețe, tăiați mărunt ceapa și morcovul. După zece minute, puneți-le în bulion. Să ne pregătim.

Clătiți și tăiați ciupercile cubulețe, adăugați în bulion. Se adauga imediat condimentele, se toaca marunt usturoiul. Trei brânzeturi, amestecând, mai fierbeți câteva minute, până când brânza se topește complet. Lăsați să se infuzeze timp de o treime de oră.

Soțului meu îi plac absolut supele! Dar când am gătit și i-am dat această ciorbă să încerce, o cere măcar o dată pe săptămână, iar dacă refuz (ca să nu mă plictisesc), cumpără în liniște toate produsele de care are nevoie și mai trebuie să o gătesc: )

Și această supă este pregătită foarte simplu și destul de repede și o puteți găti nu numai pentru dvs., ci și să vă tratați oaspeții.

Pentru cei cărora le place o supă mai groasă, puteți lua mai multe ingrediente, care sunt mai lichide, atunci aceste ingrediente vor fi suficiente. Personal il fac un pic mai gros, ca mai tarziu dupa sotul meu sa nu termin nici un bulion :)

In timp ce se fierbe bulionul, intre timp, tocam ceapa si radem morcovii, sau, pentru a economisi timp, puteti folosi un blender, e si mai bine

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie.

Și tăiați brânza topită în bucăți mici

Cand puiul este fiert, trebuie scos din bulion, lasat sa se raceasca putin si taiat bucatele.

Apoi, aruncați cartofii în bulion. Când cartofii sunt copți, așezați toate celelalte: pui, morcovi cu ceapă și brânzeturi procesate și lăsați-i să mai fiarbă puțin împreună. La final, tocați ceapa verde în supă.

Se poate servi cu paine prajita.

Poftă bună!

O farfurie cu supa aromata si copioasa iti va potoli foamea mult timp, precum si te va incarca cu energie si dispozitie vesela. Poate, cea mai bună opțiune decât supă fierbinte de brânză de pui și nu te vei întâlni. O supă atât de originală, stropită cu ierburi și asezonată cu o bucată de unt moale, arată foarte apetisant pe masă. Orice supă de brânză cu pui trebuie să aibă o textură groasă, să aibă o aromă bogată și o nuanță cremoasă plăcută de lapte. Este foarte ușor să prepari un astfel de fel de mâncare. Indiferent de tipul de produse incluse în compoziția sa, rețeta de supă de brânză poate fi împărțită în mai multe etape:

1. Fierbeți puiul în apă și tocați-l.

2. Adăugați ingrediente tocate (ex. legume, leguminoase, cereale, ciuperci etc.) în bulionul care fierbe. De obicei cele care sunt gătite mult timp.

3. Adăugați brânză rasă sau tăiată cubulețe, prăjiți (dacă este necesar), reduceți căldura la minimum, adăugați condimente, condimente și mai lăsați supa să fiarbă câteva minute.

4. Opriți aragazul, acoperiți vasul cu un capac și lăsați supa să se infuzeze timp de trei până la cinci minute.

Supă de brânză cu pui - prepararea alimentelor

Așadar, pentru a pregăti supa de brânză de pui, avem nevoie de carne de pui, brânză și, în consecință, alte ingrediente pe care le vom pune în funcție de rețeta preparatului. Poate fi legume, orez, paste sau leguminoase tăiate aproximativ în aceleași bucăți. În orice caz, dacă este necesar să adăugați cereale în supă, aceasta trebuie spălată bine în prealabil, iar în cazul leguminoaselor și orzului, să se înmoaie puțin în apă rece.

În ceea ce privește brânzeturile, diferite tipuri sunt potrivite pentru supă. Mai des, desigur, se folosesc soiuri semi-solide sau dure. Inainte de a se pune in tigaie se macina pe razatoarea sau cu un cutit. De obicei, brânzeturile tari sunt adăugate chiar la sfârșitul gătitului. Se obișnuiește să se pună brânzeturi moi cremoase și prelucrate cu 10-15 minute înainte ca felul de mâncare să fie gata. Cu toate acestea, există multe rețete în care brânza procesată este aruncată chiar la sfârșitul gătitului, când supa este aproape gata.

In general, fiecare reteta de supa de pui cu branza este buna in felul ei. Gatiti, gustati si tratati cu placere!

Cele mai bune rețete supa de branza cu pui

Reteta 1: Supă franțuzească de pui cu brânză

Dintre toate supele „franceze” cu pui, cea mai cunoscută este poate cea de brânză. Nu-i de mirare! Nu e de mirare că bucătăria franceză este atât de populară în întreaga lume. Cu mult respect, tratează brânză și supe pe baza acesteia, motiv pentru care ne-a oferit nenumărate rețete pentru o supă copioasă.

Ingrediente necesare:

- 500 gr. fileu de pui

- 200 gr. branza procesata

- 400 gr. cartofi

- trei cepe

- 200 gr. morcovi

- 100 gr. unt

- condimente după gust (piper măcinat, ierburi uscate, lavrushka etc.)

Metoda de gatire:

1. Umpleți puiul cu apă și puneți pe foc. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, adăugați 1 linguriță. sare, câteva mazăre de piper și câteva frunze de pătrunjel. Gătiți la fierbere lent timp de douăzeci de minute, apoi îndepărtați carnea.

2. Curățați și tăiați legumele cubulețe (cartofi și ceapă), tăiați carnea și brânza procesată cu un cuțit. Pune cartofii în bulionul clocotit și fierbe-l timp de cinci până la șapte minute.

3. În acest moment, se da ceapa în unt până se înmoaie, se adaugă morcovi tăiați mărunt (sau rasi), sare. Se calesc legumele pana cand morcovii sunt fierti pe jumatate, apoi se pune friptura in bulionul cu cartofi. Gatiti inca 5-7 minute, adaugand condimente.

4. Acum scufundați puiul și crema de brânză în supă, amestecați și transpirați pe aragaz încă 3-4 minute, apoi stropiți cu ierburi și opriți aragazul. Serviți supa cu crutoane crocante.

Reteta 2: Supa de branza cu pui "De casa"

Vă prezentăm rețeta de Supă de brânză cu chifteluțe de pui. Felul de mâncare se dovedește foarte bogat, satisfăcător și apetisant. Are un gust grozav și oferă o adevărată căldură și îngrijire acasă!

Ingrediente necesare:

- 200 gr. pui tocat

- podea ou de gaina(pentru chiftele)

- 2 linguri firimituri de pâine

- 1l. apă

- 200 gr. branza procesata

- doi cartofi

- câteva inflorescențe de conopidă

- un morcov mic

- o bucată de rădăcină de țelină

- partea alba a prazului

- două pumni de pânze de păianjen vermicelli

- condimente și ierburi după gust

Metoda de gatire:

1. Într-un bol, combinați baza de chifteluțe: carnea tocată, ou, o mână de ierburi uscate, pesmet, sare. Se amestecă totul și se lasă deoparte la loc rece pentru 20-30 de minute.

2. Curata legumele, telina si prazul. Tăiați morcovii și țelina fâșii, cartofii cubulețe, tocați prazul și tăiați varza în bucăți mici.

3. Scoateți carnea tocată, rulați-o în bile (până la 3 cm în diametru), puneți-le pe o masă de tăiat. Prăjiți țelina cu morcovi și praz pe cultivator. ulei.

4. Pune cartofii și brânza tăiată cubulețe în apă clocotită. După 7-10 min. se adauga varza si se aduce supa la fiert. Se coboară apoi friptura, se condimentează vasul cu condimente și se fierbe la foc mic (din momentul fierberii) aproximativ 5 minute.

5. Înmuiați chiftelele, pânzele de păianjen în tigaie și gătiți încă zece minute. Se decorează apoi supa cu pătrunjel parfumat și se servește.

Reteta 3: Supa crema de branza cu pui afumat

Ați încercat vreodată supă de mazăre de pui afumată? Dacă nu, atunci este timpul să o pregătim. Aceasta este o combinație cu adevărat uimitoare, familiară pentru mulți. Și pentru a ne face supa mai fragedă și mai „catifelată”, adăugați brânză la ea și transformați vasul în piure de cartofi.

Ingrediente necesare:

- 2l. apă

- 2/3 cana mazare uscata (crupe)

- piept de pui afumat

- un cartof mic

- un morcov mic

- câteva becuri

- 4 dinți usturoi

- condimente sarate universale, condimente

- 150 gr. orice brânză

- frunze de patrunjel (poate fi inlocuite cu alte ierburi)

- unt

Metoda de gatire:

1. Înmuiați mazărea timp de 1,5 ore. Se pune apoi la fiert. Cand mazarea incepe sa fiarba adaugam morcovii si cartofii taiati in cercuri, sare.

2. Separat, prăjiți ceapa tocată într-o crustă de lac. Când mazărea și legumele sunt moi, turnați-le (împreună cu lichidul) într-un blender și folosiți-l pentru a se transforma într-o masă de piure.

4. Brânza se da pe răzătoare fină, se curăță și se trece usturoiul printr-o presă, se taie cubulețe pieptul de pui afumat. Puneti supa inapoi in cratita si aduceti la fiert.

5. Când dă în clocot, se adaugă brânză, pui, ceapa fiartă prea mult, usturoi, ierburi și condimente. Gatiti supa inca sapte-zece minute la foc mic, astfel incat sa fie saturata cu arome de pui, usturoi si condimente. La final se adauga o bucata decenta de unt, se presara cu ierburi si se serveste.

Supa de branza cu pui - secrete si sfaturi de ajutor din cei mai buni bucătari

- Mulți servesc supa de brânză cu crutoane, dar ați încercat-o vreodată cu biscuiți sărați? Dacă nu, atunci este timpul să încerci. Este de două ori delicios!

- O opțiune grozavă este să adăugați puțină smântână în supa de brânză de pui la sfârșitul gătitului.

- Toată lumea știe că brânza procesată este aproape imposibil de răzuit, pentru că este foarte lipicioasă. Cu toate acestea, există un singur truc: înainte de a da brânza pe rază, congelați-o la congelator.

Supa de branza se prepara cu carne de pasare, porc, vita, ciuperci, bacon, carnati sau doar legume. Folosiți brânză moale, brânză moale sau tare. Pentru culoare și gust, se completează cu cartofi prăjiți ceapa cu morcovi, ierburi proaspete și condimente aromate.

Supa de brânză cu pui și brânză topită este foarte fragedă, gustoasă și rapid de preparat. Orice părți ale carcasei sunt potrivite pentru gătit, dar bulionul devine deosebit de bogat din picioare sau pulpe. Felul de mâncare finit capătă o aromă bogată de brânză și arată frumos.

Ciorba de branza: reteta pas cu pas cu branza topita si pui

Ingrediente pentru 4 portii:

• Pulpe de pui (mari) - 2 buc.;
• Brânză procesată - 2 buc.;
• Cartofi - 3 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Morcovi - 0,5 buc.;
• Mărar - 2 crenguțe;
• Frunza de dafin - 1 buc.;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• piper măcinat;
• Sare.

Timp de gătire pentru supa de brânză de pui - 40 de minute.

Cum se prepară supă cu brânză de pui

1. Spalam picioarele si le trimitem in apa clocotita (aproximativ 2 litri), adaugam sare, frunza de dafin si gatiti 15 minute la foc mediu. Îndepărtați periodic spuma rezultată.

2. Curatati cartofii si taiati cubulete mici. Deci se va găti mai repede.

3. Tocați mărunt ceapa, frecați grosier morcovii.

4. Trimitem cartofii pregatiti in bulionul cu pulpe si gatim in timp ce prajim legumele.

5. Se pune ceapa tocata in ulei in tigaie si se caleste 3-4 minute, amestecand pana devine moale.

6. Trimitem morcovi ras grosier, acoperim si prajim, amestecand, 3-4 minute.

7. Scoateți pulpele finite din bulion și răciți. Scoateți ambalajul din brânzeturile prelucrate, tăiați cu degetele sau tăiați cubulețe cu un cuțit.

8. Trimitem legume prajite in bulionul cu cartofi, gatim 2-3 minute.

9. Curățăm carnea de pui de oase și o tăiem.

10. Pune bucățile de pui pregătite în supă.

11. Adăugați brânză tocată, piper măcinat, amestecați. Se încălzește 4-5 minute, amestecând, până se topesc bucățile.

12. Trimitem mararul tocat, aducem la fiert, gustam de sare si supa crema de branza este gata.

13. Turnați delicioasa supă de pui în boluri și serviți imediat.

Poftă bună!

Sfaturi pentru supă:

• Primul fel de mâncare se va găti mai repede dacă folosiți file piept de pui. Taiem fileul in cani, il asezam impreuna cu cartofii tocati si continuam dupa reteta.
• Dacă folosești brânză moale, se va topi mai repede în bulion.
• Ceapa poate fi inlocuita cu praz si prajita cu morcovi.
• Pentru a diversifica felul de mâncare, adăugați-l cu ciuperci. Ciupercile sunt potrivite, dar vor adăuga o aromă și un gust deosebit Ciuperci de pădure (Ciupercă albă, chanterelles, ciuperci, ciuperci). Pe cele de pădure le punem împreună cu cartofi, șampioane cu 10 minute înainte de gătit.
• Crupele de orez sau de mei vor fi un adaos excelent la supă. Adăugați cerealele spălate (2-3 linguri) împreună cu legumele prăjite.
• Puteți asezona bulionul cu orice condimente, ierburi proaspete și uscate, după gust. Se potrivesc bine chimenul măcinat, coriandru, un amestec de ierburi italiene, un amestec de ardei și hamei suneli. Mararul poate fi inlocuit cu patrunjel si ceapa verde.
• Gustul cremos al preparatului va deveni mai luminos dacă legumele sunt prăjite în unt.