Acesta este un fel de mâncare incredibil de strălucitor, parfumat și cu adevărat de primăvară pe care recomand tuturor să îl încerce. Pastele cu legume în sos de roșii se prepară rapid, iar gustul lor nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Porții: 2

O rețetă simplă de paste cu legume în sos de roșii Bucătăria italiană pas cu pas cu o fotografie. Ușor de gătit acasă în 40 de minute. Conține doar 192 de kilocalorii.

• Timp de preparare: 12 minute
• Timp de gătit: 40 min
• Cantitatea de calorii: 192 kilocalorii
• Porții: 2 portii
• Motiv: pentru prânz

• Complexitate: Reteta usoara
• Bucătărie națională: Bucatarie italiana
• Tip vas: Mâncăruri calde, paste

Ingrediente pentru două porții

• Paste - 250 de grame
• Ceapa - 1 bucata
• Vinete - 1 bucata
• Dovlecel - 1 bucată
• Fasole verde - 100 de grame
• Roșii proaspete zdrobite - 1,5 căni
• Ardei iute - 1 bucată
• Parmezan ras - 1/1, Pahar
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• Piper negru măcinat - - După gust
• Sarat la gust

Gătitul pas cu pas

1. Primavara si vara preparate din carne se estompează în fundal, cel puțin pentru mine, pentru că în acest moment corpul cere legume proaspete si fructe. Și astăzi vă propun o rețetă destul de simplă de paste cu legume în sos de roșii, care este pur și simplu perfectă pentru meniul de primăvară-vară. Are rosii, vinete, dovlecei, ceapa, fasole verde si chiar ardei iuti Cred că aceasta este o combinație foarte bună. Așa că dacă te hotărăști să gătești ceva ușor, gustos și suculent, fă acasă paste cu legume în sos de roșii, rezultatul te va surprinde plăcut.
2. 1) Mai întâi trebuie să gătim pastele în apă ușor sărată. In timp ce pastele se fierb, taiem ceapa cubulete, vinetele si dovlecelul in bucatele mici, tocam ardeiul iute.
3. 2) Apoi, turnați apă într-o cratiță mică și puneți-o în ea Fasole verde, gătește-l până se fierbe.
4. 3) Punem tigaia pe foc si o incalzim un numar mare de uleiuri. Mai întâi, prăjiți ceapa în ulei până când este transparentă, apoi adăugați vinetele și dovleceii în ceapă, prăjiți totul până când legumele devin moi.
5. 4) Se albesc roșiile (se toarnă peste apă clocotită), se curăță de coajă și se toacă. Întindem pastele rezultate într-o tigaie cu restul legumelor, amestecăm totul și mai fierbem câteva minute.
6. 5) După aceea, sare și piperează sosul cu legume după gust, se adaugă ardei roșu iute și fasole verde.
7. 6) Puneti pastele intr-o strecuratoare si puneti-le tot intr-o tigaie, amestecati toate ingredientele si opriti focul.
8. Acum sunt gata pastele noastre cu legume în sos de roșii, le punem pe o farfurie și le stropim cu parmezan ras. Pofta buna tuturor!

O zi buna draga cititoare!

Când ai gătit paste? Dacă da, atunci știi cât de ușor este de făcut. Și se dovedește foarte gustos. Acest fel de mâncare îmi vine întotdeauna în ajutor. Când oaspeții au vizitat în mod neașteptat. Sau prietenii au venit doar pentru câteva ore.

Există o mulțime de rețete de paste. Puteți lua unul ca bază și îl puteți modifica. Luați în considerare atât cu legume, cât și fără. Acest fel de mâncare aparține bucătăriei italiene. Mai devreme, în copilăria mea, nu am înțeles adevăratul sens al felului de mâncare. Mereu am crezut că este un fel de sos. După ceva timp, am înțeles adevăratul sens al cuvântului. Se pare că pastele sunt un tip de paste uscate. Dar în același timp este și un fel de mâncare.

Am început să explorez toate deliciile preparatului. Și mi-am dat seama că se prepară ușor. Îmi place foarte mult acest mod de a face paste.

Să începem să gătim.

Reteta de fettuccine Alfredo

Înainte de a trece la rețetă, vreau să spun. Felul de mâncare se dovedește a fi consistent și, prin urmare, foarte bogat în calorii. În același timp, se dovedește fraged, vă veți linge degetele.

Produse:

• Crema 20% grasime. - 300 ml. (te sfatuiesc sa-l iei cu un asemenea procent de grasime
• Parmezan - 100 de grame
• Unt - 40 de grame
• Piper alb si sare dupa gust
• Fettuccine - 200 de grame. (Sunt tăiței plate)
• Verzi după dorință

Gătitul pas cu pas

Primul nostru pas este brânza. Trebuie trecut printr-o răzătoare fină. Împărțiți în două jumătăți. Pune o jumătate deoparte pentru decor. A doua pentru gătit.

Al doilea pas este sosul. Pentru asta avem nevoie de o tigaie. Pune unt în el și topește-l. Adăugați smântână în unt. Reduceți focul la minim. Si tine pe acest foc 5 minute, pana incepe sa se ingroase.

Adăugați brânză mărunțită. Se amestecă până când brânza este complet topită.

Acum aveți nevoie de o cratiță adâncă. Se toarnă apă, se aduce la fierbere. Ne luăm tăițeii și îi coborâm în ea. Sărați mai întâi apa. Se ține pe foc până se gătește.

Înapoi la tigaie din nou. Adăugați sare și piper în sos după gust. Apoi aruncăm în ea tăiței fierți. Amesteca bine.

Verdele trebuie tocate și adăugate în tigaie. Amestecă din nou.

Pastele cu brânză sunt gata. Acum ești convins că se gătește rapid. Delicios.

Reteta clasica de paste din legume

O altă rețetă grozavă de paste. Vor fi deja trei legume: vinete, roșii și morcovi. În ciuda numărului mare de ingrediente, felul de mâncare este preparat simplu și rapid. Opțiune grozavă pentru ceva la cină. Perfect pentru cină.

Produse:

• Ingredientul principal al pastelor (spaghete) - 400 de grame
• Morcovi, vinete cate 1
• rosii, ceapă 3 piese
• Mai trebuie usturoi - 3 catei
• Sare standard și piper negru măcinat după gust
• Oregano uscat, rozmarin, cimbru 1/3 linguriță
• Ulei de masline

Gătirea pastelor cu legume

Mai întâi trebuie să ne pregătim legumele. În primul rând, curățăm morcovii de coaja de sus. Deci, dacă doriți, curățați vinetele de coajă. Curățăm ceapa și usturoiul de coajă. Rosiile si vinetele taiate cubulete. Treceți morcovii printr-o răzătoare mare. Și ceapa și usturoiul în jumătate de rondele.

Vinetele pot fi înlocuite cu fasole verde sau ardei gras congelați. Așa că nu vă faceți griji dacă nu aveți acest ingredient.

În continuare pregătim sosul. Să prăjim legumele tocate. Luați o tigaie și încălziți-o. Vom prăji la foc mediu. Turnați puțin acolo. ulei de masline. Aruncați mai întâi usturoiul cu ierburi. Se prăjește timp de 2 minute.

Al doilea este ceapa, se prăjește și 2 minute. Apoi aruncăm morcovii și prăjim 3 minute.

Adăugați roșiile ultimele. Amesteca bine. Închideți capacul și fierbeți timp de 10-15 minute.

Daca nu ai rosii, poti folosi pasta de rosii. Ai nevoie doar de câteva linguri

Sosul este gata

Ultimul lucru rămas este să fierbi spaghetele. Luați o cratiță adâncă. Umpleți cu apă și sare. Se aduce la fierbere. Se aruncă spaghetele și se fierbe. În același timp, amestecați constant.

Amestecați constant spaghetele. Astfel nu se lipesc de fundul oalei.

După ce spaghetele sunt gătite, acestea trebuie spălate. apă rece. În felul acesta nu se vor lipi unul de celălalt. Pune spaghete pe fiecare farfurie si toarna deasupra sosul rezultat. Se ornează cu verdeață sau salată verde.

Delicioase si simple: paste cu ciuperci in sos cremos

Să ne uităm la o altă rețetă simplă. Acum avem ciuperci. Vom folosi sos de smantana. Gust unic. Va fi oarecum similar cu prima rețetă din articol, dar există diferențe.

Noi vom avea nevoie:

• Paste (luam ce este disponibil spaghete, paste) - 400 de grame
• Ciuperci proaspete (eu am folosit champignon) - 800 de grame
• Crema 20% grasime. - 250 ml.
• Parmezan - 40 de grame
• sare si piper negru macinat dupa gust

Gătit rapid

Să luăm mai întâi ciupercile. Clătiți-le bine. Felie. Puneți într-o tigaie adâncă. Se acopera cu un capac si se tine cateva minute la foc mediu.

Apoi adăugați smântână. Aruncăm făină. Sare si piper dupa gust. Amestecați des, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Se fierbe timp de 15 minute.

Fierbe spaghetele sau pastele într-o cratiță.

Serviți frumos pe farfurii și puneți deasupra sos de ciuperci.

Pastele cu legume sunt ușoare

Am analizat mai multe variante de gătit paste în sos cremos și de roșii. Puteți folosi orice legume. Acolo unde am demontat vinetele pot fi inlocuite cu dovlecel de exemplu. Cred că cei dragi îți vor aprecia felul de mâncare.

Vă rugăm să evaluați mai jos dacă v-au plăcut rețetele. Partajați informații cu prietenii. Și urmărește-mi blogul. Voi expune multe rețete interesante.

Paste cu legume - excelente si mic dejun gustos. Nu durează mult să se pregătească și este grozav.

Toată lumea știe deja ce sunt pastele. Cu aproximativ 30 de ani în urmă, toată lumea știa că pastele sunt o masă groasă omogenă, poate fi roșii și pastă de dinți. Undeva în asta există ceva adevăr. Cuvântul „pastă” provine din latinescul pasta, care înseamnă aluat sau plăcintă. Și eventual din grecescul παστη - „sosul de făină”. Vremurile se schimbă și viziunea noastră se schimbă.

Acum majoritatea, aproape sigur, cu cuvântul „paste” își imaginează paste. Dar ce sunt legumele, nimeni nu va spune sigur. Și legumele sunt părțile comestibile ale plantelor: tuberculi, tulpini, fructe, frunze. În mod surprinzător, o roșie este de fapt o boabă. Și castraveți, dovlecei, vinete, pepene verde - toate acestea sunt fructe de pădure. Ca și căpșunile și zmeura. Ți-ai imaginat?

Grupe de legume, așa cum este de obicei - tuberculi, rădăcinoase, varză, picant, dovleac, leguminoase, cereale, desert. Legumele sunt o sursă valoroasă de vitamine, minerale și în general, sanatate.

Toată lumea așteaptă începutul sezonului legumelor tinere. Morcovi tineri, usturoi, verdeață, dovlecel - toată lumea îi place. Mai ales dacă gătești din ele. Legumele tinere proaspete sunt bine fierte și pot fi un sos excelent pentru paste. Paste cu legume - dovlecei, morcovi tineri, roșii și usturoi - simple și fel de mâncare gustoasă Pentru mic dejun bun.

Paste cu legume. Reteta pas cu pas

Ingrediente (2 portii)

• Paste (penne) 250 gr
• Dovlecel 1 buc
• rosii 2 buc
• Ceapa 1 buc
• Usturoi 1-2 catei
• Morcov 1 buc
• Pătrunjel 2-3 crenguțe
• Ulei de măsline 2 linguri. l.
• Sare, piper negru măcinat, ierburi uscate „mediteraneene”. Condimente

1. Pentru un preparat de paste cu legume, ca pentru orice alt fel de paste, ai nevoie de un bun Paste italiene, nu o compilație locală de mese moale. Cel mai bine este să alegeți o pastă scurtă - penne. Mărimea unei astfel de paste este proporțională cu bucățile de legume.

   Cel mai bine este să alegeți o pastă scurtă - penne

2. Având în vedere că acum este primăvară și există o mulțime de legume proaspete, poți alege legume pentru preparat pe placul tău. Pastele cu legume se potrivesc bine cu morcovi tineri, ceapă și dovlecei, usturoi tânăr și roșii.

   Legume tinere pentru sos

3. Curata morcovii si taiati felii subtiri. Apropo, este foarte frumos dacă morcovii sunt în cercuri. Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii mari. Curățați un cățel sau doi de usturoi.
4. Fierbe pastele până se înmoaie în 2,5-3 litri de apă cu sare, în proporție de 5-7 grame de sare pe litru. Se pot adauga 1-2 praf de ierburi uscate „mediteraneene” (busuioc, oregano, menta). Pastele nu trebuie gătite excesiv, timpul de gătire indicat pe ambalaj garantează gradul de pregătire „al dente”.
5. În timp ce pastele se gătesc, prăjiți morcovii tineri și ceapa tocată în ulei de măsline timp de 4-5 minute.

   Prăjiți morcovi tineri și ceapa tocată

6. Când ceapa a început să se înroșească, se adaugă dovlecelul tânăr decojit, tăiat cubulețe. Se prăjește 2-3 min.

   Adăugați dovleceii tineri decojiți, tăiați cubulețe

7. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja și se îndepărtează semințele. Tăiați o roșie în cuburi mici, ca pentru o salată. Se macină a doua roșie cu un blender până se face piure. Adăugați roșiile la legume în tigaie. Sare si piper putin. Opțional adăugați 0,5 lingurițe. Sahara. Adăugați usturoiul tocat mărunt cu un cuțit.

   Adăugați pulpa de roșii, usturoiul și condimentele

8. Se toarnă o jumătate de pahar de apă și se fierbe legumele sub capac, la foc mic, timp de 10 minute. Apoi scoateți capacul și lăsați excesul de umiditate să se evapore.

   Se toarnă o jumătate de pahar de apă și se fierbe legumele sub capac la foc mic

9. Se toacă mărunt pătrunjelul cu un cuțit, se lasă o crenguță pentru decor.
10. Scurge pastele intr-o strecuratoare, lasa apa sa se scurga. Se amestecă pastele și legumele înăbușite, se amestecă.

    

13.08.2015

Pastele de vară cu legume de sezon sunt un preparat italian proaspăt, o cină simplă cu un gust incredibil. Se face în 20 de minute, ceea ce nu poate decât să mulțumească oamenilor ocupați și leneși ca mine 🙂 Apropo, blogul meu este specializat în principal în retete simple, astfel încât să puteți căuta mai multe rețete cu drepturi depline, pas cu pas, cu fotografii , , , Și . Și nu este un ou! 😉

Pastele cu legume sunt o cină delicioasă pe care o ador, care îi va satisface și pe cei mai flămândi și nu îi va lăsa indiferenți nici pe cei mai pretențioși. Principalul lucru este pastele italiene bune, legume proaspete de sezon, ulei de măsline de înaltă calitate și brânză Paremezan parfumată. Cu aceste ingrediente, pastele cu legume se vor transforma într-un fel al doilea grozav.

Când te gândești la ce să gătești pentru cină rapid și gustos, bineînțeles, îți amintești de pastele italiene cu tot felul de toppinguri și sosuri. foarte diverse, dar pastele italiene dețin recordul de viteză de gătit. Blogul conține un număr mare de .

Când vine vorba de viteza de gătit, prăjirea este o altă metodă de gătit record, o metodă de gătit asiatică care face cina rapidă și delicioasă. Acum cuvântul stre-fry a devenit numele preparatelor în sine, care sunt și ele pe site-ul meu de gătit.

Dar să revenim la paste delicioase! Bucătăria italiană, ale cărei rețete sunt pur și simplu delicioase, va ajuta în orice situație, iar chiar și cea mai romantică cină pentru o persoană dragă nu va pierde în fața deliciilor restaurantului cu ea. Asadar, paste de vara cu legume, reteta cu poza!

Ingrediente

• - 200 gr (am spaghete)
• - 1 BUC
• dovlecel / dovlecel - 1 buc.
• - pastaie - 50 gr
• - verde - 1 bucată
• - 2 cuișoare
• - măsline
• - patrunjel si busuioc - cateva crengute

Metoda de gatit

Paste delicioase cu legume sunt preparate foarte simplu, aceasta este o cină rapidă grozavă. Mai întâi, pregătim ingredientele: spălam legumele, tăiem vinetele și dovleceii în cuburi, foarte fin - usturoi, mazăre verde - oblic în jumătate și ardei gras - tot oblic în fâșii medii.

În astfel de cazuri, când ardeii dulci trebuie tăiați în astfel de fâșii-bucăți, articolul meu este foarte util. cu un mod foarte tare de la Jamie Oliver! Apropo, o altă carte de viață foarte potrivită de la un bucătar celebru - . Da am invatat multe de la acest mai tare maestru culinar.Acum punem pastele la fiert. proces detaliat și ghid complet Am pictat deja într-un alt articol al meu numit . Există o mulțime de secrete diferite și hack-uri de viață în această afacere aparent nepretențioasă. Este foarte simplu, dar chiar trebuie să cunoști toate subtilitățile!
Pune o tigaie cu ulei de măsline la foc mediu. Cand se incalzeste, aruncam usturoiul tocat 20 de secunde, urmat de vinete. Pastele cu vinete sunt perfecte! Prăjiți vinetele amestecând 2 minute, apoi puneți mazărea verde, amestecați și prăjiți încă 2 minute. Mazăre de asemenea, se potrivește foarte bine. După aceea, adăugați piper verde și prăjiți încă câteva minute.
Paste delicioase italiene cu legume sunt aproape gata. Ultima legumă este dovlecelul sau dovlecelul. Adăugați-le, prăjiți încă 5 minute, amestecând continuu. Este necesar să se prăjească, nu tocană, pastele cu legume înăbușite nu sunt atât de gustoase. Apropo, pastele cu dovlecel este una dintre combinațiile mele preferate. Am gătit deja incredibil de delicios Și . Recomand!
Cand pastele italiene sunt fierte, le scurgem intr-o strecuratoare, lasand putina apa in tigaie, apoi le transferam inapoi in tigaie si le stropim cu ulei de masline. Ce poate fi mai bun decât pastele cu ulei de măsline? Așa este - paste cu legume! 🙂 Se amestecă bine și se pune în tigaie cu legumele pregătite. Pastele cu vinete si dovlecel sunt foarte gustoase!
Se amestecă bine și se mai ține pe foc încă o jumătate de minut pentru ca gusturile să se amestece. Acum știi să faci paste de vară cu legume!
Aranjați rapid preparatul italian pe farfurii și presărați pătrunjel și busuioc tocat în prealabil. Se poate stropi cu parmezan ras fin, pastele cu legume si branza sunt si ele foarte gustoase, dar vara nu prea vreau sa fac vasul mai greu, asa ca am lasat fara branza grasa.
Pastele cu ardei gras și alte legume trebuie consumate imediat! Să rezumam.

Paste de vara cu legume de sezon. Reteta scurta

1. Să gătim pastele. Aflați cum să alegeți și să gătiți pastele aici.
2. Pune o tigaie cu ulei de măsline la foc mediu.
3. Spalam legumele, taiem dovleceii si vinetele cubulete, foarte fin - usturoi, bucati medii - ardei gras.
4. Punem usturoiul intr-o tigaie preincalzita, prajim 20 de secunde, urmat de vinete, prajim 2 minute, ardei verde - 2 minute, dovlecel - 5 minute. Amestecam tot timpul.
5. Cand pastele sunt fierte, se scurg de apa, lasand putin in tigaie, se adauga ulei de masline, se amesteca.
6. Intindem pastele intr-o tigaie cu legume prajite, amestecam si mai tinem pe foc inca o jumatate de minut.
7. Se aranjeaza pe farfurii, se presara patrunjel si busuioc tocate marunt si se servesc.
8. Paste delicioase cu legume sunt gata, acum știi ce delicioase să gătești pentru cină astăzi!

Pastele de vara cu legume sunt preparatul care da senzatia de vara. Dacă vă plac și pastele proaspete vegetariene, vă recomand cu căldură să aruncați o privire la . Și viitorul te așteaptă Și , și . Încearcă să gătești, lasă comentarii cu evaluări și abonează-te la rețete noi în bara laterală din dreapta pentru a nu pierde nimic! Amintește-ți că gătitul delicios poate fi ușor și că ești mai talentat decât îți poți imagina! Poftă bună!

În Italia, toate felurile de paste se numesc paste. Pastele italiene, spre deosebire de cele domestice, sunt făcute pe bază de grâu dur. În diverse părți ale țării, cel mai mult tipuri diferite paste în funcție de tradițiile gastronomice și culturale. În articolul nostru vrem să vorbim despre câteva rețete de paste cu legume.

Paste cu sos bolognese

Să începem să gătim paste cu legume pregătind spaghete. Trebuie fierte. Turnați apă în tigaie și trimiteți-o la foc până dă în clocot. Se toarnă lichide în raport: un litru la suta de grame de pastă.

Adăugați sare în apă și scufundați spaghetele în apă clocotită, amestecați-le ușor, astfel încât să nu se lipească de fund. Paste de calitate durează aproximativ șapte minute pentru a fi gătite. Scurgeți spaghetele într-o strecurătoare și așteptați să se scurgă excesul de lichid.

În timp ce gătiți pastele, puteți face sosul bolognese.

Cum să gătești bolognese?

Pentru a pregăti celebrul sos, avem nevoie de următoarele produse:

1. Carne tocată (porc cu vită) - 0,5 kg.
2. Un morcov.
3. Trei catei de usturoi.
4. Bec.
5. Țelină.
6. Roșii - 5 buc.
7. Ulei de masline.
8. vin roșu - 60 ml.
9. Crema - 60 ml.
10. Sare piper.
11. Verdeturi - busuioc si patrunjel.

Scoateți coaja de pe roșii și pisați-le cu un blender sau într-o mașină de tocat carne. Pentru a face față rapid îndepărtarii pielii, vă recomandăm să scufundați roșiile câteva secunde în apă clocotită, apoi să le trimiteți la apă rece.

Apoi, tocați ceapa, morcovul și țelina. Se calesc legumele in ulei de masline la foc mic. Apoi adăugați carnea tocată în legume și amestecați bine ingredientele. Prăjiți masa timp de 10-15 minute, fără a uita să adăugați piper și sare. Întregul proces ar trebui să aibă loc într-o tigaie deschisă. Apoi, creșteți focul și turnați vinul roșu. Alegerea alcoolului depinde de preferințele dumneavoastră, cel mai des se folosește vinul sec. După câteva minute, adăugați roșiile și acoperiți vasul cu un capac. Tocăniți mâncarea timp de 20 de minute. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântână, ierburi și usturoi tocat. Serviți sosul cu spaghete. Aceste paste cu legume într-un sos cremos sunt incredibil de gustoase. Și nu durează mult să gătești. Această rețetă este deosebit de populară printre gospodine, judecând după recenziile lor.

Paste cu pui și legume: ingrediente

Pentru gătit, avem nevoie de următoarele produse:

1. Paste - 0,5 kg.
2. Morcov - 350 g.
3. Piept de pui - 0,5 kg.
4. Broccoli - 0,5 kg.
5. Banca de mazăre conservată.
6. Cremă groasă de grăsime - 0,5 l.
7. parmezan - 140 g.
8. Câțiva căței de usturoi.
9. Unt - 40 g.
10. Ulei de masline.
11. Busuioc, maghiran, oregano.
12. Suc de lamaie (proaspat stors).

Reteta de paste cu pui

Taiem piept de puiîn bucăți, frecați brânza, tăiați morcovii fâșii și împărțiți broccoli în inflorescențe separate.

Se sarează bucățile de carne, se piperează și se lasă la marinat într-un bol timp de cincisprezece minute, adăugând suc de lămâie si condimente. Între timp, puteți începe să pregătiți sosul. Se toarnă smântâna într-o cratiță mare și se aduce la fierbere la foc mic, amestecând continuu. Apoi adaugam treptat parmezanul, apoi uleiul. Masa trebuie agitată tot timpul. La sfârșitul gătitului, sosul trebuie să fie piperat și sărat.

Turnați ulei de măsline într-o tigaie și încălziți-l pe foc, apoi adăugați usturoiul tocat și prăjiți-l câteva minute. Apoi puneți în tigaie fileu de puiși se prăjește la foc mare timp de cinci minute. Apoi, adăugați broccoli, mazărea verde, morcovii și prăjiți toate legumele câteva minute pentru a le face crocante. După aceea, puteți turna carnea cu sos și puteți fierbe vasul încă două minute.

Deci pastele cremoase cu legume sunt gata. Trebuie servit fierbinte.

Paste cu legume italiene: ingrediente

Pentru a pregăti un adevărat fel de mâncare italian, avem nevoie de:

1. Spaghete - 0,3 kg.
2. Câțiva căței de usturoi.
3. Sare.
4. Capere - 40 g.
5. Ulei de masline.
6. Busuioc proaspăt.
7. ½ kg de roșii.
8. Măsline fără sâmburi - 40 g.
9. Un ardei iute.

Reteta de paste italienesti

Aceasta reteta de paste italiene cu legume se bazeaza pe folosirea sosului de rosii. Acest fel de mâncare este tipic bucătăriei mediteraneene și este potrivit chiar și pentru vegetarieni.

Pune o oală cu apă pe foc. În timp ce apa fierbe, puteți începe să pregătiți sosul. Se macină ardeiul și usturoiul, îndepărtând semințele și se prăjesc în ulei (măsline).

Roșiile se curăță de coajă și se pisează cu un blender, se toarnă masa rezultată într-o tigaie, se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci minute. Se adauga apoi caperele, sarea si maslinele si se pregateste in continuare sosul. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați busuioc.

Până în acest moment, spaghetele sunt deja gata. Trebuie stropite cu ulei de măsline, iar deasupra puneți sosul. După cum puteți vedea, pastele italiene cu legume sunt preparate destul de simplu, astfel încât să puteți repeta o astfel de capodopera culinară acasă.

Paste cu sos de smântână

Va oferim o alta varianta de paste cremoase cu legume. Pentru a pregăti, luați următoarele:

1. Morcov - 230 g.
2. Spaghete - ½ kg.
3. Un bec.
4. Un dovlecel.
5. Un pahar de smântână.
6. Un ardei gras.
7. Sare şi piper.
8. Cremă de brânză - după gust.
9. Unt - după gust.

Aceasta reteta de paste cu legume este buna pentru ca este adaptata la realitatile noastre. Tăiați morcovii fâșii și prăjiți-i într-o tigaie, apoi adăugați ardeiul gras tocat.

În paralel, puneți o oală cu apă pe aragaz, aduceți lichidul la fiert și puneți spaghetele în ea. Fierbe pastele până se înmoaie și scurge lichidul. Ar trebui lăsat un pahar de bulion, pentru că încă ne poate fi de folos.

Nu uitați că legumele sunt prăjite în tigaia noastră. Adăugați jumătate de inele de ceapă la ele și amestecați toate ingredientele. Acum puteți pune dovlecelul, adăugând bulionul după paste în tigaie. Continuăm să tocăm legume, adăugând condimentele și ierburile preferate. Cand produsele devin moi, turnam crema in vase, adaugam sare si piper dupa gust. Ca adaos, puteți pune o lingură de unt și brânză moale. Ele vor adăuga moliciune preparatului. Aceste paste cu legume vor fi foarte gustoase și fragede.

Paste cu sparanghel

Există atât de multe rețete diferite de paste cu legume încât este imposibil să le menționăm pe toate. Fiecare opțiune este interesantă în felul ei, este o chestiune de gust. Amatorii de mâncare densă și gustoasă le pot recomanda pastele cu mazăre verde și sparanghel. Satisfacator si mancare sanatoasa pregătit foarte repede și ușor.

Ingrediente:

1. Paste - ½ kg.
2. Sparanghel - două căni.
3. Trei morcovi.
4. O cană de mazăre verde (proaspătă).
5. parmezan - 120 g.
6. Busuioc proaspăt.
7. Sare.
8. Ulei de masline.
9. Piper.

Pregătim legume: sparanghelul se toacă grosier, se toacă morcovii fâșii, se rupe busuiocul cu mâinile și se rade brânza.

Coborâm sparanghelul într-o oală cu apă clocotită și gătim cel mult trei minute. Se transferă apoi într-o tigaie cu ulei de măsline și se prăjește cu morcovi. Apoi, adăugați mazărea și după patru minute luați vasele de pe foc.

Intre timp fierbe pastele in paralel, scurge apa si trimite pastele la legume. Sarați și piperați vasul și lăsați-l să fiarbă câteva minute. Apoi pune pastele pe o farfurie, adaugand parmezan si busuioc. Pastele cu legume se servesc doar calde. Potrivit gazdelor, acest fel de mâncare este foarte gustos și frumos.

Salata de paste cu legume

Un fel de mâncare ușor și gustos este potrivit pentru acele persoane care își monitorizează cu strictețe greutatea.

Ingrediente:

1. Paste - 180 g.
2. Broccoli - 230 g.
3. Măsline negre - ½ cutie.
4. Cireșe - 230 g.
5. Voinicică.
6. Oregano.
7. Busuioc.
8. Ulei de masline.
9. Suc proaspăt de lămâie.
10. Piper.
11. Câțiva căței de usturoi.
12. Sare.

Dezasamblam broccoli în inflorescențe, tăiem roșiile în două părți, tăiem măslinele și sfâșiem rucola cu mâinile. Înmuiați broccoli în apă clocotită și fierbeți câteva minute. Apoi incingem tigaia si prajim usturoiul in ulei de masline, apoi adaugam broccoli. Gătiți legumele două-trei minute, până când capătă o crustă.

Fierbe pastele, scurge apa si pune pastele pe o farfurie, pune deasupra sosul de legume. Mâncarea poate fi asezonată cu un dressing din ulei de măsline, oregano, busuioc, sare, piper și suc de lămâie.

În loc de postfață

Numeroase rețete de paste vă permit să alegeți pentru dvs. cel mai mult opțiuni adecvate. Condiția principală pentru prepararea unui adevărat fel de mâncare italian este utilizarea de paste de grâu dur de înaltă calitate și ulei de măsline. Conform recenziilor gazdelor, putem spune cu siguranță că pastele nu sunt mai puțin populare printre compatrioții noștri decât pizza. În articolul nostru, am încercat să aducem diverse opțiuni pentru feluri de mâncare, arătând diversitatea acestora.